سایر منابع:
سایر خبرها
مربای سیب
.... برای تهیه مربای سیب ابتدا سیب ها را می شوییم و بعد پوستشان را می گیریم و از وسط نصف می کنیم و هسته های آن را خارج می کنیم و در ظرفی قرار می دهیم.سپس روی تخته آشپزخانه سیب ها را می گذاریم و به صورت مکعب های متوسط خرد می کنیم. البته می توانید از انواع قالب ها نیز برای خرد کردن سیب ها استفاده کنید. پس از خرد کردن سیب را داخل کاسه ای می ریزیم و 1 لیوان آب را به همراه لیمو ترش به سیب ها ...
مربای بالنگ
گرفتن برش بدهیم. سپس در کاسه ای بزرگ آب سرد می ریزیم و بالنگ های خرد شده را داخل کاسه می ریزیم. حالا اجازه ی دهیم بالنگ ها به مدت 10 دقیقه در آب سرد بمانند و در همین حین داخل قابلمه ای (متناسب با مقدار بالنگ های خرد شده) تا نصف آب می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا زودتر آب به جوش بیاید. بعد از گذشت 10 دقیقه بالنگ ها را در آبکشی می ریزیم و بعد از گذشت 1 ...
مربای به
داخل قابلمه ای ترجیحا مس سفید می ریزیم و 6 لیوان آب و شکر را به آن اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم و روی حرارت زیاد می گذاریم تا به جوش بیاید. بعد حرارت را کم می کنیم و روی درب قابلمه در دمی می گذاریم و اجازه می دهیم تا به مدت 1 ساعت مربا پخته شود و به غلظت مورد نظربرسد. اگر می خواهید مربای به شما قرمز شود باید بدانید که در دمی باعث قرمز شدن رنگ به ها می شود و بسیار زیباست. این نکته نیز ...
طرز تهیه مربای نعناع؛ مربای متفاوت و خوش طعم
بریزید و 1 لیتر آب به آن اضافه کنیدو در قابلمه را ببندید و به مدت 45 دقیقه روی حرارت بجوشانید. در قابلمه را بردارید و صبر کنید خنک شود سپس با در بسته به مدت یک شب در یخچال بگذارید استراحت کند و روز بعد صاف کنید. برگهای نعنا را به هیچ عنوان فشار ندهید چون ممکن است مربایتان تلخ شود. شکر را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا به جوش بیاید سپس حرارت را در ...
مربای انجیر
ترین و مقرون به صرفه ترین مربای انجیر را می توانید از فروشگاه اینترنتی خرید باحال تهیه کنید. مراحل پخت مربای انجیر برای تهیه مربا انجیر خوشمزه در ابتدای کار انجیرها را شسته و روی یک دستمال قرار می دهیم تا رطوبت اضافی شان کشیده شود. در ادامه آب و شکر را درون یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم. حالا گلاب را به همراه، دانه هل، چوب دارچین و زعفران دم ...
نحوه تهیه سوپ انار
ورز داده و به شکل قلقلی درآورید. سپس عدس، گوشت، برنج را که از قبل شسته اید، نمک و فلفل را با هشت پیمانه آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید. بعد از اینکه محتویات داخل قابلمه جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا مواد خوب بپزد. بعد از حدود 30 دقیقه، آب انار و جعفری و پیازچه ها را خرد کرده و داخل سوپ بریزید و 15دقیقه دیگر صبر کنید و وقتی سوپ غلیظ شد و جا افتاد آن را در ظرف مناسبی ریخته و روی آن را با کشمش که از قبل شسته و با کمی روغن تفت داده اید، پیازداغ، جعفری و پیازچه خردشده و دانه های انار تزیین کرده و سرو کنید. منبع: جام جم آنلاین ...
