خانه
غذای خام یا پخته؛ کدامیک بهتر است؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
5 علت اصلی سفت شدن میگو هنگام پخت
...> 2-میگوها را بیش از حد نپزید میگوها گوشت نرمی داشته و برای پختن بهزمان طولانی نیاز ندارند، زمان طولانی پخت میگو سبب سفت شدن آنها می شود پس زمان پخت میگو را کوتاه کنید و بدانید که میگو با همین زمان کم هم می پزد، میگویی که به حالت دایره ی کامل درمی آید، زیاد پخته است؛ پس اجازه ندهید به این مرحله برسد زیرا اگر میگوها بیش از حد پخته شوند، حالت لاستیکی به خود می گیرند و علاوه بر از دست رفتن مواد ...
دوغ یا کشک؟ مساله این است | مقایسه تاثیر دو ماده لبنی محبوب بر سلامت انسان
...> کمک به هضم: دوغ حاوی اسید لاکتیک است که به هضم غذا و تسکین معده کمک می کند. مصرف این نوشیدنی لبنی اغلب برای کاهش سوء هاضمه و اسیدیته توصیه می شود. پروبیوتیک ها: مانند کشک، دوغ حاوی پروبیوتیک هایی است که به سلامت روده کمک می کنند. این باکتری های مفید به هضم غذا کمک کرده و از سیستم ایمنی بدن حمایت می کنند. غنی از مواد مغذی: دوغ منبع خوبی از چندین ماده مغذی ضروری از جمله ...
با این دستور ویژه خیلی فوری یک سوپ خوشمزه بپزید
فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. سوپ ها معمولا با موادی مانند جو، برنج، عدس و انواع سبزیجات و مرغ تهیه می شوند و دستور های پخت متفاوتی دارند. گاهی در هوای سرد وقتی به منزل می رسیم، دوست داریم یک کاسه سوپ گرم و خوشمزه بخوریم، به همین دلیل از سوپ های آماده استفاده می کنیم که دارای مواد افزدونی هستند و جای یک سوپ سالم خانگی را نمی گیرند. ما می خواهیم در این مطلب یک سوپ خیلی راحت و سبک را به ...
فواید کدو حلوایی در فصل پاییز
وعده های غذایی بعدی افزایش دهید. دستورالعمل های کدو حلوایی آسان مانند بسیاری دیگر از میوه ها و سبزیجات فصلی، کدو تنبل به راحتی پخته می شود و در غذاهای اصلی و دسرها گنجانده می شود. هنگام پخت با کدو تنبل می توانید آن را تفت داده، بخارپز کنید و به سوپ و آش اضافه نمایید. در اینجا یک دستورالعمل کدو تنبل مناسب برای بچه ها وجود دارد که سرشار از مواد مغذی است: پنکیک کدو حلوایی ...
قدرت شگفت انگیز غذاهای بنفش!
جلوگیری از سرطان و بهبود سیستم ایمنی بدن شما کمک کنند، دریافت خواهید کرد. ممکن است بدن شما هنگام پختن آنتوسیانین های آن را راحت تر استفاده کند و هنگامی که کلم را برای تهیه کلم ترش یا کیمچی تخمیر می کنید، پروبیوتیک های طبیعی به دست خواهید آورد که باکتری های روده شما را – “میکروبیوم” شما – تغذیه می کنند. اینها به بدن شما کمک می کنند تا با میکروب ها مبارزه کند، مواد مغذی را جذب کند، غذا را هضم ...
طرز تهیه آبگوشت فلفل همدانی خوشمزه
در این بخش به چند نکته طلایی برای تهیه آبگوشت فلفل اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید. برای خوش عطرتر شدن آبگوشت فلفل، می توان در انتهای پخت مقداری نعناع خشک به آن اضافه کرد. استفاده از رب گوجه فرنگی اختیاری است و می توانید آن را حذف کنید. در مرحله هشتم، می توانید پیاز را به صورت کامل درون قابلمه قرار دهید. زمانی که پیاز پخته شد، آن را با چربی گوشت بکوبید ...
صبحانه شن، ناهار گازوئیل و شام آجر!
