سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ؛ طعمی متفاوت
است و طعم شیرینی دارد لذا برای تهیه انواع سالاد و خام خواری مناسب تر از فلفل نر است. فلفل دلمه ای که سه برجستگی در زیر خود دارد نر است تخم کمتری دارد و تند تر است برای غذا پختن از آن استفاده می شود و در آشپزی کاربردی تر است و بر عکس فلفل دلمه ماده بعد از تفت و پختن اصلا تلخ نمی شود و خوشمزه باقی می ماند. طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ 1. سینه مرغ را شسته با کمی نمک، فلفل، زردچوبه ...
اشتباهات رایج شما در آشپزی و آماده سازی غذا
. اگر تخم مرغ محلی می خرید اجازه دهید10 تا 14 روز بماند چون تخم مرغ تازه همیشه به پوست چسبیده خواهد شد. پختن بیش از حد پاستا از اشتباهات آشپزی: پاستا بافت ظریفی دارد و خیلی زود خمیر می شود یک بسته پاستا را در یک و نیم لیتر آب جوش بریزید و هم بزنید تا رشته های ماکارانی بهم نچسبند همیشه بیاد داشته باشید ماکارانی را در قابلمه ای بزرگ بجوشانید. ندادن زمان پخت به برنج : ...
معرفی تعدادی از معروف ترین غذاهای محلی سن پترزبورگ
موادی همچون گندم یا گاها از آرد گندم سیاه، تخم مرغ، شکر، نمک و شیر استفاده کرده و برخی اوقات هم در آن کشمش یا سیب اضافه می کنند. این ترکیب اکثر اوقات به همراه مربا، عسل، خامه ترش و خاویار قابل سرو است. پلو (Plov) پلو یکی از بهترین غذاهای سن پترزبورگ بوده که برای تهیه آن از مواد غذایی همچون برنج، هویج، روغن زیتون، گوشت مرغ، گوشت گوسفند یا بوقلمون استفاده می کنیم. این غذای ریشه ...
با بدغذایی کودکان چه کار کنیم؟
یا غذاهای انگشتی نیز مفید است. زیرا کودک خود می تواند غذا را برداشته و بدون کمک مصرف کند. هر غذایی که ابعاد کوچکی داشته و لقمه مانند باشد و بتوان با دست خورد غذای انگشتی نام دارد. به عنوان مثال می توان فیله مرغ سوخاری، ناگت مرغ خانگی، رولت گوشت، پاستا، سبزیجات بخارپز، ماهی، پنیر و سالاد میوه را نام برد. اگر کودک شما از خوردن سبزی ها خودداری می کند، سبزی های دارای رنگ زرد، سفید و نارنجی ...
طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت خانگی ،حرفه ای،خوشمزه و سالم
اولیه لازم برای تهیه پیتزا خمیر مایه 1 قاشق سوپخوری شکر 2 قاشق چایخوری آب ولرم 2/1 پیمانه شیر یا آب یا ماست 1 پیمانه نمک 1 قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 2/1 پیمانه آرد نان حجمی یا فانتزی حدود 4 پیمانه شیر خشک مخصوص شیرینی پزی 1 قاشق غذاخوری مواد داخل پیتزا گوشت چرخ شده 200 گرم پیاز بزرگ رنده شده 1 عدد قارچ ...
چه مرغی را بخریم سالم تر است؟
باکتری های مضری را تولید کند و باعث بروز بیماری های مرتبط با غذا و مسمومیت های غذایی شود بنابراین مرغ را در آشپزخانه رها نکنید و آن را در فریزر نگهداری کنید. مرغ را به درستی ذخیره و نگهداری کنید. مرغ خام نیازی به شسته شدن ندارد. شستن مرغ باعث می شود باکتری های روی مرغ پراکنده شود و به سطح محیط اطراف بچسبد پس مرغ را نشویید و به طور مستقیم بپزید. مرغ را پس از طعم دار ...
طرز تهیه خورش میرزا قاسمی
مواد لازم گوجه فرنگی (نگینی شده) 3 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری تخم مرغ 3 عدد سیر تازه 1 بوته بادمجان قلمی ( یک کیلو گرم ) 8 عدد نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا بادمجان ها را شسته و آماده کباب کردن می کنیم و روی پوست آن ها به صورت خط های با چاقو وارد می کنیم ...
