سایر خبرها
غذای مانده را تا کی می توانیم مصرف کنیم؟
شود که سریع خنک شود. 3 نوع ظرف برای نگهداری غذا در یخچال مناسب است که نسبتا خنثی هستند: چینی، پیرکس یا شیشه ای و استیل. البته ظروف استیل همان طور که گفته شد برای نگهداری مواد ترش و اسیدی مناسب نیست. ظروف پیرکس مرسوم ترین ظروف برای نگهداری مواد غذایی است که بی خطر هم است. زندگی امروز شاید خیلی ها را مجبور به انتخاب سبکی از زندگی کرده باشد که واقعا دلچسب شان نیست اما مجبورند برای چند وعده ...
آیا پخت غذا در “ظروف لعابدار فلزی” خطرناک است
، مردم را دچار سرگردانی کرده اند؛ در این مطلب سعی شده تا در عین ایجاز، تصویری نسبتاً روشن از وضعیت ظروف غذایی موجود در بازار ایران ارائه شود؛ هرچند در برخی موارد، تناقضات ظاهری نظرات، جمع بندی محکم و مستدل را دشوار می کند. تغذیه در هر مکتب طبی از امّهات بحث های مربوط به پیشگیری و درمان است؛ در این بین، ظروف پخت وپز، به جهت تأثیر بر زمان و قیمت پخت وپز و کیفیت و طعم غذا می توانند از مؤلفه ...
گرم کردن شیر مادر، روش های نگهداری از آن
یخ زدایی شده را به مدت 20 دقیقه در یک کاسه آب گرم بگذارید. هم بزنید: شیر داخل بطری را هم بزنید تا حرارت بطور یکنواخت توزیع شود و به حالت اول بازگردد. چیزی که باید از همه بیشتر مراقب آن باشید زیادی گرم کردن است. اگر شیر مادر زیاد داغ بشود، نه تنها برخی از مواد مغذی مفید خود را از دست می دهد، بلکه ممکن است زبان نوزاد شما را هم بسوزاند. بطری هم خصوصا اگر شیشه ای باشد ...
دستور تهیه شیرینی ماکارون فرانسوی
باید در دمای اتاق باشند، برای این منظور بعد از بیرون آوردن آن ها در یخچال به مدت 5 دقیقه در آب گرم قرار دهید. بهتر است سفیده ها به مدت یک شب در یک ظرف دربسته در یخچال مانده باشند. 3. رنگ خوراکی را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. نکته: رنگ حین پخت کمرنگ تر می شود، ازاینرو بهتر است قبل از پخت آن را یک تا دو درجه تیره تر از رنگ موردنظرتان درآورید. بهتر است از رنگ های ژله ای با ...
چگونه آبگوشت را سالم تر مصرف کنیم؟
و به جذب آهن گوشت کمک کنند. برای این که ویتامین های گوشت در طی پخت طولانی مدت تخریب نشوند حتما آن را در در زودپز بپزید. پس از جوش آمدن آب غذا، زودپز را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن را محکم ببندید. این غذا چربی زیادی دارد و حبوباتش نیز سنگین است پس بهتر است برای این که هضم غذا بهتر و راحت تر انجام شود، آن را با ترشی و برای افزایش فیبر دریافتی با سالاد و سبزیجات مصرف کنید. از زردچوبه به عنوان ادویه معطر و تصفیه کننده خون در این غذا استفاده کنید. ...
غذای مانده تا کی قابل خوردن است؟
پیش پخته شده در بیشتر مواقع گرمای مورد نیاز در مرکز غذا تولید نمی شود و همین امر باعث مسمومیت تعداد زیادی از افراد می شود. بیشتر بدانید : این مواد غذایی را دوبار گرم نکنید، خطرناک است!! فسادپذیرترین ها را بشناسید مواد غذایی از نظر فسادپذیری به 3 گروه مواد غذایی با فساد پذیری بالا، نیمه فساد پذیر و دیر فاسد شونده تقسیم می شوند. انواع گوشت، لبنیات، تخم مرغ که به دلیل ...
