خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
2 نوع آش شهرستانی و اصیل ایرانی
ماهنامه سرآشپز – فاطمه آرو: وقتی حرف از غذاهای معروف ایرانی به میان می آید، انواع آش ها، جزو اولین گزینه هایی هستند که به ذهنمان وارد می شوند. به جز آش های معروف که همه با آن ها آشنا هستند و حتما امتحان شان کرده اند، بعضی آش های دیگر، مختصِ شهرستان های ایران هستند که احتمالا بعضی ها از وجود آنها بی خبرند. در این مطلب دو نوع از آن آش ها را به شما آموزش داده ایم. آش بی بی مواد ...
طرز تهیه ساندویچ مرغِ متفاوت و باکلاس!
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : ساندویچ مرغ از غذاهای فوری رایج است که خیلی از مواقع به کمکمان می آید و می توانیم آن را راحت و سریع درست کنیم. اما شکل های مختلفی از این ساندویچ وجود دارد که در این مطلب یک نوع متفاوت و جدید را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: نان تورتیلا (آرد مخلوط) 6 عدد مرغ (بریانی، رشته شده، گوشت همه ی قسمت ها) 2 فنجان مارچوبه (روشن شده و برش ...
شناخت تیپ بدنی و تمرینات ورزشی، تغذیه و سبک زندگی مناسب آن
کالری مصرفی شما باید کربوهیدرات باشد و از مواد غذایی نظیر پنیر، سبزیجات، برنج قهوه ای، لوبیا، عدس، پاستا و جوانه های سالم مصرف کنید. چربی ها را محدود کنید، با داشتن رژیم غذایی که به طور کلی شامل 15 الی 20 درصد چربی می شود، لاغر بمانید. انواع مختلف پروتئین های لاغر کننده مانند مرغ بدون پوست، بوقلمون، سفیده تخم مرغ، گوشت کم چرب و ماهی مصرف کنید. سبک زندگی: برای ...
10 دی رژیم های لاغری پرطرفدار!
...، هیچ نوع لبنیاتی نباید مصرف شود.) سبزیجات: مصرف نامحدود سبزیجاتی که شاخص گلوکز پایینی دارند و سوپ سم زدا. از سبزیجات با شاخص گلوکز پایین می توان به موارد زیر اشاره کرد: جوانه لوبیا، کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم، کرفس، خیار، بادمجان، تره فرنگی، عدس، لوبیاها (سبز، قرمز و نخود)، نخود فرنگی، خربزه، کلم پیچ، خردل، شلغم، قارچ، بامیه، پیازها، فلفل، ترب، تربچه، برگ چغندر سوئیسی ...
مافین کوفته قلقلی؛ مافینی مخصوص مهمانی ها
با هم به خوبی مخلوط کنید. سپس گلوله های کوچکی از مخلوط گوشت جدا کرده (12 عدد) و در سینی فر از قبل گرم شده بچینید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزند. 3. برای تهیه مافین ها، سس مارینارا، تخم مرغ و روغن مایع را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. پنیر ماتزرلا، یک چهارم پیمانه پنیر پارمزان و چاشنی ها را اضافه و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید ...
صبح جمعه تان را با کله پاچه آغاز کنید
بهترین روش برای کاهش میزان جذب کلسترول ناشی از صرف کله پاچه میباشدو سایر غذاهای چرب و مقوی را در آن روز حذف کنید و کله پاچه را به عنوان صبحانه یا نهار میل کنید مواد لازم : کله پاک شده 1 دست نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم برگ بو 3 عدد دارچین 1 قطعه پیاز درشت 1 عدد سیر 2 الی 3 جبه زنجبیل یک قطعه هل7 الی 8 عدد تخم گشنیز 1 قاشق ...
