سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خوراک لوبیا سفید خوشمزه برای گیاهخواران
با پیازچه خرد شده و در صوررت تمایل جعفری خرد شده را هم به مواد اضافه کنید و رب گوجه فرنگی که تفت داده اید را هم در قابلمه خوراک ریخته و کمی مواد را با هم هم بزنید. 10 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید و در آخر نمک و آب لیمو را اندازه کنید. وقتی آب خوراک اندازه شد شعله را خاموش کرده و آن را در ظرف سرو بریزید. این خوراک خوشمزه غذای مناسبی برای گیاهخواران است؛ اما اگر گیاهخوار نیستید، می توانید خوراک لوبیا با گوشت را هم امتحان کنید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خوراک سویا رژیمی
خوراک سویا یک غذای رژیمی بوده که برای گیاهخواران بسیار مفید و مناسب است. مواد لازم : سویا: 1لیوان پیاز خرده شده : 2 عدد رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری هویج خرد شده : 2 عدد سیب زمینی خردشده :2 عدد جعفری ساطوری شده :1/2پیمانه دارچین و آبلیمو : به مقدار لازم نمک، فلفل، ادویه : به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا سویا را ...
طرز تهیه سوسیس بندری خوشمزه
در مطلب زیر شما را با طرز تهیه سوسیس بندری آشنا می کنیم. مواد لازم نمک و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری سیب زمینی 2 عدد پیاز 2 عدد سوسیس کوکتل 300 گرم زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه 1ابتدا سوسیس را به صورت حلقه ای خرد کنید 2پیاز را به صورت خلالی ...
صفر تا صد طرز تهیه پیتزا مخلوط
و کنار بگذارید، قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید. زیتون ها (در صورت تمایل) حلقه ای خرد کنید. کالباس را به صورت مربعی خرد کنید. فر را روشن کنید و در دمای 180 درجه قرار بدهید. اکنون خمیرتان را روی ظرف مورد نظر پهن کنید و روی آن سس قرمز بریزید. و یا از سس گوجه فرنگی پایین و یا از سس قرمز و یا مقداری رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت بدهید و روی خمیر یا نان پیتزاتان بریزید ...
غذایی که عاشقان زیادی دارد
. جا افتادن قرمه سبزی پخت کامل قرمه سبزی حداقل 5 ساعت زمان می برد اما اگر از زودپز استفاده کنید، می توانید همه مواد را باهم بریزید و 2 ساعت زمان کافی است تا یک قرمه سبزی عالی و جا افتاده درست کنید. نکته مهم: لیمو عمانی را حتما قبل از ریختن در خورشت، با چنگال سوراخ و در آب جوش قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. رب اضافه نکنید در بعضی مناطق به خورش قرمه سبزی رب گوجه فرنگی اضافه می شود؛ اما این کار توصیه نمی شود، زیرا طعم رب گوجه فرنگی باقی مزه ها را تحت الشعاع قرار داده و از بین می برد. منبع: ایرنازندگی ...
طرز تهیه اکبر جوجه در خانه
، زعفران و آبلیمو بخوابانید تا به مدت چند ساعت در این محلول بماند. بعد از سپری شدن این زمان در یک تابه تقریبا گود مقداری روغن بریزید تا گرم شود. 2. بعد جوجه ها را از سمتی که پوست دارند در آن قرار دهید و در تابه را ببندید تا جوجه ها با حرارت کم آب بندازند و پخته شوند و وقتی آب آن بخار شد با همان حرارت کم بگذارید دو طرف جوجه ها طلایی رنگ شوند. سپس آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی آنها رب ...
دستور پخت رولت گوشت چرخ کرده مجلسی و لذیذ
.... رولت را از روی اجاق گاز برداشته و پس از اینکه کمی دمای آن کمتر شد، به آرامی آن را از ماهیتابه خارج کرده و در داخل ظرف مناسب سرو کنید. امیدواریم که از طرز تهیه این غذای خوشمزه لذت برده باشید. رولت گوشت چرخ کرده نسبتا ساده است و تهیه آن نیاز به زمان و مواد غذایی زیادی ندارد. حتما آن را در خانه تهیه کرده و از طعم خوشمزه این غذای لذیذ لذت ببرید. منبع : پارسی دی ...
چگونه متوجه بشویم سوسیس و کالباس فاسد شده اند؟
الهام باباعلی ادامه داد: با توجه به ماهیت فساد پذیر محصولات گوشتی به ویژه از لحاظ رشد میکروارگانیسم ها و اکسیداسیون چربی ها، به روش های بازدارنده و استفاده از مواد نگهدارنده برای جلوگیری و یا کاهش سرعت فساد این محصولات نیاز است. کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز اضافه کرد: مواد شیمیایی مختلفی برای افزایش زمان ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات گوشتی ...
