خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
استفاده از چه روغنی برای آشپزی سالم تر است؟
مناسب نیست، اما می توان آن را در سالاد ها یا روی پنکیک و در برخی از نوشیدنی ها مصرف کرد. روغن گردو حاوی مقادیر بالایی از امگا 6 نسبت به امگا 3 است بنابراین می توان آن را برای پیشگیری و یا درمان برخی از التهاب ها مصرف کرد. روغن دانه کتان این روغن دارای امگا 3 زیادی است، اما نقطه دود بسیار پایینی دارد این بدان معناست که از آن نباید در حرارت بالا و پخت و پز و سرخ کردن استفاده کرد ...
طرز تهیه دمی مراکشی، یک پلوی مخلوط خوشمزه با طعم متفاوت
مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای ...
طبخ این غذاها داخل هواپز توصیه نمی شود
طبخ غذاهای ترد و سوخاری مناسب تر است و شاید بهتر باشد برای پخت غذاهای مرطوب، متراکم، لطیف یا پنیری از راه های جایگزین استفاده کنید. مقالات مرتبط تفاوت هواپز و سرخ کن بدون روغن؛ هرآنچه پیش از خرید باید بدانید! خوشبختانه با اعمال برخی تغییرات اندک مانند نیم پز کردن، پخت کامل یا انجماد مواد غذایی، هنوز هم می توان بسیاری از این غذاها را درون هواپز طبخ کرد. با رعایت ...
طرز تهیه خورش پرتقال خوشمزه و مجلسی
کنیم حتما این خورش مجلسی را امتحان کنید می توانید شما برای تهیه این خورشت باید از آبمیوه طبیعی پرتقال استفاده کنید و نمی توانید از آبمیوه های بسته بندی استفاده کنید مرحله اول: سرخ کردن مرغ برای تهیه خورش پرتقال مجلسی ابتدا سینه مرغ را پس از تمیز کردن و شستشو فیله کنید و به قطعات کوچکتر ( مانند جوجه کباب ) تبدیل کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش ...
فوت و فن پخت یک کیک فوق العاده با طعم عالی
تا کیک پخته شود و بعد از پخت کامل کیک از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود، پودر نارگیل را چند دقیقه روی حرارت خیلی کم تفت دهید تا تغییر رنگ بده سپس کنار بزارید. شکلات را خرد کنید و با آن 1 ق غذاخوری اضافه شیر مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار دهید و بن ماری کنید و بعد شکلات را روی سطح کیک بریزید و پودر نارگیل تفت خورده را روی آن بپاشیدو با پودر پسته تزیین کنید. نوش جان ...
همه ی عمر پیاز رو با روش اشتباهی نگهداری می کردیم | ترفندهای نگهداری از پیاز به مدت طولانی
... سپس در زمان پخت مخلوط لوبیا چیتی،سیب زمینی را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه مکعبی کوچک خرد می کنیم.داخل تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا داغ شود و آنوقت سیب زمینی ها را داخل تابه می ریزیم. حالا مداوم تفت می دهیم تا کمی نرم و پخته شوند ( نمیخواهیم سرخ شوند ) و از روی حرارت تابه را بر می داریم و کنار می گذاریم.قارچ ها را با دستمال نمدار تمیز می ...
روش های کاربردی برای از بین بردن بوی دنبه در غذا
توانید از ادویه های معطری مثل زنجبیل، تخم گشنیز، فلفل سیاه و... استفاده کنید. لیمو عمانی علاوه بر این که برای از بین بردن بوی روغن حیوانی در غذاهایی مثل آبگوشت و خورش ها استفاده می شود، طعم بی نظیری هم به این غذاها می دهد و با خواصی که در دل خودش پنهان کرده است، به سلامت بدن هم کمک می کند. استفاده از پیاز همانطور که ذکر کردیم، سرخ کردن پیاز در دنبه و روغن حیوانی ...
فواید و مضرات گوشت شتر
... -با توجه به چربی کم این گوشت، مصرف آن سالم است و به کاهش وزن کمک می کند که خطر تصلب شریان ها و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. -گوشت شتر حاوی اسید های چرب غیراشباع مانند اسید لینولئیک است که هنگام تعامل با سایر اسید های چرب غیراشباع روغن های گیاهی از سرطان محافظت می کند. -از آنجا که گوشت شتر از قند تشکیل شده است نه چربی، برای سلول های بدن انرژی تولید می کند و ...
