خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
گزیده اخبار علم، فناوری و محیط زیست ایرنا در هفته ای که گذشت
غلیظ و لزج مانند حلیم، شله زرد، حلوا و زولبیا و بامیه را رد کرد و گفت: غذاهای غلیظ و لزج که خارج از ظرفیت هضمی معده بوده و هضمشان برای معده سخت است، ماندگاری بیشتری در معده دارند و باید بین زمان خواب و مصرف این غذاها فاصله بیشتری در نظر گرفت. وی با بیان این که خواب در فاصله بین افطار تا سحر هر چند به مدت کوتاه برای هضم بهتر غذا و ایجاد اشتها در وعده سحری توصیه می شود، در خصوص خواب روز نیز گفت ...
رخنه فرهنگ غلط مصرف گرایی در سنت پسندیده افطاری/ دل ها را در ماه رمضان مهمان سفره های مهربانی کنیم
به گزارش خبرنگار اجتماعی شاخص، پدر یا مادر خانواده راهی بازار می شود تا آنچه برای یک مهمانی پر رنگ و لعاب لازم است را تهیه کند، بلاخره باید انواع سوپ ،آش، کوکو و کتلت برای افطار، چند مدل غذای رنگارنگ برای شام و میوه دسرهای متنوع برای آخر مهمانی در نظر گرفته شود وگرنه سفره جواب گوی رقابت چندجانبه فامیل و حرف و حدیث های بعد از آن نخواهد شد. از قصابی گرفته تا نانوایی و میوه و تره بار همان ...
رمضان؛ ماه خودآرایی جهان اسلام برای ضیافتی الهی
اسلامی ماه جشن است و لذا برکات این جشن هم متوجه مسلمانان و هم غیر مسلمانان این کشور می شود. دراین ماه با وجود روزه داری مسلمانان ‘ همه مساجد این کشور پس از نماز عصر برای تهیه انواع غذا به منظوردادن افطاری به فقرا از جمله افراد غیرمسلمان فعال می شود و همین موضوع خود نقش مهمی در نوع نگاه عمومی مردم این کشور به مسلمانان دارد. *ازبکستان* در کشور ' ازبکستان ' مردم قبل از ورود ماه مبارک ...
چرا ماه رمضان را دوست داریم؟
روبه رو می شویم؛ ماه رمضان و آیین های آن! ناگهان رمضان، زمانه ای که زندگی دگرگون می شود فرد ریچاردز، نقاش و جهانگرد انگلیسی که در دوره قاجار به ایران آمده است، با اشاره به این که ایرانیان هر سال چهل نوع مراسم مذهبی اعم از مراسم روزه و مراسم دیگر به جای می آورند ، درباره ماه رمضان در فرهنگ ایرانی- اسلامی در سفرنامه اش می نویسد در تقویم اسلامی نهمین ماه، ماه رمضان یا ماه روزه ...
ایرانی ها رستوران رفتن را دوست دارند
این بازار نیز به سمت و سوی دیگری تغییر مسیر خواهند داد. مواد اولیه طبیعی، گوشت های بدون هورمون و تولیدات ارگانیک، مولفه هایی است که محصولات تولیدکنندگان را جذاب می کند. در تضاد با این روند، در کشورهای در حال توسعه آسیایی، به خاطر رشد اقتصادی و بالا رفتن درآمد مردم آن ها امکان بیشتری برای پول خرج کردن برای غذا دارند که شامل فست فود نیزمی شود. بررسی این گزارش به تفکیک غذاها نیز ...
تمهیدات دستگاه های امدادی، امنیتی و خدماتی برای برگزاری سالروز ارتحال رهبر کبیر انقلاب
همچنین وعده های غذایی توزیع شده برای جمعیت به عنوان شام و افطار نظارت شده و از سلامت آن مطلع هستیم، گفت: در حال حاضر نیز مرکز طبخ غذا وظیفه پخت و پز غذایی واحد میان زائران را آغاز کرده و تمام این عملیات تحت نظر کارشناسان وزارت بهداشت انجام شده و غذاها با یخچال های کانتینردار به محل برگزاری مراسم منتقل خواهند شد. اکبرپور با بیان اینکه از سیزدهم تا پانزدهم خردادماه عوارضی تهران – قم باز بوده ...
