سایر منابع:
سایر خبرها
نکاتی برای فریز کردن مواد غذایی
مواد غذایی را به مدت یک هفته نگهداری کرد. 2- در دمای 12- درجه سانتی گراد می توان مواد غذایی را به مدت یک ماه نگهداری کرد. 3- بهترین درجه دما برای فریزر 18- درجه است که در این دما می توان مواد غذایی را به مدت سه ماه یا بیشتر نگهداری کرد. مدت نگهداری از سبزیجات سبزیجات را به طورمعمول می توان به مدت 8 تا12 ماه منجمد کرد. برای نگهداری مناسب سبزیجات در فریزر ...
معرفی پیرو فسفات و تاریخچه استفاده از آن
این نمک رنگ صورتی و حالت طبیعی گوشت را تا مدت ها می توان مثل روز اول آن ها حفظ کرد و از فساد سریع فرآورده های گوشتی جلوگیری به عمل آورد. همچنین با استفاده از این ماده می توان حالت ارتجاعی گوشت را افزایش داد و با کاهش سفتی و چربی موجود در آن، طعم و کیفیت بهتری در هنگام پخت گوشت به دست آورد. تولید بیکینگ پودر دوکاره: اگر با ویژگی ها و کاربردهای بیکینگ پودر آشنا باشید، حتما می ...
طرز تهیه اسنک لقمه ای خوشمزه و پرطرفدار
قرار دهید تا روغن اضافی آن از بین برود. بعد از آنکه نان کمی سرد شد داخل آن را با مواد پر کرده و با سس قرمز سرو کنید. تصاویر مراحل تهیه اسنک لقمه ای (پیش غذای خوشمزه) سایر نکات 1) در صورت تمایل مقداری نخود فرنگی پخته شده و مرغ هم به مواد اضافه کنید. 2) بهتر است به جای سس مایونز از سس هزار جزیره یا فرانسوی استفاده کنید. منبع: پاپیون ...
طرز تهیه کباب عربی با گوشت و بادمجان؛ متفاوت و خوشمزه
مرحله را تکرار کنید تا سیخ پر شود. سیخ های آماده را در روی کباب پز بگذارید و نیم پز کنید، در این مرحله یک ظرف مخصوص فر را چرب کنید و تمام کباب ها و بادمجان ها که نیم پز شده اند را از سیخ به داخل ظرف منتقل کنید و لا به لای هر کدام از سیخ های کباب شده در ظرف، پیاز های پخته شده را بچینید و روی آن ها فلفل سبز قلمی که کباب کرده اید را قرار دهید. 100 گرم کره را خرد کرده روی مواد بریزید و روی مواد را با کاغذ فویل بپوشانید و در فر با شماره 400 یا 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا کاملا جا بیفتد. باشگاه خبرنگاران ...
بهترین راه نگهداری از سوپ برای طولانی مدت
هنگام انجماد جلوگیری شود. چه مدت می توان سوپ را ذخیره کرد؟ به طور کلی، سوپ ها بسته به مواد تشکیل دهنده آن، می توانند حدود 3 تا 6 ماه در فریزر نگهداری شوند. سوپ سبزیجات و آشی بیشتر از سوپ لبنیات و گوشت دوام دارند اما همیشه مراقب سوپ های یخ زده باشید. اگر به نظر می رسد که بو یا مزه خوبی ندارند، بهتر است آن را دور بریزید. آیا سوپ خامه ای را می توان فریز کرد؟ ...
طرز تهیه نان سوپ
توانید به صورت مارپیچ دور سیخ های چوبی بپیچید سپس داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختید قرار دهید. مرحله چهارم: پخت نان سوپ کنجدی فر را از قبل به مدت 15 دقیقه گرم کنید سپس سینی فر را قرار داده و دما را روی 180 درجه و 20 دقیقه زمان دهید تا نان ها پخته شوند می توانید روی فر را روشن کنید تا سطح نان طلایی شود سپس به همراه سوپ دلخواه میل کنید. نکات کلیدی در تهیه نان ...
طرز تهیه ی شیرینی ناپلئونی؛ در خانه دست به کار شوید!
