رایج ترین روش های نگهداری مواد غذایی | چه غذاهایی را نمی توان فریز کرد؟
سایر منابع:
سایر خبرها
پنکیک پفکی درست کن بیشتر هم سیر میکنه! | ترفند پخت پنکیک پفکی شکلاتی + ویدئو
پنکیک پفکی یک نوع کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی تابه پخته می شود. بیشتر پنکیک ها نوعی نان و در صورت شیرین بودن شیرینی آماده محسوب می شوند. در هنگام پخت کیک تابه ای باید آن را در ماهی تابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی کیک های تابه ای را همراه با مربا،عسل، شکلات، میوه، شیره و گوشت مصرف می کنند.در ادامه برای اطلاع از پخت پنکیک پفکی با ما همراه باشید. ...
کاشت آهن در اراضی کشاورزی قانونی می شود
که نشان دهنده وضعیت مناسب برای تأمین بازار است. شائبه دیگر این است که با توجه به گله مندی تولیدکنندگان دو حوزه گوشت مرغ و تخم مرغ نسبت به افزایش هزینه تمام شده تولید و قیمت گذاری دستوری، احتمالاً قیمت مصوب در ماه های پایانی سال افزایش یابد. از پسماندهای کشاورزی تا غذای لاکچری همچنین در خصوص تأمین مواد اولیه 800 کارخانه فعال خوراک دام و طیور، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه و جایگاه دام ...
میکروسمنت نما چیست؟
میکروسمنت نما یک روش پوشش دهی سطحی است که برای ایجاد یک پوشش سخت و با دوام بر روی سطوح مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. این روش به عنوان یک روش تزئینی و محافظتی استفاده می شود و معمولاً بر روی سطوح دیوارهای داخلی و خارجی، کف ها، آشپزخانه ها، حمام ها و سطوح دیگر استفاده می شود. میکروسمنت از موادی مانند سیمان، ماسه و رنگ های معدنی تشکیل شده است. این مواد تا حدی به صورت یک مخلوط پودری در ...
توصیه پزشکی به ساکنان شهرهای آلوده؛ عوارض آلودگی هوا را با این مواد غذایی کاهش دهید
، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ حاوی سلنیوم هستند و همچنین ریزمغذی روی نیز از مواد موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن به شمار می رود که شامل انواع گوشت، غلات، حبوبات خیسانده شده و ترجیحا جوانه زده به خصوص غلات سبوس دار است. رضایی ضمن توصیه به مصرف انواع فراورده های دریایی، نخود سبز، عدس و جوانه گندم که از منابع خوب ریزمغذی روی محسوی می شوند، بیان کرد: منیزیم در هوای آلوده موجب کاهش جذب فلزات ...
4 مورد از اشتباهات فریز کردن گوشت
! در ابتدا گوشت ها را با مقداری آب سرد بشویید. آن ها را درون آبکش قرار دهید تا آب اضافیشان گرفته شود. با کمک چاقوی تیزی چربی ها و قسمت های نامطلوی گوشت را جدا کنید. گوشت را متناسب با غذایی که می خواهید تهیه کنید برش زنید سپس به سراغ بسته بندی آن روید. توجه داشته باشید که گوشت تازه را مدت زمان طولانی در دمای محیط قرار ندهید و در انجام مراحل فوق برای بسته بندی سرعت عمل داشته ...
بهترین روش نگهداری نان زیاد
مقدار زیادی نان را برای مدت بیشتر از یک روز تا چند ماه نگهداری کنیم باید از روش خشک کردن و یا از روش انجماد استفاده کنیم. هر یک از این روش ها بستگی به نوع نان و شرایط نگهداری دارد. مثلاً برای نگهداری نان بربری نمی شود آن را خشک کرد ولی با انجماد می توان کیفیت و تازگی آن را برای مدت چند ماه حفظ کرد. درجه حرارت یخچال فقط از نان به مدت چند روز جلوگیری می کند ولی در بیاتی آن اثر منفی دارد ...
