خانه
طرز تهیه چلو دیزی، غذای سنتی مردم کاشان
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور تهیه زرشک پلو اصیل ایرانی + آموزش گام به گام
ادامه پخت زرشک پلو با مرغ یک کفگیر برنج را که زعفرانی کرده ایم به زرشکی که تفت داده شده است اضافه می کنیم و بعد از آن خلال پسته را داخل آن میریزیم . و در نهایت این مواد را پس از مخلوط شدن روی برنج دم کرده ریخته و مرغ و سسی که از قبل در حرارت ملایم پخته شده است را با آن سرو می کنیم. برای آنکه رنگ خوش زرشک باقی بماند و خیلی عالی و براق باشد و به غذا رنگ پس ندهد باید به محض اینکه ...
غذاهای محلی مازندران؛ طعم هایی که دل می برند
... غذای دیگری که در بین همه ی مردم مخصوصا در شمال کشور معروف شده و در رستوران های زیادی عرضه میشود غذای اکبر جوجه است. این غذا نوع دیگری از جوجه است که تغییراتی در آن داده اند و حالا با عنوان مشهور ترین غذای شمال نام دارد. رب انار شیرین، لیمو ترش ، زعفران دم کرده، روغن مایع ، نمک و فلفل و جوجه مواد لازم برای تهیه ی اکبر جوجه میباشد و همراه برنج سرو میشود. بورانی از غذاهای ...
طرز تهیه آش آلو
کاملا کم کنید تا گلوله های گوشت به آرامی بپزد. در این فاصله برنج را با آب گرم بشویید . سبزی های شسته شده را خرد کنید و به همراه نمک ، فلفل ، برنج و آلوی خیس داده شده را به همراه آبش ، به قابلمه آش اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید و بعد از نیم ساعت پخت مواد ، آش جا افتاده شده را از روی حرارت بردارید. ...
طرز تهیه سوپ بادمجان؛ یک پیشنهاد عالی و خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، درگزارش زیر قصد داریم شما را با دستور پخت سوپ بادمجان آشنا کنیم. مواد لازم جعفری تازه و خرده شده 1 قاشق غذا خوری روغن گیاهی 1 قاشق غذا خوری پیاز خرد شده متوسط 1 عدد گوشت چرخ کرده 500 گرم سیر کاملاً خرد شده 1 حبه بادمجان خرد شده 500 گرم هویج خرد شده 3/4 پیمانه کرفس خرد شده 3/4 پیمانه گوجه ...
طرز تهیه آش قلمکار خوشمزه و عالی
.... گندم و برنج کوبیده را هم به محتویات داخل دیگ اضافه کنید و پیاز داغ را درون آن بریزید و هم بزنید. مرحله پنجم بعد از کمی هم زدن سبزی خرد شده و گوشت ریش ریش شده را همراه با نمک، فلفل، زیره و زعفران به مواد اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید. یادتان باشد که هم زدن مستمر در کیفیت این آش تاثیر به سزایی دارد و در نهایت آشتان کش دارتر خواهد شد. در زمان پخت از هم زدن ...
طرز تهیه بریانی خوشمزه و عالی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسی دی مواد لازم: گوشت گوسفندی 500 گرم دارچین 1 قاشق چایخوری جگر سفید 100 گرم پیاز درشت 2 عدد دنبه 50 گرم روغن مایع به اندازه کافی نعناع خشک 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زعفران دم کرده 1 قاشق چایخوری خلال پسته ، بادام و مغز ...
طرز تهیه خوراک مرغ عربی خوشمزه و لذیذ
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در گزارش زیر قصد داریم شما را با دستور پخت خوراک مرغ عربی آشنا کنیم. مواد لازم سینه مرغ فیله شده 500 گرم فلفل سبز تند2 عدد سیر4 حبه زعفران دم کرده غلیظ 4 قاشق غذا خوری سرکه 1 قاشق غذا خوری سس مایونز 50 گرم ماست 100 گرم پیاز 2 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم ...
طرز تهیه اوشی پلو، غذای سنتی تاجیکستان
کاملا به مشام بیاید. حالا یک پیمانه آب به مواد اضافه میکنیم و اجازه میدهیم گوشت با حرارت ملایم بپزد و اب آن کاملا تبخیر شود. در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی میرسانیم و از مواد به صورت لا به لا استفاده میکنیم و برنج را دم می اندازیم. سایر نکات بهتر است به جای کره از روغن حیوانی استفاده کنید و اگر هیچ کدام در اختیار نبود روغن زیتون یا روغن معمولی را جایگزین کنید اضافه کردن زرشک این غذا را خوشمزه تر میکند اگر دوست دارید به غذا کمی گرد غوره یا گرد لیمو اضافه کنید. منبع: پاپیون ...