شیرینی های خوشمزه همدان؛ نان شیرمال را از دست ندهید!
جوهر لیمو: 1/8 قاشق چایخوری آب: به مقدار یک بند انگشت از شکر بالاتر طرز تهیه: 1. شکر را در ظرف مورد نظر ریخته ، و آب را که باید به مقدار یک بند انگشت بالاتر از شکر باشد اضافه کرده، و بر شعله گاز قرار می دهیم. 2. بعد از این که شربت قوام آمد ، جوهر لیمو را داخل آن می ریزیم. 3. بعد از کمی حرارت، مقداری از شربت را بین دو انگشت قرار می دهیم، اگر کش دار شد، حرارت ...
غذاهای مخصوص اسپانیا | معرفی 14 مورد از غذاهای اسپانیایی
املت در بین پیش غذای اسپانیایی هاست که ترکیبی از چوریزو، فلفل، پیاز و سایر افزودنی ها است. البته افراد وسواسی میگویند که این غذا فقط تخم مرغ و سیب زمینی دارد. سیب زمینی ها قبل از اضافه شدن به مخلوط تخم مرغ خرد و کمی بر روی حرارت بالا سرخ می شوند. مهم ترین بخش زمانی است که میخواهید محتویات ماهیتابه را زیر و رو کنید. اگر درست این کار را انجام دهید، صدایی مانند "Ol " را خواهید شنید. اما اگر این کار را ...
خوشمزه های غیربهداشتی، بخوریم یا نخوریم؟
لبنیات ماده غذایی سرشار از کلسیم است که به عنوان یکی از گروه های غذایی که مصرف آن برای بدن بسیار مهم و ضروری است، مورد توجه قرار می گیرد اما این روزها فراگیر شدن باوری درباره استفاده از مواد افزودنی غیرمجاز و فرآیندهای بسیاری که روی لبنیات در کارخانه های صنعتی صورت می گیرد، باعث شده لبنیات سنتی مورد استقبال قرار گرفته و شاهد رشد قارچ گونه آنان در هر کوچه و خیابانی باشیم. به گزارش ایسنا ...
گزارش جامع از وضعیت بازار نوشیدنی های سرد و گرم در سال 2017
بازار می گویند گزارش جدید NutritionFactLabel اداره غذا و داروی ایالات متحده که میزان شکر موجود در هر محصول و میزان مجاز را اعلام می کند، می تواند بر این بخش تاثیر داشته باشد. گزارش موسسه بین الملل یورومونیتور می نویسد: در گزارش جدید پیشنهاد شده شکر افزوده از شکر مجموع جدا شود. گرچه بسیاری از محصولات این بخش دارای محتوی شکر بالا هستند لیکن اگر مشتری بتواند به راحتی از روی مقادیر درج شده فرق بین ...
سیر تا پیاز خواص درمانی سیر/ درمان سرطان تا ضدعفونی معده و روده
وزن از از سیر استفاده کنید، من شدیدا سیرسیاه را توصیه می کنم. سیر سیاه در واقع سیری است که یک ماه تحت حرارت بالا کهنه و تخمیر شده است. بنابراین، سیر سیاه هیچ ماده نگهدارنده یا افزودنی ندارد. این سیر طعم شیرینی به غذا می دهد. هم چنین انتی اکسیدان های آن دوبرابر سیر خام است. عفونت های پوستی را درمان می کند از آن جایی که سیر دارای خواص ضدباکتری و ویروس است، می تواند درمان خانگی ...
معرفی، نحوه نگهداری و کاشت درخت اقاقیا
. نور: اقاقیا برای رشد بهینه به نور کامل خورشید نیاز دارد ولی در محیط سایه و آپارتمان هم به رشد خود ادامه می دهد. آبیاری: نیاز آبی گیاه اقاقیا متوسط است. بهترین زمان آبیاری گیاه هنگامی است که در فاصله بین دو آبیاری سطح خاک خشک شده باشد. دما: اقاقیا نسبت به تغییرات دمای محیط مقاوم است و گرما و سرمای شدید را تحمل می کند. کمترین درجه حرارت قابل تحمل برای این گیاه 15- درجه سانتی گراد است. آفات و بیماری ...
