سایر منابع:
سایر خبرها
مزایا و معایب پرکاربردترین وسایل آشپزی
ترین عیب دستگاه سرخ است اما خوشبختانه امروزه انواعی از این دستگاه به بازار آمده است که بدون نیاز به روغن یا به مقدار بسیار کم همین قابلیت سرخ کردن مواد غذایی را دارد. در این صورت نگرانی برای مصرف غذاهای پرکالری و استفاده مکرر از روغن را نخواهید داشت. گرم کردن آب، شیر و دیگر مایعات در مایکروویو اصلا توصیه نمی شود زیرا گرم شدن آنی همه مولکول ها سبب انفجار می شود. این موضوع در مورد تخم مرغ نیز صدق می کند. بعضی میوه ها و سبزی ها نیز به دلیل وجود آب و املاح معدنی مانند آهن، منیزیم و سلنیم سبب ایجاد جرقه های الکتریکی و ترکیدن می شود. چاپ مطلب ...
10 ترفند برای خوشمزه تر کردن طعم غذا
بهتری دارند. بهترین شیوه برای تسریع این روند این است که روی ماده غذایی پروتئینی کم چرب (مانند مرغ، انواع ماهی) یا سبزیجات مقدار اندکی شکر بپاشید. این کار علاوه بر خوش طعم کردن غذا، رنگ و عطر آن را نیز بسیار بهتر میکند. برای قوی تر کردن طعم غذا، ادویه ها و گیاهان خشک را به مدت یک تا دو دقیقه در مقداری کره یا روغن، قبل از اینکه هر نوع مایعی به ماهی تابه یا قابلمه اضافه کنید، تفت دهید. چنانچه ...
طرز تهیه نان مغزدار با گردو
گردوی خرد شده دو فنجان دارچین دو قاشق چایخوری زعفران ساییده و دم کرده یک قاشق چایخوری طرز تهیه نان مغزدار با گردو : شکر را در آب ولرم حل کرده و به آن خمیر مایه را بیفزایید. این محلول را کنار بگذارید تا اصطلاحا خمیر مایه عمل بیاید. کره، شیر، سفیده تخم مرغ و نمک را مخلوط کنید. آنها را هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند. خمیر مایه را ...
طرز تهیه غذایی با نخود فرنگی که لاغر می کند
قاشق غذاخوری آب پنج لیوان پیاز یک عدد جعفری به مقدار دلخواه نمک، زردچوبه و زعفران به مقدار لازم طرز تهیه زیره پلو با نخود فرنگی -نخست نخود فرنگی را شسته و به همراه 2 لیوان آب روی حرارت بگذارید تا نیم پز شود. -برنج خیس شده را با بقیه آب روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. -پیاز خرد شده را به همراه روغن زیتون تفت دهید تا طلایی رنگ شود. -نمک، زردچوبه ...
توصیه های طلایی برای شفاف شدن پوست صورت
...، نصف قاشق چای خوری آرد نخود ، نصف قاشق چای خوری ماست و نصف قاشق چای خوری زردچوبه را با هم مخلوط میکنیم. مخلوط حاصل را به پوست مالیده و پس از 20 دقیقه با آب سرد شستشو می دهیم. -معجونی برای جوان سازی پوست صورت یک آواکادو را به شکل کاملا نرم و خمیری درآورده و با نصف یک فنجان خامه و پوره یک هویج پخته متوسط و نیز یک تخم مرغ زده شده و سه قاشق غذا خوری عسل مخلوط می کنیم. سپس این مخلوط را آنقدر میزنیم تا کاملا یک دست شود. حال این معجون را به پوست مالیده و بعد از 10 الی 15 دقیقه آن را پاک کرده و می شوییم. منبع: مجله اینترنتی دلگرم ...