کالری سفره افطار با تمام خوراکی های متنوع !
مورد استفاده در افطار می توان تا حد زیادی از این موضوع جلوگیری کرد. در ادامه به گفت و گو با شهرزاد محمدیان کارشناس ارشد تغذیه پرداختیم تا از کالری مواد غذایی مورد استفاده در افطار که سر سفره بیشتر ایرانی ها است باخبر شویم. علاوه بر این وی توصیه هایی به روزه داران کرد که آگاهی از آن ها به سلامتی و تناسب اندام شما کمک می کند تا این ماه را بدون هیچ نگرانی و عارضه جسمی به پایان ...
حصیر مساجد قدیم مشتری بیشتری از فرش مساجد امروزی داشت/ 70 سال است که مؤذن هستم
با روی گشاده از حضورمان در محل کسبش استقبال می کند. در نگاه اول قاب عکس بزرگان دینی و مراجع عظام که به روی دیوار مغازه خود نصب کرده توجه مان را جلب می کند. سال ها خدمت در دستگاه اهل بیت عصمت و طهارت حاکی از عمق عشق و دلدادگی این مرد خدا به آل الله است. با زمزمه ها و نجواهای عاشقانه و خدایی این مرد خدا همراه شده و گنجینه خاطرات قدیم خوانسار در ایام ماه مبارک رمضان را ...
اطعام 6 هزار زائر در حرم هلال بن علی (ع)
یکصد خادم افتخاری از ساعت 18 تا 22 در مفروش کردن صحن، چیدمان سفره های افطار و تهیه بسته های افطاری تلاش می کنند. نساج بیدگلی،پخت و توزیع غذای گرم حضرت در ایام ماه رمضان را یادآو رشد و گفت: ضیافت خانه حرم مطهر در سحرگاه لیالی قدر 20 هزار پرس و در شام شهادت مولا علی(ع) 10 هزار پرس غذای گرم حضرت را برای زائران حرم مطهر و کاروان های پیاده که از کاشان عازم حرم مطهر می شوند، تدارک دیده است. آستان مقدس حضرت محمدهلال بن علی(ع) در شهرستان آران و بیدگل، شمالی ترین نقطه استان اصفهان، 215 کیلومتری مرکز این استان و 6 کیلومتری کاشان واقع است. انتهای پیام/ ...
غذاهای محلی ایران؛ خوزستان، اصفهان و دامغان
ماهنامه سفره ایرانی: در این مطلب نگاهی به غذاهای محلی سه شهر از کشورمان انداخته ایم. حالا که ماه مبارک رمضان است، می توانید تنوع به خرج دهید و برای افطار یا سحری، غذاهای محلی که تا به حال نخورده اید را درست کنید. ارده پلو غذای محلی خوزستانی ها مواد لازم: برنج: 4 پیمانه ماش: 2 پیمانه نمک: به مقدار لازم ارده تیره رنگ (همون کنجد سایید): به مقدار دلخواه ...
تزیین شله زرد و حلوا برای سفره افطار
کار استفاده کنید. بعد هم آن ها را کنار هم قرار دهید و از دیدن آثار هنری تان لذت ببرید. تزیین شله زرد با دارچین و گل محمدی برای سفره افطار ترکیب رنگ ها در زیبایی سفره افطار شما بسیار تاثیر گذار است. پس سعی کنید در تزیین شله زرد و حلوا های تان از انواع مواد که رنگ های متنوع و دوست داشتنی دارند استفاده کنید. مثلا برای تزیین شله زرد ها علاوه بر دارچین می توانید از پودر پسته وگل ...
