خانه“نخود پلو”،غذایی فوق العاده لذیذ و ساده
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
روش پخت غذاهای اصیل ایرانی با کم ترین کالری
آب تر آن را از روی گاز برداشت یا کمی آبلیمو در آن ریخت تا طعم بهتری داشته باشد. برای درست کردن سبزی پلو می توانید بعد از پخت کمی آب مرغ روی آن بریزید تا دانه های برنج براق و خوشمزه شوند. برای پلو های مختلف می توانید بسته به سلیقه خودتان روغن را با مواد کم خطرتر جایگزین کنید. فراموش نکنید، اصلا لازم نیست روی چلو روغن بریزید. خورش به اندازه کافی چربی دارد. اگر برنج را ...
طرز تهیه پلو لوبیا سیاه با مرغ
...> روغن به میزان لازم طرز تهیه پلو لوبیا سیاه با مرغ مرحله اول بی شک می توانید مطمئن باشید که پلو لوبیاسیاه شما از نسخه آمریکایی اش خوشمزه تر خواهد شد. طعم منحصر به فرد برنج اعلای ایرانی را دست کم نگیرید. برای این که همه چیز طبق روال خودش پیش برود باید لوبیا سیاه را در آب بخیسانید. مرحله دوم سپس اجازه دهید تا به مدت یک شب بماند تا حسابی خیس بخورد ...
طرز تهیه پلو کنگر فرنگی
فرنگی پلو ابتدا برنج را در یک ظرف حاوی آب ولرم قرار می دهیم، سپس 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و اجازه می دهیم برنج به مدت 30 دقیقه تا چند ساعت خیس بخورد. زمان خیس خوردن برنج به تازگی آن بستگی دارد. مرحله دوم هر چقدر برنج تازه تر باشد، زمان کمتری باید خیسانده شود. در ادامه یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس پیاز را به صورت نگینی ریز خرد ...
طرز تهیه بامیه پلو با مرغ
و دوباره روی آن را با یک لایه برنج بپوشانید و این کار را چندبار تکرار کنید. روش دوم هم این است که برنج را از همان ابتدا با سس بامیه مخلوط کرده و بعد داخل قابلمه بریزید. مرحله شانزدهم در اواخر پخت می توانید کمی زعفران آب شده را به برنج اضافه کنید. اگر می خواهید تا بامیه پلو را درون دیس برگردانده و روی میز سرو کنید؛ بهتر است در اواخر پخت تکه های مرغ را روی برنج قرار دهید تا پس از برگرداندن برنج بر روی دیس، مرغ ها زیر پلو قرار بگیرد. منبع :leyli_sweet_home ...
علت اصلی چسبیدن ته چین به قابلمه و قالب
نریختن روغن باعث چسبیدن برنج به کف قابلمه می شود. اگر می خواهید ته چین شما به کف ظرف نچسبد باید مقدار مناسبی روغن را در کف ظرف بریزید. برای داشتن یک ته چین بی نظیر مقدار مناسبی کره و یا روغن زمان انتقال برنج به داخل قابلمه اضافه کنید و تمام کف و دیواره ظرف بمالید و سپس برنج را کف ظرف بریزید. برای تهیه یک ته چین عالی و بی نقص، پیشنهاد می کنیم حتما از آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه ته ...
روش پخت چند غذای خوشمزه و لذیذ با عدس
هم بزنید. 2. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید و به مخلوط اضافه کنید. 3. تابه را روی حرارت ملایم بگذارید و روغن را درون آن بریزید و پس از داغ شدن روغن، مواد کوکو را داخل تابه بریزید. هنگامی که یک طرف کوکو سرخ شد آن را برش دهید و برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. عدس پلو عربی با مرغ مواد لازم • 3 پیمانه برنج ...
طرز تهیه خورش خلال بادام
به گزارش ایلنا، استان کرمانشاه غذاهای محلی خوشمزه و معروف فراوانی دارد که محبوب تمام ایرانی هاست. از جمله این غذاها آش ترخینه و دنده کباب است ولی خورش خلال بادام کرمانشاه لطف دیگری دارد و یکی از معروف ترین و لذیذترین غذاهای این استان است. همچنین این غذا را در هر فصلی از سال به راحتی می توان درست کرد. خورش خلال بادام که از گوشت، زرشک ، دارچین و گلاب تهیه می شود عطر و طعم فوق العاده ای دارد. خورش ...
