خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شگفتی های غذایی و دارویی فلفل سبز
به رنگ سفید یا مایل به زرد و میوه آن که اکثراً مخروطی شکل است، دارای اندازه های مختلف و به رنگ سبز یا قرمز می باشد که پس از رسیدن، مزه بسیار تندی پیدا می کند. میوه فلفل، دارای تعداد زیادی دانه های سفیدرنگ در داخل خود می باشد. قسمت مورد استفاده فلفل، میوه های آن است که در صنایع غذایی و دارویی، مصرف بالایی دارد. فلفل شامل 1/5 درصد ترکیبات تند و سوزاننده به نام ...
دستور پخت میت لوف
این غذای خوش رنگ و لعاب که به خاطر عطر و طعم جذابش گزینه بسیار مناسبی برای کودکان است، برپایه گوشت و سبزیجات معطر تهیه می شود. میت لوف، غذایی کم سدیم است و می تواند در برنامه غذایی افراد مبتلا به فشار خون بالا هم قرار بگیرد. در ادامه با ما همراه باشید تا با دستورالعمل تهیه این غذا آشنا شوید. مواد لازم برای 8 نفر شیر بدون چربی دو سوم لیوان تخم مرغ هم زده نصف لیوان ...
طرز تهیه ته چین شهمیرزادی اصیل سمنانی
ستاره | سرویس آشپزی – آیا می دانستید که تنوع های موجود برای ته چین به اندازه شهر های ایران است؟ این غذا در هر شهری با ذائقه مردم بومی آن شهر طبخ می شود. ته چین شهمیرزادی نیز از نظر شکل ظاهری و طعم و مزه با ته چین مرغ معمولی کاملا متفاوت است. در ادامه با روش تهیه این غذای مجلسی آشنا می شوید. طرز تهیه ته چین شهمیرزادی این غذا برای 6 نفر مناسب است. زمان آماده سازی مواد اولیه حدود 30 ...
چه دورانی کباب جای آبگوشت را گرفت | 8 آبگوشت ایرانی را بشناسید
...، و طعم آبگوشت ایرانی را چشیده است، آورده: گوشت را در آب می پزند و نخود در آن می ریزند؛ به آن نخودآب یا آبگوشت می گویند. آن را با قسمتی از گوشت سر سفره می آورند. از معروف ترین انواع آبگوشت می توان به آبگوشت ساده، آبگوشت بزباش، آبگوشت میوه، آبگوشت لیمو، آبگوشت برنج، آبگوشت قوره و آبگوشت بامیه اشاره کرد. این غذاهای سنتی ایرانی است به ویژه در استان مرکزی از دیرباز مورد پخت و تناول قرار ...
ادویه جاتی که شما را از مرگ نجات میدهند!
... از زردچوبه می توانید در سس سالاد، سسی که گوشت و ماهی را در آن می خوابانید، و همچنین در چای، قهوه و لیموناد استفاده کنید. فلفل قرمز فلفل قرمز حاوی کپسایسین است که هم مزۀ تند آن را سبب می شود و هم فواید آن را برای سلامتی رقم می زند. فلفل هر چه تندتر باشد، کپسایسین آن بیشتر است. فلفل قرمز از دیرباز در طب سنتی چین و هند جایگاه خاصی داشته و بومیان آمریکا از آن برای درمان مسائل ...
قرص های ویتامین و 21 نکته درباره زمان مصرف, مقدار مصرف و جذب آنها که نمی دانید
تغذیه ، وقتی حرف از آهن می شود در صورتی که به همراه ویتامین C مصرف شود ، بدنتان خیلی راحت تر می تواند آن را جذب کند ، مرکبات ، فلفل قرمز یا خوراکی های غنی از ویتامین C را هنگام صرف یک صبحانه با غلات غنی شده یا لوبیا که غنی از آهن است ، مصرف کنید. 8. کلسیم برای جذب, با آهن رقابت می کند به گفته هارتلی حواستان باشد کلسیم و آهن با هم رقابت می کنند. کلسیم جلوی ورود آهن به سلول برای ...
