خانهگوشت رو اشتباه فریز می کردید؟ | این روش رو امتحان کنید
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
هزینه پخت خورشت فسنجان/ با گوشت بهتر است یا مرغ؟
های ایران است. داخل این غذا از مرغ یا گوشت، گردو، زعفران، رب انار و ادویه استفاده می شود. مراحل پخت برای پخت این خورشت جذاب، ابتدا باید مرغ ها را درون تابه تفت دهید و وقتی رنگ مرغ ها تغییر کرد، پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید. بعد از گذشت 5 دقیقه، ادویه را اضافه کنید. سپس گردوی چرخ شده را به محتویات اضافه کنید و چند پیمانه آب هم داخل قابلمه بریزید. در نظر داشته باشید، به ...
یک خوراک ارزان قیمت با کمترین اقلام درست کن! | طرز تهیه خوراک دل مرغ با تمر هندی +ویدئو
شکل یک رول درمی آورند. سپس رول را در کاغذ آلومینیومی پیچیده و در قابلمه ای از آب جوش به مدت 1 ساعت می پزند. سوسیس خانگی را می توان به صورت خام یا پخته سرو کرد. این سوسیس را می توان به عنوان یک میان وعده یا غذای اصلی مصرف کرد. * گوشت ران و سینه مرغ: 600 گرم * سیر: 5 حبه * نشاسته ذرت یا گندم: 3 قاشق غذاخوری * تخم مرغ: 2 عدد * یخ: 2 تکه ...
بیا بهت یاد بدم صبحا واسه خودتون نون خونگی درست کنی! | طرز تهیه نان خانگی ساده +ویدئو
. بعد از پخته شدن سینه مرغ، قابلمه را از اجاق گاز برداشته و صبر می کنیم تا کمی سرد شود. در آخرین بخش از این مرحله سینه مرغ را کاملا ریش ریش کرده و در یک ظرف می ریزیم. پس از پاک کردن برنج، آن را دو بار می شوییم. در داخل قابلمه ای که از قبل انتخاب کرده ایم، چند پیمانه آب، نمک و مقداری روغن را به همراه برنج ریخته و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار می دهیم. پس از گذشت ...
با این آموزش یه کاپ کیک یلدایی ساده فوری درست کنید
به گزارش شمانیوز ؛ می خواید یک کاپ کیک یلدایی شیک و باکلاس درست کنید، با خواندن این آموزش سریع و آسون با این روش درست کنید: ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد به کمک یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. اگر می خواهید کاپ کیک را داخل فر تهیه کنید آن را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود و اگر بدون فر می خواهید تهیه کنید داخل یک قابلمه ...
ترفندهای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز از غذا
را به ضخامت 2 الی 3 سانتی متر و درست در جهت بافت ماهیچه ها، به صورت لایه های نازک برش بزنید. برای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز چرخ کرده از ادویه کاری استفاده کنید ادویه کاری بهترین ادویه برای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز چرخ کرده است و طعم و بوی فوق العاده ای به غذا می بخشد. از بین بردن بوی زهم گوشت گاو و گوساله ، ادویه مخلوط چاشنی فوق العاده ای است. تنها کافی ...
طرز تهیه قلیه دزفولی خوشمزه و ساده؛ به روش خانگی
شا هم طبق روش فوق این قلیه دزفولی کاملا متفاوت و خوشمزه را بپزید و درکنار عزیزانتان از طعم بی نظیر و متفاوتش لذت ببرید. در این بخش به چند نکته طلایی برای تهیه قلیه دزفولی اشاره خواهیم کرد؛ با ما همراه باشید. - بهتر است از گوشت چرب استفاده کنید. - لپه در این غذا قابل حذف است. - اگر رب انار شما ترش است می توانید با مقداری شکر طعم آن را تنظیم سپس به قلیه بیفزایید. - اگر برنج نیم دانه در دسترس ندارید می توانید از برنج معمولی استفاده کنید. ...
