سایر منابع:
سایر خبرها
چگونه از آجیل نگه داری کنیم؟
یکی از قدیمی ترین روش های نگهداری مواد غذایی، استفاده از فرآیند خشک کردن می باشد. به کمک این فرآیند، علاوه بر ممانعت از فساد مواد غذایی، وزن و حجم محصول نیز کاهش یافته و باعث سهولت در بسته بندی، حمل و نقل و انبارداری آن می گردد. بر اساس تعاریف سازمان غذا و داروی کشور میوه ها، مغزها و دانه ها به دو دسته خشک و خشکانیده تقسیم بندی می شوند: میوه ها، مغزها و دانه های ...
چگونه از آجیل نگه داری کنیم؟
. بنابراین دور تخمه های پررنگ را هم خط بکشید و هنگام خرید و مصرف به این موضوع نیز توجه کنید و از مصرف این نوع تخمه ها بپرهیزید. همچنین تخمه های لب خندان هم انتخاب خوبی برای خرید نیستند. مغز تخمه وقتی در مجاورت هوا قرار می گیرد، علاوه بر طعم، کیفیت خود را نیز از دست می دهد و زودتر از انواع دربسته فاسد می شود. از خرید پسته هایی که زیادی خندان هستند، خودداری کنید؛ زیرا فروشندگان ...
23 اسفند آجیل بو داده یا خام؟ (1)
... بو دادن مغزها آجیل هر ترکیبی داشته باشد همه ما انواع بوداده و طعم دار آن را به علت خوشمزه بودن ترجیح می دهیم. اما بو دادن در حقیقت چییست و چطور انجام می گیرد؟ بو دادن فرآیندی است که طی آن با استفاده از حرارت مستقیم و بدون استفاده از روغن و آب به عنوان انتقال دهندگان حرارت، مواد غذایی خشک و پخته می شوند. بر خلاف دیگر روش های حرارت دهی و پختن خشک، بو دادن به منظور ...
چگونه از آجیل نگه داری کنیم؟
مخلوط کنند؛ در هنگام خریداری به این موضوع توجه کنید. از خریداری و مصرف انواع پسته، مغز گردو و... که توسط دوره گردها عرضه می شوند، به دلیل اینکه عمدتاً از محصولات آلوده تهیه یا مخلوط شده اند، خودداری کنید. تا حد امکان آجیل عید خود را از فروشگاه های معتبر که اجناسی با کیفیت مرغوب و تازه عرضه می کنند، بخرید. از خرید گذری یا خرید از دستفروشان خودداری کنید. بهترین زمان خرید آجیل ...
چگونه از آجیل نگهداری کنیم؟
آفتاب نیوز : روزنامه آرمان نوشت: یکی از قدیمی ترین روش های نگهداری مواد غذایی، استفاده از فرایند خشک کردن می باشد. به کمک این فرایند، علاوه بر ممانعت از فساد مواد غذایی، وزن و حجم محصول نیز کاهش یافته و باعث سهولت در بسته بندی، حمل و نقل و انبارداری آن می گردد.بر اساس تعاریف سازمان غذا و داروی کشور میوه ها، مغزها و دانه ها به دو دسته خشک و خشکانیده تقسیم بندی می شوند. میوه ها، مغزها و دانه های ...
آشنایی با دانه کولا؛ طعم دهنده کوکاکولا
آلکالوئیدی است که در شکلات، قهوه و چای به فراوانی وجود دارد و باعث احساس هشیاری در افراد می شود. وجود کافیین و تئوبرومین در این ترکیب علت اصلی احساس سرخوشی پس از جویدن دانه های کولا می باشد. تاریخچه کولا مصرف دانه های کولا مانند قهوه و چای تاریخچه ای قدیمی دارد. در غرب آفریقا به صورت سنتی افراد برای از بین بردن میل به غذا و نیز ایجاد احساس سرزندگی این دانه ها را می جویدند ...
