خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور پخت سه غذای مخصوص شب یلدا
برتری خورشید پدیدار می شود. برای شب یلدا می توانید خوراک انار و بادمجان را امتحان کنید. این خوراک با دانه انار، بادمجان سرخ شده، رب انار، آب جوش، نمک، لواشک، سرکه، پیاز داغ، روغن کنجد و گردوی خشک شده تهیه می شود. تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.سپس پیاز ها را داخل روغن بریزد و سرخ کنید.بعد از طلایی شدن پیاز ها آنها را از روغن بیرون
طرز تهیه سوپ ورمیشل
پیاز را پس از پوست گرفتن به صورت ریز خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود سپس کمی زردچوبه اضافه کرده و با پیاز تفت دهید تا یکدست شوند. در مرحله بعد مرغ را به صورت ریز خرد کنید ( به صورت ریش ریش خرد کنید ) و به قابلمه حاوی پیاز اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. پس از اینکه مرغ را کمی تفت دادید 4 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و حرارت زیر قابلمه را
طرز تهیه اشکنه خوشمزه وعالی
آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و در قابلمه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و بعد پیازها را در قابلمه می ریزیم و تفت می دهیم و صبر می کنیم تا پیازها نرم و و طلایی شوند. سپس پیازها را یک طرف تابه جمع می کنیم واگر در قابلمه هنوز روغن هست که بهتر اگر نیست کمی روغن در قابلمه می ریزیم و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا روغن کاملا قرمز شود و رب گوجه فرنگی بوی
طرز تهیه دمی گوجه؛ غذایی ساده و لذیذ
. بعد از یک دقیقه تفت ادویه ها رب گوجه فرنگی را به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و رنگ دهد. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و خرد کنید. سپس به همراه کره و مقداری نمک به مواد پیاز و رب تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید. دمی گوجه ساده حرارت را ملایم کنید تا گوجه ها بپزند و آبشان کشیده شود. قابلمه برنج را روی حرارت قرار دهید
طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی؛ یک غذایی مناسب برای شب یلدا
مواد داخل قابلمه اضافه کنید. همچنین اگر می خواهید خورش انار مسمایتان، کمی ترش تر شود، در همین مرحله به آن کمی آبغوره اضافه کنید. اگر از انار ترش استفاده می کنید در صورت تمایل می توانید یک قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید تا طعم ملسی پیدا کند. فوت و فن طرز تهیه خورش انار مسما اگر به آب انار دسترسی ندارید می توانید از رب انار استفاده کنید و در مرحله پایانی، به خورش
طرز تهیه انواع نرگسی
.... نرگسی ها را بشویید و بعد پوست آنها را جدا کنید. آنها را نگینی خرد و بخارپز کنید. در قابلمه ای به مقدار لازم روغن بریزید. پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید سپس سیر را خرد کنید و به مواد اضافه کنید. زردچوبه، فلفل و ادویه را هم اضافه کنید و تفت دهید. شوید، نرگسی و عدس را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. برنج خیس خورده را نیز داخل ظرف بریزید. در مرحله آخر آب را به اندازه ای که روی مواد را بگیرد، اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب آن تمام شود سپس برنج را دم کنید پس از حدود 45 دقیقه دمی آماده سرو است. منبع : ایران بانو ...
