خانه
شو چله کهگیلویه وبویراحمدی ها با طعم گندم برشته - پایگاه خبری تحلیلی صبح ...
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شب چله با طعم گرانی ها
با نزدیک شدن به سُنتِ دیرین دورهمی های شب یَلدا شاهد گرانی بی رویه قیمت ها در محصولات شب یلدایی و ناتوانی مردم در تهیه مایحتاج موردنیازشان برای این مناسبت خاص هستیم.افزایش قیمت میوه و آجیل از سویی و کاهش قدرت خرید مردم از سویی دیگر روی سفره های شب چِلّه سایه انداخته است .داستان شب یلدا به همین خرید آجیل و خشکبار ختم نمی شود و نوسان قیمت ها و افزایش بی رویه نرخ میوه بخصوص هندوانه، انار و ...نیز حاکی ...
آیین های کهن یلدایی در دیار لرستان
رنگ باخته و سفره های پرتجمل جایگزین آن شده و تنها خاطره خوش آنها به جای مانده است. به هر جهت برنامه های جشن آغاز فصل سرد سال، همچنان برپاست و دورهمی های خانوادگی به زیبایی این جشن زمستانه می افزاید و معمولاً خانه بزرگان خانواده کانون این میزبانی گرم می شود. چارشو دُر کنی در شُوچله شب یلدا در گویش محلی لرستان شب چله و اول قاره گفته می شود و یکی از رسوم مردم لرستان در ...
یلدا و رد پررنگی از تاریخ و اصالت در بام فرهنگی کرمان
.... بهسرشت ابراز داشت: استفاده از خوراکی های سنتی مانند رشته پلو، کماچ آتشی، قهوه و قاووت محلی هم در شب یلدا از گذشته های دور تا به امروز مرسوم بوده است. دورهمی خانواده ها در شب یلدا دورهمی دوستانه و شام محبت در یلدا در ادامه محمدجواد خالداری از همشهریان کوهبنانی گفت: کوهبنانی ها هم مثل بسیاری از مردم سایر نقاط کشور دو چله دارند؛ که شامل چله بزرگ و ...
یادداشت میهمان/ از “طاباق آپارما” تا “جمع شدن زیر کرسی” و چیلله قارپیزی
چادری روانه منزل آنها می کند. هندوانه مهمترین خوراک شب چله مردم هشترود است. اغلب مردم در این شب برنج، مرغ و آش شیر پخته و بعداز شام نیز از تنقلات موجود در منزل شامل قاورقا (گندم برشته با شاهدانه)آجیل، لبو، هویچ، حلوای گردو انواع میوه، خربزه، هندوانه و خشکبارهایی چون انگور، بادام و سنجد میل می کنند. ریش سفید خانواده در حالی که با چاقو هندوانه را می برد، می گوید قادا بلامیزی بو گئجه ...
چله شو تنیده در تمدن و فرهنگ
تاریکی و سیاهی در اوج خود است. بنا به سنت دیرین همه افراد خانواده دور هم جمع می شوند و با خوردن هندوانه، ماست، میوه و آجیل، سرمای فصل زمستان را از خود دور می کنند. اعتقاد بر این است که با خوردن ماست یا هندوانه در شب یلدا، هرگز در زمستان سردشان نخواهد شد. آجیل و شب چره که شامل دانه هایی چون گندم و نخود برشته، تخم هندوانه و کدو، بادام، پسته، فندق، کشمش، انجیر و توت خشک است، هم ...
آیین و رسوم شب یلدا در شهرهای ایران
. پشمک، حلوا، هندوانه، خربزه، نقل های معروف آذربایجان غربی و... در سفره یلدای مردم این استان وجود دارد. هدایایی که شب یلدا به منزل نوعروس برده می شود موسوم به چیلله پایی یا چیلله لیک است که از رسم هایی جالبی است که هنوز هم در اغلب شهرستان های این استان به قوت خود باقی مانده است. در آذربایجان شرقی خانواده ها معمولاً در منزل یکی از بزرگان فامیل دور هم جمع می شود و ضمن خوردن غذاهای لذیذی مثل ...
