طرز تهیه آش ترشی اراک؛ غذایی برای تمام فصول

آبگوشت یزدی

اضافه کنید. استفاده از هر کدام از آن ها و همچنین میزان استفاده بستگی به سلیقه و علاقه شما به ترشیجات دارد. حال بگذارید مواد پخته شوند. پس از آماده شدن می توانید از این آبگوشت یزدی خوشمزه لذت ببرید. اگر ظرف مخصوص پخت دیزی دارید از آن استفاده کنید زیرا مزه آبگوشت را بهتر و جا افتاده تر می کند. لازم است در تمامی مراحل پخش شعله ی آتش کم باشد تا آبگوشت تان آرام آرام جا بیفتد. نکته های ...

طرز تهیه آش ترش زنجان

سیر کوبیده (دو حبه) را به دیگ اضافه کردم تا کمی بجوشد و پخته شود حالا نوبت نخود، عدس، لوبیا، لبو، هویج، سیب زمینی، به و سیب درختی اضافه می شود بعد الو جنگلی زردآلو ترش شیرین (از هر کدام یک کاسه ترشی خوری) اضافه کرده در نهایت رشته (نصف بسته) و گردو را اضافه کرده رب انار (1 قاشق غذاخوری پر) به همراه سرکه (یک استکان) و نمک نیز به آش اضافه میکنیم. بعد پخت کامل آش نعنا داغ و کاکوتی درست میکنیم برای روی آش. این آش مراحل زیادی دارد، ولی فوق العاده است. نکته: دوستان میتونید هر کدوم از مواد که دوست ندارید حذف کنید. ...

طرز تهیه 4 نوشیدنی خنک مخصوص تابستان

توانید به عنوان نوشیدنی مَلس و ترش آن را امتحان کنید. ابتدا آب انار پوست کنده را در فریزر بگذارید و پس از اینکه یخ زد، آن را میکس کنید. حالا کمی گل پر و نمک به آن اضافه کنید. حالا در لیوان ریخته و با نی یا قاشق آن را میل کنید. 3. آب لبو؛ کم خون ها بنوشند آب چغندر یا لبو، سرشار از فولیک اسید است که به افراد کم خون بسیار توصیه می شود. ...

طرز تهیه شش انداز، غذای محلی گیلان

و طبخ متفاوتی دارد. ما شش انداز گیلانی را انتخاب کردیم و آن را آموزش می دهیم. غذایی که سرشار از مواد مغذی است و قطعا طعم جذاب آن حالتان را خوب می کند. مواد لازم: مغز گردو: 300 گرم بادمجان قلمی: 5 عدد رب انار ترش: 2 قاشق غذاخوری پیاز سرخ کرده: 4 قاشق غذاخوری زردچوبه، نمک، فلفل و دارچین: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. مغز ...

طرز تهیه کوکوی سیب زمینی و مرغ برزیلی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کوکوی سیب زمینی و مرغ برزیلی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: 3 حبه سیر رنده شده 2_3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 400 گرم سینه مرغ پخته و ریش ریش شده 200 گرم پنیر خامه ای یک بسته خامه ی ترش (200 گرم) (طبق ذائقه تون میتونید حذف کنید) 5 عدد سیب زمینی رنده ...

طرز تهیه پای سیب فرانسوی و آمریکایی

...> آرد 400 گرم پودر شکر 120 گرم کره سرد 150 گرم تخم مرغ 1 عدد آب یخ 4 قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چایخوری مواد لازم برای داخل پای سیب: سیب مقدار لازم دارچین به مقدار لازم (به مقدار فراوان) کره 1 قاشق غذاخوری شکر 1/4 لیوان طرز تهیه مواد داخل پای سیب آمریکایی: ابتدا سیب ها را خرد کنید (به هر مدلی که می خواهید ...

20 اشتباه رایج در پخت مرغ

...> خوشبختانه یک راه حل سریع وجود دارد که می تواند مرغ ها را از خام ماندن نجات دهد. اگر در وسط کار باشید این روش به شما کمک می کند. وقتی با مشکل اندازه ظرف مواجه می شوید، دقت کنید که به هر تکه از مرغ خود جای کافی بدهید. گوشت برای پخت کامل نیاز به دریافت حرارت کافی از همه جهات دارد. یک ظرف دیگر بردارید یا صبر کنید تا مقداری از مرغ ها بپزد و بعد بقیه را اضافه کنید. بهتر است مرغ هایی که کاملاً پخته است را داشته باشید تا اینکه چیزی نداشته باشید. ...