پخت غذا در "ظروف لعابدار فلزی" خطرناک است؟
دقیق خواص، تأثیرات، عوارض و مزایای هر یک از ظروف پخت غذا پرداخته ایم. متأسفانه اهل فن در حیطه های مختلف، اعم از طب سنتی و جدید و صنایع غذایی و ... با گفتار مغشوش و متناقض خود درباره انواع ظروف، مردم را دچار سرگردانی کرده اند؛ در این مطلب سعی شده تا در عین ایجاز، تصویری نسبتاً روشن از وضعیت ظروف غذایی موجود در بازار ایران ارائه شود؛ هرچند در برخی موارد، تناقضات ظاهری نظرات، جمع بندی محکم و ...
پای بستنی شکلاتی، یک دسر یخچالی آسان برای عاشقان شکلات
بیشتر در پای های شیرین این گونه است. ولی یکی از معروف ترین پای های شور مزه که فقط قسمت زیرش خمیر دارد، پای کیش می باشد. پای بالا پوسته، که مواد پای در پایین ظرف می باشد و روی این مواد را با خمیر پای می پوشانند. پای دو پوسته، مواد را درون خمیر قرار داده و خمیر را می پیچند. یعنی موادغذایی به طور کامل در پوسته ای از شیرینی محصور می شود. برای پوسته پای مواد مختلفی استفاده می شود، از ...
سوغات 3 مقصد محبوب گردشگری( سایت سفر با تو)
مورد توجه توریستان قرار گرفت. این لباس ها که اغلب تی شرت و بلوز هستند را می توان از بیشتر لباس فروشی های موجود در دبی با قیمتی مناسب خریداری نمود. بسیاری صنعت پارچه و خیاطی دبی را هم رتبه با هند و ویتنام می دانند، انواع و اقسام فروشگاه های رنگارنگ پارچه فروشی در نقاط گوناگون این شهر دیده می شود، انواع لباس های زنانه، مردانه و بچه گانه را با قیمت های بسیار مناسب می توانید از دبی خریداری ...
شربت شیرین بیان مرهمی برای گرفتگی عضلات
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی شربت را به علت داشتن اسید گلیسریزیک در ترمیم زخم معده و روده ها موثر دانست. سلامانه به نقل از گزارش بهداشت نیوز: شربت شیرین بیان حاوی انواع ویتامین های A ، C ، E ، گروه ویتامین های B مانند B1، B2، B3، B5، B6 ، پروتئین، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، سلنیوم، منیزیم، روی، سیلیکون، فلاونوئید، کولین، اسید گلیسریزیک، تیمول، پلی فنول و کومارین است. برای ...
تولید موادغذایی از داده ها در 20 سال آینده
می کرد و با پرینتر سه بعدی خود مکعب های کوچکی از آن غذا تولید می کرد سپس طعم، رنگ و مواد مغذی متناسب را به آن تزریق می کرد . هوش مصنوعی به طور کامل در زندگی و سپس آشپزخانه های ما نهادینه شده است. هر شهروندی یک الگوریتم پیش بینی کننده طعم دارد که به DNA پخت و پز او وابسته است و هر خاطره و مزه ای را که به غذا مربوط می شود از دوران کودکی ما فهرست می کند. از آنجا که این الگوریتم همه نیازهای ...
سوغات 4 مقصد محبوب گردشگران
.... پارچه هایی با نماد بوتا می توانند از جمله بهترین سوغات باکو محسوب شوند نماد بوتا در بسیاری از پارچه ها مورد استفاده قرار می گیرد که از جمله آن ها می توان به لباس های زنانه، رومیزی، شنل، روسری، سفره و ... اشاره کرد ظروف مسی در ایچری شهر باکو تعداد زیادی عتیقه فروشی وجود دارد که می توانید از آن ها ظروف مسی را به عنوان سوغات باکو تهیه کنید. انواع ظروف مسی از جمله کوزه ...
