خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
تفاوت فر برقی و گازی چیست؟ کدام بهتر است؟
فرها بیشتر برای پخت و پز غذاهای گریل و کبابی گزینه مناسبی هستند. بیشتر بخوانید: سولاردوم چیست و کدام سولاردوم را انتخاب کنیم؟ تفاوت پخت کیک در فر و مایکروفر (فرهای برقی) زمان پخت مواد غذای در فرهای برقی نسبت به سایر دستگاه های پخت و پز زیاد است. در واقع چون درون این دستگاه ها از المنت برای تولید گرما استفاده می شود بنابراین مدت زمانی طول می کشد تا محیط داخلی دستگاه ...
با فواید شگفت انگیز روغن بادام زمینی آشنا شوید
ساخته می شوند: روغن بادام زمینی تصفیه شده: این نوع تصفیه شده و دئودروزه شده است و باعث از بین رفتن قسمت های آلرژی زای روغن می شود. به طور معمول برای افرادی که به بادام زمینی آلرژی دارند بی خطر است. معمولاً توسط رستوران ها برای سرخ کردن غذاهایی مانند مرغ و سیب زمینی سرخ کرده استفاده می شود. روغن بادام زمینی فشرده شده : در این روش بادام زمینی خرد می شود تا ...
فروش 57 میلیون تن روغن سویا در دنیا تا پایان 2021 | چین 60 درصد تجارت جهانی را در اختیار دارد
بازار ؛ گروه کشاورزی: تقاضا برای روغن سویا به دلیل مزیت های سلامتی به طرز چشمگیری افزایش یافته است چرا که بر اساس تحقیقات صورت گرفته وجود اسیدهای چرب امگا 3 و چربی های غیر اشباع در برابر بیماری های قلبی، ایمنی ایجاد می کند. با این حال، به گفته کارشناسان علاوه بر مزایای سلامتی این محصول تولید رزین های آلکیدی استفاده شده در جوهر و رنگ روغن، فروش بازار را افزایش داده است. روغن سویا همچنین ...
خواص درمانی انیسون ( بادیان رومی )
مستقیم بر پوست سر ، به خوبی ماساژ دهید باعث رشد مو های جدید و در کل افزایش رشد مو میشود. این روغن شوره سر و پوسته ها را نیز از بین میبرد و به دلیل خواص ضد عفونی کننده و ضد میکروبی که دارد، عفونت های پوستی را ریشه کن میکند و باعث میشود که از شر شپش و چربی بیش از حد سر خلاص شوید. اهمیت انیسون در آشپزی: برگهای تازه انیسون برای پخت و پز استفاده میشود. از آن برای تولید دهان شوی ها و ...
تفاوت روغن کنجد با روغن ارده کنجد؛ کدام روغن بهتر است؟
طعم خاصی نداشته و مشابه روغن مایع است. روغن کنجد به دلیل اینکه عطر و طعم خاصی ندارد، ممکن است همه پسندتر باشد اما از طرفی عده ای نیز اعتقاد دارند که روغن ارده روغن سالم تری برای مصرف است. نکته مهم: دقت داشته باشید که هم روغن ارده کنجد و هم روغن کنجد به دلیل نقطه دود پایینی که دارند، برای سرخ کردن مناسب نیستند و بهتر است از آن برای پخت و پز و در تهیه سالاد استفاده نمایید. منبع: https://dorkam.com/mag/فرق-روغن-ارده-و-روغن-کنجد/ ### پایان خبر رسمی ...
سبزیجاتی که چاق کننده هستند
از صیفی جات چند کاره در رژیم غذایی است که با دستور پخت های مختلف مورد مصرف قرار می گیرد. می توان سیب زمینی را به صورت پوره، سرخ شده، چیپس های نمکی و یا حتی آب پز مصرف کرد. شکی نداریم که سیب زمینی از سبزی و صیفی جات خوش طعم است، ولی اگر آن را زیاده از حد و خصوصاً در روش هایی که کمی از حالت سالم و بی ضرر خارج می شود (مانند سیب زمینی سرخ کرده و همراه با پنیر و کالباس) مصرف کنید، باعث چاق شدن و اضافه ...
عوارض خطرناک زیاده روی در مصرف انجیر
...: انجیر دارای سطح بالایی از اوکسالات است که مانع از جذب کلسیم در بدن می شود. کمبود کلسیم در بدن می تواند باعث نرمی و پوکی استخوان شود. از این رو، افراد کهنسال نباید در مصرف انجیر زیاده روی کنند. 5- مضر برای کبد: انجیر دارای دانه های فراوان است و بسیاری از این دانه ها در زمان خوردن جویده نشده و سالم بلعیده می شوند. به دلیل آنکه دستگاه گوارش توانایی هضم این دانه ها را ندارد، این موضوع ...