چگونه از خطرات باکتریایی مرغ خام دوری کنیم؟
درون آن قرار دهید و سپس بسته بندی کنید، یا بعد از فریز کردن و خارج کردن مرغ از فریزر قبل از هر بار استفاده آن را آبکشی کنید . 5. سرد نگه دارید: مرغ منجمد را در یخچال آب کنید نه روی پیشخوان. باکتری ها در دمای اتاق به سرعت تکثیر می شوند. 6. از دستکش استفاده کنید: هنگام کار با مرغ خام از دستکش یک بارمصرف استفاده کنید. هنگام انجام کارهای دیگر دستکش را عوض کنید. 7. از ...
بهترین روش برای فریز کردن مرغ پخته
کنید و سپس کیسه را ببندید. این روش به شما امکان می دهد تا هر قطعه مرغ را به صورت جداگانه در فریزر نگهداری کنید و به میزان نیاز استفاده کنید. 2- روش بسته بندی گروهی اگر می خواهید یک مقدار بزرگتر از مرغ پخته را فریز کنید، می توانید قطعات را در یک بسته بندی بزرگتر جمع کنید. برای این کار می توانید از ظروف محکم و مناسب یا کیسه های فریزری زیپ دار استفاده کنید. قبل از بسته بندی ...
صبح پاشدی و دیدی نمیتونی کارت به کارت کنی؟چون همسرت کارتتو مسدود کرده! | مسدود شدن کارت به خاطر مطالبه ...
.... پس از اینکه شکم بادمجان ها را از مایه گوشت چرخ کرده پر کردیم روی بادمجان ها را با پنیر پیتزا پر می کنیم و داخل سینی فر می چینیم. در پایان بادمجان های شکم پر را به مدت 15 دقیقه در فری که با حرارت 180 درجه سانتیگراد از قبل روشن کرده ایم قرار می هیم تا پنیر پیتزا به طور کامل آب شود. بهتر است در پاین چند دقیقه گریل را روشن کنیم تا روی پنیر طلایی شود. بادمجان شکم پر شمالی ...
ساندویچ پانل سردخانه، جایگزین ایمن مصالح سنتی با سودآوری بسیار
.... کاربرد این نوع پانل ها در مصارفی چون نگهداری طولانی مدت گوشت، مرغ، پروتئین و همچنین انجماد سریع مواد است. بالای صفر از این پانل ها اغلب در سردخانه هایی که کاربر نیازی به دمای انجماد ندارد و دمایی بین 2 تا 8 درجه را می توان در آن ها تنظیم کرد، استفاده می شود. از این سردخانه ها می توان به منظور نگهداری انواع ترکیبات غذایی و پروتئینی در مدت زمان کوتاه یا میوه و ...
(عکس) چگونه یک آشپرخانه مینیمال داشته باشیم؟
غیرضروری و بلااستفاده را به انباری هدایت کنید. در عوض تنها لوازم و ظروف ضروری را درون کابینت قرار دهید. این کار اولین اقدام برای داشتن یک آشپزخانه مینیمال است. 2- پالت رنگی ساده یکی دیگر از اصول دکوراسیون مینیمال استفاده از یک پالت رنگی ساده است. یک پالت رنگ ثابت با رنگ های خنثی مانند سفید و خاکستری فضایی آرام و منسجم در آشپزخانه شما ایجاد کرده و فضای آشپزخانه شما را بزرگ تر و ...
7 ترفند طلایی برای قرمزتر شدن رنگ رب گوجه فرنگی
نگهداری رب پس از پایان پخت گوجه فرنگی نحوه نگهداری آن در ماندگاری ، رنگ و طعم رب بسیار مهم است. به هیچ عنوان رب گوجه فرنگی را در ظروف پلاستیکی یا فلزی نگهداری نکنید. بهترین انتخاب برای رب گوجه فرنگی ظروف شیشه ای هستند که درب آن ها به خوبی بسته شود. ظروف شما باید کاملا تمیز و عاری از هر نوع آلودگی باشند. حتما خشک باشند و در زمان بستن درب آن ها هیچ هوایی به درون شیشه نفوذ نکند ...