اشتباهات خانم ها در چیدمان آشپزخانه که باعث بی نظمی می شود
زیاد نباشید. ادویه ها، روغن و دیگر وسایل پخت و پز را نزدیک گاز و بشقاب و لیوان ها را کنار ظرفشویی قرار دهید. نکاتی مهم برای چیدمان آشپزخانه 2- بهتر است رنگ کابینت آشپزخانه خیلی روشن نباشد زیرا لک و کثیفی را نمایان می کند. کابینت باید از جنسی باشد که به راحتی بتوان آن را تمیز کرد. 3- امکان ریختن آب در کف آشپزخانه و کثیفی این فضا به دلیل رفت و آمد زیاد و شست و شوی ظروف، زیاد ...
عادت های روزمره ای که پیرتان می کند/ کلیه با این نوشیدنی نابود می شود/ نسخه ای خانگی برای افراد کم خون و ...
سبزرنگ است. قسمت های مورد استفاده این گیاه که به نام های محلی خوشاروز، تیغ توراغ و کشندر نیز معروف است، ریشه، برگ و میوه آن می باشند.رازیانه در طب سنتی، از هزاران سال پیش در کشور های آسیای شرقی، هندوستان و چین جهت درمان بیماری های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است.از مهم ترین ترکیبات موجود در رازیانه می توان به فلاونوئیدها، ترکیبات فنولیک، اسید های چرب و اسید های آمینه، کلسیم، فسفر، آهن، پتاسیم ...
نسخه ای خانگی برای مبتلایان به کم خونی
داشتن ویتامین های A ، C و E خاصیت آنتی اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری های مختلف به ویژه انواع سرطان ها و تومور ها محافظت می کند. عظمایی یادآوری کرد: دیزی سنگی مقوی و از نظر هضم سنگین بوده بنابراین بهتر است در وعده ناهار مصرف شود؛ افرادی که دچار غلظت خون و فشار خون بالا هستند نباید در مصرف این غذا زیاده روی کنند. مواد لازم برای تهیه دیزی ...
اولین شهری هایی که به اینجا آمدند شما بودید
مریم مهدی خواه بهتر از باقی می توانست با ما صحبت کند. برایمان گفت: اولین بار این آقا-اشاره به دکتر صادقی و همکارانش کرد- از شهر به اینجا آمد. آن موقع ما سرویس بهداشتی و حمام نداشتیم. باید برای شست وشو حدود نیم ساعت پیاده می رفتیم تا به چشمه ای در بالای کوه برسیم و آب را توی ظرف با خودمان بیاوریم. از همان آب برای غذا پختن و خوردن استفاده می کردیم. برای حمام رفتن هم باید به چشمه بالای کوه می ...
مرهمی گیاهی برای گرفتگی عضلات
پژوهشگر طب سنتی گفتگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می خوانید. مهم ترین خواص شربت شیرین بیان حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم ترین خواص شربت شیرین بیان اظهار کرد: این شربت تاثیری چشمگیر در کاهش اسید معده، رفع زخم معده و اثنی عشر (دوازدهه)، ورم روده ها، نفخ شکم، التهاب و سرطان معده دارد و به علت داشتن اسید گلیسریزیک به ترمیم زخم معده و روده ها کمک می کند. ...
آشنایی با خواص و مضرات روغن دنبه
چاق شدن افراد لاغر کمک می کند. روغن دنبه سرشار از مواد مغذی و انواع مختلف ویتامین ها و اسیدهای چرب گیاهی است، چرا که غذای گوسفند از گیاهان مختلف است، از این رو استفاده از روغن دنبه باعث تقویت قوای بدن، استخوان سازی و بالا بردن توان بدن در مقابله با بیماری های مختلف می شود. یکی از خواص روغن دنبه که در طب سنتی به آن تاکید شده است خاصیت ضد افسردگی این روغن است. روغن ...
