معرفی جامع ترین رتبه بندی مواد غذایی از نظر فواید سلامتی
سایر منابع:
سایر خبرها
ایجاد اولین قطب نمای مواد غذایی، رتبه بندی سلامت مواد غذایی از اول تا بدترین
انتخاب سالمتر در مغازه ، کافه تریا و رستوران دچار سردرگمی می شوند. مدرسه فریدمن "مصرف کنندگان ، سیاست گذاران و حتی صنعت به دنبال ابزارهای ساده ای هستند تا همه را به سمت انتخاب های سالم تر هدایت کند." سیستم جدید قطب نما غذا توسعه داده شد و سپس با استفاده از پایگاه داده ملی دقیق از8320 غذا و نوشیدنی مصرف شده توسط آمریکایی ها آزمایش شد. این نمره 54 ویژگی مختلف را در نه حوزه ارائه می دهد که جنبه ...
چه غذا هایی ضربان قلب را تنظیم می کند؟
باشگاه خبرنگاران جوان، به نقل از مدیکال اکسپرس، نوشت: محققان می گویند مصرف اسیدهای چرب در آجیل، دانه ها و روغن های گیاهی با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی مرتبط است. یک مطالعه نشان می دهد که مصرف زیاد آلفا لینولنیک اسید (ALA) که عمدتا در آجیل، دانه ها و روغن های گیاهی یافت می شود با خطر کمتر مرگ ناشی از همه دلایل و به ویژه بیماری های قلب و عروق خونی همراه است. مصرف بیشتر ...
سوءتغذیه عاملی مهم در بروز بیماری های جسمانی و روانی
...، فرسایش خاک، کاهش نزولات جوی، بارش باران های اسیدی و سیاست های ستمگرانه بعضی از کشورهای قدرتمند در برابر کشورهای در حال توسعه، از عوامل گرسنگی و سوء تغذیه مردم جهان به شمار می آیند. ارتقای سطح بهداشت مواد غذایی، آموزش تهیه ، نگهداری و مصرف مناسب مواد غذایی و پیشگیری از اسراف یا دور ریز آن نیز به اصلاح فرهنگ مصرف گرایی و کمک به فقر مواد غذایی کمک خواهد کرد. 16 اکتبر (امروز)، روز جهانی غذا و 17 اکتبر (فردا)، روز جهانی ریشه کنی فقر در سراسر جهان نام گذاری شده است. ...
افزودنی های موجود در غذا های آماده که باعث چاق شدن شما می شود
اگر تا به حال به برچسب تغذیه یک ماده غذایی فرآوری شده نگاه کرده اید و با سردرگمی روبرو شده اید تنها نیستید. امروزه بسیاری از غذاهای فرآوری شده حاوی بسیاری از مواد افزودنی هستند که نام های آنها چندان به گوش همه ما آشنا نیست. اگرچه بسیاری از مواد افزودنی مانند مواد نگهدارنده به اطمینان از ایمنی و ماندگاری مواد غذایی کمک کرده و از رشد باکتری ها جلوگیری می کنند؛ اما جنبه های منفی خود را ...
سرکه سیب از پزشک دورتان می کند
مبتلایان به دیابت نوع دو می تواند مؤثر باشد اما همه افراد می توانند از مزیت های آن به ویژه بعد از صرف غذا بهره مند شوند. به گزارش سیناپرس، اما محققان تأکید می کنند که مبتلایان به دیابت نوع دو هرگز نباید سرکه سیب را جایگزین داروهای تجویزی توسط پزشک کنند و آنها را باید طبق دستور مصرف کنند. علاوه بر این، همواره سرکه سیب را در مقداری آب حل کرده و بنوشید. از دیگر مزایایی که برای سرکه ...
همه چیزدر مورد کافئین
... دانستن عوارض طولانی مدت مصرف کافئین بر روی بدن می تواند به ما کمک کند تا با آگاهی بیشتر از آن استفاده کنیم. کافئین حتی به عنوان بخشی از داروها مورد استفاده قرار می گیرد. در شکلات، قهوه، نوشابه ها و نوشیدنی های انرژی زا نیز کافئین وجود دارد. بیشتربخوانید: آیا نوشیدن قهوه باعث کوتاهی قد می شود؟ اثرات کافئین علاوه بر اثرات تحریک کنندگی کافئین می تواند ...
