خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دلیل خستگی های روزمره را در وعده های غذایی خود جست و جو کنید
از ماهی و پروتئین های گیاهی مانند عدس، لوبیا و میوه های خشک و آجیل ها استفاده کنید. غذاهای آماده: سخت هضم هستند احتمالاً زمانی که زیاد خسته هستید نای آشپزی ندارید و ترجیح می دهید از غذاهای آماده استفاده کنید. اما این مسئله اصلاً به نفعتان نیست. افزودنی ها و نمک زیاد موجود در غذاهای آماده هضم غذا را سخت کرده و شما را بیش از پیش خسته می کند. یادتان باشد که این غذاها ارزش غذایی ...
“گردشگری غذا” حلقه گم شده زنجیره توسعه گردشگری
چرب را ترجیح می دهند در حالیکه امروزه در جهان بر غذاهای کم نمک، کم چرب و نیم پخت تاکید می شود. وی افزود: برای مثال با مشاهده غذاهایی مثل کباب متوجه می شویم که اکثر آشپزهای ایرانی گوشت مغز پخت را ترجیح می دهند ولی گردشگران خارجی بیشتر کباب آب دار را می پسندند. بنابراین باید روشی را در پیش گرفت که با کم کردن یا حذف این عناصر از غذا هم چنان بتوان طعم مورد نظر را انتقال داد و غذاهای ایرانی ...
گردشگران در سفر به ایران،غذاهای تبریز را امتحان کنند
به گزارش ایسنا، در مرحله اول برای معرفی غذاهای رنگارنگ تبریز، نیاز به اطلاع رسانی از طریق فضاهای مجازی، برگزاری مسابقات و جشنواره های بین المللی است. حتی می توان به آشپزان ماهر غذاهای سنتی گواهینامه مخصوصی صادر کرد تا علاوه بر حفظ این غذاها از فراموشی، با افراد ماهر در این حرفه نیز آشنا شد. در این میان نقش تعیین کننده راهنمایان گردشگری دیده می شود. باید راهنمایان با انواع غذاها و نوشیدنی ها و حتی طرز پخت و تهیه آن ها آگاهی داشته باش ...
مرض قند را شکست می دهیم
به خاطر پروتئین و کلسیم بلامانع است که باید از نوع کم چرب آن مصرف شود. ضمنا اینکه شایع شده لبنیات روغن پالم دارد، مصرف کم آن ضرری ندارد. از دیگر منابع غذایی گوشت است که ترجیحا گوشت سفید بهتر است و از غذاهای دریایی هم استفاده شود، اما طبخ گوشت هم در سلامت فرد مهم است. اول اینکه گوشت را تازه به تازه استفاده کرده و از فریزر کردن آن خودداری کنید. دیگر اینکه به هیچ عنوان گوشت را سرخ نکرده و ...
بهترین و بدترین کشورها از لحاظ شیوه طبخ سنتی غذا/ کشوری که مردم آن با آشپزی خودکشی می کنند
کردن مواد غذایی استفاده می شود از جمله اسکاتلند بسیار بالا است که یکی از دلایل مرگ مردم در این کشور محسوب می شود. علاوه بر اسکاتلند در کشورهای جنوب شرق آسیا نیز به مقدار زیاد از روغن با حرارت بالا برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده می شود، اما در کشور چین که به طور سنتی روش های بخار پز کردن و پختن مواد غذایی رایج است مردم از طول عمر بالا و سلامت بهتری برخوردار هستند. این پژوهش ...
بیان راهکارهای مقابله با دیابت در نشست های "چگونه دیابت را شکست دهیم"
چراغ سبز قرار داد و افزود: در کنار میوه ها آبمیوه های طبیعی که در خانه تهیه شده و از فیبر برخوردار هستند بهترین نوع موادغذایی هستند. صالحی با اشاره به برخی سبزیجات مانند کلم، چغندر و هویج، گفت: این دست میوه ها و سبزی ها در گروه سبزیجان نشاسته ای قرار می گیرند که در صورت امکان بهتر است به صورت خام صرف شود. ضمن آنکه این مواد با افزایش زمان پخت قند فراوانی را تولید می کنند که برای رژیم غذایی به هیچ عنوان مناسب نیستند. 95/8/22 کلیدواژه : دیابت - کمیته فرهنگ سلامت ...