دستور پخت سه غذای تبریزی خوشمزه
...: شهر تبریز دارای انواع و اقسام غذاهای اصیل و خوشمزه است که میتواند جوابگوی همه ی سلیقه ها باشد.به همین دلیل سفر به این شهر برای علاقه مندان به غذا و آشپزی میتواند گزینه خوبی باشد. این کوکو از غذاهای سنتی شهر است که معمولا در مراسم خاص مثال افطار درست می شود. مواد لازم برای این کوکو، گوشت چرخ کرده، هویج، پیاز، تخم مرغ، زعفران و البته لوبیا سبز است. معمولا برای اینکه این کوکو ...
توصیه های عمومی برای تقویت سیستم ایمنی بدن ؛ درمان کرونا و عفونت های ویروسی
...، استعداد بیماری را بالا می برند. از جمله این غذاها می توان به موارد زیر اشاره کرد: ماکارونی لازانیا تخم مرغ آب پز (به خصوص سفیده آن) سالاد الویه توصیه پنجم کاهش مصرف مواد خام و پختن یا آب پز کردن آنها کاهش مصرف انواع گوشت "در صورت تمایل فقط از گوشت بدون چربی و تازه استفاده کنید" خوردن مواد غذایی از جمله برنج، گندم و ماش ...
طرز تهیه پیراشکی کدو حلوایی | مواد لازم برای تهیه پیراشکی کدو حلوایی | طرز تهیه پیراشکی فوری
پیراشکی گوشت و خمیر پیراشکی طرز تهیه: مرحله اول: در ابتدا مواد خشک مثل آرد ، مخمر خشک ، نمک و شکر را داخل ظرفی ریخته و با هم قاطی نمایید اگر آرد را سه بار الک نمایید بهتر است . مرحله دوم: سپس تخم مرغ ها را دانه دانه بیافزایید و بعد از آن پوره کدو حلوایی را اضافه و به خوبی قاطی کنید سپس آب ولرم و روغن را اضافه نمایید و به مدت چند دقیقه هم بخورد ...
طرز تهیه قیمه نثار | مواد لازم برای تهیه قیمه نثار | طرز تهیه پیچاق قیمه
مواد آب اضافه کرده میگذاریم به مدت 1 ساعت بپزد. مرحله دوم: گوشت پخته شده را مجددا در پیاز داغ و کره تفت داده و به آن نمک، زردچوبه و فلفل سیاه و خلال بادم و زعفران اضافه میکنم و میزاریم 40 دقیقه دیگر نیز بپزد.سپس برای هر نفر یک عدد تخم مرغ به صورت نیمرو، روی گوشت اضافه می کنیم. امیدواریم مطلب طرز تهیه قیمه نثار برایتان مفید باشد. پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه پرده پلو | مواد لازم برای تهیه پرده پلو | طرز تهیه قیمه لاپلو ...
6 نکته تغذیه ای برای داشتن مو و ناخن های زیبا
، شکلات، کاکائو، زرده تخم مرغ، عدس و دانه هایی مانند کنجد، کتان و کدو می توان نیاز بدن را تامین کرد. ترجمه: مریم سادات کاظمی منبع:Top Sant .fr 3 فایده عادت به خوردن زغال اخته 9 ماده غذایی ضدسرطان را بشناسید انتخاب کدام مواد غذایی در دوران کرونا بهتر است؟ راهبردنامه ...
طرز تهیه رولت مخصوص | مواد لازم برای تهیه رولت مخصوص | طرز تهیه رولت پنیر
طرز تهیه رولت مخصوص مواد لازم: تخم مرغ سه عدد سیب زمینی پخته شده چهار عدد متوسط روغن مایع 3 قاشق قسمت سفید پیازچه دو عدد شیر نصف فنجان جعفری خرده شده یک قاشق غذاخوری فلفل مقداری سس مایونز صد گرم آرد چهار قاشق غذاخوری ژامبون گوشت هشت ورق نمک کمی پیشنهاد می شود بخوانید:طرز تهیه رولت خامه ای / دستور پخت رولت خامه ...
ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید) چیست؟
گیاهی یافت می شود. برخی از منابع عبارتند از: گوشت: مرغ، بوقلمون، اردک، گوشت گاو و اندام های حیوانات همچون جگر و کلیه ماهی: سالمون،خرچنگ دریایی و حلزون صدف دار غلات: نان و غلات صبحانه تهیه شده با آرد سبوس دار. غلات سبوس دار منبع خوبی از ویتامین B5 هستند. محصولات لبنی: زرده تخم مرغ، شیر، ماست و محصولات تهیه شده از شیر بقولات: عدس، نخود و سویا ...
