سایر منابع:
سایر خبرها
معجزه سه گانه ویتامین C
شعار سال : شاید خود را آماده کرده باشید که درباره ویتامین D صحبت کنیم، زیرا ماده مغذی شگفت انگیزی محسوب می شود، اما گزینه مورد نظر ما ویتامین C است . چه چیزی درباره ویتامین C خاص است؟ این ویتامین از توانایی بالا برای اهدای الکترون ها به سلول های بدن برخوردار است. این عملکرد سه فایده عمده دارد که شامل قدرت آنتی اکسیدانی، مشارکت کوفاکتور آنزیمی و پشتیبانی قابل اعتماد از سیستم ایمنی می شوند . *قدرت آنتی اکسیدانی احتمالا تاکنون اصطلاحات است ...
روزه داری با طعم سلامتی
شیرین مانند خرما، کشمش و انواع میوه استفاده کنیم. مسئول گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: مصرف آب زیاد به هنگام صرف افطار سبب اختلال در هضم مواد غذایی می شود؛ پس از صرف سحری نیز بسیاری از افراد از بیم تشنگی در مدت روز، به مقدار فراوان آب می نوشند که عادت درستی نیست. شناور تاکید کرد: از نوشیدن بیش از اندازه چای در وعده سحری دوری کنیم زیرا چای باعث افزایش ...
نوشیدنی های مجاز برای دیابتی ها در ماه رمضان
تکه میوه خشک همراه چای خشک در قوری استفاده شود تا به این ترتیب میزان قند چای کنترل و طعم شیرینی داشته باشد. مصرف آبمیوه های طبیعی مانند آب هویج، آب سیب و موز، آب پرتقال به همراه مواد غذایی مانند نیمرو، املت با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای یا مصرف یک کاسه غلات صبحانه فاقد شکر همگی می تواند سبب سیری و تقویت سیستم ایمنی بدن فرد دیابتی بدون بالا رفتن قند خون وی شود. افزودن دانه های ...
با 6 تغییر ساده از سرطان پستان جلوگیری کنید/کدام مواد غذایی غیر مجاز هستند؟ /در ماه رمضان برای رفع تشنگی ...
به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان ، از خوردن گوشت یا جگر تازه، خام و نیم پخته خودداری کنید، ترفندهایی برای کالری سوزی ورزشی!، کدام مواد غذایی غیر مجاز هستند؟، برای لاغر شدن چقدر پیاده روی کنیم؟ و ... از خواندنی های بسته سلامت امروز است. جزئیات را در ادامه بخوانید ... از خوردن گوشت یا جگر تازه، خام و نیم پخته خودداری کنید آنا: دکتر زهرا نهبندانی با بیان اینکه بررسی های ...
در ماه مبارک رمضان چه بخوریم و چه نخوریم
، سکنجنین ، تخم شربتی و سرکه شیره بهترین مایعات در این ایام است . چای پر رنگ و قهوه غلیظ موجب دفع آب بدن می شود و احساس عطش را در طول روز افزایش می دهد . وی یادآور شد : در وعده سحر از مواد غذایی فیبر دار مانند سبزیجات به همراه برنج و کمی گوشت استفاده شود تا انرژی بدن را برای یک روز طولانی تامین کند ، گوشت به مقدار کم و برنج به همراه سبزیجات و کاهو مصرف شود زیرا در غیر این صورت روزه ...
غذاهایی برای جلوگیری از ابتلا به افسردگی
غنی تر هستند، طیف بهتری از این ویتامین به دست می دهند به ویژه آنها که از جمله غلات خالص هستند، همچنین اسفناچ، لوبیا چشم بلبلی، نخود، عدس، ماهی سالمون، توفو و تخم مرغ. 3. چربی های سالم مهم هستند؛ سالمون، آووکادو و گردو سلول های عصبی در بدن از چربی ساخته شده اند و میزان مشخصی از چربی خوب باید از رژیم غذایی تامین شود. مواد غذایی غنی از چربی ها شامل ماهی های چرب؛ مانند سالمون، ماکرل و ...