طرز تهیه سوپ بلدرچین غذای مناسب کرونایی
لعاب دار شد و تقریبا پخته بود، شیر را داخل آن بریزید تا خوب با هم جوش بخورند. بلدرچین هایی را که از قبل ریش کردید هم اضافه کنید. بعد از حدود 20 دقیقه، سوپ جا می افتد. حالا جعفری را بریزید و نمک و فلفل و ترشی سوپ را تنظیم کنید. در حد اینکه جعفری داخل سوپ یک قل بزند کافی است. سوپ آماده است. می توانید آن را با قارچ، برگ جعفری و پیاز داغ تزیین کنید. از عصاره گوشت بره یا گوشت مرغ
طرز تهیه |حلیم سریع و خانگی| کشدار
/> طرز تهیه حلیم اولین کاری که باید بکنیم خیس دادن گندم هست. گندم پوست کنده در همه سوپر مارکتها موجوده ولی اگر در دسترستون نیست میتونید از گندم با پوست استفاده کنید و در مراحل پختن که پوست انداخت اون رو از ظرف خارج کنید. ابتدا گندم را حدود 12 ساعتی خیس میکنیم و بعد آب آن را خالی میکنیم و به همراه 18 لیوان آب داخل قابلمه بزرگی میریزیم تا به جوش بیاید و در حین جوشیدن کف های
طرز تهیه پفک هندی طعم دار
سالم تر باشد از رنگ استفاده نکنید 5_ باید اجازه دهید روغن کاملا داغ شود تا پفک ها به خوبی پف کنند. 6_اگر قبل از خشک شدن کامل پفک ها آنها را سرخ کنید به دندان میچسبد !پس صبور باشید و اجازه دهید کاملا خشک شوند ،حدودا 3_4 ساعت طول میکشد. 7_ بافت این پفک بسیار شبیه به پفک های آماده است . پفک هندی با سس تند مواد لازم برای تهیه پفک هندی 1
طرز تهیه کرم کارامل در خانه
تهیه مرغ سوخاری حرفه ای و اسنک سیب زمینی تاتر توتز تا کشک بادمجان ترکی با سس خوشمزه + تصاویر طرز تهیه و دستور پخت کرم کارامل: 1. ابتدا 70 گرم شکر را به همراه دو قاشق آب روی حرارت کم قرار دهید و هم بزنید تا طلایی شود. 2. حالا نصف لیوان آب به آن اضافه کرده اجازه دهید بجوشد، بعد از اینکه شربت قوام آمد شعله را خاموش کرده و در ظرفی بریزید و همه جای ظرف را آغشته کنید.
طرز تهیه خورش لوبیا سبز
رنگش تغییر کند. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا گوشت به طور کامل بپزد. پس از اینکه گوشت کمی نرم شد رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری آبلیمو به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید گوشت به طور کامل بپزد. در مرحله بعدی باید لوبیا سبز را آماده کنید ، برای این منظور لوبیا ها را بشویید و آبکشی کنید.
فوت کوزه گری درست کردن رب گوجه فرنگی در خانه
شود. در این مرحله باید صبر و حوصله زیادی داشته باشید چون آب گوجه زمان زیادی می خواهد تا تبخیر شود. یادتان نرود مدام باید محتویات قابلمه را هم بزنید تا ته نگیرد. بعد از یکی، دو ساعت که آب گوجه فرنگی کمی سفت شد و مثل ماست خودش را گرفت می توانید نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. ► مرحله ششم؛ پرش رب یادتان باشد ظرف رب باید یک جا پر شود؛ اگر به تدریج مواد را داخل آن بریزید رنگ رب
طرز تهیه سمبوسه هندی خوشمزه مخصوص گیاهخواران
سبزیجات از جمله عادت های غذایی است که باعث افزایش عمر می شود. برای تهیه مواد داخل این سمبوسه باید سیر و پیاز را بعد از این که پوست کندید، بشویید و به صورت ریز خرد کنید. سپس مقداری روغن داخل تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود. پیاز و سیر را داخل تابه بریزید. ادویه کاری را هم اضافه کنید و حدود 10 دقیقه مواد را تفت دهید تا پیاز و سیر نرم شوند. در این فاصله سیب زمینی و هویج را