بحران کرونا موجب کم تحرکی و افزایش وزن در جامعه شد
غذایی برای بدن مفید و چه غذایی مضر است و چه ماده غذایی چه بیماری هایی را تحمیل می کند. اسماعیلی ندیمی، مصرف غذای سالم را برای دوره سالمندی مورد تأکید قرار داد و گفت: تغذیه سالم موجب می شود این قشر زندگی با کیفیت را در دوران آخر زندگی داشته باشند. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان نیز در این آئین، گفت: ترویج کشاورزی برای تولید غذا و از بین بردن فقر در بشریت از سیاست ...
داروهای معجزه آسای خانگی برای مسمومیت غذایی
زای منتقله از غذا کمک می کند. عسل دارای خواص مشابهی است و با هم هر دو این مواد در تسریع روند بازیابی مفید هستند. ریشه زنجبیل را رنده کرده و آب آن را بگیرید. عسل را در آن مخلوط کرده و مصرف کنید. سه تا چهار بار در روز این کار را انجام دهید تا علائم از بین برود. سرکه سیب دارای خواص ضد میکروبی فعال است که به بدن در مبارزه با عوامل بیماری زا کمک می کند. همچنین، آنزیم ها و مواد معدنی موجود ...
جوانی پوست با مواد غذایی کلاژن ساز
یکی از بهترین منابع مواد معدنی برای تقویت تولید کلاژن در بدن است. همچنین استفاده از سبزیجات یکی از بهترین و مناسب ترین راه ها برای پیشگیری از بیماری های مختلف است. کلروفیل موجود در سبزی ها به افزایش تولید کلاژن کمک می کند و این ماده خاصیت آنتی اکسیدان در برابر اشعه فرابنفش و رادیکال های آزاد دارد. ویتامین c در مرکبات در تولید کلاژن بسیار موثر و دارای اسید آمینو مورد نیاز پرولین ...
اندازه گیری سیگنال های پیاز بویایی انسان با کمک محقق ایرانی
مواجهه سیستم عصبی مرکزی در برابر یک بوی تهدید کننده رخ می دهد را بررسی کنند. یافته های این مطالعه که در مجله "PNAS " منتشر شده است، نشان می دهد که بو های منفی مرتبط با عوامل ناخوشایند و ناراحت کننده زودتر از بو های مثبت پردازش می شوند و باعث ایجاد یک پاسخ اجتنابی فیزیکی می شوند. بهزاد ایروانی محقق کلینیک علوم اعصاب این موسسه و نویسنده ارشد این مطالعه گفت: تاکنون محققان پاسخ ...
مصرف غذاهای فراوری شده حافظه را ضعیف می کند
.... با آگاهی از این امر، پیشنهاد می شود مصرف غذاهای فرآوری شده را در رژیم غذایی خود محدود کرده و میزان غذاهای غنی از اسید چرب امگا 3 را افزایش دهیم. به همین دلیل مصرف ماهی و سایر غذاهای دریایی به همه افراد و به ویژه افراد میانسال و مسن توصیه می شود. برای بررسی دقیق تر این موضوع، پژوهشگران مجموعه ای از موش های صحرایی نر سه تا 24ماهه را با رژیم های مختلف غذایی مورد بررسی قرار دادند. گروه ...
چه ساعتی آخرین چای را بنوشیم تا بدخواب نشویم؟
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، بسیاری از ما روز خودمان را با صرف یک فنجان قهوه یا چای شروع می کنیم. مصرف کافئین شاید چندان به چشم نیاید، ولی به اندازه مسواک زدن یا لباس پوشیدن برای رفتن به سر کار بخشی از برنامه روزمره ماست. گاهی اوقات نوشیدن یک فنجان چای یا یک لیوان نوشابه به هنگام دیروقت، باعث می شود شب در تخت خواب خودتان غلت بزنید و به جای خوابیدن فکر کنید کجا اشتباه ...
سه ضربه تورم به صنایع
های آتی محسوب می شود. بر اساس گزارش شامخ منتشر شده در شهریورماه سال جاری توسط اتاق ایران، شاخص قیمت مواد اولیه بخش صنعت با تاثیرپذیری از افزایش نرخ ارز و افزایش شدید قیمت مواد اولیه داخلی همچنان به شدت در حال افزایش است. این در حالی است که تولیدکنندگان قیمت فروش محصولات تولید شده را به علت کاهش سطح عمومی تقاضا و هم چنین در مواردی محدودیت های قیمت گذاری متناسب با افزایش قیمت مواد اولیه افزایش نداده ...