چله شو، اوج شب نشینی های خانوادگی گیلانیان
خوردن میوه های مختلف به ویژه انار و هندوانه همراه است. در جشن شب یلدای گیلانی ها؛ میوه ها و مرکبات دیگری چون پرتقال، نارنگی، سیب، خرمالو، گلابی، خوج (میوه محلی)، کدو، لبو و ازگیل و آجیل و تنقلات مخصوصی از جمله مغز پسته، بادام، گردو، فندق، توت و انجیر خشک، گندم، تخمه هندوانه، برنج برشته و شاهدانه هم استفاده می شود. آیین های شب چله در گیلان با شماره ثبت 1005 تیر ماه 1391 در فهرس ...
شب یلدا بدون فال حافظ؟ | کلیک کن فال حافظ یلدایی ت رو بگیر+تفسیر دقیق
روید) انار، گندم بو داده، گردو، نخود برشته، تخمه، بادام، پسته، انجیر و کشمش از اصلی ترین خوراکی های شب چله به شمار می آیند. پختن شام مخصوص شب چله، برای شمالی ها اهمیت بالایی دارد. مردم مازندران معتقدند شب یلدا شب خوش یمن و پربرکتی است و شایسته نیست بدون غذا آن راجشن بگیرند. آنچه واجب است در سفره شب چله باشد، پلو است. سبزی پلو با ماهی، ته چین سنتی مازندرانی با مرغ یا اردک و کَئی پلا (پلو ...
آنچه از شو چِله کهگیلویه و بویراحمدی ها باید بدانید
استفاده می کنند. در شب یلدا مردم استان بیشتر از آجیل های محلی از جمله گندم برشته، گردو و عسل، گِمَک، مغز بادام، کَله خُنگ و بلی پیلو(بلی پسو) مصرف می کنند. در این شب مردم استان از میوه های قرمز همچون هندوانه، انار و سیب قرمز پذیرایی می کنند و علاوه بر گرفتن فال حافظ، شاهنامه خوانی نیز دارند. در قدیم شب های یلدا، خانواده ها، اقوام و فامیل در خانه ی ریش سفیدان و معتمدان محل جمع می شدند ...
خرج شب یلدای امسال با دخل سرپرست بازنشسته خانواده جور در میاد؟ / لیست قیمت مایحتاج سفره یلدا
قیمت آجیل مخلوط مخصوص شب چله در میادین و بازارهای میوه و تره بار شهرداری تهران اعلام شد. قیمت آجیل شب یلدای ممتاز که شامل پسته اکبری یا احمدآقایی ممتاز، بادام هندی، مغزگردو، انجیر، مغز فندوق خام، بادام پوست کاغذی، توت، کشمش، مویز و برگه زردآلو می شود، حداکثر 480 هزار تومان است.
آداب و رسوم شب یلدا در استان کهگیلویه و بویراحمد
بزرگان با هیزم افروختن و گفتن داستان های قدیمی شامل افسانه های احمعیل و محمعیل تا سپیده دم بشارت شکست تاریکی و ظلمت و آمدن روشنایی و گرمی را می دهند زیرا که به زعم آنان در این شب، تاریکی و سیاهی در اوج خود است. در این شب پدر بزرگ ها و مادر بزرگ ها با سفره پهن کردن و تزئین آن با تنقلات محلی از جمله، گندم برشتوک، زرت بو داده یا همان (پِشکو) برنج کوفته شده (گمک) کشمش (مویز) بادام وحشی از ...
