خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
میز غذای روسی، از گذشته تا امروز
ایراس : در طول تاریخِ کشور روسیه، مردمان این مرز و بوم دستورالعمل های بسیاری برای پخت غذا ابداع کرده اند. برای قرون متمادی هنر پخت و پز در روسیه مورد غفلت و بدون استحقاق هرگونه تحسینی باقی مانده بود و تا آن جا که خوش خوراک های اروپایی، غذاهای آشپزخانه روسی را بسیار ناشیانه و عقب مانده به حساب می آوردند. اما با وجود عدم به رسمیت شناختن آن در سطح بین المللی، غذاهای روسی رو به تکامل و بهتر شدن گذاشتند. به مرور زمان و با استفاده از تجربه سایر ملل، آشپزخانه روسی با غذاهای جدید و دستور العمل های پخت نوینی، غنی شده است. توجه و علاقه به سنت های آشپزی روسی تنها در قرن نوزدهم میلادی حاصل شد اما با گذشت چند دهه، غذاهای روسی چنان محبوبیتی در اروپا و بعد از آن در جهان به دست آورد که توانست ق ...
ایرانیان بیش از اندازه انرژی دریافت می کنند
. مهم ترین علت ابتلا به این بیماری ها هم به عادات غذایی مردم بر می گردد. مردم بیش از مقدار توصیه شده قند و نمک و چربی می خورند و در مقابل مصرف سبزی آنها که حالت پیشگیری کننده از چاقی و بیماری های دیگر دارد بسیار کم بوده است. یکی از اقدامات ما در سال 91 تدوین سند ملی تغذیه و امنیت غذایی بوده که با مشارکت کارشناسان و متخصصان بخش های بزرگی مانند سازمان غذا و دارو، وزارت جهاد کشاورزی، وزارت صنعت معدن ...
ایرانیان هر سال 117 کیلو نان می خورند
بررسی های سازمان غذا و دارو نشان می دهد که مصرف سرانه نان در ایران با حدود 320 گرم در روز معادل 117 کیلوگرم در سال است، درحالی که کشورهای عضو اتحادیه اروپا، مصرف به مراتب پایین تری دارند و به استناد آمارهای سازمان غذا و دارو، مصرف نان در این کشورها، سالانه 50 کیلوگرم گزارش شده است، این یعنی مصرف نان در ایران دو برابر کشورهای اتحادیه اروپا و چیزی حدود 234 درصد بیشتر است. براساس آمار ...
این خمیر دندان ها تقلبی هستند!
بهروز جنت مدیر کل نظارت بر فراورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو از وجود دو خمیر دندان قاچاق در بازار خبر داد و گفت: با توجه به گزارشات واصله متعددی خمیر دندان های قاچاق و تقلبی با برند sensodyne و Aquafresh در بازار عرضه می شود که غیر مجاز است. وی بیان کرد: سازمان غذا و دارو با نامه ای به رئیس اداره نظارت بر ضوابط بهداشت انسانی و استاندارد کالا کیش و دبیرخانه نظارت بر ضوابط بهداشت انسانی سازمان منطقه آزاد چابهار خواستار اقدام قانونی در صورت مشاهده اقلام مذکور شده است. باشگاه خبرنگاران ...
مادری که قلبش برای نجات فرزندان از سینه بیرون افتاد
مادر را دیدم که مشغول خوردن نان و دوغ و سبزی است. با تعجب سؤال کردم: مادر! این وقت سحر اینجا چه کار می کنید؟ مادر نان ها را داخل کیسه دوغ ریخت و گفت: می خواهم روزه بگیرم مادر بسیار ضعیف بود و چثه نحیفی داشت اما اکثر وقت ها و ایام هفته را روزه می گرفت. هر چه از عشق مادر به فرزندانش بگویم کم گفته ام، بسیار کم غذا بود و سهم خودش را به ما می داد تا سختی و گرسنگی نکشیم، روزها هم مجبور بودیم ...
ماهی همچنان غائب سفره های ایرانی
رشد و شتاب مناسبی برخوردار بوده است. به طوریکه به گفته حسن صالحی رئیس سازمان شیلات ایران مجموع تولید آبزیان در دوازده ماهه سال گذشته (1394) نزدیک به یک میلیون تن بوده است که از این میزان 400 هزار تن به آبزی پروری و 600 هزار تن به صید اختصاص داشته است، ضمن اینکه صادرات آبزیان در سال گذشته بیش از 312 میلیون دلار ارز آوری برای کشور به همراه داشته است. با این وجود سرانه مصرف ماهی در سبد ...