طرز تهیه ترشی بندری در منزل به سبک بازاری
طعم و رنگ بازاری تری خواهد داشت. تمر هندی را با آب جوش خیس کنید و چند بار آبکش کنید. آب صاف تمر هندی را در مرحله دوم و بعد از اینکه گوجه جوشید، قبل از اضافه کردن گل کلم داخل قابلمه بریزید. همچنین در صورت دلخواه می توانید سیاه دانه هم به ترشی بندری اضافه کنید. نکاتی که باید در تهیه انواع ترشی رعایت کنید بهتر است ترشی را در ظرف شیشه ای به هرروی بریزید؛ البته در گذشته ترشی را در ...
طرز تهیه اوتمیل به روش های مختلف
/4 پیمانه مراحل پخت اوتمیل جو دوسر: در ابتدا باید جو را بپزید برای این کار کافی است جو دو سرپرک را داخل قابلمه حاوی شیر ریخته و روی حرارت قرار دهید، سپس به مدت 7 الی 8 دقیقه آن را مخلوط کنید تا جوها نرم شوند و شیر را به خود جذب کنند. بعد از آن تابه حاوی جو را داخل یک کاسه یخ بگذارید تا خنک شود. در صورتی که جوها یخ باشند بعد از اضافه شدن میوه ها، سیاه نمی شوند. سیب ها را ...
تاثیر شگفت انگیز کدوحلوایی بر جلوگیری از ابتلا به آنفلوآنزا
را جدا کنید بعد از شستن قاچ قاچ کنید و داخل یک قابلمه بریزید و روی کدوها را شکر، کمی گلاب و کمی هم آب بریزید. دربِ قابلمه را بگذارید و به مدت یک ساعت با شعله خیلی کم بگذارید بپزد. بعد از پخت می توانید کدو را به بسته به ذائقه تان با نمک یا شکر میل کنید. طعمش معرکه است. به خصوص برای شب های سرد پاییزی. کاکا کدو حلوایی یک شیرینی سنتی گیلانی است که در عین خوشمزگی طرز تهیه آن هم بسیار ساده و ...
انواع دستور پخت جامبو شلز+عکس
.... زمانی که کمی طلایی شدند، سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و با هم تفت بدهید. سپس اسفناج ها و پنیرها (خامه ای و موزارلا) را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و به آن کمی نمک و فلفل اضافه کنید. در تابه را ببندید تا مواد با هم خوب پخته شوند. آب را داخل قابلمه بریزید و اجازه بدهید جوش بیاید. سپس جامبوها را داخل آن بریزید. مقداری نمک و روغن به آن اضافه کنید تا نچسبند. زمانی که نرم شدند آن ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه حاجی بادام یزدی
شیرینی ها را به مدت 10 – 15 دقیقه در فرقرار دهید تا بپزند و زیرشان طلایی شود. شیرینی ها را از فر بیرون بگذارید و اجازه دهید 5 دقیقه از داغی بیوفتند سپس از سینی جدا کنید. در صورت تمایل از زعفران و زنجبیل میتوانید در ترکیب این شیرینی استفاده کنید. مغز بادام 500 گرم پودر قند 1 کیلو گرم پودر هل 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 3 عدد ...
طرز تهیه کیک بادامی، یک عصرانه معطر و دلچسب
فر شما با این دما و مدت نتیجه مطلوب حاصل نشود و این مسئله به این دلیل است که در واقع فر شما به آن دمای گفته شده نرسیده است یعنی شما فر را روی درجه 175 تنظیم کرده اید؛ اما در واقع دمای واقعی فر شما 175 نیست و ممکن است کم تر یا بیش تر از این دما بوده باشد. کسانی که سابقه پخت شیرینی و کیک را دارند، معمولاً قلق فری که از آن استفاده می کنند، دست شان هست. مثلاً می دانند اگر در دستور گفته شده ...