روماتیسم فصلی را با این خوراکی ها مهار کنید
به گزارش بهداشت نیوز بادام، گردو، فندق، تخم کتان، میوه درخت کاج و غیره جزو دانه ها و مغزهای روغنی پرکالری هستند که نباید در مصرف آنها زیاده روی کرد. چون امکان اضافه وزن وجود دارد و همین اضافه وزن نیز یکی از عوامل تشدید کننده روماتیسم است. با این حال مصرف میزان کم و مناسب این دانه ها و مغزها حاوی عناصر مغذی به ویژه مس و سلنیوم هستند که برای مقابله با این مشکل مفید عمل می کنند. این عناصر ...
فواید و مضرات آجیل شب عید
غذاهای گوشتی می تواند به جذب بهتر آهن موجود در پروتئین های حیوانی کمک کند مضرات آجیل افزایش وزن وجود چربی های متراکم در انواع آجیل در افزایش وزن و بروز چاقی موثر است. مصرف زیاد آجیل باعث جمع شدن انرژی و چربی بیش از حد مورد نیاز در بافت های بدن می شود و افزایش وزن را در پی دارد. پس اگر خیلی اهل آجیل و تنقلات هستید و هر جا که به دید و بازدید می روید، دست در ظرف آجیل می کنید، سعی ...
ایام نوروز تغذیه درست و اصولی داشته باشیم/مراقب تغذیه کودکان باشید
از هر بار مصرف شیرینی و شکلات در ایام نوروز به بهداشت دندان ها و مسواک زدن به خصوص در کودکان توجه شود. برنامه غذایی در سفرهای ایام نوروز در سفرهای نوروز بهتر است برنامه غذایی مانند سایر زمان ها تنظیم شود و در صورت مصرف آجیل و مغزها به عنوان میان وعده در مصرف آنها زیاده روی نشود. همچنین در این ایام بهتر است حجم مواد غذایی را در هر وعده اصلی کاهش داد و به ویژه شام را مختصر میل ...
میوه ضد سرطان را بشناسید
به گزارش شفا آنلاین :عناب (Jujube) میوه ای است بیضی شکل و به رنگ قرمز که علاوه بر خواص تغذیه ای، دارای خواص طبی متعددی می باشد و در مکاتب طب سنتی کشورهای مختلف، جایگاه ویژه ای برای کمک به سلامت و درمان بیماری ها دارد. قدمت استفاده از عناب در طب سنتی چین، به 2500 سال پیش بازمی گردد. عناب بومی مناطق گرمسیر بوده و خاستگاه آن به چین و کشورهای آسیایی برمی گردد که بعدها در سراسر جهان پراکنده شده و امروزه در بخش های گسترده ای از زمین از ایران تا هند و جنوب چ ...
فواید شگفت انگیز سنجد را بشناسید
برای بدن بوده که در ادامه خلاصه ای از آن معرفی شده است. از دست دادن وزن بدن، مصرف سنجد باعث کاهش وزن بدن و جلوگیری از ذخیره سازی چربی اضافی دربافت های بدن می شود. می دانیم کاهش وزن یکی از دلایل مصونیت از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، دیابت و انواع سرطان ها است. سنجد حاوی اسیدهای چرب امگا 3، 6 و 9 است و می تواند مانند مصرف ماهی نیاز بدن به تامین روغن های ضروری را تامین کند و مانع از بروز ...
خطرات بوی رنگ در دوران بارداری
رنگ دارد چون برخی از رنگها حاوی موادی هستند که نباید در دوران بارداری مورد مواجهه قرار بگیرند. به طور کلی رنگ حاوی رنگدانه یا مایعی است که میتواند مواد زیادی مانند سرب، روی و آلومینیوم میتواند به آن اضافه شود. لاتکس یا آکریلیک رنگ این رنگ، رایج ترین نوع رنگ است. این رنگ حلالی که بتوان آن را با آب و صابون تمیز کرد، ندارد و معمولا برای استفاده در دوران بارداری چندان مناسب به نظر ...