کارگاه پخت زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان + گزارش تصویری
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از سمنان ؛ پخت زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان رونق قابل توجهی پیدا می کند به طوری که کارگاه های شیرینی پزی در ماه رمضان بیشتر فعالیت خود را برای تهیه زولبیا و بامیه اختصاص می دهند. انتهای پیام / ا - ن
تدابیر سازمان مدیریت بحران برای مراسم ارتحال امام
عنوان شام و افطار نظارت شده و از سلامت آن مطلع هستیم، گفت: در حال حاضر نیز مرکز طبخ غذا وظیفه پخت و پز غذایی واحد میان زائران را آغاز کرده و تمام این عملیات تحت نظر کارشناسان وزارت بهداشت انجام شده و غذاها با یخچال های کانتینردار به محل برگزاری مراسم منتقل خواهند شد. اکبرپور با بیان اینکه از سیزدهم تا پانزدهم خردادماه عوارضی تهران – قم باز بوده و مبغلی را از رانندگان دریافت نمی کنند ...
رنگ و بوی معنوی افطاری های سنتی در سفره اهالی اصفهان
در سفره افطار خود استفاده می کنند می توان به آش شله قلمکار، حلیم بادمجان، شله زرد، خورشت ماست و کله جوش اشاره کرد. در روستاهای این استان نیز با توجه به فرهنگ و آداب و رسوم غذاهای خاصی طبخ می شود اما در اکثر این سفره ها و حتی در نذری ها حلیم بادمجان طرفداران بسیاری دارد. افطاری دادن از گذشته دور تاکنون در استان اصفهان رواج دارد که یکی از اهدافش پذیرایی از مهمانان روزه دار با ...
مسلمانان و ایتام آل محمد(ص) در کشور یمن را دریابید
در حالی فرا می رسد که بیش از دوسال است مردم یمن زیر شدیدترین حملات تجاوزکارانه زمینی و بمباران های هوایی آل سعود و آل نهیان و حامیانشان قرار دارند؛ در این کشور قحطی فراگیر شده؛ بیماری وبا اهل یمن را تهدید می کند؛ هزاران نفر از کمبود غذا و دارو به کام مرگ گرفتار شده اند؛ و کودکان معصوم به دلیل نبود شیر و مراقبت های درمانی جان می دهند. مردم شریف و توانگر! روزه داران ماه خدا و ...
آیین های رمضان در بام ایران/از سحر خوانی تا مراسم کاکولی پزان
شب 21 ماه رمضان و شب های قدر، در شهرستان بن استان چهارمحال و بختیاری انجام می شود. در این ایام، هر خانواده با توجه به بضاعت مالی، و با نیت برآورده شدن حاجت و استجابت دعا، به پخت و نذر فتیر پرداخته و این نذر را هنگام افطار در بین مردم روزه دار و همچنین احیاء کنندگان شب قدر توزیع می کنند. جشن سر روزه ای یکی دیگر از آداب مهم چهارمحالی ها در ماه مبارک رمضان است. در مراسم جشن سر روزه ای هدیه به همراه نان کاکولی، آش و... برای تازه عروس توسط خانواده داماد برده می شود و این جشن به مناسبت اولین ماه رمضان عروس و داماد گرفته می شود. ...
غفلت از گردشگری رمضان
و در اختیار روزه داران قرار می گیرد برای بسیاری از گردشگران دیدنی و جذاب است. نقاره زنی، نواختن سازهای کوبه ای، شب زنده داری در شب های قدر و سفره های نذری، آیین های سحر و افطار و ... از جمله عادات و اعمالی است که در ماه رمضان انجام می شود که صحنه ها و فضاهای جالب برای گردشگران پدید می آورد. گردشگری فرصتی است که اتباع سایر کشورها از فرهنگ ها و خرده فرهنگ های جامعه ما آشنا می شوند و این ...
آئین های رمضان در رامهرمز هر ساله تکرار می شود
به گزارش خبرگزاری فارس از رامهرمز، در شهرها و روستاهای رامهرمز رمضان که می آید مردم مهربان تر می شوند و در سفره های افطار باهم شریک می شوند. هرساله وقتی که ماه شعبان رو به پایان می رود مردم شهر و روستاهای این شهرستان آماده ورود به ماهی می شوند که سراسر رحمت و مغفرت و معنویت است. همه ساله بسیاری از مردم برای این که به استقبال ماه مبارک رمضان بروند روزهای آخر ماه شعبان را روزه ...
