سایر منابع:
سایر خبرها
پخت غذاهای محلی و انجام بازی های بومی سنت های گذشته مردم نهاوند در ایام نوروز
فرهنگ های دیگر دست خوش تغییراتی شگرف شده است و امروزه بسیاری از این آیین ها و سنت ها در هیاهوی زندگی مدرن امروز به فراموشی سپرده شده است اما با این وجود هنوز هم می توان از میان رفتار مردم بومی هر منطقه به باورها و فرهنگ گذشته آن پی برد و برای حفظ این سنت های زیبای گذشته و انتقال آن ها به نسل های بعدی باید تلاش کرد. از جمله سنت ها و آیین های خاص مردم شهرستان نهاوند پخت غذای محلی به نام آش ...
چَکِل چَکو گرگانی ها در نوروز/ بلوچ ها سال نو درخت می کارند
چند خوراکی متفرقه تقسیم می شود اما وجه اشتراک همه آن ها بروز تعاون و همیاری فامیل به خصوص همسایه ها و هم محلی ها در پخت آن است. وی ادامه داد: بسیاری از گرگانی ها در آستانه سال نو به پخت حلوا اوماج، نان زنجفیلی (زنجبیلی)، سَر غَلبیلی، نان پادرازی و قطاب (در بازارهای استان به عنوان سوغات گرگان به فروش می رسد) اقدام می کنند. کبیر اضافه کرد: پخت کُلُمبو، کال نی نون، گلاج، رشته به ...
چند راه حل ساده برای رهایی از حساسیت های بهاری
...، استفاده از مواد غذایی در رستوران های بین مسیر و مصرف تنقلات، خوراکی یا آب غیر بهداشتی، همگی از جمله عواملی است که ممکن است علاوه بر علائم تغییر فصل، در ابتلا به بیماری ها موثر باشد. در بهار به چه شهرهایی سفر کنیم؟ در متون طب سنتی به این نکته اشاره شده که در فصل بهار، بهتر است مردم به مناطق و سرزمین های معتدل سفر کنند و از سفر کردن به مناطق سرد و گرم پرهیز کنند، چرا که سفر ...
فواید بی شمار خرما برای سلامتی
به گزارش بهداشت نیوز چگونه خرما بخوریم افراد به طرق مختلف خرما مصرف می کنند، مثل مخلوط کردن خمیر آن با شیر، ماست یا همراه با نان و کره برای خوشمزه و سالم تر کردن غذاها. این خمیر هم برای بزرگسالان و هم کودکان بسیار مفید است، مخصوصاً در طول دوران ریکاوری از بیماری ها. براساس تحقیقات پزشکی جدید، گفته می شود که خرما برای پیشگیری از سرطان شکم نیز مفید است. پادشاه ...
گیوی؛ سرزمین غذاهای رنگارنگ محلی
این گزارش به این موضوع پرداخته ایم. چشیدن طعم غذاهای محلی شهر گیوی و روستاهای این منطقه یقیناً لذت سفر در ایام نوروز را برای گردشگران و میهمانان نوروزی دوچندان خواهد کرد. تره اسفناج اسفناج یکی از گیاهان بومی شهر گیوی محسوب می شود، مهم ترین خاصیت موجود در این گیاه بومی، ضد سرطانی بودن آن است که اهمیت مصرف آن را دوچندان می کند. بانوان این منطقه برای یافتن و چیدن این ...
این غذاها را فقط در اصفهان می توانید بخورید!
منجر به سنگ کلیه در افراد می شده و مردم این شهر برای پیشگیری از سنگ کلیه این غذا را طبخ و مصرف می کرده اند. نایین: این شهر در منطقه دشت کویر قرار گرفته است و آب و هوایی خشک و کویری دارد. غذاهای بومی چون آش جو، آش گندم و نیز تولیدات محلی چون نان محلی و ماست چکیده (ماستینه) شهرت خاصی دارد. نکته مهم اینکه در این خطه مردم به طریقی خاص نان را در تنور خشک می کنند که این ...
