خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سمنو خانگی
به گزارش ایلنا، سمنو در سفر هفت سین نماد چیست؟ سمنو نماد قدرت و سمبل خیر و برکت است. پخت سمنو قدمتی به اندازه تاریخ دارد و در اعیاد و مراسم مذهبی و ملی کشورهای مختلف از جمله جمهوری آذربایجان، قرقیزستان، ازبکستان ، تاجیکستان و افغانستان پخته می شود. سمنو یکی از نمادهای اصلی سفره هفت سین است. بهترین روش پخت و مراحل طرز تهیه سمنو در منزل را در ادامه بخوانید. تاجیک ها و افغانستانی ها به ...
نوروز در جاجرم؛ عیدی تازه عروس تا نوروزخوانی
، این کلوچه ها زینت بخش سفره هفت سین می شود. نوروز خوانی: معمولا جوانان پانزده روز قبل از فرارسیدن عید نوروز به داخل کوچه ها می آیند و با خواندن اشعاری در مدح امامان طلیعه سال نو را به آنان مژده می دهند. عیدی برون برای عروس: جوانانی که در طی سال ازدواج کرده اند، از طرف خانواده داماد هدایایی به عنوان عیدی به خانه عروس می فرستند، البته این مراسم در جاجرم برای ...
بوشهری ها نوروز سفره هفت میم پهن می کردند
نوروز در سیزدهمین روز سال نو پایان می گیرد. در این روز خانه را جارو نمی کنند؛ مردم از خانه هایشان خارج می شوند و اگر خانه از ساکنان آن کاملا خالی نشود، سال نو، نوعی بدبختی به همراه می آورد. در حقیقت روز سیزده نوروز را جشن واقعی بهار یا روز طبیعت می نامند. غریب زاده به شاخص ترین آداب و رسوم عید نوروز در عهد باستان اشاره و تصریح کرد: پخت غذاها و شیرینی ها، بازی های بومی و محلی از قبیل هفت ...
عید نوروز و خوراکی های خوشمزه آن در سیستان و بلوچستان/ اینجا مردم "نان سال" را نماد برکت و روزی می دانند
صاحب خانه بود و کسی که نان سال را بزرگ تر و بهتر در سفره داشت، به اعتقاد مردم سیستان به همان نسبت در طول سال، برکت به خانه اش خواهد آمد. به گفته این پژوهشگر، نان دیگری که پخت آن در شب عید مرسوم بوده و مردم سیستان در همه اوقات از آن استفاده می کنند، قتلمه نام دارد، در گذشته مردم سیستان انواع قتلمه و چلبک را در روزهای عید با خود به زیارتگاه ها می بردند، بین مستمندان یا دیگر مردم به عنوان ...
جاذبه های گردشگری استان اردبیل؛ غذاهای سنتی
درست کردن این پلو برنج، شیر و کشمش است و بدون شک ترکیب شیر و کشمش طعم جذابی را به این غذا می دهد. تره اسفناج و گیاهان محلی گیاهان بومی و از جمله اسفناج که خواص زیادی دارد برای همین سعی می شود تا در غذا های مختلف به نوعی آورده شود. تره اسفناج غذایی کامل و مقوی است که با انواع مواد مختلف ترکیب شده و طعمی متفاوت دارد. مواد لازم برای درست کردن این خورشت لپه، سیر، اسفناج، پیاز، تخم ...
سفره نوروزی و دانستنی های مادرانه
شرایط پررنگ است. هر آنچه در سفره نوروزی و روزهای زیبای نوروز به تدبیر گذشتکان دانای ما چیده شده از سبزی پلو با ماهی گرفته تا آجیل و میوه، نشانه ای است بارز از ارج نهادن به موضوع سلامتی جسمی و روحی و در صورت مصرف به قدر کفایت می تواند بسیاری از وعده های کوچک و بزرگ روزانه غذایی ما را تأمین کند. در این مقاله قصد داریم به تأثیر این هفت سین ارزشمند بر سلامت مادران در دوران بارداری و شیردهی بپردازیم و به ...