. او وزن کمی داشت و به سندروم خستگی مزمن مبتلا بود. وی شروع به مطالعه روی افراد دیگری کرد که به گوشت خام علاقه داشتند. به گفته او، ویتامین ها و مواد مغذی خام، دست نخورده تر هستند و هضم آن ها برای بدن بهتر و راحت تر است! نانس اعضای خانواده اش را مجبور به خوردن گوشت خام نمی کند و آن ها گاهی در خوردن همراهی اش می کنند. به گفته پزشکان، دلیل پختن غذا، خلاص شدن از شر عوامل بیماری زاست، اما احتمالا این آقا ...
عوارضی که خودرن مرغ خام به همراه دارد
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز گرچه گیاه خواری در حفظ سلامت بسیار تأثیرگذار است اما مصرف مقداری گوشت قرمز و سفید که غنی از پروتئین و انواع ویتامین ها و مواد معدنی هستند، برای سلامت انسان مفید و ضروری می باشد. متخصصان علم تغذیه توصیه می کنند که انواع گوشت را قبل از مصرف به خوبی بپزید و به صورت خام مصرف نکنید. مصرف خام و نپخته گوشت قرمز و مرغ عوارض مختلفی برای سلامتی بدن دارد و موجب ...
طرز تهیه مربا به رنده شده به روش خانگی؛ ساده و خوشمزه
عملکرد سیستم قلب و عروقی نیز به شما کمک می کند. خاصیت به پخته بیشتر است یا به خام؟ به یکی از نادر ترین میوه های است که خواص آن در پخت صحیح و اصولی حفظ می شود. به پخته شده خاصیتی مساوی با به خام دارد. از آن جایی که ممکن است هضم به خام برای برخی از افراد کمی مشکل باشد می توانند از به پخته استفاده کنند. به پخته در تقویت حافظه و عملکرد قلب تاثیر مثبتی دارد. آیا به موجب ...
روش پخت فوری مرغ با سبزیجات و سس ویژه وقتی زمان کافی ندارید
کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می نویسم. Δ ...
این پلو هم جدیده هم خوش عطر| آموزش کاری پلو !
... فلفل : به مقدار نیاز زرد چوبه: به مقدار نیاز آب: 2 پیمانه ابتدا در یک ظرف مقداری روغن بریزید و سپس پیاز را در ابعاد کوچک خرد کرده و شروع به تفت دادن پیاز کنید. فراموش نکنید که نمک، فلفل و زردچوبه را نیز در مقادیر دلخواه به آن اضافه کنید. مرغ را هم می توانید از قبل نیم پز کنید. بعد از طلایی شدن و پخت پیاز، مرغ پخته را نیز به ...
اینطوری هم شام بخور، هم لاغر شو
در حالت ایده آل، شام باید از 50 درصد کربوهیدرات های آسان هضم مانند سبزیجات و همچنین 20٪ پروتئین بدون چربی و 30٪ چربی های سالم مانند آووکادو ، آجیل یا روغن زیتون تشکیل شده باشد. با مصرف این غذاها در شب به عنوان وعده غذایی شام، خوش فرم بمانید: تخم مرغ سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری است که به سیری بهتر کمک می کند و وقتی آب پز یا پخته شود یک شام سبک است بنابراین شب ها از ...
طرز تهیه 7 آش خوشمزه برای عصرهای زمستانی
طرز تهیه آش دوغ بهتر است برای تهیه آش دوغ؛ برنج، بلغور گندم و نخود را هر کدام در ظرف های جداگانه بریزید و با آب خیس کنید و بگذارید در این حالت بمانند. این کار باعث می شود هم مواد راحت تر پخته شوند و هم از نفخ شکم جلوگیری می کند. بهتر است که آب آن ها را هر یک ساعت یکبار عوض کنید این کار را سه بار تکرار کنید. حال نوبت به تمیز کردن سبزی آش می رسد. سبزی آش شامل تره، گشنیز و نعناع ...
اگر این مواد غذایی را بخورید مشکلات پوستی شما درمان می شوند
جوش ها مفید هستند. ویژگی سلنیوم این است که تعداد سلول های سفید خون را در بدن افزایش می دهد، درنتیجه قدرت دفاعی بدن را تقویت می کند. بعضی ترکیبات مانند ویتامین E، مس، منیزیم، منگنز، پتاسیم، کلسیم و آهن نیز برای سلامت پوست و حفظ عملکرد های آن ضروری هستند بنابراین، مغز های حاوی این عناصر هم باید به رژیم غذایی اضافه شوند. سیر، سرشار از نوعی ماده شیمیایی طبیعی بهنام آلیسین است که بعد از هضم ...