طرز تهیه خورش پرتقال مجلسی با مرغ و گوشت
داخل قابلمه اضافه کنید. پوست سفید باقی مانده روی پرتقال ها را جدا کنید و آن ها را به صورت دلخواه ببرید. وقتی مرغ به طور کامل پخت، پرتقال ها را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید طعم یکدستی بگیرند. زعفران را به خورش پرتقال اضافه کنید. وقتی خورش پرتقال به غلظت دلخواه رسید، زیر قابلمه را خاموش و در ظرف مناسب سرو کنید. طرز تهیه خورش پرتقال با گوشت در
طرز تهیه نخود پلوی خوشمزه به سبک ترکیه ای
یک الی دو ساعت کنار بگذارید تا آماده پخت شود. یک ظرف مناسب را انتخاب کرده و روغن را در ظرف بریزید، پس از داغ شدن روغن، نوبت به سرخ کردن پیاز ها می رسد. بعد از طلایی شدن پیازها، گوشت، فلفل و زردچوبه را به روغن اضافه کنید. حالا نوبت به اضافه کردن گوشت می رسد. گوشت را به مدت چند دقیقه تفت دهید. بعد از اینکه گوشت به خوبی تغییر رنگ داد، اضافه کردن آب به ترکیب
طرز تهیه شکر پلو شیرازی
شود. خلال بادام و پسته را در مقدار کمی گلاب خیس کنید. شکر را در ظرفی جداگانه با دو لیوان آب و گلاب بجوشانید تا شکر غلیظ شده و به صورت شیره در بیاید. زعفران را با مقداری آب جوش مخلوط کنید و به شکر اضافه کنید. سپس مقداری روغن (حدود دو قاشق کافی است) به آن اضافه کنید. برنج را روی حرارت بگذارید و مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید، قبل از اینکه برنج به صورت
طرز تهیه ماست خانگی سفت و خوشمزه با بافت خامه ای
نبستن ماست اضافه کردن مقدار بیشتر ماست است. اگر مایه ماست از این مقدار بیشتر باشد ماست ترش و رقیق می شود و خودش را خوب نمی گیرد. *برای داشتن یک ماست خانگی سفت و پرچرب باید از شیر پرچرب استفاده کنید. *یک دلیل دیگر نبستن ماست داغ بودن شیر است. اگر شیر داغ باشد ماست شل و ترش می شود. *دمای ظرفی که شیر را برای درست کردن ماست داخل آن می ریزید باید هم دمای محیط باشد.
راهکار استفاده از میوه له شده
درست کنید می توانید از برخی از میوه های اضافه خود مربا درست کرده و به مرور زمان از مربا ها استفاده کنید. میوه ها را بعد از شستشوی خوب کاملا خشک کرده و خرد کنید. میوه و شکر را با هم در یک قابلمه مخلوط کنید و سپس کمی آب روی آن بریزید و بگذارید بجوشد. سپس یک قاشق سرکه به آن بیافزایید. پس از سرد شدن مربا آن را داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری
طرز تهیه مربای تمشک خانگی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد لازم: تمشک:نیم کیلو شکر:700 گرم آب:2 لیوان تهیه مربای تمشک ابتدا شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر غلیظ شود. بعد تمشک را داخل شهد غلیظ شده بریزید تا به مدت 10 دقیقه بجوشد.سپس شعله را خاموش کنید تا مربا سرد شود . مربای آماده را داخل ظرف
طرز تهیه گراتن عدس
خوری پودر سوخاری:3قاشق غذاخوری دستور پخت: سیر و پیاز خورد شده را سرخ میکنیم،گوجه خورد شده را بهش اضافه میکنیم بعد از اینکه کمی پخت رب گوجه و عدس پخته و آبلیمو را اضافه میکنیم،ادویه ها رو به اندازه اضافه میکنیم. وقتی آب گوجه فرنگی جمع شد جعفری خورد شده را اضافه میکنیم و از روی حرارت برمی داریم و داخل ظرفی که مناسب فر باشدمیریزیم.
