سایر منابع:
سایر خبرها
این اشتباهات در مواد غذایی، آنها را سرطان زا می کند!
ساخته می شود که گوشت برای مدت طولانی در معرض دمای بالا (300 درجه فارنهایت یا بالاتر) قرار گیرد. هنگامی که دود کباب، گوشت در حال پخته شدن را فرا می گیرد، این ماده شیمیایی را به گوشت منتقل می کند که ممکن است باعث سرطان روده بزرگ، لوزالمعده و پروستات شود. کباب محققان چند اقدام مؤثر را برای جلوگیری از انتشار مواد سرطان زا در گوشت هنگام پخت توصیه می کنند؛ اول آنکه حتما ...
طرز تهیه خوراک مرغ و مارچوبه با سس خامه ای
کردیم ولی شما می توانید از مرغ کامل شکم پر هم در فر استفاده کنید و این غذا را تبدیل به یک غذای مجلسی و برای مهمانی آماده کنید. *در طرز تهیه خوراک مرغ و مارچوبه می توانید از سبزیجات دیگر، علاوه بر مارچوبه هم استفاده کنید. برای مثال می توانید کدو حلوایی یا کدوی تابستانی را هم به همراه مارچوبه در تابه سرخ کنید. ارزش غذایی و خواص مفید مارچوبه مارچوبه منبعی غنی از ویتامین ...
خواص ذرت
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز مهاباد، ارزش غذایی ذرت ارزش غذایی مواد عمده ی تشکیل دهنده ی ذرت به غیر از آب، کربوهیدرات ها و مقدار کمی پروتئین و چربی است . جدول زیر تمام جزئیات ریزمغذی های موجود در 100 گرم ذرت پخته را نشان می دهد. مجموع کالری: 96 آب : 73% پروتئین : 3٫4 گرم کربوهیدرات ها: 21 گرم قند: 4٫5 گرم فیبر : 2٫4 گرم ...
خواص برنج قهوه ای
سیستم گوارشی سالم آن را به رژیم غذایی تان اضافه کنید. فیبر موجود در برنج قهوه ای عملکرد روده ها را تنظیم می کند و به شما حس سیری می دهد و مانع از یبوست و کولیت روده می شود. مطالعه ی مقایسه ای که بین برنج سفید و قهوه ای درباره ی فرآیند هضم در معده انجام شد، نشان می دهد پوسته ی سبوس برنج قهوه ای از جذب اسید معده و رطوبتی که باعث ورم می شود جلوگیری می کند. 7. سلامت قلب و عروق ...
دستور پخت غذاهای گیاهی برای سالمندان
می دهد. سعی کنید برای طبخ سوپ ها، از حبوبات مختلفی استفاده کنید تا ارزش غذایی سوپ بالاتر رفته و ویتامین های مختلفی را در بدن سالمند جبران کند. یکی از بهترین سوپ هایی که می توانید برای سالمند خود آماده کنید، سوپ عدس است. این غذا برای سالمندانی که رژیم غذایی کاهش قند و کنترل دیابت دارند، بسیار مناسب است. در طبخ این سوپ، از عدس قرمز (دال عدس) استفاده شده است. دال عدس به نسبت عدس ...
13 ترکیب غذایی که باعث سریعتر لاغر شدن شما می شوند
متنوعی را برای بدن تأمین می کند. این ماده خوراکی مغذی منبع پروتئینی گیاهی فوق العاده ای است و همین ویژگی آن را به گزینه ای مغذی برای گیاهخواران تبدیل می کند. ثابت شده است که فیبر موجود در تاهینی کالری دریافتی شما را کاهش می دهد و به این ترتیب باعث کاهش وزن می شود. علاوه بر این، ثابت شده که دانه کنجد خاصیت ضد التهابی دارد و روده سالم را تقویت می کند. 3. اسفناج + سیب + زنجبیل ...
خواص مهم نان سنگک و تاثیر آن در هضم غذا
زود بیات نمی شود؛ این ویژگی ها نشان می دهد که در پخت آن از خمیر مایه استفاده شده است، همچنین نان سنگک باید فاقد جوش شیرین باشد. جوش شیرین باعث افت جذب آهن و نیز مشکلات و اختلالات گوارشی می شود. اولیایی گفت: در واقع نان سالم باید کاملا پخته و تا حدی برشته باشد اما سطح آن نباید نشان هایی از سوختگی داشته باشد. چرا که قسمت های سوخته نان سرطان زا محسوب می شود. اولیایی در پایان ...
