سایر منابع:
سایر خبرها
تلاش برای گسترش تولید نان کامل در استان زنجان
به گزارش خبرنگار ایلنا از زنجان، ملیحه نقدی، امروز با اعلام این خبر، اظهار داشت: با توجه به اینکه نان به عنوان غذای اصلی در سفره ما ایرانیان است، از اقدامات مداخله ای مهم در جهت ارتقاء سلامت شهروندان، بهبود کیفیت نان در زنجیره گندم، آرد و نان است که با کاهش درصد سبوس گیری و جنین گیری از گندم در تولید آرد کامل و ترویج تولید آرد کامل و مصرف نان کامل پیگیری می شود. رئیس دبیرخانه سلامت و ...
فواید و مضرات رژیم بدون گلوتن (قسمت اول)
مترجم : مریم افراسته تحریریه زندگی آنلاین: در رژیم بدون گلوتن مواد غذایی مانند گندم که حاوی پروتئین گلوتن هستند، حذف می شوند. بیشتر مطالعاتی که درباره ی رژیم غذایی بدون گلوتن انجام شده اند، افراد مبتلا به بیماری سلیاک را بررسی کرده اند، اما عارضه ی دیگری به نام حساسیت به گلوتن وجود دارد که در آن فرد به دلیل مصرف گلوتن دچار مشکل می شود. اگر به عدم تحمل گلوتن مبتلا هستید، باید به طور ...
تلاش برای تولید نان کامل
داشته و با جدیت به دنبال آن است تا بتوانیم نان موجود را با نان کامل جایگزین کنیم زیرا در حال حاضر برای بخش اعظم نان تولید شده در کشور از آرد سفید استفاده می شود که دو ضرر دارد. آرد کامل دومین منبع تأمین کننده فیبر بدن رئیس بخش تحقیقات صنایع غذایی و فناوری های پس از برداشت مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی با بیان اینکه با این کار بخش مطلوب دانه گندم که حاوی سبوس است از مصرف خوراکی خارج و ...
افرادی که کم خونی دارند چه خوراکی هایی بخورند؟
....بروکلی جزو خانواده سبزیجات چلیپایی است که شامل گل کلم، کلم بروکسل، کلم پیچ و کلم نیز می شود. سبزیجات چلیپایی از غذاهای خون ساز هستند و بعلاوه برای جلوگیری از سرطان نیز مفیدند. غذاهای خون ساز برای بچه ها: 6. شکلات تلخ شکلات تلخ فوق العاده خوشمزه و مغذی است. یک وعده شکلات تلخ (28 گرم) حاوی 3.4 میلی گرم آهن است که 19 درصد از نیاز روزانه بدن به این ماده مغذی را تامین می کند. این مقدار ...
خوراکی های مفید برای حافظه
.... گردو گردو بخورید که گردو، آلزایمر را از گرد مغز شما دور می کند. گردو سرشار از ویتامین E و مواد معدنی است. مصرف مقدار اندکی از آن در روز، به افزایش سلامت شما کمک می کند و عملکرد مغز و حافظه را توسعه می بخشد. زمانی که فردی بپرسد که برای تقویت حافظه چه بخوریم اولین چیزی که به ذهن بیشتر افراد می آید مغز گردو است. تقویت حافظه با تخم کدو تخم کدو حاوی ...
این موجودات دوست داشتنی را بخورید!
هیچ راه ساده تر و خوشمزه تری برای ورود آن ها به برنامه غذایی روزانه وجود نداشته باشد تا اینکه ماست را میان وعده های خود اضافه کنید. خواص این محصول محدود به این چند مورد نیست. مصرف پروبیوتیک می تواند خطر سندرم روده تحریک پذیر را کاهش و در جلوگیری از پوکی استخوان، محافظت علیه سرطان، بهبود آلرژی و.. نقش ویژه ای داشته باشند. روده ما از میلیارد ها میکروب به نام میکروبیوم روده تشکیل شده است و ...
آشنایی با بهترین روغن مناسب دیابتی ها
...، ویتامین E و سایر آنتی اکسیدان ها از جمله لیگنان است که این ترکیبات فواید قابل توجهی برای بیماران دیابتی دارند. یک مطالعه سال 2016 منتشر شده در ژورنال پزشکی آمریکا نشان داد که ترکیبی از روغن سبوس برنج و روغن کنجد ممکن است برای قند خون و کلسترول خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید باشد. روغن کنجد، تأثیر داروهای ضد دیابتی را در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 افزایش می دهد و همچنین مصرف روغن کنجد در بیماران مبتلا به فشار خون، سبب کاهش فشار خون و پروفایل لیپیدی می گردد. در پایان متذکر می شود که ما در تحقیق خودمان فقط روی روغن های کانولا و سویا تحقیق نمودیم. ...