. خامه را با پودر شکر و وانیل مخلوط کنید و با هم زن برقی یکدست کنید. بهتر است ظرف و سر هم زن را به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید تا بر اثر سرما هنگام هم زدن، خامه زودتر فرم گیرد. 8. یک عدد سفیده تخم مرغ را جداگانه هم بزنید تا پف کند و هنگام فرم گرفتن خامه، تخم مرغ را به آن اضافه کنید. 9. برای درست کردن شیرینی هر دو تیکه خمیر پخته شده و آماده شده را توسط چاقو به دو لایه تقسیم ...
طرز تهیه کوفته کباب پیستری با خمیر هزارلا؛ با طعمی فوق العاده
گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، زعفران، کمی زنجبیل رنده شده، فلفل سیاه و قرمز، کمی پودر سوخاری و نمک رو ریخته ورز دهید، دو ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد کوفته ها را به اندازه های مساوی درست کنید و وسط آن را یک سوراخ ایجاد کنید. با حرارت ملایم و درب بسته به مدت 15 دقیقه اجازه دهید به آرامی سرخ و پخته شوند. از روی حرارت بردارید و کمی که خنک شد، کوفته هارا ...
بازار تنظیم نیست؛ تامین کالاهای اساسی دغدغه این روزهای شهروندان
متأسفانه گرانی بیداد می کند. این شهروند با ابراز گلایه از قیمت مرغ بیان کرد: در حال حاضر قیمت یک کیلو گوشت فیله مرغ بسته بندی به 40 هزار تومان رسیده است. افزایش چراغ خاموش گوشت قرمز به گزارش خبرنگار بازار متأسفانه برخی از فروشگاه های عرضه مواد پروتئینی در طی یک هفته گذشته نرخ برخی محصولات از جمله گوشت قرمز را به شکل چراغ خاموش افزایش دادند. متأسفانه گوشت قرمز ...
طرز تهیه ی سمبوسه ی گوشت خانگی؛ به سبک بندری ها
را داخل فری که از قبل روی 170 درجه سانتی گراد قرار داده اید قرار دهید حدود 5 دقیقه که بماند هم روغن اضافه آن کشیده می شود هم اینکه گرم می شود توجه کنید نباید سمبوسه ها روی هم قرار بگیرند. 8. شما می توانید سمبوسه را بعد از پیچیدن سرخ نکنید بلکه بسته بندی کنید داخل فریزر قرار دهید و موقع مصرف سرخ کنید. ...
طرز تهیه کته کوفته، غذای سنتی و خوشمزه
. این غذا را همراه کته زعفرانی یا نان میتوانید سرو کنید. سایر نکات برای پیشگیری از وارفتن کوفته ها: حتما برنج باید له شده، خمیری، و خنک باشد. مواد میانی کوفته کاملا خنک باشند. روغن هنگام سرخ کردن کوفته ها داغ باشد. فرم دهی کوفته ها با دقت و حوصله انجام شود. و هنگام پخت، شعله ملایم و درب قابلمه باز باشد. منبع: پاپیون ...
روش تهیه چغوک بریزو
را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید رب مقداری با آن ها سرخ شود. اکنون سبزی را اضافه کنید و باز تفت بدهید. در پایان سیب زمینی ها را به آن ها اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. این غذا را می توانید با نان و سبزی خوردن و یا با برنج میل کنید. نکاتی برای جغوک بریزو : • برای تهیه ی جغوک بریزو می توانید بعد از تفت دادن پیازها، سیب زمینی های خرد شده را به آن ها اضافه کنید و تفت ...
راز های خوشمزه شدن پیتزا و خشک نشدن خمیر
هم داشته باشید؟ ما طرز تهیه خمیر جادویی پیتزا خانگی را با روش های مختلف در مطلب زیر برای شما آورده ایم و نکات طلایی طرز تهیه آن را گوشزد کرده ایم. از خمیر نان های مختلف مثل خمیر نان سنگک یا بربری هم می توان در طرز تهیه پیتزا خانگی استفاده کرد. یا اینکه می توانید مواد پیتزا را روی نان تست بچینید و در فر قرار دهید. اگر هم به فر دسترسی ندارید، از توستر می توانید کمک بگیرید، فقط به درجه ...