طرز تهیه مربای پوست پسته
قابلمه را باز میگذاریم تا مربا به آرامی بجوشد و قوام بیاید حدود نیم ساعت سپس خلال پسته را اضافه میکنیم تا کمی بجوشد،هر چقدر خلال بیشتر باشد مربا خوشمزه تر میشود. 7 برای اینکه بدانیم مربا قوام آمده یک قاشق از مربا را داخل ظرفی کوچک ریخته و داخل فریزر میگذاریم تا خنک شود سپس ظرف را کج میکنیم اگر شل بود و براحتی توی ظرف حرکت کرد باز هم باید بجوشد ولی اگر شیره به آرامی توی ظرف حرکت
طرز تهیه بادمجان گریل شده با سس ماست
. 4. قرار دادن بادمجان ها به مدت 30دقیقه داخل آب نمک و بعد آن را آب بکشید و روی پارچه ای قرار دهید تا کاملا خشک شود (این کار را برای از بین بردن تلخی بادمجان انجام می دهیم). 5. اسپری کردن روغن زیتون بر روی هر دو طرف بادمجان ها سپس اضافه کردن نمک و فلفل به مقدار دلخواه بر روی آن. 6. گریل کردن بادمجان ها بر روی دستگاه گریل با حرارت نسبتا بالا (می توانید از تابه مخصوص
طرز تهیه سوپ قارچ؛ یک پیشنهاد پاییزی جذاب
سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت سوپ قارچ: 1. ابتدا پیاز ها را پس از پوست گرفتن به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کره را به آن اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا کره آب شود. در مرحله بعدی پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه می کنیم. 2. با کره کمی تفت می دهیم تا پیاز کمی نرم شود سپس
طرز تهیه آش بادمجان خوشمزه و متفاوت
زردچوبه و پیاز و فلفل به بلغور پخته اضافه کنید. گوشت را بشویید و در یک قابلمه با پیازی که به چهار تکه تقسیم شده است، بریزید و اجازه دهید به مدت 2 ساعت کاملا بپزد و بعد از پخت آن را ریش ریش کنید. بادمجان را پوست بکنید. آن را به شکل مکعبی یا دایره ای خرد کنید و روی آن ها نمک بپاشید. بعد از نیم ساعت که آب تلخ و قهوه ای آن ها جدا شد، بادمجان ها را بشویید و خشک و سرخ کنید.
فوت و فن طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
غذا به هم بخورد و آب بیندازد. سپس باید برنج را به تعداد نفراتی که می خواهید با مقداری آب و نمک بخیسانید. حدوداً 4 تا 5 ساعت برای خیس خوردن برنج زمان نیاز دارید تا خوب ری کند و قد بکشد. پس از این مدت زمان باید سراغ پختن سبزی پلو بروید و باید برای این کار یک قابلمه را تا نیمه آب کرده و روی شعله گاز بگذارید و وقتی که آب جوش آمد، آب برنجی که دارای نمک بوده را خالی کنید و برنج را
طرز تهیه خورش گل کلم؛ خورشی رژیمی با طعم فوق العاده
جوش اضافه کنید. خورش را بچشید و در صورتی که رب آلوچه ترشی لازم را به خورش نداده است، کمی آب لیمو به آن اضافه کنید و در نهایت نمک غذا را بچشید. 7. در این مرحله گل کلم سرخ شده را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید برای مدت 1 ساعت با حرارت ملایم بپزد تا خوب جا بیفتد. 8. نوش جان.
طرز تهیه سوپ نودل و سبزیجات به دو روش چینی و کره ای
درون یک قابلمه بریزید تا جوش بیایند. در این مرحله از طرز تهیه رشته نودل چینی باید سبزیجات را خرد کنید و به مواد سس اضافه کنید. زمانی که ترکیبات آب مرغ به جوش آمد، نودل ها را داخل آن بیندازید. یک دقیقه صبر کنید و بعد سبزیجات آغشته به سس را داخل سوپ بریزید. بعد از چند دقیقه با آماده شدن نودل و سبزیجات، مواد را داخل یک کاسه بریزید و می توانید این نودل چینی ساده و خوشمزه را با کمی جوانه یا