زینتی به نام بوم گردی در روستا/گردشگری نیازمند برنامه است
روغن زرد عشایر محدود مانده است. از سویی تنها غذای بومی استان که به صورت گسترده معرفی می شود، آش دوغ است و این در حالی است که به تعبیر کهنسال اردبیلی بیش از 30 نوع آش در اردبیل پخت می شود. پوراندخت سپاسی تصریح کرد: آش های این منطقه متناسب با اقلیم بوده و همه مقوی و به عنوان یک غذای کامل هستند. وی افزود: به عنوان مثال اغلب آش کشک تهران را می شناسند اما آش رشته اردبیل که آش میوه ...
پارس سرزمین باستانی ایران + تصاویر
گردشگری فارس تصریح کرد: یادمان های تاریخی چون پاسارگاد، تخت جمشید، بیشاپور، شهر گور و کاخ اردشیر بابکان در استان فارس بیانگر فرهنگ و تمدن درخشان تاریخی ایران زمین هستند. ابهت سرو شیراز را می توانید در پردیس های این شهر مشاهده کنید، طراوت این باغ ها بخصوص در فصل بهار به گونه ای است که توجه گردشگران زیادی را به خود جلب می کند. امیری اظهار کرد: باغ ارم، باغ موزه عفیف آباد، باغ جهان ...
چگونه در ایام عید نوروز "چاق" نشویم؟
وعده های غذاییه که برای تندرستی افراد حائز اهمیته. بهتره ایام تعطیل ساعات خواب مون رو طوری تنظیم کنیم که بتونیم صبحانه کاملی شامل نان، شیر، پنیر، گردو و... بخوریم. برای ایجاد تنوع غذایی در صبحانه از تخم مرغ، خیار، گوجه فرنگی و میوه ها و آب میوه هم استفاده کنید. در خوردن فست فود زیاده روی نکنید مهمون بازی های مقتضی ایام عید نباید باعث بشه هیچ وعده غذایی رو حذف کنین، چون معده به ...
فریدن؛ از لاله های واژگون تا عصاره های شفابخش+تصاویر
که در فصل زمستان و اوایل بهار مکان مناسبی برای اسکی و خلق خاطرات برفی است. شهر تاریخی دامنه دامنه نام شهری است با معماری خاص در میان دالانکوه که در ابتدای ورود به شهرستان فریدن در سمت چپ جاده خودنمایی می کند.نام این شهر در واقع از "دم نی" که اشاره به دشت های حاصلخیز گذشته داشته گرفته شده و به تازگی به دیار دست کندهای باستانی معروف شده است. شهر دامنه با قدمتی بیش از 300 سال ...
5 فروردین روش های کنترل وزن در نوروز
راهکارهای کنترل رفتار و به تبع آن وزن است. از ساده تری استراتژی ها و برنامه ها رعایت چند نکته ساده زیر است: بیایید با هم تعهد کنیم که از این ایام لذت ببریم و تنها لذت مان خوردن نباشد. از خوردن غذا در رستوران های بین راهی و غیر بهداشتی پرهیز کنیم. از خوردن غذا های چرب و پر روغن که معمولا در رستورانها برای پو شاندن طعم اصلی غذا در آن افراط می کنند استفاده نکنیم. به ...
فرمان های سلامت در روزهای نوروز
دیرهضم قرار بگیرد، بعد از هضم نمی تواند از معده خارج شود. بنابراین فاسد می شود و بقیه محتویات معده را هم دچار فساد می کند. جذب مواد فاسد به وسیله بدن نیز زمینه ساز بروز بیماری های بسیار جدی مانند سرطان و برص در آینده می شود. 5.شیرینی؛ خشک، کم و کوچک! در پذیرایی های عید نوروز بهتر است بیشتر از میوه استفاده شود و مصرف شیرینی کم باشد. تمامی شیرینی ها به دلیل قند و روغن به کار رفته ...
