خانه
9 ماده خوراکی که نباید زیاد پخته شوند
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
توصیه پزشکی به ساکنان شهرهای آلوده؛ عوارض آلودگی هوا را با این مواد غذایی کاهش دهید
ضمن اشاره به اینکه مصرف بیشتر آنتی اکسیدان ها موجب جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد و تخریب سلول های حیاتی بدن می شود، ادامه داد: از جمله منابع غذایی آنتی اکسیدانی می توان به ویتامین های C , E، کاروتنوئیدها، کیوتن، سلنیوم و پلی فنول ها اشاره کرد؛ روغن ها غنی ترین منبع ویتامین E هستند که با حرارت ملایم از بین نمی روند، اما سرخ کردن سبب از بین رفتن این ویتامین ها می شود. این متخصص تغذیه ...
یه عمر ماهی رو اشتباه سرخ میکردیم! | 3 روش جدید و رستورانی سرخ کردن ماهی که باید امتحانش کنی انقدر که ...
سس سالاد به عنوان یک چاشنی برای سالاد استفاده می شود و می تواند طعم، بافت و ظاهر سالاد را بهبود بخشد. سس سالاد می تواند به سالاد کمک کند تا:طعم دارتر شود: سس سالاد می تواند طعم های مختلف را به سالاد اضافه کند، از طعم های تند و ترش گرفته تا طعم های شیرین و خامه ای. بافت دارتر شود: سس سالاد می تواند به سالاد کمک کند تا بافتی غنی تر و دلپذیرتر داشته باشد. ظاهری جذاب تر داشته باشد: سس سالاد می تواند به سالاد رنگ، بافت و ظاهری جذاب تر ببخشد. ...
ترفندهای ترغیب کودکان به خوردن سبزیجات
سبزی های برگ دار خرد شده اضافه کنید. چیپس یا ویفر سبزیجات ترفندهای ترغیب کودکان به خوردن سبزیجات | این سالاد هیجان انگیز را هم امتحان کنید اگر بچه های شما عاشق ملچ ملوچ کردن وخوردن خوراکی های چرب و شیرین ترد هستند، پس با جایگزین کردن ویفرها و چیپس های بسته بندی شده با کلم پیچ خانگی و پخته شده و ویفرهای اسفناج ذائقه آن ها را تغییر دهید. ترفند این است که مقداری پنیر پارمزان، آویشن، برگه های چیلی و نمک را به همراه روغن زیتون به سبزی های خام اضافه کنید و سپس آن ها را بپزید تا ترد شوند. منبع: همشهری آنلاین ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه 5 غذای مقوی با اسفناج
.... ساده ترین راه برای گنجاندن اسفناج در رژیم غذایی درست کردن یک اسموتی است. برای تهیه این اسموتی اسفناج با طراوت، برگ های اسفناج تازه را با ماست یونانی، کمی شیر بادام و چند تکه یخ مخلوط کنید تا یکدست شود. یک قاشق غذاخوری عسل برای شیرینی و کمی آب لیمو برای خوشمزه شدن آن اضافه کنید. از یک اسموتی سبز مغذی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی لذت ببرید. اسموتی نوعی نوشیدنی منجمد ...
گیاه ضد سرطان که به سلطان گیاهان معروف است
به گزارش بهداشت نیوز، اسفناج از نظر علم تغذیه سرشار از آهن و ویتامین ها و مواد معدنی است که به ندرت در غذاهای دیگر پیدا می شود. این سبزی که ارزش غذایی زیادی دارد سرشار از ویتامین هایی از قبیل آ، ث، ای، کا، ب و املاحی مانند آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فولات است. اسفناج به عنوان یک منبع غنی از آهن شناخته شده است، بطوری که 180 گرم اسفناج پخته شده، 43.6 میلی گرم آهن دارد که این مقدار نسبت ...
تست روانشناسی | کدوم موضوع از نظر شما آرامش بخش تر است ؟ + پاسخ
آسیاب کنید. 5. در یک تابه پیاز را تفت دهید تا نرم شود. 6. گردو و خلال پسته را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. 7. زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید. 8. برنج و رشته پلویی را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. 9. مواد را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. 10. اجازه دهید برنج دم بکشد. 11. مرغ پخته را ریش ریش کنید و روی ...
9 ماده خوراکی که نباید زیاد پخته شوند
برخی از غذاهای محبوب ما در روند پخته شدن ارزش غذایی خود را از دست می دهند و بهتر است آن ها را به صورت خام مصرف کنیم تا ویتامین ها و منافع آن برای سلامت به طور کامل به بدن برسد. پختن غذا همواره مناسب ترین گزینه برای خوردن مواد خوراکی نیست، برخی از مواد غذایی هستند که [...]
