خانه
حبوبات پخته را با این روش، برای مدت طولانی نگهداری کنید!
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شامی پوک | طرز تهیه شو اینجا ببین!
...> آماده سازی نخود را از 24 ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید) سپس هنگام پخت، در آبکش بریزید نخود خیس و آبکش شده را در قابلمه ای حاوی 2 پیمانه استاک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 4 ساعت بپزد. نیمی از زردچوبه را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید، سپس آن را در اواخر پختِ نخود، همراه کمی نمک به قابلمه بیافزایید. پس از پخت، آن را ...
روش تهیه یک پلوی ایرانی که پر از ویتامین است
، فلفل و ادویه اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید. 3. برنج را به صورت معمول آبکش کنید. در ته قابلمه هم ته دیگ دلخواهتان را گذاشته و لایه لایه برنج، مرغ پخته، سبزیجات تفت داده شده (شامل: قارچ، ذرت و نخود) را بریزید. 4. برنج را دم کنید و به مدت سه ربع ساعت( چهل و پنج دقیقه) صبر کنید تا برنج خوب دم بکشد. بعد برای سرو کردن در دیس بکشید. پخت غذا به روشی دیگر اگر ...
بهترین روش پخت شلغم برای سرماخوردگی
از کارشناسان معتقدند نایلون فریزر از مواد اولیه شیمیایی تولید شده که اگر این ترکیبات در مجاورت حرارت بالا قرار بگیرد، این مواد مضر را به مواد غذایی منتقل می کند و تاثیر منفی برای سلامت انسان به وجود خواهد آورد. پخت شلغم در شیشه؛ روشی بجای پخت شلغم داخل کیسه فریزر شما می توانید به جای استفاده از کیسه فریزر، شلغم ها را درون ظرف شیشه ای درب بسته قرار دهید و درون آب جوش بگذارید ...
این دلمه عالیه| دلمه به
آن بیافزایید و به تفت دادن ادامه دهید تا رب گوجه فرنگی خوش رنگ شود. 100 گرم آلوی خورشی را به همراه 250 میلی لیتر آب به آن اضافه کنید و با مقداری آب غوره، نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) سس را مزه دار کنید. آب روی لپه خیس شده را خالی کرده سپس آن را در قابلمه ای حاوی مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا 3 ساعت بپزد. در اواخر پختِ لپه، مقداری نمک به آن افزوده و آن را آبکش کنید ...
4 ترفند جادویی برای از بین بردن سیاهی قابلمه
در این گزارش به چند روش برای از بین بردن سیاهی قابلمه بعد از پخت غذا اشاره خواهیم کرد. 1- استفاده از آب و سرکه برای از بین بردن سیاهی قابلمه قابلمه را با آب پر کنید و سپس یک استکان سرکه اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و به جوش بیاورید. سپس آتش را خاموش کنید و قابلمه را برای تعدیل سیاهی به مدت حدود 30 دقیقه در آب سرد قرار دهید. سپس قابلمه را بشویید و با یک پوست خرمای ...
دمی گوجه فقط دمی گوجه شیرازی ها! | طرز تهیه دمی گوجه شیرازی +ویدئو
آش گوجه یکی از انواع آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن به شهر تبریز باز می گردد. این آش به شیوه های مختلفی پخته می شود و در هر شهری یک نام متفاوت دارد. مواد اصلی تشکیل دهنده آش گوجه؛ گوجه فرنگی، برنج و آبغوره است. که به آن انواع حبوبات مختلف اضافه می شود. آش گوجه فرنگی به آش آبغوره بسیار شبیه است، اما تفاوت آن ها در این است که در آش گوجه فرنگی از میزان گوجه بیشتری استفاده می شود. ...
مربای به قرمز و خوشرنگ با این ترفند!
مربای به قرمز نمی شود باید بگوییم که، پس از آماده سازی ترکیب مربای به و آب و به جوش آمدن آن، یک دمکنی تمیز را بر روی درب قابلمه قرار دهید و حرارت زیر قابلمه را کم کنید. بعد از حدود 5 دقیقه، یک شعله پخش کن را زیر قابلمه قرار دهید و صبر کنید تا مربای به با حرارت بسیار کم به مدت یک تا دو ساعت پخته شود. در زمان پخت مربای به، هر 30 دقیقه یک بار مربا را چک کنید. اگر شربت مربا کم شده ...
