سایر منابع:
سایر خبرها
حمله بمب ها و خمپاره ها به سفره ایرانی
درباره غذا خوردن منتشر شده است که می توانیم با مطالعه آنها به بدن خود کمک کنیم. ما ایرانی ها مبتکر روشی به نام پاکسازی بدن هستیم که سال ها پیش آن را انجام می دادیم در حالی که اروپایی ها تازه به این مرحله رسیده اند و از توصیه هایی که ما به آنها بی توجهیم استفاده می کنند و به فکر این هستند که آداب ما را به اسم خودشان ثبت کنند. نمونه ای از کتاب های مفیدی که سامان گلریز برای پاکسازی بدن معرفی می ...
طرز تهیه عدس پلو مجلسی با طعمی بی نظیر
عدس پلو یکی از راحت ترین غذا های ایرانی است که با کمی ترفند از یک غذای ساده به یک غذای مجلل و خوشمزه تبدیل می شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه عدس پلو مجلسی را با گوشت و کشمش پلویی به شما آموزش دهیم. مهم ترین راز خوش طعم و خوش عطر شدن قاطی پلو هایی مثل لوبیا پلو یا قنبر پلو استفاده از ادویه های مناسب است. یکی از ادویه های پرکاربرد در پلو های مخلوط ایرانی دارچین است که عطر و طعمی ...
طرز تهیه هالیبوت همراه با گوجه فرنگی خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، برای شما طرز تهیه غذای رژیمی خوشمزه را داریم که هالیبوت نام دارد و همراه با گوجه فرنگی و زعفران طبخ می گردد و طعم عالی دارد. چه کسی باورش می شود آماده کردن این بشقاب زیبا تنها 12 دقیقه زمان می برد؟ اگر می خواهید چهره بشقابتان زیباتر هم شود رنگ های مختلف گوجه فرنگی های انگوری را استفاده کنید. از ویژگی های این دستور غذایی کربوهیدرات بسیار ...
رژیم غذایی سالم با روش های ساده!
معمول بسیار آهسته هضم می شود و موجب افزایش سطح قند خون نمی شود. این مربی ورزشی با توصیه روش طبخ کبابی یا آب پز کردن به جای سرخ کردن توضیح داد: روشی که غذا را آماده می کنید، می تواند تاثیرات آن را به میزان چشمگیری تغییر دهد. سرخ کردن و گریل کردن، روش های محبوب برای تهیه گوشت و ماهی هستند. اما همه این ترکیبات با چندین بیماری از جمله سرطان و بیماری های قلبی مرتبط بوده اند، پس باید در نظر ...
با بدغذایی کودکان چه کار کنیم؟
خود آب بدهید. تا جایی که امکان دارد کودک را در فرآیند آماده کردن غذا مشارکت دهید. این مشارکت می تواند از خرید مواد غذایی و ظروف غذا تا پختن آن باشد. با این روش کودک احساس کنترل بیشتر و در نتیجه تمایل بیشتر به خوردن چیزهایی خواهد داشت که خودش انتخاب کرده و یا در آماده سازی آن نقش داشته است. سعی کنید در وعده های غذایی کودک از موادی استفاده کنید که ارزش غذایی بالایی دارند. تغذیه ...
معرفی تعدادی از معروف ترین غذاهای محلی سن پترزبورگ
موادی همچون گندم یا گاها از آرد گندم سیاه، تخم مرغ، شکر، نمک و شیر استفاده کرده و برخی اوقات هم در آن کشمش یا سیب اضافه می کنند. این ترکیب اکثر اوقات به همراه مربا، عسل، خامه ترش و خاویار قابل سرو است. پلو (Plov) پلو یکی از بهترین غذاهای سن پترزبورگ بوده که برای تهیه آن از مواد غذایی همچون برنج، هویج، روغن زیتون، گوشت مرغ، گوشت گوسفند یا بوقلمون استفاده می کنیم. این غذای ریشه ...