سرویس قابلمه مناسب برای آشپزخانه خانه شما
پزی که می خواهیم در آنها انجام دهیم، صورت گیرد. ظروفی که برای پخت و پز استفاده می کنیم می توانند طعم و مزه غذا را تغییر دهند و این تغییر مزه بستگی به مقدار ماده ای دارد که از ظروف پخت و پز به داخل مواد غذایی نفود می کند. هر ظرفی که برای پخت و پز استفاده می کنیم مقداری از فلز خود را به داخل مواد غذایی که در آن در حال پختن می باشد وارد می کند و مخصوصا در درجه حرارتهای بالا این مقدار بیشتر ...
توصیه هایی برای سلامت دستگاه گوارش
نگه دارید. برای سبزیجات و گوشت ها از تخته های جداگانه استفاده کنید و لبنیات پاستوریزه مصرف کنید. رژیم غذایی خود کنترل کنید اگر با مصرف لبنیات دچار نفخ و درد شکم می شوید، از شیر بدون لاکتوز استفاده کنید. اگر در صورت مصرف حبوبات دچار نفخ می شوید، آنها را چند ساعت قبل پخت، خیسانده و آب آن را دور بریزید. اگر با مصرف غذاهای اسیدزا مانند چای، قهوه، گوجه فرنگی و غذاهای ترش دچار ...
جشنواره طعم ها را به برند ایرانی مبدل می کنم
جاذبه های طبیعی و فراوانی دارد و در عین حال صنعت فست فود در این استان نیز حرف زیادی برای گفتن دارد و به جرات می توانم بگویم که فست فودهای بندرعباس در مواردی حتی از تهران هم برتر است. مدیر تی تیلاس در تشریح برنامه های خود می گوید: تلاش می کنم تا نه در حرف بلکه در عمل (منوی ویژه و خاص تی تیلاس) را عرضه کنم و برای این کار نیز ساندویچ (پنی نی) که ترکیبی از طعم مرغ و گوشت بوده و با فرمول ...
غذاهای محلی کردستان | چشیدن طعم غذاهای کوهستان
تیهوی سرخ شده در روغن همراه پلو نشان از استفاده از گوشت شکار نیز دارد. غذاهای سنتی کردستان در ادامه به معرفی غذاهایی می پردازیم که در کردستان طبخ و مصرف می شوند : 1- قایرمه قایرمه یا کنگر سوخاری غذایی محلی در کردستان است که با کته یا نان سرو می شود. کنگر یا کرفس، آرد، زیره، بکینگ پودر، تخم مرغ، آب یا شیر، کره ، زعفران دم کرده و روغن مواد مورد نیاز برای ...
رژیم غذایی هر گروه خونی چه باید باشد؟
نوعی سم یاد شده، پرهیز کنند. این رژیم غذایی به نوعی شبیه رژیم غذایی گیاهخواری است. گروه خونی B از این گروه خونی با نام عشایر یاد می شود. افرادی که این گروه خونی را دارند، می بایست از گیاهان و گوشت البته به استثنای جوجه تغذیه کنند. در رژیم غذایی آن ها لبنیات هم می تواند تا حدی جا داشته باشد. با این وجود آن ها می بایست از اقلام خوراکی مانند گندم، ذرت، عدس، گوجه فرنگی و برخی دیگر از غلات ...
این غذای گیاهی حتما را اولِ شب بخورید!
به گزارش پیک نکا ،وب سایت دکتر کرمانی: اگر بتوانید تا جای ممکن در این دستور پخت از مواد ارگانیک استفاده کنید بسیار عالی می شود. دستور پختی که خواهید دید بدون گوشت و سرشار از مواد مغذی و پروتئین است. این غذا را می توانید در هر وعده ای که دوست داشتید میل کنید اما اگر می خواهید برای شام آن را سرو کنید بهتر است چند ساعت قبل از خوابتان باشد چون هضم پروتئین بالای آن ممکن است برای خواب شبتان مشکل به ...
