طرز تهیه عصاره بلدرچین برای بیماران کرونایی
سایر منابع:
سایر خبرها
نحوه مصرف و پاک کردن پای مرغ
کردن پای مرغ برای تهیه انواع سوپ ، سرخ کردن پای مرغ و یا تهیه عصاره از آن باید ابتدا مراحل شستشوی پای مرغ را بیاموزید ، برای این کار بدین شیوه عمل کنید: 1. ابتدا داخل قابلمه ای آب و نمک بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب آن جوش آید. 2. حالا پای مرغ ها را داخل آب جوشیده بیاندازید. 3. بعد از اینکه پای مرغ به مدت 5 دقیقه جوشید از روی حرارت بردارید و با آب سرد ...
غذا با گوشت چرخ کرده و برنج
.... هنگامی که وسط برنج سفت بود. مقداری آب سرد روی آن بریزید و آبکش کنید. نمک آن را بچشید. و آن را تنظیم کنید. سپس داخل قابلمه روغن بریزید و پس از داغ شدن ته دیگ مورد نظر را قرار بدهید و برنج مواد گوشت را به صورت لایه ای داخل قابلمه بریزید. سپس برنج را وسط قابلمه جمع کنید و چند سوراخ روی آن بزنید. مقداری آب داخل تابه ی سس بریزید و روی برنج بریزید و دمی روی آن بگذارید. زیر ...
طرز تهیه آش آلو
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد لازم آش آلو برنج : 100 گرم سبزی های معطر:500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله یا گوسفند: 250 گرم آلوی بدون هسته:300 گرم پیاز بزرگ:4 عدد روغن، نمک و فلفل:به اندازه دلخواه طرز تهیه آش آلو آلو را به مدت 2 ساعت در آب گرم قرار دهید . سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا گرم ...
طرز تهیه بریانی خوشمزه و عالی
می کنیم و گوشت را یکبار دیگر چرخ می کنیم. سپس جگر سفید را در قابلمه ای می گذاریم و 2 لیوان آب روی آن می ریزیم و پیاز باقی مانده را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و داخل قابلمه جگر می ریزیم و کمی نمک ، فلفل سیاه و 2 قاشق روغن نیز به جگر اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا جگر به مرور زمان خوب بپزد. زمانیکه جگر پخته و آب آن تبخیر ...
طرز تهیه “ماهی فسنجان”
انار (ترش): 2قاشق سوپخوری گلپر: 2قاشق چایخوری ماهی (سفید شمال): به میزان لازم طرز تهیه ماهی فسنجان گردوها را ابتدا آسیاب و یا چرخ کنید. سپس آب انار ترش را به همراه نمک، زردچوبه و یک پیمانه آب داخل ظرف مناسبی بریزید و بگذارید تا به جوش بیاید. گردوی آسیاب شده را هم اول در کمی آب جوش حل کنید و بعد داخل قابلمه آب انار بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم 4 تا 5 ساعت ...
طرز تهیه سوپ بلدرچین غذای مناسب کرونایی
.... داخل قابلمه آب بریزید. زمانی که آب جوش آمد شعله را کم کنید و اجازه بدهید به آرامی بپزند. کف روی آب بلدرچین ها را بگیرید. زمانی که نیم پز شد هویج را نگینی خرد کنید و به بلدرچین ها اضافه کنید. ساقه ی کرفس را هم نگینی خرد کنید و به سوپ اضافه کنید. زمانی که بلدرچین ها پختند آن را از سوپ خارج کنید و گوشت های آن را جدا کنید؛ و داخل قابلمه بریزید. اکنون سیب زمینی را نگینی خرد ...
طرز تهیه آش گیلدیک اردبیلی
اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید. مقداری نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه کنید. حالا گوشت و پیاز را به صورت قلقلی در بیاورید و کنار قرار دهید. یک قابلمه بردارید و برنج را همراه شش پیمانه آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. در این مرحله نخود، لوبیا چیتی و لوبیا قرمز را به قابلمه برنج اضافه کنید. بعد از حدود نیم ساعت سبزی های آش را اضافه کنید و صبر کنید تا آش ...