دهان تان را شیرین کنید
فروخته می شود و معمولا خام آن در فریزر بیشتر گیلانی ها وجود دارد که سرخش می کنند و در شیره می غلتانند و همراه چای مصرف می کنند. در منطقه مازندران هم شیرینی معروفی به نام آغوزکنا وجود دارد که آن هم از ترکیب آرد برنج و گندم، هل، زعفران و برخی از مواد دیگر درست می شود. همچنین از گردوی تازه در آن استفاده می کنند به همین دلیل قیمت آن از 180 هزار تومان شروع می شود. ...
متن و انشا در مورد عید نوروز برای مقاطع مختلف
ایرانی ها در عید نوروز آداب و رسوم گوناگونی مانند خانه تکانی، چهارشنبه سوری، خرید لباس نو، چیدن سفره هفت سین، دادن عیدی و... را دنبال می کنیم. هفت سین شاخص ترین نماد نوروز است و رسم دیرین این است که به هنگام تحویل سال همه در کنار سفره هفت سین باشند و برای یکدیگر خوشی و شادمانی و سلامتی در سال جدید بخواهند. سیب، سبزه، سنجد، سماق، سیر، سرکه، سمنو، قرآن، آینه، شمع، تخم مرغ رنگ شده، ماهی ...
بخور و نخورهای "نوروزی" برای بیماران قلبی و فشار خون
روزانه یک یا دو واحد مصرف شود. عبدالله زاد درخصوص مقدار واحد هرنوع از اقلام آجیل تصریح کرد: برای مغز آفتابگردان و تخمه کدو یک قاشق غذاخوری، برای گردو دو عدد، برای بادام زمینی و بادام 10 عدد و برای پسته 20 عدد یک واحد محسوب می شود. این متخصص تغذیه به افزایش مصرف شیرینی در ایام نوروز هم اشاره کردو افزود: در خصوص شیرینی ها اولین توصیه عدم مصرف این خوراکی است، اما در صورت تمایل ...
چاقی و بیماری؛ رهاورد کاهش تحرک و ناپرهیزی غذایی در نوروز/ چگونه سلامتی و وزن خود را در روزهای عید حفظ ...
ایام نوروز در همین راستا مسعود فیروزکوهی، کارشناس تغذیه در گفت و گو با خبرنگار ما بیان کرد: این روزها که در عید نوروز قرار داریم، به صورت ناخودآگاه و ناخواسته الگوی تغذیه و تحرک تغییر می کند، وقتی به مهمانی می روید، یا میزبان هستید، انواع میوه، شیرینی و شکلات، شربت و آجیل و حتی گاهی شام و نهار تدارک دیده می شود. وی با بیان این که در این میان به جز میوه مابقی اقلام پذیرایی عید ...
خانواده، علاقه اول و آخر من است
و پر از آئین ها، سنت ها، موسیقی های زیبا و لباسهای محلی و در واقع به نظر من "ایران" تجمییع فرهنگ های مختلف با آداب و رسوم و موسیقی و سنت ها و طبیعت متفاوت است که همین زیبایی ها، ایران را از سایر کشورها، متمایز می کند. این بانوی موفق در پاسخ به سؤال مجری پیرامون پهن کردن سفره هفت سین و رسم پختن سبزی پلوماهی، گفت: من سفره هفت سین می چینم چون سنت زیبای ما ایرانیان است و در مورد سبزی پلو ...
دلالان سهامدار سفره کشاورزان شده اند| دست واسطه ها کوتاه تر نشده است
بازار ؛ گروه استان ها : استان بوشهر در حوزه کشاورزی علیرغم آب و هوای گرم و کم آبی سال های اخیر، همواره جایگاه ویژه ای داشته و سالانه بالغ بر 1.5میلیون تن انواع محصولات کشاورزی در این استان تولید و به بازار مصرف عرضه می شود. خرما و گوجه فرنگی و گندم بیشترین حجم تولیدات کشاورزی استان بوشهر را تشکیل می دهند و بخش زیادی از اشتغال کشاورزان استان بوشهر معطوف به این سه محصول است. ...