خوشمزه ترین غذاهای اسپانیا
تابستان تقریباً در هر نقطه از اسپانیا یافت. گازپاچو نوعی سوپ است که مواد غذایی تشکیل دهنده آن شامل خیار، فلفل دلمه، پیاز، لیموترش، روغن زیتون و گوجه فرنگی هستند. مردم اسپانیا، این غذا را مانند آب دوغ خیار با نان خشک سرو می کنند. تورتیلای اسپانیایی (Tortilla Espanola) املت غذایی سریع، ساده و محبوب است که با هر ترکیبی می تواند بسیار خوش طعم و دلپذیر باشد. تورتیلای اسپانیایی، املتی ...
سریال میوه ممنوعه الان از در نگهبانی تلویزیون وارد هم نمی شود! | گفت وگو احسان عبدی پور با اکبر نبوی ...
کاسه ای که با روغن چرب شده قرار دهید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 1 تا 2 ساعت در مکان گرمی استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. 1. مخلوط کردن مواد: آرد، نشاسته و شکر را در کاسه ای مخلوط کنید. 2. پخت کرم: شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود. 3. غلیظ شدن کرم: کاسه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا کرم غلیظ شود. ...
بررسی مشکلات و نکات طلایی کاربردی در پخت لازانیا
. اگر مواد بیش از حد چرب باشند، چربی بعد از پخت دور ظرف دیده میشود و غذای شما در نهایت شکل خوبی نخواهد داشت. در مواد میانی لازانیا می توانید سس گوجه و یا رب گوجه فرنگی اضافه کنید. اما در صورت استفاده از رب گوجه فرنگی، بسته به میزان موادتان چند قاشق آب هم اضافه کنید. دمای مناسب فر برای لازانیا قبل از هرچیز بگوییم که دمای فر به کوچک یا بزرگ بودن ظرف شما و مقدار لازانیایی که قصد ...
طرز تهیه املت بروکلی لذیذ
به گزارش شمانیوز : املت کلم بروکلی یکی از انواع خوراکی های خوشمزه با طعم جدید و متفاوت می باشد که می توانید برای وعده صبحانه یا شام استفاده کنید. املت بروکلی به دلیل وجود کلم بروکلی دارای خواص زیادی می باشد از جمله ویتامین cو آهن و منگنز و پتاسیم می باشد. کلم بروکلی یکی از سبزیجات کلمی می باشد که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. کلم بروکلی از این جهت در بین سبزیجات بسیار معروف است. قطعا همه در ...
فیلم|آموزش طرز تهیه ته چین فیروزکوهی غذایی بسیار خوشمزه و خوش رنگ
برنج قرار داده و دوباره گرد غوره و نمک و زعفران اضافه کرده و مقداری آلو کنار گوشت ها قرار دهید و دوباره یک لایه دیگر برنج بریزید. در صورت تمایل مقداری دارچین برای خوش عطر شدن اضافه کنید و در آخر مقداری زعفران و روغن حیوانی اضافه کنید. 4 . نکته ی اصلی این غذا طبخ آن است. به خاطر وجود گوشت خام در این غذا حرارت باید پایین باشد و به مدت سه ساعت گوشت و برنج پخته شود. این غذا را می توانید در فر هم درست کنید که در این صورت دمای فر 160 درجه باشد. ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می نویسم. ...
ناهار قیمه یزدی درست کن، محشر میشه | طرز تهیه خورش قیمه یزدی به روش اصیل
عمانی را به عنوان چاشنی خورش به آن اضافه می کنیم. حالا پوست باقی مانده پیاز را جدا می کنیم و می شوییم، سپس به صورت خلالی نازک خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم. در این مرحله پیاز را تفت می دهیم تا کاملا سرخ و طلایی شود. در ادامه پیاز سرخ شده را به همراه پودر دارچین، پودر هل، نمک ...
