خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور تهیه دسر پلمبیر
شده را به مواد اضافه کنید و سپس پودر گردو را مخلوط کنید و داخل قالبتان بریزید و به مدت 6-8 ساعت داخل یخچال بگذارید تا کامل بگیرد سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانید. حالا یک لیوان شیر به مخلوط زده اضافه کنید و بزارید روی حرارت تا گرم بشه فقط گرم بشه نجوشه بعد از روی حرارت بردارید و خامه صبحانه و بستنی رو باهم مخلوط کنید و به مخلوط زرده و شیر اضافه کنید و بعد هم پودر ژلاتین رو بریزید و در ...
دستور تهیه شیرینی پفکی
چایخوری آبلیمو 1/4 قاشق چایخوری هل پوست کنده و آسیاب شده مقداری طرز تهیه شیرینی پفکی مرنگ بدون فر : سفیده های تخم مرغ را به همراه وانیل و آبلیمو با هم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا یکدست شوند سپس پودر شکر یا شکر را کم کم اضافه کنید و با دور تند همزن مخلوط کنید تا زمانی که با کج کردن ظرف سفیده ها از ظرف نریزد. اکنون هل سبز خرد شده و در صورت تمایل مقداری رنگ خوراکی ...
طرز تهیه فروزن یوگرت رول
، مجدداً آن را در فریزر قرار دهید تا سفت شود. پس از این مدت، از فریزر خارج کنید و روی آن را با سس شکلات و برش های تازه میوه تزیین و سرو کنید. طرز تهیه نان رولت در ظرفی، زرده تخم مرغ را به همراه نیمی از شکر و وانیل ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. آب جوش و شربت بار را به تدریج به آن اضافه کنید و هم بزنید. در ظرفی جداگانه، سفیده تخم مرغ را ریخته و ...
کیک ادویه ای هویج و نارگیل
... روش تهیه فر را با دمای 160 درجة سانتیگراد گرم کنید و دو قالب هم اندازه را به قطر 20 سانتیمتر، چرب نمائید و با کاغذ روغنی بپوشانید. آن گاه روغن مایع، خامه و وانیل را در کاسة مناسبی بریزید و اندکی با همزن برقی بزنید تا مخلوط شوند. سپس تخم مرغ ها و شکر (هم سفید و هم قهوه ای) را بیفزائید و مخلوط کنید. حالا مواد خشک را درون این مایه بریزید و هم بزنید. اکنون هویج و نارگیل را نیز افزوده ...
طرز تهیه شیرینی کلمپه کرمان
و هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند و ترکیبی یک دست حاصل شود. رای تهیه خمیر، ماست و بیکینگ پودر را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. چند دقیقه زمان دهید تا بیکینگ پودر داخل ماست عمل کند و فعال شود. سپس زرده ی تخم مرغ و کمی زعفران را به ماست اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید. آرد شیرینی پزی را 3 بار الک کنید تا کاملا نرم شود. سپس آن را با روغن ترکیب کنید تا حالتی شبیه به خرده نان ...
6 نوع تخم مرغ که از سم هم مضرتر هستند
سبب اسهال می شود. این نوع باکتری ها تنها در دمای بالا کشته می شوند؛ بنابراین توصیه می شود که قبل از خوردن تخم مرغ، حتما آن را بپزید. 2- تخم مرغ با زرده و سفیده مخلوط شده این حالت زمانی رخ می دهد که پوسته زرده در حین حمل و نقل و یا آسیب مکانیکی شکسته شود. همچنین اگر تخم مرغ بیش از حد طولانی نگهداری شود، باکتری ها و یا کپک از طریق منافذ پوسته داخل تخم مرغ شده و با از بین بردن ...
طرز تهیه کیک نارنگی پاییزی خوشمزه و لذیذ
پیمانه آرد را به همراه بکینگ پودر سه بار الک کرده و آن را کنار بگذارید. سپس چهار عدد تخم مرغ را به همراه وانیل، هل و مقداری پوست نارنگی رنده شده هم بزنید. پس از اینکه تخم مرغ از لختگی درآمد و با مواد خوب مخلوط شد، یک پیمانه شکر را به مواد اضافه کرده و آن را خوب هم بزنید. حالا نوبت اضافه کردن یک پیمانه روغن مایع به مایه کیک است. پس از اضافه کردن روغن مایع مواد را با چنگان هم بزنید تا به یک ...
