سایر منابع:
سایر خبرها
یلدا نوری در میانه زندگی مدرن
به آن آنو (با نون مفخم) می گویند تا در شب یلدا در کنار دیگر تنقلات و همراه با مغز گردو میل کنند. غذای این شب عموما دلمه برگ مو و کلم است که گوشت را لابه لای آن می گذارند. سفره شب چله علاوه بر دلمه، شامل رب انار و شیره انگور، دوغ، ماست، روغن و کره محلی، پیاز و خربزه ترش است. امروزه در کنار دلمه برگ مو و کلم، دولمه فلفل سبز و بادمجان نیز تهیه و در شب یلدا مصرف می شود و بعد از صرف شام ...
آجیل شور نخورید
کردن زمان با هم بودن در شب یلدا امری رایج است. انواع آجیل به ویژه مغز دانه ها حاوی مقادیر مناسبی پروتئین با کیفیت خوب هستند. همچنین مقادیر قابل توجهی چربی با ترکیب اسیدهای چرب ضروری که در بدن ساخته نمی شوند، دارند. بنابراین مصرف آنها می تواند در تامین این مواد مغذی کمک کننده باشد . وی با اشاره به اینکه انواع مغز دانه ها همچنین دارای مقادیر متناسبی از مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و منیزیوم ...
طولانی ترین شب سال فرصتی برای مهرورزیدن/ شه و چله در کردستان
. امروزه در کنار دلمه ی برگ مو و کلم، دولمه فلفل سبز و بادمجان نیز تهیه می شود. بعد از صرف شام، کالَک ترش را قاچ کرده و میل می کنند. بعد از خوردن غذای چرب و سنگین شب چله، میل کردن این خربزه ی ترش، هضم غذا را آسان نموده و باعث می شود بقیه ی شب نیز بتوان از تنقلات متنوع و میوه های رنگارنگ شب چله نیز استفاده کرد. لازم به ذکر است آب داخل خربزه را نیز که مزه ی ترش و شیرین می دهد را جداگانه در ...
8 دلیل که شما را به آلزایمر نزدیک می کند
مانند آنهایی که در روغن زیتون، بذر کتان، مغزهای خوراکی و ماهی های چرب یافت می شوند، متمرکز شوید. کمبود ویتامین D افراد بسیاری به میزان کافی ویتامین D دریافت نمی کنند و این در شرایطی است که نیاز به این ماده مغذی با افزایش سن بیشتر نیز می شود. مقدار مصرف توصیه شده روزانه برای این ویتامین 600 واحد بین المللی برای افراد کمتر از 70 سال و 800 واحد بین المللی برای افراد پیرتر است ...
پیاز؛ پر خاصیت بد بو!
به روش های مختلف می توانند سلامت انسان را تقویت کنند. در حقیقت، خواص پزشکی پیاز از گذشته های دور مورد توجه بوده و برای درمان شرایطی مانند سردرد، بیماری قلبی و زخم های دهان کاربرد داشته است. سرشار از مواد مغذی پیاز سرشار از مواد مغذی است، در شرایطی که کالری کمی دارد. یک پیاز اندازه متوسط دارای تنها 44 کالری است، اما مقدار قابل توجهی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر ...
نشانه هایی که خبر از سکته مغزی می دهد
مغزی قرار دهد، می توانید از وقوع ناتوانی ها و معلولیت های بالقوه و حتی مرگ پیشگیری کنید. به چه چیزهایی توجه کنید؟ هنگامی که سکته مغزی رخ می دهد، سلول های مغزی شروع به مردن می کنند، بنابراین شناسایی نشانه های سکته مغزی و تماس فوری با اورژانس ضروری است. زمان نقش مهمی در نجات بافت مغزی دارد. درمان فوری می تواند به طور قابل توجهی از آسیب ناشی از سکته مغزی کم کند. برای ...
