خانه
اشتباه ماهی را بپزید ممکن است به این 2 بیماری مبتلا شوید
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چرا نباید ماهی را کباب کنیم؟
پختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهم تر از آن، خطر ابتلا به بیماری هایی چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد. برای کاهش این مخاطرات، ترجیحاً ماهی را در معرض حرارت و شعله مستقیم قرار ندهید. هم چنین سعی کنید زمان پخت را تا حد امکان کوتاه نگه دارید.
کله پاچه برای چه کسانی مضر است؟
. البته بهتر است بدانید که استفاده از نخود را برای ساخت آب گوشتی خوشمزه، به شما معرفی کرده ایم. وجود سیر و پیاز و برگ بو در این غذا بسیار مهم و ضروری است، چراکه گرفته شدن بوی نامطبوع غذا توسط این مواد صورت می گیرد. بنابراین، شروع پخت را با خرد کردن پیازها به ابعاد بزرگ آغاز کنید. سپس سیرها را بسیار ریز خرد کرده و برگ بو را به مخلوط اضافه کنید. الباقی ادویه و چاشنی ها را همراه مقدار مورد ...
7 روش موثر برای حذف چربی اضافی غذا
. جذب روغن با دستمال کاغذی پس از پخت، غذای خود را روی دستمال کاغذی مخصوص جذب روغن قرار دهید (البته برای این کار می توان از رول های دستمال کاغذی آشپزخانه نیز استفاده کرد). پس از آن با قاشق جوبی یا کفگیر به طور ملایم روی مواد غذایی فشار بیاورید، فشار ملایم به مواد غذایی باعث خارج شدن روغن اضافی از سطح این مواد می شود، این شیوه به ویژه برای غذاهای سرخ شده مانند سمبوسه و مرغ سرخ شده موثر ...
طرز تهیه خورش ریواس با گوشت به روش اصیل کردستانی
.... حالا باید ریواس ها را به مدت 2 دقیقه در مقدار کمی روغن تفت دهیم تا کمی سرخ شوند و هنگام اضافه کردن به خورش له نشوند. مرحله ششم در این مرحله از طرز تهیه خورش ریواس با گوشت، ریواس ها را پس از سرخ کردن کنار می گذاریم. در 15 دقیقه پایانی پخت خورش لیمو عمانی ها را از وسط نصف می کنیم و تخمه هایشان را خارج کرده و به خورش مان اضافه می کنیم. در 5 دقیقه پایانی ریواس را به خورش ...
خوردن این غذاها در زمان اسهال ممنوع است
باعث اختلال بیشتر روده بشود و اوضاع را بدتر کند اجتناب کنید. غذاهای مضر اسهال و آنچه هنگام اسهال نباید بخورید محصولات لبنی: اولین گروه غذاهایی که باید از خوردن آن اجتناب کنید آن هایی هستند که از شیر درست شده اند. حتی اگر به لاکتوز حساسیت ندارید، ممکن است ایده خوبی باشد تا برای درمان اسهال از مصرف لبنیات خود داری کنید اسهال می تواند باعث کاهش مقدار آنزیم لاکتوز شود ...
5 راهکار طلایی برای لاغری و کاهش مصرف تنقلات ناسالم
تنقلات ناسالم و جایگزینی آن با مواد غذایی مفید آمده است: غذاهای خود را در خانه بپزید. تلاش برای پختن وعده های غذایی بیشتر در خانه یکی از بهترین راه ها برای کاهش مصرف غذاهای ناسالم است. اغلب اوقات، مردم زمانی که در سفر هستند و هیچ گزینه غذایی یا میان وعده دیگری ندارند، غذاهای راحت مانند نوشیدنی های شیرین، دونات و فست فود را انتخاب می کنند. پخت و پز بیشتر در خانه، می تواند به کاهش ...
5 عادت غذایی مؤثر برای مبارزه با التهاب
اکسیدان های معروف به پلی فنول است که دارای خواص ضد التهابی هستند. هم چنین روغن زیتون می تواند به کاهش خطر بیماری های مزمن کمک کند. استفاده از این روغن طبیعی، چه در پخت و پز و چه به عنوان سس سالاد، به طور قابل توجهی واکنش های التهابی بدن را کاهش می دهد. 4) چای سبز بنوشید چای سبز یک ماده ضد التهاب قوی است. نوشیدن چای سبز به کاهش عوامل التهابی مرتبط با اختلالات التهابی مزمن مانند ...