دستور پخت هویج پلو با مرغ به سبک بازاری
دارید کف آن قرار بدهید. مقداری از برنج آبکش شده را داخل قابلمه ریخته و کمی از مواد هویج پلو روی آن بریزید. به همین صورت لایه لایه برنج و مواد هویج پلو را روی هم بریزید و زعفران دم کرده را هم روی برنج سفیدها ریخته و لایه ی آخر حتما برنج باشد. در قابلمه را بگذارید و در ابتدا حرارت گاز را بالا ببرید و وقتی داخل قابلمه بخار مشاهده کردید حرارت را کم کنید و دمکنی بگذارید. 45 دقیقه زمان بدهید تا هویج پلوی خوشمزه و خوش عطر شما دم بکشد و ته دیگی طلایی به شما تحویل بدهد. این غذا را حتما درست کنید و از مزه ی بی نظیر آن لذت ببرید. پ ...
طرز تهیه تورشه کباب | فوق العاده س!
) 3 عدد جعفری (پاک شده) ب.م.ل تمام سطح مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده، روی آن را با فویل آلومینومی بپوشانید و یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً مزه دار شود. پس از این مدت، مرغ را از یخچال بیرون آورید و از هر طرف در قابلمه ای حاوی روغن داغ سرخ کنید. مقداری آب به قابلمه مرغ بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم ...
تا حالا با پیاز دلمه درست کردی؟| عالیه!
تا استاک کاملاً تبخیر شود. در آخر، برنج و کمی نمک را به تابه حاوی گوشت بیافزایید و بگذارید برنج کاملاً نرم شود سپس تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید مواد سرد شوند. فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. داخلِ پیازهای خالی شده را با مقداری از مایه آماده شده پُر کنید. کمی روغن زیتون و 60 میلی لیتر آب را در سینی فر بریزد ...
سنگک بخورید!
چه بیش از همه موجب شده است که نان سنگک در صدر نان های سنتی ایران قرار گیرد، آرد این نان است. آرد این نان باید از گندم مرغوب و سالم و بدون هیچ نوع آرد دیگر مانند آرد جو یا حبوبات باشد. میزان سبوس گیری آرد سنگک، باید 7 درصد باشد، اما برخی نانواها از آرد تافتون یا لواش که میزان سبوس گیری آن 13 درصد است، استفاده می کنند. هر چند سبوس گیری بالا موجب می شود که نان قدری شفاف تر شود، اما کیفیت ...
فال حافظ امروز | طالعت روشن است | از این خبر خوش جا نمون! +تفسیر دقیق
... لوبیا قرمز و چیتی هر دو برای تهیه قورمه سبزی مناسب هستند. لوبیا قرمز زودتر پخته می شود، اما لوبیا چیتی طعم و عطر بهتری به خورشت می دهد. گوشت قورمه سبزی باید با پیاز فراوان و حرارت کم تفت داده شود تا کاملاً سرخ و نرم شود. اضافه کردن آب قلم به قورمه سبزی باعث می شود خورشت خوشمزه تر و جا افتاده تر شود. لیمو عمانی را باید بعد از پخت گوشت و لوبیا به خورشت اضافه ...
ترفند درست کردن عصاره مرغ در خانه | دیگه از بیرون عصاره برای چاشنی غذات نگیر
قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 1 ساعت بپزند. 3. پس از پخت، سبزیجات را از آب خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند.4. سبزیجات پخته شده را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید. 5. برگ بو را از پوره سبزیجات جدا کنید. 6. روغن را در یک تابه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. 7. آرد را به روغن داغ اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. 8. پوره سبزیجات را به همراه ...
طرز تهیه صحیح کباب تابه ای | اینجوری درست کن
سوپ خوری)، زیره (1 قاشق سوپ خوری) و تخم گشنیز (2 قاشق سوپ خوری) است که به صورت آسیاب شده با (1 قاشق سوپ خوری) پودر سیر مخلوط شده اند. برنج را به مدت 8 تا 10 ساعت در مقداری آب و نمک خیس کنید سپس هنگام پخت، آبِ روی آن را خالی کنید. برنج را داخل قابلمه ای حاوی آبِ جوش بریزید و به مدت 10 تا 14 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود سپس آن را آبکش کنید. گوشت چرخ کرده را با ...
بیا طرز تهیه صحیح جوجه کباب با استخوان رو یاد بگیر!
... در صورت تمایل، می توانید به جای خامه از ماست استفاده کنید. روغن زیتون، خامه، زعفران، آب لیموترش تازه، مقداری نمک و فلفل سیاه را در ظرفی بریزید و کاملاً با یکدیگر مخلوط کنید، سپس تکه های مرغ را به مدت 2 ساعت در مواد مرینیت قرار دهید تا مزه دار شوند. پس از این مدت، قطعات مرغ را به سیخ بکشید. کباب پز را آماده کنید (حرارت زیاد و در تمام قسمت ها یکنواخت باشد). سیخ های کباب را ...