برنج را به رنج کاشتن در زمین های تفتیده
دریاچه های بختگان و طشک به کویری شوره زار و نمکزار تبدیل شده اند و روستاهای اطراف همگی با مشکل بی آبی مواجه هستند و جبهه آب شور به سمت مناطق شرق و جنوب شرق فارس حرکت کرده است . صوفی همچنین گفت:شالی کاری بی رویه دربالادست دریاچه سد درودزن و در مناطق کامفیروز مرودشت باعث شده که ذخیره سد درودزن کاهش چشمگیر یابد و تامین آب آشامیدنی مردم شیراز و مرودشت هم در سال های آتی با نگرانی و دشواری همراه باشد ...
طنز؛ نان و عشق و ما ایرانی ها
سازمان غذا و دارو نشان می دهد که مصرف سرانه نان در ایران حدود 320 گرم در روز؛ یعنی معادل 117 کیلوگرم در سال است. و این مصرف 234 درصد بیشتر از کشورهای اروپایی است. کشورهای فرانسه، انگلیس، ایرلند و آمریکا کمتر از 50 کیلوگرم نان مصرف می کنند . حالا تو هم جای اینکه مثل یک ایرانی اصیل بیایی توی صف چندتایی و 10تا بربری بگیری، می خواهی وایسی توی صف یه دونه ای و آبروی ما را ببری؟ عمرا بهت ...
واکنش وزارت بهداشت به برخی اتهامات به طرح تحول/ وجود 2 میلیون زوج نابارور در کشور
دوره باقیمانده دولت انجام دهد. روش های کاهش خطای درمانی پیچیده است حریرچی در پاسخ به سوال یکی از خبرنگاران مبنی بر خبر وزارت بهداشت در فروردین ماه برای تشکیل کمیته خطای پزشکی و سرانجام این کمیته، گفت: این کمیته متشکل از معاونت های اصلی بهداشت، درمان، آموزش،پرستاری، توسعه، غذا دارو و سایر معاونت ها است که حدود 100 شورای معاونین دارد. قائم مقام وزیر بهداشت ادامه داد ...
چطور به فست فود معتاد می شویم؟
واکنشی مناسب است. وقتی تمام موارد فوق رخ می دهد، اتفاق دیگری هم در جریان است: بدن با سیستم لیمبیک یا سامانه عصبی احساسی که عواطف و غرایزمان را تنظیم می کند و موجب بروز رفتاری در ما می شود، نوعی ارزیابی احساسی در مورد طعم غذا انجام می دهد. در نتیجه ما غذا را بدون تشخیص این که آن را دوست داریم یا خیر نمی توانیم بخوریم. غذاهای شور، شیرین یا اومامی فورا موجب احساس رضایت در فرد می ...
صادرات گندم با صرفه جویی در مصرف نان
در سفر خانوارهای ایرانی دارد؛ فرهنگی که برکت را از سفره ها می برد و انبوهی از نان های خشک را بر جای می گذارد. بر اساس آمار سازمان غذا و دارو، مصرف سرانه نان در ایران با حدود 320گرم در روز معادل 117کیلوگرم در سال است؛ درحالی که به استناد آمارهای این سازمان، مصرف نان در کشورهای توسعه یافته، سالانه 50کیلوگرم گزارش شده است. این یعنی مصرف نان در ایران قدری بیش از2برابر کشورهای اتحادیه اروپا ...
انتقاد نمایندگان مجلس از بلاتکلیفی طرح رسیدگی به حقوق های نجومی
به گزارش سلام دلفان محمد دهقان عضو کمیسیون حقوقی مجلس در جلسه علنی دیروز بهارستان با اشاره به ارجاع طرح رسیدگی به حقوق های نجومی به کمیسیون اصل نود گفت: این کمیسیون در جایگاه بررسی طرح ها و لوایح نیست و این طرح یک فوریتی دو ماه است که بین دو کمیسیون اجتماعی و اصل نود در نوسان است. نماینده مردم طرقبه و چناران در مجلس شورای اسلامی در تذکری شفاهی گفت: پیش تر طرحی با قید یک فوریت درباره رسیدگی ...