10 اردیبهشت تاثیر تغذیه بر اعصاب و روان
... ویتامین های گروه B منابع مهم این گروه عبارتند از: جگر، گوشت قرمز، ماهی و مرغ، تخم مرغ، لبنیات، جوانه گندم، غلات باسبوس،حبوبات، سبزیجات دارای برگ سبز، مغز دانه ها. البته هریک از انواع ویتامین های گروه B در برخی از این منابع غذایی وجود دارند. ویتامین C این ویتامین در سلامت سیستم عصبی نقش مهمی بر عهده داردو در منابع گیاهی موجود است. ...
دستور پخت غذاهای دوره صفوی؛ از ملمع پلو تا قبولی مرصع | ایرانیان در دوره صفوی ناهار نمی خوردند
بخار شده و به روغن بیفتد. پس از آن پلو را کشیده و گوشت و آنچه بر آن اضافه شده است را روی پلو می گذارند. باید طوری اینها را روی پلو گذاشت که تخم مرغ بالا قرار گیرد. سنجری پلو: برای پختن سنجری پلو لازم است که شکم مرغ را با دانه انار و پیاز و کشمش و فلفل بسیار پر کنند و پلوی ساده را هم جداگانه بپزند و ادویه زیاد که حاوی فلفل و زنجبیل و دارچین و جوزسنبله و دواله باشد باهم مخلوط کرده روی پلو ...
برای تقویت اسپرم مرد، راهکار مناسب
، متخصص طب سنتی: مصرف عرق کاسنی می تواند مفید باشد. به این شکل که هر هشت ساعت یک بار از عرق این گیاه نوش جان کند. مصرف آب هویج هم بسیار می تواند مفید باشد و 60 روز هم آن را ادامه دهند. از تخم گیاهان و میوه ها نیز می توان استفاده کرد. به این ترتیب که ایشان مقداری تخم هویج و تخم آلبالو- از هر کدام در حدود دو- سه گرم- را با هم مخلوط کرده و بکوبند و سپس با مقداری عسل مخلوط کرده و در روز یک بار و به مدت 60 روز میل کنند. مصرف نطفه تخم مرغ هم در فعال کردن اسپرم ها می تواند مفید باشد و در بازار نیز به وفور وجود دارد به خصوص نطفه تخم هایی که توسط مرغ های محلی به وجود آمده است. ...
آشنایی با خواص دارویی و درمانی بارهنگ
کلی برای بهبود انواع سرفه ها و به خصوص سیاه سرفه مورد استفاده قرار می گیرد در تهیه این دارو از تخم بارهنگ قدومه به دانه و تخم مرو به جای آن تخم شربتی یا بالنگ و همراه با اندکیانزروت و صمغ عربی بهره می برند. معمولا این مخلوط را در آب جوشیده ولرم خیس می کنند که باعث ایجاد ماده ژله مانند می شود که خوردن آن در وعده های منظم موجب از بین رفتن التهابات گلو و سرفه های شدید می شود این دارو اثرات مفیدتر ...
سوپ کرم مرغ، سوپ مرغ بسیار ساده و کلاسیک
آب مرغ را برای تهیه سوپ جدا کنید. روغن زیتون را در قابلمه بزرگی بریزید و روی شعله قرار دهید تا داغ شود. پیاز را خرد و سیر را رنده کنید و آن ها را داخل روغن داغ شده بریزید. حدود 2 دقیقه تفت بدهید تا پیاز شفاف شود ولی قهوه ای نشده باشد. هویج، فلفل دلمه ای و کرفس را به صورت نگینی خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. یکی دو دقیقه دیگر تفت بدهید تا سبزیجات نرم شوند. کره را اضافه کنید ...
کاری دریایی؛ رستوران را به خانه بیاورید!
س گشنیز (خردشده): 2 ق س آب مرغ: یک چهارم پیمانه شکر: 1 ق چ نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم آب لیموترش: 2 ق س روغن مایع: 3 ق س مواد مورد نیاز سس کاری سیر: 2 حبه فلفل سبز: 2 عدد پیاز کوچک: 1 عدد زنجبیل تازه (رنده شده): 1 سانتی متر نمک: یک دوم ق چ رب گوجه فرنگی: 2 ق س روغن کنجد: 2 ق س سس ماهی: یک دوم ق ...