طرز تهیه بورک
...> سیب زمینی ها را بپزید، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. به گزارش رویداد24 سپس سیب زمینی ها پخته را ریز خرد کنید (یا رنده کنید) و به پیاز اضافه نمائید، کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید. پس از اینکه مواد را از روی حرارت برداشتید پنیر ها را اضافه کنید و کمی مخلوط نمائید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع پاستا ...
چه غذاهایی را نباید دوباره گرم کرد؟
اساس مطالعه ای که در ScienceDirect منتشر شده است، سبزی های برگ دار وقتی دوباره گرم می شوند، می توانند ارزش غذایی خود را به دلیل تجزیه نیترات ها به نیتریت ها (ترکیباتی که برای سلامتی بالقوه مضر هستند) از دست بدهند. بهتر است این سبزی ها را به صورت تازه مصرف کنید یا بلافاصله پس از پخت از آنها استفاده کنید. سیب زمینی وقتی سیب زمینی پخته می شود و سپس برای مدت طولانی در دمای اتاق ...
رایج ترین روش های نگهداری مواد غذایی
دما هستند، می توانید از یک دماسنج برای این کار استفاده کنید. قرار دادن فریزر در چنین دمایی برای حفظ سلامت مواد غذایی شما بسیار مهم است. 2. بسته بندی مواد غذایی: دومین فاکتور مهم در فریز کردن مواد غذایی بسته بندی این مواد است. مواد غذایی پیش از فریز شدن نیاز به بسته بندی مناسب دارند تا عطر و طعم، رطوبت، رنگ طبیعی و ارزش غذایی خود را از دست ندهند و سرمای فریزر و خشکی محیط باعث خراب شدن ...
مواد غذایی مفید برای کبد
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز زنجان؛ سرطان کبد سومین علت مرگ ناشی از سرطان در سراسر جهان است. در سال 2020 میلادی بیش از 830 هزار نفر در سراسر جهان بر اثر این بیماری جان خود را از دست دادند که تنها در ایالات متحده تقریبا 30 هزار بیمار مبتلا به سرطان کبد فوت کرده اند. در ادامه به برخی از مواد غذایی که برای کبد مفید هستند و برخی دیگر نیز که برای این عضو بدن مفید نیستند، خواهیم پرداخت ...
حبوبات پخته را با این روش، برای مدت طولانی نگهداری کنید!
نگهداری کنید. هرگز حبوبات را در زیرنور خورشید و در مکان دارای حرارت قرار ندهید، زیرا نور و حرارت بالا باعث ایجاد حالت کهنگی و تغییر طعم و خواص تغذیه ای حبوبات می شوند. برای نگهداری از حبوبات به مدت طولانی ابتدا حبوبات را پاک کرده و سپس با نمک فراوان مخوط کرده و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. حبوبات را به صورت خام، نیم پز و یا پخته شده تا مدت طولانی در فریزر نگهداری ...
قطر چه نقشی در جنگ حماس و اسرائیل دارد؟ | نقشه دوحه
سس زرشک یکی از چاشنی های خوشمزه و محبوب ایرانی است که می توان از آن برای انواع غذاهای گوشتی، سبزیجات و سالاد ها استفاده کرد. این سس از زرشک، شکر، سرکه، سس خردل، سیر، روغن زیتون، هل، بادیان، میخک، آبلیمو و نمک تهیه می شود. زرشک میوه ای خوشمزه و پرخاصیت است که سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است. این میوه دارای طبع گرم و تر است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار ...
دیگه وقتی مهاجرت کردی نگران پدر و مادرت نباش | ایده جالب برای مراقبت و همراهی با والدین افراد مهاجرت کرده
کوکو مجلسی شکم پر یک غذای ایرانی است که از تخم مرغ، سبزیجات و گوشت درست می شود. این غذا شبیه کوکوی معمولی است، اما با این تفاوت که در داخل آن مواد پر شده قرار داده می شود. مواد پر شده می تواند شامل سبزیجات مانند پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، اسفناج یا قارچ باشد. همچنین می توان از گوشت چرخ کرده، گوشت مرغ یا ماهی نیز استفاده کرد. * 5 عدد تخم مرغ * 150 گرم گوشت چرخ کرده ...
اختلال در اینترنت کشور و قطعی در شبکه های اجتماعی
.... اجازه دهید تا آب به جوش بیاید و سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید. برنج را به مدت یک ساعت و نیم یا تا زمانی که کاملاً پخته شود و به صورت پوره درآید، بپزید. در حین پخت، هر از چند گاهی برنج را هم بزنید تا ته نگیرد. پس از اینکه برنج کاملاً پخته شد، شکر و گلاب را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. در نهایت، کره و خلال بادام را به شله زرد ...