رب کپک زد چه کنیم؟
وارد لایه های پایینی می شود. مصرف این رب ها بسیار برای سلامتی خطرناک است. نحوه جلوگیری از کپک زدن آبغوره یکی از مواد غذایی که خیلی زود دچار کپک زدگی می گردد آبلیمو وآب غوره است . اگر آبغوره و آبلیمو کپک بزند غیر قابل استفاده می گردد و برای سلامت بدن مضر می باشد. برای پیشگیری از کپک زدن آبلیمو وآب غوره لازم است نکات مهم زیر را رعایت کنید. بهتر است برای ...
طرز تهیه کوکو اسفناج خوشمزه و پرطرفدار با پنیر موزارلا
...؛ از ساندویچ گوجه کبابی و بال مرغ عسلی تا سمبوسه هندی و کاسرول سوسیس + تصاویر طرز تهیه کوکو اسفناج اسفناج های خرد شده را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. نیازی نیست که در قابلمه آب بریزید چراکه اسفناج با آب خودش می پزد. وقتی که رنگ اسفناج تغییر کرد و پخته به نظر رسید، می توانید زیر شعله را بیشتر کنید تا آب اسفناج ها جمع شود. در فاصله تمام شدن آب قابلمه، فر ...
طرز تهیه گوجه خشک؛ این خوشمزه ی تابستانی
مجله افق کوروش: چه اهل غذا های ایتالیایی باشید و چه عاشق غذا های سنتی مثل املت و آبگوشت و ته چین، گوجه فرنگی خشک شده می تواند خوشمزگی غذا های شما را دو چندان کند. اما گوجه خشک در چه غذا هایی استفاده می شود؟ ایتالیایی ها استاد درست کردن غذا های خوشمزه با گوجه خشک و گوجه خشک در روغن زیتون هستند. تابستان فصل درست کردن رب گوجه فرنگی و گوجه خشک است. در مجموع در تمام غذا هایی که رب یا گوجه ...
خواص مس برای بدن
به گزارش گروه خبر خبرگزاری برنا، مس یکی از عناصر الزامی برای سلامتی انسان است. مس نقش مهمی را در سیستم های مختلف بدن ایفا می کند و کمبود آن ممکن است به مشکلات سلامتی متعددی منجر گردد. مس به صورت طبیعی در بسیاری از غذاها مانند گوشت ها، غذاهای دریای، خشکبار، غلات، حبوبات و عدس ها یافت می شود. فراوانی مس همچنین می تواند باعث مشکلات مربوط به سلامت شود و همواره مورد سفارش است تا با پزشکان قبل از مصرف ...
طرز تهیه خورش گل کلم مجلسی با گوشت یا مرغ
این مقدار مواد یک مشت لپه را جداگانه بپزید و وقتی نیم پز شد در اواسط پخت خورش به آن استفاده کنید. اضافه کردن لوبیا سفید یا لوبیا چیتی هم به خورش گل کلم اختیاری و سلیقه ای است. به جای رب و گوجه فرنگی می توانید خورش گل کلم را با رب انار درست کنید. اگر خورش گل کلم را با سبزیجات دوست ندارید آن ها را از خورش حذف کنید. برخی هم خورش گل کلم را با سبزی اسفناج درست می کنند. خورش گل کلم را به همین ترتیب با گوشت چرخکرده، گوشت قلقلی و انواع گوشت مرغ یا بوقلمون و یا به صورت گیاهی با سویا هم می توانید درست کنید. منبع: مجله کوروش ...
دستور پخت کباب تابه ای
می شود. کباب هارا با حرارت بسیار کم بپزید تا مغز پخت شوند. در صورت رقیق شدن مایه کبابتان مقداری آرد نخود چی و یا آرد سیب زمینی به آن اضافه کنید. آب پیاز را پس از رنده کردن حتما بگیرید. روغن را حتما داغ کنید تا کباب ها هنگام سرخ شدن وا نروند. نکات تکمیلی در مورد کباب تابه ای کباب تابه ای جزو انواع کباب میباشد زمان آماده سازی ...