موس کیک برانیز و لیمو
بزنید تا کمرنگ و غلیظ شود. حالا مخلوط خنک شدة شکلات و کره را به آن بیفزائید و بعد مخلوط الک کردة آرد، پودر کاکائو و نمک را درون این مخلوط بریزید و هم بزنید. اکنون مایة فراهم کرده را در قالب بریزید و به مدت تقریبی 25-30 دقیقه بپزید. همینکه برانیز خنک شد موس لیمو را رویش بریزید و آن را یک شب در یخچال قرار دهید. اینک موس کیک را از قالب جدا کنید و روی ظرف زیبا و مناسبی بگذارید. آن گاه رویش را با میوه ...
طرز تهیه سوپ تره فرنگی خوشمزه
سرماخوردگی بسیار مفید است. با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر سوپ تره فرنگی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری سوپ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. مواد لازم سوپ تره فرنگی شیر 1 لیتر خامه 100 گرم قلم گوساله 1 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد روغن مایع به اندازه کافی تره فرنگی متوسط ...
اصطلاحات آشپزی در رابطه با پخت مواد غذایی
غذا را در ظرف آبی قرار می دهیم و ظرف آب را روی آتش می گذاریم. مقدار آب باید به حدی باشد که موقع جوش آمدن داخل ظرف غذا نشود. معمولا غذاهای سرد شده یا مانده را که بخواهیم دوباره گرم کنیم و آب در آن داخل نکنیم به طریق بن ماری گرم می کنیم. جا افتادن غذا: این اصطلاح معمولا در مورد غذاهای ایرانی به کار می رود و مربوط به مراحل آخر طبخ غذا است. بدین تعبیر که اگر غذا خورش باشد، روغن ...
8 غذای جدید و خوشمزه با مرغ
مقداری شیر قرار دهید تا خیس بخورد. فیله مرغ چرخ شده، نان تست خیس خورده در شیر، یک عدد تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا را با هم مخلوط کنید. 2. گلوله هایی از مخلوط به دست آمده را جدا کنید و کف دست خود پهن نمایید. آنها را به آرد آغشته کنید و سپس در دو عدد تخم مرغ کمی زده شده فرو کنید و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید. 3. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و ناگت ها را در ...
طرز تهیه چیکن برگر مکزیکی
استفاده کرد. مواد لازم برای تهیه چیکن برگر مکزیکی پیاز دو عدد سینه مرغ بی استخوان 600 گرم سیر یک حبه تخم گشنیز یک قاشق چای خوری فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری پنیر گودا 150 گرم نان برگر چهار عدد پودر سوخاری به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم ماست چکیده به مقدار لازم برگ گشنیز به مقدار لازم گوجه فرنگی به ...
طرز تهیه پیتزا چیزبایت
...، کنار هم بچینید. به طوری که گلوله ها به هم بچسبند. یک عدد زرده تخم مرغ را داخل کاسه بزنید و آن را با قلمو روی گلوله های خمیری بمالید. وسط پیتزا سس کچاپ بمالید و روی آن پنیر موزارلا بریزید. سپس روی آن را با مایه گوشتی پر کنید و روی آن ها کمی پنیر پیتزا بریزید. فر را به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه گرم کنید. سپس قالب را به مدت 25 دقیقه در طبقه ی وسط فر قرار دهید. بعد از نیم پز شدن پیتزا، کمی ...
طرز تهیه کراکت سیب زمینی در خانه
از مواد میانی داخل آن قرار دهید باز کمی پنیر اضافه کنید و خوب با دست شکل دهید به طوری که هیچ درز و شکافی نداشته باشد، چون در این صورت داخل روغن از هم متلاشی می شوند هر بار دستتان را خوب چرب کنید تا سیب زمینی به دستتان نچسبد. کراکت ها را می توانید به شکل توپ یا به صورت رول شده داخل دست فرم دهید. 5- هر کراکت را ابتدا در آرد سفید، بعد در تخم مرغ زده شده و در نهایت در آرد سوخاری خوب بغلطانید ...
خوراکی هایی که نباید با معده خالی بخوریم
توانند حامل باکتری هایی باشند که سبب اسهال می شود. این نوع باکتری ها تنها در دمای بالا کشته می شوند؛ بنابراین توصیه می شود که قبل از خوردن تخم مرغ، حتماً آن را بپزید. تخم مرغ با زرده و سفیده مخلوط شده که این حالت زمانی رخ می دهد که پوسته زرده در حین حمل ونقل و یا آسیب مکانیکی شکسته شود. همچنین اگر تخم مرغ بیش از حد طولانی نگهداری شود، باکتری ها و یا کپک از طریق منافذ پوسته داخل تخم مرغ شده و ...