پیکر مرحوم محسن نوربخش تشییع شد
...> زعفران که بازارش از اول محرم گرم شده است، هم اکنون بازار بارونقی دارد. انواع زعفران دسته، خاک و سرقلم می باشد که در قائنات، بیرجند، فردوس، گناباد، کاخک، قائن و بجستان به عمل می آید. قیمت زعفران در حال حاضر کیلویی 1200 تا 1350 تومان است. مغز بادام و مغز پسته نیز مصرفش به همین مناسبت بالا رفته و همچنین هل و گلاب بازار خوبی دارد. خلال بادام کیلویی 220 ریال، خلال پسته قزوینی ...
حافظ و اشعار نابش با حال و هوای بهار همخوانی دارند/ جای کتاب در سفره هفت سین خالی است
سین هفت سین است/ نوروز برای من یعنی خلوتی تهران و زنده شدن کودک درون عید یعنی شیرینی و آجیل خوردن یواشکی و اسکناس های نو! / ایرانی ها هرگز سنت های نوروز را فراموش نمی کنند عاشق چیدن سفره هفت سین هستم/ نوروز، من، اسپیلبرگ و اصغر فرهادی! خانه تکانی برای من یعنی دور ریختن باورهای کهنه/ همیشه با دیدن حاجی فیروز بغض می کنم نوروز قاجاری به روایت علی حاتمی/ کمال الملک ؛ فیلمی که لحظه شیرین تحویل سال را ...
کهن آئین های نوروزی لرستان؛ از کوسه سواری تا اَلفه
این کار را مقابله با تاریکی و سردی دانسته؛ اما برخی معتقدند چهارشنبه سوری بعد از ورود اعراب به ایران و اسلام در ایران این رسم پیداکرده است. رئیس کانون آئین سنتی لرستان درباره غذاهای ویژه سال نو در لرستان گفت: معمولاً آخرین شام یا ناهار را در لرستان با این اعتقاد که سررشته کلام در سال بعد از دستشان نرود رشته پلو یا آش رشته درست می کردند. وی افزود: در سفره هفت سین مردمان دیار ...
نصب 12 المان نوروزی در بیرجند/ 260 هزار درختچه و گل کاشته شد
، ارغوان و غیره نیز انجام شد که از لحاظ بصری در احیای فضای شهری و استقبال از بهار، فضای سبز مطلوبی را پدید آورده است. وی اضافه کرد: این اقدامات در قالب طرح استقبال از بهار و به منظور زیباسازی، تلطیف روحیه شهروندان و هماهنگی و همراهی و ترغیب مردم در شروع سال نو برای استقبال از فصل بهار اجرایی شد. انتهای پیام/ ...
نوروز در ایرانشهر ؟
افسانه ای در نخستین روزهای هر سال، در کنار عمو نوروز، به شهرها می آید و آمدن نوروز را نوید می دهد. غذاهای سنتی نوروز، شامل سبزی پلو با ماهی و کوکوسبزی است؛ اما نمادین ترین بخش این مراسم، چیدن سفره هفت سین است؛ سفره ای که باید در آن هفت سمبل نمادین گذاشته شود که همه آن ها با حرف سین آغاز می شود. هفت سین می تواند شامل سبزه (عدس یا گندم جوانه زده) باشد که نماد تولد دوباره است. سیر، سرکه ...
این اشتباه باعث زرد شدن سبزه عید می شود
اجزای جدانشدنی سفره هفت سین است. بسیاری از ما ایرانیان به رسم پیشینیان خود از چند روز قبل از تحویل سال دست به کار شده و اقدام به کاشت سبزه نوروز با استفاده از انواع بذرها و دانه های خوراکی می کنیم اما در بسیاری موارد دیده می شود که سبزه بعد از مدتی زرد می شود، علت این امر این است که نحوه و روش صحیح نگهداری از سبزه را نمی دانیم.در اینجا شما را با علت زرد شدن سبزه عید و روش های جلوگیری از زرد شدن سبزه ...