آداب و رسوم های رایج شب یلدا در استانهای مختلف کشور
می کنند سپس آن را روی ساج برشته می کنند و همراه بادام، گردو، کشمش، سیاه دانه و کنجد مخلوط می کنند. در لرستان و لکستان شب چله (یلدا=شو اول قاره)، نوجوانان و جوانان با رفتن به پشت بام همسایه خود و دراز کردن شالی، اشعار زیر را بلند بلند می خوانند و همسایه در شال آن ها آجیل، شیرینی و میوه و گندم شاهدانه می گذارد. امشب اول قاره، خیر د هونت بواره امشب اول یلدا یا اول زمستان است ...
جشن شوچله در مراکز کانون پرورش فکری کودکان لرستان برگزار می شود
انواع شیرینی های محلی هم از جمله تنقلاتی است که مردم این دیار در شب یلدا از آن ها استفاده می کنند. در لرستان مردم در شب چله گندم شیره می خورند که گندمی است که در شیره می خیسانند و زردچوبه و نمک را با آن مخلوط می کنند؛ سپس آن را روی ساج برشته می کنند و همراه خلال بادام، گردو، کشمش، سیاه دانه و کنجد مخلوط کرده و می خورند. میزبان در این شب نیز با میوه هایی مثل انار و آجیل مخصوص ...
آداب و رسوم شب یلدا در استان هرمزگان
آئین ها و آداب مردم کمرنگ یا از بین رفته است ولی هنوز در برخی مناطق، زندگی مدرن امروزی را با حفظ فرهنگ غنی پیشینیان سپری می کنند. تنقلات شب یلدا هرمزگان مردم هرمزگان علاوه برخوردن تنقلات و آجیل مانند پسته، فندق و بادام از تنقلات محلی ویژه ای نیز مصرف می کنند که می توان به کسودنگ و گون (بنه) که از بشاگرد تهیه می شود، کنجد برشته، نخود و کشمش، نخود برشته و کنگ جوش داده شده (خارک ...
آیین شو چله در کرمانشاه
. غذای مخصوصی که در این شب در برخی مناطق استان مورد استفاده قرار می گرفت 'پرتله ' بوده که از گندم پخته شده تهیه می شد و کرمانشاهیان بر این باور بودندکه این غذا گرمی و انرژی خاصی به آنها می بخشد. یکی از آیین های دیگر شب چله در میان مردم کرمانشاه رسم فرهنگی شاهنامه خوانی کردی است که در درازای شب این فرصت را داشته اند که این هنر شفاهی را نقالان به مردم انتقال دهندهمچنین بازگو ...
حکایتی از چله بزرگ در کهگیلویه وبویراحمد/ سور یلدا برنوای شاهنامه
خبرگزاری مهر ، گروه استان ها_ پژمان امیدی: یلداهای روزگاری نه چندان دور، با سلفی ها و تنهایی بیگانه بود و اهالی یک روستا یا یک خانواده، طولانی ترین شب سال را با شعر، غزل و متیل و گمک و گندم برشته و نان شیرین و آش دنگو به زمستان پیوند می زدند. یلدایی با نوای شاهنامه یلدای این دیار، با عطر هیزم و نوای شاهنامه و پدربزرگ و مادر بزرگ ها عجین شده، عطر شب های یلدایی دیروز در روح ...
آداب و رسوم شب یلدا (چیلله گئجه سی) در استان آذربایجان شرقی
...> ناغیل دئماق و ایاتی اوخوماق در این شب مرسوم است با وجود گذشت سال ها از این رسم هنوز هم ریش سفیدان و مادر بزرگ ها در این شب بایاتی می خوانند و داستان های حماسی تعریف می کنند. یکی از این داستان ها صحبت چله بزرگ با چله کوچک است که مادر پدر بزرگ ها همیشه می خوانند و می گویند: چله بزرگ به چله کوچک می گوید: من سرما را آوردم، مردم را مجبور به پوشیدن لباس های گرم و بر ...
