9 ماده خوراکی که نباید زیاد پخته شوند | حرارت ارزش غذایی این مواد مغذی را ...
سایر منابع:
سایر خبرها
توصیه پزشکی به ساکنان شهرهای آلوده؛ عوارض آلودگی هوا را با این مواد غذایی کاهش دهید
.... وی ضمن اشاره به اینکه مصرف بیشتر آنتی اکسیدان ها موجب جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد و تخریب سلول های حیاتی بدن می شود، ادامه داد: از جمله منابع غذایی آنتی اکسیدانی می توان به ویتامین های C , E، کاروتنوئیدها، کیوتن، سلنیوم و پلی فنول ها اشاره کرد؛ روغن ها غنی ترین منبع ویتامین E هستند که با حرارت ملایم از بین نمی روند، اما سرخ کردن سبب از بین رفتن این ویتامین ها می شود. ...
5 غذای خوشمزه با اسفناج برای زمستان
به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری آنلاین، درواقع این سبزی های برگ دار هستند که اعتبار اصلی را به خود اختصاص می دهند، زیرا گفته می شود غنی از چندین ماده مغذی هستند. از میان سبزیجات برگدار، اسفناج یکی از محبوب ترین سبزیجات برگ سبز است، زیرا می توان آن را به روش های مختلفی طبخ کرد. در حالی که سایر سبزیجات سبز برگ کمی تندی دارند، اسفناج طعم ملایمی دارد و به همین دلیل است که می توان آن را در غذاهای ...
توصیه های طب نوین و سنتی برای مقابله با سموم هوای آلوده
حداقل خود برسد. همچنین بنابر اعلام متخصصان طب رایج برای داشتن برنامه غذایی مناسب که زیان های آلودگی هوا را به حداقل برساند موارد زیر به افراد توصیه می شود: _ حداقل 400 گرم سبزی و میوه تازه موجود در فصل سرما در طی روز باید مصرف شود. _ سبزی ها را بیشتر به صورت تازه و خام مصرف کنید چون ویتامین های آن به خصوص ویتامین C بیشتر حفظ می شود. _ روزانه از شیر و مواد ...
این سبزی ضدسرطان است
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از بهداشت نیوز، اسفناج از نظر علم تغذیه سرشار از آهن و ویتامین ها و مواد معدنی است که به ندرت در غذاهای دیگر پیدا می شود. این سبزی که ارزش غذایی زیادی دارد سرشار از ویتامین هایی از قبیل آ، ث، ای، کا، ب و املاحی مانند آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فولات است. اسفناج به عنوان یک منبع غنی از آهن شناخته شده است، بطوری که 180 گرم اسفناج پخته شده، 43.6 میلی گرم آهن ...
قورمه سبزی جنوبی با تمر هندی با طعمی شگفت انگیز
روغن جامد استفاده کنید. مواد لازم طرز تهیه خورش قورمه سبزی جنوبی مرحله اول: تفت دادن بهتر است برای تهیه خورش از ظرف مسی یا روحی استفاده کنید. لوبیا چیتی را نیز از 12 ساعت قبل خیس کنید و چندین بار آب آن را عوص کنید تا نفخ لوبیا گرفته شود و راحت تر نیز پخته شود. پیاز را پوست بگیرید و نگینی خیلی ریز یا رنده کنید و داخل قابلمه کمی روغن ریخته و پیاز را اضافه کنید. ...
مایکرویو چی بخریم؟ + لیست قیمت انواع مایکرویو و مایکروفر
مواد غذایی در مایکروفر به صورت سالم تر و با کیفیت تر پخته می شود. به طوریکه ویتامین ها و املاح معدنی در غذا حفظ شده و پخت در مایکروفر در مدت زمان کوتاه تری انجام می گیرد. دیگر آنکه برای پختن غذا نیاز به آب و یا روغن فراوان نیست. زیرا این دو ماده باعث می شود که فقط سطح غذا پخته و حرارت داده شوند ولی مواد غذایی به خوبی مغز پخت نشود. یکی از بهترین کاربردهای مایکروفر یخ زدایی و ...
