سایر منابع:
سایر خبرها
آشنایی با 20 شام خوشمزه و رژیمی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، شام رژیمی به معنی کم خوردن یا صرفا مصرف سبزیجات نیست؛ بلکه شامل مواد غذایی مفید، مغذی و کم چرب است که انرژی بدن را برای ادامه فعالیت تا هنگام خواب و صبحانه روز بعد تامین می کند. در این مقاله به معرفی چندین نمونه از غذاهای مجاز در شام رژیمی خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید. در تهیه شام رژیمی باید به این نکته توجه کرد که غذای انتخابی میزان ...
فوت وفن های پخت خورش مرغ افشاری
. مرحله چهارم؛ تکه های مرغ را سرخ کنید وقتی بوی سیر بلند شد تکه های مرغ را به همراه کره اضافه کنید و تفت دهید. فلفل، زردچوبه، ادویه و نمک را اضافه کنید و تفت دهید. ادویه کاری برای خوشمزه شدن مرغ بسیار موثر است، آن را حذف نکنید. مرحله پنجم؛ خورش افشاری را بپزید وقتی تکه های مرغ طلایی شدند مقداری آب جوش اضافه کنید تا حدی که فقط روی تکه های مرغ را بپوشاند ...
انواع پیتزا خانگی
دلخواهمون خرد کردیم درون تابه میریزیم . سپس گوشت چرخ کرده داخل تابه به همراه پیاز کمی تفت می دهیم . کمی که آب گوشت جمع شد نمک و ادویه های لازم رو به مواد داخل تابه اضافه می کنیم . در ادامه رب و به مواد اضافه میکنیم حالا مواد میانی پیتزا آمادس . در ادامه خمیر آماده رو پهن کرده روی اون سس میریزیم طوری که سطح خمیر کامل به سس آغشته بشه. بعد سس میانی که آماده شده روی خمیر ریخته پنیر پیتزا رو روی ...
“راویولی”، غذای لذیذ ایتالیایی مناسب ذائقه ایرانی ها
...، در روغن سرخ می نماییم. رب گوجه فرنگی را در روغن تفت داده و به آن نمک و فلفل می افزاییم، کوفته های سرخ شده را به رب اضافه نموده و دو پیمانه آب به آن اضافه می کنیم سپس روی حرارت ملایم می گذاریم تا سس تبخیر شده و کوفته ها بپزند. در این مرحله کوفته ها را در آبکش ریخته تا سس اضافی آن جدا شود. خمیر راویولی را با وردنه روی سطح صاف پهن نموده، به صورت مربع های کوچک بریده و ...
انواع پیراشکی برای شام
اول ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به همراه مقداری روغن در یک تابه مناسب تفت دهید تا پیاز طلایی و سبک شود. در ادامه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا یکدست شوند. مرحله دوم بعد از آن گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با پیاز چند دقیقه تفت دهید تا گوشت چرخ کرده خوب سرخ شود. بعد قارچ ها را ورقه ای یا مکعبی خرد کرده و به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید ...
انواع کباب در جهان
خرد شده مرغ قرار می دهیم. البته در صورت تمایل می توانید از آب پیاز برای طعم دار کردن گوشت پرنده بهره مند شوید. مرحله سوم در این مرحله ابتدا روغن زیتون را اضافه خواهیم کرد و به درستی با گوشت مرغ مخلوط می کنیم سپس آبلیمو را به همراه نمک ، فلفل سیاه ، ماست چکیده و 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه می کنیم و با دست مواد درون کاسه را خوب مخلوط کرده تا یکدست شوند. ...
سه غذای محبوب در اهواز
...، یک غذای مجلسی و فوق العاده لذیذ برای سرو در مهمانی ها نیز است که با مواد مختلفی درست می شود. این غذا را می توان با گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ، خرما، برنج، کره، زعفران و ادویه درست کرده و با کشمش پلویی، زرشک، پیاز داغ، خلال پسته و بادام تزئین کرد. مواد لازم برای 4 نفر: 200 گرم خرما 500 گرم سینه مرغ 4 یا 5 پیمانه برنج روغن و کره ...
لیست غذاهای مجلسی ایرانی در سایت آشپزی رضیم
بالاتر از سطح لپه ها باشد. مقداری پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و آنرا در داخل یک ظرف بریزید؛ سپس به آن کمی روغن اضافه کرده و روش شعله گاز با حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ پیاز به حالت شفاف مایل به طلایی رنگ درآید. در مرحلۀ بعد گوشت قیمه قیمه شده را که از قبل به صورت آماده دارید، به ظرف اضافه کنید. مقداری فلفل و زردچوبه به عنوان چاشنی به ان اضافه کنید تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند، تفت دهید. در ادامه رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا خورشت دارای رنگ و بویی دلپذیر گردد. ادامۀ دستور پخت خورشت قیمه را می توانید از سایت رضیم دریافت نمایید. ...