حتما مزه آش دوغ کرمانشاه را بچشید
به گزارش گروه استان ها ی باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه ؛ این آش با آمدن فصل بهار و نوروز و بیشتر با آمدن سیر تازه به بازار مشتریان خاص خود را داراست . دوغ از نظر خاصیت سردی است و وقتی در آش سیر تازه می ریزند سیر تازه سردی دوغ را می گیرد . لیلا خانم یکی از خانم های بازارچه گفت: اش دوغ ازبرنج، لپه ، سبزی آش پاک شده و خرد شده، دوغ ،سیر تازه تهیه می شود. وی دستور ...
شهرستان زیبای “گرگان” را بهتر بشناسیم+تصاویر
به گزارش راهنمای سفر من به نقل از شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از پاسرو؛ در ایام تعطیلات عید باستانی نوروز که ایران خوش اقلیم جامه زیبای بهار را به تن می کشد بسیاری از خانواده های ساکن در شهرهای شلوغ و خانه های آپارتمانی و سخت و سرد بار سفر می بندند تا نهایت استفاده را از هوای پاک بهاری ببرند. استان گلستان بویژه شهرستان گرگان به عنوان نگارستان ایران با دارا بودند چند اقلیم کوه و ...
7 ماده غذایی که هوش شما را چندین برابر می کند
دارد در انواع ترکیب های غذایی نظیر سالاد، نان، پن کیک، ماست و... استفاده می شود و در شکل های مختلف تازه، یخ زده و خشک قابل استفاده است. 2. زیتون زیتون از زوال عقل و پیری مغز جلوگیری می کند. این قابلیت به خاطر وجود چربی غیراشباع موجود در آن است. این چربی ها، اکسیژن رسانی به مغز را افزایش می دهند، اما چربی های اشباع مثل چربی گوشت، لبنیات و سرخ کردنی ها ارتباط میان سلول ها را ...
بازار ساحلی آستارا مملو از گردشگران نوروزی
آش دوغ از تن بیرون می کنند. حیدر ایرانی یکی از گردشگران نوروزی آستارا که از استان اردبیل میهمان مردم آستاراست، در رابطه با حضور خود در بازار ساحلی می گوید: این بازار جزو مناطق تجاری شناخته شده در کشور است و ما همه ساله در ایام نوروز به منظور خرید اقلام مورد نیاز خود به این بازار سفر می کنیم. وی ادامه می دهد: تنوع موجود در اجناس این بازار، باعث می شود که بعد از گشت و گذری کوتاه کالاهای ...
نان گرم سنتی در جاده آلمان + تصاویر
بالا اگر قصد کردید به این جاده بیایید از سه راهی روستای یساقی در جاده گرگان کردکوی وارد جاده بندرترکمن شوید و سپس به طرف آق قلا حرکت کنید ، در این مسیر به روستای صحنه سفلی می رسید و خواهید دید که در کنار جاده زنان ترکمن با نان گرم در تنورهای هیزمی پذیرای مسافران نوروزی هستند. از مزایای این نان گرم سنتی طبیعی بودن و پخت هیزمی در تنور است و اگر هم باچای داغ و کباب داغ همراه باشد مزه خاص ...
آداب و رسوم جذاب و خواندنی نوروز در خراسان
و خانگی از قبیل باقلوا، لوز، نیم شکر، نقل، مسقطی، بهشتی، حاجی بادام، گز، راحت الحلقوم، پشمک، نان بادامی، نان نخودی، نان تاج، نان کرمی، ساق عروس و باد بزنی، ونان شیر مرغ و نازک نارنجی، نان خامه ای و نارنجک، و آجیل و میوه در ظرف مخصوص می چینند و جلوی مهمانها قرار می دهند. آداب و رسوم مردم خراسان در عید نوروز خوردن رشته پلو می باشد بازی های رایج نوروزی در خراسان بعضی ...