خورش های محبوب ایرانی در کنسرو: طعم اصیل خانه در هر لقمه
زمان آشپزی ندارید پیشنهاد جذابی هستند. زمانی که به سبزیجات تازه دسترسی ندارید و هوس قورمه سبزی یا آلو اسفناج و خورش کرفس کرده اید، این خورش ها به صورت کنسرو شده با قیمتی به صرفه، خیلی راحت در سوپر مارکت ها دردسترس شما هستند. قورمه سبزی با سبزی های تازه و با کیفیت با گوشت یا بدون گوشت طبخ می شود. این خورش طوری در کارخانجات مواد غذایی طبخ می شود که مانند یک خورشت خانگی جا افتاده ...
بیا تا راز ماندگاری هویج رو بهت بگم | روش نگهداری طولانی مدت هویج +ویدئو
رنده شده، سیر رنده شده، زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا به خوبی مخلوط کنید. مایه کباب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند. از مایه کباب به اندازه یک گردو بردارید و به شکل بیضی شکل دهید. یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و به مقدار کمی روغن اضافه کنید. کباب ها را در تابه بچینید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا هر دو طرف آنها طلایی شود. کباب کوبیده مرغ تابه ای را با نان، گوجه کبابی، فلفل دلمه ای و یا هر نوع سالاد دلخواه سرو کنید. ...
اثبات یک رابطه میان سدیم و بیماری های قلبی و عروقی
کاهش مصرف سدیم، بهتر است: - همیشه مواد غذایی تازه استفاه کنید - مصرف سس های جانبی از جمله سس سالاد، کچاپ و غیره را محدود کنید - به جای نمک از ترکیبات گیاهی و ادویه های دیگر در هنگام پخت و پز استفاده کنید - در صورت هوس به مصرف نمک، میوه تازه، شکلات تلخ یا بادام را امتحان کنید جایگزین های مطلوب برای نمک روش های مختلفی برای جایگزینی نمک ...
مقابله تغذیه ای با حساسیت بهاری
ایمنی بدن دارند و استفاده از انواع گوشت و غذاهای دریایی، سبزی ها و میوه های تازه، آجیل و محصولات لبنی کم چرب تا اندازه زیادی این مواد را برای بدن تأمین می کنند. منابع غذایی ویتامین های گروه B شامل غلات سبوس دار، حبوبات ، گوشت، لبنیات و تخم مرغ هستند. سبزی ها و میوه های غنی از ویتامین A شامل سبزی ها و میوه های به رنگ زرد، نارنجی، قرمز و سبز تیره و سبزی های برگی مثل اسفناج، هویج، گوجه ...
راز طول عمر ژاپنی ها چیست؟
استرس را بر روی بدن کاهش دهد. نویسنده معتقد است که روش پخت و پز نیز مهم است. ژاپنی ها به جای سرخ کردن غذا در تابه با روغن زیاد، آن را در قابلمه می پزند یا آن را بخارپز می کنند که می تواند میزان چربی مصرفی را کاهش دهد. همچنین بخش بزرگی از رژیم غذایی ژاپنی توسط ماهی و غذاهای دریایی اشغال می شود که برخلاف گوشت گاو، گوشت بره یا گوشت خوک، حاوی اسیدهای چرب اشباع بسیار کمتری است که می ...
خطر بد برای کسانی که ته دیگ دوست دارند
روش های پخت کُند و آرام مانند آب پز کردن و یا بُخارپز کردن استفاده کرد تا ترکیبات سمی در حین پخت و فرآوری در آن آزاد نشود. بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران هم با اشاره به ضرورت جلوگیری از ته دیگ سیب زمینی برشته شده، گفت: ته دیگ سیب زمینی در صورت طبخ نامناسب سرطان زا می شود. دکتر بهادر حاجی محمدی با اشاره به این که در کشور ما سه نوع ته دیگ لذیذ و پرطرفدار وجود ...
توصیه های تغذیه ای طب ایرانی برای فصل بهار
به گزارش سرویس سلامت افق تهران ؛ علیرضا عباسیان، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان این که فصل بهار گرم و تر است، اظهار داشت: رعایت برخی نکات در فصل بهار برای همه مردم با هر مزاجی خوب است، از جمله این که در این فصل مصرف برخی غذاها مثل شیرینی ها، گوشت ها، غذاهای حاوی ادویه جات نظیر غذاهای تند باید کاهش یابد. عباسیان ادامه داد: در این فصل هوا گرم تر می شود و رطوبت هوا افزایش ...