طرز تهیه انار پلوی خوشمزه با مرغ برای شب یلدا
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در گزارش زیر زیر قصد داریم شما را با دستور پخت انار پلو با مرغ آشنا کنیم. مواد لازم برای انار پلو: برنج 2 لیوان دانه انار 1 لیوان سینه مرغ 2 عدد گشنیز خرد شده 1 لیوان پیاز 2 عدد خلال پسته نصف لیوان زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری نمک مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از ...
طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسوی
زمینی آب پز ریخته و گوشت آن را حذف می کنند. همچنین از کنسرو ذرت و نخود فرنگی نیز استفاده کرده و سالاد را کاملا گیاهی می کنند. سپس سس را به تمام مواد اضافه کرده و معمولا به شکل قالبی سرو می کنند. – برای طعم بهتر سالاد کاردینال می توانید مقداری آبلیموی تازه و یا آبغوره نیز به آن اضافه کنید. – بعضی افراد به جای اضافه کردن استیک کبابی یا مرغ پخته شده از ژامبون گوشت یا مرغ استفاده می کنند. – این دستور از وبسایت RecipeZazz ترجمه شده است. منبع : ایران کوک ...
تجهیزات مدرن آشپزخانه که در زندگی شتابزده امروز نیاز دارید
و پز سریع، آسان و ایمن باشید پلوپزها بهتر از هر نوع قابلمه ای برای طبخ برنج و سایر غذاها پیشنهاد می شوند. چند دلیل برای خرید پلوپز وجود دارد که اکثر آقایان و بانوان را برای استفاده از این محصول ترغیب می کند: پلوپز برنامه های مختلف پخت و پز دارد. بنابراین افرادی که با درجه حرارت و تنظیمات پخت برنج آشنا نیستند می توانند طبق منو پلوپز برند پارس خزر و سایر برندها عمل کنند ...
دلمه کلم برگ
اعظم گلزارمنش: مواد لازم برای 10 عدد دلمه کلم برگ............... 1 عدد متوسط نمک ..............به میزان لازم گوشت چرخکرده 300 گرم روغن........... به میزان لازم پیازداغ.............. 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل ............به میزان لازم زردچوبه................ یک دوم قاشق چایخوری سبزی دلمة خرد کرده ...
طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خوشمزه ی ایرانی
لازم برای 4 نفر اسفناج شسته، آبگیری شده و خرد شده: 900 گرم گوشت خورشتی: 250 گرم آلو بخارا: 10 عدد رب انار: 1 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه ی کاری، دارچین و نمک: به میزان لازم طرز تهیه 1. پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا کاملا سبک و طلایی شود. سپس گوشت را اضافه کنید و با پیاز تفت دهید تا جایی که آب گوشت کشیده و رنگ ...
غذای اصیل دریایی
کنیم و مواد را مجددا مخلوط می کنیم. 3 الی 4 لیوان آب داخل قابلمه می ریزیم و بعد نمک، فلفل به میزانی که تمایل داریم داخل قلیه می ریزیم. نمک را بعد از ریختن تمبر هندی اضافه می کنیم، چون خود آن نمک دارد و شاید از نظر شما نمک نیاز نباشد به آن اضافه کنید. پیاز باقی مانده را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و در تابه ای بزرگ روغن می ریزیم و پیاز ها را داخل آن می ریزیم و تفت ...
طرز تهیه منسف، غذای خوشمزه عربی
منسف یکی از غذاهای اصیل مردم عرب است که جزو سنت های کهن عربی و خاص اعیاد بزرگ چون عید فطر طبخ و سرو می شود. در واقع دلیل این نام گذاری غذا نیز به روش سرو آن برمی گردد که در ابتدا در سینی های بزرگ که به آن منسف می گفتند، غذا ریخته می شد و بین مهمانان برای افطار و یا روزهای اعیاد تقسیم میشد. این غذای لذیذ اردنی را می توانید به همراه پلو خوشمزه و زعفرانی سرو نمایید. البته مواد اصلی برای ...
غذاهای سنتی کیش که باید امتحان کنید
غذاهای معروف این جزیره، بهترین مکان برای سرو این غذاها و نحوه رزرو و اطلاع از قیمت تور کیش آشنا شوید. برنج مجبوس از مجبوس می توان به عنوان معروف ترین غذای کیش یاد کرد. برای پخت این غذا از پیاز، گوجه فرنگی، تخم گشنیز، رازیانه، فلفل سیاه، میخک، دارچین، برنج، زیره، زردچوبه، هل و مقداری ادویه استفاده می کنند که معمولا کنار آن مرغ یا ماهی نیز سرو می شود. اهالی کیش از برنج مجبوس به عنوان یک غذای مجلسی در ...