طرز تهیه جرمن رول به روش های متفاوت
خمیرسفتی به دست بیاید) سپس اجازه بدهید استراحت کند، در این حین پیاز را ریز خرد کنید و با مقدار کمی روغن تفت بدهید تا سبک شوند. سپس سیر به شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت بدهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت بدهید. زردچوبه، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت بدهید بعد از کمی تفت دادن آب را اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید، اجازه بدهید گوشت با حرارت ملایم بپزد و آب گوشت کشیده شود. ...
طرز تهیه خورش فسنجان مجلسی با مرغ به روغن افتاده
...> مغز گردو را خرد کنید و بسابید یا آسیاب کنید یا آن را چند بار چرخ کنید. اگر گردو را می سابید آن قدر سابیدن گردو را ادامه بدهید تا روغن پس بدهد (می توانید گردو را آسیاب هم بکنید. یک نکته دیگر این که اندازه گردو در خورش فسنجان بستگی به سلیقه شما دارد، اما معمولا مقدار گردوی فسنجون کمی بیشتر از نصف مقدار مرغ یا گوشت است). برای خرید مغز گردو می توانید از فروشگاه های افق کوروش به روش اینترنتی ...
طرز تهیه پاستا پستو با مرغ و قارچ
. حالا احتمالا آب جوش آمده و لازم است پاستا را درون قابلمه بریزید. 8 تا 10 دقیقه به پاستا زمان دهید تا خوب پخته شود. حالا وقت آن رسیده است که پاستا را آبکش و به سس پستو اضافه کنید. توجه داشته باشید که برای هر نفر 5 الی 6 قاشق غذاخوری سس پاستا کافی ست. در آخر پنیر پارمیزان را روی پاستا بریزید و نوش جان کنید. آماده سازی مواد اولیه حدود 15 دقیقه و پخت نهایی پاستا 8 تا 10 دقیقه از شما زمان ...
کدام مواد غذایی زود فاسد می شوند؟
محصول مخلوط می شوند. به همین خاطر است که گوشت چرخ شده باید تا انتها پخته شود تا باکتری ها از بین بروند. گوشت چرخ شده علاوه بر سالمونلا بستر خوبی برای تجمع و تکثیر باکتری های اشریشیاکلی نیز می باشد. اشریشیاکلی باکتری هایی هستند که در روده حیواناتی مانند گاو، بز، گوسفند و گوزن یافت می شوند. علیرغم آن که اکثر آن باکتری ها بی ضرر هستند، اما برخی از آن ها می توانند علائم گوارشی زیادی از جمله ...
خوشمزه ترین مربای انار رو برای صبحونه درست کن | طرز تهیه مربای انار باطعمی عالی
منتقل کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم نیم ساعت قرار دهید تا سس مربای شما غلیظ و اصطلاحا قوام آید. انارهای دانه شده را به قابلمه اضافه کنید و نیم ساعت دیگر زمان دهید تا با شعله ملایم و حرارت کم دانه های میوه نیم پخته شوند. بعد از گذشت زمان یک ساعت و برداشتن قابلمه از روی شعله گاز، آبلیمو ترش را اضافه کنید و مربا را بهم زنید تا از شکرک زدن آن در آینده جلوگیری کنید ...
هواشناسی امروز 27 آذر ماه | بارش در نوار شمالی کشور | این مناطق آماده باش شد
چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری پودر آویشن از این به بعد ماکارونی رو با مرغ درست کن تا همه عاشقش بشن! | طرز تهیه ماکارونی مرغ + ویدئو ابتدا پیازها را خرد کنید و در یک قابلمه با مقداری روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیازها نرم شدند، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سیر را رنده کنید و به ...
چرا از بیرون ساندویچ میخری وقتی تو خونه بهترش رو می تونی درست کنی؟ | طرز تهیه ساندویچ زاپاتا +ویدئو
دسته بندی متوسط قرار دارد. در اولین مرحله به سراغ پیاز روید. پیاز را بشویید و پوست بگیرید. با کمک چاقو تیزی آن را نگینی خرد کنید. درون قابلمه ای که قصد طبخ خورشت را دارید کمی روغن بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. پیازها را به روغن بیفزایید و کمی زمان دهید تا سبک و طلایی رنگ شوند. در دومین مرحله به سراغ آماده سازی مرغ ها روید. فیله مرغ را بشویید و در صورت تمایل به ابعاد ...