دلمه کلم برگ
سوپخوری سرکه............. به میزان دلخواه بیشتربخوانید: طرز تهیه دلمه کاهو روش تهیه کلم را بشوئید و قسمت چوبی آن را بگیرید. آن گاه قابلمة مناسبی را تا نیمه آب کنید و به همراه 2 قاشق سوپخوری نمک روی اجاق بگذارید تا به جوش آید. حالا کلم را از قسمت جدا شدة بوته درون قابلمه قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید. سپس برگ های نرم شده را به آرامی جدا سازید. اینک ...
طرز تهیه تارت کاستارد پرتغالی؛ یک شیرینی فوق العاده خوشمزه
.... قالب های خمیر را از یخچال خارج کنید. مخلوط خامه داغ را به آرامی درون کاسه حاوی تخم مرغ بریزید و مدام هم بزنید. پس از این که مواد را خوب با هم ترکیب کردید همه محتویات کاسه را دوباره داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت یک دقیقه به طور مداوم هم بزنید تا مواد شروع به غلیظ شدن کنند. مراقب باشید که مخلوط به جوش نیاید. قابلمه را از روی حرارت ...
استریل کردن بطری شیر نوزاد
جوش آمدن آب به مدت 10 دقیقه بجوشانید؛ و اجازه بدهید تا سرد شود. گاز را خاموش کنید با استفاده از یک انبر بطری های شیر را از آب بیرون بیاورید و روی یک دستمال پاک و خشک کنید. بطری شیر را با انبر از داخل آب جوش بیرون بیاورید بطری ها را بر روی ظرف یا دستمال مخصوص بگذارید تا آن ها سریع تر خشک شوند. شما همچنین می توانید بطری ها و اجزای آن را روی یک دستمال خشک ...
آموزش جالب و طرز تهیه مربای خوشمزه کامکوات
بار در آب جوش بجوشانید .برای این کار کامکوات ها را داخل آب در حال جوش بریزید تا به مدت 10 دقیقه بجوشند .سپس با آب سرد آبکشی کنید و این کار را 3 بار تکرار کنید و هر بار آن را با آب سرد آبکشی کنید. در قابلمه ای مناسب یک لیوان آب را با نصف لیوان گلاب و شکر مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود .سپس آبلیمو و کامکوات های آماده شده را اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا مربا به مدت ...
طرز تهیه خورشت خلال کرمانشاهی
شود وقتی به این مرحله رسید آن را داخل آبکش قرار دهید. سپس یک پارچه تمیز روی آن قرار دهید تا گرم بماند سریع پوست آن را جدا کنید و داخل آب سرد بریزید اجازه دهید نیم ساعت داخل آب سرد بماند تا قرمز نشود بعد با چاقو خلال کنید داخل سینی یا روی پارچه تمیز پهن کنید کنار شوفاژ یا بخاری بگذارید تا سریع خشک شود اگر فرآیند خشک شدن طولانی شود بادام ها زرد می شوند. بادام ها را به میزانی ...
طرز تهیه ژلو کیک دو رنگ؛ متفاوت وخاص
آب سرد به آن اضافه و مخلوط کنید، ژله را داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود (دقت کنید ژله بسته نشود). کیک را پس از پخت از فر خارج کنید، صبر کنید تا کیک خنک شود، روی کیک را با فاصله سوراخ هایی ایجاد کنید سپس ژله را که از قبل آماده کرده اید روی سطح کیک بریزید (برای ایجاد سوراخ ها ابزار را تا نیمه وارد کیک کنید و به انتهای کیک نرسانید، از چنگال هم میتوانید برای ایجاد سوراخ ها ...
طرز تهیه حلوا ترکی ایرمیک به سبک استانبولی
در یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز بگذارید. مایع فوق را مرتب و به آرامی هم بزنید تا شکر در آن حل شود و مایع به جوش بیاید. در آخر عصاره وانیل یا گلاب را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. در یک ماهی تابه بزرگ و کم عمق کره یا روغن حیوانی را آب کنید. وقتی کره یا روغن آب شد و به قل قل افتاد، آرد را یک باره به آن اضافه کنید. مخلوط آرد و روغن را با یک قاشق چوبی خوب به هم بزنید. ...