حبوبات را همراه با کدام ویتامین مصرف کنیم؟
منابع حیوانی پروتئین در نظرگرفته شود. حبوبات را می توان به تمام وعده های غذایی اضافه کرد. در وعده صبحانه می توان خوراک عدسی همراه با نان سبوس دار مصرف کرد. افزودن حبوبات به برنج به صورت عدس پلو، لوبیا پلو و ماش پلو نیز موجب تأمین منابع غذایی پروتئین می شود. انواع حبوبات از جمله لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و لپه را نیز می توان به صورت متنوع به خورشت ها اضافه کرد. در کوکو ...
طرز تهیه آش شولی؛ طعمی متفاوت را امتحان کنید
توجه به ذائقه غذایی خود از رب انار نیز استفاده کنید. شولی یزدی جزء غذا های محبوب سنتی در میان مردم یزد می باشد که بسیار ساده و راحت می توانید آن را در منزل تهیه و میل کنید. مواد لازم آرد: 150 گرم چغندر: 2 عدد پیاز متوسط: 2 عدد سبزی آشی (شوید، اسفناج، جعفری، تره و شنبلیه): 500 گرم عدس: به مقدار دلخواه آب جوش: 3 لیوان روغن: به مقدار لازم نعناع خشک: 1 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه ...
طرز تهیه عصاره بلدرچین برای بیماران کرونایی
فلفل به آن اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از تخم گشنیز هم استفاده کنید. تا زمانی که خوب جوشید و رنگ آب آن تغییر کرد و روغن بلدرچین ها خوب خارج شد. زیر شعله را خاموش کنید. یک صافی ریز را روی در قابلمه ای دیگر قرار بدهید و از مواد داخل قابلمه داخل آن بریزید تا آب یا همان عصاره ی آن کاملا خارج شود. اجاه بدهید خوب سرد شود. و آن را داخل شیشه های تمیز بریزید و در ...
طرز تهیه تاس کباب کاشانی با بادمجان؛ خوشمزه و پر طرفدار
پیش از آن که غذا را سرو کنید یعنی زمانی که مواد شما به خصوص گوشت پخت، رب انار را اضافه کنید. (اگر رب انارتان سفت است با کمی آب غذا یا آب جوش آن را رقیق کنید و در غذا بریزید) بسته به میل و ذائقه تان می توانید این غذا را ترش یا ملس درست کنید. این غذا را می توانید با نان یا برنج سرو کنید. منبع: پاپیون انتهای پیام/ ...
طرز تهیه مربای قیسی
خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: قیسی در آشپزی ایرانی بسیار کارآمد است و با آن غذا های بسیاری تهیه میشود مثل آش ترش، قیسی پلو، مربای قیسی و نیز میوه خشک تهیه کرد. همچنین در فصل هایی که زردآلو در دسترس نیست میتوان به راحتی با زردآلوی خشک اقدام به درست کردن مربای زردآلو کرد. مواد لازم برای مربای قیسی قیسی: 250 گرم شکر: 1 پیمانه آب لیموی تازه:1 قاشق سوپخوری ...
طرز تهیه “شله زرد” خوشمزه و خوش رنگ با نکاتی ویژه
اضافه میکنیم و هم میزنیم و برای اینکه شعله زردتان شفاف تر شود از مقدار روغن مایع گفته شده استفاده میکنیم. بعد از 5 تا 10 دقیقه جوشیدن کره با بقیه مواد ،در ظرف را میگذاریم تا کاملا دم بکشد. سپس شله زرد را در ظرف مناسب سرو میکنیم و به دلخواه با دارچین ، خلال پسته و بادام تزیین میکنیم. نوش جانتان. توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 ...
طرز تهیه “خورش بوقلمون” با فوت و فن خاص
را با مواد سرخ کنید و گوشت بوقلمون را هم اضافه کنید اگر دوست داشتید زعفران هم بزنید بعد هویج را به صورت دلخواه خرد کنید و داخل آن بریزید و بعد ساقه کرفس ها را هم اضافه کنید نمک و فلفل سیاه را به آن بیافزایید و به اندازه کافی آب بریزید و اجازه بدهید بعد از جوش آمدن آب با شعله ملایم 2/5 تا 3 ساعت پخته شود. اگر عجله دارید بهتر است از زودپز استفاده کنید یا داخل مواد مرینیت یک تا دو قاشق غذاخوری سرکه سفید بریزید تا گوشت ترد شود و زمان پخت آن پایین بیاید. حتما امتحان کنید عالی است. ...