چکوی میگو با سوراغ
خیسانده اید - اضافه کنید و تفت دهید. حالا سوراغ را در آب حل کنید و پس از صاف کردن، آن را به میگوها اضافه کنید. 3- بعد از آن که چند جوش زد، ماش نیم پز و برنج را به مخلوط قبلی بیفزائید و حرارت اجاق را زیاد کنید تا آب برنج کشیده شود. آن گاه صبر کنید تا برنج دم بکشد. اکنون چکوی میگو را در دیس زیبائی بکشید و مصرف کنید. یادآوری 1 : به دلیل شور بودن سوراغ، در این غذا از نمک استفاده ...
7 نکته که متخصصان قلب دوست دارند بدانید
های طعم دار شده. همچنین باید مواظب قندهای پنهان نیز باشید (مثل سس ها) این چربی های سالم را بخورید می دانید که وقتی در تلاشید سطح تری گلیسیرید خود را کاهش دهید چربی های اشباع ( بیش از حد ) و چربی های ترانس انتخاب مناسبی نیستند. این یعنی باید مصرف پنیر، کراکر، غذاهای فرآوری شده و چیپس را کاهش دهید. در عوض غذاهایی مانند گردو، مرغ بدون پوست و روغن زیتون میل کنید. این مواد غذایی ...
جولان فست فودها در سفره ایرانی
گام بسیار موثری در شکل گیری الگوی غذایی صحیح و مناسب و برخورداری از تغذیه کافی و متنوع است، خاطر نشان می کند: بسیاری از غذاهای آماده و حاضری دارای چربی زیاد و ناسالم است و امروزه مصرف انواع فست فود باعث بروز اختلالات رشد در کودکان و نوجوانان شده در حالی که در زمان های قدیم هیچ گونه مواد شیمیایی در غذا ها به کار گرفته نمی شد و میزان چربی قابل کنترل و سالم بود. غذاهای سنتی و محلی از نظر ...
قاتلان باروری و اسپرم مردان را بشناسید
شکل ظاهری آنها و حتی کاهش تعدادشان می شود. واریکوسل قابل اصلاح است. شاید تعداد بسیاری از بیماران نیز از وجود بیماری شان اطلاع نداشته باشند و با ناباروری متوجه موضوع شوند. استعمال مواد مخدر تحقیقات نشان داده مصرف سیگار، الکل و دیگر مواد افیونی مانند حشیش و کوکائین مانع تولید اسپرم می شود و حتی در مواقعی اسپرم های ناقص را زیاد می کند.توتون، تنباکو و الکل می تواند عملکرد جنسی را مختل ...
راز افزایش عمر چینی ها در مصرف نوعی غذای ایرانی نهفته است
سرویس سلامت و پزشکی بی باک ؛ بخش مهمترین عناوین: در کشور چین نوعی کوفته از سالهای قدیمی در رژیم غذایی آنها وجود دارد که داراری خواص درمانی فراوانی است و مصرف مداوم آن را عامل افزایش طول عمر خود می دانند. طرز تهیه این کوفته که شامل انواع مواد مغذی برای سلامت بدن است از نسل های گذشته از والدین به فرزندان به ارث رسیده و حال خانواده های چینی از این خوراک در غذای هفتگی خود ...
کیک ماکارونی، یک غذای متفاوت برای کودکان بدغذا!!
می کنیم. مایه ماکارونی آماده است. در یک قابلمه آب را جوش آورده و پنج قاشق نمک اضافه می کنیم. ماکارونی های دراز را نصف کرده، در آب جوش می ریزیم. ماکارونی حدود ده دقیقه که بپزد، نرم می شود. بعد از نرم شدن، آن را آبکش می کنیم و مقدار زیادی آب سرد روی آن می ریزیم. سه قاشق غذاخوری ماست را با قاشق هم زده، سه عدد تخم مرغ و زعفران دم کرده را با آن مخلوط می کنیم. ماکارونی ...
پاستا سبزیجات، یک پاستای تمام عیار برای نهار جمعه!