توصیه مهم درباره نگهداری غذا در فریزر
مایع از دست رفته می تواند مواد مغذی محلول در آب - مانند برخی ویتامین ها - را با خود بکشاند. در صورت منجمد نگه داشتن غذا، ممکن است آن دچار تغییرات خاصی شود. در بسیاری از موارد، همچنین می تواند بافت خود را تغییر داده و ارزش مغذی آن را تغییر دهد. آیا یخ زدن مواد غذایی باعث تغییر خواص غذایی می شود؟ نه، سبزیجات کاملا منجمد شده از نظر صنعتی خواص غذایی سبزیجات تازه را حفظ ...
بهترین و بدترین روغن ها برای سلامتی بدن
. روغن زیتون منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 برای کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی، کاهش التهاب، و کاهش کلسترول بد است. روغن کانولا در سال 2006 میلادی، سازمان غذا و داروی آمریکا اعلام کرد مصرف روغن کانولا در پخت و پز مواد غذایی حتی ایمن تر از روغن زیتون است؛ بخصوص در مورد غذاهایی که نیاز به درجه حرارت بالا برای پخته شدن دارند. مصرف این نوع روغن نیز خطر ابتلا به بیماری های قلبی ...
چند توصیه برای کاهش خشکی پوست
کاسته شده است. مصرف فقط یک مشت در روز از آجیل ها و دانه ها کافی است. بادام، گردو و تخمه آفتابگردان در لیست موارد سرشار از ویتامین ها قرار دارند و مصرف آن ها توصیه می شود. - اسفناج نیز حاوی مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن و ویتامین E است که سازگار با پوست هستند. ویتامین A و C موجود در این سبزیجات برگدار، روند ترمیم پوست را آغاز کرده و از آن حفاظت می کنند. ...
علایم کمبود آهن در بدن و راههای درمان آن را بشناسید
برچسب ها دانستنی آنلاین سلامت و پزشکی فقر آهن هموگلوبین برچسب ها
توصیه های تغذیه ای در بیماری های تب دار به خصوص کرونا
به صورت روزانه، در افزایش سطح ایمنی بدن کمک می کند. ویتامین C: علاوه بر اینکه به عنوان یک آنتی اکسیدان است، مصرف این ویتامین باعث جذب بهتر آهن در بدن می شود. نگهداری طولانی مدت در یخچال، پختن، گرمای هوا، نور و دخانیات باعث از بین رفتن این ویتامین می شوند. منابع این ویتامین عبارتند از: انواع فلفل، سبزی های برگ سبز مانند اسفناج و سبزی خوردن، توت فرنگی، گریپ فروت، گوجه فرنگی، انبه، لیمو ...
بیشتر قهوه بنوشید/رژیم غذایی سالم در آلودگی هوا
" پکتین " است که میزان دفع سموم را از بدن افزایش می دهد. روغن زیتون، روغن کانولا و بذر کتان حاوی مقدار زیادی اسید چرب امگا 3 است که می توانند مانع جذب سموم در بدن می شود. توصیه شده است که در زمان آلودگی هوا از مصرف گوشت های قرمز پرهیز و گوشت سفید یا ماهی جایگزین آن شود. کلسیم موجود در لبنیات مانع جذب سرب و دیگر فلزات سنگین در بدن می شود، زیرا این ماده معدنی با فلزات سنگین مانند سرب ترکیب ...
این مواد پاک کننده کبد هستند
نوعی فلاونوئید به نام نارینجینین است که باعث می شود چربی ها بیش از ذخیره در کبد، به مصرف برسند. لیمو انواع لیمو منبع غنی ویتامینC و آنتی اکسیدان هاست که پاکسازی بدن از مواد زائد را تسهیل می کند. جالب است بدانید که نوشیدن آب همراه با کمی لیموترش تازه هنگام ناشتا در بهبود عملکرد کبد نقش دارد. اسفناج اسفناج علاوه بر تاثیر خوبی که در حفظ تناسب اندام بدن دارد، برای سلامت کبد نیز مفید است زیرا حاوی ترکیبی به نام بتائین است که به عملکرد مطلوب کبد و سیستم گوارش کمک می کند. استرس چای غذاهای آماده مواد سمی کبد ...