5 راه جلوگیری از مسمومیت غذایی در سفر به جزیره کیش
غیر پاستوریزه و میوه ها و سبزیجات خام و شسته نشده را از برنامه غذایی تان خارج نمایید. در صورت مسمویت غذایی در کیش چه کار کنیم؟ خیلی از مسافران با مصرف دارو های ضد مسمومیت، از رفتن به دکتر صرف نظر می کنند. داروهای ضد مسمویت با رفع موقتی علائم تهوع و اسهال، فرد مسموم را دچار این تصور می کند که مسمویت رفع شده است. در حالی که اگر سموم به طور کامل دفع نشده باشند در آینده خطرات جدی ...
بیا طرز تهیه صحیح جوجه کباب با استخوان رو یاد بگیر!
... در صورت تمایل، می توانید به جای خامه از ماست استفاده کنید. روغن زیتون، خامه، زعفران، آب لیموترش تازه، مقداری نمک و فلفل سیاه را در ظرفی بریزید و کاملاً با یکدیگر مخلوط کنید، سپس تکه های مرغ را به مدت 2 ساعت در مواد مرینیت قرار دهید تا مزه دار شوند. پس از این مدت، قطعات مرغ را به سیخ بکشید. کباب پز را آماده کنید (حرارت زیاد و در تمام قسمت ها یکنواخت باشد). سیخ های کباب را ...
بشقاب داغ چیپس و پنیر را به روش رستورانی درست کنید
رنگ سبز آن طعم قوی تری دارد. فلفل دلمه ای به دلیل مواد مغذی ازجمله ویتامینی که دارد، منشأ درمان سرماخوردگی است و همچنین برای درمان کم خونی، حفاظت از چشم و تقویت قوه بینایی و رفع یبوست بسیار مفید است. ته فلفل دلمه ای برجستگی هایی وجود دارد. فلفل دلمه هایی که چهار برجستگی در زیر خود دارند، ماده هستند. فلفل دلمه ای ماده پر تخم است و طعم شیرینی دارد؛ بنابراین برای تهیه انواع سالاد و خام خواری مناسب تر ...
درباره ی قطع بی رحمانه ی درختان سعدآباد | تکنولوژی RFID، سامانه ی مدیریت درختان و مدیریتِ کوتوله ها | ...
کنید و در روغن داغ سرخ کنید. 5. ماهی های سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. * از سس های مورد علاقه خود برای این روش استفاده کنید. * ماهی ها را زیاد سرخ نکنید، زیرا باعث خشک شدن آنها می شود. 1. آبلیمو، رب انار، رب گوجه و سس کچاپ را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید. 2. نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه کنید و ...
گوشت خام و پخته را تا چند ماه در فریزر نگهداری کنید؟
فریزر چقدر است؟ فریز کردن یک راهکار ساده برای افزایش ماندگاری مواد غذایی است که از خراب شدن و فساد انواع خوراکی ها جلوگیری می کند و کیفیت آن را حفظ می کند. به طور کلی کارشناسان توصیه می کنند که همه انواع مواد غذایی از جمله گوشت قرمز بهتر است به صورت تازه مصرف شوند. اولین و مهم ترین نکته ای که باید در مورد فریز کردن گوشت به آن توجه کنید، دمای مناسب است. به طور کلی برای نگهداری ...
رشد 40 درصدی ارزش بازار نان تا 5 سال آینده
کنند تا مطمئن شوند که غذا برای مصرف ایمن است. صنعت نانوایی باید برای حفظ اعتماد مصرف کننده و جلوگیری از عواقب قانونی یا مالی بالقوه از این مقررات پیروی کند. علاوه بر این، تغییر در سیاست های مالیاتی می تواند به طور قابل توجهی بر هزینه های تولید و سودآوری صنعت نان تاثیر بگذارد. به عنوان مثال، افزایش نرخ مالیات می تواند هزینه مواد خام، انرژی و سایر نهاده های مورد نیاز در فرآیند تولید نان را افزایش دهد ...
آموزش | طرز تهیه قرمه سبزی جنوبی
سبزی قورمه تره، جعفری دوبرابر گشنیز، شوید و اسفناج یا چغندر که باید ریز ریز ساطوری شود و خوب تفت دهید تا سیاه شود ولی نسوزد و حتما از روغن جامد استفاده کنید. مواد لازم طرز تهیه خورش قورمه سبزی جنوبی مرحله اول: تفت دادن بهتر است برای تهیه خورش از ظرف مسی یا روحی استفاده کنید. لوبیا چیتی را نیز از 12 ساعت قبل خیس کنید و چندین بار آب آن را عوص کنید تا نفخ ...
