سومین جشنواره گیله خوراک در رشت برگزار شد +عکس
سایر منابع:
سایر خبرها
حضور دهکده پروتئینی گردشگری دکتر خاکی در بزرگترین رویداد خوراک ایران+ گزارش تصویری
برگزار شد. این رویداد خوراک با نمایش غذاها، دسرها و ترشی های محلی گیلان در 2 بخش دانشجویی و با همکاری دانشگاه جامع علمی کاربردی نیز برپا شده است. همچنین نمایشگاه ظروف سفالی مربوط به سه هزار سال قبل نیز در این نمایشگاه که به معرفی انواع ظروف سفالی قدیمی رشت و گیلان می پردازد در حاشیه فستیوال ملی خوراک رشت دایر شد. در این رویداد، دهکده گردشگری دکتر خاکی به عنوان کارآفرین برتر استان و واحد متفاوت گردشگری استان با ارایه انواع محصولات تولیدی لبنی اعم از دوغ و ماست و غذاهای متنوع محلی نیز حضور داشت و مورد استقبال بازدیدکنندگان قرار گرفت. منبع ...
بزرگ ترین جشنواره خوراک ایران در رشت آغاز به کار کرد/ احیای بیش از 200 نوع غذای فراموش شده گیلانی
به گزارش ایلنا به نقل از اداره کل روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، سومین جشنواره بزرگ خوراک ایران با حضور سفیر قزاقستان، رایزن اول فرهنگی ترکیه، رئیس پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری، مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی گیلان و سایر مسئولان استانی در تالار مرکزی شهر رشت آغاز به کار کرد. در این جشنواره 50 غرفه خوراک توسط رستوران داران و پنج واحد ...
این غذای فرانسوی خوشمزه را به راحتی در منزل درست کنید!
فرارو امروزه غذا های بین المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذا های سنتی مانند انواع خورشت ها و پلو ها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذا ها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذا های کشور های مختلف دنیا آشنا شده اند و در برخی از رستوران ها نیز سرو می شوند. در این میان غذا های فرانسوی در دنیا بسیار مشهور و پرطرفدار هستند. این غذا ...
8 نکته مهم در استفاده درست از ماشین ظرفشویی
باقیمانده غذا، برنج، استخوان را از ظروف جدا سازید. قرار دادن ظروف با باقیمانده غذا موجب گرفتگی فیلتر و خراب شدن ماشین ظرفشویی شما می شود. 6- تمیز کردن فیلتر و شارژ نمک ماشین میزان نمک مصرفی در ماشین های ظرفشویی مختلف با درجه سختی آب شما رابطه مستقیمی دارد. حتما به چراغ هشدار نمک توجه کنید، هر زمان که نمک دستگاه تمام شده باشد چراغ هشدار نمک روشن می شود و باید برای بالابردن عمر مفید ...
آیا کباب سرطان زاست؟
ترکیباتی وارد بازار شده که به جای دود دادن مواد غذایی به شیوه سنتی (دود دادن در اتاق دود) از این ترکیبات استفاده می کنند. استفاده از این ترکیبات در رستوران ها مجاز نیست و تنها صنایع تولیدکننده غذا می توانند از آن ها استفاده کنند. این مواد شیمیایی است و از ترکیب هزاران ماده ایجاد می شود که البته غیر از عطر و طعم دود، عطر و طعم کباب، جوجه کباب، زعفران و ... هم تولید شده و در صنایع غذاسازی ...
با 9 تکنیک طلایی پشت ماهیتابه و قابلمه خود را مثل روز اول سفید کنید
استفاده از یک پاک کننده گاز مناسب تمیز کنید. 2-قبل از پخت، قابلمه و تابه را به خوبی گرم کنید برای آن که مواد غذایی به کف ظرف نچسبند، پیش از ریختن غذا درون آن، ظرف را به خوبی گرم کنید. به این ترتیب ظرف مانند یک ظرف نچسب عمل می کند. 3-ظروف را بلافاصله پس از اتمام پخت تمیز کنید جداکردن مواد غذایی که برای مدتی طولانی روی ظرف مانده، بسیار سخت است و تمیز کردن پشت قابلمه ...