فواید گوشت خواری بهتر است یا گیاهخواری؟
گروه سلامت: قبل از هر چیزی بهتر است بدانید که گیاهخواری یک نوع سبک زندگی است. افراد گیاهخوار نه تنها در رژیم غذایی خود تنها از فرآورده های گیاهی استفاده می کنند، بلکه معتقد هستند که دنیا با گیاهخواری در مسیر درست تری قرار می گیرد. هر چند رژیم گیاهخواری مخالفان زیادی دارد، اما تحقیقات نشان می دهد که پیروی از این رژیم می تواند به سلامت عمومی بدن، جلوگیری از ایجاد التهاب و کاهش ابتلا به بیماری های ...
سالم ترین روش برای طبخ ماهی چیست؟
خبرآنلاین نوشت: ماهی غذای سالمی است و خوردن منظم آن خطر ابتلا به برخی مشکلات، از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی و افسردگی را کاهش می دهد. با این حال، نحوه طبخ ماهی مهم است؛ چرا که روش های اشتباه می توانند ارزش غذایی ماهی را تغییر دهند و آنطور که لازم است، فواید آن را به بدن نرسانند. [...]
وام 300 میلیون تومانی بدون سود بانک سینا را از دست ندهید+روش دریافت
، گوشت گوسفند طعم قوی تر و چرب تر، و گوشت مرغ طعم لطیف تر و کم چرب تر دارد. ادویه جات: استفاده از ادویه های مختلف، طعمی منحصر به فرد به کباب می بخشد. زعفران، فلفل سیاه، سماق، پودر سیر، پیاز و... از جمله ادویه جات رایج در کباب هستند. روش پخت: کباب می تواند به روش های مختلفی مانند کبابی کردن روی منقل، کباب پز، تابه و یا فر پخته شود. هر روش پخت، طعم و بافت خاص خود را به کباب می دهد ...
راهنمای خرید بخار پز مدل vc-1401 و مدل fs-12000p
غذاهای خود را با چه روشی درست کنیم که ضرری برای سلامتی ما نداشته باشد؟ تکنیک بخارپز کردن غذا سال های سال است که استفاده می شود. طی این فرایند، مواد غذایی در معرض بخار آب قرار می گیرند و با حرارت بخار آب پخته می شوند. اما لازمه بخار پز کردن مواد غذایی وجود یک دستگاه بخار پز می باشد که در کم ترین زمان ممکن هر مواد غذایی را برای شما بخار پز کند. بخارپز هایی که این روز ها در بازار می بینیم، ...
راهنمای خرید 2 مدل از بهترین بخار پز مدل vc-1401 و fs-12000p
مانند تخم مرغ، انواع سبزیجات، گوشت قرمز، فیله مرغ، ذرت و بسیاری از خوراکی های دیگر را در مدت زمان کوتاهی بخار پز کنید. این دستگاه به شما کمک می کند تا انواع غذاها را به کمک بخار آب و بدون افزودن روغن طبخ کنید. طرز کار بخار پز طرز کار بخارپز های برقی، بسیار راحت بوده و برای همه امکان پذیر است، یک مخزن آب در پایین دستگاه تعبیه شده است که قبل از روشن کردن دستگاه باید آن را با آب پر ...
مصرف بیش از حد این ویتامین برای قلب مضر است
چربی در بدن ذخیره می شوند و هر کدام علائم سمی خاص خودشان را دارند. غذاها و محصولات حاوی نیاسین به گفته باکوویچ، شما می توانید نیاسین را به طور طبیعی از مواد غذایی مانند ماهی، گوشت قرمز، مرغ، گوشت خوک، حبوبات، غلات کامل، برنج قهوه ای، آجیل، دانه ها و موز به دست آورید. نیاسین را به غذاهای غنی شده مانند نان، غلات و شیر خشک نوزادان اضافه می کنند. میزان مصرف نیاسین ...