پرخاصیت ترین میوه برای روزه داران
در افراد شود. - علاوه بر نوع تازه میوه زردآلو، خشک شده این میوه نیز می تواند کم خونی را در فرد برطرف کند. 7 - آنتی اکسیدان های موجود در زردآلو همچنین برای مقابله با روند پیری پوست، تسهیل درفرآیند تولید سلول های پوستی جدید و پوسته ریزی سلول های قدیمی مفید هستند و مانند یک لایه بردار عمل می کنند. - علاوه بر مصرف زردآلو می توان از این ماده به عنوان ماسک زیبایی برروی ...
طغیان تب کنگو؛ از شایعه تا واقعیت
مصرف جگر خام یا گوشت های نیمه پخته خودداری کنند. این عفونت در انسان پس از گزش کنه آلوده یا له کردن آن روی پوست، یا تماس با پوست، لاشه حیوان، خون و ترشحات حیوان آلوده و یا تماس با خون و بافت های بیمار مبتلا ایجاد می شود. خطر انتقال طی ذبح حیوان وجود دارد. روز گذشته رئیس اداره بیماری های قابل انتقال از حیوان به انسان وزارت بهداشت به برخی شایعات درباره طغیان بیماری تب کریمه کنگو در استان اصفهان و ...
سالم ترین غذا برای سحری
آهستگی جذب کند و احساس تشنگی دیرتر سراغ مان آید. 3 — زیاد آب نخورید مصرف آب به مقدار زیاد در وعده سحری و مخصوصا بین غذا نیز توصیه نمی شود، چون موجب رقیق شدن شیره معده و آنزیم های گوارشی شده و روند هضم غذا مختل می شود. 4 — زیاد چای ننوشید از نوشیدن بیش از اندازه چای در وعده سحری اجتناب کنید. چون چای باعث افزایش دفع ادرار و از دست رفتن نمک های معدنی که بدن شما ...
روزه داران خوردن کاهو را فراموش نکنند
شود حدود 16 نوع می باشد که در تمام طول سال وجود دارد. روی هم رفته دو دسته کاهو وجود دارد : کاهوی پرورشی و اهلی که در سالاد استفاده می شود که کاهوی گرد HEAD LETTUCE و کاهوی ایرانی ROMAINE LETTUCE از انواع مهم آن است. کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است. کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد، زیرا دارای مقدر زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند . فواید ...
11 خاصیت کلم قرمز که خوردن آن را واجب می کند
ماورای بنفش محافظت می کنند . کلم قرمز برای بهبود هضم غذا کلم قرمز تأثیر مثال زدنی در دستگاه گوارش دارد چون در تولید صفرا کمک می کند. بنابراین با مصرف کلم قرمز از بروز مشکلاتی مانند سوءهاضمه یا یبوست گرفته می شود. توجه داشته باشید که آب کلم قرمز برای بهبود زخم های معده مؤثر است . کلم قرمز برای بهبود سلامت قلب میزان بالای ویتامین K موجود در کلم قرمز برای سلامت ...
6 دلیل برای مصرف روزانه موسیر
مشکل ایجاد نمی کند. در واقع افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند به راحتی می توانند از موسیر پخته شده استفاده کنند. برای افرادی که از بوی سیر بدشان می آید نیز مناسب تر است چون بوی آن به اندازه ی سیر تند نیست . موسیر برای پیشگیری از سرطان های گوارشی نتایج پژوهش ها نشان می دهند که ترکیبات گوگردی موجود در موسیر و هم خانواده هایش یعنی پیاز و سیر و غیره می توانند جلوی رشد تومورها را ...