ترفندهایی برای درست کردن خورش قیمه با مرغ
در این مطلب می خواهیم به یکی از روش های پخت این غذا، یعنی طرز تهیه خورش قیمه با مرغ بپردازیم و فوت وفن های آن را به شما آموزش بدهیم. این شیوه پخت به خصوص برای کسانی که به دلایل مختلف نمی توانند از گوشت قرمز استفاده کنند، گزینه ایده آلی به حساب می آید. طرز تهیه خورش قیمه با مرغ اغلب افراد ترجیح می دهند که خورش قیمه را با همان روش سنتی و به همراه گوشت خورشتی تهیه کنند؛ اما ...
آیا کباب سرطان زاست؟
استفاده می کنند. استفاده از این ترکیبات در رستوران ها مجاز نیست و تنها صنایع تولیدکننده غذا می توانند از آن ها استفاده کنند. این مواد شیمیایی است و از ترکیب هزاران ماده ایجاد می شود که البته غیر از عطر و طعم دود، عطر و طعم کباب، جوجه کباب، زعفران و ... هم تولید شده و در صنایع غذاسازی استفاده می شود. استفاده از این مواد در صنایع غذایی مشکل ساز نخواهد بود، زیرا کنترل کردن کارخانه ...
طرز تهیه آبگوشت دوغ دار؛ از غذا های اصیل اراک و لرستان
آبگوشت دوغ دار، آبگوشت دوگوله دودار یا آبگوشت کشک یکی از غذا های سنتی و خوشمزه شهر اراک در استان مرکزی و استان لرستان است. به گزارش مجله اکالا، روش تهیه این دو آبگوشت شباهت زیادی به هم دارد، اما یکی از تفاوت های اصلی آبگوشت دوغ دار در اراک و استان لرستان این است که برای تهیه آبگوشت دوغ دار اراک برخلاف آبگوشت دوغ دار لرستان از چغندر سفید استفاده می شود. مواد لازم جهت تهیه ...
املت اسفناج خوشمزه ؛ یک رقیب جدی برای املت های گوجه فرنگی
املت اسفناج از جمله غذاهای بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب اسفناج با پیاز داغ و تخم مرغ تهیه می شود و برای وعده شام یا ناهار یک وعده مناسب است. به گزارش ایلنا، املت یکی از غذا های ساده، خوشمزه و بسیار محبوب در بین ما ایرانی ها است که برای تمام وعده های غذا در طول شبانه روز مناسب است و این روز ها در منوی قهوه خانه ها و رستوران ها هم جایگاه ویژه ای دارد. هر وقت صحبت از املت می شود، یک غذای قرمز رنگ که مخ ...
انواع پیش بند و کاربردهای متفاوت آن که نمی دانستید
در کافه و رستوران استفاده می شوند، اپرون نیز می گویند. پیشبند ها، پوششی کاربردی هستند که معمولاً با استفاده از متریال پارچه تولید می شوند. نوع ضد آب آن بیشتر در مشاغلی مورد استفاده قرار می گیرند که دائماً در تماس با آب هستند. این نوع پوشش موجب محافظت از لباس فرد در هنگام انجام کار می شود. این روپوش به گونه ای است که جلوی بدن را کاملا می پوشاند. طراحی خاص این نوع پوشش باعث می شود تا مشاغل ...
چاپ جعبه فست فود چه نقشی در موفقیت کسب و کار شما دارد و چه نکاتی را باید در آن رعایت کرد؟
در سال های اخیر تعداد رستوران های فست فود به دلیل مشغله بالای مردم و علاقه آن ها به این سبک غذا، روزبه روز در حال افزایش است. با اینکه غذاهای فست فودی مشتریان بسیاری دارند، اما آمار رستوران ها نیز در سطح شهر بسیار بالاست؛ از این رو رقابتی تنگاتنگی برای موفقیت در این حرفه وجود دارد. موفقیت در این رقابت به عوامل موثری و تا حد زیادی به چیزهای کوچک از جمله بسته بندی بستگی دارد. از آنجایی ...