5 راه جلوگیری از مسمومیت غذایی در سفر به جزیره کیش
غیر پاستوریزه و میوه ها و سبزیجات خام و شسته نشده را از برنامه غذایی تان خارج نمایید. در صورت مسمویت غذایی در کیش چه کار کنیم؟ خیلی از مسافران با مصرف دارو های ضد مسمومیت، از رفتن به دکتر صرف نظر می کنند. داروهای ضد مسمویت با رفع موقتی علائم تهوع و اسهال، فرد مسموم را دچار این تصور می کند که مسمویت رفع شده است. در حالی که اگر سموم به طور کامل دفع نشده باشند در آینده خطرات جدی ...
شیر پاستوریزه بهتر است یا فله ای؟
به گزارش خبرگزاری ایمنا ، خواص شیر برای بدن و سلامتی غیرقابل انکار است؛ شیر منبع غذایی غنی از ویتامین و مواد معدنی لازم برای بدن است که از ابتدای تولد تا اواخر زندگی باید مصرف شود، شیر حاوی مواد مغذی و ارزشمندی مانند کلسیم و پروتئین است؛ به دلیل تعدد خواص شیر توصیه های بسیاری از سوی پزشکان برای مصرف روزانه شیر و گنجاندن این ماده مغذی در رژیم غذایی بزرگسالان وجود دارد؛ اسیدهای چرب لینولئیک کونژوگه ...
بهترین میوه برای پوست صورت
...> سلامت پوست شما با رژیم روزانه، ارتباط مستقیم دارد. یک رژیم غذایی حاوی غذاهای فراوری شده، قندها و کربوهیدرات های ساده می تواند به پوست شما آسیب برساند. بدون داشتن میوه و سبزیجات تازه کافی، ممکن است دچار پیری زودرس، جوش و حتی خشکی پوست شوید. ممکن است مواد مغذی مانند روی، آهن، مس و ویتامین های A و D که ممکن است باعث سلامت پوست شود را از دست دهید. بیشتر مواد مغذی حیاتی برای سلامت پوست در میوه ها موجود ...
ماکارونی با مرغ، طعمی که تا به حال نچشیده اید
مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم و بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه زردچوبه و فلفل سیاه را به پیاز اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم. در این مرحله زمانی که پیاز و ادویه ها کاملا سرخ شدند، رب گوجه فرنگی را به همراه نمک به آن اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود و رنگ باز کند. در ادامه یک قابلمه ...
در روزهای آلودگی هوا چه چیزی بخوریم چه چیزی نخوریم؟ | 9 خوراکی که باید در هوای آلوده بخوریم | توصیه های ...
آلودگی هواست.افرادی که کمبود کلسیم دارند، بیشتر در معرض خطر آلودگی با سرب قرار می گیرند. 2.تغذیه متعادل و مناسب با در دسترس قرار دادن مواد مغذی که هر یک به طریقی بافت های بدن را در برابر آثار مخرب ذرات آلاینده یاری می کنند، نقش موثری در حفظ سلامت بدن دارد. 3.سبزی ها و میوهای تازه، منابع غنی ویتامین C هستند. حساسیت این مواد به حرارت، نور و PH محیط بالاست؛ مثلاً با افزودن جوش شیرین ...
بیماری و تب را با این توصیه های غذایی راحت سپری کنید
عسل هم اضافه کنید؛ چون سرفه های شبانه تان را نیز تسکین داده و به خواب بهترتان کمک می کند. سیر مطالعات نشان می دهد خوردن سیر به صورت خام تقویت کنندهٔ سیستم ایمنی است. سیر خام فواید خیلی بیشتری نسبت به سیر پخته یا مکمل سیر دارد. حتی می توانید در چای داغتان سیر بیندازید و کمی عسل اضافه کنید تا بوی تند سیر را پوشش دهد. ادویه های تسکین دهنده زنجبیل، فلفل کاین ...
اگر کمبود آهن دارید این 10 ماده غذایی را بخورید
، حاوی 4 میلی گرم آهن است. این ماده مغذی هم چنین 10 گرم پروتئین و 6 گرم فیبر گیاهی در خود دارد. لوبیا سفید را در سوپ، سالاد و دیگر غذاهای خود بگنجانید تا جذب آهن را افزایش دهید. 4) اسفناج این سبزی پرفایده سرشار از آهن است و در هر 10 گرم آن، 12 میلی گرم آهن وجود دارد. مصرف یک وعده (نصف فنجان) اسفناج پخته شده حدود 3 و نیم میلی گرم آهن گیاهی به بدن می رساند. اسفناج هم چنین مقادیر ...