کم چرب ترین و پرچرب ترین آجیل های عید
...> بادام زمینی به علت حجم بالای فولات، ماده ای معدنی که برای مغز ضروری است از زوال شناختی مغز جلوگیری می کند. بادام زمینی حاوی ویتامین E و چربی های مفید است که برای مغز بسیار مفید است. علاوه بر این، بادام زمینی برای سبزی خوارها و زنان باردار نیز بسیار مفید است. مطالب پیشنهادی : مصرف دانه کنجد سفید یا کنجد سیاه؟ کم چرب ترین و پرچرب ترین آجیل های عید 5 (100%) 1 رای سوال پزشکی دارید ؟!؟ همین الان از طریق تلگرام سوال خود را بپرسید و پاسخ خودتون را در یافت کنید ! http://t. ...
8 میان وعده کم کالری برای روزهای تعطیل
ماست مصرف کنید. مغزها دارای 19 کالری هستند و کل این میان وعده کمتر از نیم گرم چربی اشباع شده دارد. مطمن شوید مغزهایی که استفاده می کنید بدون نمک باشند بخصوص اگر مراقب مقدار سدیم بدنتان هستید. پسته: از مقدار چربی زیاد موجود در پسته نترسید چرا که اکثر این چربی ها اشباع نشده و یا چربی های خوب برای بدن هستند. با خوردن 20 عدد پسته تنها 80 کالری و کمتر از یک گرم چربی اشباع شده دریافت کنید ...
از خواص لوبیا بیشتر بدانیم
قبیل نان، برنج و سیب زمینی و ... دارند، می تواند اثر بخش باشد و منجر به کاهش وزن در این افراد شود. در پایان می توان این گونه نتیجه گیری کرد که با توجه به خواص بی نظیر حبوبات مخصوصا انواع لوبیاها در سلامتی افراد بهتر است از این مواد غذایی مفید در برنامه غذایی خود استفاده کنیم و برای کاهش وزن حتما لازم نیست مکمل عصاره لوبیا سفید را بخریم بلکه با جایگزین کردن انواعی از لوبیاها مخصوصا لوبیای سفید با گوشت قرمز در رژیم غذایی خود و محدودیت دریافت کالری روزانه و ورزش منظم می توانیم از شر چاقی و اضافه وزن خلاص شویم و بدن خود را در برابر انواعی از بیماریها ایمن کنیم. منبع: آوای سلامتی ...
جلوگیری از سرطان پستان، خواص خوب خوراکی ها
نیز پر رنگ تر است. به طوری که گفته می شود زنانی که اضافه وزن دارند 150 دقیقه در هفته ورزش می کنند و میوه و سبزیجات می خورند در مقایسه با زنانی که وزن طبیعی دارند اما به لحاظ جسمی فعال نیستند ، کمتر به سرطان سینه مبتلا می شوند. مواد غذایی که در این مقاله به آنها اشاره کرده ایم به ترویج سلامت سینه در زنان کمک کرده و سیستم ایمنی بدن آنها را تقویت می کند. ادویه کاری، یک ضد سرطان واقعی ...
با این خوراکی ها چاق شوید!
محتوی 7 گرم پروتئین و 18 گرم چربی است. از آنجایی که مغزها چگالی کالری بسیار بالایی دارند، با مصرف دو مشت از آنها در روز می توانید مقدار بسیار بالایی کالری به بدن خود برسانید. کره بادام زمینی نیز گزینه مناسبی برای افزایش وزن است. می توانید کره بادام زمینی را به همراه غذاهای مختلفی مصرف کنید. فقط در هنگام خرید توجه کنید که کره بادام زمینی محتوی شکر یا چربی های افزوده شده نباشد. ...
بچه باهوش می خواهید؟ این غذاها را به او بخورانید
می دارند. بعضی از سبزیجات که باید حتما در رژیم غذایی کودک وجود داشته باشند شامل گوجه فرنگی، کدو تنبل، هویج و اسفناج است. محققان معتقدند، غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان ها و روغن زیتون حافظه را تقویت می کند. آیا می دانید یک پیاله ماست دارای امگا 3 و دی اچ ای است. امگا 3 و دی اچ ای مواد بسیار مفیدی در جهت تقویت حافظه است. اگر فرزندتان در زمان رشدش هر روز ماست مصرف کند، تأثیر ...