9 ماده غذایی که نباید زیاد پخته شوند/ حرارت ارزش غذایی این مواد مغذی را از بین می برد
پختن غذا همواره مناسب ترین گزینه برای خوردن مواد خوراکی نیست، برخی از مواد غذایی هستند که در صورت طبخ ارزش غذایی خود را از دست می دهند و منافع شان برای سلامت کلی بدن از بین می رود. در این مطلب به 9 ماده خوراکی می پردازیم که در زمان حرارت دیدن ارزش غذایی آن ها تغییر می کند. اسفناج سرشار از آهن است اما زمانی که در معرض حرارت قرار می گیرد، از ارزش غذایی آن کاسته می شود. در روند طبخ، اسید ...
مراحل تهیه پودر صابون طبیعی در منزل و کاربرد آن
15 تا 20 دقیقه هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط را از روی حرارت بردارید و به یک ظرف دیگر منتقل کنید. مخلوط را در قالب های مخصوص پودر صابون بریزید و اجازه دهید تا خنک شود. پس از خنک شدن، پودر صابون را از قالب خارج کنید و در یک ظرف دربسته نگهداری کنید. کاربرد پودر صابون در خانه پودر صابون را می توان برای شستشوی انواع لباس، ظروف و سطوح استفاده کرد ...
فال فرشتگان امروز | امروز این فرشته خواسته ای که داشتی رو برآورده کرد! | از این غافله عقب نمونی + تفسیر ...
اضافه کنید و مخلوط کنید. 5. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید. 6. آویشن را به تخم مرغ ها اضافه کنید و مخلوط کنید. 7. تخم مرغ ها را روی سیب زمینی ها بریزید و حرارت را کم کنید. 8. اجازه دهید تخم مرغ ها بسته شوند و سپس با نان سرو کنید. * برای اینکه سیب زمینی ها زودتر طلایی شوند، می توانید مقداری آب به تابه اضافه کنید. * اگر می خواهید غذای شما تندتر شود، می توانید مقداری فلفل قرمز به آن اضافه کنید. * می توانید از سبزیجات دیگری مانند پیاز، فلفل دلمه ای یا گوجه فرنگی نیز در این غذا استفاده کنید. ...
خرید ظروف فیروزه کوبی با قیمت های عالی ، خرید آثار هنری فیروزه و مس اصفهان
آثار هنری مورد استفاده قرار می گیرد. از طرف دیگر، فیروزه به عنوان یک سنگ قیمتی با رنگ زیبا و جذاب در هنرهای دستی، به ویژه در زمینه زیورآلات و تزئینات، بکار می رود. ترکیب این دو ماده در هنر مسی و فیروزه کوبی، آثاری شگفت انگیز و زیبا را به وجود می آورد که همزمان ارزش هنری و فرهنگی بسیاری را به تصویر می کشانند. ظروف فیروزه کوبی: زیبایی و میراث فراموش نشدنی اثرات هنری و زیباییِ ...
روش های طلایی نگهداری انار با پوست در خانه
بهتر است برای نگهداری در مدت زمان بیشتر انار را در یخچال نگهداری کنید. روغن از خشک شدن پوست انار جلوگیری می کند و باعث می شود انار رطوبتش را از دست ندهد. پلاستیک مانعی می شود تا پوست انار در مجاورت با هوا قرار نگیرد و مدت زمان بیشتری چرب بماند. با استفاده از این روش انار را تا چند ماه می توانید درون یخچال نگهداری کنید. روش دوم: استفاده از جاذب ها در دومین روش برای نگهداری انار ...
قورمه سبزی جنوبی با تمر هندی با طعمی شگفت انگیز
باید سبزی قورمه سرخ شده را اضافه کنید به مواد اضافه کنید و بعد لوبیا را اضافه کنید و کمی تفت دهید وقتی همه مواد مخلوط شد باید آب داغ را اضافه کنید و هم بزنید و، زیرا حرارت را کم کنید و بگذارید برای 2 ساعت پخته شود. لیمو عمانی را سوراخ کنیدو داخل آب گرم قرار دهید تا تلخی لیمو گرفته شود و بعد تمر هندی را با آب جوش خیس کنید و کنار قرار دهید. مرحله چهارم: تهیه خورش قورمه سبزی جنوبی ...
