خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
اهمیت مصرف آب کافی در حفظ سلامت و تنظیم سوخت و ساز بدن
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس ،مریم مهارت مدیرگروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز به مناسبت بیست و چهارم مهر، روز جهانی غذا گفت: انتخاب شعار آب زندگی است، آب غذاست. هیچ کسی را محروم نکنید. در سال 2023 میلادی، بر مدیریت هوشمندانه و آگاهانه مصرف آب تاکید دارد. او با بیان اینکه برای مدیریت هوشمندانه و آگاهانه مصرف آب، باید از یک ...
حدود 3.1 میلیارد نفر در جهان دچار سوءتغذیه هستند
میلیارد نفر به درجاتی از سوءتغذیه مبتلا هستند، این در حالی است که حدود 13 درصد مواد غذایی قبل از عرضه به بازار از بین می رود و حدود 17 درصد نیز در سطح عرضه و مصرف هدر می رود، نکته قابل توجه و تأمل این است که بخش مهمی از مواد غذایی به صورت زباله دفن می شود و یکی از بزرگ ترین منابع انتشار گازهای گلخانه ای است. وی گفت: اهمیت و جایگاه غذا در تحقق امنیت غذایی و سلامت جامعه منتج به آن شد تا در ...
راهکارهای نوآورانه در کاهش ضایعات غذایی کشورهای پرمصرف
، امنیت غذایی و در دسترس بودن غذاهای مغذی برای همه افراد روی کره زمین تضمین می شود، به ویژه که سیاره زمین در حال حاضر غذای کافی برای تغذیه همه ساکنان خود تولید می کند. با این حال سالانه 1.3 میلیارد تن غذا تلف می شود یا هدر می رود که تقریباً 20 درصد از کل غذای تولید شده است، بنابراین روز جهانی غذا به عنوان انگیزه ای برای مشارکت، کاهش ضایعات مواد غذایی و کمک به تأمین معاش میلیون ها نفر عمل ...
نکاتی طلایی در تغذیه بیماران دیابتی
به گزارش جهان نیوز به نقل از بهداشت نیوز، فرشته فزونی رییس گروه تغذیه و دارویی معاونت بهداشت گفت: تغییر الگوی غذایی مردم و مصرف بی رویه فست فودها، نوشابه های گازدار و آبمیوه های صنعتی ، غذاهای چرب و سرخ شده، مواد قندی و شیرین و کاهش مصرف میوه و سبزی ها و عدم فعالیت بدنی کافی از عوامل موثر در بروز اضافه وزن، چاقی و دیابت در کشور است. وی خاطرنشان کرد: تنظیم برنامه غذایی مناسب در مبتلایان ...
تناقض اضافه وزن و سوء تغذیه در جهان
اختیار سیاستگزاران بخش غذا در کشور و همچنین عموم مردم قرار گیرد ولی تا قبل از آن باید از تبلیغات یک سویه و تشویق جامعه به عدم استفاده از محصولات تراریخته که بعضا اهداف اقتصادی نیز در بردارد، جدا پرهیز کرد. نقش مردم در حفظ امنیت غذایی مردم نیز با ورود به نحوه مصرف و توجه به آموزه های اعتقادی، مذهبی، ملی و اخلاقی می توانند تا حدود زیادی مانع بروز ناامنی غذایی در کشور باشند که لازم ...
چگونه محصولات کشاورزی را با نیترات کمتر برداشت کنیم؟
باشد گفته می شود. این استاد دانشگاه جیرفت اضافه کرد: به طور معمول در مواد غذایی که خوب تهیه نشده اند یا زود فاسد می شوند برای اینکه مشکلی ایجاد نشود، مواد نگهدارنده زیادی مورد استفاده قرار می گیرد که وقتی این مواد وارد بدن مصرف کننده می شود روی میکروارگانیسم ها تاثیر می گذارد و به دلیل برخورد با این مواد مقاوم می شوند که برای مقابله با بیماری، آنتی بیوتیک ها اثرگذاری همیشگی را نخواهند داشت. 24 مهر ماه برابر با شانزدهم اکتبر، روز جهانی غذا نامیده می شود؛ روز جهانی غذا به افتخار تاسیس سازمان فائو در سال 1945 نامگذاری و در سراسر جهان شناخته شده است. ...