ترفندهایی برای روغن انداختن خورش قورمه سبزی
سبزی مختلفی برای قورمه سبزی استفاده می شود. اما عنصر ثابت در همه این دستور پخت ها، اسفناج و تره است. البته همان طور که می دانید، اسفناج در همه فصول در دسترس نیست و در چنین مواقعی می توانید از برگ چغندر استفاده کنید. برخلاف آش و کوکو که نیازی نیست سبزی خیلی خرد شود، برای خورش قورمه سبزی باید سبزی را حسابی ریز خرد کنید. سبزی هایی که درشت خرد شده باشند، حتی با مدت زمان پخت طولانی هم به ...
فواید فوق العاده لیمو عمانی
بالا مضر است و برای سایر افراد نیز می تواند باعث چاقی و اضافه وزن شود. به این منظور توصیه می شود، برای بهره مندی از خواص درمانی لیموعمانی آن را به صورت دمنوش مصرف کنید، همچنین در پخت غذاها از روغن و نمک کمتری استفاده کنید. انتهای پیام/
خوردن یک هات داگ، 36 دقیقه از عمرتان را کم می کند
. بر اساس این تحقیق، گوشت های فرآوری شده و نوشیدنی های شیرین در بین اصلی ترین مواد غذایی هستند که طول عمر انسان را کاهش می دهند. به طور دقیق تر، محققان دریافتند که مصرف یک وعده غذایی که شامل 85 گرم بال مرغ است به دلیل سدیم و اسیدهای چرب مضر ترانس باعث کاهش 3.3 دقیقه از عمر فرد مصرف کننده می شود. همچنین غذاهایی مانند بادام زمینی شور، ماهی پخته شده و برنج با لوبیا نیز ...
خیار و معجزه ی آن در پیشگیری از کم آبی بدن
غذایی برای رژیم های کاهش وزن تبدیل کرده است. از آن جایی که خیار باعث آبرسانی بدن و پرکردن حجم معده می شود ، شخص نیاز کمتری به خوردن مواد دیگر پیدا می کند. رفع بوی بد دهان آب فراوان موجود در خیار باعث تولید بزاق دهان شده و مانند محلول شست و شوی دهان عمل می کند. به علاوه خوردن خیار می تواند باکتری های دهان را از بین ببرد و به از بین بردن بوی بد دهان کمک کند. تسکین درد ...
تأثیر نشانگر های رنگی تغذیه ای در کنترل بیماری دیابت
استفاده از مواد غذایی با نشانگر رنگی قرمز در مورد میزان چربی باعث افزایش خطر ابتلا به چاقی شده و کنترل بیماری قند را با مشکل مواجه می کند. مدیریت نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خاطرنشان کرد: یک بیمار دیابتی می تواند از طریق جدول نشانگر رنگی تغذیه ای میزان مصرف انرژی، قند، نمک، چربی و اسید چرب ترانس را در رژیم غذایی خود تنظیم و مدیریت کند و از بین دو ماده غذایی مناسب ترین را انتخاب نماید. مستوفی بیان کرد: الصاق برچسب نشانگر رنگی تغذیه ای بر روی تمامی محصولات غذایی بسته بندی شده الزامی است. ...
8 خوراکی خوشمزه ای که به کاهش وزن کمک می کنند
شاخص سیری رتبه اول را دارد. نحوه پخت آن اهمیت دارد، زیرا سیب زمینی آب پز می تواند احساس سیری بیشتری را در شما ایجاد کند، اما پختن با روکش سالم مانند کلم بروکلی سرخ شده یکی دیگر از گزینه های خوشمزه است. سیب زمینی شهرت بدی دارد، اما فاقد گلوتن است، پتاسیم بیشتری نسبت به موز دارد و منابع خوبی از ویتامین B6 و ویتامین C است. ماکارونی مطالعات انجام شده بر روی ...
8 غذای رایجی که ممکن است خوردن آنها ضرر داشته باشد
، بادام زمینی یا روغن آفتابگردان را مصرف کنید که همگی حاوی چربی اشباع کمتر هستند. گلوتن پروتئینی است که در دانه های گندم، جو و چاودار یافت می شود. شاید شما فکر کنید خوردن غذاهای بدون گلوتن سالم تر است. این مسئله اگرچه به طور کلی در صورتی که شما از وجود مشکلات در گوارش غذا رنج می برید و یا به گلوتن حساسیت دارید، درست باشد اما باید دانست بسیاری از محصولات تجاری بدون گلوتن دارای میزان بالایی ...
