خانه
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کباب اسکندر استانبولی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کوفته برنجی؛ غذایی لذیذ و خوش طعم
: 2 قاشق غذاخوری تره تازه و خرد شده: 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه و خرد شده: 2 قاشق غذاخوری گشنیز تازه و خرد شده: 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک: یک قاشق غذاخوری ترخون خشک: یک قاشق غذاخوری مرزه خشک: یک قاشق غذاخوری شنبلیله خشک: یک قاشق غذاخوری گوجه فرنگی رنده شده: 3 عدد رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازم آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری آلو یا گوجه سبز برای داخل کوفته ...
با سلطان پلو، بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
بعد به آن روغن، فلفل سیاه و زردچوبه بیفزایید و تفت دهید حالا گوجه فرنگی پوره کنید و یا میکس نمایید و همراه با پیاز، کمی دارچین و نمک تفت داده و پس از کشیده شدن آب گوجه فرنگی ها به آن رب بیفزایید و به منظور از بین رفتن بوی خامی رب آن را کمی تفت دهید. در این مرحله گوشت قلقلی ها را داخل سس گذاشته و کمی آب به آن بیفزایید سپس اجازه دهید روی حرارت ملایم سس غلیظ شود و بعد سیب زمینی خلالی را داخل ...
کروکت برنج
....................100 گرم رب گوجه فرنگی.....................یک قاشق سوپخوری زردچوبه، پودر تخم گشنیز، ادویه مخلوط، نمک، فلفل.................... به مقدارلازم آب لیموترش.....................2 قاشق چایخوری آب.................یک پیمانه جعفری خرد شده.......................3 قاشق سوپخوری آرد سوخاری...........................به مقدار لازم ...
طرزتهیه دست پیچ مکزیکی
... مواد لازم برای درست کردن 5 عدد دست پیچ: نان لواش بسته بندی 5 برش پنیر چدار (رنده شده) 75گرم مواد لازم داخل دست پیچ: اسفناج 75 گرم روغن مایع 2 قاشق سوپ خوری ذرت ریز کنسروی (خرد شده) 8 عدد نخود فرنگی کنسرو شده 25 گرم فلفل دلمه ای (خرد شود) یک عدد هویج (نگینی خرد شود) یک عدد تره ...
طرز تهیه بوریتو مرغ
عدد کوچک نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم پیاز 1 عدد درشت روغن به مقدار لازم سینه مرغ 400 گرم ذرت پخته شده 1 پیمانه برنج پخته شده 1 پیمانه نان تورتیلا به مقدار لازم پنیر پارمزان رنده شده نصف پیمانه طرز تهیه بوریتو مرغ مرحله اول برای تهیه بوریتوی مرغ خوشمزه در ابتدای کار مواد داخل بوریتو را تهیه می کنیم. برای این منظور، ذرت ...
طرز تهیه کروکت برنج
مواد اولیه : برای 4 نفر برنج 1پیمانه تخم مرغ 2عدد پیاز 1عدد رب گوجه فرنگی 1قاشق سوپخوری سیر 1حبه نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم آرد به میزان لازم کره به میزان لازم زعفران (ساییده) نصف قاشق چایخوری گوشت (چرخکرده) 100گرم طرز تهیه برنج را حدودا دو ساعت ...
سمبوسه، پیش غذایی با اصالت جنوبی است+ طرز تهیه
...> 6 نفر زمان تهیه: 60 دقیقه مواد لازم برای تهیه سمبوسه: نان لواش برش خورده: 12 تکه سیب زمینی درشت: سه عدد جعفری خردشده: نصف پیمانه کره: 50 گرم سیر: سه حبه فلفل قرمز: 1.8 قاشق چای خوری تخم گشنیز نیم کوب: نصف قاشق چای خوری زیره سبز: 1.8 قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم روش ...
طرز تهیه کوفته دال عدس
مواد اولیه : برای 6 نفر عدس قزمز 1لیوان بلغور گندم (ریز و مخصوص کوفته) 1ونیم لیوان پیاز (متوسط و رنده شده) 1عدد روغن به میزان لازم رب گوجه فرنگی 1ونیم قاشق سوپخوری آبلیمو 1ونیم لیوان جعفری (ساطوری شده) 4قاشق سوپخوری نمک به میزان لازم فلفل قرمز به میزان لازم طرزتهیه: ابتدا عدس ...
“پیتزا با نان تست”، گزینه ای عالی برای مهمانی های شما
را داخل سینی فر چیده و با قلمو روی هر کدام کمی سس کچاب و خردل بزنید سپس مقداری پنیر پیتزا ریخته و سوسیس و قارچ فلفل دلمه را چیده و روی مواد پیتزا کمی پنیر بریزید سپس گوجه های گیلاسی را حلقه کنید روی پنیر بگذارید با کفگیر خوب فشار داده تا مسنجم شود سپس روی پیتزا آویشن و کمی فلفل سیاه بریزید. سینی فر را در فر از قبل گرم شده بمدت 15 دقیقه با دمای 170 درجه قرار دهید سپس زمانی که پنیر آب شد از فر خارج کنید و روی آن آب اسپری کنید سپس داخل فر بگذارید و گریل را بمدت 3 دقیقه روشن کرده تا روی نان ها نیز برشته شوند سپس از فر خارج کنید و داخل ظرف چیده و سرو کنید. ...