دستور تهیه زرشک پلو اصیل ایرانی + آموزش گام به گام
تا مرغ ها پخته شوند و آب خورشت بخار شود و مقداری زعفران به خورشت مرغ اضافه کنید و بعد از گذشت 5 دقیقه شعله گاز را خاموش کنید. در این مرحله از طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برنج را به خوبی پاک کنید و با آب ولرم و مقداری نمک برنج را به مدت 60 تا 120 دقیقه خیس نمایید و بعد از مدت زمان ذکر شده درون قابلمه مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید بعد از اینکه آب به ...
طرز تهیه هواری جنوبی
. میگو را اضافه می کنیم و تفت می دهیم وقتی میگو ها را مقداری تفت دادیم آب مرغ را اضافه می کنیم و می گذاریم بپزد. در ظرف را باز می گذاریم تا در حین حرارت دیدن مواد، آب غذا بخار شود. می توان به جای آب مرغ از استاک مرغ یا استاک گوشت هم استفاده کرد. از آب هم می توان استفاده کرد، اما آب مرغ خوشمزه تر است. بعد از اینکه مواد کمی پخت و آبش کشیده شد گوجه فرنگی و رب را اضافه ...
طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی؛ غذایی برای شب یلدا
انار را اضافه کنید. بعد از اینکه آب انار جوش آمد، در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید تا مرغ بپزد. اگر آب انار کم بود، کمی آب جوش اضافه کنید، ولی باید حواستان باشد که در پایان خورش را وقتی از شعله بردارید که آب آن تقریبا کشده شده و غلیظ باشد. مرحله سوم: در 15 دقیقه پایانی، زعفران دم کشیده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. همچنین اگر می خواهید خورش انار مسمایتان، کمی ترش تر شود ...
طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی و مازندران
... گشنیز، برگ چغندر، نعنا: 300 گرم (ساطوری شده) خالواش: 100 گرم (ساطوری شده) طرز تهیه خورش ترش واش مرحله اول ابتدا بادمجان ها را پوست بکنید و در آب نمک خیس کنید یا رویشان نمک بپاشید. سینه مرغ را در ظرف مناسب با فلفل و زردچوبه و کمی نمک تفت دهید. سبزی ها را به همراه سیر خرد شده، به خوبی سرخ و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. ...
طرز تهیه شکلات داغ خانگی؛ یک نوشیدنی ساده و خوشمزه برای روز های سرد
به راحتی می توانید در خانه آن را تهیه کنید. برای تهیه این نوشیدنی ابتدا باید شیر کم چرب، شکر قهوه ای و پودر کاکائو را داخل یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکلات ذوب شده و داخل شیر حل شود. محتوای داخل قابلمه را درون یک لیوان ریخته و روی آن خامه فرم گرفته بزنید. کمی شکلات روی خامه رنده کرده و هات چاکلت را تا سرد نشده سرو کنید. نوش جان! فوت و فن های طرز ...
طرز تهیه تاماگوایاکی، سوشی تخم مرغ
ها در کاسه ای بزرگتر بریزید. اکنون آرد و شکر و نمک را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا آرد گلوله گلوله نشود. یک تابه نچسب کوچک را روی حرارت متوسط قرار بدهید مقداری روغن داخل آن بریزید. اجازه بدهید با حرارت متوسط گرم شود. هر چه تابه ای که استفاده می کنید کوچکتر باشد ضخامت تخم مرغ تان بیشتر می شود. پس از گرم شدن مواد تخم مرغ را داخل روغن بریزید و اجازه ...
طرز تهیه دسر خوشمزه پاناکوتای انار
احساس کردید ممکن است به جوش بیاید باید مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه کنید، سریع مواد را مخلوط نمایید و از روی حرارت بخار بردارید (دقت کنید خامه نجوشد، در اخر کار چوب دارچین را خارج کنید). لیوان های دسر را بصورت کج داخل قالب های کاپ کیک قرار دهید (میتوانید از هر وسیله دیگری برای کج قرار دادن لیوان ها استفاده کنید)؛ پاناکوتا را تا نیمه داخل لیوان ها بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود ...