13 کاربرد نشاسته ذرت و راه تشخیص آن از آرد ذرت
. در پایان آجیل و زعفران دم کرده را اضافه کنید. سوپ ذرت و مرغ 5 عدد فیله ی مرغ را با 2 عدد قرص عصاره مرغ آب پز کنید. بعد از اینکه مرغ پخته شد آن را کمی له کنید تا ریش ریش شود. 800 گرم ذرت را به سوپ اضافه کنید. بهتر است نیمی از ذرت را قبل از اضافه کردن با گوشکوب له کنید. دو قاشق نشاسته ذرت مخلوط شده با آب رات به سوپ اضافه کنید. 3 عدد تخم مرغ را هم بزنید و زمانیکه سوپ در حال قل قل ...
چه دورانی کباب جای آبگوشت را گرفت؟
...، و طعم آبگوشت ایرانی را چشیده است، آورده: گوشت را در آب می پزند و نخود در آن می ریزند؛ به آن نخودآب یا آبگوشت می گویند. آن را با قسمتی از گوشت سر سفره می آورند. از معروف ترین انواع آبگوشت می توان به آبگوشت ساده، آبگوشت بزباش، آبگوشت میوه، آبگوشت لیمو، آبگوشت برنج، آبگوشت قوره و آبگوشت بامیه اشاره کرد. این غذا های سنتی ایرانی است به ویژه در استان مرکزی از دیرباز مورد پخت و تناول قرار ...
دستور پخت میت لوف
ما همراه باشید تا با دستورالعمل تهیه این غذا آشنا شوید. مواد لازم برای 8 نفر شیر بدون چربی دو سوم لیوان تخم مرغ هم زده نصف لیوان پودر نان خشک شده 2 لیوان پیازچه خُردشده همراه با برگ 2 شاخه سُس تند یک قاشق غذاخوری آویشن یا ریحان خشک یک قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه یک هشتم ...
ویتامین های ضروری برای پوست
وچروک و پیری زودرس پوست جلوگیری می کند، از خشکی پوست، ایجاد لکه های قهوه ای، ریزش مو و شوره سر جلوگیری می کند، به گردش بهتر خون کمک می کند و جای زخم را بهبود می بخشد. دریافت مقادیر بالای ویتامین e تکثیر سلول های بدن را دو برابر می کند و درنتیجه فرایند پیری را کند می سازد و از چین وچروک زودرس جلوگیری می کند. منابع غذایی ویتامین e عبارت اند از: نان سبوس دار، غلات سبوس دار، جوانه گندم، شیر، دانه جوانه زده، کلم برو کلی، کره حیوانی، زرده تخم مرغ، جگر، زیتون، دانه آفتابگردان، آجیل، روغن های مایع گیاهی مثل روغن جوانه گندم، سویا، بادام، گردو، فندق و ذرت. ...
با این غذای محلی دوپینگ کنید!
در مصرف این غذا زیاده روی کنند. مواد لازم پلو زعفرانی چابهار (6 تا 7 نفر) -مرغ 2 کیلو -برنج 5 پیمانه -پودر سبوس برنج یک قاشق غذاخوری -پودر زیره یک قاشق چای خوری -پودر میخک یک قاشق چای خوری -پیاز متوسط 2 عدد -سیر 2 تا 3 حبه -فلفل دلمه ای یک عدد -نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم -روغن دنبه یا کنجد به مقدار لازم طرز ...
طرز تهیه مرحله به مرحله هویج پلو زعفرانی مجلسی با مرغ و گوشت قلقلی
: 5 قاشق غذاخوری آب: 1 لیوان زرشک: 1⁄2 پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین: به مقدار دلخواه زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه هویج پلو زعفرانی مجلسی با مرغ برای درست کردن هویج پلو زعفرانی مجلسی با مرغ بهتر است از سینه مرغ استفاده کنید. ابتدا مرغ را بشورید و به قطعات مکعبی تقسیم کنید. برای گرفتن بوی زهم مرغ در هویج پلو ابتدا پیاز ...