10 نکته طلایی برای کسانی که کبد چرب دارند
... افزایش مصرف غذای خام گیاهی سبزیجات و میوه های خام بهترین مواد غذایی برای بهبود کبد هستند. این غذا های خام به پاکسازی و ترمیم فیلتر کبد کمک می کنند، به طوری که می تواند چربی و سموم بیشتری را از جریان خون به دام بیندازد و حذف کند. سبزیجات (سالاد های پخته و خام) و میوه های تازه را به وفور مصرف کنید و سعی کنید یک یا دو بار در طول روز سالاد مصرف کنید. مصرف پروتئین با هر ...
مواد غذایی که برای کبد مفید هستند
به گزارش پایگاه خبری تهران نیوز ، سرطان کبد سومین علت مرگ ناشی از سرطان در سراسر جهان است. در سال 2020 میلادی بیش از 830 هزار نفر در سراسر جهان بر اثر این بیماری جان خود را از دست دادند که تنها در ایالات متحده تقریباً 30 هزار بیمار مبتلا به سرطان کبد فوت کرده اند. در ادامه به برخی از مواد غذایی که برای کبد مفید هستند و برخی دیگر نیز که برای این عضو بدن مفید نیستند، خواهیم پرداخت. ...
هشدار؛ این مواد غذایی را فریز نکنید
از یک دماسنج برای این کار استفاده کنید. قرار دادن فریزر در چنین دمایی برای حفظ سلامت مواد غذایی شما بسیار مهم است. 2. بسته بندی مواد غذایی: دومین فاکتور مهم در فریز کردن مواد غذایی بسته بندی این مواد است. مواد غذایی پیش از فریز شدن نیاز به بسته بندی مناسب دارند تا عطر و طعم، رطوبت، رنگ طبیعی و ارزش غذایی خود را از دست ندهند و سرمای فریزر و خشکی محیط باعث خراب شدن مواد غذایی نشود ...
موقع آلودگی هوا این تغذیه را رعایت کنید
پرهیز شود و مصرف مواد غذایی تازه و غیرصنعتی برای حفظ سلامتی افراد در مواجهه با آلاینده های هوا افزایش یابد. - آب و مایعات بدن در روز برای حفظ سلامت اندام های دفعی و تسهیل دفع سموم و مواد دفعی به میزان کافی مصرف شود. بهتر است از شیر و لبنیات کم چرب و انواع میوه و سبزی های فصل سرما نظیر انار، خرمالو، به، نارنگی، پرتقال، کیوی، شلغم، سیر و پیاز و انواع کلم، چغندر پخته و خام در انواع آش، سوپ ...
پایان برداشت 9 تن بذر خرفه در بیضاء
و کار آسان و مشتری پسند بودن را از مزایای تولید این گیاه اعلام کرد. مؤیدی با اشاره به اینکه سازمان بهداشت جهانی لقب اکسیر جهانی (Global panacea) را به این گیاه بومی داده است، افزود: گیاه خرفه علاوه بر مصرف تازه خوری به صورت سبزی و یا پخته شده همراه با سالاد و سوپ به صورت خام نیز مصرف می شود. ...
فوایدی که خوردن چغندر یا همان لبو در بارداری دارد!
های مرتبط با لبو در دوران بارداری با ما در این بخش از بارداری و نوزاد نمناک همراه باشید . آیا می توان در دوران بارداری لبو خورد؟ خانم های باردار می توانند مقادیر متوسطی از لبو را در دوران بارداری خود میل کنند . مقدار مناسب مصرف لبو در دوران بارداری چیزی حدود دو عدد در روز می باشد . این گیاه دارای خواص تصفیه کنندگی خون، سم زدا و احیا کننده بدن است و می توان آن را به صورت خام ...