طرز تهیه این پلوی متفاوت رو با ما یاد بگیر!
.( می توان گفت پلو این غذا را در این مرحله آماده می کنید.) می توانید گل کلم را به همین شکل سرد شده و پس از خرد شدن به غذا افزوده و یا آن را همراه با ادویه و چاشنی های دیگر سرخ کرده و بعد به غذا اضافه کنید. اگر از روش دوم استفاده کردید ،در این صورت باید مرغ ها را از قابلمه در آورده و گل کلم را همراه فلفل دلمه ای خرد شده و کمی نمک داخل همان قابلمه بگذارید تا گرم شوند( دقت کنید که کلم ها بیش از حد پخته نشوند در حد تفت کافیست.) بعد از گرم شدن می توانید دو مواد را با یک دیگر مخلوط کرده و غذا اماده است. می توانید با ریحان های خورد شده غذای خود را تزیین کنید. ...
یک پاناکوتا لبو به این ترفند ساده برای شب یلدات درست کن
حل شود اصلا نباید شبر بجوشد و بعد ژلاتین را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و بعد آب لبو را اضافه کنید و هم بزنید و بعد چند قاشق مواد را داخل کاسه بریزید و خامه را بریزید و باهم مخلوط کنید تا خامه کمی هم دمای مواد شود و بعد به کل مواد اضافه کنید. مواد را باهم خوب مخلوط کنید تا کاملا از حرارت بیفند و برای اطمینان از این که مواد گلوله نشده باشد می توانید از یک صافی رد کنید و بعد قالب مورد نظر را انتحاب کنید و مواد را داخل آن بریزید و برای 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد اطراف دسر را با چاقو آزاد کنید و روی دیس مورد نظر برگردانید. ...
راز خوشمزه شدن آبگوشت لورفت | با این ترفندی که میگم آبگوشت درست کن
خوشمزگی آبگوشت مجلسی و کاهش بوی زهم گوشت، از سیر و پیاز استفاده کنید. شما می توانید سیر و پیاز خام را بدون خرد کردن به آبگوشت بیافزایید و در انتهای پخت خارج نمایید و یا می توانید سیر و پیاز را خرد کرده و با گوشت تفت دهید. تفت دادن گوشت برای خوشمزه شدن دیزی بهتر است گوشت را کمی تفت دهید، در حین تفت دادن گوشت، شعله را بالا نگهدارید تا گوشت آب نیندازد و خوب تفت بخورد، این یکی از رموز ...
طرز تهیه پفیلا/ 4 ایده تزئین پفیلا مناسب شب یلدا
قابلمه را برندارید، زیرا پفیلا ها به بیرون پرتاب می شوند. زمانی که صدای ترکیدن آن ها کم شد کمی قابلمه را تکان دهید تا ذرت ها زیر و رو شوند و همه دانه های ذرت باز شود. وقتی صدای ترکیدن کاملا قطع شد حرارت را خاموش کنید و پفیلا ها را از قابلمه خارج کنید. زیاد قرار دادن پفیلا روی حرارت موجب سوختن لایه های زیرین آن می شود. اگر دانه های ذرت شما به خوبی باز نشدند این موضوع مربوط به کیفیت ذرت خشک ...
سم هایی که با پختن غذا در حرارت خیلی بالا تولید می شوند
بدن کاهش دهند، بهتر است در رژیم غذایی تان آن ها را بگنجانید؛ اما انواع بسیار برشته ی آن ها را مصرف نکنید. آمین های هتروسیکلیک آمین های هتروسیکلیک زمانی تشکیل می شوند که گوشت گوساله یا بره در دمای بسیار زیاد پخته می شوند. یک نمونه، خط های گریل هستند که روی استیک ایجاد می کنید. این خط ها یا نشانه ها همان آمین های هتروسیکلیک هستند که زمانی که کراتین گوشت تحت دمای زیاد قرار می گیرد، به ...