طرز تهیه جوجه ترش
مواد لازم جوجه ترش مرغ یک کیلو که من از سینه مرغ استفاده کردم گردو چرخ شده نصف لیوان پیاز سه عدد متوسط رب گوجه یک قاشق رب انار دو قاشق سیر دو حبه رنده شده روغن مایع یا زیتون سه قاشق غذا خوری زعفران و نمک و فلفل به میزان لازم من همیشه این غذا رو با پیاز خلالی درشت درست میکردم که موقع پخت پیاز رو جدا کرده و دور ...
طرز تهیه جامبالایا، غذای خوشمزه آمریکایی
در طرز تهیه ی این غذا از میگو استفاده شده است پس اگر به غذاهای دریایی علاقه ندارید، این غذا برای شما مناسب نیست. همچنین از پیاز، سوسیس، کرفس و... نیز در تهیه ی این غذای بی نظیر استفاده شده است. برای آشنایی بیشتر با طرز تهیه ی این غذا، مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: 2 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی 1 قاشق غذاخوری مخلوط ادویه های تند 284 گرم ...
طرز تهیه موساکا بادمجان غذای یونانی جذاب
غذای یونانی است. اما به احتمال زیاد ریشه ی این غذا به کشور های عربی می رسد. البته طرز تهیه موساکا یونانی با نوع ترکی و عربی آن تفاوت دارد. نوعی از موساکا در کشور های عربی رایج است که به صورت سرد سرو می شود و به جای بادمجان از کدو و گوجه فرنگی در پخت آن استفاده می کنند. در ترکیه این غذا همراه با برنج سرو می شود. دستور پخت موساکا بادمجان یونانی ما بر اساس دستور اصلی و خوشمزه ...
طرز تهیه خورش اسفناج گردو
. سپس اجازه دهید خورش برای حدود دو ساعت بپزد و جا بیفتد. در کنار پلوی ساده یا پلوی زعفرانی میل کنید. نکات کلیدی: – اندازه مواد اولیه که در دستور خورش اسفناج گردو آمده است، تقریبی هستند در صورت تمایل می توانید مقدار مواد اولیه را تغییر دهید. – در صورت تمایل، به جای رب گوجه فرنگی، می توانید از رب انار استفاده کنید و بنابر ذائقه خود با افزودن آبغوره یا شکر طعم خورش را ...
طرز تهیه کوفته تبریزی غذای پر طرفدار ایرانی
دست درست می کنیم و وسط آن را گود می کنیم و 1 عدد تخم مرغ کامل و آلو و گردو و زرشک را داخل آن قرار می دهیم (هر کدام از مواد را تمایل نداشتید می توانید از داخل کوفته حذف کنید)و به صورت یک دایره گرد می کنیم.تمامی کوفته ها را به این صورت آماده می کنیم و در قابلمه ای که سس در حال آماده شدن است می چینیم و حرارت باید کم یا ملایم باشد چون اگر زمانی که سس در حال قل زدن باشد کوفته ها را ...
طرز تهیه قیمه نثار به روش سنتی
محبوب ترین غذای قزوینی ها قیمه نثار است؛ یک پلوی مخلوط با انواع مغزها و پر از گوشت. اگر گوشت خوار باشید و یک بار این غذا را امتحان کنید دیگر نمی توانید از آن بگذرید و پای ثابت وعده های غذایی تان می شود. مواد لازم: گوشت گوسفند: 600 گرم پیاز: 1 عدد بزرگ برنج: 4 پیمانه رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: 4 قاشق غذاخوری پودر دارچین: 1 قاشق غذاخوری پودر هل: 1 قاشق غذاخوری خلال ...
طرز تهیه لواشک خانگی طعمی دلبرانه
گوشتی دارد که طبیعتا نوع آبدارش برای درست کردن لواشک، بسیار مناسب تر است. مواد لازم آلو: یک کیلوگرم نمک: یک قاشق مرباخوری آب: دو لیوان طرز تهیه: معمولا آلو های رسیده و له شده برای پخت لواشک مناسب ترند. آلو ها را خوب بشویید و درون قابلمه بریزید. دو لیوان آب را روی آلو ها بریزید و قابلمه را روی حرارت بگذارید. اول شعله را زیاد کنید تا آب جوش ...
طرز تهیه سس کچاپ؛ طعم و رنگی بی نظیر
برای رب گوجه خانگی استفاده می کنند. سس گوجه خانگی یکی از روش های استفاده از این محصول تابستانی است. سس کچاپ گوجه خانگی خوش طعم تر از انواع صنعتی و به مراتب سالم تر است. در این سس خوش طعم از چند نوع ادویه به همراه شکر قهوه ای و گوجه فرنگی استفاده می شود تا یک سس عالی را به ما بدهد. خوبی درست کردن سس در خانه این است که خبری از مواد افزودنی، نگهدارنده و رنگ های خوراکی نیست. شما مجبور ...