چرا برخی همیشه احساس گرسنگی دارند؟
زیادی را می توان مطرح کرد، از جمله حفظ سلامت سیستم گوارشی، قلب، مغز و پوست. نوشیدن آب به کم شدن احساس گرسنگی هم کمک می کند. تحقیقات نشان داده کسانی که قبل از خوردن غذا، آب می نوشند، کالری کمتری دریافت می کنند، اما در عین حال احساس سیری می کنند. گرچه عجیب به نظر می رسد، اما ممکن است مغز ما احساس تشنگی را با احساس گرسنگی اشتباه بگیرد. به همین دلیل نوشیدن آب کافی اهمیت زیادی دارد. مصرف مواد ...
چهار راهکار برای داشتن تغذیه سالم
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان ، به نقل از مجله سلف، اگر در فکر این هستید که چگونه تغذیه سالم داشته باشید و چگونه بدن و ذهن خود را با مواد غذایی مورد نیاز خود بهتر تغذیه کنید و این سوال در ذهنتان وجود دارد که تغذیه سالم چیست؟ تبیین واقعی نحوه تغذیه سالم آسانی قابل درک یا شهودی نیست و گاهی اوقات گیج کننده است. همچنین اطلاعات زیاد و البته نادرستی وجود ...
این صحنه های چندش آور را ما خلق می کنیم
...، به اضافه حجم زیادی از غذا که اسراف شده بود. اما این زیاده خواهی از کجا می آید و چرا بسیاری از افراد تمایل به این میزان اسراف در مصرف مواد غذایی دارند؟ امان الله قرایی مقدم - جامعه شناس - در این باره معتقد است: سبک و شیوه زندگی تغییر کرده است. فرهنگ ما دارای اصالت معنوی بوده است و مواد غذایی را برکت خدا می دانسته. در زمانی نه چندان دور، مردم اگر خرده نانی روی زمین می دیدند، برای ...
مواظب این نوع هوس های غذایی باشید
از علت های آن، تمایل مردم به غذا های غنی از کربوهیدرات، چربی و شکر است. در این بخش به چند مورد از اشتیاق های غذایی شما اشاره خواهیم کرد که یک علامت برای این است که متوجه شوید بدن شما چه می گوید. البته باید بگوییم که همه ما به نوعی خوراکی علاقه خاصی داریم و همواره انتخاب اول ما است، اما ممکن است به طور ناگهانی و برای مدتی و به صورت افراطی دلتان نوعی خوراکی را بخواهد. در نوع اول شما کاملا ...
بدن انسان چگونه کالری می سوزاند؟
ناپذیر وزن می شود. ماه گذشته، مقاله ای با بیش از 80 نویسنده منتشر شد که نشان داد که بسیاری از تصورات ما در مورد سوخت وساز غلط است. با استفاده از داده های جمع آوری شده قبلی از بیش از 6 هزار و 400 نفر نفر که از 8 روز تا 95 سال سن داشتند و با اندازه بدن و میزان چربی و ماهیچه های موجود، دریافتند که سوخت وساز ما به طور کلی از چهار مرحله مختلف عبور می کند. سوخت وساز نوزادان مشابه سوخت وساز ...
طب سنتی / خواص گلپر و عوارض جانبی آن
سنتی و صنعت داروسازی نیز از آن استفاده های فراوانی میشود. این گیاه دارای مواد معطر مخصوص و مرکب از صمغ های مختلف است. جوانه ها، ساقه ها و غنچه های نورسته آن بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند. دانه های خشک این گیاه معطر است که همراه با اغذیه و به عنوان ادویه مصرف عمومی دارد. خواص دارویی گلپر بسیار زیاد است. برای معالجه تشنج ، التهاب و بیماریهای قارچی استفاده می شود. اخیراً محققان به این ...
غذاهای سنتی گلستان نماد اقوام رنگارنگ ایران
غلظت زیاد خون می شود افزود: آش ها در حالت کلی به دلیل داشتن حبوبات، پروتئین و آب فراوان نقش مهمی در سلامت انسان دارند و برای همه گروه سنی خصوصاً افراد مسن و کودکان که از خوردن آب غافل می شوند مفید است. قرنجیک در پایان گفت: مصرف مداوم آش هایی نظیر آش گوجه فرنگی و انواع سوپ ها در درمان بیماری هایی مانند کم خونی، بیماری های روده ای و خصوصاً سرطان روده مؤثر است. کد خبر 5327967 ...
