خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نوروز، زمانی برای شاد بودن
افراد دارد. در عین حال، ایام تعطیلات عید نوروز زمان بسیار مناسبی برای گردش در دل طبیعت و مسافرت است. نتایج مطالعات مختلف نشان می دهند، سفر یکی از بهترین راه ها برای تجدد قوا، دستیابی به آرامش، کسب نشاط و شادمانی جسمی- روحی است؛ خواه این سفر کاری باشد، یا یک سفر کوتاه در آخر هفته یا برای تعطیلات سال نو. اختصاص یک زمان ویژه برای "خود"، سپری کردن زمان بیشتر با اعضای خانواده، ثبت ...
پوستر /سال نو
سفره هفت سین و بوسیدن و قرائت آن در موقع تحویل سال و قرائت دعای تحویل سال ، از نمادهای معنویت این آئین است. گستراندن سفرهء هفت سین با چینش مخصوص در بهترین جای خانه ، حامل معانی و مفاهیمی رمز گونه و تمثیلی از بینش ها و آرزوهای مردم ایران است . مردم سفرهء هفت سینشان را با سیب ، نمادی از زایش و تندرستی ، سبزه ، نشان طبیعت و طراوت و شادابی و ایثار ، سمنو ، نماد برکت و قدرت و مبارزه با ضعف ...
کشورهایی که نوروز را جشن میگیرند کدامند؟
غذایی است که کله پاچه گوسفند را با گندم می پزند و دیگران را به آن مهمان می کنند. برحسب سنت و به طورمعمول بر سفره نوروزی هر خانواده تاجیکی می توان خوراکی هایی همچون آش پلو، سومنک (سمنو)، کلوچه، انواع شیرینی، سمبوسه، نان فتیر، انار، ماستابه، انگور، سیب، مویز، گردو، بادام، برگه زردآلو و هلو را مشاهده کرد. مردم تاجیکستان در این روزها برای تفریح و سرگرمی، بازی های سنتی همچون؛ تاب بازی، تخم مرغ بازی ...
نوروز و هفت سین نماد زندگی دوباره و انگیزه فعالیت بیشتر
آنها را بر سر خوان در ماهروی جای می دادند زیرا در دوران ساسانیان برای اینکه خوان شاهان شکوه بیشتری داشته باشد این ترکه ها را از زر می ساختند و بر سفره می نهادند و بر آنها زرین تره نام نهاده بودند. مجد با بیان اینکه علاوه بر موارد گفته شده قرآن، کوزهٔ آب، نان، شعمدان نیز بر سر سفره هفت سین قرار داده می شد، گفت: در گذشته بر سر سفره تخم مرغ و شیر هم قرار می دادند و کوزهٔ آب توسط دختران ...
20 عادت درست غذائی برای بهار
. قندهایمان را ریز کنیم حبه های قند امروزی که به صورت آماده و قالبی خریداری می کنیم، قابلیت آن را دارند که به چهار حبه کوچک تر تقسیم شوند تا تعداد قندی که در طول روز می خوریم کاهش یابد. بعضی ها در طول روز ناخود اگاه 10 فنجان چای می خورند و بی توجه به آن، تعداد قند دریافتی شان به رقم سرسام آوری می رسد. با روغن جامد خداحافظی کنیم روغن های جامد سرشار از ...
میان وعده های کم کالری برای تعطیلات نوروز
میان وعده های کم کالری برای کاهش وزن رسیدن به اهداف تناسب اندام نیاز به انتخاب میان وعده های مناسب و کم کالری هم دارد، البته علاوه بر رعایت یک رژیم غذایی سالم. انتخاب گروه میان وعده ها بخصوص در هنگام روزهای تعطیل باید مانند رژیم غذایی با رعایت میزان حجم و تعادل باشد ضمن این که اصل تنوع نیز در انتخاب میان وعده ها بهتر است در نظر گرفته شود. پاپ کورن اگر می خواهید یک ...
کاشان؛ شهری با سال 360 روزه!
