خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
موسیر؛ گیاهی بدبو اما خوش طینت
مصطفی مریدی در گفت وگو با ایسنا اظهار کرد: موسیر ایرانی از گیاهان اندمیک کشور است که به لحاظ خواص و مصارف خوراکی نزدیکترین گونه به سیر محسوب شده و در ایران از دیرباز موسیر دارای مصارف خوراکی متعددی بوده و به عنوان چاشنی در تهیه چاشنی، ترشی و یا معطر و ضدعفونی کردن دوغ و ماست استفاده می شود. وی عنوان کرد: موسیر حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان، فلاونوئیدهایی مانند کورستین، ویتامین A، C و ...
با خواص آب برنج آشنا شوید
... با این حال باید به برخی نکات مهم توجه کنید. برخلاف باورهای قدیمی، این نوشیدنی مفید نباید حاصل خیس کردن برنج باشد بلکه شما می توانید با جوشاندن و پختن برنج با آب به یک نوشیدنی بسیار مفید دست پیدا کنید. برخی افراد از نوشیدنی برنج برای رفع مشکلات جزئی مانند اسهال استفاده می کنند؛ اما برخی دیگر این نوشیدنی را به طور مرتب مصرف می کنند تا مواد مغذی بیشتری به بدنشان برسانند. واقعیت این است که ...
فواید عسل گندم سیاه
مورد توجه قرار گرفته و حتی توسط یونانی ها، مصری ها، بابلی ها و مایاها مورد استفاده قرار گرفته است. چون ارزش غذایی این نوع عسل بالا بوده و خواص درمانی دارد. عسل گندم سیاه حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین ها و مواد معدنی است. این ماده غذایی برای ترمیم زخم ها فوق العاده است و سرفه را تسکین می دهد و برخی عفونت ها را از بین می برد. در ادامه بیشتر با این نوع عسل و فواید آن آشنا می شوید. ...
غذای های عجیب غریب ایرانی را بشناسید
وجود دارد. در نوعی از آنکه قرمزرنگ است مواد را مانند دلمه را داخل سیرابی می ریزند و می دوزند. در شکل دیگر آن، سیرابی را با برنج، آلو، شوید و روغن حیوانی می پزند که رنگ آن مثل کله پاچه زرد است. حتما اگر به اصفهان سفر کرده باشید دیدن ترکیب این دو خوردنی در کنار هم برایتان عجیب بوده است. البته که طعم ترشی دوغ در کنار شیرینی گوژفیل حتما هم تعجب آور است. اما بهتر است ...
روزه داران لبنیات مصرف کنند
لاکتوز کم تری دارند یا به طور کلی بدون لاکتوز هستند، استفاده کنید. همچنین ماست های پروبیوتیک بهترین ماست برای کمک به هضم هستند. در مورد شیر هم می توانید یا از شیرهای فاقد لاکتوز مصرف کنید یا این که از شیر مواد غیرلبنی مانند سویا، نارگیل، بادام، جو و برنج استفاده کنید. پرچرب یا بدون چربی؟ فرآورده های لبنی حاوی پروتئین برای تشکیل توده عضلانی، رشد و بازسازی سلول ها اهمیت بالایی ...
بدترین خوراکی ها برای مردان بالای 40 سال
چربی نسبت به محصولات دیگر سالم تر هستند. اما باید بدانید که تولیدکنندگان برای جبران کمبود چربی در محصولات لبنی بدون چربی مانند پنیر، پنیر خامه ای و پنیر کاتیج از قند استفاده می کنند. حتما می دانید که قند مضرات زیادی برای بدن دارد. از جمله ی این مضرات می توانیم به بالا رفتن فشار خون، پوسیدگی دندان ها، ابتلا به دیابت و افزایش وزن اشاره کنیم. 12. ماست طعم دار ماست طعم دار بر ...
سمنو ی به
کم کم تغییر کرده و غلیظ شود. در مرحله آخر که آب اضافه می کنید به را نیز به سمنو اضافه کنید تا عطر، طعم و مزه خاصی به سمنو دهد. البته می توانید از بادام با پوست استفاده کنید، که بادام را باید در مرحله دوم رقیق کردن اضافه نمائید. پس از 5 بار پخت، سمنو را باید با حرارت بسیار ملایم دم کرده و پس از آن سمنو را بکشید و با خلال پسته و بادام بیارائید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه سمنو ...
جوانه گندم چیست و چرا باید آن را بخوریم؟
افزودنی برای دستور العمل ها برای افزودن مواد مغذی ، طعم و فیبر مورد استفاده قرار گیرد. برای جوانه گندم ، طراوت مهم است ، به این معنی که شما می خواهید جوانه گندم خود را در یخچال نگه دارید تا مواد مغذی و طعم جوانه گندم خام و روغن های طبیعی آن را حفظ کند. چگونه از جوانه گندم استفاده می کنید؟ از جوانه گندم با کیفیت بالا می توان در همه چیز، از غذاها گرفته تا کلوچه استفاده کرد. حتی می ...