سالم غذا خوردن و غذای سالم خوردن، اصول کلیدی تغذیه ( قسمت اول )
از سال 2016 به صورت آنلاین و چاپی در دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد منتشر می شود. فصلنامه تغذیه و امنیت غذایی توسط دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد به زبان انگلیسی در بخش های امنیت غذایی، مواد غذایی، تغذیه ژنتیک، شیمی و اپیدمیولوژی تغذیه منتشر می شود. هر سال چهار شماره از این فصلنامه منتشر شده و به تازگی فعالیت محققان و نویسندگان خارج از کشور در همکاری با این مجله ...
نقش برخی مواد شیمیایی در مرگ زودرس
به گزارش مشرق و به نقل از دیلی میل، یافته های محققان آمریکایی حاکی از آن است که در آمریکا سالانه 100 هزار فرد 55 تا 64 ساله به دلیل قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی موجود در این مواد جان خود را از دست می دهند. محققان با مطالعه پنج هزار آمریکایی، فتالات(phthalates) را عامل مرگ زودرس 107 هزار فرد دانستند. نتایج این مطالعه جدید نشان می دهد قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی موجود در ظروف ...
12 علت تجمع چربی شکم
اضافی شکم نیز بیشتر در معرض مشکلات سلامتی هستند. در اینجا 12 مورد ذکر شده که باعث چربی شکم می شود: 1. غذا ها و نوشیدنی های قندی: بسیاری از مردم هر روز بیشتر از آنچه تصور می نمایند، شکر مصرف می کنند. غذا های سرشار از قند شامل کیک و آب نبات، همراه با انتخاب های سالم تر مانند مافین و ماست یخ زده می باشد. نوشابه، نوشیدنی های قهوه طعم دار و چای شیرین از محبوب ترین نوشیدنی ...
محقق ایرانی لیست خوراکی های برتر جهان را منتشر نمود
به گزارش اسپوتنیک به نقل از مقاله منتشر شده در مجله Nature Food، نشریه نخستین نمایه مواد مغذی را به عنوان قطب نمای غذا منتشر نمود که توسط دانشکده رژیم درمانی و سیاست فریدمن دانشگاه تافتس ایجاد شد. به مدت سه سال، محققان این پروژه، داده های علمی در مورد ویژگی های مختلف غذا را که بر سلامت تأثیر مثبت یا منفی می گذارد، تجزیه و تحلیل و خلاصه کردند. قطبنمای غذایی pic.twitter. ...
تاثیری که زنجبیل بر کاهش وزن دارد
افزایش یافته است که در حال حاضر یک چهارم جمعیت جهان را درگیر کرده است. این بیماری شامل عوامل پرخطر برای بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 است. از لحاظ تاریخی ، زنجبیل به طور گسترده ای به عنوان ادویه استفاده می شده است و سابقه گسترده ای در درمان بیماری های مختلف به عنوان داروی گیاهی دارد. محققان دریافته اند که این امر در درجه اول به دلیل مواد شیمیایی گیاهی و آنتی اکسیدان های موجود در این ادویه قوی است ...
اندر معایب هات داگ
به گزارش یکتاپرس، محققان بهداشت وتغذیه در دانشگاه میشیگان 5 هزار و 853 غذای موجود در رژیم غذایی آمریکایی ها را تجزیه و تحلیل کردند و میزان سالم یا ناسالم بودن آنها را با یک اندزه گیری استاندارد مقایسه کردند. هات داگ که یکی از فست فودهای هیجان انگیز اقشار مختلف به حساب می آید، در وعده غذایی بسیاری ها جا خوش کرده. روزنامه هفت صبح نتایج یک مطالعه جدید را در مورد مصرف هات داگ بررسی کرده ...
کدام قسمت از صورتتان جوش می زند؟ + علت و درمان
. پزشکان سنتی چینی هم برای مناطق مختلف درمان های مختلفی می دهند. بهترین درمان های خانگی برای جوش صورت بررسی علت و ریشه جوش و آکنه در هر جای صورت مناطقی که آکنه دارند، به همراه اقدامات اصلاحی در زیر آورده شده است: منطقه پیشانی و بین ابرو ها: اگر بر روی پیشانی جوش می زنید، باید نگاهی به سیستم گوارشی خود بیندازید.احتمالا ً شما درست غذا نمی خورید یا به فست فودهای پر چرب، شکر ...