چگونه کبد خود را نابود کنیم!؟
کبد به عنوان کارخانه شیمیایی بدن ما در نظر گرفته می شود زیرا به طور شبانه روزی برای حفظ سطوح شیمیایی در خون کار می کند و نقش مهمی در حذف سموم از بدن دارد. بخش غم انگیز ماجرا این است که ممکن است خیلی دیر متوجه اهمیت آن شویم و به کبد آسیب برسانیم. به گزارش خبرآنلاین از فارس، در این گزارش به مواردی از بدترین غذاها برای کبد که باید به هر قیمتی از مصرف آنها اجتناب کنید، اشاره شده است: ...
صبحانه ای که لاغرتان می کند
نشان داد که جایگزین کردن یک صبحانه شیرین با تخم مرغ باعث کاهش وزن 65 درصدی و کاهش 34 درصدی بیشتر دور کمر در یک دوره هشت هفته ای شد. تخم مرغ را با یک وعده از سبزیجات موردعلاقه خود مصرف کنید و یک صبحانه مقوی و خوشمزه داشته باشید. جوانه گندم جوانه گندم علاوه بر فیبر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله منگنز، تیامین و سلنیوم است. خوردن غلات با فیبر بالا در کاهش اشتها و دریافت ...
انجام این چکاپ ها برای مردان ضروری است
عنوان “قاتل خاموش” شناخته می شود، زیرا اغلب علائم قابل توجهی ایجاد نمی کند. به همین دلیل مهم است که برای تشخیص زودهنگام هر گونه مشکلی، به طور منظم غربالگری فشار خون انجام دهید. آزمایشات غربالگری منظم به شما این امکان را می دهد که از طریق تغییر شیوه زندگی یا مصرف دارو به خوانش فشار خون بالا رسیدگی کنید و می تواند خطر ابتلا به مشکلات پزشکی آینده را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. ...
برای خوش اندام شدن این نکات را رعایت کنید
...> یک قوطی نوشابه ی کوچک حاوی 140 کالری است و قوطی بزرگ آن می تواند 2 برابر این مقدار کالری داشته باشد. اگر به دنبال یک شکم صاف هستید، خودداری از مصرف نوشابه گامی در جهت درست خواهد بود. بیشتربخوانید: ترفندی برای کاهش وزن و افزایش سلامتی آرد سفید فرآوری شده و آرد گندم تحقیقات نشان داده مصرف آردهای سفید فرآوری شده یکی از اصلی ترین دلایل چاقی است. آرد سفید فرآوری شده معم ...
جدول مواد غذایی مورد نیاز بدن در طول روز
، موجب حفظ سلامت سیستم عصبی نیز می شوند. در رژیم غذایی سالم باید غلات کامل همانند برنج قهوه ای و نان های سبوس دار استفاده شود. بهتر است مصرف کردن شکر، نان سفید، نشاسته و شیرینی را در رژیم غذایی خود محدود کنید. • میوه و سبزیجات انواع سبزیجات متنوع و میوه ها به دلیل داشتن فیبر، سبب می شوند تا در برابر بیماری های دیابت، بیماری های قلبی و سکته مغزی ایمن باشید. اگر در رژیم غذایی ...
این خوراکی ها را برای افزایش طول عمر بخورید
با اشعه ی ماوراء بنفش خورشید و بیماری های قلبی-عروقی محافظت می کند. لوبیا مصرف روزانه ی لوبیا و سایر حبوبات در تثبیت قند خون، کاهش اشتها و محافظت از روده ی بزرگ در برابر سرطان مؤثر است.طبق شواهد، اگر دو بار در هفته لوبیا، نخود یا عدس مصرف کنید، احتمال ابتلا به سرطان روده ی بزرگ کاهش می یابد. لوبیا قرمز، لوبیا سیاه، نخود و عدس همگی برای سلامتی و افزایش طول عمر مفیدند. ...