علل ضعیف شدن چشم
درستی و یا زمان دار به جسمی خیره شود . توجه جدی به جنبه های ارثی زیرا ضعف بینایی میتواند به طرز چشمگیری از والدین به کودک نیز منتقل شود . بزرگی یا کوچکی و یا عدم توازن اندازه مردمکهای چشم نسبت به یک دیگر . مشاهده رفلکس غیر طبیعی یا لرزش مردم در یک یا هردو چشم کودک . درمان ضعیفی چشم با مواد خوراکی سیر: این ماده غذایی بسیار مفید برای طعم دادن به ...
دستورالعمل خورش قیمه گیاهخواری - Khoresht Gheymeh
این دستورالعمل خورشت قیمه گیاهخواری ( khoresht gheymeh epersian food ) بسیار سریع است و برای شب ها مناسب است. خورشت قیمه، که الهام بخش قیمه گیاهی بود، با لپه, مکعب های کوچک گوشت گوسفند یا گوشت گاو و لیمو عمانی همراه با دارچین و ادویه جات دیگر تهیه شده است. این خورشت اغلب با زعفران و یا کمی گلاب معطر می شود و با سیب زمینی خلالی سرخ شده همراه برنج سرو می شود. ممکن است بسیاری افراد علاقه ...
عجیب ترین واحد های اندازه گیری دنیا
که برخی از آن ها بسیار خنده دار به نظر می رسند. یکی از این واحد های عجیب که البته بسیار هم محبوب است واحد ریش ثانیه است. این واحد که برای اندازه گیری طول های کوچک به کار می رود، بیانگر مقدار طولی است که یک تار ریش معمولی در هر ثانیه رشد می کند و حدودا معادل 5 نانومتر است. تندی ASTA بعضی ها با واحد اسکویل آشنایی دارند؛ واحدی که برای اندازه گیری تندی فلفل استفاده می شود. اما از ...
آب کردن چربی شکم با 15 ماده غذایی عالی زمستانی
می کند. برای طعم بخشیدن به ماهی کافیست از لیمو استفاده کنید. کینوا مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان می دهد افرادی که از غلات سبوس دار استفاده می کنند چربی شکمی بیشتری نسبت به سایر افراد از دست خواهند داد. کینوا نه تنها یکی از غلات سبوس دار محسوب می شود بلکه نصف پیمانه از آن 11 گرم پروتئین سیرکننده دارد و جلوی گرسنگی بیش از حد را می گیرد. کینوا سرشار از فیبر ...
بیکن چیست و چگونه تهیه می شود؟
انگلیس به این نوع بیکن Loin Bacon و در آمریکا به آن Belly Bacon گفته می شود. این نوع بیکن بیشتر به صورت گرم و همراه با تخم مرغ در وعده صبحانه سرو می شود. طرز تهیه بیکن گوساله برای تهیه بیکن گوساله از گوشت بدون استخوان راسته یا قسمتی از سردست استفاده می شود که حدود 35-20 درصد مواد طعم دهنده به آن تزریق می شود. این مواد باعث نمک سود شدن، تثبیت رنگ گوشت و افزایش زمان ماندگاری آن ...
طرز تهیه بزقرمه مجلسی خوشمزه
... گوشت سردست و ماهیچه بز یا گوسفند 500 گرم نخود 1 پیمانه پیاز بزرگ 2 عدد سیر 1 بوته کشک به میزان لازم زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری پیاز داغ و نعنا داغ برای تزیین به میزان لازم گردوی خرد شده برای تزیین به میزان لازم آب 2 پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم دستور تهیه: نخود را از شب قبل یا حداقل 3-2 ساعت خیس کنید و چند ...