از سفره پرکنون تا گنبدی که الهام بخش سانتا ماریا شد
سرویس دانستنی ها - بهار برای ما ایرانی ها فصل جشن گرفتن و شادمانی است، ما نیز همراه با رویش جوانه ها و شکوفه ها و همصدا با نغمه های دل انگیز پرندگان بر شاخسار درختان، تازه شده و درهای زندگی را به سوی نور و آفتاب می گشاییم. به گزارش فانوس به نقل از تابناک ، برآنیم تا هر روز با شما به گوشه و کنار سرزمین پهناورمان ایران سفر کنیم. در این گزارش با آداب و رسوم های نوروز در دو استان کهگیلویه ...
4 فروردین توصیه های مفید در نوروز (1)
هله هوله، از چاق کردن کودک خودداری فرمائید. کودکان چاق امروز، بیماران فردا در سنین مختلف زندگی خواهند بود و آه و حسرت شما را برخواهند انگیخت. 7- در دوران شیردهی، از تغذیه متناسب با سن، وزن و وضعیت فیزیولوژیکی خود استفاده، از تمام گروه های غذائی شامل نان، غلات، سبزی ها، و میوه ها، دانه ها، مغزها، حبوبات، گوشت و جایگزین گوشت ها، شیر و لبنیات کم چرب، به طور متعادل و متنوع استفاده فرمائید ...
سالاد میوه ای معجزه گر با کیوی
در این میوه املاح معدنی بسیاری از جمله کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی مس، آهن، منگنز و روی نیز وجود دارد. آب پرتقال با مزه شیرین متمایل به ترش، سرشار از انواع ویتامین ها است، مخصوصاً از نظر مقدار ویتامینC بسیار غنی است؛آب پرتقال به علت دارابودن پروتئین و کلسیم قابل جذب و نیز قند کافی، یک ماده مغذی و مقوی محسوب می شود که می توان به منظور تقویت عمومی بدن از آن استفاده کرد. ...
معروف ترین غذاهای افغانستان
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: ترکیب گروه های غذایی گوناگون غلات، حبوبات، سبزی ها و پروتئین های گیاهی و حیوانی در همه غذاها دیده می شود، نان در شکل ها و اندازه های مختلف از آرد گندم، جو یا ذرت (جواری) طبخ می شود و انواع مختلفی دارد که بر اساس آداب اقوام مختلف متفاوت است و هریک به تناسب و فراخور اقلیم مردم منطقه طبخ می شود. انواع نان در افغانستان عبارتند از: نان ...
ایام نوروز سفر به دیواندره را از دست ندهید
30 درصد از وسعت شهرستان دیواندره را گرفته و دارای 49 روستا با طبیعتی بکر و تماشایی است. وجود گیاهان خوراکی فراوان در منطقه سارال باعث شده مردم غذاهای با گیاهان تازه درست کنند که از عطر و طعم خوبی برخوردار است. کلانه نان محبوب مردم کردستان در فصل بهار است این نان با گیاهی به نام کنیوال و در نبود این گیاه از تره پیاز استفاده می شود. کنیوال به وفور در سارال یافت می شود و خوردن ...
دودکش جن شهری که دیدنی است
عرضه می شود می چشد و لذت می برد. دودکش جن دودکش جن، که در اصلاح زمین شناسی هودو (Hoodoo) هم خوانده می شود، یکی از عجیب ترین پرداخته های طبیعت در استان زنجان است. این منطقه طبیعی در واقع محصول نوعی فرسایش است که بر اثر آن مناره های طویلی از رسوبات و سنگ ها از لایه های ابتدایی باقی مانده و اشکال کم نظیری خلق کرده است. این پدیده طبیعی سالانه هزاران گردشگر را به سوی خود جذب می کند ...