روش نگهداری حبوبات/ آیا حبوبات قبل از مصرف در آب خیسانده شوند یا خیر؟

به نحوه پخت انواع حبوبات برای طبخ غذاها در خصوص نحوه پخت لوبیا قرمز برای تهیه غذا باید برای هر نفر به اندازه 25 گرم لوبیا نیاز بوده این در حالی است که قبل از پخت، لوبیا بایستی سه بارشسته و پس از آن با آب پخته شود. همچنین برای گرفتن بوی زخم آن بهتر است یک پیاز هم به آن اضافه کنیم. بعد از پخته و سرد شدن لوبیا آن را به دیگر مواد اضافه میکنیم این در حالی است که به جهت لعابدار بودن آب لوبیا ...

طرز تهیه سوپ فیله ماهی، پیش غذای مقوی

شما میتوانید این سوپ لذیذ را با انواع نان سرو کنید. پیشنهاد ما نان پیاز است. برای آشنایی با دستور پخت این سوپ مقوی و آسان، مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: 300 گرم فیله ماهی قزل آلا بدون پوست و استخوان برش داده شده 2 عدد پیاز تفت داده شده 5-6 عدد سیب زمینی متوسط خرد شده 1 قاشق غذاخوری دانه رازیانه 4 حبه سیر چرخ کرده 2 ...

طرز تهیه گلت شلیل

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه گلت شلیل را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: آرد 1 و 1⁄3 پ یا 165 گرم شکر 1 ق غ نمک 1⁄2 ق چ تخم مرغ 1 عدد کره 113 گرم آب لیمو ترش تازه 2 ق چ پوست لیمو ترش تازه 1⁄2 ق چ خامه صبحانه 1 ق چ شلیل 4 الی 5 عدد شکر 1⁄3 پ نشاسته ذرت 4 ق غ. طرز تهیه: آرد و ...

طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا؛ خامه ای و خوشمزه

پودر پاپریکا دودی: نصف قاشق چای خوری از هر کدام فلفل قرمز: به میزان مورد علاقه طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا 1. ابتدا سینه ی مرغ خرد شده را با کمی نمک و فلفل سیاه به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط رو به بالا در 20 گرم کره تفت دهید. بعد از این که مرغ پخت آن را از تابه خارج کنید. 2. پیاز خلالی شده را با مابقی کره و کمی روغن در همان تابه تفت دهید. 3. زمانی که پیاز ...

برای اولین بار به نوزاد خود چه غذایی بدهیم؟

پخته و نرم و به صورت پوره و له شده آماده شود. کارشناس تغذیه بیمارستان شفا کرمان گفت: با توجه به گرم شدن هوا باید مواد غذایی شامل میوه و سبزیجات کاملا تازه باشند و به خوبی شسته و ضد عفونی و پخته شوند. او افزود: غذا های مجاز برای دفعات اول، شامل غذا های آماده کودک، میوه های پخته و پوره شده، گوشت پخته و نرم و سبزیجات کاملا پخته و نرم است. مهدوی نیا بیان داشت: غذای کودک ...

طرز تهیه رولت گوشت ترکی حرفه ای و خوشمزه

گرم برنج قهوه ای (پخته شده) 250 گرم پوره گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری عصاره سبزیجات یک قاشق غذاخوری شوید تازه (خرد شده) نصف دسته پودر دارچین دو قاشق غذاخوری پودر فلفل فرنگی دو قاشق غذاخوری گوشت بره چرخ کرده 250 گرم تخم مرغ دو عدد بزرگ رب گوجه فرنگی 227 گرم طرز تهیه مرحله اول پیش از هر کاری فر را روی دمای 180 درجه ...

طرز تهیه چیکن تترازینی ایتالیایی

...> طرز تهیه و دستور پخت: 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. استخوان های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید. آن ها را خرد کنید تا 3 پیمانه مرغ پخته شده به دست بیاید. در قابلمه، اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه ها را اضافه کنید. سپس همه را داخل قابلمه بریزید. در یک تابه بزرگ، قارچ ها و فلفل های دلمه ای را با حرارت ملایم حدود 8 تا 10 ...