کاهش خطر ابتلا به سرطان با مصرف این چای
...> خبر مرتبط این علائم خطرناک نشانه مصرف زیاد چای است چای، نوشیدنی گرمی می باشد که اکثر ما در طول روز از آن استفاده می کنیم و این در حالی است که مصرف زیاد چای می تواند منجر به بروز علائم زیادی در ما شود. اگر کلسترول خوب شما نیاز به تقویت دارد، باید مقدار زیادی چای رویبوس بنوشید. نتایج تحقیق منتشرشده در سال 2011 در مجله Ethnopharmacology از 40 نفر خواسته بود که به مدت 6 ...
قند و شکر خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهند
.... با این حال، نتایج نشان می دهد که چگونه انتخاب های غذایی، مانند مصرف رژیم غذایی سرشار از قند، ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. دکتر لی رن کنگ، نویسنده اول این مطالعه از مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه ملی سنگاپور، گفت: ما مطالعه را با هدف درک عواملی که خطر ابتلا به سرطان را در خانواده های مستعد ابتلا به این بیماری افزایش می دهد، آغاز کردیم، اما در نهایت به کشف یک عامل عمیق تر ...
17 عادتی که برای سلامت قلب ضرر دارد
خطر به دلیل سطح بالای تری متیل آمین N-اکسید (TMAO) است؛ TMAO یک ماده شیمیایی است که باکتری های روده در طول هضم گوشت قرمز تولید می کنند. یک مطالعه نشان داد افرادی که گوشت قرمز مصرف می کنند سه برابر بیشتر از این ماده شیمیایی در بدنشان وجود دارد. اگر به دنبال افزایش پروتئین مصرفی خود هستید، مرغ و ماهی بدون پوست (به اشکال فرآوری نشده) و آجیل و لوبیا می توانند جایگزین خوبی برای گوشت ...
چرا وزارت بهداشت بر سبوس دار کردن نان تاکید دارد؟
توجه ویژه ای داشته باشد. وی در این باره افزود: متوسط میزان مصرف روزانه نان هر فرد در کشور در نقاط مختلف کشور بین 280 تا 330 گرم است و ما اگر بتوانیم حداقل 50 درصد این نان ها را از غلات و آرد سبوس دار برای مردم فراهم کنیم، هم می تواند در پیشگیری از بروز بیماری های غیرواگیر موثر باشد و هم به واسطه فیبری که از طریق این غلات به بدن افراد می رسد در سلامت آنها نقش مهمی ایفا کند. ...
متهم ردیف اول سرطان معده را بشناسیم
به گزارش جهان نیوز به نقل از بهداشت نیوز، مصرف زیاد نمک از ریسک فاکتورهای اصلی فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی به حساب می آید. البته پیامدهای مصرف زیاد نمک محدود به فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی نمی شود، بلکه سرطان معده از دیگر پیامدهای این ماده غذایی به حساب می آید. سرطان معده از سرطان های شایع در جهان قلمداد می شود؛ میزان کشندگی سرطان معده همچنان بالا است و بیش از 628 ...
چایی که کلسترول خوب را افزایش می دهد
ممکن است وقتی به سن خاصی رسیدید، متوجه شوید که در حال مبارزه با میزان کلسترول بالای خون خود هستید. حتی اگر سهم خود را برای کاهش کلسترول خون، بدون دارو و از طریق رژیم غذایی و ورزش انجام دهید، بدن شما در پاکسازی کلسترول ناسالم از بدن نسبت به دوران جوانی کمتر کارآمد خواهد [...]
برای دفع سنگ کیسه صفرا چه بخوریم؟
خودداری کنید. یک رژیم غذایی متعادل برای بهبود علائم سنگ صفرا شامل موارد زیر است: میوه و سبزیجات فراوان: سعی کنید حداقل پنج وعده در روز میوه و سبزی بخورید. کربوهیدرات های نشاسته ای فراوان: به عنوان مثال می توان به نان، برنج، غلات، ماکارونی و سیب زمینی اشاره کرد. در صورت امکان، انواع غلات کامل را انتخاب کنید. شیر و لبنیات (2 تا 3 وعده در روز): محصولات لبنی کم چرب را انتخاب کنید. مصرف مقدار ...