تماشای زندگی از چشم یلدا
به گزارش خبرگزاری فارس از تبریز، شب یلدا یا شب چلّه و به عبارت دیگر شب 30 آذر ماه بلندترین شب سال در نیم کره شمالی زمین، هر سال خانواده ها را دور هم جمع می کند تا اینکه تولد خورشید را جشن بگیرند. شب یلدا در میان ترک ها به عنوان شب چله ( چیلله گجه سی)، خوانده می شود. اکثر مردم استان آذربایجان شرقی در این شب طولانی سال، طی رسوم کهن خود، خانواده ها در خانه بزرگ اقوام یا در خانه پدربزرگ ...
قدمت شب یلدا در ایران و آن چه باید از شب چله بدانید!
...، شله ماش و شله بادام می باشد. شب یلدا در استان مازندران مازندرانی ها هم شب یلدا را بسیار مهم و گرامی میدارند. آن ها در شب چله به منزل بزرگتر ها می روند و در دورهمی های خود به خوردن خوراکی و میوه های مخصوصی، چون انار و هندوانه و ازگیل می پردازند. فردوسی خوانی میکنند و فال حافظ میگیرند. شب را با شنیدن داستان ها و صحبت های بزرگتر ها صبح میکنند و اعتقاد دارند که صبح شب یلدا ...
یلدا، تجربه شیرین شبی متفاوت از 365 شب سال
عنوان یلدا فرصتی ایجاد کرده ایم که دور هم بنشینیم، حافظ بخوانیم و خوش بگذرانیم . آجیل شب یلدا آجیل مخصوص و همه میوه های شب یلدا، جنبه نمادین دارند. بیشتر این میوه ها پُردانه هستند (نمادی از برکت خیزی و باروری) و سرخ رنگ (نمایندگان خورشید) مانند هندوانه، انار و چغندر پخته یا لبو. آجیل شب یلدا، از گذشته ها شامل گندم، نخود برشته، شاهدانه، تخمه هندوانه و کدو، بادام، پسته، فندق ...
ایستادن در بلندای شب در انتظار خورشید
، همواره به عنوان بخشی جدایی ناپذیر در مراسم به شمار می رود. غذا های محلی نیز یکی از بخش های مهم سفره شب یلدا در مناطق جنوبی است. مردم قم هم به رسم گذشته برای شب یلدا آجیلی از گندم برشته و سوهان و کشمش، کنجد، شاهدانه، گردو و فندق تهیه کرده و در کنار سایر تنقلات مصرف می کنند. کویرنشینان استان سمنان در شب چله به نواختن نی همراه با زمزمه ترانه ها و ادبیات محلی می پردازند، البته انجام بازی های محلی هم ...
بازار سرد و گران یلدا در مازندران
و نحوه عرضه مورد بررسی قرار می گیرند و با هر گونه تخلف احتمالی برخورد می شود. سنت های مازندرانی ها در یلدا مردم مازندران در شب یلدا سنت های خاص خود را دارند و بنا به سنت دیرین همه افراد خانواده دور هم جمع می شوند و با خوردن هندوانه، ماست، میوه و آجیل، سرمای فصل زمستان را از خود دور می کنند. آجیل و شب چره که شامل دانه هایی چون گندم و نخود برشته، تخم هندوانه و کدو ...
آداب و رسوم شب یلدا در استان های ایران
شب یلدا دور کرسی جمع می شوند و نقل اندازی می کنند. نقل اندازی به معنی تعریف کردن داستان های شفاهی است؛ همان متل گویی مشهور. میوه های خاص اینجا بیشتر میوه های باغی و جنگلی اند. پرتقال، لیمو، ولیک، کندس و شیرینی هایی مانند مَت و کَسمَک سفره را رنگین می کنند. شب یلدا در قزوین مردم قزوین به میوه های سرخ رنگ شب چَره می گویند. شب چره شگون دارد و به زمستان برکت می دهد. غذای مخصوص این ...