روشهای مفید برای کاهش اسید اوریک بدن
تاثیرگذار باشند. - گوشت های اندامی مانند جگر یا قلوه - نرم تنان صدف دار و ماهی های چرب مانند آنچوی و تن - برخی سبزیجات از جمله مارچوبه، قارچ ها و اسفناج - سس گوشت از سوی دیگر، مواد غذایی زیر حاوی مقادیر کم پورین هستند، از این رو مصرف آنها موجب افزایش سطح اسید اوریک نمی شود: - مغزدانه ها و کره بادام زمینی - تخم مرغ ...
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر عربی | موادلازم برای تهیه سیب زمینی شکم پر عربی | طرز تهیه سیب زمینی پنیری
طرز تهیه سیب زمینی شکم پرعربی موادلازم: گوشت چرخ کرده سیصد گرم نمک فلفل پودر گشنیز زردچوبه به میزان لازم پیازمتوسط یک عدد آردسوخاری دو قاشق غذاخوری جعفری ریزخردشده دو قاشق عذاخوری تخم مرغ 3عدد سیردوحبه رنده شده سیب زمینی به میزان لازم طرز تهیه: مرحله اول: در ابتدا سیب زمینی ها را از پوست جدا نموده و به ضخامت ...
آبگوشت ایرانی قهرمان لیگ آشپزی ایتالیا
. آبگوشت قرمه سبزی| همدان آبگوشت و قرمه سبزی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی ها هستند و همدانی ها با ترکیب این دو غذا، آبگوشت قرمه می پزند. گوشت گوسفند، لوبیا و سیب زمینی، اشتراکات این غذا با آبگوشت معمولی است و آن چه متفاوتش می کند، سبزی قرمه است که به همراه لیموعمانی ظاهر این غذا را بیشتر به قرمه سبزی شبیه می کند. در مرحله آخر پخت، تخم مرغ هم اضافه می شود. همدانی ها این ...
اشتباه خطرناک ما هنگام شستن و طبخ مرغ
آن روی مواد غذایی دیگر بریزد. همیشه آن را داخل یک بشقاب قرار دهید و بسته بندی اش را خارج نکنید و آن را در آخرین طبقه فریزر بگذارید. 3. شستن مرغ قبل از طبخ اصلا پیشنهاد نمی کنیم که مرغ را دقیقا قبل از طبخ بشویید زیرا این کار باعث انتشار باکتری می شود و گوشت را سفت می کند. 4. مزه دار کردن مرغ به شیوه غلط افزودن طعم های زیاد به مرغ ممکن است مزه آن را کلا ...
طرز تهیه بیف استراگانف + سس بیف استراگانف
می شود اما برخی بیف استراگانف با مرغ هم درست می کنند و برای تهیه آن به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده می کنند که همان چیکن استراگانف است. انواع بیف استراگانوف بیف استروگانف روسی بیف استروگانف فرانسوی بیف استروگانف ایتالیایی مواد لازم برای بیف استراگانوف گوشت گوساله: 500 گرم پیاز: 2 عدد سیب زمینی متوسط: 3 عدد قارچ: 200 گرم خامه: 250 گرم شیر: نصف پیمانه آرد: دو قاشق غذاخوری ...
دستور پخت 2 غذای متفاوت و فوق العاده خوشمزه به کمک نودالیت
پیتزا • پیاز • قارچ • رب گوجه (سس قرمز نیز قابل جایگزینی است) • سوسیس • کره • تخم مرغ برای تهیه پیتزای نودالیت ، ابتدا بسته نودالیت را داخل آب جوش ریخته و چاشنی مخصوص را به آن اضافه کنید. در زمانی که نودالیت در حال پخته شدن است، یک عدد تخم مرغ را درون کاسه ای بیندازید و هم بزنید تا جایی که زرده و سفیده به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند. سپس نودالیت ...