...، 3 قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود. سپس پیازها را داخل آن کمی تفت می دهیم تا نرم شوند. سپس سیر و فلفل قرمز را اضافه می کنیم و باز هم کمی تفت می دهیم. سپس گوجه فرنگی خرد شده، ریحان، نمک و فلفل را به سس اضافه می کنیم و 15 دقیقه سس را روی حرارت می گذاریم تا بپزد و جا بیفتد. پاستا را در آب در حال جوشیدن می ریزیم و قدری نمک اضافه می کنیم تا ...
دلمه کدو حلوایی، یک پیشننهاد زمستانی پرخاصیت
کمی کره روی آن بمالید و به مدت 1 تا 1 ساعت و نیم درون فر با حرارت 350 درجه فارنهایت قرار دهید. دلمه کدو حلوایی آماده سرو است. نکات : کمی آب در فر قرار دهید تا کدو حلوایی بهتر پخته شود. لپه را یک شب خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. با کمی پیاز، رب، شکر و آب لیمو سس غذا را درست کنید. ...
طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی
آرامی کف یک قابلمه مناسب کنار هم بچینید به طوری که فضای خالی باقی نماند و گوجه ها کف ظرف نیفتند. حالا مقداری پیاز رنده شده و 1-2 ق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در روغن تفت دهید و به آن ها نمک و ادویه بزنید. در صورت تمایل کمی آبلیمو نیز به این مواد اضافه کنید و صبر کنید تا به جوش آمده و کمی غلیظ شود. حالا از این سس روی گوجه فرنگی ها بریزید و حرارت را روشن کنید. درب قابلمه را ببندید تا سس بخار کرده و گوجه ...
4 نوع سالاد متفاوت و پُر از سلامتی
، نمک، فلفل و روغن زیتون را ریخته و با هم مخلوط کنید. بعد آن را درون ظرف درداری ریخته و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. 3- مواد را داخل ظرفی ریخته و روی آن مغز آفتابگردان بپاشید. سالاد رنگی مواد مورد نیاز: روش تهیه: 1- پاستا را درون قابلمه ای حاوی آب جوش و نمک بریزید. بعد حدود 15 دقیقه بجوشانید. سپس آبکش کرده و با آب سرد بشویید. ...
پرونده ویژه وقایع استان درباره نفوذ آنفلوآنزای مرغی در مرغداری های اراک و گرانی گوشت قرمز/پادشاهی ...
فروشی ها به صورت بسته بندی عرضه شده و کشتار روز هستند، مصرف آنها هیچ جای نگرانی ندارد و دامپزشکی سلامت آنها را تضمین می کند، اما مرغ هایی که به صورت فله عرضه و خارج از سیستم و به صورت غیر بسته بندی عرضه شوند، ممکن است، آلوده باشند. شانقی گفت: به شهروندان توصیه می کنیم تا حد امکان از مصرف جوجه کباب خودداری کنند، ویروس آنفلوآنزا در برابر حرارت حساس است، در دمای 60 درجه ظرف مدت نیم ساعت از بین می ...
چگونه فرزندی باهوش داشته باشیم
را از مغز به قسمت های مختلف بدن ارسال می کنند) ضروری است. این ماده تأثیر زیادی در تکامل مغز جنین و افزایش هوشیاری او در دوران نوزادی دارد. این ریزمغذی در مواد غذایی مثل انواع ماهی، میگو، خشکبار (به خصوص گردو)، تخم مرغ، گوشت قرمز و لوبیا وجود دارد. آهن آهن در رشد گلبول های قرمز خون (که اکسیژن را به مغز جنین منتقل می کنند) نقش بسیار مهمی دارد. در دوران بارداری به دلیل افزایش حجم خون ...