طرز تهیه سبزه فسنجون

. آب سرد اضافه کرده تا روی مواد رو بپوشونه. زیاد آب نمی ریزیم، چون در حین پخت چندبار آب سرد بهش اضافه می کنیم تا گردو حسابی روغن پس بده. وقتی جوشیدشعله رو کم می کنیم، حدود یک ساعت و نیم اجازه میدیم با شعله تقریبا ملایم آروم بجوشه؛ و گاهی آب سرد یا تکه های یخ از کنار قابلمه بهش اضافه می کنیم. بعد از این زمان تکه های مرغ رو بدون مزه دار کردن و سرخ کردن میندازیم توی خورش، تا ...

طرز تهیه خورشت بامیه عربی

...> بیشتر بخوانید طرز تهیه ته چین عربی طرز تهیه: طبق روال همیشگی خورشت ها ابتدا پیاز هارا خرد کرده و بعد از سبک شدن بهش گوشت و ادویه ها را اضافه می کنیم تا گوشت با پیاز سرخ بشه و عطر ادویه ها بلند بشه بعد بهش رب گوجه اضافه کرده و بعد از سرخ شدن مقدار کمی آب میریزیم و اجازه میدیم که گوشت با شعله ملایم کاملا پخته بشه و بعد از اون بامیه ها را هم جدا سرخ می کنیم و می زاریم ...

طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ + سس آلفردو

...> جعفری تازه یک چهارم پیمانه طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ مرحله اول ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک به اندازه دو بند انگشت خرد کنید. سپس در یک ظرف بریزد و ادویه ها (نمک، فلفل، زردچوبه) و یک حبه سیر بزرگ خرد شده را روی آن بریزید و با دست زیر و رو کنید تا ادویه به همه جای مرغ برسد و بگذارید چند دقیقه بماند. سپس در روغن کمی تفت دهید.(فقط در حدی که پخته و ...

طرز تهیه فلافل پنیری

با دمای 170 درجه روشن کنید تا گرم شود.سینی فر را چرب کنید یا داخل آن کاغذ روغنی بپوشانید .بعد از گرم شدن فر فلافل ها را به سلیقه خود فرم دهید و در سینی فر بچینید. بعد از ده دقیقه پخت فلافل ها طرف دیگر آن را برگردانید تا پخته و برشته شود. نکات دستور پخت فلافل پنیری : حتما از پیاز قرمز استفاده شود. این فلافل ها هرگز شبیه فلافل های سرخ شده نخواهد شد ولی خوشمزه و ترد است. سرو این غذا به همراه ماست و اسفناج بسیار لذیذ میشود. ...

طرز پخت خورش آلبالو با گوشت قرمز

طرز تهیه آش سبزی شیرازی؛ وعده فراموش نشدنی

سبزی (تره، ترخان، شوید): 400 گرم نخود: 100 گرم عدس: 100 گرم لوبیا قرمز: 100 گرم برنج نیم دانه: 100 گرم پیاز: 1 عدد پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و فلفل قرمز: به میزان لازم ترخان خشک: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. حبوبات را از شب قبل خیس می کنیم. آب حبوبات را خالی کرده و دو مرتبه آب تازه روی آنها می ریزیم و با کمی نمک روی حرارت قرار می دهیم تا ...

طرز تهیه امورایس غذای خوشمزه ی کره ای

به گزارش شیعه نیوز ، اگر کمی برنج پخته اضافه مونده باشه امورایس یک غذای خوشمزه است برای درست کردن. زمان پخت کلی این غذا هم 20 دقیقه است. مواد لازم پیاز متوسط (خرد شده) 1/2 عدد روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری سبزیجات مخلوط (ذرت و فلفل دلمه ای و...) 1/2 فنجان برنج پخته شده 3/2 فنجان سس کچاپ برای تزیین 1 قاشق غذا خوری سس سویا 1 قاشق غذا خوری ران ...