مایکرویو چی بخریم؟ + لیست قیمت انواع مایکرویو و مایکروفر
مواد غذایی در مایکروفر به صورت سالم تر و با کیفیت تر پخته می شود. به طوریکه ویتامین ها و املاح معدنی در غذا حفظ شده و پخت در مایکروفر در مدت زمان کوتاه تری انجام می گیرد. دیگر آنکه برای پختن غذا نیاز به آب و یا روغن فراوان نیست. زیرا این دو ماده باعث می شود که فقط سطح غذا پخته و حرارت داده شوند ولی مواد غذایی به خوبی مغز پخت نشود. یکی از بهترین کاربردهای مایکروفر یخ زدایی و ...
بیماری و تب را با این توصیه های غذایی راحت سپری کنید
عسل هم اضافه کنید؛ چون سرفه های شبانه تان را نیز تسکین داده و به خواب بهترتان کمک می کند. سیر مطالعات نشان می دهد خوردن سیر به صورت خام تقویت کنندهٔ سیستم ایمنی است. سیر خام فواید خیلی بیشتری نسبت به سیر پخته یا مکمل سیر دارد. حتی می توانید در چای داغتان سیر بیندازید و کمی عسل اضافه کنید تا بوی تند سیر را پوشش دهد. ادویه های تسکین دهنده زنجبیل، فلفل کاین ...
شلغم را اینگونه بپزید
شلغم ازجمله سبزیجات پرخاصیتی است که سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی شامل کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، فولات، فسفر، کلسیم و مقادیری از ویتامین c است. به گزارش فرارو، این خوراکی پرخاصیت مزه خاصی ندارد و بسیاری از افراد نمی توانند آن را به تن هایی مصرف کنند؛ بنابراین استفاده از شلغم در سوپ و آش موجب می شود تا بوی بد شلغم گرفته شود و خوردن آن دلپذیرتر باشد. اما خوردن شلغم ...
بهترین میوه برای پوست صورت
...> سلامت پوست شما با رژیم روزانه، ارتباط مستقیم دارد. یک رژیم غذایی حاوی غذاهای فراوری شده، قندها و کربوهیدرات های ساده می تواند به پوست شما آسیب برساند. بدون داشتن میوه و سبزیجات تازه کافی، ممکن است دچار پیری زودرس، جوش و حتی خشکی پوست شوید. ممکن است مواد مغذی مانند روی، آهن، مس و ویتامین های A و D که ممکن است باعث سلامت پوست شود را از دست دهید. بیشتر مواد مغذی حیاتی برای سلامت پوست در میوه ها موجود ...
بلایی که خوردن مرغ خام به سرتان می آورد
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، گرچه گیاه خواری در حفظ سلامت بسیار تأثیرگذار است اما مصرف مقداری گوشت قرمز و سفید که غنی از پروتئین و انواع ویتامین ها و مواد معدنی هستند، برای سلامت انسان مفید و ضروری می باشد. متخصصان علم تغذیه توصیه می کنند که انواع گوشت را قبل از مصرف به خوبی بپزید و به صورت خام مصرف نکنید. مصرف خام و نپخته گوشت قرمز و مرغ عوارض مختلفی برای سلامتی بدن دارد و موجب ...
ماکارونی با مرغ، طعمی که تا به حال نچشیده اید
مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم و بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه زردچوبه و فلفل سیاه را به پیاز اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم. در این مرحله زمانی که پیاز و ادویه ها کاملا سرخ شدند، رب گوجه فرنگی را به همراه نمک به آن اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود و رنگ باز کند. در ادامه یک قابلمه ...
صبح پاشدی و دیدی نمیتونی کارت به کارت کنی؟چون همسرت کارتتو مسدود کرده! | مسدود شدن کارت به خاطر مطالبه ...
آلودگی هواست.افرادی که کمبود کلسیم دارند، بیشتر در معرض خطر آلودگی با سرب قرار می گیرند. 2.تغذیه متعادل و مناسب با در دسترس قرار دادن مواد مغذی که هر یک به طریقی بافت های بدن را در برابر آثار مخرب ذرات آلاینده یاری می کنند، نقش موثری در حفظ سلامت بدن دارد. 3.سبزی ها و میوهای تازه، منابع غنی ویتامین C هستند. حساسیت این مواد به حرارت، نور و PH محیط بالاست؛ مثلاً با افزودن جوش شیرین ...