خواص بی نظیر زغال اخته را بشناسید
بیماری زا و تقویت سیستم ایمنی بدن موثر باشد. علاوه بر این پولیفنول های موجود در زغال اخته مانع از فعالیت سلول هایی می شود که التهاب را در بدن افزایش می دهد. نتایجی که اخیر در دانشگاه جزیره پرنس ادوارد انجام شده است نشان می دهد پروانتوسیانیدین موجود در زغال اخته می تواند کارایی سلول های سرطانی پروستات را کاهش دهد . زغال اخته برای تحریک کلسترول خوب و مفید برای قلب یک لیوان آب ...
نقش روزه در بهبود بیماری ها!
کند واحساس تشنگی دیرتر سراغمان آید. همچنین مصرف آب به مقدارزیاد دروعده سحری ومخصوصا بین غذا توصیه نمی شود چون موجب رقیق شدن شیره معده وآنریمهای گوارشی شده وروند هضم غذا مختل می شود. از نوشیدن بیش از اندازه چای در وعده سحری اجتناب نمایید چون چای باعث افزایش دفع ادرار و از دست رفتن نمک های معدنی که بدن شما در طول روز به آن احتیاج دارد می شود. برخلاف تصور برخی افراد ...
8 خرداد ورزش و روزه داری
های پر پروتئین غذای افطار: وعده غذایی افطار بعنوان مهمترین وعده غذایی می باشد زیرا انرژی بدن افت بسیار زیادی نشان داده است و سلول های مغزی دچار کمبود قند شده اند و تمرکز به شدت کاهش یافته است .غذای افطار بهتر است سبک، پر کالری و سریع هضم باشد و همچنین متخصصین در مورد غذای افطاری ورزشکاران می گویند: غذای افطار بهتر است به علت سبک و پر کالری و سریع هضم مانند خرما ، شله زرد ...
افراد روزه دار چقدر بخوابند؟
غذایی که وارد آن می شود، مانند سوپ های ساده بسیار لطیف و سهل الهضم باشد، باعث فساد آن غذا شده و اگر سرد باشد، افت حرارتی معده، هضم غذای بعدی را دچار اختلال می کند. وی مصرف سبزی خوردن را برای جلوگیری از یبوست و اضافه کردن سبزی خرفه به ترکیب سبزی خوردن معمول را برای جلوگیری از تشنگی در افطار مناسب دانست و افزود: برعکس، مصرف سبزی های خام در سحر، باعث تشدید تشنگی در طول روز می شود و باید در ...
فواید فوق العاده خیار برای سلامت
خوراکی مملو از فیبر حاوی اسیدهای چرب امگا3، روی، نیاسین و پروتئین هم هست. برخی از مهمترین خواص خیار مانند کمک به کاهش وزن، آبرسانی به بدن و رفع تشنگی، ادرار آور بودن و دفع سموم بدن همگی ناشی از بالا بودن میزان آب موجود در خیار هستند. از آنجائیکه خیار مقدار قابل توجهی فیبر دارد در افزایش احساس سیری نقش داشته، جذب ریزمغذی ها را تسهیل کرده و برای بهبود روند هضم غذا و دفع مواد زائد جمع ...
راه های پیشگیری از سردرد در رمضان
در گرمای هوا و خوردن غذاهای گرم تشدید می شود. این بیماران بهتر است در غذاهای خود از غوره، سماق، زرشک، گشنیز تازه، کاهو و کدو استفاده کنند. سماق، مقوی و پاک کننده معده است و از ریختن مواد به معده جلوگیری می کند. زرشک، مقوی معده و مسکن حرارت معده است. مصرف شربت انار، شرکت لیمو، آب سیب و آب به و دوغ برای این افراد مفید است. این بیماران اگر معده ضعیف دارند، می توانند از مصرف ...