اصول تغذیه مناسب در سالمندان
ویتامین ها و املاح برای بدن است و میزان توصیه شده مصرف سبزی ها، دست کم سه واحد در روز است. او گفت: انواع میوه، آب میوه طبیعی، کمپوت میوه ها و میوه های خشک (خشکبار) است؛ میوه ها نیز منابع غنی از انواع ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها، انواع املاح و فیبر هستند؛ میزان موردنیاز مصرف روزانه میوه ها دست کم دو واحد است. گروه شیر و لبنیات: این گروه شامل شیر و فرآورده های آن (ماست، پنیر ...
تازه عروس ها با این پلو مادرشوهرتان را شرمنده کنید!
عربی خوشمزه در ابتدای کار برنج را شسته و به همراه مقداری نمک درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم تا به مدت یک ساعت درون آب بماند و خیس بخورد. حالا گوشت را به صورت مکعبی خرد می کنیم. مرحله دوم در ادامه گوشت را به همراه آب، سیر و مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه درون زودپز ریخته و اجازه می دهیم گوشت کاملا پخته شود. حالا لپه را شسته و درون یک قابلمه حاوی آب می ریزیم، سپس قابلمه را روی ...
کدام ادویه ها به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کنند؟
...، دستگاه گوارش را آرام می کند. ساده ترین راه این است که هر روز یک فنجان چای زنجبیل را در وعده صبحانه مصرف کنید. جالب است بدانید که زنجبیل می تواند مانع چاقی ناشی از رژیم های غذایی سرشار از چربی شود و می توان از زنجبیل به عنوان مکملی برای درمان چاقی استفاده کرد. _ دارچین: دارای مزایای سلامتی متعددی از جمله کاهش سطح اسید بدن، تنظیم فرایند هضم، مبارزه با آنفلوآنزا، کاهش سطح قند خون و تنظیم میزان تری گلیسیرید و کلسترول بد و در نهایت افزایش متابولیسم است. برای استفاده از این مزایا، دارچین را به دسر ها اضافه کنید. راه دیگر، نوشیدن چای دارچین به طور روزانه است. ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه کیک خوشمزه اسپرسو
درجه سانتیگراد گرم شده است قرار بدهید تا بپزد. کیک را از فر بیرون آورده و کناری بگذارید کاملا خنک شود. برای تهیه سس شکلاتی روی کیک خامه صبحانه را درون کاسه روی حرارت ملایم بگذارید تا گرم و روان شود. شکلات خرد شده یا رنده شده را به همراه پودر قهوه به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود. در صورت تمایل میتوانید قهوه را از ترکیب سس شکلات حذف کنید تا طعم ...
آب گوشت خوشمزه میخوای درست کنی این نکات رو رعایت کن / ضمناً ادویه مخصوص رو بیا بهت بگم چیه!
از آویشن، نعناع یا سبزی های معطر دیگر هم استفاده کرد فقط باید به خاطر داشته باشید که سبزی های استفاده شده باید خشک باشند. زمان پخت به شعله و حرارت گاز بستگی دارد. برای درست کردن آبگوشت جاافتاده و خوشمزه با قابلمه به حدود 2/5 تا 3 ساعت زمان نیاز دارید. هر چند که توصیه می شود غذاهای دارای گوشت را به همراه دوغ نخورید اما آبگوشت از دیرباز با دوغ سرو شده و مصرف می شود. دوغ را می توانید با نعناع و سبزی های مخصوصش آماده کنید تا خوشمزه تر شود. ...
آموزش آشپزی/ طرز درست کردن خامه ترش در خانه
بریده پیدا کرده و رویش تکه تکه شود. خامه صبحانه که به دمای اتاق رسیده است را در کاسه ای جداگانه هم بزنید یکدست شود. شیر بریده شده را به خامه اضافه کرده مخلوط کنید. روی کاسه را با دستمال ضخیمی بوشانید و دورش کش بیندازید و به مدت 24 ساعت در دمای اتاق بگذارید بماند. بعد از 24 ساعت مواد را هم بزنید و مقدار مورد نیازتان را بردارید و باقیمانده را در یخچال ...