اشتباهات رایج شما در آشپزی و آماده سازی غذا
ماهی تابه سایز مناسب برای مقدار غذایی که دارید می پزید استفاده کنید زمانی که مشغول پخت گوشت هستید، مطمئن شوید که هیچ یک از این مواد لمس نمی شوند باید بین آن ها فضایی وجود داشته باشد. مزه نکردن غذا هنگام پخت از اشتباهات آشپزی : آشپزی بدون چشیدن مانند نوشتن یک کتاب بدون بازخوانی است و اینکه صبر کنید تا زمان شام روی میز قرار بگیرد ممکن است طعم خوب و دلخواه را نداشته باشد . ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ؛ طعمی متفاوت
به گزارش ایلنا، سمبوسه یکی از غذا های خوشمزه مخصوص جنوب ایران است که در حال حاضر در سراسر کشور به عنوان یک غذای محبوب و پر طرفدار شناخته می شود. عطر و طعم این غذای خوشمزه بیشتر به خاطر ادویه ها و چاشنی هایی است که در طبخ آن مورد استفاده قرار می گیرد. سمبوسه معمولا در مهمانی ها و تولد ها هم بسیار مورد توجه قرار می گیرد، چون خیلی سریع آماده می شود و نسبتا غذای کم هزینه ای است لذا معمولا پای ثابت ...
تهدید مدیران تنبل به قطع حقوق کارمندان زیرمجموعه/ ابلاغیه یک مسئول به شهرداری ها: به مردم توضیح ندهید!
سلطانی در مسابقات قهرمانی آشپزی جهان، تحت عنوان cuochi d’Italia به معنی سرآشپزان ایتالیا، نفر اول شده است. سلطانی، آشپز ساکن ایتالیا، پنج مرحله این مسابقه را با قدرت بالای دستپختش و بدون مساوی کردن هیچ رقابتی، پشت سر می گذارد و در نهایت در مرحله فینال با تصمیم جسورانه اش یعنی پختن آبگوشت، مقام اول را به خودش اختصاص می دهد. کلاهبرداری با اسم یک شرکت معاون اجتماعی پلیس فتا در ...
اشتباه خطرناک ما هنگام شستن و طبخ مرغ
استفاده می کنند اما اگر اجازه دهید که مرغ به طور طبیعی و کامل خشک شود، مزه آن ترد تر و دلنشین تر خواهد شد که رطوبت و خیسی مرغ هنگام طبخ باعث طعم نامناسب آن می شود. 10. به اندازه کافی چاشنی نزدن برای طبخ و چاشننی مرغ نمی توان به فلفل و نمک اکتفا کرد که چاشنی اضافه کردن به گوشت می تواند هم رطوبت آن را بگیرد و هم طعم لذت بخشی را به آن بدهد. 11. استفاده کردن از مواد اسیدی ...
طرز تهیه بیفتک
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک ، غذاهای گوشتی یکی از لذیذترین غذاهاست که به شکل های مختلف مزه دار و طبخ میشه. یکی از پر طرفدارترین غذاهای گوشتی، استیک و بیفتکه. بیفتک و استیک غالبا با راسته ی گوساله درست میشه. مواد لازم بیفتک گوشت راسته گوساله 0.5 کیلوگرم قارچ 250 گرم آرد 1 قاشق غذاخوری سس سویا 2 قاشق غذاخوری خامه 200گرم ...
از بین بردن بوی ماهی با چند روش ساده
. بنابراین هرگز فراموش نکنید که این ادویه مغذی را در تهیه ماهی سوخاری به کار ببرید. طعم دار کردن ماهی با کمک سبزی های معطر و خوشبو یا استفاده از ادویه و پودرهای سوخاری معطر می تواند تاثیر زیادی در از بین رفتن بوی ماهی هنگام طبخ داشته باشد و گوشت آن را ترد و لطیف کند. برای از بین بردن بوی ماهی به آن شیر و نمک با کمی فلفل سیاه زده و با آرد سوخاری سرخ کنید. بو نداده و خیلی خوش مزه می شود. ...