“شامی رودباری”، غذای اصیل ایرانی که عطرش هوش از سرتان می برد!
و زردچوبه به مقدار کافی آب جوش 1 و نیم لیوان پیاز متوسط 1 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی آب نارنج 5 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و آب گرفته خوب ورز می دهیم. جعفری و نعنا خرد شده را هم به مواد اضافه می کنیم. حالا نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. سپس خوب ...
دستور پخت دو نوع جوجه کباب خوشمزه و مجلسی
خیلی داخل مواد بمانند. مرحله دهم: پس از گذشت زمان مورد نظر خمیر جوجه چینی و مرغ را از یخچال خارج می کنیم سپس یک تابه کوچک و گود روی حرارت ملایم قرار می دهیم. باید به حدی روغن در تابه بریزیم که جوجه ها در زمان سرخ کردن در روغن شناور باشند. مرحله یازدهم: پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد قطعات مرغ را داخل خمیر جوجه چینی می زنیم و درون تابه می اندازیم تا سرخ شوند. پس از اینکه جوجه ...
آموزش انواع خورشت ایرانی در سایت رضیم
را ادامه دهید تا زردچوبه و پیاز یکدست شوند. در همین حین گوشت را پس از شستشو که به صورت قیمه ای خرد کرده اید را به مواد در حال تفت اضافه کنید. مرحله سوم: افزودن لپه بعد از اضافه کردن گوشت و کمی تفت دادن لپه هایی که از قبل خیسانده اید و جوش خورده را اضافه کنید و با دیگر مواد تفت دهید. در این مرحله تفت دادن مواد را تا زمانی که گوشت و لپه سرخ شوند باید ادامه دهید. ...
انواع لازانیا ایتالیایی (با گوشت یا مرغ)
. در ادامه شیوه آماده سازی مواد میانی لازانیا توضیح داده می شود. قدم دوم برای آماده سازی مواد میانی لازانیا، ابتدا فلفل دلمه ای و قارچ را به صورت نگینی و کوچک خرد کرده و کنار بگذارید. بعد از آن، پیازها را نگینی خرد کرده و با مقدار کمی روغن مایع در یک تابه جادار، تفت دهید تا پیاز تغییر رنگ داده و سرخ شود. قدم سوم در این مرحله نیز سیرها را خیلی ریز خرده ...
پرطرفدارترین غذاهای اهوازی
نمک و آب، آب پز کنید و پس از نیم ساعت، پوست آن را بکنید و رنده ریز کنید. نخود چرخ شده، سیب زمینی رنده شده و سیر و پیاز رنده شده را در یک کاسه بریزید و خوب با هم مخلوط کنید و ورز دهید. رب گوجه فرنگی، نمک، زردچوبه و فلفل را به خمیر فلافل اضافه کنید و خوب هم بزنید. کمی از مواد فلافل را بردارید و آن را با دست، کاتر برش یا فلافل زن، شکل دهید. روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گاز گرم کنید ...
لیست تهیه انواع غذاها برای وعده ی ناهار (ناهار چی بپزم؟ )
...، شسته و نگینی خرد می کنیم در قابلمه ای که برای تهیه استانبولی تدارک دیده ایم روغن ریخته و روی حرارت کم قرار می دهیم تا کمی داغ شود سپس پیازها را داخل قابلمه ریخته و تفت می دهیم تا کمی سبک شوند. مرحله سوم بعد اجازه می دهیم تا طلایی شوند سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و به مدت 1 دقیقه تفت می دهیم و بعد گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه می کنیم سپس زردچوبه ،نمک و فلفل رو به مواد ...
طرز تهیه مرغ رستورانی خوشمزه و متفاوت
بگذارید و لیمو عمانی پوست گرفته را به قابلمه اضافه کنید؛ سپس پودر پاپریکا را بریزید و روغن مایع و آب جوش را اضافه کنید. 3 درب قابلمه را ببندید و اجازه بدهید مرغ با حرارت کم آب بیاندازد. بعد از یک ساعت درب قابلمه را بردارید و مرغ ها را پشت و رو کنید؛ سپس رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن و نمک به مدت یک دقیقه تفت بدهید و به قابلمه مرغ اضافه کنید. اجازه بدهید مرغ با حرارت کم حدود دو یک ساعت دیگر بپزد و روغن بیاندازد. مرغ رستورانی خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است که می توانید آن را با زرشک پلو میل کنید، نوش جان. ...