لیست خوراکی هایی که باید با هم مصرف شوند
فلفل سیاه، کلم بروکلی و تخم مرغ، گوجه فرنگی و روغن زیتون، تخم با روغن زیتون، لوبیا و گوجه فرنگی، عدس با دارچین. دنیای خوراکی ها خیلی متنوع است اما برخی خوراکی ها را می توان با هم خورد و برخی را نه. گاه باید با اطلاع از اینکه ترکیب چه خوراکی هایی بهتر است، دست به مصرف شان زد. در برنامه غذایی روزانه تان بهتر است این خوراکی ها را با هم مصرف کنید: چای با آبلیمو، ماست و ...
طرز تهیه لوف مرغ (مرغ قالبی) مرحله به مرحله
قرمز گرفته تا مرغ و بوقلمون و من در این مطلب طرز تهیه لوف مرغ رو براتون میذارم که خیلی لذیذه و پیشنهاد میکنیم حتما امتحانش کنین. مواد لازم برای تهیه لوف مرغ سینه مرغ: 2 الی 3 عدد حدود 600 گرم فلفل قرمز: 3 عدد فلفل سبز: 4 عدد آرد نان: 1/2 پیمانه شیر: 1/2 پیمانه تخم مرغ: 1 عدد روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری سیر رنده شده: 2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا: 1/2 قاشق چایخوری پیاز: 2 عدد سس ...
انواع غذا با شلغم؛ کدام را می پسندید؟
(نازک برش خورده) خامه تتراپک: 2 فنجان پودر آویشن : نصف قاشق چای خوری کره: 2 قاشق غذا خوری پیاز متوسط: 3 عدد (نازک برش خورده) نمک دریایی: به میزان لازم گیاه کیل توسان یا کلم بروکلی: 3 شاخه شلغم: 4 عدد متوسط (پوست کنده و برش داده شده) تخم مرغ بزرگ: 3 عدد پنیر بوترکیزه( کره پنیر): 150 گرم پنیر پارمسان: 150 گرم نان: 300 گرم فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه 1. ابتدا خامه، آویشن و سیر ...
طرز تهیه کباب تابه ای زعفرانی
...> زعفران به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه کباب تابه ای زعفرانی: ابتدا پیاز را داخل یک کاسه رنده کرده و آب آن را کاملا بگیرید. سپس گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و پودر گلپر رو هم اضافه می کنید. دقت کنید که اضافه کردن گلپر می تواند کاملا سلیقه ای باشد. اما پیشنهاد می دهیم که حتما از آن استفاده کنید چون طعم کباب تابه ای لذیذ تر می شود. همه مواد را ...
آموزش تهیه کیش لورین فرانسوی
تابه بچینید و روغن را به آن اضافه کنید؛ گه گاهی ژامبون ها را برگردانید تا خوب سرخ شوند. 6- پس از سرخ شدن ژامبون ها چربی اضافی آن ها را با دستمال آشپزخانه بگیرید. 7- تخم مرغ ها را در کاسه ای بزرگ آنقدر هم بزنید تا کف کند و کرمی سفیدرنگ بدهد؛ سپس جوز هندی رنده شده، نمک، فلفل سیاه، تره و پیازچه را افزوده و کمی هم بزنید. 8- شیر و خامه را به مخلوط بیافزایید و مواد را خوب ...
کالری این خوراکی ها تقریبا صفر است
سالادی پیدا می شود. از خیار همراه با میوه ها و سبزی های دیگر برای تهیه آب های طعم دار نیز استفاده می کنند. ازآنجایی که بیشتر خیار از آب تشکیل شده، کالری بسیار کمی دارد. یک فنجان خیار یا 52 گرم از آن، فقط 8 کالری دارد. 8٫ گریپ فروت گریپ فروت یکی از لذیذترین و مفیدترین میوه ها در بین مرکبات است. این میوه را به تنهایی می توان استفاده کرد، ولی در تهیه سالادها و غذاها ممکن ...
طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی
کالری بیش از آنچه دریافت نیاز کرده دارد باعث می شود تا باعث لاغری هم بشود. برای تهیه سالاد مرغ گریل شده برای دو نفربه نصف سینه مرغ که به صورت رشته ای خرد شده باشد، کاهوی خرد شده یک عدد،گوجه گیلاسی 12 عدد، دو عدد تخم مرغ آب پز و ریز شده، پنیر پارمیزان و نمک و روغن زیتون و پودر سیربه مقدار کافی، فلفل چیلی دو عدد خرد شده ، نیاز دارید. ابتدا مرغ رشته شده را با سیر و نمک مزه دار ...
هر غذای محلی و سنتی یک عقبه بلند فرهنگی دارد
سالاد شیرازی در فرانسه هم داریم که با گوجه، پیاز، فلفل خرد شده به همراه جعفری یا ریحان است. در ایتالیا، اسپانیا، مراکش و لیبی هم سالاد سبزیجات دارند. درکل بیشتر کشور هایی که آفتاب خیز هستند سالادی شبیه سالاد شیرازی ایرانی دارند. من میرزاقاسمی خیلی دوست دارم؛ چون یک غذای اسپانیایی هم هست که دستورش خیلی به میرزاقاسمی شبیه است، اما مزه اش کاملاً فرق می کند. در مجارستان هم کوفته هایی شبیه کوفته ...
دستور تهیه بیف استروگانف
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، بیف استروگانف اولین بار در قرن نوزدهم در روسیه طبخ شد اما خوشمزه بودن آن باعث رواج آن در کشورهای مختلف ازجمله ایران شد. طرز تهیه این غذا تنها به تفاوت جغرافیایی محلی آن، بستگی ندارد و فاکتورهای دیگری چون نوع برش گوشت و ادویه هایی هم که در آن مورد استفاده قرار می گیرد هم در طعم و مزه آن موثر است. بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیکن استراگانوف ...
2 بهمن دمپختک شیرازی
نجمه درویش مواد لازم برای 4 نفر برنج 2 پیمانه روغن مایع به میزان لازم پیاز متوسط 1 عدد سیر له کرده 1 حبه هویج رنده کرده 3 عدد متوسط زردچوبه به میزان لازم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم عدس یک دوم پیمانه استاک مرغ 1 لیتر سبزی معطر (ریحان، ترخون و شوید) 50 گرم کلم برگ خرد کرده به ...
راه های طبیعی افزایش میل جنسی
جاهای دیگر دنیا مورد استفاده قرار می گیرد. مطالعات نشانگر تاثیر فلفل در تقویت مردان و افزایش میل جنسی آنها است. کاپساکین ماده ای در فلفل است که باعث سوزش و به تبع آن تولید آندروفین در بدن می شود. آندروفین نیز باعث افزایش سرعت خون در بدن و افزایش ضربان قلب می شود و به تبع آن میل جنسی افزایش پیدا می کند. 11. زعفران این ادویه عجیب و غریب دقیقا چیزی است که شما برای داشتن رابطه ای ...
هزار و یک دلیل برای خوردن صبحانه
) تأثیر می گذارد. برای صبحانه چه بخوریم بهتر است؟ برای تأمین انرژی مورد نیاز بدن در ابتدای صبح انواع نان، مربا، کره، عسل، خامه، حلیم، پنیر، تخم مرغ، عدسی و غلات آماده ی صبحانه مثل برشتوک توصیه می شود. تکه هایی از یک سیب برش زده به همراه پنیر و گردو که پروتئین و فیبر دارند می تواند صبحانه ی سالمی باشد. البته می توانید یک تخم مرغ سفت شده را بین دو لایه نان گرد سبوس دار قرار ...