طرز تهیه مرغ کیوسکی | مواد لازم برای تهیه مرغ کیوسکی | طرز تهیه پاکوره مرغ
می گیرد. مرحله پنجم: بعد مرغ رو رول کردم و پیچیدم.ابتدا داخل آرد سفید غلتوندم و بعد داخل تخم مرغ و سپس داخل آرد سوخاری. مرحله ششم: داخل یه ظرفی روغن ریختم گرم بشه و با حرارت کم سرخ کردم. حدودا برای پخت هر کدوم ده دقیقه داخل روغن با حرارت کم و ملایم گذاستم که حسابی هم داخلش مغز پخت میشه خیالتون راحت فقط هم روغن گرم باشه و هم حرارت کم. پیشنهاد می شود ...
طرز تهیه کوفته قلقلی ساده به روش سوئدی ها
ساده دو قاشق غذاخوری عصاره گوشت گاو 400 میلی لیتر طرز تهیه مرحله اول شما می توانید میت بال سوئدی را با ادویه های خوش عطر تهیه کنید اما اگر به دنبال روش ساده ای برای تهیه آن هستید، در قدم اول یک کاسه بزرگ انتخاب کنید و گوشت چرخ کرده را داخل آن بریزید. تخم مرغ را در یک کاسه جدا خوب هم بزنید. تخم مرغ هم زده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مرحله دوم ...
طرز تهیه دسر شیر موز | طرز تهیه کیک موز وارونه | طرز تهیه دسر کاپوچینو با پنیر
را آروم روی کارامل کف قالب بزارید. می تونیداز قالب های گرد 20در22سانتی هم استفاده کنید. مرحله دوم: در مرحله بعد تخم مرغ ها را 2دقیقه با دور تند همزده تا از لختی در بیاین بعد شکر را بریزید حدود 5دقیقه بزارید زده بشه، تا کاملا حجم بگیرد سپس روغن را بریزید با دور کند در حد ترکیب شدن بزنید بعد شیر ترکیب شد حالا آرد و بیکینگ پودر و دارچین را الک کردید کم کم اضافه و ترکیب مواد کنید. ...
طرز تهیه چیزکیک خرمالو با طعمی شگفت انگیز
. زرده تخم مرغ، خامه قنادی، عصاره وانیل و نمک را اضافه کنید و مواد را با همزن مخلوط کنید تا کرمی و یکدست شوند. مخلوط بالا را داخل قالب بریزید و به صورت یکدست پخش کنید. قالب چیزکیک را داخل یک قالب بزرگتر قرار دهید. داخل قالب بزرگتر کمی آب گرم بریزید. ارتفاع آب باید سه تا پنج سانتی متر باشد. قالب ها را به مدت 20 دقیقه داخل فر بگذارید تا چیزکیک کمی بپزد. سپس دمای فر را ...
طرز تهیه کرم شکلاتی | مواد لازم برای تهیه کرم شکلاتی | طرز تهیه کرم پاتیسیر
رنگ و کشدار بشود بعد پودر کاکائو را اضافه کرده هم بزنید. مرحله سوم: یک لیوان شیر را می گزاریم بجوشه وقتی جوشید داغ داغ به تخم مرغ هایی که زدیم اضافه کرده و در حین اضافه کردن با همزن می زنیم تا تخم مرغ ها سفت نشود و دانه های شکر حل بشود مرحله چهارم: بعد ما بقی شیر را همراه پودر ژلاتین اضافه کرده خوب هم زده و توی قالب که چرب کردیم ریخته به مدت 3تا 4ساعت ...
طرز تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه
قاشق سوپ خوری تخم مرغ 2 عدد بیکینگ پودر یا جوش شیرین 1/2 قاشق مربا خوری طرز تهیه گوشت و پیاز سرخ شده را مخلوط کرده ، درروغن تفت می دهیم ( طرزتهیه پیاز داغ : اول پیاز را در ظرف ریخته بر روی شعله می گذاریم تا آب آن تمام شود سپس روغن را به آن اضافه می کنیم.) پس از سرخ شدن گوشت ، رب گوجه فرنگی را در نصف لیوان آب گرم حل کرده و داخل گوشت می ریزیم تا گوشت ...
طرز تهیه کیک حلوا
خلیج فارس: حلوا کیک یک دسر خاص و ویژه و مجلسی است که هم از حلوا و هم کیک تهیه شده است. این دسر برای پذیرایی از میهمان ها مناسب است. طرز تهیه کیک: مواد لازم برای کیک حلوا: آرد 1 پیمانه شکر نصف پیمانه تخم مرغ 3 عدد روغن کمتر از نصف پیمانه شیر یا ماست کمتر از نصف پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری ...