غذا های مفید و مضر برای سلامت روان
گروه سلامت " تیتریک "؛ دانشمندان ارتباط بین غذا و مغز را کشف کرده اند. در این مطلب برای تان می گوییم چه غذاهایی بخورید تا احساسات آرامشبخش تان بیشتر شود و کمتر دچار اضطراب شوید. اسیدهای چرب امگا 3 مغزتان را شاد می کنند پزشکان می دانند که چگونه با تکنیک های درمانی چون دارو، اضطراب را تسکین بدهند اما با غذاهایی که می خوریم هم می توانیم تا حدودی این کار را انجام دهیم. یک سری از ...
برای تمرکزحواس چه بخوریم؟
اختلالات حافظه و هماهنگی حرکتی که معمولا با افزایش سن مرتبط است، می شود. این میوه دارای فواید متعددی برای مغز است که در ادامه اشاره می شود. چای سبز دانشمندان دریافته اند که نوشیدن 1 تا 4 فنجان چای در طول روز، هوشیاری، تمرکز و عملکرد ذهنی را بالا می برد. این خواص چای به دلیل وجود دو ماده در آن است: کافئین و ال تیانین. کافئین ذهن و بدن را تحریک می کند، در حالی که ال تیانین ...
توصیه های تغذیه ای طب سنتی و مدرن در شب یلدا
آجیل های بدون پوست به علت احتمال تولید شدن سم آفلاتوکسین در آن ها، ممکن است بسیار مضر باشند. احتمال تولید این سم در آجیل هایی که خام نیستند و مسائل بهداشتی در نمک سود کردن و تفت دادن آن رعایت نمی شود، بالا می رود. این متخصص تغذیه بیان می کند: تحقیقات نشان می دهد که در ایام شادی، شمار مراجعان به اورژانس ها به علت مسمومیت و سکته های قلبی و مغزی بالا می رود. وی خاطرنشان می کند: شام شب یلدا بهتر است کم نمک و کم چرب و سبک باشد، باید گفت که مصرف آب میوه به جای میوه در این شب، توصیه نمی شود. ...
آموزش پاکسازی پوست چرب در منزل
. سفیده تخم مرغ را در ظرفی هم بزنید و و در یخچال قرار دهید سپس مایه آن را با استفاده از پنبه بر روی سطح پوست بمالید. این ماسک برای پاکسازی پوست چرب مؤثر است. ماسک سفیده تخم مرغ می تواند برای درمان بیشتر مشکلات پوستی مؤثر باشد. منبع : آرگا
ترافل حلوا مجلسی؛ دسر ایرانی خوشمزه
به مقدار لازم پودر نارگیل به مقدار لازم مراحل تهیه ترافل حلوا 1. ابتدا روغن رو داخل ماهیتابه ریخته و اجازه میدیم تا داغ بشه و بعد آرد رو بهش اضافه میکنیم. 2. برای تهیه حلوا به شکل ترافل مقدار روغن نباید زیاد باشه چون در اینصورت وقتی حلوا رو داخل کپسول کاغذی میذاریم روغنش خیلی به کپسول پس میده و کاغذ کپسول چرب و روغنی میشه. 3. شعله رو ملایم کرده و شروع به ...
سالاد ماکارونی کلاسیک با سبزیجات رنگارنگ و سس رژیمی
بخواهید به شما بدهد. بخصوص که در این روزهای گرم غذاهای سرد مثل سالاد ماکارونی بیشتر باب طبع خواهد بود. سالاد ماکارونی کلاسیک مواد لازم ماکارونی خشک شکل دار: 250 گرم سس مایونز: 1/2 پیمانه (اگر رژیمی باشد بهتر است) ماست یونانی: 1/2 پیمانه کم چرب یا بدون چربی سرکه سفید: 1 و 1/2 قاشق غذاخوری سس خردل: 2 قاشق چایخوری عسل: 2 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده تخم ...