طرز تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی فوری با سس مخصوص
لپه ها پس از اینکه لپه ها پختند و کمی سرد شدند، نوبت به چرخ کردن آن ها به همراه گوشت می رسد. چنانچه گوشت مغز ران چرخ نشده خریداری کرده اید، می توانید آن را هم به تکه های کوچک خرد کرده و با لپه ها باهم و یا به صورت جدا چرخ کنید. نکته: هنگام چرخ کردن لپه ها دقت داشته باشید که حتما کاملا بدون آب باشند، چراکه وجود آب در آن، باعث شل شدن و شکل نگرفتن مواد شامی شما خواهد ...
10 راز خوشمزه شدن کتلت که دستپخت شما را محبوب می کند
روغن فرو روند، اما کاملا زیر روغن نباشند. نکته مهم دیگر به ضخامت آن برمی گردد. بهتر است کتلت شما حدود یک سانتی متر و به شکل بیضی که تقریبا اندازه کف دست است شکل بگیرد. هنگام شکل دادن به آن ها هم حتما دستانتان را خیس کنید تا مایه کتلت به دستتان نچسبد. برای این که کتلت از داخل خام نباشد و از بیرون نسوزد باید میزان حرارت گاز را به درستی انتخاب کنید. به طور کلی اگر حرارت خیلی زیاد باشد ...
لبو پلو با کوفته قلقلی، یک شام خوشمزه برای دورهمی شب چله
و کمی نمک خیس کنید و بگذارید 4 ساعت بماند. 1 عدد پیاز را رنده کنید و همراه با گوشت چرخ کرده داخل یک کاسه بریزید. نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و پودر سیر را به آن اضافه کنید و خوب گوشت را ورز بدهید تا مزه ها با هم مخلوط شوند. حالا کوفته قلقلی ها را درست کنید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند، سپس کوفته قلقلی ها را داخل روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. 1 عدد پیاز دیگر را به صورت نگینی ...
طرز تهیه لازانیا با مرغ رستورانی با و بدون فر
.... در این مرحله از طرز تهیه لازانیا با مرغ چند قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه بریزید و اجازه دهید گرم شود. پیازهای خلال شده و سیر له شده را داخل آن بریزید تا پیاز نرم شود بعد گوشت چرخ کرده مرغ را داخل آن بریزید. مرغ را هم بزنید تا کمی سرخ شود. سپس هویج و فلفل های خلال شده را داخل ظرف بریزید. چند دقیقه دیگر تفت دهید. با نمک، فلفل، پودر فلفل قرمز و یک قاشق چای خوری ...
تا حالا یتیمک درست کردی؟| یکبار بخوری عاشقش میشی!
ماهی تابه حاوی پیاز داغ اضافه کنید. سپس ادویه های لازم مانند نمک، زردچوبه و فلفل قرمز را نیز به بادمجان اضافه و با هم مخلوط کنید. بادمجان ها را کمی در ماهی تابه تفت بدهید تا با ادویه ها خوب مخلوط شوند. سپس یک لیوان آب گرم را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت نیم ساعت بگذارید تا مواد خوب پخته شوند. پس از پخت بادمجان آب تمبر هندی و لوبیا چشم بلبلی را به ظرف اضافه کنید و مواد را مجدد مخلوط کنید. زمانی که آب تمبرهندی به خورد مواد برود و تقریبا آب تمام شود صبر کنید، سپس غذای شما آماده است. ...
این پلو خیلی مقویه | آموزش پلو اسفناج!
... 300 گرم از اسفناج را کمی خرد کرده و در تابه ای حاوی کمی روغن داغ، تفت دهید تا آبِ آن کاملاً کشیده شده و سرخ شود.(اگر نخواستید سرخ کنید می توانید آن را تنها تفت دهید تا کاملا آبش کشیده شود.) برنجی را که از قبل خیس کرده اید ، آب آن را خالی کنید و آن را به مدت 10 تا 12 دقیقه در قابلمه ای حاوی آب جوش بریزید تا آماده شود، سپس آبکش کنید. در ظرفی، گوشت چرخ کرده، پیاز، مابقی ...