طرز تهیه کیک رژیمی هویج
...> جوش شیرین 2 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری پودر نارگیل 1/4 پیمانه مغز گردو خرد شده 1/2 پیمانه دارچین 2 قاشق چایخوری تخم مرغ بزرگ 2 عدد روغن 2 قاشق غذاخوری وانیل 2 قاشق چایخوری هویج رنده شده 2 پیمانه کمپوت آناناس 560 گرم برای خامه کیک: پنیر خامه ای کم چرب 230 گرم ...
طرز تهیه فیلو بلو با پنیر
پر شود. در ظرفی تخم مرغ، پنیر خامه ای، نمک و فلفل سیاه را بریزید و کاملا مخلوط کنید سپس سبزیجات معطر، پیازچه و ژامبون را به مخلوط پنیر خامه ای اضافه و مخلوط کنید. مواد را روی خمیر فیلوی داخل قالب بریزید و روی خمیر پخش کنید. روی مواد، پنیر بلوچیز کاله و خلال بادام بریزید. سپس قالب را به مدت 30 دقیقه، در طبقه وسط فر (گرم شده) قرار دهید تا خمیر ها بپزد و پنیر ذوب شود سپس فیلو بلو را در ظرفی مناسب سرو کنید سپس میل کنید. منبع: کاله ...
طرز تهیه کیک نشاسته ای | مواد لازم برای تهیه کیک نشاسته ای | طرز تهیه کیک نشاسته و خامه
...> طرز تهیه: مرحله اول: ابتدا تخم مرغ ها رو در ظرفی شکسته همراه شکر ب مدت 10 دقیقه با هم زن می زنیم(به یک جهت)حالا یک پیمانه روغن رو بهش اضافه میکنیم به طوری که کمی مخلوط شود.بعد نشاسته را که قبلا با گلاب مخلوط کرده بودیم رو به مواد اضافه می کنیم. مرحله دوم: این هم در حدی که ب مواد مخلوط شود.زیاد هم نزنید.بعد از آن آرد و پکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و سه ...
تزئین کاپ کیک به شکل سبدگل
افسانه ظروفی: مواد لازم برای حدود 12 نفر کرة نرم شده............. 180 گرم شکر دانه ریز........... 180 گرم تخم مرغ همزده............... 4 عدد متوسط آرد ...............225 گرم بیکینگ پودر.............. یک و یک دوم قاشق چایخوری اسانس وانیل............. 1 قاشق چایخوری بیشتربخوانید: کاپ کیک ساده و خوشمزه + طرز تهیه ...
طرز تهیه بستنی چوبی پودینگ وانیل
...> شکر 2/3 پیمانه طرز تهیه در یک قابلمه مناسب، زرده های تخم مرغ، شکر و نشاسته و نمک را می ریزیم و خوب هم می زنیم.. سپس شیر را کم کم درون آن می ریزیم و با همزن دستی کاملاً مخلوط می کنیم تا یکدست و صاف شود و مواد کاملاً در شیر حل شود. سپس قابلمه را روی حرارت کم می گذاریم. مواد را بدون وقفه روی حرارت ملایم با همزن دستی مخلوط می کنیم تا زمانی که روی مایه حباب بزند. سپس حرارت ...
دستور تهیه کیک لامینگتون
فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم. قالب مورد نظر یک قالب مربع حدود 20 سانتی و تقریبا کم عمق است که از قبل چربش می کنیم. شکر و کره را با سرعت بالای همزن به مدت 2 دقیقه هم میزنیم.سپس تخم مرغ هارا با هم همراه با 1 قاشق چایخوری وانیل اضافه کرده و تا زمانیکه خوب ترکیب شوند هم میزنیم. آرد و شیر را در 3 مرحله اضافه کرده و متناوب هم می زنیم. مواد را داخل قالب ریخته و به مدت 50 تا 60 دقیقه داخل فر می گذاریم تا کاملا بپزد. ...
طرز تهیه وافل بیکن، پنیر چدار و تره فرنگی
متوسط تخم مرغ ها، باترمیلک و کره آب شده را بریزید و هم بزنید. مایع حاصل را روی پودر مخلوط در کاسه بزرگتر بریزید و هم بزنید تا یک دست شود و هیچ بخش خشکی در آن باقی نماند. سپس گوشت، پنیر و تره ها را داخل آن بریزید. نکته: اگر در مغازه باترمیلک نیافتید، روش تهیه آن آسان است. 1 پیمانه شیر را در کاسه ای بریزید و 1 قاشق غذاخوری آب لیموترش یا سرکه سفید به آن اضافه نمایید و کمی مخلوط کنید، اما تند ...