خریدی به صرفه برای روزهای روزه داری
خوراکی های آماده اغذیه فروشی ها برود، بلکه اینطور نوشتیم که حواستان به مواد لازم این نوع غذاها هم باشد تا موجودی تان تمام نشده خریدشان کنید. حتی اگر یکی دو هفته از ماه مبارک را هم با مواد غذایی تازه و سالم سپری کنید باز هم میلتان می کشد چند وعده ای افطار گرم بخورید. اینکه بهانه زمان را کنید و آش آماده بخرید اصلاً روش درستی نیست چون راحت ترین راه این است که بعد از افطار و رفع خستگی چند دقیقه وقت ...
6 هزار زائر حرم هلال بن علی(ع) آران و بیدگل اطعام شدند
سفره های افطاری در حرم مطهر، روزانه بیش از 100 خادم افتخاری از ساعت 18 تا 22 در مفروش کردن صحن، چیدمان سفره های افطار و تهیه بسته های افطاری تلاش می کنند. تکیه ضمن اشاره به طبخ و توزیع غذای گرم حضرت در ایام ماه رمضان ابراز داشت: ضیافت خانه حرم مطهر در سحرگاه لیالی قدر 20 هزار پرس و در شام شهادت مولا علی(ع) 10 هزار پرس غذای گرم حضرت را برای زائران حرم مطهر و کاروان های پیاده که از کاشان ...
نان و شیرینی های محلی ایلام مناسب برای وعده افطاری و سحری
، شیر، زیره، رازیانه و زردچوبه درست می شود و همه مواد را باهم مخلوط کرده و در روغن سرخ و روی آن را با شکر تزیین می کنند. مردم استان در ماه مبارک رمضان با پخت این نوع شیرینی در وعده های افطاری و سحری از آن استفاده می کنند. روغن حیوانی یکی از مهم ترین تولیدات عشایر استان ایلام است که از قدیم تاکنون جایگاه بسیار بالایی در وعده های غذایی مردم استان داشته و هم اکنون نیز موردتوجه ...
نکات تغذیه در ماه رمضان
فراورده های آن وگوشت به طور متعادل و متنوع استفاده شود. محدودیت مصرف برخی از غذاها در ماه مبارک رمضان برای اشخاص روزه دار استفاده از مواد قندی ساده مثل قند وشکر، آب نبات ،غذاهای پر چرب، پر ادویه ، سوسیس و کالباس، سس مایونز، غذاهای پر نمک،غذاهای نفاخ(مثل انواع آش ها)، افراط در مصرف حلوا،شله زرد، زولبیا و بامیه مصرف زیاد آب سرد و نوشابه های سرد از عادات غذایی نادرست است که باید ...
5 لیست غذای متنوع و خوشمزه برای سفره های افطار و سحر
که مهمانی برای افطار دعوت کرده باشند. سعی کردیم لیستی از غذاهایی که می شود برای افطار و سحر درست کرد، بنویسیم تا راهنما و کمکی برای خانم ها و آقایانی که می خواهند در ماه مبارک غذا درست کنند، باشد. در تقسیم بندی این لیست، غذاهای سبک و غیر برنجی را برای افطار و غذاهای برنجی و سنگین را برای سحر در نظر گرفته ایم. شما می توانید بنا به عادت و سبک غذاهای افطار و شام و سحر از هر لیست ...
هزینه یک سفره افطار چقدر تمام می شود؟
...، برای رمضان امسال قیمت هر کیلو حلیم 7 هزار و هر کیلو شله 8 هزار تومان تعیین شده است. اما مورد داریم که شله تا کیلویی 10 هزار تومان هم عرضه می شود. علت این تفاوت به کیفیت یا به اصطلاح درجه غذا برمی گردد. عناوینی چون ممتاز ، ویژه ، سفارشی و اعلا در افزایش این نرخ ها موثرند. زوج شیرین سفره های افطار افراد زیادی همسو با دخل و خرج معتقدند که زولبیا و بامیه را فقط می توان در ...