بهترین ماکروویو بازار در رده های قیمتی مختلف
بزرگی دارد و برای افرادی که زیاد از ماکروویو استفاده می کنند، بسیار مناسب است. این ماکروویو 40 لیتری، 45 سانتی متر عرض و 31 سانتی متر طول دارد، ارتفاع این مدل 55 میلی متر است که باعث می شود از ماکروویو های بزرگ این مقاله باشد. توان ماکروویو 1500 وات است که برای پخت و پز انواع مواد غذایی عالی است و با توجه به 7 برنامه پخت خودکاری که دارد، می تواند با یک دکمه، مواد غذایی مختلف را ...
بهترین مرکز تعمیرات بوش (تعمیر تخصصی لوازم خانگی)
، ماکروفر و جاروبرقی بوش در رشت و استان گیلان هستید، می توانید دکتر تعمیر را به عنوان بهترین انتخاب برگزینید. فراموش نکنید که تمامی خدمات در منزل و حضور شما با ضمانت نامه انجام می گیرد. تعمیرات بوش در تهران، حومه و کرج همانطور که گفته شد، تعمیرات بوش در غرب تهران، شرق تهران، جنوب و شمال تهران و حتی حومه مانند: شهرستان اسلامشهر، شهریار، شهر قدس و ... به صورت فوری و تضمینی ...
نرخ آزاد،کیفیت بهتر، رقابت بیشتر
رستوران بیرون بر پایتخت است. او می گوید: این نرخنامه به ما فشار زیادی وارد می کند؛ چون مربوط به مرداد ماه است و حالا هزینه مواد اولیه مثل انواع گوشت و مواد مصرفی مثل شوینده ها افزایش زیادی داشته است. وی اضافه می کند: البته این وضعیت در نی ریز است و در شهر هایی مثل شیراز، پایین شهر یک قیمت است و بالا شهر یک قیمت دیگر. هر کس نسبت به مواد مصرفی و وزن غذا، برای خودش ...
معرفی محصولات هوشمند آشپزخانه سامسونگ در نمایشگاه CES 2024
+ یخچال Bespoke 4-Door Flex 2024 سامسونگ با انواع فناوری های نوآورانه همراه شده است. یکی از ویژگی های چشمگیر این محصول، AI Vision Inside است که از یک دوربین داخلی هوشمند برای تشخیص اقلام موجود و وارد شده به یخچال استفاده می کند. این ویژگی همچنین، به فناوری Vision AI مجهز شده که می تواند تا 33 ماده غذایی مختلف را براساس مجموعه ای از داده های آموزشی از پیش تعریف شده که شامل حدود یک میلیون عکس غذا است ...
جشنواره گیله خوراک با غذا های محلی در رشت
به گزارش گروه استان های خبرگزاری دانشجو، بزرگترین رویداد خوراک ایران از سری برنامه های روز رشت با عنوان گیله خوراک امروز با حضور 50 رستوران دار در تالار مرکزی رشت برگزار شد. در این رویداد در 2 بخش دانشجویی و با همکاری دانشگاه جامع علمی کاربردی، شهرداری و شورای اسلامی رشت و اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان برپا شد، تعدادی از سفرای کشور های همسایه نیز حضور داشتند ...
خبر های کوتاه نیشابور
...> آزمایشگاه های واحد های تولیدی، زیر ذره بین کارشناسان آزمایشگاه کنترل غذا و دارو رئیس آزمایشگاه کنترل غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی نیشابور گفت: آزمایشگاه های کارخانجات و کارگاه های تولیدی انواع ظروف و پوشش های بسته بندی، توسط کارشناسان خبره آزمایشگاه کنترل معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی نیشابور به طور مستمر پایش می شوند. مهندس سیدعلی عبداللهی افزود: براساس دستورالعمل ها ...
اطلس خوراک گیلان و تجاری سازی تدوین شود/ثبت ملی 35 غذای گیلان
بخشیدن به سبد محصولات گردشگری، سبب شناسایی، احیا و معرفی دامنه گسترده ای از انواع خوراک ها و غذاهای محلی و نوشیدنی ها به عنوان محصولی جذاب به گردشگران داخلی و خارجی شود. جهانی با بیان اینکه گردشگری خوراک می تواند در جذب توریست نقش بسزایی داشته باشد و برای بازدیدکنندگانی که با فرهنگ متفاوتی پا به کشور و استان گیلان می گذارند جذابیت دارد، گفت: گردشگری غذا در دنیا بیش از 200 هزار میلیارد ...