طرز تهیه خورش انار و آلو مازندرانی مخصوص شب یلدا
. این کار باعث می شود اگر آلو دارای شن ریزه یا آشغال باشد، با خیس خوردن کاملا تمیز شود. بعد از نیم ساعت آلو را توی یک صافی بریزید و روی آن آب بگیرید؛ سپس به غذا اضافه کنید. طرز تهیه خورش انار و آلو مازندرانی 1 تکه های مرغ را با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر ماساژ بدهید تا همه قسمت های آن با ادویه مزه دار شود. سپس داخل یک ماهی تابه مناسب کمی روغن سرخ کردنی بریزید و آن را ...
طرز تهیه کیک هندوانه بدون فر ویژه شب یلدا
.... سپس کمی روغن توی قابلمه بریزید و خوب دور بدهید تا همه جای آن با روغن آغشته شود. ابتدا رنگ سبز را توی قابلمه بریزید؛ سپس از مرکز قابلمه رنگ سفید را بریزید و در مرحله آخر رنگ قرمز را از مرکز اضافه کنید. حالا دم کنی بگذارید و قابلمه را روی شعله کم اجاق گاز قرار بدهید. بهتر است برای اینکه ته کیک نسوزد، از شعله پخش کن استفاده کنید. 30 دقیقه زمان بدهید تا کیک خوب بپزد و پف کند. بعد از گذشت ...
طرز تهیه گوزلمه | فوت و فن درست کردن این غذای ساده ترکی
اصالت آن باز می گردد به ارومیه غذایی ساده و متفاوت است که می توانید برای صبحانه یا میان وعده خود آماده کنید، گوزلمه انواع فراوانی دارد، که می توان به گوزلمه تخم مرغ با ماست یا پنیر گوزلمه سیب زمینی ، گوزلمه گوشت، گوزلمه سبزی اشاره کرد. همانطور که از اسمش هم می توان فهمید این غذا خیلی زود حاضر می شود و نوعی فست فود ایرانی حساب می آید که البته از فست فودهای موجود در بازار برای سلامتی مفیدتر ...
قره جوش قره قروت(ثمره)
تاک پلو؛ غذای شاهرودی روش تهیه سیر و آرد را تفت داده سپس پیازداغ و آب را بریزید. قره قروت را نیز اضافه کرده و اجازه دهید تا جا بیفتد و نمک آن را اندازه کنید. این غذا طبع خنکی دارد و بسیار مفید است. پیازداغ را در قابلمه ای ریخته، مغز گردوی ریز خرد شده و زردچوبه را اضافه کرده و هم بزنید. نعنا داغ یا نعنای خشک را نیز افزوده، هم زده و به میزان لازم آب اضافه ...
سوپ اسفناج و هویج
بیشتربخوانید: طرز تهیه سوپ تمبر هندی طرز تهیه لاهماجون غذای پرطرفدار ترکی روش تهیه روغن مایع و کره را با هم در قابلمه ای ریخته، هویج رنده شده را هم اضافه کرده، کمی هویج را تفت دهید. سپس آرد را اضافه کرده، تفت دهید بعد آب مرغ را اضافه کنید. تا جوشیده و هویج بپزد نمک و فلفل آن را اندازه کرده، قبل از سرو اسفناج را اضافه کرده بعد از پخت حرارت را خاموش کنید. آب لیمو را اضافه کرده، در ظرف سرو ریخته، سرو کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه سالاد آووکادو
مواد لازم سالاد آووکادو کاهو 2 پیمانه فیله مرغ 300 گرم آووکادو 2 عدد رسیده ذرت 1 پیمانه پیازچه چند شاخه لوبیای سیاه 1 پیمانه گوجه گیلاسی 3 عدد مواد لازم برای سس گشنیز 50 گرم گردو 4 عدد آبلیمو ترش 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون بکر 1 قاشق غذا خوری پنیر خامه ای ...
آنچه باید درباره غذاهای اصیل مازندران بدانید
.... البته باید این نکته را نیز در نظر داشته باشید که افرادی که در مناطق ساحلی مازندران زندگی می کنند، در بیشتر وعده های غذایی از ماهی، برنج و سبزیجات تازه استفاده می کنند اما در مناطق کوهستانی این استان، بیشتر گیاهان بومی را مورد استفاده قرار می دهند. کشمش پلو، یکی دیگر از غذاهای اصیل مازندرانی است که مواد تشکیل دهنده این غذا شامل کشمش، برنج، گوشت و یا مرغ، پیاز، زعفران و کره می باشند. اگر ...