لزوم تذکر به سخنگوی دولت برای حفظ حرمت مراجع
مجازات کرد؟ نماینده مردم تهران در مجلس شورای اسلامی رأی به دوفوریتی شدن این طرح را کاری تبلیغاتی و فاقد عمق ذکر کرد و گفت: طرح تشدید مبارزه با مفاسد اقتصادی در دستگاه قضایی و سازمان تعزیرات حکومتی باید سر فرصت مورد رسیدگی قرار گیرد چرا که موضوعی کاملا تخصصی و در چارچوب وظایف کمیسیون قضایی است. دلایل موافقان دوفوریت طرح تشدید مبارزه با مفاسد در دستگاه قضا: سالم سازی ...
مقاومت دارویی در ایران جدی است
مصرف دارو بدون تجویز پزشک معالج، به فراوانی انجام می شود و در این مورد سختگیری های لازم صورت نمی گیرد و از این رو آمار مصرف دارو در کشور رشد فزاینده ای دارد، که نگران کننده است. سرانه مصرف دارو در ایران آمار سازمان جهانی بهداشت حاکی است ایران به لحاظ سرانه مصرف دارو، جزو 20 کشور نخست دنیاست و در آسیا بعد از چین، مقام دوم را دارد. البته برخی معتقدند که این آمار دقیق نیست، زیرا کار ...
سوسیس و کالباس های فاسد چه نشانه هایی دارند؟
عضو انجمن تولیدکنندگان فرآورده های گوشتی با بیان اینکه مطمئن ترین راه برای تشخیص یک محصول مرغوب و استاندارد توجه به نام و گواهی استاندارد تولیدکننده محصول است اظهارداشت: محصولاتی که از اعتبار برند برخوردارند بدون شک تحت نظارت وزارت بهداشت، استاندارد، غذا و دارو و دامپزشکی هستند و مسئولان روی تمام مراحل تولید و عرضه آن نظارت دارند. صادقیان با بیان اینکه الگوی مصرف غذا در جهان تغییر کرده ...
به قلب خود نیرو بخشیم
در این گزارش که در شماره دوشنبه پنجم مهر 1395 هجری خورشیدی به قلم بیتا مهدوی منتشر شد، آمده است: دراین روز اطلاع رسانی های مناسب به افراد جامعه در مورد عوامل خطرساز و راه های پیشگیری ازاین بیماری، اهمیت ویژه ای دارد شعار امسال روز جهانی قلب به قلب خود نیرو ببخشیم انتخاب شده است. روز جهانی قلب فرصتی برای حساس سازی جامعه و زمینه سازی برای اصلاح شیوه های نامناسب زندگی است و مردم را تشویق می ...
دیگر وزیر ورزش و جوانان نخواهم شد/ برخی افراد به ظاهر مذهبی از داخل گرای "تعلیق" ورزش را می دهند
تأمین اعتبار، شناسایی کند اما گستره ای به نام کشور ایران که بیش از 13300 هیئت ورزشی در آن وجود دارد که تمامی آنها برای گسترش و توسعه ورزش پول می خواهند شما اگر بررسی کنید، پولی که در اختیار ورزش قرار می گیرد، به قدری است که مطلقاً پولی به دست آنها نخواهد رسید . در این صورت، ورزش متوقف خواهد شد و تا زمانی که ورزش به منزله یک اولویت اصلی همچون خرید دارو یا گندم، مثل بهداشت، مثل دفاع و امنیت تلقی ...
ایرانی ها 6 برابر متوسط جهانی نان و نوشابه می خورند/ عادت درست غذایی به معنای کم خوری نیست
گذشته است. از طرف دیگر، افزودنی ها، نگه دارنده ها و مواد تشکیل دهنده فست فودها با تأثیر منفی بر دستگاه گوارش، باعث بالا رفتن احتمال ریفلاکس معده به مری می شوند. به عبارت ساده تر، کسانی که به اصطلاح دچار ترش کردن یا همان برگشت اسید از معده به مری می شوند، باید مصرف فست فودها و غذاهای حاضری را کنار بگذارند. مصرف غذاهای سرخ کردنی و ابتلا به سرطان برخی اوقات روغنی که قرار است غذا ...