سنجد تلخ؛ فواید، عوارض و تداخلات دارویی
به گزارش تیتر امروز،سنجد تلخ یا خولان گیاهی ست که در مناطق جنوب خراسان، قهستان و اقلید به صورت انبوده می روید. برگ، گل، دانه و میوه های گیاه استفاده دارویی دارند. از برگ و گل این گیاه برای درمان آرتروز، زخمهای گوارشی، تقرس و دانه های روی پوست که بوسیله بیماریهای عفونی همچون سرخک ایجاد شده باشد، به کار می رود. از چای حاوی برگهای سنجد تلخ به عنوان منبع ویتامینها، آنتی اکیسدانها، واحدهای سازنده ...
5 باور غلط درباره مصرف الکل
عضلانی شود. ضمن اینکه خطر پرفشاری خون، سکته مغزی، بیماری کبد چرب و ضعف سیستم ایمنی را افزایش می دهد. الکل جلادهنده کبد است! برخی با این تصور که الکل می تواند سطح کلسترول خوب خون (HDL) را افزایش دهد و از میزان چربی بد خون بکاهد به مصرف الکل روی آورده اند درحالی که الکل به دلیل جلوگیری از تجزیه گلیکوژن در کبد باعث التهاب و تجمع مقدار زیادی چربی در کبد می شود و فرد را به بیماری کبد ...
30 درصد لوازم آرایشی بازار اختلال هورمونی ایجاد می کنند
و حساسیت های پوستی پیدا و ضایعات آکنه ای بروز کنند. بسیاری از ترکیبات آرایشی چرب هستند و با بستن منافذ طبیعی پوست، جوش های ریزی روی پوست ظاهر می شود و ممکن است التهاب ایجاد کند. به گفته این پزشک، این مسئله به ویژه در دختران جوان که پوست های چرب دارند، شایع تر است و اگر لوازم آرایشی به صورت مشترک استفاده شود، آلودگی های میکروبی و قارچی را برای مصرف کننده در پی دارد. ...
طرز تهیه گوشت و لوبیا، غذایی سنتی و لذیذ
...> گوشت بی استخوان 250 گرم قلوه گاه 250 گرم سبزی 500 گرم لوبیا سفید یک لیوان پر برنج خرده یک استکان سیب زمینی یک عدد متوسط نمک و زردچوبه به میزان لازم چند نکته: حتما از گوشت بی استخوان و قلوه گاه گوسفند یا بره استفاده کنید و توجه داشته باشید که قلوگاه باید چرب باشد. سبزی این غذا شامل تره، جعفری ...
قیمت جدید محصولات لبنی پرمصرف اعلام شد
چربی معادل 20 ریال به قیمت مصوب اضافه یا کم می شود. این رقم بر اساس پیشنهاد سازمان حمایت از تولید کنندگان و مصرف کنندگان تعیین شده است. بر این اساس قیمت انواع شیر بسته به نوع آن از 2 هزار و 600 تا پنج هزار و 700 تومان و قیمت 900 گرم ماست از چهار هزار و 350 تا چهار هزار و 750 تومان تعیین شد . این گزارش حاکیست حداکثر قیمت مصرف کننده برای هر بطری شیر کم چرب 1.5 درصد 946 سی. ...
سن مبتلایان به دیابت رو به کاهش است/25 درصد مبتلایان به دیابت از بیماری خود خبر ندارند
و مواد چرب و شیرین باعث شده دیابت و سرطان در جامعه گسترش یابد. معاون تحقیقات و فناوری دانشگاه علوم پزشکی همدان اظهار داشت: باید برخی مواد غذایی در لیست ممنوعیت تبلیغات صدا و سیما قرار گیرد و به جای درآمد زایی از محل تبلیغ به سلامت جامعه اهمیت داده شود. بشیریان گفت: همدان مرکز تحقیقات دیابت ندارد در حالیکه وجود این مرکز و انجام تحقیقات علمی می تواند زمینه پیشگیری و درمان را فراهم کند. ...