باید و نبایدهای تغذیه ای در ایام نوروز
مصرف زیاده از حد شیرینی و شکلات ممکن است در کودکان ایجاد شود، مشکلات دندانی است به ویژه اگر بعد از هر بار مصرف به بهداشت دندان ها و مسواک زدن توجه نشود. در مورد افراد بزرگسال نیز زیاده روی در مصرف می تواند منجر به مشکلات گوارشی و همچنین افزایش انرژی دریافتی و در نتیجه اضافه وزن در این ایام شود و در مورد افرادی که مبتلا به قند خون و یا چربی خون بالا هستند زیاده روی در مصرف باعث اختلال در وضعیت سلامت ...
بایدها و نبایدهای مصرف آجیل
...، پوکی استخوان، از دست دادن شادابی پوست و افزایش وزن می شود. وحید توصیه کرد: مبتلایان به دیابت در نوروز باید توت خشک و کشمش را جایگزین قند و شیرینی کنند، همچنین افراد در هنگام خرید آجیل باید توجه داشته باشند که آجیل مانده و دارای بوی ناخوشایند نباشد. وی یادآور شد: دودی کردن آجیل سبب تولید یک ماده اسیدی سرطان زا به نام آکریلامید در آن می شود و این ترکیب از حرارت دیدن ...
نوروز چاقتان نکند!
، دسرها و مواد غذایی شیرین را به حداقل ممکن برسانید و ترجیحا هنگام پذیرایی شیرینی های خشک با اندازه کوچک را انتخاب کنید و از خوردن شیرینی های تر و خامه ای بپرهیزید. با این کار کالری کمتری دریافت می کنید. توجه داشته باشید در تهیه بسیاری از شیرینی ها از روغن جامد استفاده می شود که می تواند سلامت افراد را به خطر بیندازد. علاوه بر چربی زیاد، شیرینی ها شکر زیادی دارند و شکر در بدن به چربی تبدیل ...
رژیم غذایی در ماه آخر بارداری، بایدها و نبایدها
...:برای پیشگیری از نقص هنگام تولد، غذاهایی مصرف کنید که سرشار از اسید فولیک می باشند. خوردن سبزیجات برگ دار باید قسمتی از رژیم شما باشد. غذاهایی غنی از ویتامین A: اسفناج، هویج، سیب زمینی ، طالبی، و دیگر منابع غنی از ویتامین A می باشند. غذاهایی که باید در این ماه خودداری کنید - کافئین: سعی کنید تا میتوانید کافئین مصرف نکنید، اما اگر واقعا مجبور هستید به هر شکلی کافئین ...
رژیم سه مرحله ای برای کنترل وزن
به گزارش شفا آنلاین :رژیم غذایی ساحل جنوبی (South beach Diet) که اسم جالب و متفاوتی با سایر رژیم های غذایی دارد، زیرشاخه ای از رژیم مدیترانه ای محسوب می شود که از سوی یک متخصص قلب آمریکایی به نام دکتر آرتور آگاتستون و یک متخصص تغذیه به نام ماری آلمون، ابتدا به آمریکایی ها و سپس به سایر مردم جهان معرفی شد. هدف از معرفی و تجویز این رژیم، ابتدا کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی بود اما به مرور زمان، رژیم غذایی ساحل جنوبی به رژیمی پرطرفدار برای کاهش وزن در سراسر جهان ...
خواص به و تاثیر بی نظیر آن بر زنان باردار
اینکه چند عدد به دانه را در آب داغ بخیسانید و از لعاب آن استفاده کنید. 100 گرم به چه دارد؟ انرژی پروتئین کربوهیدرات چربی فیبر ویتامین C 52کالری 0٫37 گرم 14٫08 گرم 9 گرم 1٫7 گرم 13٫8 گرم فواید خوردن به: – اثرات مثبت بر فکر و ذهن تجدید – احیای روحیه خوشحال بودن – از بین برنده افسردگی ناشی از انواع سردرد ها – تقویت ...