طرز تهیه واویشکا بوقلمون
کنیم. مرحله ششم در این مرحله درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم خوراک به مدت 45 دقیقه با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. پس از اینکه گوشت بوقلمون به خوبی پخت و واویشکا به روغن افتاد، آنرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم. منبع :foodpokht
یک آشِ اشرافی، مخصوص مهمانی های اشرافی
: یک عدد، چهار قاچ لوبیا سفید: یک پیمانه، خیس شده عدس: یک پیمانه لوبیا چیتی: نصف پیمانه، خیس شده نخود: نصف پیمانه، خیس شده برنج نیم دانه: نصف پیمانه، خیس شده سبزی آش: 750 گرم، ساطوری شده روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری نمک، فلفل قرمز و زردچوبه: به میزان لازم روش تهیه: 1. حبوبات را در سه لیتر آب و نصف قاشق چای خوری نمک دو ساعت بپزید تا نرم و مغزپخت شود. اگر بنشن را به اندازه کافی ...
طرز تهیه قلیه کدو حلوایی
سوم حالا پوست سیر را جدا می کنیم، سپس سیر را له می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع درون قابلمه می ریزیم. مرحله چهارم در این مرحله سیر له شده را به قابلمه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد. در ادامه پودر گردو را به قابلمه اضافه می کنیم، سپس به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی ...
طرز تهیه یک غذای جدید با پاستا و گوشت چرخ کرده
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از اکالا، بیکد زیتی (Baked ziti) یک نوع غذای معروف ایتالیایی و آمریکایی است. این غذای جدید با پاستای زیتی و سس تهیه می شود. در این غذای جدید سس پخت و تهیه می شود و همزمان زیتی نیز در آب و نمک پخت می شود. سس این غذا که با گوشت چرخ کرده درست می شود، می تواند یک سس گوجه فرنگی ساده باشد یا سس مارینارا باشد. روش های پخت متعددی برای این غذاهاست که معمولا از پنیر پارمزان ...
9 عادت بد غذایی ایرانی ها
قرار دارند. در واقع باز هم تنها چند کشور دیگر در خاورمیانه در این زمینه از ما بدتر هستند. ما در برنج از روغن استفاده می کنیم. اغلب مواد غذایی دیگر که به غذا اضافه می شوند نیز در روغن سرخ می شوند. علاوه بر آن در پایان حس می کنیم که غذا به اندازه کافی چرب نیست و مقداری روغن یا کره های خوشمزه را نیز به غذا اضافه می کنیم. روغن های خوب هم جایی در سفره ایرانی ندارد. ما نه از روغن زیتون ...
طرز تهیه زرشک پلو با رول مرغ شکم پر
...: زرشک پلو با رول مرغ شکم پر یکی از انواع غذاهای لاکچری رستورانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود. مواد لازم برای 4 نفر سینه مرغ 3 عدد زرشک سرخ شده 3 قاشق غذا خوری زردچوبه نصف قاشق چای خوری پاپریکا 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری فلفل پولبیبر 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری ...
فوت و فن های پخت آش شله قلمکار؛ سخت، اما لذیذ
... 2. بعد پیاز را در روغن می ریزیم و تفت می دهیم و صبر می کنیم تا نرم و طلایی رنگ شود و در بشقابی پیاز های سرخ شده را می ریزیم و کنار می گذاریم. آن وقت گندم را می شوییم و آبکش می کنیم و در قابلمه ای می ریزیم و 5 لیوان آب روی آن می ریزیم. 3. حرارت را ملایم می کنیم و صبر می کنیم تا پخته شود. نخود را در قابلمه ای می ریزیم و روی آن آب می گیریم و روی حرارت می گذاریم تا بپزد. پس از گذشت 1 ...