بهترین روش های نرم و مزه دار کردن گوشت کبابی
است تفاوت هایی داشته باشد ولی مواد اصلی آن مشابه است. مثلا در غذا های مکزیکی و هندی، استفاده از ادویه های تند متداول تر است. به هر حال ادویه ها می توانند به شکل معجزه آسایی طعم کباب را دگرگون کنند. برای تهیه ادویه کباب، می توانید ادویه ها را از قبل تهیه کنید و در هنگام مصرف، بر اساس میزان گوشتی که دارید، از آن ها استفاده کنید. ادویه کباب را برای 6 تا 8 ماه بعد از زمان تهیه هم می توانید ...
علائم آندومتریوز قابل کنترل است
... مطالعات جدید نشان می دهد رژیم غذایی تاثیر مهمی بر کنترل این عارضه دارد؛ آندومتریوز بیشتر در زنانی دیده می شود که از چربی های ترانس استفاده می کنند. چربی ترانس به وفور در غذاهای آماده و سرخ شده دیده می شود. این مطالعه با بررسی بیش از 70 هزار زن نشان می دهد مصرف مداوم چربی های ترانس احتمال این بیماری را 48 درصد افزایش می دهد؛ بنابراین اولین قدم حذف چربی ترانس از برنامه غذایی است. در ...
هر هات داگ 36 دقیقه از طول عمر می کاهد/توصیه هایی برای افزایش طول عمر
مرغ به دلیل سدیم و اسیدهای چرب مضر ترانس، به طور میانگین 3.3 دقیقه از طول عمر کاسته و در مقابل مصرف ماهی سالمون 16 دقیقه بر طول عمر می افزاید. در این بررسی مشخص شد اگر افراد خواستار افزایش طول عمر هستند بهتر است سبزیجات، میوه و آجیل بیشتری مصرف کنند. همچنین، برنج و لوبیا 13 دقیقه و دسر پای سیب نیز 1.3 دقیقه به میانگین طول عمر افراد می افزایند. همچنین بادام زمینی شور، ماهی پخته شده نیز باعث افزایش طول عمر می شوند. بر اساس این تحقیق، گوشت های فرآوری شده و نوشیدنی های شیرین در بین اصلی ترین مواد غذایی هستند که طول عمر انسان را کاهش می دهند. ...
5 راهکار طلایی برای نگهداری از موتور خودروهای توربو
رانندگی موتور گرم می شود و گرمای زیادی تولید می کند و اگر موتور را فوراً خاموش کنید، این گرمای باقیمانده روغن را در سیستم توربو به جوش می آورد و منجر به تجمع ذرات کربن می شود که می تواند باعث خوردگی و سایش زودرس موتور شود. پس از رانندگی، عادت کنید که موتور را چند دقیقه در حالت آماده به کار رها کنید، که به اندازه کافی توربو را خنک می کند تا بدون پخت روغن موتور، موتور را خاموش کند. ...
طرز تهیه ماهی دودی به سبک گیلانی ها
استاندارد دود دادن، برخی مواد مضر روی ماهی جمع می شوند. روش پخت ماهی دودی را در ادامه بخوانید. در ایران به ویژه در استان گیلان این ماهی را به عنوان چاشنی در کنار غذا هایی همچون باقلا قاتق، ترش تره و ترش واش سرو می کنند. در واقع ماهی دودی نقش چیزی مانند ترشی را در غذا های گیلانی دارد. لازم است بدانید ماهی دودی به دلیل داشتن نمک فراوان و بالا بردن فشار خون باید به میزان کم مصرف شود. ...
عجیب ترین خواص مربای میوه؛ از کاهش خطر ابتلا به سرطان تا جلوگیری از سکته مغزی
...: 1- مربای میوه برخلاف کره، روغن، نوتلا و پنیر فاقد کلسترول و چربی است. از همین روی، مصرف آن باعث افزایش چربی بدن نمی شود و اگر در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید به توازن وزن بدن کمک می کند. 2- پکتین ماده ای است که تقریبا در تمامی میوه ها وجود دارد. پکتین در حقیقت یک فیبر قدرتمند است که در بدن مانند ژله عمل می کند. در فرآیند گرمادهی و تهیه مربای میوه این ماده نیز دستخوش ...