ابهامات سؤال برانگیز درباره کارت اعتباری خرید کالا/ برنج برای ایرانی ها گران تر از همه کشورها/ دنده عقب ...
جوان درباره قیمت برنج گزارش داده است: این روزها شاهد افزایش قیمت مواد غذایی از جمله مرغ، روغن، برنج و... هستیم. این افزایش قیمت ها در حالی صورت گرفته که وزارت جهاد خود را از پیگیری دلایل افزایش قیمت ها در خرده فروشی ها کنار کشیده و سازمان حمایت و تعزیرات را مسئول مقابله با گرانفروشی معرفی می کند. نکته جالب این است که به رغم انتشار گزارشات متعدد از بی توجهی مراجع نظارتی به رشد قیمت کالاهای ...
داروی قاچاق به شکل چمدانی وارد کشور می شود
در داروخانه ها باید دارای برچسب مجوز از سوی وزارت بهداشت بوده و داروی خارج از نظارت سازمان غذا و دارو در مراکز رسمی به مردم ارایه نشود. امینی فرد با انتقاد از اقدامات مقطعی درمقابله با قاچاق دارو، گفت: در تلاشیم در برنامه ششم وزارت بهداشت را مکلف کنیم که تنها به داروهایی مجوز واردات داده شود که در فارموکوپه ایران موجود باشد. وی درخصوص اظهارات رییس انجمن واردکنندگان دارو مبنی ...
مرگ کسب و کار من است
اعتمادی به نهادهای اجتماعی و احساس عدم امنیت اجتماعی و اقتصادی. نهادهای اجتماعی در سال های پس از جنگ هر چه بیشتر مردم را به حال خود رها کرده اند تا گلیم خویش را از آب بیرون بکشند و از دیگر سو مداوما در زندگی خصوصی آن ها دخالت کرده اند. مردم باید برای آب و نان و برق و آب و گاز مصرفی بهای گزاف بدهند، آموزش و پرورش و درمان بهداشت خود و کودکانشان به شدت کالایی شده است و برای برخورداری از خدمات ...
چگونه از دیابت بارداری پیشگیری کنیم؟
به گزارش اصفهان شرق ، سازمان جهانی بهداشت برای پیشگیری از دیابت توصیه می کند که روزانه حداکثر پنج درصد انرژی مورد نیاز از طریق مصرف قندها تامین شود. بنابراین مقدار توصیه شده قند و شکر مصرفی از کل مواد غذایی که در طول روز مصرف می شود، نباید بیشتر از 25 گرم یا پنج قاشق مرباخوری باشد. پیشگیری از دیابت دوران بارداری کاهش وزن قبل از اقدام به باردار شدن در صورتی که فرد مبتلا به ...
سیاسی کاری در حوزه علم ممنوع
تولیدکننده ارائه نشده است. نتایج حاصل از پژوهش های انجام شده ازسوی سازمان بهداشت جهانی ، سازمان تجارت جهانی ، کمیسیون اروپا ، سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (فائو) ، سازمان ایمنی غذایی اتحادیه اروپا و آکادمی علوم، مهندسی و پزشکی آمریکا نشان می دهد که هیچ گونه نگرانی در رابطه با مصرف گیاهان تراریخته و محصولات مهندسی ژنتیک وجود ندارد. 5- فناوری ژن در ایران پس از ظهور و شتابی قابل تقدیر در سال ...
راه آسان برای توسعه پوشالی: تنبلی در مدیریت ، دیکاتوری در سیاست ، ذلّت در دیپلماسی
طرفدارانی در ایران و حتی در حاکمیت دارد که گاه ضعیف و گاهی قوی شده و از ابتدای انقلاب، در نهادهای تصمیم گیر، نفوذ داشته اند بلکه این فکر، قبل از انقلاب در وجه افراطی اش بر کشور، اساساً حاکم بوده و پس از انقلاب در وجه نسبتاً تلطیف شده و کمی شرمنده، (نه خیلی گستاخ) ادامه داشته است. 3٫ دلّالی و واردات کالای مصرفی به جای تولید و اصلاح الگوی مصرف یکی از شاخصه های رفتاری این تیپ مدیریت ها ...