ورزشکاران اینها را نخورند
ابتلا به دیابت می شود. 4. نان سفید بدن ورزشکاران به کربوهیدرات موجود در نان، برنج و پاستا احتیاج دارد. آرد سفید طوری ساخته می شود که فیبر و ویتامین B از آن حذف می شود. خوردن این نان باعث افزایش انسولین و افزایش وزن بدن می شود. این نوع نان باعث افزایش انرژی در مدت زمان زیادی نمی شود. 5. پاپ کورن پاپ کورن مساوی چربی ناسالم و سدیم زیاد است که برای ورزشکاران مصرف آن مناسب نیست. اگر پاپ کورن بر روی آتش و نه در ماکروفر درست شود نمک و روغن زیادی به آن زده نشود می تواند سالم باشد. ...
نکات تغذیه ای در دیدوبازدیدهای نوروزی برای حفظ سلامتی
یا دوغ های کم نمک و بدون گاز استفاده کنید. در سفرهای نوروزی به نکات تغذیه ای زیر توجه داشته باشید : • تا حد امکان غذا را شخصا آماده کرده و از مصرف مواد غذایی در رستوران و غذاخوری های نامطمئن و یا خرید مواد غذایی از دست فروشان خودداری کنید. • غذایی که برای بین راه تهیه می کنید، نباید آبکی باشد. غذاهای آبکی مثل انواع خورش ها، سریع تر فاسد می شوند چون میکرب ها و باکتری ها در فضای ...
برای رفع کسلی عصرها چه بخوریم ؟
خستگی و کسلی جلوگیری کنید. این متخصص تغذیه درباره مصرف عصرانه ابراز داشت: مصرف مواد غذایی در هنگام عصر به سن و وزن بستگی دارد. وی در ادامه افزود: در این زمان مصرف میوه جات به تنهایی برای افراد چاق توصیه می شود و افراد لاغر علاوه بر مصرف میوه باید برای دریافت انرژی و مقاوم سازی بدنشان، مواد غذایی پروتئینی و پر انرژی همچون مغزدانه ها، نان و پنیر، ارده و شیر مصرف کنند. ...
سالمندان و سلامت قلب
.... مطالعات نشان داده در اکثر افراد کلسترول رژیم غذایی تاثیر کمی بر میزان کلسترول خون دارد. بنابراین سالمندان می توانند از این ماده غذایی بدون نگرانی استفاده کنید. سالمندان و سلامت استخوان ها به منظور حفظ سلامت استخوان ها در سنین سالمندی دریافت کافی کلسیم مهم است. دریافت کافی ویتامین D نیز به علت نقش این ویتامین در افزایش جذب کلسیم باید مورد توجه قرار گیرد. بیشتر مواد غذایی حاوی ...
چطور وزن مان را تا عید کم کنیم؟/ قدم به قدم تا اصلاح سبک زندگی
غذاهای سالم تر عادت کند. تا می توانید هم از مصرف سیب زمینی سرخ کرده دوری کنید. قدم پنجم میوه ها و سبزی ها را نادیده نگیرید. این گروه از مواد غذایی علاوه بر اینکه سرشار از انواع ویتامین ها و املاح هستند، فیبر بالایی هم دارند و می توانند زمان بیشتری ما را سیر نگه دارند. بهتر است روزی 5 وعده میوه و سبزی بخورید. هر وعده میوه معادل 60 گرم و هر وعده سبزی هم معادل 1 لیوان است. اگر ...
راهکارهای غذایی برای شکم های برآمده
...> رژیم کاهش وزن با کالری معین + حذف مواد غذایی مضر+ فعالیت بدنی مناسب یکی از راه های درمان چاقی شکمی است. توصیه ها از مصرف گوشت های پر چرب و پر نمک (مثل سوسیس و کالباس) اجتناب نمایید. از مصرف مواد قندی و شیرین نیز بپرهیزید. رژیم های غذایی به تنهایی باعث موفقیت در کاهش وزن موضعی نمی شوند، لذا برای رسیدن به وزن دلخواه بصورت دائمی، ورزش به اضافه تغذیه ...