خواص شگفت انگیز جوانه گندم
(چند روز تا هفته) آن در دمای محیط، محدود می باشد، محققان عقیده دارند که توانایی جوانه گندم در کاهش کلسترول، جلوگیری از سرطان روده بزرگ، کمک به کاهش یبوست و مشکلات هاضمه حایزاهمیت است. پروتئین ها از لحاظ ارزش غذایی، پروتئین جوانه گندم همردیف با پروتئین های حیوانی است. در مقایسه با پروتئین تخم مرغ، پروتئین های جوانه گندم دارای تعادل نسبی مطلوبی از نظر اسیدهای آمینه برخوردار می ...
برای رفع یبوست با این ده ملین طبیعی آشنا شوید
مصرف مایعات را افزایش دهید تا بدنتان بتواند این میزان فیبر را اداره و کنترل کند. 4 . تخم کتان شما می توانید پودر تخم کتان را بر روی صبحانه خود، روی ماست و یا سالاد خود بپاشید. به جای این می توانید یک قاشق غذا خوری روغن تخم کتان را با ماست و عسل مخلوط کنید و نیم ساعت قبل از خواب آن را بخورید. تخم کتان به لطف داشتن فیبرهای محلول و نا محلول و یک نوع ماده صمغی به عنوان ...
11 محصول مربوط به صبحانه که متخصصان مصرف آن را پیشنهاد نمی کنند
بیماری ها نوتلا و دیگر شکلات ها : دانشمندان دو قاشق غذاخوری آن را محاسبه کرده اند. نوتلا 83 درصد از سطح متوسط شکر روزانه زنان را شامل می شود. چنین صبحانه ای شیرینی برای اولین بار حال را بهبود می بخشد اما انرژی به سرعت تبخیر می شود و احساس خستگی جایگزین آن خواهد شد. علاوه بر این ، برخی شکلات ها حاوی روغن پالم هستند و انتخاب خوبی برای کسانی که سلامت خود را کنترل می کنند نیست. ...
چطور از پوست شل بعد از کاهش وزن خلاص شویم؟
.... بیوتین بیوتین را بیشتر بین محصولات مفید برای مو میبینید، اما بیوتین برای پوست نیز خواصی دارد. این ویتامین B محلول در آب با نام ویتامین H شناخته میشود. اختلالات خاص پوستی از جمله درماتیت، پوست پوست شدن و آلوپسی با کمبود بیوتین در ارتباط هستند. خوردن میزان مناسب بیوتین به افزایش سلامت پوست کمک میکند. سبزیجاتی که برگ سبز دارند، آجیل، شیر، تخم مرغ، بلغور جو دو سر و برنج از ...
تهیه خمیر دندان زغال در خانه
طبیعی مواد لازم برای درست کردن خمیر دندان زغالی : زغال چوب فعال یک دوم قاشق چای خوری پودر پوست تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل گرم شده و ذوب شده ، یک قاشق غذاخوری طرز تهیه خمیر دندان زغال زغال فعال را با پودر پوست تخم مرغ مخلوط کرده و سپس روغن نارگیل را به آنها اضافه کنید . مخلوط به دست آمده را با استفاده از یک قاشق غیر فلزی( مثلا چوبی ) بخوبی مخلوط کرده و با پشت قاشق کاملا صاف کنید . (چیزی شبیه ورز دادن با دست) خمیر به دست آمده را در یک ظرف شیشه ای نگهداری کنید . ...
مواد غذایی مفید برای تقویت چشم
.... با اضافه کردن مقدار شکلات کاکائویی به وعده های غذایی روزانه خود می توانید مقدار flavonoids که به حفاظت ماهیچه های خونی چشم کمک می کند را افزایش دهید. با حفاظت از ماهیچه های خونی در چشم علیرغم افزایش سن و ضعیف شدن چشم شما می توانید به تقویت لنز چشم و قرنیه کمک کنید. تخم مرغ تخم مرغ سرشار از پروتئین است. اگر می خواهید روند بازسازی مجدد سلولی در چشم با سرعت مناسب انجام شود ...