غذاهایی که ارزش دارویی دارند
چربی است که می تواند در حد متعادل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم که شامل چربی های اشباع شده است استفاده شود. شما نباید مصرف آن را افزایش دهید، بلکه فقط در صورت لزوم مصرف آن را در حد تعادل حفظ کنید. همچنین می توان کره را به دستور پخت انواع غذاها اضافه کرد یا به عنوان چربی جایگزین روغن در پخت و پز استفاده کرد یا روی نان پخش کرد. مزایای سلامتی مصرف لبنیات محصولات لبنی برای ...
دستگیری متهمان حادثه زورگیری اتوبان صدر | بازسازی صحنه جرم بزودی
مدت دو تا سه ساعت بپزند، کاملاً نرم شوند و جا بیفتند. سپس در 15 دقیقه آخر پخت و زمانی که گوشت ها تقریباً پخته شده بودند، در قابلمه را بردارید، بعد مقداری پودر هل، پودر زنجبیل و پودر گل سرخ را داخل قابلمه بریزید، کمی تفت دهید و با بقیه مواد مخلوط کنید تا عطر ادویه ها پخش شود و به خورد خورش برود. سپس مقداری رب لیمو هم به خورشت داخل قابلمه اضافه کنید، با آن مخلوط کنید، اگر رب لیمو ...
بشقاب دیابتی ها
مقدار مشخص، کمک می کند تا بدن بهتر بتواند انسولین تولید کرده یا از انسولین دریافت کرده استفاده کند و درنتیجه قند خون بهتر کنترل می شود. برخلاف تفکر رایج مبنی بر اینکه افراد دیابتی از بسیاری از غذاها محروم هستند، این بیماران می توانند با توجه به میزان فعالیت روزانه، میزان وزن، سن، جنسیت و با تنظیم یک برنامه غذایی مناسب زیر نظر متخصص تغذیه، رژیم غذایی متنوعی شامل مجموعه ای از غذاها نظیر ...
دلیل خشک و سفت شدن کوبیده
...> مدت زمان پخته شدن کباب استراحت ندادن به گوشت استراحت راه های جلوگیری از سفت شدن غذا برای جلوگیری از سفت شدن کباب تابه ای مرغ روش های زیر را به کار ببرید: در تهیه کباب تابه ای مرغ ابتدای پخت حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا مواد کمی آب بیاندازند و چربی درون گوشت آب شود سپس حرارت را زیاد کنید تا کباب همراه با آب و چربی مواد خود پخته شود. روی کباب ...
خوردنی های که چربی دارند اما چاق نمی کنند
شاید تعجب کنید که بدن برای سالم بودن و حتی کاهش وزن، نیاز به بعضی از چربی های سالم دارد. چربی های سالم هورمون گرسنگی را تنظیم می کنند، احساس سیری را افزایش می دهند و از بدن در برابر بیماری قلبی ، انتقال مواد مغذی به بدن و بهبود وضعیت ویتامین ها کمک می کند اما همه چربی ها با یکدیگر یکسان نیستند و نباید اشتباه کنید. اگر از چربی های مضر استفاده کنید، نه تنها فواید به بدن تان نمی رسد، بلکه ...
نکات اساسی آشپزی که غذای شما را خوشمزه تر می کند
درگیر نشوید. زمان پخت مواد پرکاربرد را بیاموزید اگر از مواد خاصی مانند مرغ یا پیاز زیاد استفاده می کنید، یاد بگیرید که چقدر طول می کشد تا آنها روی اجاق گاز و در فر بپزند. این به شما کمک می کند تا دستور العمل ها را اصلاح کنید، دستور العمل های خود را تهیه کنید و در آشپزخانه چند کار انجام دهید. غذاهای سرد را بیشتر از غذاهای گرم مزه دار کنید ذائقه های ما به اندازه ...
آغاز فروش از دم قسط 8 محصول ایران خودرو با تحویل یک ساعته به همه | پژو 405، پژو 206، پژو 207، پژو پارس، ...
ظهار داشت: در گذشته ما ایرانی ها غذاهایی داشتیم که بسیار ساده بودند و اجزایش کم بود. مثلا انواع املت ها، تخم مرغ، خاگینه ها، هویج یا بادمجان یا کشک که یک غذای خیلی خوب است و در این فصل به شکل کله جوش استفاده می شود. همچنین مواد غذایی نظیر سوپ جو، آش جو و نان جو غذاهای خیلی ایده آلی برای این فصل هستند و حبوباتی که کمی خنک تر است مثل عدس یا ماش برای این فصل مناسب تر هستند. وی افزود: در ...