با این روش پخت انار روی شعله عفونت گلو آب بریزید
اقتصاد 100 نوشت: میوه انار دارای انواع خواص درمانی است و در این بین، انار پخته نیز خاصیت های فوق العاده ای دارد. با پختن انار آنتی بیوتیک خیلی قوی به وجود می آید که می تواند هر عفونت ناشی از سرماخوردگی مثل گلودرد، گوش درد و عفونت های ریوی را درمان کند. انار را روی شعله پخش کن [...]
اختلال در اینترنت کشور و قطعی در شبکه های اجتماعی
.... اجازه دهید تا آب به جوش بیاید و سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید. برنج را به مدت یک ساعت و نیم یا تا زمانی که کاملاً پخته شود و به صورت پوره درآید، بپزید. در حین پخت، هر از چند گاهی برنج را هم بزنید تا ته نگیرد. پس از اینکه برنج کاملاً پخته شد، شکر و گلاب را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. در نهایت، کره و خلال بادام را به شله زرد ...
دمنوش های گیاهی ضد چربی خون را بشناسیم
...> -غذاهای آب پز، بخارپز و یا کبابی را جایگزین سرخ کردنی ها کنید. - می توانید از پنیر و شیر کم چرب بجای انواع چرب این مواد غذایی استفاده کنید. - تا حد امکان از مصرف بیش از حد خوراکی هایی مانند: شیرینی، کلوچه، کیک و فرآورده های لبنی پرچرب (شیر، پنیر و کره)، روغن نارگیل، روغن خرما، بیسکویت، چیپس، پفک، سوسیس، همبرگر، کالباس، بستنی، پیتزا، زرده تخم مرغ، جگر سیاه، سیرابی، میگو، خرچنگ و ...
با این ترفندها همیشه یک آشپزخونه خوشبو داشته باش!
بوی پخت و پز غذا و چربی های پخش شده در فضای آشپزخانه است و فیلتر آن مانند هر فیلتر دیگری نیاز به تمیز شدن و یا تعویض دارد و در صورت تمیز نشدن بوی نامطبوعی و ماندگی از آن به مشام خواهد رسید. به همین دلیل تمیز کردن دوره ای فیلترهای هود آشپزخانه امری ضروری است و شما می توانید با استفاده از آب گرم، پودر شست و شوی دستی و مقداری جوش شیرین اقدام به تمیز کردن فیلتر هود نمایید. 2- دور ...
طرز تهیه مرغ با طعم پاپریکا و برنج اسپایسی| عاشقش میشی
پیاز نرم شود. پس از این مدت، سیر و فلفل دلمه ای را بیافزایید و به تفت دادن ادامه دهید ادویه ها را بیافزایید و تفت دهید. برنج خیس شده را در قابلمه ای حاوی آب جوش و نمک، روی حرارت زیاد، بریزید تا جوش بیاید. مخلوط پیاز و فلفل دلمه ای را به برنج بیافزایید. در قابلمه را بگذارید تا برنج به مدت 30 دقیقه دم بکشد. پس از پخت، برنج را در دیس موردنظر بکشید. تکه های مرغ را روی آن قرار دهید. ذرت و لوبیا را دور بشقاب بریزید سپس گشنیز را روی آن پخش کنید. آب لیموترش تازه را روی خوراک بریزید و سرو کنید. ...
ترفند درست کردن سس کارامل | فقط با دو قلم مواد این سس خوشمزه رو درست کن+ویدئو
ترفند های خانه داری به روش های ساده و کاربردی گفته می شود که می تواند به انجام کارهای خانه کمک کند. این ترفندها می تواند شامل روش های تمیز کردن، آشپزی، نگهداری از وسایل خانه و... باشد.نمونه هایی از ترفندهای خانه داری :برای تمیز کردن آینه ها، می توانید از مخلوط سرکه سفید و آب استفاده کنید.برای از بین بردن لکه های قهوه از روی فنجان ها، می توانید از جوش شیرین استفاده کنید.برای نرم کردن گوشت، می توانید آن را به مدت چند ساعت در شیر قرار دهید.برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب، می توانید قالب را با کره چرب کنید و سپس آرد بپاشید ...