فال ابجد | فال ابجد امروز | خبرهای خوشی برات تو راهه! | از این نعمت خدا غافل نشو! + تفسیر دقیق
. 6. حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورش به مدت 1-2 ساعت بجوشد تا جا بیفتد. 7. در 5 دقیقه آخر پخت، زعفران دم کرده را اضافه کنید و هم بزنید. 8. خورش را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. برای اینکه خورش فسنجان شما طعم بهتری داشته باشد، می توانید از مرغ تازه استفاده کنید. اگر می خواهید خورش شما رنگ تیره تری داشته باشد، می توانید از رب انار ترش و شیرین ...
تغذیه لاکچری دام و طیور و پرتی در واحدهای مرغداری
موجود می شود. وی با بیان اینکه مشکلات روزمره، ما را از چالش های کلان صنعت غافل کرده است، افزود: شایعات مربوط به کاهش جوجه ریزی و مشکلات بازار گوشت مرغ در آینده صحت نداشته و متناسب با نیاز بازار گوشت مرغ تأمین است. تلاش برای تأمین کالاهای اساسی از جمله گوشت مرغ و تخم مرغ در حال انجام است و این مساله باید از ابتدای زنجیره پیگیری شود. وی تصریح کرد: نخست باید مرغ مادر تخم گذاشته باشد ...
(آموزش) روش صحیح فریز کردن حبوبات
کیسه های معمولی برای فریز کردن حبوبات استفاده کنید ممکن است بوی غذاهای دیگر در آن ها نفوذ کند. مدت زمان نگهداری حبوبات در فریزر: حبوبات را می توانید به این صورت تا سه ماه در فریزر نگه دارید. نکته مهم: برای استفاده از حبوبات منجمد در غذا آنها را چند ساعت در دمای یخچال یا اتاق بگذارید اما هرگز در آب جوش قرار ندهید زیرا شکل خود را از دست می دهد. ...
طرز تهیه تاس کباب یزدی با طعمی بی نظیر
. درجه سختی تهیه این غذا در دسته بندی متوسط قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه تاس کباب یزدی: مرحله اول | آماده سازی آلوبخارا در اولین مرحله به سراغ آماده سازی آلوبخارا روید. بهتر است آلو های شسته شده را درون ظرف مناسبی به مدت چند ساعت بخیسانید تا نرم شوند. می توانید هسته های آلو های خیسانده شده را از آن ها جدا کنید تا در زمان سرو غذا زیر دندانتان نیایید و آلو ...
رسپی کوکو سیب زمینی شکم پر
گروه سبک زندگی تیتر یک ؛ کوکو یکی از غذاهای رایج است که از ترکیب سبزیجات مختلف با تخم مرغ به دست می آید. کوکو سیب زمینی شکم پر با استفاده از ترکیب سیب زمینی پخته و تخم مرغ درست می شود که مواد میانی آن از گوشت چرخ کرده سرخ شده تهیه می شود. برای مواد میانی از هر نوع ترکیبی گوشتی یا سبزیجات سرخ و پخته شده می توان استفاده کرد. این غذا بسیار شیک و مجلسی و در عین حال خوشمزه است که می توان به عنوان پیش ...
ترفند خوشمزگی دلمه برگ مو لو رفت | با این ترفند ها یک دلمه برگ مو حرفه ای درست کن
، نعناع، مرزه، شوید، ترخون و پیازچه استفاده می شود. پس از پاک کردن و شستن سبزی، آنها را نه خیلی ریز و نه درشت خرد کنید تا عطر سبزی ها در دلمه حفظ شود و بپیچد. مزه دار نمودن گوشت چرخ شده برای خوشمزه شدن دلمه برگ مو مزه دار نمودن گوشت چرخ کرده در طعم دلمه شما تاثیر می گذارد. برای خوشمزه شدن دلمه هایتان پیاز را نگینی خرد کرده و درون تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا کمی سبک شود، سپس ...