کیمچی چیست؟ ( مرحله به مرحله طرز تهیه کیمچی کره ای + مواد اولیه مورد نیاز )
مغذی است و به دلیل وجود مواد ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی مانند فیبر، ویتامین C و K و بتاکاروتن، برای سلامتی انسان بسیار مفید می باشد. همچنین مصرف کیمچی می تواند به بهبود فرآیند هضم و جذب مواد مغذی کمک کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و با تضمین سلامت روده، باعث کاهش وزن شود. طرز تهیه کیمچی به این گونه است که شامل سبزیجات تخمیری بویژه کلم می شود. اگرچه مواد متشکله، براساس دستور غذا ...
این اشتباهات مانع جذب ویتامین ها و املاح معدنی می شود
آفتاب نیوز : چند نمونه از بزرگترین اشتباهات که می توانند مانع جذب ویتامین ها و املاح معدنی در غذا ها شوند، از این قرارند: غلات کامل: غلات کامل و حاوی سبوس مانند انواع لوبیا، حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام فیتات هستند که به ویتامین ها و مواد معدنی در غذا ها متصل می شود و از جذب آن ها جلوگیری می کند. پس همیشه این غلات را قبل از مصرف در آب قرار دهید و بگذارید مدتی ...
یازده میان وعده مفید برای سلامتی قلب
ارائه ترکیبی از فیبر، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب امگا 3 و غیره، در سلامت قلب نقش مهمی را ایفا می کنند. اسموتی ها را می توان از ترکیب میوه های یخ زده یا تازه با مواد مفید برای قلب مانند شیر و ماست کم چرب، کره بادام، دانه چیا یا بذر کتان، سس سیب و آب میوه طبیعی تهیه کرد. آجیل ها و دانه ها اکثر آجیل ها و دانه ها حاوی چربی های سالم، ویتامین ئی (E) و مواد ...
برای عیدت خودت شیرینی خونگی درست کن | طرز تهیه شیرینی گردویی بدون فر + فیلم
به گزارش شمانیوز : شیرینی گردویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است. شما می توانید شیرینی گردویی را در خانه به راحتی تهیه کنید. شیرینی گردویی مناسب برای عید نوروز و سال جدید می باشد. طرز تهیه این نوع شیرینی گردویی بدون فر است و در تابه تهیه می شود برای طرز تهیه شیرینی گردویی همراه ما باشید. ● مغز گردو: 100گرم (یک لیوان سر پر) ● شکر: 200 گرم (لیوان سر پر) ...
طرز تهیه کیتو مرغ؛ یک کتلت ایتالیایی خوشمزه
پنجم | پخت کیتو در پنجمین مرحله درون تابه مناسبی مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت قرار دهید. منتظر بمانید تا روغن به خوبی گرم شود. حال در این مرحله از مواد کیتو با قاشق بردارید و درون روغن قرار دهید. زمان دهید تا یک سمت کیتو ها سرخ و برشته شود. سپس آن ها را برگردانید تا سمت دیگرشان نیز طلایی شود. کیتوهای سرخ شده را روی دستمال جاذب روغن قرار دهید تا ...
چگونه کبد چرب را بدون دارو درمان کنیم؟
شود بدن بتواند تا حدودی بر مقاومت انسولین غلبه کند و سلول ها پذیرای گلوکز انباشته شده در خون شوند و به این ترتیب کبد چرب در زنان و مردان بهبود می یابد. چربی های حاوی امگا 3 در منابع غذایی مانند گردو، دانه سویا و بذر کتان یافت می شود. مهم ترین منبع امگا 3 روغن ماهی (به ویژه سالمون و ساردین) است که مقادیر زیادی از این ترکیب را در خود گنجانده است. گروه دیگری از چربی های مفید موسوم به اسیدهای ...
دسر یا خمیر سوهان همان سوهان است؟ دسر سوهان چیست؟
چکیده : دسر سوهان یکی دیگر از محصولات سوهانی ها می باشد. دسر سوهان با طعمی دلپذیر، از دسرهای خوشمزه ی سنتی است که طبع بسیار گرمی دارد. این دسر مانند حلوا و کاچی بافت نرمی دارد و بسیار مقوی است. البته طعم و کیفیت این دسر به پخت و مواد اولیه به کار رفته در آن تاثیر مستقیم دارد. اگر به این شیرینی خوشمزه علاقه مندید با ما همراه باشید... دسر سوهان یکی دیگر از محصولات سوهانی ها می باشد. دسر ...