مقابله تغذیه ای با حساسیت بهاری
، حبوبات، مغز دانه ها، دریافت بالای روغن زیتون، انواع ماهی و اسیدهای چرب امگا 3 و مصرف متعادل لبنیات کم چرب) استوار است و در مقابل، مصرف گوشت قرمز، اسیدهای چرب اشباع و قندهای ساده را محدود می کند. بررسی های اپیدمیولوژی نشان داده اند پیروی از این الگوی غذایی منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های غیر واگیر ازجمله: چاقی، دیابت، بیماری های قلبی عروقی و سرطان دستگاه تنفسی می شود. ...
نان کامل در سفره زنجانی ها
. ضمن اینکه هنوز ذائقه اکثر افراد با نان سبوس دار هماهنگ نیست به همین خاطر باید ابتدا اقداماتی در خصوص تغییر ذائقه مردم انجام شود. وی درباره باید و نبایدهای تولید نان کامل در کشور گفت: نانوایان مصرف کننده آرد سبوس دار باید حتماً زمان خواب خمیر را متناسب با مناطق سردسیر یا گرمسیر بین 1 تا 2 ساعت تغییر دهند؛ زمان پخت نان لواش باید افزایش یابد و هرچه نان جمع تر و طول و عرض آن کمتر شود امکان ...
چگونه می توان از دیابت پیشگیری کرد؟
در طول روز داشته باشید. برخی از سالم ترین منابع فیبر عبارتند از: میوه ها و سبزیجات با پوست خوراکی لوبیا نان سبوس دار و غلات کامل دانه هایی روغنی 2.مصرف قند را محدود کنید به دلایل کاملا واضح، برای مقابله با احتمال ابتلا به دیابت باید تمام منابع قند تصفیه شده در رژیم غذایی شما کاهش پیدا کند. منابع قند تصفیه شده، فعالیت متابولیک بدن را ...
مجوز نانوایی لواش در استان بوشهر صادر نمی شود
به گزارش ایرنا " رضا تنگستانی مکان " روز دوشنبه درنشست با مدیران استان بوشهر اظهار کرد: با متوقف شدن صدور مجوز راه اندازی نانوایی پخت لواش نانوایی های سنگک، بربری و تافتون جایگزین شده است. وی افزود: از نیمه دوم پارسال تاکنون 31 مجوز نان سنگک، بربری و تافتون و 2 مجوز نان محلی و نان کامل با آرد سبوس دار در استان بوشهر صادر شده است که راه اندازی حداقل یک نانوایی تولید نان محلی در هر ...
پیروی از رژیم غذایی در افراد دیابتی ضروری است
در ادامه افزود:نکته ای دیگر که افراد دیابتی باید در نظر بگیرند، افزایش مصرف سبزیجات مانند کاهو ،خیار و گوجه است در برنامه غذایی روزانه،سبزیجات چون فیبر بالایی دارند می توانند در کنترل قند خون مفید باشند، بنابراین توصیه می شود که در وعده های غذایی نهار و شام از سالاد و سبزی خوردن استفاده شود. در طول روز هم می توانند سبزیجات را بدون محدودیت استفاده کنند. به عبارتی در افراد دیابتی مصرف سبزیجات آزاد ...
خواص شگفت انگیز ژل رویال معجزه قرن
در افراد مختلف شود. اصولا سرطان ناشی از عملکرد نادرست بدن است که ژله رویال با تاثیرگذاری چندلایه خود به صورت مستقیم و غیرمستقیم، به پیشگری، رفع و درمان آن کمک می کند. از دیگر خواص ژل رویال می توان به بالا بردن سطح انرژی بدن اشاره کرد. مصرف روزمره این ماده غذایی، برای ورزشکاران یا کسانی که فعالیت های سنگین دارند، می تواند مانند عسل طبیعی به عنوان یک منبع مفید انرژی باشد. همچنین می توان ...
رابطه کیفیت رژیم غذایی با بیماری های مزمن و سرطان ها ( قسمت اول)
...، سبزیجات سبز و زرد، کلم ها، سیر و به طور کلی تمام سبزیجات خام (به صورت سالاد) یا پخته (در انواع خورش ها و بورانی ها) و یا از منابع غذایی حیوانی، آبزیان و به خصوص ماهی های پر چرب حاوی اسیدهای چرب امگا – 3 و غیره، البته در مقابل غذاهای مفید و بازدارنده از بروز و گسترش بیماری ها، غذاهایی تهیه و مصرف می گردند که عامل ایجاد و گسترش انواع سرطان ها به حساب آورده می شوند، از قبیل گوشت قرمز تازه و ...