کدام چربی خوب است، کدام بد؟
ختم می شد. اینک مشخص شده که اغلب این اتهامات بی اساس بوده و مصرف بهینه و متعادل این درشت مغذی، در صورتی که بجا و در حدنیاز و سرشار از اسیدهای چرب مناسب در برنامه غذایی گنجانده شود یکی از ضروریات سلامتی است. پیامدهای کاهش سرانه مصرف چربی ها در جهان حاصل سی سال تلاش بی وقفه در جهت تغییر عادات غذایی و روش های پخت وپز، با کاهش سرانه مصرف چربی ها در جوامع پیشرفته از 45 ...
چتر بلند یلدا روی سر ایران
تقریباً همه خانواده ها برای تأمین گوشت خود یک یا چند گوسفند را در منزل پروار می کردند تا موقع نیاز گوشت آن را مصرف کنند، اما یکی از این گوسفندهای پرواری مخصوص شب چله بود که پس از ذبح، گوشت آن را ریز ریز و در دیگ ریگی(دیگ چدنی) قورمه(سرخ) می کردند. وقتی نان های محلی را با روغن های داغ داخل دیگ گوشت چرب می کردند واقعاً خوردن داشت، گوشت های قورمه نیز با همان نان های چرب میل می شد. قلندری ...
علائم شایع کمبود ید در بدن
نقش مهمی در تقویت ایمنی بدن دارد. ید روبنده هیدروکسیل آزاد است و باعث افزایش فعالیت آنتی اکسیدان ها در سراسر بدن می شود، تا اقدامات دفاعی قوی علیه بیماری های مختلف از جمله سرطان و بیماری های قلبی انجام شود. مطالعات اخیر نشان داده اند که ید، با اتصال به اسیدهای چرب در غشای سلولی، به طور مستقیم از سلول های مغزی موش ها در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت می کند، و محیطی ایجاد می کند که ...
ویتامین هایی برای رشد سریع تر موها
. اسیدهای چرب ضروری، به ویژه امگا 3 نقش مهمی در سلامت پوست، مو و ناخن بازی می کنند. خوردن روزانه غذاهای حاوی امگا3 ضروریست؛ برخی از غذاهایی که حاوی امگا 3 هستند و می توانید هر روز بخورید عبارتند از: ماهی سالمون، ماهی تن و سایر ماهی های چرب گردو و بادام روغن تخم کتان ویتامین b6 و b12 و فولیک اسید نیز برای موها ضروری هستند . گیاهخوران و وگان ها ...
لاغری سریع با 5 پیشنهاد ساده!!
زیتون روغن نارگیل روغن آوکادو کرهرژیم لاغری سریع با روغن آووکادو 2 تا 3 وعده در روز بخورید. اگر بعد از ظهر احساس گرسنگی داشتید، وعده چهارم را هم اضافه کنید. از خوردن چربی نترسید، بعضی افراد رژیم غذایی خود را هم کم کربوهیدرات می کنند هم کم چرب و با این کار نسخه شکست خود را می پیچند. برای لاغری سریع سه مرتبه در هفته از وزنه استفاده کنید ...
شیرینی با روکش شکلات و کارامل مفصل و مجلسی
شده3⁄4 پیمانه زرده تخم مرغ1 عدد عسل2 قاشق غذاخوری روغن مایع گیاهی2 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر1 قاشق مرباخوری وانیل 1 قاشق چای خوری نمک1 قاشق چایخوری چطور بپزم: فر را با دمای 140 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب با ابعاد 20 * 30 سانتی متر و با عمق 3 سانتی متر را چرب کنید. کف و دیواره های قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید به طوری که 3 سانتی متر از کاغذ از ...