جوانه سبز پیازها را بخوریم یا نه؟
پیاز از جمله سبزیجات پایه ای است که برای طبخ اغلب غذا ها به ویژه گوشت و مرغ و گوشت جرخ کرده مورد استفاده قرار می گیرد در کشور ما ایران هم مرسوم است که آن را از کنار غذا هایی مانند چلو کباب و آبگوشت صرف می کنند. اما آیا پیاز را می توان با هر وضعیت ظاهری مصرف کرد، آیا جوانه های پیاز برای سلامت مضر هستند؟ پیاز که حاوی قند ها و ویتامین ها مانند A و C و مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و فسفر ...
9 عقیده اشتباه رایج در آشپزی که نباید آنها را باور کنید
دمای آب جوش مربوط است. تخم مرغ خود را در آب جوشان بگذارید و تخم مرغ بهتر پخته شده و پوست را نیز آسان تر می توان کند ، از این دستورالعمل برای پختن تخم مرغ ها استفاده کنید و دیگر روش مرسوم یاد شده را کنار بگذارید . 3-پخت و پز مواد مغذی را از سبزیجات حذف می کند بسیاری از مردم معتقدند که خوردن سبزیجات خام بهترین راه برای دریافت مواد مغذی آنها است. اگر سبزی را گرما دهید، ویتامین ...
این خوراکی های خوشمزه کلسترول خون را تنظیم می کند
. مصرف کتان به خاطر اسیدهای چرب مفید در کاهش کلسترول خون و بهبود بیماری های قلبی موثر است. به ویژه در میان افرادی که سطح کلسترول بالایی دارند و زنان یائسه. هم دانه کتان و هم روغن بذر کتان حاوی سطوح بالایی از اسید آلفا لینولنیک هستند. این یک اسید چرب امگا 3 است که ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. اسیدهای چرب امگا 3 نیز در ماهی و روغن ماهی یافت می شود. ماهی قزل آلا ...
زمان واریز عیدی کارمندان اعلام شد | حداقل عیدی یا پاداش آخر سال کارمندان چقدر است؟
کامل خشک نشوند، در روغن به هم می چسبند. 4. روغن را در یک قابلمه یا سرخ کن داغ کنید. سیب زمینی ها را به تدریج در روغن داغ بریزید و سرخ کنید تا طلایی رنگ و ترد شوند. 5. برای چیپس کچاپ، در مرحله آخر سرخ کردن، سیب زمینی ها را با سس کچاپ آغشته کنید. نکته: سس کچاپ را بعد از سرخ شدن کامل سیب زمینی ها اضافه کنید، زیرا در اثر حرارت رنگ روغن تغییر می کند. 6. برای چیپس پیاز ...
خواص شگفت انگیز آووکادو
...> به گزارش پارسینه، خواص دیگر آووکادو شامل حاوی چربی های سالم است. این میوه حاوی چربی های ناسالم اشباع شده نیست و به جای آن، چربی های ناسالم اشباع نشده و اسیدهای چرب امگا-3 را داراست. این چربی ها مفید برای حفظ سلامت قلب و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی هستند. آووکادو همچنین دارای خواص ضد التهابی است. مواد مغذی موجود در آووکادو می توانند به کاهش التهاب های بدن کمک کنند و درمان برخی از ...
دود سیاهی که دیگر نیست/ گازرسانی 97 درصدی به چهارمحال و بختیاری
شهرها و روستاهای چهارمحال و بختیاری از نعمت گاز برخوردار نبودند. سوخت مایع و هیزم حذف شد سهم مردم چهارمحال و بختیاری در برخورداری از لوله کشی گاز به عنوان سوخت پاک مطالبه به حقی بود که به برکت انقلاب اسلامی محقق شد. یکی از شهروندان چهارمحال و بختیاری می گوید: امروز همه مناطق شهری این استان گاز کشی شده و مردم از این انرژی پاک برای پخت و پز و گرم کردن خانه های خود ...