گیاهی که با رویش خود آمدن بهار را نوید می دهد
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یزد ؛ گیاه هنگ که در زبان محلی شهرستان بافق به آن هنگو می گویند نام اصلی آن انغوزه است که در اواخر زمستان و اوایل بهار در اکثر ارتفاعات شهرستان بافق شروع به رویش می کند و با خود نوید بهار را به ارمغان می آورد. اگر برگ های سبز هنگ جوشانده و با ماست ، مخصوصأ ماست محلی مخلوط شود محصولی بسیار خوشمزه و پرفایده مانند بورانی اسفناج بدست می آید ...
غذاهای سنتی که سفره قزوینی ها را نقش و نگار می دهد
بومی و محلی آن نیست. غذاها و شیرینی های سنتی این استان، نه تنها در سراسر ایران بلکه در کشورهای دیگر نیز از آوازه و محبوبیت بی نظیری برخوردار است. چشیدن طعم غذاهای شهرها و روستاهای مختلف در همان شهر بسیار لذت بخش است و سفر را بسیار متفاوت می کند؛ با خوردن غذاهای اصیل هر شهر می توان با نوع سلیقه غذایی و آداب و رسوم تغذیه ای مردمان آن دیار آشنا شد. پیشنهاد ما این است ...
غذاهای محلی آستارا نقش ویژه ای در جذب گردشگران نوروزی دارد
می کنند. اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان 170 نوع غذای محلی را در این استان شناسایی کرده که بخش قابل توجهی از آنها در شهرستان آستارا طبخ می شود. لونگی مرغ محلی، قورما، لونگی ماهی سفید، چغیرتما، باستیرما پلو، برانی پلو، مسما و آش دوغ از مهم ترین غذاهای محلی شهرستان آستارا است. این شهرستان با 26 غذاخوری بین راهی در غرب استان گیلان و همسایگی جمهوری آذربایجان با ...
ردپای نوروز در جایی که خالص ترین اکسیژن جهان را دارد!
سرویس دانستنی ها - در سیزده روز تعطیلی ایام نوروز، هر روزه شما را با آیین و رسوم دو استان از استان های کشورمان آشنا می سازد. بد نیست پس از سفر به این شهرها با آداب و رسوم کهن آنان آشنا شوید تا بر جذابیت سفرتان بیفزاید. بهار زیباترین فصل سال است که در آن جشنواره ای از رنگ های شاد قابل تماشاست. این فصل تولد و رویش دوباره زمین است. به گزارش فانوس به نقل از تابناک بهار زیباترین فصل سال است ...
بهار دلنشین تر با توصیه های طب سنتی
غذاهایی باعث کاهش رطوبت بدن و بروز بیماری می شود. یکی از بهترین غذاها برای بهار که خصوصا باعث تقویت جسمانی کودکان شده، خوردن سوپ جو، ماءالشعیر طبیعی و چلو گشنیز با گوشت جوجه خروس (به جای گوشت قرمز) است. توصیه های بهاری به طور کلی در طب سنتی، مصرف هر میوه تنها در فصل خود آن میوه مجاز است. بنابراین مصرف میوه هایی که به صورت سردخانه ای نگهداری و در فصل های غیر از فصل ...
نگهداری این مواد غذایی در یخچال،ممنوع
بیرون ماندن از یخچال بهتر محافظت می شوند. اما پیش از آن دو گونه از باکتری ها را از هم تفکیک می کند. باکتری های بیماری زا که در صورت آلوده بودن غذا به آنها در بو و طعم آن تفاوتی ایجاد نمی کنند اما بسیار خطرناک هستند و دسته دوم باکتری های گندیدگی که مزه خیلی بدی به غذا می دهند اما الزاما شما را بیمار نمی کنند.برخی از غذاهایی که بهتر است در دمای اتاق نگهداری شوند عبارت اند از: گوجه فرنگی ...