استقرار فناوری ملی محصولات گیاهی تراریخته با تجدیدنظر در مصوبه کمیسیون کشاورزی
نظرات کارشناسی سازمان غذا و دارو، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ستاد توسعه زیست فنآوری معاونت علمی و فنآوری ریاست جمهوری، انجمن های علمی ملی، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فنآوری، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران و خانه کشاورز فراخوانده و استدعا داریم در مصوبه ممنوعیت واردات، تولید و مصرف محصولات تراریخته تجدیدنظر فرموده و موضوع استقرار فنآوری بومی - ملی محصولات گیاهی تراریخته را با لحاظ مشورت، ظرافت، دقت و درایت بیشتر مورد بررسی و تصمیم سازی قرار دهند. ...
جلوی تجارت، کشت و واردات بدون ارزیابی تراریخته ها را بگیرید
، همچنین کلیه مواد بهداشتی و آرایشی و مواد پزشکی استفاده نمایند و نوع آزمایشها و ارزیابی خطر این محصولات را با توجه به ماهیت آنها و به صورت ویژه و خاص با تجهیز نمودن آزمایشگاه غذا و دارو به دستگاههای مورد نیاز ارزیابی این محصولات، انجام دهند. همچنین از این وزارتخانه محترم تقاضا داریم تا تأثیر محصولات دستکاری شده ژنتیکی داخلی و یا وارداتی را در رابطه با بیماریهای سرطان، نازایی، اوتیسم، آلزایمر و ... در ...
توقف ماشین جنگی عراق پشت مرزهای ایران
دشواری پیدا کرد. آن را خیس می کردیم و برای خنک شدن، روی سرمان می انداختیم. نقش عملیات دفاعی، مقاومت و صبر رزمندگان در 1300 کیلومتر و در مدت هشت سال دفاع مقدس را نباید فراموش کرد. انجام پشتیبانی های مختلف جبهه و جنگ مانند تهیه و توزیع مهمات، جنگ افزارها، سوخت، ترابری، تعمیرات خودروها و ادوات جنگی و مایحتاج روزانه صدها هزار سرباز نظیر آب، نان، غذا، لباس و به ویژه رساندن روزانه صدها تن یخ به ...
کنترل لوازم بهداشتی و آرایشی در بازار امکانپذیر نیست
به گزارش خبرنگار ایرنا در نشست روز یکشنبه کمیسیون هماهنگی و نظارت بر قاچاق کالا و ارز نحوه کنترل کالای بهداشتی و آرایشی قاچاق در بازار و اصناف مورد بررسی قرار گرفت. نظر نماینده اداره تعزیرات بر این بود که یک ماه اطلاع رسانی و تذکر برای جمع آوری و عدم عرضه این کالاها صورت گیرد که معاون اجتماعی و پیشگیری از جرم دادگستری کردستان به انتقاد از این شیوه پرداخت. حسن بابایی تاکید کرد که هر ...
عیسی کلانتری: شرق و جنوب کشور، سرزمین ارواح می شود
توانند هیچ شغلی برای امرار معاش پیدا کنند چرا که عملا امکان زیست برای آنها وجود ندارد. صریح بگویم حل این مسئله بسیار سخت است ولی اگر حل نشود ما را نابود خواهد کرد. هزینه های صرفه جویی در مصرف آب را هم همه باید بدهند؛ هم حکومت، هم مردم؛ چرا که از سازمان نیمه فشل و بی پول وزارت نیرو کار بیشتری برنمی آید. هر چند همه در حرف حامی این وزارتخانه هستند. متاسفانه در این وضعیت، شاهدیم عده ای از نماینده های ...
سهم شیر در سبد خانوار نصف میانگین جهانی
در مدارس و دادن یارانه به لبنیات خودداری نکند، می افزاید: بررسی های انجام شده توسط انستیتو تحقیقات تغذیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نشان می دهد میانگین مصرف شیر در خانواده های ایرانی 80 گرم و لبنیات 140 گرم بود و در حال حاضر که قیمت شیر و لبنیات افزایش یافته، قطعاً مصرف هم کمتر شده است. براساس این گزارش مردم روزانه به240 گرم لبنیات نیاز دارند؛ اما میزان مصرف روزانه لبنیات توسط مردم 128 گرم ...