ماهی، جشنواره ای شد
...، مسئول بازار کوثر شماره 7: این بازار که به طور یکسره از ساعت هشت صبح تا 21 باز است، علاوه بر اجناس خوراکی و غیرخوراکی، غرفه ای را برای عرضه مرغ و انواع ماهی اختصاص دادیم و در حال حاضر به طور گسترده اقدام به فروش انواع ماهی و میگو با تخفیف ویژه و ارائه برگه های قرعه کشی کرده ایم. ضمنا با حضور مشاوران و ناظران بهداشتی مردم می توانند هر سوالی که در رابطه با ماهی و دیگر فراورده های گوشتی دارند ...
9 دی راهکارهای علمی برای کاهش وزن
اگر به همراه مواد غذایی شیرین میل شود، موجب افزایش اشتها در طول روز خواهد شد که در طولانی مدت سبب افزایش وزن می شود. لازم است یادآور شویم حتی شیرین کننده های مصنوعی نیز این حالت را برای فرد بوجود خواهند آورد. 8- توصیه می شود در هنگام آشپزی کردن برای غذاهای اصلی از ادویه های مناسب استفاده نمائید. برای مثال اضافه نمودن زیره به برنج و یا زنجبیل، فلفل و دارچین به ...
گر گرفتگی و مقابله با آن
. مصرف متعادل مواد غذایی غنی از فیتواستروژن می تواند میزان استروژن را به میزان مناسب برگرداند. شیرین بیان و یونجه از منابع غنی این نوع استروژن گیاهی است. خواب شب خوبی داشته باشید داشتن خواب خوب برای فعالیت های درونی بدن لازم است. خواب مناسب یکی از بهترین درمان های طبیعی برای رفع گرگرفتگی است. سعی کنید روزی 8ساعت خواب شبانه داشته باشید. یوگا این ورزش برای سلامت کلی ...
آنفلوآنزای پرندگان (مرغی) چیست
در شرایط غیر بهداشتی می فروشند، یکی از مهمترین کانون های انتقال این بیماری است. مصرف مرغی که کاملا" پخته نشده باشد و یا تخم مرغ خام می تواند موجب انتقال این بیماری شود؛ اما اگر گوشت مرغ و یا تخم مرغ با حرارت بالای 75 درجه پخته شود کاملا" سالم است و امکان انتقال بیماری نیست. انتقال این بیماری از طریق ترشحات آلوده پرندگان از قبیل بزاق، مخاط، ترشحات چشم، دهان و بینی، صورت می گیرد؛ اما به ...
تغذیه در دوران بارداری، بهترین و بدترین خوراکی ها
...، می توانید قدرت مغزی نوزادتان را افزایش دهید. با این که میزان جیوه سمی موجود در ماهی سالمون بسیار ناچیز و کم است، مصرف مقدار کم آن به طور روزانه می تواند تبدیل به خطر شود، بنابراین حداکثر میزان مصرف آن در هفته به صورت پخته حدود 400 گرم یا 12 اونس است. یعنی یک یا دو بار در هفته. نیمرو به خاطر فرزندتان تخم مرغ مقدار ذخیره کولین، نوعی از ویتامین B که رشد مغزی و ذهنی ...
طرز تهیه دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو ترش و شیرین
، جعفری، مرزه، نعناع، تره است را به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید. حالا برنج و لپه آبکش شده را اضافه کنید و مواد را کمی دیگر باهم تفت دهید. حالا شعله را خاموش کنید و صبر کنید تا مواد دلمه از حرارت بیفتند. در همین فاصله، برگ موها را به مدت 5 دقیقه داخل آب جوش بریزید تا نرم شده و کمی تغییر رنگ بدهند. حالا مواد را با قاشق، کم کم وسط برگ موها بریزید و برگ ها را به شکل بقچه بپیچید. وقتی کار پیچیدن برگ ...