متهم اول کمبود شیرخشک
گذشته تا الآن تأمین ارز صورت نگرفته است و به همین دلیل تولیدکنندگان برای واردات مواد اولیه، بدهی ارزی به شرکت های خارج از کشور پیدا کرده اند. شرکت نستله قابلیت تولید 30 میلیون عدد، شرکت پودر شیر مشهد 40 میلیون عدد، بهداشت کار 17 میلیون عدد، پگاه شهرکرد 20 میلیون و نیکسان سلامت بهبود 10 میلیون قوطی را دارند. شرکت پگاه و نیکسان سلامت بهبود به دلیل عدم تخصیص ارز تعطیل شده اند و شرکت بهداشت کار از دی ماه ...
طعم متفاوت چای را با این ادویه ها حس کنید
اکسیدان های طبیعی و خواص ضد التهابی زنجبیل می تواند به هضم غذا کمک کند، حالت تهوع را کاهش دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. زنجبیل طعم چای را افزایش می دهد و در عین حال سلامت کلی بدن را بهبود می بخشد و آن را به یک انتخاب محبوب برای کسانی تبدیل می کند که به دنبال یک نوشیدنی گرم ، طعم دار و تقویت کننده سلامتی هستند. اگرچه، بیشتر مردم برگ بو را به چای خود اضافه نمی کنند، اما وقتی به آن ...
شیر خشک تمام شد
معکوس شیرخشک، دلیل اصلی کمبود آن در بازار نیست. بخشی از مواد اولیه شیرخشک به کشور وارد می شود و در نتیجه بخشی از تولید شیرخشک وابسته به تامین ارز است. فرآیند تخصیص ارز به صنعت شیرخشک به این صورت است که در ابتدا تولیدکننده، میزان نیاز ارزی خود برای تولید تعداد مشخصی شیرخشک را به سازمان غذا و دارو اعلام می کند. پس از تایید سازمان غذا و دارو، درخواست تخصیص ارز به بانک مرکزی داده می شود و سپس ...
ضایعات گران بها
روز جهانی غذا امروز در شرایطی برگزار می شود که با تغییرات اقلیمی و دخالت های نابجای انسان در طبیعت، وضعیت منابع آب جهان بیش از همیشه در معرض تهدید است ، در این میان به نظر می رسد که زنگ خطر برای ایران به صدا درآمده است و درحالی که برداشت بی رویه منابع آب در کشور موجب خشکیدن گسترده رودخانه ها و تالاب ها شده و فرسایش و شوری بیش از حد خاک موجب بحران خاک شده است، حدود یک سوم محصول کشاورزی تولیدی به ضایعات تبدیل می شود. ...
بهبود کیفیت نان رویکرد اولویت دار امنیت غذایی کشور است
تغذیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: میزان مصرف فیبر مورد نیاز بدن بین 12 تا 14 گرم است و فیبر حاصل از غلات خیلی بیشتر از میوه و سبزی است. اسماعیل زاده با بیان اینکه تمرکز اصلی کشور بر بهبود کیفیت نان است، گفت: سرانه مصرف نان در کشور 320 گرم در روز و 117 کیلوگرم در سال است و میزان کالری دریافتی بدن از نان 35 تا 40 درصد است. وی گفت: 15 درصد نانوایی ها از جوش شیرین ...
جلوگیری از هدر رفت آب برای حفظ و توسعه سلامت
عین حال، منابع آب شیرین به ازای هر نفر در دهه های گذشته 20 درصد کاهش یافته است. امروزه 4/2 میلیارد نفر در کشورهایی زندگی می کنند که دچار تنش آبی هستند. بنابراین لازم است مواد غذایی و کالاهای ضروری را با آب کمتر تولید کنیم. بدن همه ما به آب کافی نیاز دارد. پس نیاز است که روش استفاده از آن را در زندگی روزمره خود بهبود ببخشیم. باید دقت کنیم آنچه که ما می خوریم و نحوه تولید آن غذا بر مصرف آب تأثیر می ...
800 میلیون نفر از دوریختگی غذا سیر خواهند شد
ه قطره آن را درست و بهینه مصرف کنیم و برای نسل بعد یادگار بگذاریم. نازی توکلی سرپرست فائو در ایران گفت: در این روز باید به چالش های آب و نقش اساسی در حیات بشر بپردازیم. 71 درصد از سطح زمین از آب پوشیده شده است ولی فقط 2 و نیم درصد دارای آب شیرین است. منابع اب شیرین به ازای هر نفر 20 در صد کاهش یافته است. کمبود آب باعث شده میلیاردها نفر از انسانها در مناطق خشک زندگی کنند و حدود 600 م ...