6 روش ویژه پختن تخم مرغ که تا به حال تجربه نکرده اید!
باقی بماند، سفت تر می شود. میزان غلظت تخم مرغ هم زده به میل شما بستگی دارد. تخم مرغ هم زده را نیز می توانید مانند نیمرو در غذاهای مختلف مصرف کنید. امتحان کردن این نوع از انواع پخت تخم مرغ نیز خالی از لطف نیست. ساده ترین و بهترین روش برای سروکردن تخم مرغ پخته استفاده از قالب هایی مانند مافین است. ابتدا فر را به دمای 350 درجه فارنهایت برسانید. برای هر وعده 2 عدد تخم مرغ را در ...
راه کارهایی ساده برای از بین بردن بوی بد دنبه در غذا
حیوانی از غذا می پردازیم. یک شیوه برای برطرف کردن بوی دنبه و روغن حیوانی، استفاده از لیمو عمانی و ادویه های معطر مثل زنجبیل، تخم گشنیز و فلفل سیاه و ... درخورشت و آبگوشت است. دارچین یکی از بهترین ادویه هایی است که برای رفع بوی دنبه و روغن حیوانی در خورشت و غذاهای آبکی مورد استفاده قرار می گیرد. دارچین در خورشت قیمه، به جز برطرف کردن بوی روغن، باعث خوشمزه تر شدن آن هم می شود. ...
این مواد غذایی، صورت تان را زیبا نگه می دارد
به گزارش شهرآرانیوز؛ در صورت برخورداری از برنامه غذایی صحیح، تمام مواد مغذی لازم برای حفظ سلامتی سلول های بدن تامین می شوند. سلول های پوست که نقش اساسی در زیبایی ظاهر دارند، نیز از این امر مستثنی نیستند؛ بنابراین غذایی که می خوریم، علاوه بر حفظ سلامتی بدن، تأثیر زیادی در حفظ زیبایی ما دارد. خوردن انواع گوناگون میوه ها، سبزیجات و غلات سبوس دار، یک مجموعه کامل از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی ...
روش درست کردن آش شلغم
یکی از سبزیجاتی که خواصی بی مانند و کم نظیر دارد و برای فصل پاییز و زمستان مصرف آن بسیار توصیه می شود شلغم است. شلغم را همه دوست ندارند و به ویژه کودکان و نوجوانان از خوردن آن فراری اند. اگر می خواهید این سبزی فوق العاده را مصرف کنید، اما از مزه آن خوشتان نمی آید بد نیست آش درست کنید و از مزایای این سبزی بهره مند شوید. آش شلغم از دسته آش های بسیار خوشمزه و مقوی و مناسب برای روز های سرد ...
طرز تهیه آش اوماج تبریزی؛ ساده و لذیذ
همین دلیل شما می توانید این آش خوشمزه و مفید را برای ایام سرماخوردگی و مریضی در منزل تهیه و میل کنید. در طرز تهیه آش اوماج تبریزی ؛ همچینین در صورت استفاده نکردن از فرآورده های گوشتی در آن می تواند یک گزینه عالی و مناسب برای افراد گیاه خوار و یا افرادی که در برنامه غذایی روزانه خود از مصرف گوشت قرمز منع شده اند نیز باشد. شما می توانید این آش جدید و متفاوت را برای افطاری هم ...
مربای آلبالو
وید که بعد از جدا کردن هسته آلبالوها، حداقل 4 فنجان آلبالو بدون هسته برای درست کردن مربا در اختیار دارید. آلبالوها و شکر لایه لایه داخل یک قابلمه فلزی و عمیق بریزید. حالا قابلمه را برای 7 الی 8 ساعت درون یخچال قرار دهید تا آلبالوها آب بیندازند. بعد از گذشت این زمان آلبالوها را از یخچال خارج کنید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا آرام به جوش بیایند. ممکن است روی مربای شما کمی کف ایجاد شود که ...