3 کیلو لاغری در 48 ساعت! + دستورالعمل
بسوزانند که منجر به سوختن چربی می شود. این موادی که به شما معرفی می کنیم باید 30 دقیقه بعد از صبحانه مصرف کنید یا مثل سایر مایعات مصرف شود . در روزهای اول مصرف بیشتر پیشنهاد می شود از مقدار فراوان میوه ، سبزیجات و چای استفاده کنید و از خوردن شکر پرهیز کنید. همه ی این مواد را داخل مخلوط کن خوب مخلوط کنید طوری که تکه ی سیر و گوجه داخل آن باقی نماند. گوجه فرنگی حاوی ...
چگونه ژن های مقصر چاقی را مهار کنیم؟
و یا توانایی آنها برای ساختن اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه کاهش می یابد. پس دیگر نمی توانند ژن های چاقی را تحت کنترل خود داشته باشند. چربی های اشباع و قند را کنار بگذارید: جالب است که بدانید تحقیقات جدید ثابت کرده اند که پیوند عمیقی بین مصرف قند و چربی و فعال شدن ژن های چاقی وجود دارد. مواد غذایی حاوی چربی های مضر حتی اگر کمترین میزان کالری را هم دریافت کنید، منجر به افزایش وزن می شوند ...
آشنایی با خواص تخم شربتی
استفاده قرار گیرد. همچنین می توان دانه های پخته و تفت داده شده آن را به سبزیجات یا غلات صبحانه اضافه کرد. فقط باید توجه شود که دانه ها به مقدار زیاد تفت داده نشوند و حرارت لازم برای پخت بسیار ملایم باشد، تا طعم آن تغییر نکند. به طور کلی تخم شربتی به هر صورتی که استفاده شود، برای بدن مفید بوده و مصرف آن توصیه می شود. ...
رژیم غذایی سالم محافظ برابر آسیبهای ناشی از آلودگی هوا
مرکبات و دیگر میوه ها و سبزی های حاوی ویتامین C و لبنیات و روغن های غنی شده با ویتامین D برای کاهش اثرات آلودگی هوا می توان استفاده کرد. علاوه بر این حبوبات و غلات سبوس دار سرشار از منیزیم است و به محفاظت از بدن در برابر آلودگی هوا کمک می کند. مصرف زنجبیل و سیر نیز در کاهش واکنش های التهابی بدن مؤثر است. همچنین نوشیدن مایعات مانند آب، آب میوه های طبیعی و چای سبز نیز در زمان آلودگی هوا ...
چند نکته طلایی برای پخت پیتزای رژیمی
به جای آن که کف خمیر خود را با سس های آماده و سرشار از نمک و روغن انباشته کنید، سعی کنید گوجه تازه را بخارپز کرده یا با روغن بسیار کم تفت دهید و پس از له یا میکس کردن، روی خمیر پخش کنید. پیتزای نازک طبخ کنید زیاده روی در چیدن مواد روی پیتزا، می تواند باعث شود کالری پیتزای شما چندین برابر شود، بنابراین سعی کنید پیتزای خود را با مواد متعادل طبخ کنید. روی ...
طرز تهیه اشکنه عدس ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
شنبلبه خشک را افزوده و این مواد را به عدس پخته شده اضافه می کنیم و در نهایت رشته پلویی ریز شده را به مواد افزوده و اجازه می دهیم کاملا نرم شود در نهایت نمک و آبغوره غذا را اندازه کرده و در ظرف مناسب سرو کنید. نکات و فوت و فن تهیه اشکنه عدس در صورت تمایل از یک عدد چوب دارچین برای طعم این غذا استفاده کنید. این غذا را با کره و یا روغن دنبه طبخ کنید طعمی بی نظیر می گیرد. همواره در طول پخت به میزان آب غذا دقت کنید که کم نشود. در این غذا عصاره قلم را هم می توانید جایگزین آب استفاده کنید. ...