کدام عفونت ها مسری نیستند؟
ویروسی است، اغلب علت عفونت سینوسی است. گاهی اوقات نیز عفونت باکتریایی پشت سینوزیت است. اگر عامل سینوزیت ویروس باشد، عفونت مسری است اما احتمال اینکه سرماخوردگی را منتقل کنید خیلی بیشتر از خود عفونت سینوسی است. سالمونلا این نوع باکتری می تواند باعث عفونت در روده شما شود. اگر غذای خام یا نیم پز حاوی باکتری سالمونلا، اغلب گوشت، تخم مرغ یا مرغ بخورید، ممکن است به عفونت ...
راههای ساده برای لاغری شکم در 20 روز | تا عید شکمتو سریع آب کن
آهسته غذا خوردن سبب می شود مغزتان پیام سیری را زودتر دریافت کند و تمایلی به خوردن بیش از حد غذا نداشته باشید. غذایتان را خوب بجوید جویدن بیشتر غذا ها سبب بهبود فرآیند هضم و جذب مواد مغذی در بدنتان می شود . سبب خواهد شد طعم و مزه غذا را بهتر درک نمایید. غذاهای تند بخورید مصرف غذاهای تند سبب افزایش سوخت و ساز بدن شده و موجب می شود چربی و کالری بیشتری سوزانده و ...
7 هدف هنگام غذاخوردن که شما را از رژیم غذایی بی نیاز می کند
میزان غذا خوردن و جذب، وزن و خطر ابتلا به بیماری های مزمن تأثیر بگذارند. به دنبال غذاهایی باشید که فقط از یک تعداد محدود از مواد اولیه تشکیل شده اند: مانند یک کیسه سبزیجات منجمد شده در مقابل آنهایی که دارای چندین ترکیب، افزودنی ها و مواد شیمیایی هستند که هرگز نام آنها را نشنیده اید. دفعه بعد که به خرید مواد غذایی می روید، غذاهایی را انتخاب کنید که با توصیف هایی مانند حداقل ...
طرز تهیه آش آبادانی غلیظ و سنتی
مقداری آب بریزید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا به نقطه جوش برسد سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید و 20-30 دقیقه زمان دهید تا نخود ها نیم پز شوند. مرحله سوم | پخت لوبیا در مرحله سوم به سراغ لوبیا های خیسانده شده روید. آن ها را درون آبکش بریزید تا آب اضافیشان گرفته شود. حال لوبیا ها را به قابلمه نخود در حال پخت بیفزایید و مجدد درب قابلمه را ببندید و 20-30 ...
بهترین رژیم غذایی برای مبتلایان به کم کاری تیروئید
صدف اشاره کرد. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بعضی از غذا ها هم میتوانند برای کم کاری تیروئید مضر باشند و بیمار مبتلا به کم کاری تیروئید باید در مصرف آن ها احتیاط کند. از جمله مواد غذایی حاوی گواتروژن مانند سویا، سبزیجات خانواده کلم، برخی آجیل ها و دانه ها مثل بادام زمینی. البته شما میتوانید با پختن مواد غذایی گواتروژن، این مواد را غیر فعال کنید. افراد مبتلا ...
روش پخت سریع حبوبات بدون خیساندن
... هر کدام به زمان های خاصی برای پخت نیاز دارند. از طرفی استفاده از آن ها در غذا ممکن است با زمان پخت مواد غذایی دیگر یکسان نبوده و آشپزی را دشوار کند. از این رو نیاز است حبوبات پیش از اضافه شدن به سایر مواد غذایی و به صورت جداگانه پخته شوند. این کار علاوه بر کوتاه تر کردن پخت غذا باعث حفظ مواد مغذی در حبوبات خواهد شد. همچنین هماهنگی بیشتری در پخت همه مواد ایجاد می شود. چند راه برای پختن ...
دعای اول صبح برای رزق و روزی و گشایش در کار | هر روز صبح زمزمه کن، معجزه میکند! | روزی چهارده مرتبه این ...