دسر های خوش طعم بهاری با توت فرنگی
...: 1/4 پیمانه پودر ژلاتین: 4 قاشق چای خوری خامه فرم گرفته:200 گرم پودر قند: 1/2 پیمانه آب سرد: 8 قاشق سوپ خوری وانیل : 1/8 قاشق چای خوری تخم مرغ (سفیده): 2 عدد طرز تهیه پودر ژلاتین را همراه آب سرد و شربت یا سس توت فرنگی در ظرفی ریخته و مخلوط کنید. ظرف را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید و دایم هم بزنید تا محلول واضح گردد. بعد ظرف را از روی حرارت ...
تغذیه مادران باردار، چرا مهم است؟
...> * 1 عدد کوچک سیب زمینی پخته شده گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم مرغ و لوبیا غذاهای این گروه دارای مقدار زیادی پروتئین، ویتامین B و آهن می باشند. پروتئین برای رشد جنین به خصوص در سه ماهه دوم و سوم بارداری لازم و ضروری می باشد. منابع بسیار خوب پروتئین: گوشت قرمز بدون چربی، مرغ، ماهی، تن ماهی و تخم مرغ هستند. دیگر منابع آن حبوبات پخته (مانند نخود، سویا، لوبیای سفید و قرمز، عدس و نخود ...
طرز تهیه ساوارین با گاناش
...؛ مواد مورد نیاز: آرد (الک شده): 1 پیمانه شکلات صبحانه: یک سوم پیمانه تخم مرغ: 2 عدد شکر: یک دوم پیمانه خامه صبحانه: 50 گرم پودر کاکائو: یک چهارم پیمانه بیکینگ پودر: 1.5 ق چ آب جوش: یک دوم پیمانه وانیل: یک هشتم ق چ روش پخت 1. شکلات (به دمای محیط رسیده) را ...
تمیز کردن ظرف های تفلون با ترفندهای خاص
در زمان هایی که ظروف تفلون وارد بازار نشده بودند، شستشوی قابلمه و ماهیتابه های پخت و پز غذا، کار سخت و طاقت فرسایی بود. مواد غذایی موقع طبخ یا سرخ کردن به قابلمه و ماهیتابه می چسبید و ترفند های زیادی باید به کار می رفت تا این ظروف تمیز شوند. ستاره در این مطلب قصد دارد نحوه تمیز کردن تفلون را در چند مرحله به شما آموزش دهد، تا وقتی غذایی درون ماهیتابه تفلون می سوزد یا بعد از پخت غذا ...
زیره تو (کاچی بجنوردی )
مقوی تر می کند. مواد لازم: آرد برنج 4 قاشق غذاخوری روغن حیوانی یا کره 2 قاشق غذاخوری آب 3 لیوان ادویه ی مخصوص زیره تو یک قاشق غذاخوری نبات یا شکر به مقدار دلخواه (بسته به ذائقه خودتان دارد) گلاب 2 قاشق غذاخوری زعفران حل شده یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: * ابتدا روغن را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم گذاشته تا داغ شود و سپس ...
خورش گوجه سبز؛ غذای خوشمزه بهاری
آشپزی با نوبرانه های بهار و خوراکی هایی که برای بهار مناسب هستند، جالب و خاص است. بنابراین باید کمی بیشتر با سبزی ها آشتی کنیم و آنها را سر سفره های مان مهمان کنیم. مواد لازم مرغ تکه شده: 500 گرم نعنا و جعفری پاک شده: یک کیلوگرم گوجه سبز: نیم کیلوگرم پیاز درشت: یک عدد روغن مایع: دو قاشق غذاخوری نمک: به مقدار دلخواه زعفران سائیده شده: یک ...
اُجِز بجنورد
را با نان میل کرد. مواد لازم برای دو نفر: کره 30 گرم پیاز یک عدد متوسط آرد دو قاشق غذاخوری تخم مرغ دو عدد آب سه لیوان مرزه خشک یک قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: پیاز را خرد کرده با کره سرخ می کنیم. وقتی پیاز طلایی شد، آرد را در آن ریخته و تفت می دهیم. سپس مرزه و نمک و زردچوبه ...