نوشیدنی جایگزین چای
شفا آنلاین سلامت در این مطلب نحوه تهیه دمنوشی خوش طعم با ترکیباتی ساده و در دسترس، آموزش داده شده که نقش مؤثری در درمان کبد چرب دارد و باعث چربی سوزی fat burning و کاهش سطح کلسترول خون نیز می شود. به گزارش شفا آنلاین : یکی از دمنوشهای مخصوص فصل پاییز که بیشتر افراد با هر مزاج و طبعی می توانند از آن میل کنند و از خواص فوق العاده آن بهره مند شوند ، دمنوش دانه آبدار انار با چوب دارچین است ...
تغذیه ناسالم افسردگی می آورد
برای کنترل وزن در این افراد تقویت اراده است، به طوری که فرد بتواند در برابر خوردن مقاومت کند. به گفته کبریایی، مصرف مایعات فراوان، جایگزین کردن سبزی ها و میوه ها به جای مواد غذایی چرب، شیرین و کم کردن وابستگی به برخی مواد غذایی پرکالری در طول زمان، کاهش دادن مصرف مواد پرادویه و مواد غذایی فرآوری شده، فست فودها و داشتن یک رژیم غذایی سالم از جمله اقداماتی است که توصیه می شود. * کم ...
غذاهای ویژه برای تقویت حافظه
تقویت کننده مغز، مانند اسیدهای چرب امگا-3 است. ماهی سالمون ماهی سالمون یکی دیگر از منابع غذایی خوب برای اسیدهای چرب امگا-3 است. این مواد مغذی به مبارزه با زوال شناختی کمک می کنند. البته برای بهره مندی از فواید مصرف ماهی سالمون باید انواع وحشی و نه پرورشی را خریداری کنید زیرا سطوح اسیدهای چرب امگا-3 در آنها کاملا متفاوت است. روغن نارگیل این روغن طبیعی طی چند ...
یک دقیقه بیشتر با طعم حلواجوزی بایگ/ چله کلو و چله خرد آیینی سنتی برای دورهمی های خانوادگی
اضافه می کنند و تا وقتی که محلول دیگ خوب سفت شود هم زدن را ادامه می دهند ، باید توجه داشت ظروف مورداستفاده بدین منظور نباید به هیچ عنوان اثری از چربی یا شوری در خود داشته باشند چون چربی آفت اصلی کف است و آن را آب می کند اگر مشاهده شود که کف ها سفت نمی شوند باید دانست که ظروف، همزن، قاشق و یا هر وسیله ای دیگر مورداستفاده چرب بوده اند. وی افزود:آب چوبک و هم زدن باعث سفیدی حلوا می شود، با ...
خوراکیهای مفیدبرای پشت میزنشین ها
کسانی که مجبورند تمام طول روز را در حالت نشسته کار کنند،مصرف برخی اقلام غذایی می تواند مخاطرات بهداشتی ناشی از این روند از جمله التهاب را کم کند: بذر کتان: یک منبع غنی ضد التهاب و حاوی اسیدهای چرب امگا 3 شناخته شده با نام ALA است. مصرف منظم این نوع امگا 3 به افزایش توانایی بدن در سوخت و ساز چربی ها منجر می شود. - مصرف انواع توت ها: خوردن این نوع میوه به کاهش فرایندهای التهابی در بدن ...
به این دلیل از تمیز کردن گوش بپرهیزید
...، نازک شده و ترشحات طبیعی چرب و نرم کننده مجرای گوش کاهش یابد و خارش در گوش افزایش پیدا کند. وی ادامه داد: در پی دستکاری گوش برای تمیز کردن، عفونت های مختلف به آن افزوده می شود؛ برهمین اساس متخصصان گوش، حلق و بینی همیشه بر پرهیز از پاک کردن گوش تاکید می کنند. بر این اساس، هیچ وسیله ای را نباید برای تمیز کردن و خاراندن وارد گوش کرد. در واقع، خارش گوش بر اثر خشک بودن و تحریک پوست مجرای ...