راه های عملی برای پیشگیری از زنگ زدن ظروف استیل
، اجازه ندهید که ظروف فلزی در هوای آزاد خشک شود بلکه ظروف فلزی را بلافاصله پس از شستن با حوله میکروفیبر خشک کنید تا آب و رطوبت از روی ظروف برداشته شود. قبل از استفاده برای اولین بار یا هر از گاهی ظروف نو را با استفاده از روغن چرب کنید و یا نمک و آب با حرارت جزئی شستشو دهید همچنین می توانید وسایل آشپزی را از جنس استیل ضد زنگ که حاوی کروم هستند تهیه کنید. خوب تمیز کردن قابلمه های استیل ضد زنگ بعد از ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی و رستورانی با طعمی بی نظیر
را به صورت مرحله ای با عکس و فوت و فن های برای تهیه آن را در اختیار شما قرار می دهیم. ته چین گوشت ته چین گوشت مواد لازم برای ته چین گوشت برنج 4 پیمانه گوشت 600 گرم پیاز 1 عدد تخم مرغ 2 عدد روغن 4 قاشق غذاخوری ماست چکیده 8 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و پودر دارچین به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و ...
طرز تهیه آش کلم قمری تبریزی
ظرف سرو بریزید و به دل خواه با مقداری نعنا داغ تزیین کنید. این آش را می توانید با مقداری کشک یا آبغوره نوش جان کنید. از این که تا پایان این آموزش همراه مجله آشپزی اکالا بودید بسیار خرسندیم و تا آموزش های بعدی شما را به خداوند بزرگ و منان می سپاریم. سوالات متداول در این بخش به یک سوال پرتکرار در رابطه با تهیه آش کلم آشی پاسخ خواهیم داد. با ما همراه باشید. آیا می توان از گوشت یا مرغ در این آش استفاده کرد؟ بله، شما می توانید از گوشت ریش ریش شده، گوشت قلقلی و عصاره مرغ در آش کلم آشی استفده کنید. منبع: اُکالا ...
داماد خشمگین، خانواده همسرش را به گلوله بست | قتل فجیع در گیلانغرب
کباب در رژیم غذایی ما ایرانیان جایگاه ویژه ای دارد. در موقعیت های مختلف و به بهانه های مختلف، کباب می تواند غذایی باشد که همه را دور یک سفره جمع کند و همه هم از خوردن آن لذت ببرند. البته که شاید محبوب ترین و رایج ترین نوع کباب گوشت، کباب کوبیده باشد، اما می توان به روش های مختلفی کباب را درست کرد. کباب تابه ای، کباب لقمه، کباب برگ و انواع دیگر کباب ها هستند و طرفداران خاص خودشان را هم پیدا می ...
طرز تهیه آش آبادانی خوش عطر و خوشمزه
حرارت ملایم بپزد. در یک قابلمه ی دیگر حبوبات پخته شده را به همراه برنج و سبزی که تره است بریزید. اگر آب قلم دارید بهتر است به جای استفاده از آب، آب قلم داخل آش بریزید که خوشمزگی آن را صدچندان خواهد کرد. یک ساعت هم به حبوبات و سبزیجات زمان بدهید تا با حرارت متوسط به کار پخت و پز خود بپردازند؛ و نکته ی مهمی که نباید فراموش کنید این است که مرتب هم بزنید تا آش ته نگیرد. گوشت پخته ...
ته چین بادمجان با این روش معرکه می شود
تمیز بشویید؛ سپس بین یک ربع تا نیم ساعت داخل ظرف آب نمکی که کمی از حد معمول شورتر است، قرار بدهید. بعد از آب نمک خارج کنید. با دست فشار دهید تا نمک و آب اضافه آن خارج شود. دیگر نیازی به شستن بادمجان ها نیست با این کار هم تلخی بادمجان گرفته می شود، هم اینکه موقع سرخ کردن روغن کم تری جذب بادمجان می شود. روش دیگری که می توانید با استفاده از آن تلخی و روغن اضافه بادمجان را بگیرید، این است که ...