روش درست کردن آش شلغم
بگوییم سخت در اشتباهید و البته این آش هم باید کمی تند باشد پس در آن کمی فلفل بریزید و از مزه شگفت انگیزش لذت ببرید. شما می توانید در این آش از دیگر حبوبات مانند دال عدس یا نخود هم اضافه کنید. این کاملا سلیقه ایست و براساس ذائقه شماست. براساس خواست و ذائقه می توان به این آش یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی افزود. نیازی به سرخ کردن رب نیست می توان آن را هنگامی که آش درحال جوش است به آن افزود. همان گونه که می دانید در تمام غذا هایی که سبزی دارند می توان به جای سبزی تازه از سبزی خشک استفاده کرد، اما باز هم همه نیک می دانیم که سبزی تازه چیز دیگریست. ...
پنکیک پفکی درست کن بیشتر هم سیر میکنه! | ترفند پخت پنکیک پفکی شکلاتی + ویدئو
پنکیک پفکی یک نوع کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی تابه پخته می شود. بیشتر پنکیک ها نوعی نان و در صورت شیرین بودن شیرینی آماده محسوب می شوند. در هنگام پخت کیک تابه ای باید آن را در ماهی تابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی کیک های تابه ای را همراه با مربا،عسل، شکلات، میوه، شیره و گوشت مصرف می کنند.در ادامه برای اطلاع از پخت پنکیک پفکی با ما ...
طرز تهیه کتلت نخود | خیلی عالیه!
، مرزه، گشنیز و جعفری (از هرکدام به یک اندازه)میزان اعلام شده معادل 2 حبه می باشد. آماده سازی نخود را از 24 ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید) سپس هنگام پخت، در آبکش بریزید. نخود را در قابلمه ای حاوی آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 4 ساعت بپزد. پس از پخت، نخود را آبکش کرده و در مخلوط کن بریزید تا کاملا ...
9 ماده خوراکی که نباید زیاد پخته شوند
می شکند و بخش مهمی از ارزش غذایی خود را از دست می دهد. برای حفظ فواید گوجه فرنگی این سبزی را به صورت خام مصرف کنید یا در حرارت کم و به طور ملایم بپزید. کلم بروکلی در حالی که کلم بروکلی یک منبع غنی از مواد مغذی است. بیش ازحد پخته شدن این سبزی می تواند به از دست رفتن بخش مهمی از مواد مغذی آن به ویژه ویتامین C شود. با بخار پز کردن یا تفت دادن کوتاه مدت می توان ترکیبات مغذی کلم ...
توصیه پزشکی به ساکنان شهرهای آلوده؛ عوارض آلودگی هوا را با این مواد غذایی کاهش دهید
...، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ حاوی سلنیوم هستند و همچنین ریزمغذی روی نیز از مواد موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن به شمار می رود که شامل انواع گوشت، غلات، حبوبات خیسانده شده و ترجیحا جوانه زده به خصوص غلات سبوس دار است. رضایی ضمن توصیه به مصرف انواع فراورده های دریایی، نخود سبز، عدس و جوانه گندم که از منابع خوب ریزمغذی روی محسوی می شوند، بیان کرد: منیزیم در هوای آلوده موجب ...
کباب تابه ای را با این روش درست کنید، معرکه می شود!
روغن: به میزان لازم برنج: 3 پیمانه گوجه فرنگی: 2 عدد طرز تهیه ابتدا برنج را با آب ولرم خیس کنید و کنار بگذارید تا دو ساعت خیس بخورد. در این فاصله پیاز را رنده کنید و داخل یک کاسه بریزید. حالا گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را روی آن بریزید و با دست خوب ورز بدهید تا گوشت کاملا با مواد مخلوط و مزه دار شود. ...
تا 70 درصد تخفیف بلک فرایدی؛ زمان طلایی خرید سرویس قابلمه
وارد کنید. این فرصت محدود را از دست ندهید و تجربه جدیدی از آشپزی با سرویس قابلمه های لیدوما را آغاز کنید. سرویس قابلمه در آشپزخانه نقش بسیار مهمی دارد. این وسیله نه تنها برای پخت و پز استفاده می شود بلکه در بهبود کیفیت غذا، انتقال حرارت موثر، نگهداری مواد مغذی و حتی جلوه زیبایی آشپزخانه نقش دارد. به طور خلاصه، سرویس قابلمه یک ابزار ضروری و کلیدی در هر آشپزخانه است. اگر ...
عاشق این شیرینی میشی| طرز تهیه شیرینی مشهدی!
. کره و 60 گرم پودر قند را در ظرفی بریزید و به مدت 5 دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا نرم و لطیف شود. تخم مرغ و وانیل را به آن بیافزایید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. شیر و شربت قوام آمده را به مایه بالا بیافزایید و به همزدن ادامه دهید، سپس آرد را به تدریج به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید. خمیر را داخل کیسه قرار دهید و به مدت 45 دقیقه ...