سالم ترین روش طبخ و خوردن تخم مرغ
به گزارش مشهد فوری ، تخم مرغ ها غذایی ارزان، فوق العاده مغذی و حاوی کالری نسبتاً کمی هستند، اما این اجزا را در خود جای داده اند: پروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی، چربی های سالم، مواد مغذی مختلف نحوه تهیه تخم مرغ می تواند بر مواد مغذی آن ها اثر بگذارد. این مقاله سالم ترین روش های پخت و مصرف تخم مرغ را مورد بررسی قرار می دهد. مروری بر روش های مختلف طبخ تخم مرغ ها خوشمزه و بسیار پرکاربرد هستند. می توان آن ها را به روش های مختلف طبخ کرد و به را ...
معرفی بیکینگ پودر و پیرو فسفات مخمرهای شیمیایی
ها ایجاد می کنند. در زمینه بررسی کاربردهای نمک های فسفاته با توجه به تنوع این مواد می توان کاربردهای متنوعی را نیز از آن ها در صنایع مختلف دید؛ اما به طور کلی پرکاربردترین این نمک ها پیر فسفات ها می باشند که در صنایع غذایی، دارویی، کنسروسازی، تولید محصولات لبنی، مواد شوینده، خمیردندان و فرآوری محصولات پروتئینی کاربرد دارند و بهترین ترکیب آن ها در صنعت شیرینی پزی است که از ترکیب آن ها با ...
بازدید سرزده از روند توزیع گوشت مرغ در تهران
به گزارش خبرنگار ایانا در استان تهران، قدسی مشاور وزیر وزارت جهاد کشاورزی و مدیرکل امور استان ها از روند توزیع گوشت مرغ گرم تنظیم بازار از میدان بهمن به عنوان مرکز عمده عرضه مرغ پایتخت بازدید کرد. در این بازدید سرزده، با صاحبان غرفه ها گفتگو و نحوه تامین و توزیع گوشت مرغ بررسی شد. به گزارش خبرنگار ایانا، توزیع مرغ منجمد و گرم از امروز تا پایان ماه رمضان در میادین اصلی توزیع محصولات پروتئینی در سطح شهر تهران، انجام خواهد شد. انتهای پیام ...
کینوا چیست و چه خواصی دارد؟
اندکی از نظر مواد مغذی و ارزش غذایی دارند و تفاوت اصلی آن ها در طعم، بافت و زمان پخت آن ها است. کینوا سفید پس از پخت بافت نرم تری از انواع دیگر کینوا دارد و نسبت به انواع دیگر آن در دسترس تر است. کینوا سیاه شیرین تر از دانه های سفید است و رنگ سیاه خود را بعد از پخته شدن حفظ می کند. کینوا قرمز بعد از پخت به رنگ قهوه ای دیده می شود و کمی شیرین است. کینوا قرمز برای تهیه ...
بهترین لیست خرید مواد غذایی برای کاهش وزن
این مواد غذایی نیاز دارد: میوه، سبزیجات، غلات کامل، چربی های سالم، حبوبات، گوشت کم چرب، ماهی، آجیل ها، دانه ها و محصولات لبنی کم چرب. ادامه مطلب را بخوانید تا از نمونه های خاصی از هر یک از این نوع مواد غذایی به همراه توضیحات علمی و چگونگی پشتیبانی آن ها از کاهش وزن، آگاه شوید. 1. دانه های کتان، چیا و شاهدانه وقتی شما دریافت فیبر را دو برابر کرده و از 12 تا 24 گرم در ...
طرز تهیه خوراک پیکادیلو مکزیکی خوشمزه و لذیذ
، پیاز و سیر را اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه و تا زمانی که پیاز نرم شود، آن ها را تفت دهید. گوشت چرخ کرده، کشمش، برگ بو، پونه پودر شده، پاپریکا و فلفل کاین را به ماهیتابه اضافه کرده و هم بزنید تا تکه های گوشت از هم جدا شوند. به جای گوشت گاو چرخ کرده در صورت تمایل می توانید از گوشت مرغ یا گوشت بوقلمون چرخ کرده نیز استفاده کنید. مواد را به مدت 10 دقیقه و تا زمانی که گوشت قهوه ای کمرنگ شود تفت ...
آشنایی با ساندویچ ها و انواع آن
ساندویچ اغلب از نان های باگت یا نان های سنتی همراه با مخلفاتی که درون آن می ریزند تهیه می شود . ساندویچ ها بر اساس مواد داخل آن، به انواع مختلف تقسیم می شود . مخلفات کنار ساندویچ ها اغلب تشکیل شده از سبزیجات خام مانند گوجه، کاهو و گاهی کلم، ترشی جات و شوریجات مانند زیتون بدون هسته و خیار شور و سالاد های مختلف، سبزی خوردن و ... همچنین در کنار سبزیجات، از مرغ پخته، گوشت چرخ کرده و تفت داده شده ...