این غذاها را دوبار گرم کنید سمی می شود
... اسفناج و سایر سبزیجات برگ دار بر اساس مطالعه ای که در ScienceDirect منتشر شده است، سبزی های برگ دار وقتی دوباره گرم می شوند، می توانند ارزش غذایی خود را به دلیل تجزیه نیترات ها به نیتریت ها (ترکیباتی که برای سلامتی بالقوه مضر هستند) از دست بدهند. بهتر است این سبزی ها را به صورت تازه مصرف کنید یا بلافاصله پس از پخت از آنها استفاده کنید. وقتی سیب زمینی پخته می شود و سپس ...
توصیه های مهم تغذیه ای برای کاهش عوارض آلودگی هوا
صورت تازه و خام مصرف کنید؛ چون ویتامین های آن به خصوص ویتامین C بیشتر حفظ می شود. روزانه از شیر و مواد لبنی کم چرب مثل ماست و پنیر کم چرب به مقدارکافی مصرف کنید. حداقل 3-2 وعده در هفته ماهی مصرف کنید. پرهیز از مصرف تنقلات کم ارزش مثل چیپس و پفک و نوشابه های گازدار. زیرا باعث اختلال جذب عناصر مفید در بدن می شوند و می توانند اثرات سوء آلودگی هوا را دوچندان کنند. ...
سخت پسندان این 10 سالاد خوشمزه را از دست ندهند
...> سالاد ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب لیمو، آب غوره و... تشکیل می شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان آن ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. ما در این مطلب می خواهیم ده مدل ...
این سالاد مرغ از سالاد الویه هم خوشمزه تر است!
با پیاز به مواد اضافه کنید. 4 سعی کنید برای تهیه این سالاد حتما از سینه یا فیله مرغ استفاده کنید. ران و قسمت های دیگر مرغ برای این سالاد مناسب نیست. 5 به جای چیپس خلالی می توانید از سیب زمینی سرخ کرده هم استفاده کنید. فقط باید سیب زمینی ها را به صورت خیلی نازک و برشته سرخ کنید. منبع: فرارو ...
طرز تهیه تاس کباب یزدی با طعمی بی نظیر
روی مواد درون تابه قرار دهید و درب تابه را مجدد ببنید و اندکی زمان دهید تا همه مواد بپزند. مرحله هفتم | تهیه سس تاس کباب در این مرحله باید درون تابه کوچک و مناسب دیگری مقدار کمی روغن بریزد و تابه را روی حرارت قرار دهید. مقداری رب گوجه فرنگی به آن بیفزایید و رب را تفت دهید تا رنگ باز کند. حال مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و مجدد به تفت دادن ادامه دهید تا عطر زردچوبه آزاد شود ...
سبزیجاتی که قند خون را کنترل می کنند
دارند می توانند آب کرفس بنوشند زیرا باعث افزایش قند خون و یا ایجاد نوسان در شاخص قند خون نمی شود. خرفه خرفه باعث کاهش قند خون بیماران دیابتی میشود. بیماران دیابتی میتوانند خرفه را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند و از آن در طبخ غذا یا به عنوان سبزی خوردن و یا در سالاد استفاده کنند. به اعتقاد پزشکان طب سنتی در درمان دیابت گرم بسیار مفید است اما خوردن خرفه برای افراد سرد مزاج ...
طرز تهیه آش کلم قمری تبریزی
ساطوری خرد کنید. برای بالاتر رفتن سرعت کار می توانید از میکسر یا خرد کن استفاده کنید. سبزیجات تازه عطر و طعم بی نظیری به این آش می دهند. سبزی خرد شده را به آش اضافه کنید و کمی همه مواد را بهم زنید. درب قابلمه را ببندید و مجدد 20-40 دقیقه زمان دهید تا همه مواد با هم بپزند. وقتی آش شما به غلظت مناسب رسید و همه مواد آن به خوبی پخته شدند با مقداری نمک و فلفل چاشنی آش را تنظیم کنید و آن را در ...
رسپی کوکو سیب زمینی شکم پر
پخته شود. در این فاصله مواد میانی کوکو را تهیه می کنیم. مرحله دوم برای این کار، پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت خلالی ریز خرد می کنیم. سپس یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. پیازها را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا طلایی شود. مرحله سوم پیازها که سبک و طلایی شد، زردچوبه و فلفل و پودر سیز و پولبیبر می زنیم و تفت می ...