خانواده ها سهم برنج و روغن خود را برای خانواده عروس می بردند و در کنار هم می خوردند. البته در قدیم ازدواج ها فامیلی بود و یک طایفه دورهم جمع می شدند. در این شب نوعی مراسم به نام حنا بندان نیز برگزار می شد و برای روز عید دست و پا و سرشان را حنا می گرفتند. مراسم سیزده بدر در روز سیزده فروردین هم در این مناطق طبق آیینی برگزاری می شود. در این روز هرکس تازه عروسی داشت چادری سفید به سر او می کرد و به یک زیارتگاه یا امامزاده می برد و این روز را با رفتن به دشت چمن زار سپری و تعطیلات عید نوروز را به پایان می رساندند. انتهای پیام/ ...
آذربایجان غربی گنجینه آداب نوروزی/آیین آذری ها در قدیمی ترین جشن باستانی
بلندی ها روشن می کنند و از روی آن می پرند. بازیهای محلی و سنتی مانند:گردو بازی،بادام بازی،یومورتا ساواشدیرما(تخم مرغ بازی) از جمله مواردی هستند که طی ایام نوروز در اغلب شهرهای استان،خصوصا ارومیه و در خیابان ها و کوچه پس کوچه ها توسط جوانان و نوجوانان اجرا می شود. باز کردن سفره هفت سین یکی از آیین های نوروز یکی دیگر از آیین های نوروزی که پیشینه بسیار کهن داشته و تا ...
نوروزخوانی ترانه بهاری مردم مازندران
برآورده شدن خواسته هایشان را می کند. نوروزخوانان با دریافت انعام یا تبرک به خانه دیگران می روند تا بشارت طلیعه سال نو را به مردم اعلام کنند. دختران و پسران دم بخت مازندرانی معتقدند اگر نوروزخوانان در خانه آنها را بزند، به زودی راهی خانه بخت می شوند. دسته های نوروزخوان به در خانه مردم مراجعه و شروع به آوازخوانی می کنند، تا صاحب خانه هدیه ای به آنها بدهند، هدایا معمولا پول نقد، برنج، تخم مرغ، گندم و ...
نوروز مظهر هویت ایرانی
مسی چیده می شد و محتویات آن عبارت بود از گندم برشته دست پخت زنان ،چلو بو داده معروف به (چلو پوکی،برنج بو داده)،سنجد،نخودچی وکشمش سبز طبیعی،توت خشک،تخم مرغ خانگی رنگ شده با پوست پیاز قرمز،شاه دانه بوداده،نقل،گز. هم چنین از ترکیب آسیاب شده توت خشک ،گندم برشته وشاه دانه قوتی تهیه می کردند و بعنوان تقویت کننده در سفره می گذاشتند.و هرخانواده بنا بر وسع وتوانایی مالی خود اقلام سفره هفت سین متفاوت بود ولی ...
بهترین غذاهای شب عید
تیتر20 - شب عید سفره تمام خانواده های ایرانی پر و پیمان و مملو از غذاهای متنوع و مختلف است. در حقیقت هر روستا، شهر یا شهرستانی براساس سنت و باورهایشان غذاهای رسمی و محلی مربوط به خود را در این شب طبخ می کنند. البته غذای اصلی اغلب خانواده های ایرانی سبزی پلو ماهی است که برخی همراه آن، کوکو سبزی هم می خورند. بعضی ها وقتی ماهی سفید می خرند تخم های درون شکم این ماهی باردار را می گیرند و با ...
هفت سین سعادت و سلامت/ مهری که سعدی به دل می نشاند
سلامتی می دادند و بعد از آن مردم دانه هایی را که می خواستند سبز کنند در آب می ریختند. همچنین مردم این شهرستان علاوه بر سبزه، سیر، سرکه، سمنو، سماق، سیر و سنجد هفت میم را نیز در سفره می گذاشتند که شامل مرغ، میوه، مسقطی، ماست، مویز، مدنی و ماهی است. رسم است که آینه ای در کف سفره گذاشته و تخم مرغی روی آن می نهند و یک عدد انگشتری روی تخم مرغ گذاشته و بر این باورند که هنگام سال نو تخم ...
داروخانه ای به نام "هفت سین"/ 6 داروی معجزه آسا برای تمام ایام سال!