سفت شده با شکلی توپ مانند داشته باشید. این کار با ریختن تخم مرغ خام درون ماگی مملوء از آب داغ انجام می شود، چیزی که دستیابی به این نتیجه را امکان پذیر می سازد. و بهترین مزیت این روش این است که می توانید در عرض حدوداً یک دقیقه یک تخم مرغ آبپز بدون پوست داشته باشید و برخلاف شیوه ی معلول، دیگر مجبور نمی شوید پای گاز و قابلمه ایستاده منتظر بمانید تا بیرون تخم مرغ پخته شود. هنگام ...
مزایا و خواص کلروفیل مایع چیست ؟
کلروفیل ماده ای است که باعث سبز شدن برگ گیاه می شود. در طی فرایند بیولوژیکی معروف به فتوسنتز ؛ کلروفیل به گیاهان کمک می کند تا جذب انرژی و مواد مغذی از نور خورشید را به سهولت انجام بدهند. کلروفیل در بسیاری از سبزیجات سبز رنگ یافت می شود. موارد مصرف کلروفیل متفاوت است. علی رغم اینکه برخی افراد، این ماده را به شکل نوشیدنی مصرف می کنند، بعضی دیگر آن را به صورت یک مکمل بهداشتی دریافت می کنند و برخی ...
غذا های ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن
مواد چاق کننده و ناسالم است که بهتر است به بدن نرسانید. خیلی ها برای جلوگیری از مصرف مایونز، از خوردن غذا هایی مثل سالاد الویه صرف نظر می کنند و سالادشان را با آبلیمو یا چاشنی های دیگر میل می کنند، اما ماست بهترین چاشنی برای جایگزین کردن مایونز است. البته باید ماست را کمی فر آوری کنید تا طعمی شبیه مایونز پیدا کند. برای این کار به ازای هر لیوان ماست، یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق سس مایونز در ...
علت احساس تهوع بعد از خوردن غذا
باعث تهوع و اغلب استفراغ می شود. معمولاً باکتری هایی که باعث مسمومیت غذایی می شوند وقتی در معرض دمای بالاتر از 140 درجه فارنهایت قرار می گیرند می میرند. به همین دلیل است که غذاهای از پیش بسته بندی شده و خام، مانند سالاد، میوه ها و گوشت نیم پز، مقصر اکثر مسمومیت غذایی هستند زیرا پخته نشده اند. اگر همچنین اسهال، تب، استفراغ و گرفتگی معده را تجربه می کنید، به احتمال زیاد حالت ...
فواید مصرف منظم سیر برای سلامتی
به جای انواع سیر مورد استفاده در پخت و پز حاصل می شود. ممکن است باعث کاهش فشار خون شود تاثیر سیر بر سلامت سیستم ایمنی، همراه با پتانسیل آن برای کاهش سطح کلسترول، ممکن است فشار خون را نیز کاهش دهد. یک مطالعه نشان داد که سیر ممکن است فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را در افراد مبتلا به سندرم متابولیک کاهش دهد. این فواید زمانی یافت شد که شرکت کنندگان 100 میلی گرم به ازای هر ...
طرز تهیه گوشت شیشه ای برای مریض ها
به گزارش شمانیوز : در موقع سرماخوردگی و مریضی بیشتر آش و سوپ می خورن ولی اگر یک بار گوشت شیشه ای را تست کنید عاشق طعم و مزه این غذا می شود و با شوید پلو یا برنج ساده این غذا را میل کنید. یکی از مواد خوراکی که با مصرف آن می توان سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید عصاره گوشت است. املاح معدنی و ویتامین های موجود در عصاره گوشت خانگی برای تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامتی بدن بسیار مفید هستند. ارزش غذایی ...
ماهی کبابی با سس انار یک غذای دریایی پر خواص
غذا های دریایی مانند ماهی منبع بزرگ ویتامین دی و و مواد معدنی هستند؛ بنابراین بهتر است حداقل هفته ای یکبار مصرف آن ها را در برنامه غذایی تان قرار بدهید. پخت ماهی معمولا روش های متفاوتی دارد. برخی ماهی را داخل روغن سرخ می کنند، برخی ماهی را به صورت کبابی و برخی به صورت سوخاری یا پفکی میل می کنند. پخت ماهی در فر روش مناسبتری برای تهیه ماهی است، چون خواص ماهی بهتر حفظ می شود. ...