طرز تهیه دوبلین کادل، غذای سنتی ایرلند
غذا های محلی و خوشمزه می توان به خوراک گوشت و کلم بروکلی، گراتن پاستا، پلو اسپانیایی اروز تاپادو، برگر ماهی، پنینی مرغ، استیک آبدار، فسیلی کربونارا، جامبو با مرغ، گریل چیکن پنه و... اشاره کرد. مواد لازم کالباس گوشت: 100 گرم سوسیس: 100 گرم سیب زمینی متوسط: 4 عدد پیاز متوسط: 1 عدد هویج: 2 عدد جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری آب گوشت: نصف لیوان ...
طرز تهیه کوفته گوشت و زیتون
/2 لیوان کاری 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا 1عدد پیاز را رنده ریز کرده و گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید. فلفل دلمه ای را ریز ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید. مواد را خوب ورز بدهید و آرد نخودچی و سبزی معطر را نیز بیفزایید و همه مواد را خوب مخلوط کرده و چند دقیقه ای ورز دهید نمک و فلفل ...
طرز تهیه خورش مرغ مراکشی، خوراکی دلچسب و پر ادویه
خورشت ورچیده شود. اگر سس خیلی غلیظ شد چند قاشق آب اضافه کنید. لوبیا سبز را چند دقیقه آخر پخت به مواد اضافه کنید. صبر کنید تا خورش جا بیفتد. سپس از آن چشیده و به مقدار لازم نمک اضافه کنید. برای تزئین گشنیز و جعفری را بعد از این که شستید، خرد کرده و روی خورش بریزید. بادام های تست شده را هم روی خورش ریخته و سرو کنید. نوش جان. فوت و فن های طرز تهیه خورش مرغ مراکشی ...
طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه با سیب زمینی بدون گوشت
دقیقه زمان برای دم کشیدن برنج نیاز است، در پایان دمی گوجه فرنگی را به همراه ترشی یا سالاد شیرازی سرو می کنیم. نکات پخت دمی گوجه دمی گوجه با گوشت چرخ کرده برای مقدار مواد بالا حدود 200 تا 300 گرم گوشت چرخ کرده را پس از اینکه پیاز را به همراه ادویه ها تفت دادیم اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و باقی مراحل را ...
نکات طرز پخت و تهیه سالاد ماکارونی
مشاهده می کنید از مرغ استفاده شده است. مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با مرغ پاستا فرمی خام :دو پیمانه مرغ پخته خرد شده یا ریش ریش شده :دو پیمانه گوجه خرد شده :یک پیمانه ژامبون گوشت :شش ورق نخود فرنگی :یک سوم پیمانه سس رنچ :یک دوم پیمانه سس مایونز :دو قاشق غذاخوری ماست :دو قاشق غذا خوری فلفل سیاه :یک قاشق چای خوری نمک :یک چهارم قاشق چای خوری دستور تهیه سالاد ماکارونی و ...
2 طرز تهیه شیرینی کاکا ساده با کدو حلوایی و بدون کدو حلوایی
در طرز تهیه شیرینی کاکا با کدو حلوایی استفاده کنید. در یک تابه تفلون، روغن را داغ می کنیم و مواد را به شکل دایره ای قرار می دهیم، البته اگر دوست دارید می توانید کل مواد را کف تابه بریزید تا سرخ شود. وقتی سطح شیرینی کاکا با کدو حلوایی حباب دار شد، طرف دیگر را سرخ کنید. به این ترتیب کاکا را به آسانی سرخ کنید و بعد از اینکه از حرارت افتاد، سرو کنید. طرز تهیه کاکا بدون کدو حلوایی ...
طرز تهیه گوشت قلقلی اسپایسی یک غذای تند و خوشمزه
شیعه نیوز : غذا های مکزیکی به خاطر مزه تند و اسپایسی شان معروف هستند و سال ها است که در نقاط مختلف دنیا تهیه و پخت می شوند و اتفاقا طرفداران بسیاری هم پیدا کرده اند. جالب است بدانید که این غذا ها در کشور خودمان هم بسیار مورد توجه واقع شده اند به طوری که در سال های اخیر رستوران های مکزیکی بسیاری در ایران شروع به فعالیت کرده اند. یکی از غذا های معروفی که در هر رستوران مکزیکی سرو می شود ...