نسخه ای خانگی برای مبتلایان به کم خونی/ انرژی خود را با غذای اصیل ایرانی دوچندان کنید
های مختلف به ویژه انواع سرطان ها و تومور ها محافظت می کند. عظمایی یادآوری کرد: دیزی سنگی مقوی و از نظر هضم سنگین بوده بنابراین بهتر است در وعده ناهار مصرف شود ؛ افرادی که دچار غلظت خون و فشار خون بالا هستند نباید در مصرف این غذا زیاده روی کنند. مواد لازم برای تهیه دیزی سنگی (6 تا هفت نفر) گوشت گوسفندی یک کیلوگرم دنبه گوسفندی 300 گرم سیب زمینی ...
اطلس فارماکولوژی گیاهان دارویی استان بوشهر تکمیل می شود
به گزارش شبکه خبری آموزشی گیاهان دارویی ، نشست توسعه و ترویج استفاده، بهره برداری و فن آوری از گیاهان دارویی معطر و بهداشتی با حضور قائم مقام رییس دانشگاه در امور برنامه ریزی، مدیر روابط عمومی و بین الملل دانشگاه، نماینده های مرکز تحقیقات جهاد کشاورزی، مرکز رشد دانشگاه، معاونت غذا و دارو، معاونت تحقیقات و فن آوری، متخصصین طب ایرانی و مسئولین طب ایرانی دانشگاه در سالن ابن سینای دانشگاه علوم پزشکی ...
طرز تهیه تسو غذای چینی با گل کلم
غذاخوری طرز تهیه سس تسو : ظرف را روی شعله با حرارت کم قرار دهید. روغن را داغ کنید. سیر و زنجبیل را به مدت 3 الی 5 دقیقه تفت بدهید. رب گوجه فرنگی و شکر قهوه ای را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر تفت بدهید. آرد را با 1 قاشق غذاخوری آب گرم مخلوط کنید. به جای آب می توانید از شیر استفاده کنید. سس سویا، سرکه و عصاره سبزیجات را اضافه کنید و هم بزنید. 7 الی 10 دقیقه مواد سس را بجوشانید. سس غلیظ شده آماده خوردن است. گل کلم ها را داخل سس بغلتانید و با برنج یا سالاد سرو کنید. منبع : برترین ها ...
بلای نوسانات ارزی بر صنایع دستی نازل شد
سی امین نمایشگاه ملی صنایع دستی درحالی برگزار می شود که نوسانات بازار ارز تاثیر بسزایی بر قیمت مواد اولیه تولیدات صنایع دستی گذاشته و تامین آن را با دشواری هایی همراه ساخته است. هنرمندان اصفهان، شهر جهانی صنایع دستی، هم در این نمایشگاه حضور دارند. سه نفر از این هنرمندان به نکته ای اشاره کرده اند که جای بحث زیادی دارد: افزایش بی سابقه قیمت مواد اولیه و کاهش فروش. از طرفی، قیمت غرفه ها هم داد ...
مضرات استفاده از "ظروف استیل"
نمی کنند به همین دلیل هنگامی که به روی شعله مستقیم قرار می گیرند، بعضی از قسمت های آن داغ تر می شوند لذا غذا را باید مرتب در آنها هم زد تا یکنواخت حرارت ببیند وگرنه احتمال سوختن قسمت هایی از غذا زیاد است. نکات مهم در خرید و استفاده از ظروف استیل 1 تا حد امکان به هنگام خرید، محصولات شرکت های معتبر را در اولویت خرید خویش قرار دهید. 2 صاف و صیقلی بودن کف ظرف را به دقت ...
آیا پخت غذا در "ظروف لعابدار فلزی" خطرناک است
...، مردم را دچار سرگردانی کرده اند؛ در این مطلب سعی شده تا در عین ایجاز، تصویری نسبتاً روشن از وضعیت ظروف غذایی موجود در بازار ایران ارائه شود؛ هرچند در برخی موارد، تناقضات ظاهری نظرات، جمع بندی محکم و مستدل را دشوار می کند. تغذیه در هر مکتب طبی از امّهات بحث های مربوط به پیشگیری و درمان است؛ در این بین، ظروف پخت وپز، به جهت تأثیر بر زمان و قیمت پخت وپز و کیفیت و طعم غذا می توانند از ...