کتلت اصفهانی رو این طوری بپز/ فوق العاده میشه برای نهار+طرز تهیه و جزئیات
.... سپس روی مواد را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از گذشت یک ساعت مایه کتلت را کمی ورز دهید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس از مایه کتلت بردارید و با دست به صورت دلخواه شکل دهید. بعد کتلت ها را داخل روغن قرار دهید و اجازه دهید تا سرخ شوند. وقتی دو طرف کتلت ها سرخ شدند آنها را روی ...
کوفته ترکی (کوفته فلفلی) به این شکل درست می شود
به گزارش رکنا، ترکی (کوفته فلفلی) یک کوفته خوشمزه است که برای درست کردن آن به ترتیب زیر عمل می کنیم. مواد لازم: 300-400 گرم گوشت چرخ کرده ( یا مخلوط گوساله و گوسفندی) 1 عدد پیاز رنده شده 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد فلفل سبز 2 حبه یک عدد تخم مرغ نمک، فلفل سیاه، زیره، فلفل قرمز آسیاب شده 5 قاشق غذاخوری ...
انواع دستور تهیه پتله پلو
مقداری سیب زمینی نگینی را با روغن کم سرخ کنید و قبل از سرو به همراه زعفران به برنج اضافه نمایید. کشمش و گردو را به همراه کمی روغن تفت دهید و روی برنج را تزئین نمایید. طرز تیه پتله پلو اراک و پتله پلو کرمانشاهی طرز تهیه پتله پلو اراک پتله پلو اراک را به صورت کته ای درست می کنند بنابراین مواد مقوی بیشتری در آن باقی می ماند ، روش تهیه پتله پلوی اراک بسیار ...
طرز تهیه سوسیس مرغ به روش خانگی و با طعمی بی نظیر
همراه حبه های سیر درون غذاساز ریخته، سپس به خوبی میکس می کنیم تا گوشت سینه و ران مرغ کاملا پوره و حالت چرخ شده پیدا کند. در ادامه نشاسته ذرت را به همراه گلوتن و شیر خشک به غذاساز اضافه کرده و مجددا به خوبی میکس می کنیم تا مواد ترکیب شوند. حالا روغن مایع را به همراه پودر آویشن، پودر پیاز، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به غذاساز می افزاییم. در ادامه پودر جوزهندی، پودر هل ...
راویولی سیب زمینی
مواد لازم آرد................سه و نیم پیمانه تخم مرغ..................2 عدد جعفری...............100 گرم، خرد کرده سیب زمینی..................نیم کیلو، پخته نمک، فلفل...............به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده موادمیانی: گوشت..................200 گرم، چرخ کرده ...
خوشمزه ترین غذاهای محلی گرگان
بریزید و درب آن را ببندید تا گوشت روی حرارت ملایم گاز بپزد. پس از پخت گوشت و خشک شدن آب، نخودها و کشمش سرخ شده را به همراه رب انار در تابه بریزید و مواد را مخلوط کنید. در یک قابلمه، ته دیگ مورد نظر خود را قرار دهید. سپس برنج و مخلوط گوشت را به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید. درب قابلمه را با دمکنی بپوشانید و نخود پلو را روی حرارت ملایم گاز دم کنید. نوش جان! نکات مهم برای تهیه نخود پلو نخود پلو را می توانید با مرغ یا کوفته قلقلی گوشت چرخ کرده هم درست کنید. ...
طرز تهیه کباب گوشت قلقلی با بادمجان سیخی
.... مرحله دوم: آماده سازی بادمجان بادمجان ها را بشورید و به صورت حلقه ای خرد کنید و داخل آب و نمک قرار دهید برای 15 دقیقه زمان دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود و بعد آبکش کنید و روی دستمال قرار دهید تا آب اصافه کشیده شود. بادمجان را داخل روغن سرخ کنید و کنار قرار دهید. مرحله سوم: تهیه سس در ادامه برای تهیه سس باید پیاز را رنده ریز بزنید و داخل یک تابه ...