ثبت حدنصاب نوروزی رکورددار روپایی جهان+تصاویر
به گزارش گروه ورزش خبرگزاری آنا ، مهدی حب درویش که نام او در کتاب گینس به عنوان رکورددار روپایی جهان ثبت شده قرن جدید را با ثبت رکوردی جالب آغاز کرد. رئیس کمیته روپایی ایران با هفت سین نوروز باستانی حدنصاب جدیدی را ثبت کرد. او سمنو، سکه، سرکه، سماق، سنجد، سبزه و ... را به ترتیب داخل توپ پینگ پنگ ریخت و با هر توپ حاوی سین های نوروزی 1401 مرتبه به مناسبت سال نو، روپایی زد تا ایده جالب ...
شادی را عیدی دهیم
سرویس جامعه جوان آنلاین: سال نو از راه رسیده و هر کس به نوعی به استقبال بهار رفته است و به اندازه وسع و توان خود، میوه، آجیل و شیرینی خریده و حتی برخی از لوازم خانه را تغییر داده است. خرید لباس نو، خانه تکانی و گردگیری از دیگر کار هایی بود که قبل از نوروز اکثر مردم را درگیر خود کرده بود. همین کار ها است که شوق و ذوق مردم را در آستانه نوروز افزایش می دهد. در این میان برخی از افراد هستند که به ...
خورشت های خوشمزه برای مهمانی های عید
پیشنهاد چند خورشت خوشمزه مناسب مهمانی ها خورشت انار مسما خورشت فسنجان خورشت مرغ با ماست خورشت غوره بادمجان خورشت بادمجان خورشت کرفس خورشت داود پاشا واویشکا یا همان مرغ ترش قیمه نثار خورش مرغ و آلو خورشت ماست اصفهانی خورشت جغرتمه لپه قرمه خورشت آلو اسفناج پیشنهاد چند خورشت خوشمزه مناسب مهمانی ها کم کم با نزدیک شدن به آغاز سال نو همه افراد به هر نحوی در تلاش تدارکات عید نوروز هستند و ا ...
انواع شیرینی های نوروزی چقدر کالری دارند؟
انواع مختلفی مانند عسلی، کنجدی، کره ای، پشمکی، بادامی، سوهان گزی، دسر سوهان و ... دارد. سوهان در بین مردم طرفداران زیادی دارد و برای عید نوروز نیز از برخی از افراد از این شیرینی خوشمزه برای پذیرایی استفاده می کنند. مواد تشکیل دهنده سوهان آرد جوانه گندم، آرد سفید، شکر، کره، عسل، بادکا، گلاب، زعفران، هل، خلال بادام و پسته می باشد . به دلیل میزان چربی بالا و مغزهای مختلفی که این شیرینی خوشمزه ...
نگاهی به آیین های نوروزی در تاجیکستان
د و بلندش وسط میدان ایستاده است. مسابقه بزکشی شاید تنها میراث باقی مانده ای است که حس جنگ های سلحشورانه باستان را در ذهن هر تماشاگری تداعی می کند. شاگون بهار مبارک در بدخشان در شب دوم سال نو از کله و پاچه گوسفند و گندم غذای مخصوصی تهیه می کنند که به آن باج می گویند. تاجیک ها در نخستین روز نوروز، صبحانه را با انواع غذاهای شیرین صرف می کنند که عبارت است از حلوا، شیر برنج، غو ...
پژوهش اجتماعی سنّت های نوروزی؛ از تخم مرغ های آب طلا تا رشته پلو با خرما
فرزند یا فرزندانشان هرطور شده، با لباس هایی تازه به سال نو گام بگذارند. البته این کوشایی در تهیۀ رختِ نو نوروی، منحصر به امروز نیست و در عهدهای پیشین نیز برقرار بوده است. اهتمام تاریخی ایرانیان به پوشیدنِ رخت ِ نو در نوروز تا بدان حد بوده که شاردن فرانسوی در سفرنامۀ خویش نوشته است که برخی از مردمِ باذوقِ عهد صفوی روزِ نخست سال را عید جامۀ نو نام نهاده بوده اند اهتمامِ تاریخی ایرانیان به ...