گرانترین و مشهورترین پنیرهای جهان+تصاویر
پنیر پلو یکی از گرانترین و مشهورترین پنیرهای جهان به گزارش خلیج فارس؛ قیمت یک بسته کوچک از این پنیر حدود 600 دلار است. حتی در بازار آزاد با قیمت 1300 دلار هم خریداری می شود. پنیر پلو یکی از گرانترین و مشهورترین انواع پنیرها است که در کشور صربستان تولید می شود. الاغ ها باید سه بار در روز دوشیده شوند و از هر بار دوشیدن حیوانات تنها شیر کمی حاصل می شود. یک گالن شیر از دوشیدن شیر 15 حیوان است بدست می آید. این در حالیست که تنها یک کیلو گرم پنیر پلو تقریباً به بیش از سه گالن شیر نیاز دارد. بنابراین شکی نیست که پنیر پلو در دسته گرانترین پنیرها در ...
پیشنهادهای رژیمی برای کاهش وزن
لیوان طرز تهیه: آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. گوجه فرنگی های پوست گرفته و رنده شده و سبزیجات خرد شده را به آب در حال جوشیدن اضافه و مخلوط کنید، سپس در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید. به مدت یک ساعت اجازه دهید سوپ آرام بجوشد و آماده شود. سپس نمک و فلفل را اندازه کنید و 15 دقیقه دیگر بگذارید تا سوپ جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و میل کنید.این سوپ ...
تاثیر زودپز بر مواد مغذی غذا
از فشار، در حرارتی بسیار کمتر از روش های دیگر کار می کند و زمان پخت را کم می کند. خوشبختانه درست برعکس است. چون رمز کار زود پز فشار بالاست، نه حرارت بالا و درست به همین دلیل بیشتر خاصیت مواد غذایی در آن حفظ می شود. در حالی که در روش های دیگر به خاطر بالا بودن زمان پخت، خواص بیشتری از مواد از دست می رود. مواد حفظ شده در روش های مختلف پخت (مطابق یک تحقیق): – جوشاندن 75-40 درصد مواد ...
اختراعاتی که از وجود آنها با خبر نبودید + تصاویر
آورد تا مجبور نشوید دستتان را داخل آن فرو کنید. 2. این قاشق اندازه گیری علاوه بر این که میزان مکمل مصرفی شما را اندازه می گیرد هیچگاه درون بطری نمی افتد. 3. درون این دستمال تولات یک رول وجود دارد که در مواقع اضطراری قابل استفاده است. 4. این لیوان اندازه گیری را حتی اگر کج بگیرید، مواد داخلش را اندازه گیری می کند. 5. صاف کننده مو در دستشویی یک رستوران ...
برگزاری کارگاه آموزشی تغذیه در ایام کرونا و امتحانات در فضای شاد دبیرستان شاهد مطهره
، تخمه، غذاهای چرب و انواع نوشیدنی های گازدار در شب امتحان خودداری کنند، زیرا این مواد باعث می شوند آنها در شب امتحان خواب راحتی نداشته باشند. این کارشناس تغذیه با بیان این مطلب که برای رفع تشنگی نوشیدن آب ساده و سالم بهتر از هر آشامیدنی دیگری است، توصیه کرد: دانش آموزان در طول روز 8 تا 6 لیوان آب بنوشند و از خوردن قهوه زیاد و چای پر رنگ خودداری کنند. همچنین مصرف ماست و دوغ ترش را خواب آور ...
ته چین سبزی پلوی لقمه ای
نمک و فلفل و زعفران مزه دار کرده اید، در فر گرم کرده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت یک ربع پخته و به تکه های یک اندازه درآورده و روی ته چین های آماده کرده قرار دهید. بیشتر بخوانید: خلال پلو ؛ غذای خوشمزه و مجلسی فوت و فن های پخت چلو ماهیچه رستورانی خواص زعفران زعفران، که به ادویه طلایی نیز معروف است؛ سالهاست که به غذاهای ما طعم و رنگ و بوی خاصی می بخشد. تحقیقات نشان داده که این ادویه گران قیمت می تواند به عنوان آنتی اکسیدان به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند و سطح انرژی را بالا ببرد. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه آش ترخینه به سبک اراکی ها
روغن سرخ کرده و کمی هم زردچوبه به آن اضافه کنید. ► مرحله سوم بعد از پخت نخود و لوبیا، عدس و ترخینه را اضافه می کنید. بعد از گذشت 20 دقیقه تا نیم ساعت سبزی آش را هم اضافه کنید. حالا فقط کافی است نیمی از پیاز داغ را به مواد اضافه کنید. البته نمک و فلفل را هم فراموش نکنید. سپس بگذارید آش جا بیفتد. ► مرحله چهارم در پایان آش را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با پیاز داغ، نعنا داغ و ماست تزئین کنید. ...