چگونه تلخی غذا را برطرف کنیم؟
در خورشت بماند باعث تلخ شدن مزه آن می شود. برخی غذاها نیز باید تازه مصرف شوند. ماندن در یخچال باعث تغییر ساختار برخی غذاها شده و مزه تلخی در آن ایجاد می گردد. چند روش ساده برای از بین بردن تلخی غذا یکی از کلی ترین راه ها حذف عامل تلخ کننده است ، مثلا اگر خورشتی درست می کنید که در آن از لیمو عمانی استفاده می شود پوست و تخم آن را قبل از ریختن داخل خورشت جدا کنید و ...
اسپاگتی با کره بادام زمینی؛ با رسپی مخصوص ریچل ری
مطمئننا هنوز اسپاگتی های زیادی وجود دارند که با آن ها آشنایی ندارید و آن ها را امتحان نکرده اید. اسپاگتی با کره بادام زمینی یکی از پرطرفدارترین اسپاگتی ها می باشد که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد و رسپی های مختلفی از آن در سایت ها و مجلات مختلف وجود دارد. پختن اسپاگتی با کره بادام زمینی با رسپی مخصوص یک سرآشپز مشهور و شناخته شده می تواند برایتان لذت بخش تر بوده و طعم بی نظیر این غذا را ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ؛ جذابِ دوست داشتنی
اضافه کنید. 4. کمی بعد برنج خیس خورده و لپه ی پخته را هم به گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم خوب مخلوط شوند. سپس حرارت را خاموش کنید و سماق، کشمش یا زرشک، نعنا خشک و نیمی از کره را به ترکیب بیفزایید. در آخر نمک مواد را تنظیم کنید و آن را کنار بگذارید. 5. قسمت های ضخیم برگ های کوچک تر را مانند تصویر جدا کنید. برگ های بزرگ را هم مانند تصویر به دو قسمت تقسیم کنید و قسمت ...
نکته ایمنی بسیار مهم حین استفاده از زودپز
نکات مهی که باید حین خرید و استفاده از زودپز رعایت کنید به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک ،زودپز یکی از بهترین وسایل برای پخت سریع و آسان غذا است . زودپزها با مصرف کمترین میزان انرژی به دلیل افزایش حرارت و کاهش زمان پخت و حفظ آب درون مواد غذایی غذا را نرم و لذیذ می پزند. انواع زودپز : زودپزها دارای شکل ها و رنگ های متفاوت و گوناگونی هستند اما بیشتر زودپزها از ...
نسخه لاغری در جهان
، با هم مرور خواهیم کرد. ژاپنی ها: معجزه چرت زدن را دست کم نمی گیریم بر اساس آمار وزارت بهداشت ژاپن، شهروندان شان کمترین میزان چاقی را در جهان دارند یعنی کمتر از 5 درصد کل جمعیت این کشور با مشکل اضافه وزن روبه رو هستند. رژیم غذایی ژاپنی یک رژیم غذایی سالم سنتی و کم حجم بر پایه برنج، سبزی ، ماهی تازه و سویاست که در آن شکر، قند و گوشت جایگاهی ندارد. مهم تر این که ژاپنی ها وعده ...
فیلم استرچ: بسته بندی بهداشتی و زیبای میوه ها و نان های فروشگاهی در سوپرمارکت های بزرگ
بسته بندی اضافی باید حواسمان به زباله تولیدی اضافه شده هم باشد. در سال های اخیر، با توجه به تأثیرات زیست محیطی و ارتباط آن با بسته بندی، دقت بیشتری به دور ریز مواد غذایی شده است. از فیلم های پی وی سی استرچ می توان برای انواع بسته بندی مواد غذایی مانند نان، شیرینی، میوه و سبزیجات، مرغ، گوشت قرمز، ماهی، پنیر، غذای سرخ شده، ساندویچ و غذاهای خشک یا منجمد استفاده کرد. به این شکل مشکل دور ریز ...