روز جهانی پیتزا و چند دلیل خوب برای خوردن پیتزا
پیتزای کامل مشکلی ایجاد نکرده بلکه برای بدن نیز مفید است. به عقیده متخصصان لیکوپن زمانی که گرم باشد بیشتر جذب بدن می شود بنابراین نمی توان روی پیتزای سرد زیاد حساب کرد. پیتزا برای تقویت سیستم ایمنی بدن بازهم پای سس گوجه فرنگی در میان است. به عقیده محققان این سس علاوه بر داشتن خواص ضدسرطانی (به خصوص سرطان پروستات) سرشار از ویتامین C نیز هست بنابراین قادر است سیستم ایمنی بدن را تقویت ...
طرز تهیه خورش به | فوت وفن جا افتادن این غذای خوشمزه
گوشت بوقلمون و مرغ یا حتی به صورت کاملا گیاهی بدون گوشت تهیه کرد. به خواص بسیار زیادی از جمله سم زدایی کبد، بهبود سلامت دستگاه گوارش، سرماخوردگی، آنفلوآنزا و کنترل فشار خون دارد که شما با تهیه این غذا می توانید از تمام خواص آن بهره ببرید. در ادامه طرز تهیه این غذای زمستانی دلچسب با تمام فوت و فن هایش را از کتاب کاله در اختیارتان قرار داده ایم. گوشت گوسفندی400 گرم پیاز متوسط یک ...
خواص بادمجان برای دیابت/ پاک کننده های طبیعی کبد را بشناسید
خوردن مواد افزودنی فرآوری شده یا ناسالم مانند قند یا کافئین زیاد محدود می کند. تخم مرغ یک غذای عالی برای کاهش وزن محسوب می شود، اما باید توجه داشت یک برنامه خوب کاهش وزن شامل غذا خوردن جامع، فعالیت بدنی و بیش از همه غذا خوردن آگاهانه است. خواص بادمجان برای دیابت بادمجان یکی از منابع غنی پتاسیم است، پتاسیم موجود در بادمجان برای بدن مفید بوده و نقش حیاتی در تنظیم فشار خون بدن ...
آیا چای زعفران برای کلیه ها مضر است؟
...؛ ما ایرانی ها عادات بدی داریم و شاید مثلا به چایی یا چایی همراه شکر یا چایی همراه زعفران عادت کنیم و در مصرف آن زیادی روی کنیم این در هر صورت برای بدن اگر زعفران برای چند بار و کم مصرف شدن اگر خوب باشد با این زیاده روی ما حتما مضر است و بدن را به بیماری می کشاند. خواص چای زعفران شامل کمک به درمان افسردگی و دامنه وسیعی از اختلالات جسمی مانند زکام، نفخ، سوء هاضمه، یرقان، هپاتیت ...
این موادغذایی را ناشتا بخورید تا لاغر شوید
د 7% بیشتر بوده است. نکته ای که باید در مصرف بادام به خاطر بسپارید این است: پوست بادام حاوی تانن می باشد، ماده ای که مانع از جذب مواد غذایی در بدن می شود. از این رو پیشنهاد ما این است که بادام ها را شب در یک لیوان آب بریزید و صبح پوست آن را به راحتی بکنید و سپس مصرف کنید. تفاوت نان سفید با نان جو این است که نان سفید از آرد تصفیه شده درست شده که نه تنها سالم و مغذی نیست بلکه ...
فرمول نوشیدنی برای کاهش و کنترل کلسترول
...: کلسترول یک ماده مومی است که بدن برای تولید سلول ها و هورمون ها از آن استفاده می کند. لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) و لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) دو نوع مختلف کلسترول هستند. زمانی که سطوح کلسترول ناسالم باشد، خطر بروز شرایط سلامت جدی مانند سکته مغزی یا حملات قلبی افزایش می یابد. در ادامه با چند نوشیدنی که ممکن است به کنترل سطوح کلسترول کمک کنند و همچنین نوشیدنی هایی ...
کدام غذاها اثرات مخرب ناشی از آلودگی هوا را کاهش می دهد؟
ویتامین است و تأثیرات آلودگی هوا را کاهش می دهد. به منظور ویتامین D و محفاظت از بدن در برابر آلودگی هوا، می توان از مکمل های توصیه شده توسط پزشکان یا بعضی مواد غذایی مانند لبنیات و روغن های غنی شده با ویتامین D استفاده کرد. علاوه بر این توصیه شده است که افراد به منظور دریافت ویتامین C، مرکبات دیگر میوه ها و سبزیجات را مصرف کنند. علاوه بر این حبوبات و غلات سبوس دار سرشار از منیزیم است و به ...