بهترین گزینه ها برای رفع خماری از الکل و مواد مخدر
در داخل بدن و مواد سمی موجود در الکل است. علم و دانش خماری و راه های پیشگیری از آن زیاد مورد مطالعه قرار نگرفته است. به همین خاطر نیز مردم از درمان هایی استفاده می کنند که توسط خودشان اختراع شده است. اگرچه یک غذا و یا وعده ی غذایی نمی تواند به درمان خماری کمک کند اما برخی از غذاها بسیار بهتر از سایرین بوده و می تواند حال افراد را بهتر کند. زمانی که صبح از خواب بیدار می شوید و احساس می ...
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ
آلبالو پلو از غذاهای سنتی و متفاوت ایرانی است که طعم متفاوتی را به سفره ی شما می آورد. در این نوشتار به طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ خواهیم پرداخت. با گیاه یاب همراه باشید. زمان آماده سازی: 20 دقیقه – زمان پخت: 60 دقیقه – برای 4 نفر – سطح مهارت: حرفه ای مواد لازم آلبالو پلو با مرغ برنج 4 لیوان آلبالو 500 گرم شکر 250 گرم مرغ 1 عدد ...
8 وسیله که هر آشپزخانه ای نیاز دارد!
...> اگر تجربه استفاده از تخته برش بزرگ را داشته باشید می دانید که دیگر آشپزی با اشک و آه پیش نمی رود! زمانی که از یک سطح برای برش و آماده کردن وعده غذایی خود استفاده کنید، تمیز کردن آشپزخانه در یک چشم به هم زدن تمام می شود. چه از تخته برش قصابی استفاده کنید و یا سطحی ساده را برای پخت و پز انتخاب کنید، تجربه داشتن سطحی بزرگ و عریض برای برش مواد غذایی هیچ گاه شما را از آنچه انجام داده اید، پشیمان نمی ...
خواص دارویی بی نظیر زنجبیل
روز نو : اگر از خواص دارویی زنجبیل چیزی نمی دانید در این نوشتار با ما همراه شوبد تا 10 خاصیت شگفت آور زنجبیل را بشناسید. عجیب است که در دنیای امروز زنجبیل به عنوان چاشنی، بیش از هر چیز دیگری در غذاها استفاده می شود. زنجبیل در واقع بخشی از نوعی تیره ی گیاهی است که زردچوبه و هل را نیز شامل می شود، و همین می تواند توضیحی باشد بر این که چرا مزایایی که زنجبیل برای سلامتی دارد تا این حد عالی ...
مصرف زیاد نمک احتمال ابتلا به پوکی استخوان را افزایش می دهد
بروز بیماری های قلبی و عروقی است ادامه داد: افراد باید دقت داشته باشند که به هنگام تهیه و طبخ غذا مقدار نمک را کاهش دهند و از نمکدان هنگام صرف غذا و سرسفره استفاده نکنند. جزء دائمی افزود: غذاهای کنسرو شده و بسیاری از مواد غذایی بسته بندی شده آماده دارای مقادیر زیادی نمک هستند به همین دلیل بهتر است از مصرف آن ها اجتناب شود و مصرف غذاهای شور مثل ماهی دودی، آجیل شور، چیپس، پفک، انواع شوریجات و ...
تغذیه در دوران شیردهی، موادغذایی مناسب
. بنابراین نوشیدن 6 الی 8 لیوان آب در طول روز توصیه می شود. همچنین نوشیدن مایعات دیگر مانند انواع آب میوه مخصوصا میوه هایی چون آب طالبی و آب هندوانه بسیار موثر است. مایعات دیگری که می توانند به تامین آب بدن کمک کنند آبلیمو، دوغ و شربت به لیمو هستند. از سبزیجات پرآب مثل گوجه، خیار و کاهو که درصد بالایی آب دارند نیز می توان برای تامین آب بدن استفاده کرد. البته این موضوع ممکن است باعث ایجاد برخی ...