طرز تهیه عدس پلو؛ نذری خوشمزه و بااصالت
. همزمان پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید تا کمی طلایی شود. وقتی هر دو آماده شدند، با هم مخلوط کنید و سپس نمک، فلفل سیاه، دارچین، رب گوجه فرنگی و روغن اضافه کنید. (در این مرحله اگر نمیخواهید گوشت عدس پلویتان رنگ رب داشته باشد، به جای رب، زعفران دم کرده اضافه کنید، این روش را نیز میتوانید امتحان کنید) 3. بعد از 2 الی سه ساعت که عدس ها خیس خوردند، آب عدس را عوض کرده و روی حرارت قرار دهید تا بپزد ...
دستور تهیه بادمجان بقچه ای
تغییر رنگ داده و سرخ شود. رب گوجه را در گوشه ای از تابه تفت داده و با سایر مواد مخلوط نمایید تا رنگ داده و خامی آن از بین برود. در نهایت جعفری خرد شده را بریزید و نصف لیوان آب بریزید و اجازه دهید تا مواد برای چند دقیقه با درب بسته بپزد و آب آن تبخیر شود. بادمجان ها را از آب خارج کرده و آن ها را به شکل ورقه های نازک برش بزنید. بادمجان ها را با روغن سرخ کرده و روی یک دستمال تمیز ...
طرز تهیه پای سیب زمینی پولکی با طعمی فوق العاده
، فلفل، رب، سس خردل، کچاپ و جعفری خرد شده را اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. در یک تابه دیگر مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. بیکن ها را به در اندازه های متوسط به صورت مربعی خرد کردید را به تابه اضافه کنید و سرخ کنید. سیب زمینی ها را بعد از بیست دقیقه از فر بیرون بیاورید و داخل یک قالب گود کمربندی به صورت زنجیری بچینید. حتی دیواره های قالب را هم سیب زمینی ...
طرز تهیه حلوای ساده خوشمزه و خانگی
تهیه شیره باید شکر، آب، گلاب، زعفران و هل را مخلوط کنید و درون قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدود 10 دقیقه بجوشد. - سعی کنید شیره را قبل از شروع فرآیند پخت حلوا آماده کنید. طرز تهیه و دستور پخت: - ابتدا آرد را به آرامی الک کرده و به ظرف روی شعله متوسط بریزید. آرد را تا تغییر رنگ کم کم و تدریجی تفت دهید. - توجه داشته باشید تغییر رنگ ناگهانی آرد می ...
بفرمایید غذا های خوشمزه شمالی
بدوزید تا مواد به بیرون نریزد. سعی کنید سر و دم ماهی را به سمت هم بیاورید و گرد کنید. سپس آن را داخل قابلمه ای مناسب قرار دهید و قابلمه را داخل آتش زغال قرار دهید و روی قابلمه را هم با آتش زغال پر کنید و صبر کنید تا ماهی به آرامی بپزد. اگر هم بخواهید میتوانید ماهی را در سینی فر چرب شده به پهلو بخوابانید و در طبقه وسط فر به مدت یک ساعت و نیم با حرارت 350 درجه فارنهایت قرار دهید تا ...
طرز تهیه آش سبزی شیرازی ، یک وعده خوشمزه
گوشت بریزید و پس از جوش آمدن آب، حرارت را پایین بیاورید تا گوشت به آرامی بپزد. نخود، لوبیا و عدس را در قابلمه های جداگانه بپزید. چراکه زمان پخت هر یک از آنها با هم متفاوت است. در قابلمه دیگری برنج های نیم دانه شسته شده را همراه با تره و نیمی از ترخون خرد شده و کمی نمک در قابلمه بریزید تا با دو لیوان آب بپزند. وقتی برنج وا رفت، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا رنگ سبزی تیره ...
آیا ادویه جات خراب می شوند؟ نحوه تشخیص و نگهداری
نگهداری ادویه جات محسوب می شود، اطمینان حاصل کنید از ظروف در بسته و بدون منفذ برای این کار استفاده کنید، ظروف شیشه ای و سرامیکی برای این منظور بهترین هستند زیرا به راحتی قابل تمیز کردن بوده و می توانید آن ها را از هوا و رطوبت دور نگه دارید. ظروف پلاستیکی نیز طرفداران زیادی دارند اما معمولا در برابر نفوذ هوا مقاوم نیستند و به دلیل جذب رنگ و بوی ادویه جات، تمیز کردن آن ها برای استفاده مجدد ...