آش انار، آش مخصوص دورهمی های زمستانی
خرد کنید و داخل ظرفی آبپز کنید. در ظرفی پیازها را کمی درشت تر از حد معمول خرد کنید و با روغن خوب سرخ کنید و نیمی از آن را بردارید و به بقیه آن رب نار زردچوبه و نمک را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس برنج و نعنا و فلفل را به آن اضافه کرده و مقداری تفت دهید و آن را به لپه نیم پز اضافه کنید. پس از مدتی که آش تقریبا پخته شد چغندرها را از آبکش رد کنید و آنها را به آش اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم بجوشند .سپس آنها را برای سرو آماده کنید. ...
تجربه سفری کوتاه به 22 رستوران پایتخت
در سال 1990 د رایران ساخته شده اما در سال 2010 تغییراتی در سبک و چیدمان آن اعمال کرده اند و هم اکنون انواع غذاهای ایتالیایی و ایرانی در آن سرو می شود. از جمله آنها می توان به پاستا با گوشت گوساله، همبرگر با پنیر پارمیسان، انواع پلو و کباب و مرغ سوخاری اشاره کرد. این رستوران در خیابان فرشته، کریم خان و نیاوران دارای شعبه است. رستوران تراس این رستوران نمونه ای دیگر ...
طرز تهیه ته چین ماکارونی
ماستی اضافه کرده نکته آب ماکارونی کاملا گرفته شده باشد بقیه ماکارونی را با مواد گوشتی ماکارونی کاملا مخلوط کنید با هر مدل ماکارونی می توانید این ته چین را درست کنید. قالب مورد نظر را چرب کرده و کمی از مواد ته چین را ریخته و دوباره بقیه مواد ته چین، این ته چین را می توانید در قابلمه روی اجاق گاز و فر درست کنید می توانید در قالب های کوچک و لقمه ای درست و با سس تزیین کنید و جز غذاهای فینگر فودی قرار دهید. درب ظرف را بپوشانید و یک ساعت در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد یا روی شعله گاز با حرارت کم یک ساعت طبخ کنید به راحتی از قالب در می آید. ...
وقتی صبحانه در کارنامه موثر می شود/ پیتزای صبحانه چیست؟
... کهنسال در پاسخ به این سوال که بهترین انتخاب برای صبحانه چیست، گفت: برای تامین انرژی موردنیاز بدن در ابتدای صبح انواع نان، مربا، کره، عسل، خامه، حلیم، پنیر، تخم مرغ، عدسی و غلات آماده صبحانه مانند برشتوک، توصیه می شود. او افزود: تکه هایی از یک سیب برش زده به همراه پنیر و گردو که پروتئین و فیبر دارند، می تواند صبحانه سالمی باشد؛ می توانیم یک تخم مرغ سفت شده را بین دو لایه نان سبوس دار ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته
کوکو یکی از متنوع ترین و ساده ترین غذاهای ایرانی است که در شهرهای مختلف به شکل های متفاوت تهیه می شود. آنچه در انواع کوکو ها مشترک است، وجود تخم مرغ و تفاوت آن ها در استفاده از انواع ادویه جات و سبزیجات مثل سیب زمینی، هویج، کدو و یا حتی گوشت در پخت کوکو است. کوکو سبزی ، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ و ... از جمله مشهورترین کوکوها هستند که به راحتی و با ساده ترین مواد اولیه تهیه می شوند ...
چگونه با تغذیه مناسب از بروز سرطان پیشگیری کنیم
گیاهی برای طعم دار کردن غذاها استفاده کنید. - مصرف قند و شکر تصفیه شده را به دلیل استفاده از مواد سفیدکننده سرطان زا کاهش دهید. - مصرف غذاهای آماده و کنسرو شده را به دلیل وجود مواد نگهدارنده کاهش دهید. - انواع غذاهای گیاهی را در برنامه غذایی روزانه خود جای دهید. - غلات و دانه های کامل (سبوس دار) را به دلیل وجود فیبر و نقش آن در کاهش سرطان ها خصوصاً سرطان روده بزرگ، مصرف کنید ...