اگر نفخ دارید این غذاها را بخورید
هم نفخ را بدتر می کند و هم موجب مشکلات معده می شوند. آب آشامیدنی کمک می کند همه چیز از بدنتان خارج شود. حتی می توانید به آبی که می نوشید قطعات خیار، پرتقال یا لیمو اضافه کنید تا طعم دار شود. کرفس جویدن کرفس درست مانند ورزش برای فک است اما روی از بین بردن نفختان نیز تاثیر دارد. کرفس را می توان به عنوان نیروی کمکی هضم استفاده کرد تا گاز روده را کنترل کند، چون مواد شیمیایی ای ...
مهم ترین غذاهای دارای آنتی اکسیدان و ضد سرطان های طبیعی
-natural" که نشان دهنده طبیعی بودن همه اجزای ترکیبات است تولید کنند. تولید این محصولات با مشکلات و موانعی همراه است که شامل، نیاز به سطوح بالای استفاده از آنها، ایجاد طعم و رنگ نامطلوب و کاهش پایداری به دلیل کم بودن کارایی آنتی اکسیدانی است. قابل ذکر است که آنتی اکسیدان های طبیعی را نباید کاملاً ایمن فرض کرد و احتیاط های لازم باید در موقع استفاده مد نظر قرار گیرد، به دلیل اینکه محصولات ...
غذاهای کمکی برای کودک زیر یک سال
گذاریم که کاملاً پخته شود. سپس پوست آن را گرفته و رنده کنید. بعد سیب زمینی رنده شده را با کره مخلوط و کم کم به آن شیر اضافه کنید تا به نرمی و غلظت دلخواه برسد. سایر پوره ها مثل پوره هویج، کدو حلوایی، عدس، نخودفرنگی و لوبیا سبز نیز به همین شکل تهیه می شود. طرز تهیه غذای کودک : سوپ مواد لازم: گوشت (یک تکه متوسط خورشتی معادل 30 گرم)، (بهتر است گوشت ماهیچه گوسفند استفاده ...
10 خوراکی که به کنترل فشار خون بالا کمک میکند
حرارت بسیار بالا یا با مدت زمان طولانی تهیه می شوند، خودداری کنید و به خاطر داشته باشید، استفاده چند باره از روغن های آشپزی عاملی مهم و تاثیرگذار در بالا بردن فشارخون است. بنابراین از یک روغن برای چند بار پخت غذا استفاده نکنید. 8- از مصرف مواد حاوی افزودنی ها و غذاهای فرایند شده که حاوی مقدار زیادی نمک و ادویه ها هستند، مانند انواع سوسیس و کالباس، غذاهای کنسروی، شورها، ترشی ها ...
همه چیز درباره همبرگر و طرز تهیه ادویه مخصوص همبرگر
همبرگر یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین فست فودهای دنیاست که به روش های مختلف و با چاشنی های متفاوتی تهیه می شود. برای تهیه همبرگر معمولا از گوشت چرخ کرده گوساله و یا گوسفند استفاده می شود. همبرگر را هم می توان به صورت سرخ شده تهیه کرد و هم به صورت گریل شده که البته نوع گریل شده، عطر و طعم بهتری دارد اما تهیه آن به منقل با باربیکیو نیاز دارد. در سایت ستاره، طرز تهیه همبرگر خانگی به روش ...
درمان بچه های بد غذا
داشته باشند (حتی اگر خودشان مایل باشند). شما می توانید برای پاسخ به حس چشایی آنها برای شان غذاهای ادویه دار تدارک ببینید. کودکان به طعم خوب مواد غذایی واکنش نشان می دهند. همیشه انتظار داشتم بچه هایم از سیر دوری کنند، همچنین فکر می کردم آنها هرگز سمت زیتون نروند. اما سیر باعث بهبود طعم غذا می شود، طوری که حتی یک کودک یک ساله هم متوجه تفاوت آن خواهد شد. زیتون هم گزینه خوبی است، در صورتی که تلخ نباشد ...