دستور پخت کیک زبرا در قابلمه یا فر
مایه کاکائویی اضافه کنید. به همین ترتیب همه مواد را لایه به لایه بریزید و در آخر با یک عدد خلال دندان و یا چاقو روی کیک طرح بیاندازید. کیک را برای 50 دقیقه تا یک ساعت با دمای 175 درجه بپزید. روش پخت در قابلمه به جای قالب از قابلمه استفاده کنید و در مرحله پایانی قابلمه را به همراه شعله پخش کن روی حرارت بسیار ملایم قرار داده و یک دم کنی روی در قابلمه بگذارید. بعد از نیم ساعت می توانید کیک را با خلال دندان امتحان کنید و در صورتی که به طور کامل پخته بود، از قابلمه دربیاورید. ...
دستور پخت چپلی کباب
رنگی خرد شده، آرد ها و تخم مرغ و سیر رنده شده را باهم ترکیب کنید و با دست مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شود، اگر زمان دارید می توانید مواد مواد را داخل یخچال دهید تا طعم ها به خورد هم بروند. مرحله سوم: تهیه چپلی کباب برای سرخ کردن مواد باید کمی روغن داخل تابه بریزید و بگذارید تا داغ شود. از مواد به اندازه دلخواه بردارید و در دست گرد کنید و به آن شکل دهید و داخل روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز ...
انواع ساندویچ گرم فست فود (سایت آموزشی رضیم)
ها (زردچوبه، فلفل سیاه و نمک) را اضافه می کنیم. رب گوجه را به مواد درون تابه اضافه کرده و مقداری تفت می دهیم تا رنگ باز کند. 4- آب مرغ پخته شده را از صافی رد می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب آن تبخیر شود و مواد مزه دار شوند. 5- قارچ ها را شسته و به صورت ورقه ای خرد می کنیم. قارچ های ورقه شده را با کمی روغن درون تابه ای جداگانه تفت می دهیم. ...
آموزش انواع ساندویچ ایرانی در سایت آشپزی رضیم
سطح آب درون قابلمه را بعد از جوشیدن آب جمع کرده و دور بریزید. با این کار گوشت مرغ بعد از پخت هیچگونه طعم و بوی زهمی دیگر ندارد. مرحله سوم بعد از پخته شدن کامل گوشت مرغ، باید آن را از قابلمه خارج نموده و بصورت خلالی خرد و کنار گذاشت. سپس پیاز نیز به صورت خلال های نازک خرد نموده، و یک تابه مناسب با مقداری روغن بر روی حرارت قرار بدهید. طرز تهیه فلافل مواد ...
” لپه پلو”، غذایی سنتی و لذیذ که از خوردنش سیر نمی شوید!
... سیب زمینی نگینی را درون تابه می ریزیم و خوب سرخ می کنیم. پیاز های لالی را خوب سرخ می کنیم تا طلایی شود. رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا رنگ باز کند. در ادامه لپه را به همراه پودر لیمو عمانی، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به مواد میانی پلو اضافه می کنیم. در ادامه سیب زمینی سرخ کرده را به همراه سینه مرغ پخته شده به مواد میانی پلو ...
نحوه تهیه پیاز سوخاری
از آب درآورید و در مواد خشکتان بزنید و بعد در ماهیتابه بیندازید تا سرخ شود. در صورت تمایل می توانید به مواد خشکتان پودر سیر هم اضافه کنید. وقتی پیازها سرخ شدند، آن ها را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی شان برود. تهیه پیاز سوخاری به روش رستورانی در بیشتر رستوران های کشور پیاز سوخاری به عنوان دورچین غذا گذاشته می شود و طعم بسیار خوشمزه ای نیز دارد. افراد بسیاری به دنبال دستور ...
طرز تهیه باقلوا صدفی به روش ترکیه ای و با طعمی بی نظیر
...، سپس زعفران دم کرده را به همراه آب لیمو ترش تازه به قابلمه اضافه کرده و پس از مخلوط کردن قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا شربت خنک شود. حالا به سراغ درست کردن خمیر باقلوا می رویم، برای این منظور تخم مرغ را به همراه ماست و روغن مایع درون یک کاسه نسبتا گودی ریخته و با همزن دستی به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه نشاسته ذرت را درون کاسه الک می ...
طرز تهیه سوسیس بندری به روش بیرونی و با طعمی بی نظیر
سوسیس و پیاز قالب شود و این موضوع باعث می شود دیگر این غذا سوسیس بندری نباشد. در این مرحله رب گوجه فرنگی را به همراه کمی روغن داخل یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت قرار داده و رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت می دهیم تا رنگ آن باز شود و طعم و بوی خامی اش گرفته شود. پس از اینکه رب گوجه فرنگی به خوبی سرخ شد، سس کچاپ را به همراه پودر گوجه فرنگی، پاپریکا، پودر سیر، پودر ...