طرز تهیه لواشک آناناس، چطور لواشک خانگی درست کنیم؟
نباشد داخل آفتاب بگذارید. اگر هم چنان مواد به کاغذ می چسبند بگذارید زمان بیشتری مقابل آفتاب بمانند. این لواشک ها در صورت وجود آفتاب گرم مناطق گرم سیر در عرض یک روز و در سایر مناطق در عرض 2 روز آماده می شوند. اگر آفتاب کافی یا فضایی که سینی ها را مقابل آفتاب قرار دهید در دسترس ندارید پیشنهاد می کنیم از لواشک یا میوه خشک ارگانیک استفاده کنید و از طعم واقعی و فواید بی نظیر آن ها لذت ببرید. ...
چگونه با انبه غذا درست کنیم؟
انبه یک میوۀ گرمسیری محبوب است که در غذاهای شیرین و شور در سر تا سر جهان خورده می شود. می تواند سبز، زرد، نارنجی، قرمز، یا ترکیبی از این رنگ ها باشد و دارای مغز میوه ای زرد یا نارنجی است که هسته ای، صاف و سخت را احاطه کرده است. میوه به طور معمول پوست گرفته می شود و قبل از استفاده، از هسته جدا می شود. یک انبه را می توان به صورت خام ( نارس ) یا رسیده خورد، یا آن را به صورت دسر ...
دانستنی هایی درباره خرمالو
در اواخر فصل پاییز و زمستان وجود دارد و به طور معمول در تمام طول سال فروخته نمی شود. از مهر تا اوایل دی به دنبال خرمالوهای تازه در فروشگاه های مواد غذایی، بازارهای ویژه، میوه فروشی ها و بازار های کشاورزان بگردید. میوه ها معمولا به صورت بسته به فروش می رسند و به دلیل کوتاه بودن فصل، گران تر از سیب یا موز معمولی هستند. میوه ای را انتخاب کنید که احساس سنگینی، سفتی و عاری از لکه های نرم ...
طرز تهیه کله جوش در شهر های مختلف ایران
... کله جوش در عین سادگی به خاطر دارا بودن کشک و گردو سرشار از کلسیم، فسفر و منیزیم است و یک غذای مقوی و سیر کننده به شمار می رود. زنجانی ها برای درست کردن کله جوش از عدس، لپه و برنج، ماست چکیده و دوغ هم استفاده می کنند. در این صورت برای این که دوغ و ماست کله جوش نبرد باید مدام حین پخت آن را هم بزنید. یکی از ادویه های مورد استفاده زنجانی ها برای کله جوش هم کاکوتی یا به زبان خودشان کهلیگ ...
طرز تهیه ترشی فلفل سبز فوری
همان طور که از اسم این ترشی پیدا است به سرعت قابل آماده سازی و استفاده است. از مواد به کار رفته در این ترشی می توان به فلفل سبز ، سیر ، نمک و سرکه اشاره کرد. در این ترشی نیازی به استفاده از ادویه و سبزیجات نیست. چون فلفل طعم جالبی دارد و به تنهایی در کنار نمک و سیر و سرکه می تواند یک ترشی خوشمزه را تشکیل دهد. در ابتدا باید حتما فلفل ها را به مدت نیم ساعت داخل مقداری آب جوشاند و حتما ...
توصیه های بهداشتی مراسم شب های قدر و روزه داران
.... - از توزیع نذری و خیرات در داخل مراسم خودداری کنیم و نذورات را به صورت بیرون بر در اختیار شرکت کنندگان مراسم قرار دهیم. - نگهداری مواد غذایی و نوشیدنی داغ نباید در ظروف یکبار مصرف پلاستیکی یا ظروف یکبار مصرف نازک و رنگ روشن باشد. - نذورات خود را در قالب بسته های حمایتی در اختیار نیازمندان قرار دهیم. - به منظور بهره مندی از اجر معنوی شب های قدر در فعالیت های ...
فواید سیب زمینی شیرین برای کودکان
... مرحله 1: سیب زمینی شیرین را پوست بکنید و به تکه های کوچک خرد کنید. مرحله 2: آن را درون تابه ای قرار دهید که آب آن کافی باشد و کمی روی سیب زمینی را بپوشاند. مرحله 3: اجازه بدهید سیب زمینی نرم و کاملا پخته شود. مرحله 4: مانده آب را ذخیره کنید تا در صورت تمایل از آن برای رقیق شدن سیب زمینی شیرین استفاده کنید. پخت سیب زمینی شیرین در مایکروویو (ترجیحا بهتر است از مایکروویو برای ...