تأکید سازمان جهانی غذا بر عدالت در برخورداری از غذا و آب سالم است
از غذا و آب سالم است و با توجه به بحران آبی که در بیشتر نقاط دنیا وجود دارد، شعار سال مبنی بر اصلاح الگوی مصرف انتخاب شده است. شیرازیان خاطرنشان کرد: هر سال هم زمان با روز جهانی غذا، برنامه های مختلفی توسط معاونت های غذا و دارو در سراسر کشور برگزار می شود و به همین منظور امسال برنامه آموزشی متنوعی مانند صبحانه سالم، آشنایی با غذای سالم، آموزش و اطلاع رسانی برگزار و انجام خواهد شد. ...
فواید دانه چیا برای یبوست
خود را به صورت بهتر و منظم تر انجام دهند. همچنین، مصرف دانه چیا همراه با مایعات از جمله آب و آب میوه، می تواند به بهبود ترکیب و حرکت مدفوع کمک کند. از سوی دیگر، با توجه به انتخاب های غذایی ما و دوری از موادی که می توانند یبوست را تشدید کنند، این دانه می تواند به عنوان یک جزء موثر و سالم در رژیم غذایی روزانه ما جای گیری کند. در نهایت، استفاده مناسب از دانه چیا، به همراه رعایت موارد دیگر مرتبط با سبک زندگی، می تواند به بهبود شرایط یبوست کمک کند. منبع: چی شی انتهای خبر/ ...
برگزاری نشست خبری روز جهانی غذا در دانشگاه
،(23 درصد افراد چاق و 47 درصد دارای اضافه وزن) دچار این مشکلات هستند و به دنبال آن، ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی، دیابت، فشار خون، کمردرد، زانو درد و بسیاری از امراض در کمین آنها می باشد. دکتر اطمینانی خاطر نشان کرد: افراد جامعه ضمن دریافت آموزش های لازم، بایستی با توجه به برچسبهای تعبیه شده بر روی محصولات غذایی، از میزان کالری، نمک، شکر، کلیه مواد افزودنی به محصولات غذایی آگاه باشند و با انتخاب درست، مواد غذایی سالم را انتخاب و مصرف نمایند. ...
مصرف سرانه نان در ایران 117 کیلوگرم در سال/ راه اندازی کارخانه آرد کامل در تمام استان ها
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: بر اساس نتایج آخرین طرح جامع الگوی مصرف مواد غذایی خانوار و وضعیت تغذیه ای کشور، مصرف سرانه نان معادل 117 کیلوگرم در سال است. به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز) ، به نقل از ایسنا؛ احمد اسماعیل زاده در همایش احیای نان کامل در استان مرکزی با بیان اینکه دانشگاه علوم پزشکی اراک در نهضت احیای نان کامل پیشگام و پیشرو است ...
دور ریز نان در کشور بالاست / باغ ها و زمین های کشاورزی شناسنامه دار شوند
نان هایی که مانده است را برای مصرف دام می برند که این منطقی نیست و شاید بتوان تغذیه بهتر دیگری برای دام در نظر گرفت . وی افزود: یکی از مشکلات دیگر موضوع آبیاری غرقابی است که بسیار منابع آبی را هدر داده و در عین حال سمیت محصولات را هم افزایش می دهد که با مدل آبیاری منتقل می شود. رییس سازمان غذا و دارو افزود: موضوع نیترات در آب یکی از چالش های دیگر است. مدیریت بهینه آبیاری و ...
دورریز نان در کشور بالاست/ ضرورت شناسنامه دار شدن اراضی کشاورزی
و ضرورت الگوی مصرف غذا با پیروی از رژیم غذایی مناسب در کشور نهادینه شود. وی افزود: حمایت از دهک های پایین جامعه در دسترسی به منابع غذایی نیز مهم است و مسوولان باید در این زمینه همکاری های لازم را داشته باشند. معاون وزیر بهداشت گفت: صادرات در حوزه غذا بسیار قابل توجه است و در کشورهای دنیا محصولات غذایی ایران عرضه می شود. به گزارش ایرنا ، 24 مهر برابر با 16 اکتبر ...
با کاهش ضایعات مواد غذایی در حفظ آب بکوشیم
را در زندگی روزمره خود بهبود بخشیم. مجتبی ذکایی با بیان اینکه نحوه تولید محصولات کشاورزی بر میزان کاهش آب تأثیر می گذارد، تصریح می کند: انسان ها می توانند با انتخاب غذاهای محلی، فصلی و تازه، هدر دادن کمتر آب و حتی با کاهش ضایعات مواد غذایی و یافتن راه های ایمن برای استفاده مجدد از آن و در عین حال جلوگیری از آلودگی آب نقش ایفا کنند. باید از یک رژیم غذایی مناسب برای آب پیروی ...