تعیین جنسیت فرزند، چگونه ممکن می شود؟
محیط را برای جلب اسپرماتوزوئید y مناسب می کند.این غذاها شامل گلوکز،ساکارز،عسل،آب نبات،غلات صبحانه شیرین شده، هویج،کشمش، بیسکوئیت ، سیب زمینی پخته و نوشابه های دارای شکر می باشد.( استفاده از میوه های شیرین محتوی گلوکز در روزهای تخمک گذاری محیط را برای جلب اسپرماتوزوئیدy مناسب تر می کند).برای داشتن فرزند پسر مصرف غذاهایی مانند نان گندم،انواع گوشت،حبوبات، دانه های روغنی،کره،مایونز،سیب زمینی پخته ...
طرز تهیه خورشت دال عدس
سرخ کرده طلایی رنگ که شد سیر را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم سپس رب فلفل ادویه لیمو عمانی و سیب زمینی وعدس را همه با هم اضافه کرده و حرارت کاملا ملایم کرده تا با بخار بپزد. هر از چند گاهی هم مواد را زیر ورو کرده تا به ته دیگ نچسبد زیرا عدس قرمز فورا به دیگ می چسبد بعد از اینکه آب انداخت آب تمر و آب را به میزان لازم اضافه کرده ونمک را نیز اضافه میکنیم و می گذاریم مواد کاملا پخته شوند وقتی غذای ما جا افتاد زیر آنرا خاموش می کنیم و با گوشت کوب دال عدس را می کوبیم ( به خاطر سیب زمینی موجود در ان باید کاملا له شود.) این غذا را می توان با ترشی هم صرف کرد. ...
مائده های ایرانی؛ تریلوژی محبوب کته و پلو و چلو
توجه قرار دهند، چرا که علاوه بر عطر و طعم و مزه، بافت خوراک هم باید به قاعده و کام نواز باشد. شاهدش هم تفاوت اعجاب آور کته و چُلو که هردو از موادی یکسان طبخ می شوند، اما تغییر اندکی در پخت، بافت و در نتیجه کاربرد آن ها را از هم متمایز می سازد. کته پلویی است که آبکش نکنند. برنج پخته نرم که آب آن را با آبکش نگرفته باشند. و بی روغن پزند (دهخدا). پلو برنج پخته و صافی کرده مخلوط با گوشت یا ...
طرز تهیه پلو سبزیجات هندی
نوش جان کنید. نکته: برای پخت بهتر برنج می توانید از دم کنی استفاده کنید. پلو مخلوط تاهیری یکی از غذاهای اصیل هندی است ، پس از میزان ادویه ها و فلفل موجود در آن تعجب نکنید. برای چشیدن طعم اصیل این غذا بهتر است آن را طبق دستور تهیه کنید اما اگر ذایقه تان ادویه و تندی کمتری را می پسندد می توانید از میزان ادویه ها و فلفل کم کنید. ایران کوک ...
خوراک هوموس و گوشت سرخ شده
خوراک هوموس بیشتر یک نوع پیش غذا است، اما به علت اینکه در تهیه اش همراه گوشت سرو شده میتواند به عنوان خوراک اصلی در نظر گرفته شود. مواد لازم: 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری دانه کاج 1 عدد پیاز 500 گرم گوشت کله گنجشکی گاو (گوشت را به مکعبی خرد کنید) نمک فلفل سیاه مواد لازم جهت هوموس: 500 گرم نخود ...
همه چیز درباره ماکارونی دم کشیده
همانطور که همه ما می دانیم مواد غذایی طی فرآیند پخت و پز یا طبخ دستخوش تغییرات بسیار زیادی می شوند ، هر چقدر مواد غذایی به صورت طبیعی تری مصرف شوند نمایه گلایسمی شان کمتر است و هرچقدر عمل فرآوری در آنها بیشتر انجام شود نمایه گلایسمی شان افزایش پیدا می کند ، در ادامه مطلب می خواهیم به ماکارونی دم کشیده و تغییر نمایه گلایسمی آن بپردازیم ، با گیاه یاب همراه باشید. همه چیز درباره ماکارونی ...