فواید روزه گرفتن از منظر ادیان و دانشمندان غربی
روزه داری مواد غذایی خود را دفع می کند و همین طور کبد که برای هضم غذا مجبور است دائماً صفرای خود را مصرف کند، در مدت سی روز ترشحات صفراوی را صرف حل کردن باقیمانده غذای جمع شده خواهد کرد. دکتر گوئل پا فرانسوی می گوید: چهار پنجم بیماری ها از تخمیر غذا در روده ها ناشی می شود که همه با روزه اصلاح می گردد. دکتر آلکسی سوفورین می نویسد: جسم به هنگام روزه به جای غذا از مواد باقیمانده ...
رمضان و آداب و رسوم ویژه آن در سیستان و بلوچستان؛ از "رمضان خوانی" تا نماز "تراویح"
ماه رمضان بیشتر از غذای پرچرپ مانند بت ماش استفاده می کنند که به خاطر نرمی بیش از حد معمول آن، هنگام سحری میل می شود؛ به عقیده مردم این منطقه هر کس هنگام سحری بت ماش بخورد در طول روز کمتر گرسنه می شود. "چانگال" و "تیموش" خوراکی های لذیذ رمضانی "چانگال" شیرینی مرسوم بلوچستان در ماه رمضان است که معمولاً بر سر سفره افطار گذاشته می شود و مواد اولیه آن را خرما، خمیر نیمه پخته، روغن ...
لزوم توجه روزه داران به سرعت فسادپذیری مواد غذایی
غذایی از نظر زمان مصرف، نوع، حجم و مقدار آن در ماه رمضان ممکن است عده ای بخواهند بیشتر از مصرف یک وعده خود فراورده های غذایی تهیه نمایند و برای تسهیل در پخت و پز از مقادیر مازاد در وعده های دیگر مثل سحری استفاده کنند. منوچهر دادگر نژاد با توصیه به مصرف غذای تازه در هر وعده ضمن طبقه بندی مواد غذایی تحت نامهای فساد پذیری زیاد، متوسط و کم فراورده هایی چون شیر پاستوریزه، گوشت، ماهی، مرغ ...
روش های طبیعی برای خوشبوکردن دهان
مقداری آب به آن اضافه کنید تا جایی که آب لبریز شود و تمام سطح تکه های میوه ها را بپوشاند. سپس ظرف مورد نظر را درون یخچال قرار دهید تا خنک شود. وقتی این مواد به مدت یک شب درون آب در یخچال قرار بگیرند، تمام ویتامین های میوه ها درون مایع سرازیر می شوند. این نوشیدنی را می توانید همراه با صبحانه میل کنید یا هر وقت از طول روز که میل داشتید مصرف کنید. نکته: توجه داشته باشید ظرفی را که انتخاب می ...
کلاژن چیست و چه فوایدی برای بدن دارد؟
غذایی باعث نرمی مفاصل، بهبود وضعیت روده ها و شفافیت هر چه بیشتر پوست می شوند. توجه داشته باشید که مصرف این مواد غذایی باعث کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی شده و میزان کلسترول بد را نیز کاهش می دهند. سویا و مشتقاتش برخی از محصولات تهیه شده از سویا مانند شیر یا پنیر سویا حاوی جنیستئین هستند. این ترکیب شیمیایی قدرت بدن برای ترشح هر چه بیشتر کلاژن را بالا می برد و با آنزیم هایی ...
در دوران بارداری چی بخوریم؟
مواد غذایی با بالاترین تراکم مواد مغذی است. این گیاه، ویتامین C بالایی را تامین می کند که به تولید کلاژن کمک می کند و به این ترتیب شکم نوزاد بهتر می تواند رشد کند. گیاه جو آهن بالایی دارد که از کم خونی و زودرسی جلوگیری می کند و برای تشکیل جفت مورد نیاز است. در ضمن آهن بالای موجود در گیاه جو خستگی مادر را در دوران بارداری کاهش می دهد و تمرکز مادر باردار را بهبود می بخشد. کلسیم ...