به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان ؛ مصرف مواد غذایی و میوه هایی همچون سیب، سنجد، سمنو، سیر، سرکه و سماق باعث درمان بسیاری از بیماری ها مانند مشکلات ریوی، کلیه ها و برخی از سرطان ها می شود و به همین دلیل است که از دیرباز برای چیدن سفره هفت سین از این مواد غذایی و میوه جات استفاده می شود. سنجد، عفونت لثه را کاهش می دهد! نصرالله شیرازی ...
سنت های نوروزی در میان مردم افغانستان
. هفت میوه و هفت سین آماده کردن سفره هفت سین و هفت میوه از دیگر رسم های ویژه نوروز در افغانستان است. هفت میوه ترکیبی از هفت نوع میوه خشک است. این خشکبار به طور معمول مغز بادام ، مغز گردو ، پسته ، کشمش ، زردآلو ، سنجد و قیسی هستند. مردم افغانستان چند روز قبل از عید نوروز این خشکبار را به صورت مخلوط در آب قرار می دهند تا برای روز نوروز آماده شوند. در همین حال در برخی ...
نوروز در کشورهای اسلامی+ عکس
دعاهای و مناجات های وارد شده در این روز را می خوانند، زیرا آنها معتقدند در لحظه تحویل خورشید، درهای اجابت باز است. همچنین در ایام نوروز آنها از گفتار نامناسب پرهیز می کنند و با یکدیگر با احترام و محبت رفتار می کنند. زنان خانه دار سفره های نوروز خود را با هفت نوع سبزی و هفت نوع میوه تازه و هفت نوع آجیل همراه با تخم مرغ رنگ شده و بادبزن دستی تزیین می کنند و انواع شیرینی ها همچون لدو ، گلاب ...
کهن شهر ایران در یک نگاه
خارق العاده جلوه می کند. غذاهای سنتی الگوی خوراک و موادغذایی تشکیل دهنده مردم همدان تابع انواع محصولات کشاورزی و بومی موجود در منطقه است. در رژیم غذایی استان همدان معمولا محصولات کشاورزی به صورت خشکبار و تازه استفاده می شود. انواع آش شامل بروش، تله کنجی، تاماشی، سرکوله، آبگوشت، بخچه گوشت، چنجه، نان شامل گرده، کاک، کولره، ساجی و فتیر و اقسام شیرینی ها مانند برساقی، سوجوق ...
سفره ای باستانی به نام هفت سین
، گلدوزی شده یا ترمه پهن می شد که بالای آن آئینه ای گرد که نشان جهان بی پایان است، می گذاشتند. در کنارش یک یا دو شمعدان که شعله نشان دهنده فروغ ایزدی و روشنی و گرمابخش است، می گذاشتند. جلوی آئینه تخم مرغ که نماد زایش و زندگی است و جلوی آن مشتی گندم، آرد یا مقداری نان که نشان دهنده رزق و روزی و برکت خانه و نشانه ای از بنیان مدنیت ایرانی که کشاورزی است قرار می دادند. در سوی دیگر سفره، جامی از آب ...
آیین نوروزی در کرمانشاه از زبان یک نماینده مجلس
"ته کیسه" به عنوان نماد برکت از بزرگان می گیرند و در روستاها معمولا تخم مرغ هایی برای عیدی به افراد خانواده های یکدیگر می دهند. وی همچنین توضیح داد: گروهی از مردم نیز دو روز پس از نوروز باستانی به منطقه "بابایادگار" در 48 کیلومتری شمال شرقی کرند غرب می روند و مراسمی سنتی و باستانی را در بابایادگار اجرا می کنند که با نواختن تنبور، ساز باستانی ایران همراه است. به گفته نماینده مردم کنگاور، صحنه و هرسین در مجلس شورای اسلامی، کوفته و تُرشو غذایی است که اغلب کرمانشاهیان در روز نخست سال جدید و سیزده به در می پزند و در طبیعت با صفای استان به همراه خانواده های خود میل می کنند. ...