شب یلدا 1402 + تاریخچه، آداب و رسوم و نام جدید
به گزارش ایمنا ، شب یلدا یا شب چله یکی از مهم ترین جشن های سنتی و فرهنگی در ایران و برخی از کشورهای همسایه مانند افغانستان، تاجیکستان، ارمنستان، پاکستان، ترکیه و سایر نقاط ایرانی تبار جهان است. این روز از غروب آفتاب 30 آذر شروع و در طلوع آفتاب یکم دی به پایان می رسد. مردم در شب یلدا با تزئین سفره های خود که شامل مواد غذایی مختلف مانند آجیل، میوه ها، شیرینی ها و غذاهای سنتی است این شب را به عنوان ...
آداب و رسوم شب یلدا در استان چهارمحال و بختیاری
که غنی و فقیر، خرد و کلان، پیر و جوان شانه به شانه در کنار یکدیگر بودند. در این باور، نور، روز و روشنایی خورشید نشانه هایی از آفریدگار بوده است و شب و تاریکی و سرما نشانه هایی از اهریمن. مردم در شب یلدا دور هم جمع می شدند و خوان ویژه ای نظیر سفره عید البته با محتویاتی متفاوت می گستراندند و هرآنچه میوه تازه فصل و میوه های خشک داشتند، در سفره می نهادند. شاهنامه خوانی، دیدار ...
آداب و رسوم شب یلدا در استان لرستان
بین میوه ها انار به دلیل رنگ قرمز و نماد گرمابخش بودن اهمیت بیشتری دارد . مردم استان لرستان نیز در گویش لری خود به شب یلدا شو چله یا اول قاره می گویند که همراه با آداب خاصی اجرا می شود. از جمله مراسم زبانزد این شب در لرستان می توان به برشتن گندم شیر، تدراک شام مخصوص، فال چهل سرود، آویزان کردن شال از پشت بام منازل همسایه ها، شاهنامه خوانی و دادن هدایا به تازه عروسان و دختران خانواده ...
آداب و رسوم شب یلدا چیست؟
نیروهای اهریمنی بوده است. مثل گویی یا قصه خوانی در شب یلدا مثل گویی که نوعی شعرخوانی و داستان خوانی است در قدیم اجرا می شده . به این صورت که خانواده ها در این شب گرد هم می آمدند و پیرترها برای همه قصه تعریف می کردند. مثل قصه های کوچک و داستان های غیر واقعی اند. بیشتر قهرمان های آن جانوران، دیوان و پریان هستند و برای سرگرمی و خوشایند کودکان گفته و یا نوشته می شوند ...
میوه ها و خوشمزه های شب یلدا + فیلم
میوه ها را برای نگهداری و مصرف در فصل های دیگر، خشک می کردند. مغزهایی مثل پسته، گردو، بادام و فندق اجزای اصلی آجیل مخصوص شب یلدا هستند. در کنار این ها انجیر و توت خشک شده هم حاضر اند. از قدیم نخودچی و کشمش در بین آجیل شب یلدا وجود داشته. غیر از این ها گندم و نخود برشته، شاهدانه، تخمه هندوانه و کدو هم جز آجیل های شب یلدا بوده. به آجیل شب یلدا تنقلاتی هم اضافه شده. امروزه ...
تاریخچه شب یلدا چیست؟ / شب یلدا از کجا آمده است؟
.... آجیل شب یلدا مغزهایی مثل پسته، گردو، بادام و فندق اجزای اصلی آجیل مخصوص شب یلدا هستند. در کنار این ها انجیر و توت خشک شده هم حاضر اند. از قدیم نخودچی و کشمش در بین آجیل شب یلدا وجود داشته. غیر از این ها گندم و نخود برشته، شاهدانه، تخمه هندوانه و کدو هم جز آجیل های شب یلدا بوده. به آجیل شب یلدا تنقلاتی هم اضافه شده. امروزه باسلق و پشمک هم از شیرینی های این ...