طرز تهیه آسان خورش بروکلی

تا 10 دقیقه خوب بجوشد تا گوشت کاملاً نرم شود. 6- سپس زعفران را به غذا افزوده و آن را در ظرف دلخواه بریزید و با گشنیز تزیین کنید، این غذا را فوراً سرو کنید. نکات: • اگر گوشت شما دیر پز است یا خیلی نازک نشده است آن را کمی بیشتر با روغن سرخ کنید تا خوب پخته شود. • بهتر است این غذا را با برنج کته سرو کنید. • اضافه کردن مقداری جعفری خرد شده غذای شما را خوشمزه تر می کند. • روغن سبزیجات یا بادام زمینی بهترین گزینه برای پخت این غذاست. • استفاده از زعفران در این خورش اختیاری است. منبع: مهین فال ...

پیتزا با تن ماهی یک پیتزای متفاوت

....................300 گرم مراحل پخت خمیر پیتزا را آماده کنید. صفحه ظرف پیتزا را کمی چرب نموده و روغن زیتون را روی آن بمالید. بعد پیاز ها را کمی تفت دهید. گوجه فرنگی ها را به آن افزوده و همراه با هم تفت می دهیم این مواد را بعد از 5 دقیقه روی خمیر پیتزا ریخته و پهن می کنیم. سپس فلفل دلمه ای و تن ماهی یا ساردین را روی آن می ...

طرز تهیه ته چین عربی خوشمزه

لابه لای برنج قرار می دهیم تا مواد تمام شود. 5- بقیه زعفران را هم روی برنج ریخته و برنج را به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد. 6- کمی کره را روی برنج می دهیم و بعد از دم کشیدن برنج را داخل ظرف مناسب برمیگردانیم. نکات: 1- بهتر است برنج را کمی پخته تر آبکش کنید که قالبی در بیاید. 2- این غذا در پلو پز راحت تر طبخ میشود. 3- اگر دوست ...

رایج ترین اشتباهات آشپزی

مورد استفاده قرار گیرند تا اجزای مفید آن ها هنگام پخت یا آماده سازی اشتباه از بین نروند. مورد اول سیر است. این سبزی حاوی آنزیم مهمی به نام آلیسین است. معمولاً افراد با خرد کردن سیر انواع سس را درست می کنند و بلافاصله آن ها را درون تابه می ریزند. با این حال، قدرت آلیسین تنها در معرض هوا افزایش می یابد. از این رو، بهتر است بعد از خرد کردن سیر حدود 10 دقیقه استراحت کند. گوجه ...

4 فرمول حفظ سلامت و بهداشت مواد غذایی در سفر

به استفاده از آب های لوله کشی غیرمطمئن شدید، حتما قبل از استفاده آن را بجوشانید. از یخ هایی که نمی دانید از چه منبع آبی تهیه شده اند، به هیچ وجه استفاده نکنید. 4 غذا و نوشیدنی مناسب انتخاب کنید: در این زمینه نیز باید چند نکته را در نظر بگیرید. غذا را هنگام سفر یا تفریح حتما پس از گرم کردن مصرف کنید. از مصرف غذای پخته ای که چند ساعت بیرون از یخچال بوده بپرهیزید. گاهی ممکن است اضافه غذا ...

طرز تهیه خورش کدو سبز یا خورش کدو مسما مجلسی

کدو سبز سرشار از آنتی اکسیدان و امگا 3 است که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند و بدن را برای مقابله با ویروس های آنفولانزا، سرماخوردگی و در حال حاضر ویروس بیماری کرونا آماده می کنند. به همین منظور بد نیست طرز تهیه خورش کدو سبز و خورش کدو مسما با غوره را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر گوشت گوسفند یا گوساله: 300 گرم پیاز متوسط: 2 عدد ...

طرز تهیه غذای رژیمی با کدو و آویشن

زیر کافی است. مواد لازم: برای 4 نفر روغن زیتون دو قاشق غذا خوری کره بدون نمک یک قاشق غذاخوری پیاز ریز شده یک چهارم فنجان جعفری خرد شده و تازه یک چهارم فنجان کدو سبز قطعه قطعه شده 450 گرم آویشن یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم این دستور پخت از روی یک دستور پخت قدیمی اقتباس گرفته شده است. در آموزش امروز قصد داریم کدوی سرخ ...