دنی بجنورد
عدس 100 گرم گندم 200 گرم کره 50 گرم پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری مرزه خشک دو قاشق غذاخوری زردچوبه و نمک به مقدار کافی فلفل 1 قاشق غذاخوری ( این غذا تند است و مقدار فلفل آن را بسته به ذائقه تان کم یا زیادتر کنید) طرز تهیه: حبوبات را بجز عدس, جداگانه خیس کنید و بپزید. عدس نیاز به خیساندن ندارد. وقتی حبوبات پخت در ظرف بزرگ تری ابتدا ...
برای تعیین جنسیت، قبل از اقدام چه بخورید؟
نمک و نان شیرینی بدون نمک و مخمر. برنج؛ ماکارونی؛ گندم پرک شده؛ آرد ذرت و گندم. مقدار محدودی سیب زمینی؛ هویج تازه یا یخ زده؛ لوبیا سبز؛ شلغم؛ پیاز؛ تره فرنگی؛ نخود؛ خیار؛ تربچه؛ فلفل سبز؛ شاهی؛ کرفس بیابانی؛ گوجه فرنگی پخته؛ بادمجان؛ سبزی های سبز سالادی. گردو؛ فندق؛ بادام؛ بادام زمینی بدون نمک. سیب؛ گلابی؛ تمشک و توت فرنگی تازه، یخ زده یا کمپوتی؛ کمپوت آناناس؛ آلو و هلو (همگی بدون شربت). مربا یک بار ...
قابلی بجنورد
آب جوش را با احتیاط به آن اضافه کرده وقتی کاملا رقیق شد از روی حرارت بردارید.گوشت پخته و سرخ شده را با هویج وترکیب خلال وشربت مخلوط کنید ویا جدا گانه لابلای برنج بپاشید و روی آن ازترکیب گل زیره و پودر هل بپاشید.سپس روی حرارت دم برنج را گرفته وبا حرارت ملایم به مدت 40 تا 50 دقیقه گذاشته تا برنج دم کشیده وآماده شود.شما می توانی کشمش را جداگانه در زمان سرو غذا روی پلو بریزید. نویسنده : اسلوب ...
تقویت بینایی؛ برای تقویت چشم چه بخوریم؟
بدنتان می رساند. مواد لازم هویج 1 عدد سیب 1 عدد اسفناج تازه 3 برگ جوانه ی گندم 1 قاشق آب معدنی 1 لیوان روش تهیه هویج و برگ های اسفناج را با دقت بشویید. سیب را شسته و دانه هایش را خارج کنید. مواد را داخل مخلوط کن بریزید و سپس آب را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. در نهایت می توانید جوانه گندم را به مواد اضافه ...
چگونه معده درد را درمان کنیم؟ راه کار های درمان معده درد در منزل
بسیار به درمان معده درد کمک خواهد کرد. اکثر اوقات، برخلاف باور عموم که فکر می کنند اسید معده زیاد شده است، معدۀ ما اسید لازم را ندارد و این باعث می شود فرایند هضم کاملاً دشوار شود. دل درد یکی از علائم کمبود اسید معده است. به محض اینکه امکانش برایتان فراهم شد یک قاشق غذا خوری سرکۀ سیب را به یک فنجان آب اضافه کنید و بخورید تا تولید اسید را بالا ببرید و از دل درد خلاص شوید. همچنین ...
کباب تابه ای، شام سریع و آسان
...> نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه به مقدار لازم روغن و کره به مقدار لازم پودر تخم گشنیز به مقدار لازم کباب تابه ای طرز تهیه : پیاز رو رنده کنید و آبش رو بگیرید. با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و پودر تخم گشنیز بزنید و با دست خوب ورز بدید و مخلوط کنید.یک ساعتی استراحت میدیم تا هم آب اضافی ش خارج بشه و هم مواد به خورد هم برن کف تابه ...