این سوپ خاص رو برای روزهای زمستونت آماده کن | طرز تهیه سوپ زمستونی با طعمی معرکه
کمی تفت داده شود. سپس عدس، زنجبیل، فلفل، نمک، زیره سبز و آبگوشت را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و حرارت را زیاد می کنیم تا مواد و آبگوشت داخل ظرف شروع به جوشیدن کند. حرارت را ملایم می کنیم و در قابلمه را می گذاریم تا در مدت 30 دقیقه مواد به آرامی پخته و نرم شود. بعد از گذشت نیم ساعت شعله را خاموش می کنیم تا سوپ کمی ولرم شود، سپس با مخلوط کن یا گوشت کوب برقی مواد را له کرده تا نرم و یکدست شود. مواد را داخل قابلمه می ریزیم و به مدت ده دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم. می توان در صورت غلیظ بودن سوپ به آن آب اضافه کرده و در آخر روی سوپ را با ماست تزئین کرد. ...
طرز تهیه آش آذری یا آش انار
قدر پیاز سرخ شده این آش بیشتر باشد، بهتر است. البته پیازها باید نگینی خرد شده باشند، نه به صورت هلالی. یادتان باشد پیازهای هلالی سرخ شده فقط در آش رشته مورد استفاده قرار می گیرد. 8. برای تزیین این آش کافی است فقط از نعناع سرخ شده استفاده کنید و هنگام سرو آن هیچ چاشنی در آش نریزید زیرا آب انار و رب انار به آن مزه ویژه ای می دهد. اگر لاغر هستید به شما توصیه می شود یک ...
این 5 غذایی در یخچال هم فاسد می شوند
. حتی پس از پختن آن، توصیه می شود که تا حداکثر 4 روز مرغ پخته را مصرف کنید. طیور مستعد رشد باکتری سالمونلا هستند؛ زیرا چگالی کمتری نسبت به گوشت قرمز مانند گوشت گاو دارند که ورود باکتری ها به داخل آن ها را آسان تر می کند. مرغ فاسد به رنگ خاکستری مایل به سبز در می آید و لکه های کپک زده ای روی آن ظاهر شوند که نشان دهنده وجود باکتری است. همچنین بافت مرغ در صورت فاسد شدن لزج می شود ...
تا حالا گردو پلو خوردی؟| بهترین دستورشو برات آوردم!
. یک پیاز را پوست کرده و رنده ریز کنید. سپس آن را با گوشت چرخ کرده و ادویه ها مخلوط و ورز دهید. مخلوط گوشت را 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند. سپس از مخلوط گوشت در اندازه های گردو شکل درست کنید و در ماهی تابه با کمی روغن کوفته های گوشت را سرخ کنید. گردوها را در اندازه های مورد نظر خرد کنید و نیم ساعت در آب بگذارید تا نرم شود. ...
طرز تهیه کوفته ماهی ساردین؛ خوشمزه و مجلسی
کوفته بسیار متفاوت و خوشمزه به سراغ ماهی ها روید. ماهی ها را تمیز کنید و سر و دم آن ها را ببرید و با مقداری آب به خوبی بشویید. مرحله دوم | پختن ماهی در دومین مرحله درون قابلمه مناسبی ماهی های شسته شده را به همراه مقداری نمک، زردچوبه و آب روی حرارت قرار دهید. 15-30 دقیقه ای زمان دهید تا ماهی ها آبپز شوند. این کار در له کردن ماهی و جداسازی پوست و استخوان های آن به شما کمک بزرگی ...
طرز تهیه یتیمک بادمجان خوشمزه؛ به روش شیرازی و بوشهری
.... - برای تهیه یتیمک بادمجان بوشهری می توانید مقداری لوبیا چشم بلبلی پخته شده نیز به این غذا اضافه کنید. - در طرز تهیه یتیمک بوشهری و شیرازی می توانید به جای گوجه فرنگی خرد شده از رب گوجه فرنگی نیز استفاده کنید. - برای این که طعم یتیمک بوشهری و شیرازی شما تند شود، می توانید از مقداری فلفل قرمز استفاده کنید. - به منظور خوشمزه شدن طعم یتیمک می توانید مقداری عصاره مرغ یا گوشت به این غذا اضافه کند. از آن جایی که عصاره حاوی نمک است، در صورت استفاده از عصاره به هیچ عنوان از نمک استفاده نکنید. ...