چیدمان سفره هفت سین+تصاویر
از این گیاهان و میوه های سفره نشین، خوان نوروزی اجزای دیگری هم داشته است، در این میان تخم مرغ نماد زایش و آفرینش است و نشانه ای از نطفه و نژاد. آینه: نماد روشنایی است و حتماً باید در بالای سفره جای بگیرد. آب: نشانه برکت و پاکی در زندگی است. اسپند، شاخه های سرو، دانه های انار، گل بیدمشک، شیر نارنج، نان و پنیر، شمعدان را هم می توان جزو اجزای دیگر سفره هفت سین دانست. در ادامه تصاویری از تزیین سفره هفت خواهید دید: انتهای پیام/ ...
نوروز را با استان مرکزی تجربه کنیم
گویند و بزرگ خانواده به هر یک از حاضران سکه ای به عنوان دشت و یا 2 عدد تخم مرغ و یک جفت جوراب و یا یادگاری معنوی هدیه می دهد . در گذشته مردم استان مرکزی به جای سفره عید نوروز، مجمه ای پر از تنقلات فندق، پسته، سبزی، شیرینی، تخم مرغ رنگ شده، انجیر خشک، قرآن، آیینه آماده می کردند و معتقد بودند تخم مرغ های داخل سینی در لحظه سال تحویل تکان می خورد و آب ها از حرکت می ایستند و حیوانات نشخوار می ...
غذای ارزان یا غذای سالم / کیفیت، کمیت، قیمت
...، آشپزخانه غذاهای ایرانی بی کیفیت با قیمت های عجیب و غریب در این منطقه افتتاح می شود. چون بازار خوبی دارد. او ادامه داد: من ترجیح می دهم این غذاها را نخرم و نخورم. چون می دانم این غذاها با بدترین و بی کیفیت ترین مواد اولیه پخت و پز می شود. همین روغن های فلافلی ها را ببینید. فکر می کنم چندین بار و ساعت های متوالی این روغن را حرارت داده می شود. اصلاً رنگ روغن ها تغییر کرده ولی باز ...
چربی های سالمی که لازم است، شما بخورید
... زیتون و روغن زیتون زیتون و روغن زیتون هر دو سرشار از چربی های اشباع نشده هستند. مهم نیست که چه نوع از زیتون را شما مصرف می کنید، همه آن ها با مواد مغذی بارگذاری شده ودارای ترکیبات استرول های گیاهی هستند که می توانند LDL کلسترول (بد) را کاهش دهند. روغن زیتون به لطف این واقعیت که با چربی های اشباع نشده لود می شود به روغن پخت و پز در آشپزخانه تبدیل شده است. (البته نه بیش از اندازه ...
با فواید هفت سین آشنا شوید
نفخ شکم، ورم روده و از بین بردن انگل های روده ای مفید است. به عنوان محرک پوستی و خلط آور در التهابات و ناراحتی های تنفسی استفاده می شود. اسانس سیر، نقش آنتی بیوتیک در دستگاه گوارش دارد. اثرات نیکوتین سیگار را برطرف می کند. working(); برچسب ها : هفت سین , نوروز , عید ایرانیان عناوین مرتبط : قرارگاه نوروزی پلیس در ساری افتتاح شد نوروز 96 در مازندران متفاوت خواهد بود جشنواره تخم مرغ های رنگی در ساری برگزار می شود سفره هفت سین در ساری برپایی می شود ...
نوروز در سنندج؛ از مراسم هیلکه شکینه تا تقویم منجم باشی
چهار ستون اشعاری که هر مصرع در یکی از سطرهای این ستون ها جای می گرفت می نوشتند. بچه ها اشکال را رنگ آمیزی کرده و موقع تحویل سال به پدر و مادر خود می دادند و عیدی طلب می کردند. در نوروز خوانچه هایی برای عروس های نامزد شده یا دخترهایی که به خانه ی شوهر رفته بودند می بردند. گاه تعداد این خوانچه ها به دوازده نیز می رسید. طلا، عطر، دستمال، جوراب، تخم مرغ رنگ شده، صابون، پارچه، ماهی، شربت ...
30 اسفند توصیه های نوروزی برای بیماران قلبی (1)
بی نظمی در خوردن و مشکلات به دنبال آن خود می تواند فشار اضافی به عملکرد قلب وارد کند. توصیه بر این است که صبحانه به عنوان اولین و مهم ترین وعده روزانه مد نظر قرار گیرد و در حد متعادل و مناسب میل شود که خود مانع پرخوری در طول روز می شود. وعده شام تا حدامکان سبک و مختصر (انواع سالاد سبزیجات با آبلیمو و روغن زیتون / سوپ سبزیجات / لقمه های سالم مانند نان و پنیر و سبزیجات / شیر و خرما ...