انواع برگرهای خوشمزه آمریکایی را بشناسید
برگر آمریکایی؛ نامی که در بیش از 80 درصد فست فودهای ایران و تهران دیده ایم و تقریبا تمام انواع برگرهای آمریکایی که در فست فودهای ایران سرو می شود یکسان هستند و ممکن است برخی از آن ها گوشت های باکیفیت تر، پنیر و قارچ بیشتر، قیمت های مختلف و غیره داشته باشند. اما واقعیت این است که هیچکدام از انواع برگرهای آمریکایی در ایران وجود ندارد! به جرئت می توان گفت شما به هر فست فودی بروید و آن فست ...
آنچه مصرف کنندگان گوشت باید بدانند
وجود بیماری با منشاء غذایی باید اجرا شوند، باکتری های قابل انتقال توسط غذا شامل کمپیلوباکتر ژوژونی، کلستریدیوم بوتولینوم، کلستریدیوم پرفرنجنس، کریپتوسپوریدیوم، اشریشیاکلی، لیستریا مونوسایتوژنز، سالمونلا، شیگلا، استافیلوکوکوس اورئوس، ویبریو ولنیفیکوس، علائم بیماری در انسان و راه های پیشگیری از بروز آنها از جمله پختن کامل گوشت، استفاده از محصولات پاستوریزه، شستن دست ها قبل و بعد از تماس با محصولات ...
طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی با مرغ و گوشت چرخ کرده
لایه ای مخلوط از برنج و مایه لوبیا پلوی که آماده کرده اید را به صورت قاطی پلو تا تمام شدن محتویات روی هم قرار دهید و بعد در قابلمه را بگذارید و یک ساعت صبر کنید تا غذای شما دم بکشد. لوبیا پلو با مرغ همانطور که گفته شد می توانید با استفاده از مرغ هم لوبیا پلو را تهیه کنید، مخصوصا افرادی که علاقه ای به استفاده از گوشت قرمز ندارند می توانند به جای گوشت چرخ کرده از مرغ داخل ...
نحوه گرم کردن غذاهای مانده
ممکن است موجب خشک شدن آب آن و ته گرفتن غذا شود، افزودن مقدار کمی آب، بسته به مقدار آبدار بودن سوپ یا خورش می تواند از این کار جلوگیری کند. ماهی ماهی نیز مانند مرغ و استیک، در صورتی که در دمای بسیار بالا و به سرعت گرم شود ممکن است خشک شود. ماهی را درون یک فویل آلومینیومی قرار داده و یک یا دو قاشق آب یا آب گوشت و مقداری روغن زیتون به آن اضافه کنید. این کار به حفظ رطوبت هر چه ...
چه غذاهایی در دوران بارداری مضرند؟
زنان باردار باید قبل از هر چیز به تغذیه و سلامت خود اهمیت دهند و از غذاهایی که برای خود و جنین مضر است صرف نظر کنند. مواد غذایی ممنوع که باعث زایمان زودرس یا سقط جنین می شود، عبارتند از: 1. آبمیوه از آبمیوه هایی که به صورت تازه در رستوران ها یا آبمیوه فروشی ها گرفته می شود بپرهیزید و تا حد امکان خودتان درست کنید و یا اگر بیرون هستید از آبمیوه بسته بندی شده استفاده کنید. ...
از بین بردن بوی ماهی با چند روش ساده
. برای از بین بردن بوی ماهی در تابه ای که ماهی رت سرخ می کنید یک پیاز کوچک خرد کنید و با روغن کم و حرارت پایین تفت دهید. ماهی را از شب قبل در ظرف دربسته در سیر رنده شده تازه ، نمک، فلفل و کمی پودر زعفران بخوابانید. یک عدد زرده تخم مرغ را با مقداری جعفری ( خشک یا تازه ) و در صورت تمایل نمک و ادویه دلخواه مخلوط کرده و سپس روی سطح ماهی بریزی . سپس ماهی را سرخ کنید. برای سرخ کردن ماهی، در تابه روغن ...
کثیف ترین جای خانه شما کجاست ؟
را به این لوازم و جاها بکشید تا خیال آسوده ای داشته باشید. نمکدان با وجود اینکه نمکدان اندازه بزرگی ندارد اما پیست اسکی میکروب هاست و یکی از آلوده ترین لوازم هر خانه ای محسوب می شود.برای اینکه نمکدان ها تمیز بمانند بهترین راه این است که قبل از استفاده در هر وعده دست ها شسته شود و پس از استفاده نیز نمکدان ها تمیز و شسته شود. بالای کابینت ها چنانچه به بالای ...