طرز تهیه کوکوی مرغ؛ پیشنهادی جذاب
...: اگر از گوشت چرخ کرده بیزارید و دنبال یک غذای بدون برنج هستید، کوکوی مرغ پیشنهاد جذاب و لذیذی است. یک کوکو با مرغ و انواع سبزیجات که هم مغذی است هم سیرتان می کند. کوکویی که در کوتاه ترین زمان ممکن به دادتان می رسد و طعم اش آن را به یک وعده غذایی ثابت برای تان تبدیل می کند. مواد لازم: سینه مرغ: یک عدد جعفری خردشده: به مقدار لازم سیب زمینی پخته شده: یک عدد هویج پخته ...
با انواع مختلف کوکو ها آشنا شوید
یکی از کوکوهای شناخته شده ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این کوکوی خوشمزه از ترکیب سیب زمینی و تخم مرغ تهیه می شود و به دلخواه می توانیم آنرا با ادویه های بسیار متنوعی طعم دار کنیم. کوکو سیب زمینی انواع مختلفی دارد که معروف ترین انواع ان می توان به کوکو سیب زمینی خام، کوکو سیب زمینی پخته، کوکو سیب زمینی با نان باگت یا نان تست اشاره کرد. در طرز تهیه کوکو سیب زمینی به دلخواه می ...
طرز تهیه لپه پلو با زیره
...> • لپه پلو با زیره را می توانید با گوشت چرخ شده ی قلقلی درست کنید و یا گوشت چرخ شده و گوشت تکه ای تهیه می شود. اما در اصل با گوشت قلقلی تهیه می شود. • برای تهیه ی لپه پلو با زیره می توانید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید و می توانید آن را حذف کنید و از زعفران استفاده کنید تا برنج شما زرد شود. اما اصل این غذا با رب گوجه است. حتی می توانید از هر دو با هم استفاده کنید. • برای از بین بردن نفخ لپه ها حتما آن ها را خیس کنید. • این غذا را می توانید با ماهیچه گوسفندی و مرغ سرخ شده و پخته شده هم سرو کنید. ...
افزایش بیماری های ناشی از مصرف نان های سفید بدون سبوس در شهرستان کاشان
برابر ویتامین، مواد معدنی و سبوس نسبت به نان های سفید بدون سبوس دارد. وی ادامه داد: نان هایی که از آرد سبوس دار تهیه و با خمیر مایه و بدون استفاده از جوش شیرین و با حرارتی ملایم و یکنواخت پخته می شوند سالم ترین نان ها هستند. دکتر دهقانی تاکید کرد: بنابراین سعی کنیم در طی یک برنامه کوتاه مدت ذائقه افراد خانواده را از نان های بدون سبوس به طرف نان های سبوس دار و تیره ارتقا دهیم. ...
با این رژیم 13 روزه 7 کیلو وزن کم کنید
قیدشده در لیست، مواد افزودنی اضافی به قهوه تان اضافه کنید. باید روزی دو لیتر آب بنوشید و بعد از 13 روز، رژیم سوئدی را متوقف کنید و هرگز در مدت سه ماه دیگر آن را شروع نکنید. بعد از 3 ماه می توانید این رژیم را دوباره دنبال کنید. – چای، قهوه و نوشابه ننوشید. – روزانه 2 لیتر آب بنوشید. – رژیم را بیش از 13 روز ادامه ندهید، قبل از گذشت 6 روز رژیم را متوقف نکنید ...
سهمیه 50 تنی گوشت منجمد برای روز های پایانی سال در زنجان
به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری صدا و سیما مرکز زنجان ؛ رئیس سازمان جهاد کشاورزی با بیان اینکه 170 تن ذخیره مرغ منجمد در استان داریم، افزود: در روزهای اخیر مصرف گوشت مرغ در استان از 46 تن به 56 تن رسیده است. جواد تاراسی افزود: به صورت میانگین روزانه 172 تن مرغ زنده به کشتارگاه های استان برای کشتار ارسال می شود. وی قیمت مصوب گوشت مرغ گرم در استان را 20 هزار و 400 تومان اعلام ...