عجله داری، وقت نداری؟ اشکنه تخم مرغ با سیب زمینی درست کن / ساده و خیلی خوشمزه
داغ شود و بعد سیب زمینی ها را تفت دهید تا کمی نرم و سرخ شود. سپس از تابه خارج کنید و پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و کمی تفت دهید تا سبک شود. مرحله دوم: افزودن رب در ادامه باید کمی پیاز را به همراه زردچوبه تفت دهید و زمانی که یکدست شد باید سیب زمینی را مجدد به قابلمه برگردانید و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوشرنگ ...
ته چین کباب تابه ای با طعم فوق العاده خوشمزه رو این طوری درست کن
قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم. مرحله نهم حالا قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم، سپس 1 قاشق چایخوری نمک به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. در ادامه زمانی که آب جوش آمد برنج را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی اش خارج شود. مرحله دهم در این مرحله برنج را به قابلمه اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم به مدت 8 تا 12 دقیقه درون آب ...
چرا باید در برنامه غذایی خود پای مرغ را داشته باشیم
پوست است. پای مرغ خود کلاژن، پروتئین و کلسیم مورد نیاز یک پوست شاداب و جوان را تأمین می کند. ازجمله دیگر خواص این داروی طبیعی برای پوست از بین بردن جای جوش، آکنه و زخم پوست است. پای مرغ باعت استحکام و رشد سریع ناخن ها نیز می شود. سیستم ایمنی بدن را در برابر بیماری های باکتریایی و ویروسی جدید افزایش می دهد. میزان کلسیم در بدن با پیر شدن انسان، کاهش یافته و بازسازی سلول ها سخت می شود، مصرف منظم پای مرغ به دلیل داشتن مواد معدنی بسیاری مانند کلسیم، پروتئین، غضروف و کلاژن به تقویت مفاصل کمک کرده و از شکنندگی استخوان در پیری جلوگیری میکند. ...
سنگ کلیه را با این دمنوش ها ضربه فنی کنید
در اثر غلیظ شدن ادرار و رسوب املاح ادرار ایجاد می شوند، بنابراین مصرف ناکافی مایعات و تعریق زیاد از عوامل مستعد کننده است. مصرف بعضی داروها، مواد افزودنی غذایی، مصرف زیاد شربت های حاوی ویتامین ها، املاح معدنی و کلسیم باعث ایجاد سنگ های ادراری می شوند. دمنوش برگ توت فرنگی مبتلایان به سنگ کلیه باید 40 گرم از برگ توت فرنگی را با یک لیتر آب به مدت سه تا 4 دقیقه بجوشانند، سپس، این ...
مواد غذایی که صورت تان را زیبا می کنند
سبزیجات و میوه جات تازه مانند کلم پیچ، گل کلم، فلفل سبز، گوجه فرنگی، کلم بروکلی و انواع میوه جات مانند توت فرنگی، کیوی، گریب فروت، پرتقال، طالبی و انگور است. ویتامن D: برای حفظ سلامتی دندان ها، استخوان، ناخن و نیز جذب کلسیم و فسفر در بدن لازم است. این ویتامین سلامتی چشم ها، پوست و دندان ها را افزایش می دهد. کمبود ویتامین D باعث پوسیدگی و خرابی دندان ها می شود. منابع غذایی ...
6 روش نگهداری انواع مواد غذایی که هرکسی باید بداند
ترماندن میوه ها و سبزیجات به مدت طولانی: نگهداری اصولی و درست مواد غذایی، در تازه ماندن آن ها تاثیر بسیار زیادی خواهد گذاشت. استفاده از میوه ها و سبزیجات فصلی در تمام طول سال: برای مثال با خشک کردن آلبالو، می توانید در فصل زمستان هم آلبالوخشکه های خوشمزه و لذیذ داشته باشید. استفاده از مواد غذایی در شرایط کمپینگ و سفر: بسیاری از روش نگهداری انواع مواد غذایی نیازی به برق ندارد. به همین خاطر در شرایط ...