گپ نوروزی با سفیر فرانسه | تهران مثل پاریس زیبا و تاریخی است | نظر آقای دیپلمات درباره سبزی پلو با ماهی ...
سنت معنای قشنگی هم دارد؛ یعنی نو و تازه شدن. در تقویم شمسی ایرانیان، جشن نوروز مصادف با روز اول بهار و با تازگی و سبز شدن همراه است. چیدن سفره هفت سین رسم بسیار زیبایی است. من و همسرم نوروز سال گذشته در خانه مان سفره هفت سین چیدیم. سنت روز سیزدهم بهار که مردم با خانواده هایشان به دل طبیعت می روند هم خیلی زیباست. سال گذشته من و همسرم به رسم ایرانی ها سیزده به در را در باغ سفارت گذراندیم. ...
پیک پیروز تبدیل به گدای خیابانی شده است/ سفره نوروزی نماد برکت های مختلف است + فیلم
ه با سلیمان هست به بیرون آید و هر آنکه با دیو هست در شهر بماند این یک باور و آن یک سنت و به قول معروف احترام به طبیعتی که نوروز مبتنی بر آن شکل گرفته است در این موقع از سال همه و همه به یک آئین و سنت مهم در 13 فروردین تبدیل می شود. از دیگر سنن و آئین های مهم نوروز به استقبال بهار رفتن به استقبال سال نو تمیز و مرتب کردن آماده کردن اینگونه امور است و به عبارتی که در جشن سور و چه در قبل از ع ...
نوروز در افغانستان
جمع شده و ضمن به هم زدن سمنک که در افغانستان به آن (کبچه) زدن می گویند، آواز و سرود هم می خواندند. سرود خاصی هم در رابطه به سمنو پختن وجود دارد به این شرح: سمنک در جوش ما کبچه زنیم دیگران در خواب ما دفچه زنیم سمنک نذر بهار است، میله شب زنده دار است این خوشی سال یک بار است، سال دیگر یا نصیب. آژند می گوید، در روز نوروز مردم به دشت و دمن ها که در ...
نوروزی بردن برای نوعروسان لارستانی؛ رسمی کهن برای مهرورزی
پیوسته بودند، هدایایی می بردند و نام آن را نوروزی بردن گذاشته اند. وی ادامه می دهد: در این رسم، برای تازه عروس رختِ نو، چادر، کفش، یک قطعه طلا و یک لوازم خانگی می برند در کنار این سر رختی ها، سفره هفت سین هم چشم روشنی دیگری است که به تازه عروس تقدیم می کنند از کوزه سبز شده با سبزه، تخم مرغ رنگ شده که معمولأ آن را رنگ سبز می زنند، سمنو و شیرینی های محلی لارستان از زیگرو، دلبرو، قتلمه ...
نوروز در ری قدیم | از دیگ آش جو تا مجمعه نوروزی و شستن قالی ها کنار چشمه علی
همشهری آنلاین - رابعه تیموری: قالیشویی در چشمه علی یکی از رسوم مردم ری کهن در استقبال از نوروز بود و این مردم اصیل و قدیمی با آداب و رسوم فراوانی به استقبال سال نو می رفتند. بسیاری از این آیین ها هنوز هم رونق دارد و به روزهای پایان سال مردم این شهر رنگ وبویی خاص می بخشد. اول اسفند در چوبی هریک از خانه های ری را می زدی، دیگ مسی آش جو روی آتش به خاکستر نشسته تنور مطبخ، نرم و آهسته قل می زد ...
چالش رنگ های مصنوعی در تنقلات نورورزی
محدثه آصفری - کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی تحریریه زندگی آنلاین : با بسته شدن پرونده زمستان و فرارسیدن اولین روز از فصل شکوفه باران؛ عید نوروز، یکی از کهن ترین جشن های به جامانده از دوران باستان ایرانیان آغاز می شود که نمایانگر آغازی برای سال جدید و عشق و محبت است. عید نوروز مهم ترین جشن و میراث ایرانیان می باشد که از سالیان دور نسل به نسل به امروز رسیده است و توانسته پس از ...