طرز تهیه آش شولی؛ طعمی متفاوت را امتحان کنید
. نعناع آش را نیز آماده و کمی تفت دهید. 7. سپس نصف پیاز داغ آماده را به مواد قابلمه اضافه و مخلوط کنید. 8. آرد را با دو لیوان آب جوش در یک کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید تا آرد کاملاً حل شود. 9. سپس مخلوط آرد را کم کم به آش اضافه و هم بزنید. 10. در آخر نیز ادویه ها را اضافه و بعد از 20 دقیقه حرارت را خاموش کنید. 11. برای تزیین آش نیز از پیاز و نعناع داغ استفاده کنید. اگر تابه حال این آش را امتحان کرده اید، تجربیاتتان را با ما به اشتراک بگذارید. ...
طرز تهیه عصرانه خوشمزه برای کودکان
.... 4. قابلمه ی حاوی شیر و شکر رو روی حرارت بذارید و هم بزنید. وقتی که خواست جوش بیاد، رشته های تفت داده شده رو اضافه کنید. 5. اجازه بدید تا شیر جوش بیاد و قل بخوره. سه قاشق شیری رو که کنار گذاشته بودید با نشاسته ذرت مخلوط کنید، وانیل رو هم بهش اضافه کنید، بعد اونها رو داخل قابلمه ی در حال جوش بریزید و هم بزنید. 6. اجازه بدید پودینگمون با حرارت ملایم حدودا 10 تا 15 ...
طرز تهیه کاپ کیک سیب و هویج
یا خیر (اگر خلال دندان تمیز از داخل کیک بیرون آمد یعنی پخته است). اجازه دهید کیک خنک شود. برای تهیه رویه ی کیک، پنیر خامه ای، کره و وانیل را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا پف کند (حدود 3 دقیقه). به آرامی پودر قند را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. وقتی کاپ کیک ها سرد شدند، رویه خامه ای را روی آن بریزید. منبع: راسخون ...
طرز تهیه شربت به لیمو برای پاییز
مخلوط کنید. می توانید آب به را هم صاف کنید. پس از آن، قابلمه را روی شعله ی گاز قرار بدهید تا چند جوش بخورد و قوام بیاید. سپس آب لیمو را اضافه کنید، پس از اینکه کمی جوش زد، شربت را از روی حرارت بردارید. اجازه بدهید سرد شود و آن را در بطری قرار بدهید و در آن را ببندید؛ و در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید. در زمان سرو به مقدار مورد نظر از شربت به لیمو داخل لیوان بریزید و مابقی ...
2 طرز تهیه سوپ اسفناج و قارچ؛ یک غذای مقوی وخوشمزه برای روز های سرد
...> شیر 4 پیمانه اسفناج خرد شده 600 گرم طرز تهیه سوپ اسفناج با قارچ: کره را در یک تابه بزرگ گرم کرده و قارچ و پیاز را در آن تفت دهید. سپس آرد و ادویه ایتالیایی را اضافه کرده و هم بزنید تا با قارچ و پیاز مخلوط شوند. شیر و عصاره مرغ را کم کم اضافه کنید و اجازه دهید به جوش آید. سوپ را به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود. اسفناج را اضافه کرده و حرارت را کم کنید، درب قابلمه را ببندید و فرصت دهید تا 5 دقیقه دیگر بپزد. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه سوپ زمستانی مقوی و خوشمزه به روش هندی ها
100 گرم جو را شسته و با مقداری آب داخل یک قابلمه روی حرارت بگذارید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و کنار قرار دهید. روغن را داخل یک قابلمه متوسط ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. دانه خردل، دانه های زیره، برگ بو، میخک، دارچین و زردچوبه را داخل روغن ریخته و تفت دهید تا دانه ها شروع به ترک خوردن کنند. فلفل قرمز را هم شسته و به صورت ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید. یک عدد پیاز ...
نکات طرز پخت و تهیه سالاد ماکارونی
مرغ به منظور تهیه سالاد ماکارونی با مرغ ابتدا باید با توجه به تعداد نفرات و مخلفاتی که دارید یک قابلمه با سایز مناسب بردارید و آن را پر از آب کنید و روی شعله گاز بگذارید. وقتی که آب داخل قابلمه به جوش آمد باید ماکارونی فرمی یا هر مدلی که دوست دارید را درون آن بریزید و بعد از مدت 10 دقیقه آن را آبکشی نمایید و ماکارونی ها را داخل آبکش بریزید و کمی آب روی آن گرفته تا خنک تر شوند ...