آداب مردم آذربایجان برای اوباشدان و افطاری در ماه رمضان
پیامبر اکرم (ص) نازل شده، یاد شده است.' در ادامه این مطلب آمده است: 'مردم این دیار با آیینی تحت آیین 'قابخالما' یعنی با روزه داری 10 الی سه روز مانده به ماه مبارک رمضان به پیشواز ماه میهمانی خداوند می روند؛ نگاه کردن به آیینه و فرستادن صلوات بر محمد (ص) و آل محمد بعد از رویت هلال ماه هنوز هم به عنوان یک رسم در بین پیرمردان مناطق روستایی استان، مرسوم است. این عادت بر این اعتقاد مبتنی است که ...
تغذیه ای خوشمزه برای وعده سحر و افطار
تزئین کنید. حلوای شیر اگر برای افطار مهمان دارید، این حلوای خوش طعم شیرازی را به عنوان زینت بخش سفره افطار درست کنید. مواد لازم برای تهیه حلوای شیر برای 4 نفر: آرد برنج: نصف فنجان، گلاب: نصف فنجان، شیر: یک لیتر، شکر: 2فنجان، نشاسته: یک فنجان، آب: 4 فنجان، گلاب: 2 قاشق غذاخوری، زعفران آب شده، یک قاشق غذاخوری آرد برنج را در شیر سرد حل و از صافی رد ...
تدابیر سلامتی در ماه مهمانی خدا/ ماه رمضان، تغذیه سالم؛ در مسیر سبک زندگی اسلامی
...، فرمان خدا و تمرینی برای زندگی سالم و با معنویت و تلاشی برای نزدیکی به خدا و دستیابی به مراحلی از تقواست. این تمرین یک ماهه می تواند انسان را برای بهتر زیستن در یازده ماه دیگر سال آماده کند و چه خوب است که انسان از همان آغاز روزه داری تصمیم بگیرد معنویت این ریاضت سازنده را همواره حفظ کند. انتخاب روش های بهداشتی و تغذیه ای مناسب می تواند با تامین سلامت افزون تر، انسان را برای بهره گیری بیشتر از برکات این ماه خدا یاری کند. ...
گفت وگو با جوان گالیکشی که مقام اول مسابقات آشپزی دانشکده هما را کسب کرد
کنار کارم پروژه های راه اندازی رستوران های شهرستان های اطراف را هم انجام می دهم. اولین غذایی که برای تمرین در خانه درست کردی، چه بود؟ اصولاً ما چون تو محیط آشپزخانه و رستوران هستیم خیلی میلی به غذا خوردن نداریم یا لااقل می توانم بگویم من این جوری ام؛ چراکه بوی طبخ غذا اصطلاحاً آدم سیر می کند. ولی در عوض نوشیدنی ها را خیلی دوست دارم. اولین غذایی که برای ...
سفره افطاری اقوام ایرانی و ملل مسلمان در فرهنگ سرای ولا
به گزارش آفتاب ری ، به نقل از رسانه خبری سازمان فرهنگی هنری شهرداری تهران، جشنواره سفره های آسمانی برای چهارمین سال پیاپی ویژه کشورهای مسلمان همجوار و قوم های مختلفی همچون عشایر ،لر، آذری، فارس، اصفهان، زنجان، کاشان و ... برگزار می شود شرکت کنندگان علاوه بر طبخ غذاهای محلی با پوشش های محلی هر کشور و استان خود توضیحاتی را به مخاطبان ارائه خواهند داد. در پایان این مسابقه، سفره های تزئین ...
آداب و رسوم مردم حاجی اباد در ماه مبارک رمضان
شامل برنج روغن حبوبات و غیر..... به طور نامحسوس به درب خانه های فقیر را می زنند و به هر کدام یک سبد غذایی می دهند. پخت حلوا و فرنی بانوان در اکثر نقاط حاجی آباد حلوا و فرنی از جمله غذاها و دسرای خوشمزه ای هستن که در ماه رمضان اکثرا توی سفره های حاجی آبادی ها دیده میشود. فکر کنم حلوا یکی از غذاهایی باشه که همه یه بار تجربه ی پختش رو چه خوب و چه بد داشته باشن. مواد ...