بعد از 40 سالگی به این 7 ویتامین و مکمل ضروری نیاز دارید
کند ، احتمال افزایش وزنتان بیشتر است ، ممکن است دچار یائسگی شوید و خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند سرطان ، بیماری های قلبی و دیابت افزایش پیدا می کند – که یعنی برنامه غذایی شما برای مبارزه با این مشکلات نیاز به کمی تغییر دارد. یک راه حل این است که به اندازه کافی ویتامین ها و مواد مغذی را تا جایی که امکان دارد با تغذیه سالم بدست آورید – و منابع غذایی در اغلب اوقات بهتر از مکمل های ...
پیشگیری از سندروم ماه رمضان
محسوب می شوند. مصرف میوه و سبزی جات در برطرف کردن گرسنگی و تشنگی بدن بخصوص برای روزه داری اهمیت دارد. همچنین سالاد به همراه کمی روغن زیتون، آبلیمو یا سرکه و مصرف حبوبات و لبنیات می تواند برای وعده سحری مناسب باشد. نوشیدن آب برای جلوگیری از ایجاد اختلال در روند هضم و جذب غذا باید حداقل نیم ساعت قبل از خوردن سحری باشد. خوردن مواد غذایی شور، خیلی شیرین (مثل زولبیا بامیه)، بسیار تند ...
بدن ما چقدر “آهن” نیاز دارد و چگونه باید تأمین شود؟
می کند. نیم ساعت پیش از مصرف مواد غذایی سرشار از آهن از مصرف مواد غذایی سرشار از کلسیم پرهیز کنید. در ظرف های آهنی پخت و پز کنید. اسید موجود در مواد غذایی مقداری از آهن موجود در ظروف آهنی را بیرون می کشد. پختن مواد غذایی اسیدی، مانند سس گوجه فرنگی، در ظرف آهنی می تواند محتوای آهن موجود ترکیب نهایی را تا 10 برابر افزایش دهد. پختن مواد غذایی حاوی اسیدهای دیگر مانند سرکه، لیمو یا آب لیمو در یک ظرف آهنی نیز می تواند محتوای آهن ترکیب نهایی را افزایش دهد. منبع: سلامتی ...
با این خوراکی ها در ماه رمضان هرگز تشنه نمی شوید
96/7 درصد خیار جزو سبزیجات است و بیش از هر غذای جامد دیگری آب در خودش ذخیره کرده است. البته اگر می خواهید اثر خیار در هیدارته کردن بدن و آب رسانی به سلول را افزایش دهید آن را همراه نعناع، ماست کم چرب و چند تکه یخ میل کنید. کاهوی آیس برگ 95/6 درصد درست است که برای دریافت فیبر و مواد مغذی بیشتر باید سراغ برگ های سبز و تیره کاهو یا به طور کلی ...
تغذیه ناسالم در کمین سلامت افراد
تهیه غذاها باید توجه ویژه ای به نحوه آماده سازی آنها شود ؛ تاکید کرد : سرخ کردن مواد غذایی در حرارت بالا از جمله نامطلوب ترین شیوه های پخت محسوب می شود در حالی که پختن و بخار پز کردن مواد غذایی روش های مطلوب آماده سازی شمرده می شوند. وی افزود : گاهی اوقات سایر روش ها مانند کباب کردن و سرخ کردن مختصر در حرارت بسیار کم نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد. این متخصص تغذیه بالینی و ...
آیا پختن غذا با فویل آلومینیومی بی ضرر است؟
آلومینیوم موجود در غذاهایی که به صورت روزانه استفاده می کنیم برای سلامتی مضر نیست چرا که مقداری از آن از بدن دفع می شود. با این حال، آلومینیوم موجود در مواد غذایی می تواند یک فاکتور بالقوه در پیشرفت بیماری آلزایمر باشد. بیماری آلزایمر یک اختلال عصبی است که با از بین رفتن سلول های مغزی ایجاد می شود. بیماران مبتلا به آلزایمر حافظه خود را از دست می دهند و عملکرد مغز آنها کاهش پیدا می کند. علت ...