رفع بوی کله پاچه به بهترین شکل ممکن
بلغور گندم و نخود استفاده کنید. هنگام پخت می توانید از لیمو خشک و چوب دارچین نیز استفاده کنید، بعد از پخت کامل غذا این مواد را از قابلمه خارج کنید. هر نوع تغییر رنگ و بوی بد از علائم فاسد بودن کله است. کله پاچه را در وعده صبحانه میل کنید و برای آماده کردن، آن را از شب قبل روی حرارت بگذارید تا به آرامی پخته شود. یک ساعت قبل از خاموش کردن شعله، نمک را اضافه کنید. از ادویه های زیاد برای طبخ کله پاچه استفاده نمائید. هنگام سرو مقداری آب لیموی تازه به کله پاچه اضافه کنید. منبع:نمناک انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خورش کرفس با غوره
و سرخ می کنیم، سپس کنار می گذاریم. در ادامه سبزی ها را شسته و ساطوری می کنیم، سپس درون یک تابه با کمی روغن تفت می دهیم تا کامل سرخ شود. آن را هم کنار می گذاریم. مرحله سوم یک قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم. گوشت ها را تکه کرده و به آن اضافه کرده و با کمی آب می گذاریم تا خون مغز گوشت بیرون بیاید و خون آبه را که به صورت کف از گوشت در می آید از روی آب گوشت می گیریم. ...
آموزش آشپزی / آبگوشت کلم قمری
ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن و موجب جذب هر چه بیشتر مواد فوق می گردد. آبگوشت کلم قمری با کشک یکی از غذاهای سنتی استان همدان است. این غذا به دلیل داشتن کلم و کشک دارای کلسیم بالایی است و گوشت و نخود این غذا آن را از نظر غذایی و وجود پروتئین غنی تر می کند. این آبگوشت های خوشمزه را بپزید و از طعم آن لذت ببرید. گوشت آبگوشتی 500 گرم کلم قمری 1 عدد نخود 1 ...
طرز تهیه گداخته اصفهانی
درب دار بریزید و می توانید مدت طولانی درون یخچال نگهداری کنید. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس روغن محلی یا کره را درون قابلمه می ریزیم. مرحله پنجم حالا آرد برنج یا آرد گندم را درون تابه اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا رنگ آرد قهوه ای شود. در ادامه دو سوم لیوان از مخلوط مغزیجات درون قابلمه اضافه می کنیم، سپس به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی آن ...
طرز تهیه عدسی رستورانی
به نوع آن به مدت 30 دقیقه تا 2 ساعت در آب می خیسانیم. پس از گذشت این زمان عدس را آبکشی و تمیز می کنیم. مرحله دوم اگر از عدس محلی استفاده می کنید حتما با دقت آنرا با پاک کنید، زیرا در میان عدس های محلی سنگ ریزه زیاد وجود دارد. در این مرحله پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم سپس با 1 قاشق غذاخوری از روغن زیتون در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم. مرحله سوم در مرحله ...
طرز تهیه لبو
روی لبو ها می ریزیم. در ادامه لبو ها را به صورت داغ سرو می کنیم. نکات تهیه لبو لبو با نبات در صورتی که بخواهیم لبو را با نبات درست کنیم، کافیست شکر را از لیست مواد لازم حذف کنیم و به جای آن از یک تکه نبات استفاده کنیم. بهتر است ابتدا کمی نبات اضافه کنیم، سپس در صورتی که شیرینی آب لبو کم بود باز نبات اضافه کنیم. نکته دیگر در مورد اضافه کردن نبات به لبو این است که هم باید از نبات ساده استفاده کنیم تا روی طعم لبو تاثیر منفی نگذارد. چون اگر از نبات های طعم دار برای این کار استفاده کنیم ممکن است روی طع لبو تاثیر منفی بگذارد. منبع:img from atefe. ...
طرز تهیه دسر عربی
اما دسر عربی با بیسکوییت پتی بور، دسر ساده ای است که مواد اولیه آن را به راحتی می توان تهیه کرد و حتی برای سرو کردن در مجالس می تواند گزینه خوبی باشد و بافت متفاوتی نسبت به بقیه دسر ها دارد. مواد لازم دسر عربی پودر کرم کارامل 1 بسته پودر کافی میکس 1 بسته شیر 2 لیوان بیسکوییت پتی بور 1 بسته خامه 2 قاشق غذا خوری شکر 4 قاشق ...
با این غذاها به راحتی چاق شوید!
ا و افزایش مصرف انرژی و در نتیجه کاهش وزن می شود. روغن ماهی برخی مطالعات نشان داده اند این مکمل ممکن است اشتها را افزایش دهد و احساس سیری در زنان بعد از خوردن غذا را کاهش دهد روغن ماهی اکیناسه اکیناسه گیاهی است که برای تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با بیماری ها به کار می رود. مطالعات نشان داده اند که شامل ترکیباتی به نام آلکیل آمین ها هستند، که می تواند اشته ...