اگر در این ظرف ها غذا بپزید، آلزایمر می گیرید
گرما را به خوبی هدایت می کند و می تواند به راحتی با آن دمای پخت و پز را کنترل کرد، افزود: با استفاده از حرارت کم تا متوسط می توان بهترین نتیجه را از این ظروف گرفت. نواب زاده گفت: باتوجه به هشدار سازمان غذا و دارو درباره استفاده از ظروف مسی بدون پوشش، باید از خراشیدن این ظروف خودداری کرد؛ چراکه با ساییدن یا خراشیدن این ظروف هنگام شستشو لایه پوششی محافظان از بین می رود و در صورت ورود مقادیر ...
نخودپلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا گوشت
. بعد از چند دقیقه که نخود ها پخته شدند، آن ها را آبکش کنید. درصورت نیاز می توان از کنسرو نخود فرنگی نیز استفاده کنید؛ اما نخود فرنگی تازه مزه غذا را بهتر می کند. یکی از سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کنید. داخل یک تابه روغن مایع بریزید و سیب زمینی ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی و مغز پخت شود. در این مرحله مواد گوشتی و سیب زمینی و نخود فرنگی را با هم مخلوط کنید. یک قابلمه ...
برای سلامت قلب مان چه کنیم؟
روغن مصرفی: از روغن های مایع مانند روغن زیتون و روغن آفتابگردان به جای روغن حیوانی و روغن نباتی جامد، برای پیشگیری از افزایش کلسترول خون استفاده کنید. از مصرف غذا های سرخ کرده پرهیز کرده و در صورت لزوم از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید. زیرا روغن جامد هیدروژنه، حاوی اسید های چرب اشباع و اسید های چرب ترانس است که خطر ابتلا به امراض قلبی و عروقی را افزایش می دهد. از طرفی مصرف روغن زیتون و مغز ها به ...
چگونه در میانسالی چاق نشویم؟
قند زیاد را به حداقل برسانید. میزان مصرف چربی اشباع شده (که عمدتا در غذاهایی با منشا حیوانی وجود دارند) و چربی های ترانس (که در غذاهایی مانند مارگارین های جامد، شیرینی ها و بیسکویت ها و کیک ها وجود دارند) را تا آنجا که می توانید کاهش دهید. اکثر افراد در این سنین چربی خون بالایی دارند؛ بنابراین هرچه روغن و چربی کمتر مصرف کنید بهتر است. اگر هم چربی خون تان بالا نیست پس حتما تا کنون رژیم غذایی مناسبی داشته و به خوردن غذاهای چرب عادت ندارید و دیگر مشکلی وجود ندارد. انتهای پیام/ ...
با خطرناک ترین میوه جهان آشنا شوید!
برای درست کردن مربا و ژله دارد. همچنین از این میوه برای تهیه دمنوش نیز استفاده می شود. با این حال، آقطی سیاه حاوی ماده سمی به نام گلیکوسید است و می تواند به سیانور تبدیل شود. این ماده به وفور در برگ ها، شاخه ها و دانه های این گیاه وجود دارد. در صورتی که فرد اقدام به زیاده روی در مصرف آقطی سیاه به صورت خوراکی کند، دچار درد و رنج می شود. از رایج ترین علائم مسمومیت با این میوه می توان به موارد ...
طرز تهیه شله زرد نذری
. 3- هنگام پخت برنج از اضافه کردن آب خودداری کنید چراکه باعث آب انداختن شله زردتان می شود. 4- از آنجا که پودر هل سیاه است و رنگ شله زرد را تغییر می دهد در صورت استفاده از آن بهتر است پودر هل را مستقیماً داخل شله زرد نریزید و از روش های زیر استفاده کنید: ► پودر هل را داخل یک دستمال بریزید و گره بزنید و داخل یک لیوان بگذارید و آب جوش روی آن بریزید. بعد از دو ساعت در ...
نکات بهداشتی نذری دادن در ایام کرونا
دستورالعمل روی بسته ها را مبنی بر میزان و زمان استفاده را به دقت مطالعه کنید. روغن استفاده شده را فاکتور بگیرید علاوه بر اینکه در طبخ نذری باید از روغن استاندارد و سالم استفاده کرد، روغن در صورتی که در معرض حرارت بالا قرار بگیرد و در اصطلاح دود کند، باید کامل دور ریخته بشود و دیگر استفاده نشود. به طور کلی بهتر است از میزان کم روغن و هربار از روغن جدید برای طبخ و سرخ کردن غذا استفاده ...