آغاز جشنواره خوراک در رشت
...: این نمایشگاه که به معرفی انواع ظروف سفالی قدیمی رشت و گیلان می پردازد در حاشیه جشنواره ملی خوراک رشت دایر شده است. مدیرکل میراث فرهنگی استان گیلان همچنین احیای غذا های فراموش شده محلی گیلان را از دیگر اهداف مهم فستیوال ملی خوراک رشت برشمرد و اضافه کرد: شناسایی، احیا و معرفی غذا های محلی گیلان و رشت که جزئی از فرهنگ میراثی و تاریخی این استان به شمار می روند مورد توجه ویژه قرار دارد. ...
فیلم| جشنواره گیله خوراک رشت
بزرگترین رویداد خوراک ایران با عنوان گیله خوراک صبح امروز با حضور 50 رستوران دار در تالار مرکزی رشت برپا شد. این رویداد در 2 بخش دانشجویی و با همکاری دانشگاه جامع علمی کاربردی، شهرداری و شورای اسلامی رشت و اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان برپا شده است.
جشنواره غذا فرصتی برای احیای غذاهای فراموش شده رشت
.../گیلان کارشناس تغذیه علوم پزشکی گیلان با بیان اینکه جشنواره غذا فرصتی برای احیای غذاهای سالم و فراموش شده رشت و گیلان است، گفت: استفاده از ظرفیت فعالان فضای مجازی برای گسترش و احیای این غذاها ضروری است. دلارام حلمی در گفت وگو با ایسنا درباره ظرفیت برگزاری جشنواره غذا برای جذب گردشگران، اظهار کرد: استان گیلان به دلیل تنوع خوراک و رشت نیز به عنوان شهر خلاق خوراک شناسی در سطح کشور و ...
پاسداری از میراث فرهنگی بدون پشتوانه مردمی امکانپذیر نیست
...: در بازدید از جشنواره خوراک در رشت، از نمایش این همه تنوع و غذاهای گوناگون و عرضه غذاهای فراموش شده این استان متعجب شدم. رئیس پژوهشگاه میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خاطر نشان کرد: با توجه به توصیف رستوران داران از غذاهای استان، تک تک این غذاها ریشه در محیط و زیست بوم گیلان دارد و بر یک جمله کلیدی یعنی تجربه زیستی استوار است. ده پهلوان با بیان اینکه تجربه زیستی چراغ ...
استفاده از مزیت های گردشگری خوراک در راستای توسعه اقتصاد جوامع/ ثبت ملی 350 غذا و خوراک در گیلان
ملی کردیم. برای رونق گردشگری خوراک باید تبلیغات انجام داد. او ادامه داد: عدم توجه به موضوع گردشگری خوراک موجب شده بسیاری از غذاهای محلی فراموش شود که خوشبختانه با برگزاری جشنواره خوراک غذاهای فراموش شده احیا شدن است. تا کنون 350 نوع غذای محلی استان گیلان شناسایی شده است. ثبت ملی 350 غذا و خوراک در گیلان مصطفی ده پهلوان رئیس پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری در ادامه ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ ترکی ورمیشل مخصوص فصل زمستان
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، سوپ یکی از محبوب ترین پیش غذاهای دنیاست که در بسیاری از رستوران ها به صورت پیش غذا و غذای اصلی در انواع و طعم های گوناگون سرو می شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا می توانید تهیه سوپ را که ...
شیرین خورش گیلانی؛ ساده و خوشمزه
غذا های سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه ای هستند. خطه شمال ایران با نعمت های فراوان دارای متنوع ترین و بیش ترین نوع غذاست که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. در این میان غذا های گیلانی گل سرسبد غذا های شمالی است و دارای تنوع بسیار در طعم، مزه و رنگ و لعاب است. همین چند سال پیش بود که نام شهر رشت با عنوان شهر خلاق غذا ثبت جهانی شد. گیلانی ها خورشت های بسیار متنوعی ...