نامعادله دورریز غذا، گرسنگی و سوء تغذیه
خوراکی در آن نقش بسزایی دارد و موجب شده تا اقلام پروتئینی همچون گوشت قرمز و گروه های غذایی دیگر مانند لبنیات و حتی سبزیجات در سبد غذایی اقشار متوسط و ضعیف جامعه کاهش یابد. احمد اسماعیل زاده، مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت هم با اشاره به نقش تعیین کننده قیمت بر دسترسی به غذا می گوید: موضوع دیگر مرتبط با امنیت غذایی این است که مواد غذایی از نظر قیمتی به گونه ای باشد که به راحتی ...
جزئیات بسته امنیت غذایی ایران
دلار است. برآورد می شود حدود 13 درصد مواد غذایی قبل از عرضه به بازار از بین می رود و حدود 17 درصد هم در سطح عرضه و مصرف هدر می رود. کشاورزی و تغذیه یک نقطه مشترک دارند و آن هم غذا است. غذا یک نتیجه کلیدی از فعالیت های کشاورزی است و به نوبه خود یک ورودی کلیدی برای تغذیه خوب است. اما دسترسی به غذا متضمن تغذیه خوب نیست. هدف اصلی توسعه کشاورزی را باید بهبود سلامت انسان و فراتر از ...
چشم انداز جهانی بدون گرسنگی و سوءتغذیه
ضایعات در میوه ها و سبزیجات، 10 درصد ضایعات در برنج، 25 درصد ضایعات در خرما و... اشاره کرد. دانستنی هایی درباره آب آب بیش از 50 درصد از بدن ما را تشکیل و حدود 71 درصد از سطح زمین را پوشش می دهد. تنها 2.5 درصد آب شیرین مناسب برای آشامیدن، کشاورزی و بیشتر مصارف صنعتی است. کشاورزی 72 درصد از برداشت جهانی آب شیرین را به خود اختصاص داده اما مانند همه منابع طبیعی، آب شیرین بی نهایت ...
شرایط نامطلوب مصرف لبنیات در کشور
وزارت جهاد کشاورزی است. بحث مرتبط با وزارت بهداشت این است که ببینیم آیا این غذا به صورت درستی مصرف می شود یا خیر؟ که ما مرتبا در سیستم بهداشتی در حال ارزیابی مصرف هستیم تا ببینیم میزان مصرف مواد غذایی در کشور چگونه است، کدام غذا مفید و کدامیک غیرمفید است. اهمیت افزایش کیفیت مواد غذایی و کاهش ضایعات غذا وی با اشاره به آمار دورریز مواد غذایی، بیان کرد: در این راستا باید به سمت ...
ایرانی ها 30 درصد از غذای خود را دور می ریزند
می شود. وی اعلام کرد: بر اساس مطالعات و آمارهای ارائه شده هرسال 1.3 میلیارد تن ضایعات مواد غذایی در دنیا وجود دارد که این ضایعات معادل یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان هاست و می تواند غذای کافی برای 2 میلیارد نفر انسان گرسنه را در سال فراهم کند. در کشور ما نیز بر اساس بررسی های به عمل آمده حدود 30 درصد ضایعات غذا از چرخه تولید تا مصرف وجود دارد. چرخه و زنجیره غذا از مزرعه ...
تبدیل ضایعات مواد غذایی به سلفون زیست تخریب پذیر
...؛ تغییرات اسیدی در مواد غذایی بسته بندی شده باعث تغییر رنگ در برچسب هوشمند می شود که به مصرف کنندگان اعلام می کند آیا این غذا هنوز برای مصرف کردن مناسب است یا خیر، این برچسب های تغییر رنگ پتانسیل جایگزین شدن تاریخ انقضا را دارد، کیفیت و ایمنی در صنایع غذایی بسیار مهم است، بنابراین اگر نظارت دقیق تری بر آن وجود داشته باشد، به بهبود سلامت افراد کمک قابل توجهی می شود. مطالعات پیشین ...
نظارت و پایش معاونت غذا و دارو اصفهان بر 880 کارخانه و کارگاه/چند مجوز تولید سرم در شهرستان هایی که مشکل ...
،(23 درصد افراد چاق و 47 درصد دارای اضافه وزن دارند؛ عملا این چاقی که ایجاد شد دیابت؛ فشار خون؛ بیماریهای قلبی عروقی؛ کمردرد؛ زانو درد؛ و فرد به مرور از صحنه اقتصادی حذف می کند. دکتر اطمینانی گفت: افراد جامعه ضمن دریافت آموزش های لازم، بایستی با توجه به برچسب های تعبیه شده بر روی محصولات غذایی، از میزان کالری، نمک، شکر، کلیه مواد افزودنی به محصولات غذایی آگاه باشند و با انتخاب درست ...