باید و نبایدهای تغذیه در دوران بارداری
، متخصص تغذیه می گوید: غذاهایی حاوی مواد مغذی بسیار بالا مانند ماست، کره بادام زمینی، جوجه، گوشت گاو، تخم مرغ و محصولات لبنی، از جمله منابع سرشار پروتئین، کلسیم و آهن محسوب می شوند، یعنی تمام مواد مغذی که برای رشد و توسعه درست فرزندتان در رحم مورد نیاز است . برخی منابع دیگر دارای مواد مغذی بالا عبارتند از گوشت لخم گاو که شامل پروتئین، همراه با ویتامین B، آهن و روی است؛ عصاره پرتغال که فولات را ...
کمربند قهرمانی املت!
... هم زدن باید به صورت اسپریچوال، از بیرون به داخل باشد، اما خیلی آرام. اگر نقاشی های فرانسیس بیکن را دیده باشید، تایید می کنید که بهترین رنگ تخم مرغ گوجه همین رنگ نقاشی های این مرد بزرگ است. حاصل کار حتی از نقاشی او هم بهتر شد. حیف که صاحبخانه شعور سنگک نداشت و مجبور شدیم چنین غذای معرکه ای را با نان تست بخوریم. اما این نان چیزی از ارزش های غذای من کم نکرد... همه خوردند و گفتند مادر عباس.... مادر عباشس که نه، یحیی جان مرد باسلیقه ای است و املت هایش رو کم کنی است و اگر المپیک املت بود حتما حائز رتبه یک جهانی می شد و برای سال های متمادی کمربند قهرمانی املت را به کمر می بست. ...
اگر وقت کافی ندارید، درست کنید
ماهنامه سفره ایرانی - غزاله خالدی: کراستینی کدو و گوجه، غذایی ساده است برای زمان هایی که وقتتان کم است. مواد لازم: نان باگت: یک عدد روغن زیتون: به مقدار لازم کدو سبز (نگینی خرد شده) یک عدد گوجه فرنگی (پوست کنده و نگینی خرد شده): یک عدد پیاز (نگینی خرد شده): یک عدد نمک: سه چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه (پودر شده): یک چهارم قاشق چای خوری برگ ریحان: به مقدار لازم طرز ...
راه های مبارزه با استرس به کمک مواد غذایی
...، بادام، فندق و...) ، موز و غلات کامل، دستگاه عصبی را تسکین می دهند. 6. مصرف مقدار کمی پروتئین در طول روز مانند پنیر، تخم مرغ، مرغ و گوشت در شرایط استرس خستگی شما را رفع می کند. اگر جزء افرادی هستید که خیلی زیاد دچار استرس می شوید ، همیشه مقداری از مواد حاوی پروتئین آماده را همراه داشته باشید. 7. غلات کامل و موادغذایی حاوی فیبر، چرخه ایجاد گرسنگی را به تعویق می ...
با این روش ها آجیل های نوروز را تازه و سالم نگهداری کنید
مضر نیست، اما کیفیت تغذیه ای چندانی ندارد. وی افزود: بهتر است برای حفظ کیفیت و ارزش تغذیه ای پسته نیز آن را در پوسته سختش نگهداری کنید و از خرید پسته مغزشده اجتناب کنید. اغلب مغز ها ترجیحا با پوست، به مدت یکسال در یخچال قابل نگهداری هستند و بین یک تا سه سال هم می توان آن ها را در فریزر نگه داشت. برای اینکه از خواص تغذیه ای و طعم خوشایند مغزهای آجیلی نهایت بهره را ببرید بهتر است آن ها را به اندازه نیاز تهیه کنید و به صورت تازه بخورید، زیرا این نوع محصولات با گذشت زمان در محیط یخچال و فریزر بوی مواد غذایی دیگر را به خود می گیرند و طعمشان هم ناخوشایند می شود. ...