گیاهان و ادویه هایی که شکم و پهلو را آب می کند!
چربی شکم و پهلو خوب است؟ خیلی بیشتر از آن چیزی که ممکن است تصور کنید ... گیاه ها و ادویه ها در واقع برخی از مهم ترین آنتی اکسیدان ها در تامین مواد غذایی شما هستند؛ در بسیاری از موارد از دیگر منابع شناخته شده آنتی اکسیدان ها هستند. مثالا، ادویه مانند میخک و دارچین دارای سطوح فنول هستند که به ترتیب 30 درصد و 18 درصد از وزن خشک هستند. آن را با قره قاط مقایسه کنید، که به طور ...
زعفران نگین چیست؟ معرفی بهترین فروشگاه اینترنتی برای خرید زعفران نگین
اصلی اینجا به وجود می آید که آیا کاربرد این نوع زعفران با انواع دیگر آن فرق می کند؟ در چه جاهایی باید از زعفران نگین استفاده کنیم؟ از زعفران نگین برای رنگ دهی بهتر و افزایش طعم و عطر غذا استفاده می شود. موارد استفاده زعفران نگین: زعفران شبه نگین، نوعی از زعفران است که در واقع دقت کمتری در هنگام پاک کردن آن به خرج داده شده است. زعفران شبه نگین، مقداری زردی در کنار ...
انواع مواد پولیش و دیتیلینگ حرفه ای خودرو در گنجی پخش
به گزارش ایسنا، بنابر اعلام گنجی بخش، اما خدمات دیتیلینگ خودرو راه حلی مناسب برای رفع این آسیب ها می باشد. در عرصه دیتیلینگ برای رفع این مشکل، از انواع مواد و پد پولیش استفاده می کنند. مواد پولیش نوعی لایه بردار شیمیایی هستند که بیشتر برای از بین بردن نقوص سطح با حذف یک لایه بسیار نازک استفاده می شوند. اگر ضخامت لایه برداشته شده هم اندازه ضخامت نقص باشد، در نهایت سطحی صاف عاری از نقوص خواهید داشت ...
دنیای پنیرها (قسمت آخر)
وجود دارد. هالومی نیمه سفت، تحمل بالایی در برابر حرارت دارد و می توان آن را کباب یا سرخ کرد. به همین دلیل به پنیر کبابی هم معروف است. پنیر کبابی یا پنیر مخصوص سرخ کردن، یکی از مشهورترین پنیرهای کشور قبرس است که در انواع غذاها می تواند مورد استفاده قرار گیرد. از ویژگی های منحصر به فرد این پنیر قابلیت سرخ کردن و کباب کردن آن است که در صورت پخت، این پنیر دارای بوی کباب و طعم ماهی ازون برون ...
کیک حلوا ایرمیک دسر خوشمزه مناسب افطار ماه رمضان
دقیقه نکات برای اندازه گیری می توانید از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید که یک بند انگشت خالی باشد(200 میلی لیتر). منظور از استکان، نیم لیوان دسته دار فرانسوی (125 میلی لیتری) است. می توانید برای اندازه گیری از پیمانه های قنادی استفاده کنید. طرز تهیه شربت آب ، شکر و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی شعله متوسط بگذارید. ...
پاسخ به پنج شایعه درباره محصولات غذایی
- آیا آرد های سفید خانگی با وایتکس سفید میشود؟ جواب: خیر راه های شیمیایی مانند استفاده از دی اکسید کلرین (مجاز) برای اینکار وجود دارد. اما عمده ترین راه ترکیب مقداری آرد سویاست که بصورت طبیعی دارای آنزیم لیپوکسیژناز هست. این آنزیم رنگ زرد طبیعی گندم را روشن میکند. 3- آیا ماست هایی که دارای شیرخشک هستند تقلبی اند؟ جواب: خیر، برای تولید ماست پرچرب حداقل ماده خشک ...
درمان فوری اسهال کرونای جدید
. به این ترتیب، اسهال واقعی از بیماری هایی که باعث افزایش حرکات روده (اجابت مزاج) یا بی اختیاری می شود، متمایز است. اسهال می تواند منجر به کم آبی و از دست دادن مواد معدنی بدن شود. دلایل متعددی برای رخداد اسهال وجود دارد. اسهال ممکن است به علت عفونت، دارو ها و یا طی درمان رخ دهد. میزان اثر نوع رژیم غذایی برای بهبود اسهال، بستگی به علت و شدت مشکل دارد. برخی مواد غذایی سریع تر از دستگاه گوارش ...