طرز تهیه سوپ گوجه با پنیر چدار | سوپ خوشمزه ای که فوری و سریع آماده می شود
... آب مرغ پنج فنجان پنیر چدار کاله (خرد شده) خرید آنلاین سه فنجان رب گوجه فرنگی به مقدار لازم جعفری خشک یک قاشق چای خوری برگ ریحان خشک یک قاشق چای خوری ترخون خشک یک دوم قاشق چای خوری آویشن خشک به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم مرحله اول برای تهیه سوپ گوجه پنیری، ابتدا گوجه فرنگی ها را در مخلوط ...
طرز تهیه سالاد هویج
ارزش غذایی انرژی 177 کیلوکالری کربوهیدرات 21 گرم پروتئین 2 گرم چربی کل 11 گرم کلسترول 0 میلی گرم فیبر خوراکی 4 گرم مواد لازم هویج - رنده شده 450 گرم آب لیمو - تست شده 2 قاشق غذاخوری سس خردل 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری عسل 2 قاشق غذاخوری نمک دریایی ...
طرز تهیه سالاد خوشمزه مصری
. روغن را گرم کرده و پیاز و سیر را به مدت پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. پودر و دانه های زیره را به آن اضافه کرده و کمی هم بزنید تا عطرشان آزاد شود. سپس مقداری از لوبیای گرم شده را همراه با آب آن به مواد اضافه کنید تا قوام خوبی پیدا کند. در صورت نیاز آب لیمو و کمی چاشنی بزنید. لوبیا را همراه کاهو درشت خرد شده در بشقاب ها بچینید. گوجه فرنگی ها را از طول هشت قسمت کرده و به همراه تخم مرغ، سس ارده، فلفل و جعفری به بشقاب اضافه کنید. ...
تازه عروس ها! با این رول به خانواده شوهر پُز بدهید
...> خوب می دونیم برای درست کردن فینگرفود یا پیش غذای انگشتی مهمترین نکته داشتن صبر و خلاقیته پس اگر صبورانه ادامه مطلب امروز رو بخونید با روش تهیه رول مرغ و بادمجان خوشمزه آشنا می شید و می تونید از خوردنش لذت ببرید. مواد لازم برای رول مرغ و بادمجان فیله مرغ پخته 200 گرم بادمجان بزرگ 3 عدد پنیر چدار 100 گرم سس مایونز 2 قاشق غذاخوری سیر 2 حبه پودر میخک 1/4 قاشق چایخوری نمک و فلفل ...
طرز تهیه سیب زمینی تنوری با پنیر پارمسان
مواد اولیه : برای 4 نفر سیب زمینی (متوسط - خرد شده) 6 عدد روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری پودر سیر 1/2 قاشق چای خوری نمک 3/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز (فلفل شیرین) 1.5 قاشق چای خوری پنیر پارمسان (رنده شده) 5 قاشق غذاخوری طرز تهیه: فر را روشن کرده، با دمای200 درجه سانتیگراد (400 ...
طرز تهیه سریع خورشت قیمه با مرغ مجلسی جاافتاده + عکس
.... پس از حدود 4 دقیقه تکه های سینه مرغ را به پیاز اضافه کرده و کمی ادویه به آن بزنید تا بوی نامطبوع مرغ از بین برود. اضافه کردن مرغ به پیاز سرخ شده برای تفت دادن مرغ ها حرارت را زیادتر کنید تا سینه ها آب نیندازد. می توانید از زردچوبه، فلفل سیاه و مقدار کمی پودر سیر برای خوش عطر کردن گوشت مرغ استفاده کنید. زعفران برای گرفتن بوی مرغ: در صورت تمایل اضافه ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون به روشی متفاوت
ارزش غذایی انرژی 426 کیلوکالری کربوهیدرات 64 گرم پروتئین 19 گرم چربی کل 12 گرم کلسترول 2 میلی گرم فیبر خوراکی 6 گرم مواد لازم ماکارونی شکلی 300 گرم نخود فرنگی - منجمد 200 گرم گوجه فرنگی - بزرگ 1 عدد روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری سیر 1 حبه ...
“ماهی سوخاری”، غذایی لذیذ با طعمی متفاوت
... تخم مرغ: 2 عدد آرد سوخاری: 1 لیوان دسته دار فرانسوی آبلیمو تازه: 3 قاشق غذاخوری سرکه سفید: 2 قاشق غذاخوری سس سویا: 3 قاشق غذاخوری فلفل: به میزان لازم نمک: کمی (در صورت لزوم) روغن: به میزان لازم قدم اول در طرز تهیه ماهی سوخاری ساده، این است که از بی استخوان و بدون تیغ بودن ماهی ها، مطمئن باشید. سپس ماهی را ...
طرز تهیه سوسیس بندری به روش ساندویچی ها
این مواد، از مواد غذایی دیگری مثل قارچ، پنیر ورقه ای و ... نیز استفاده می کنند که البته با اضافه کردن این مواد دیگر نمی شود نام این غذا را سوسیس بندری گذاشت. مواد لازم برای 4 نفر سوسیس 6 عدد پیاز 2 عدد بزرگ سیب زمینی ( اختیاری ) 2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری سس کچاپ 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن و نمک به اندازه کافی دستور پخت ...
چگونه غذای کودک کم وزن را مقوی و مغذی کنید؟
به مدت 2 تا 3 روز خیس کنید و در یک سینی تمیز پهن کرده و یک پارچه تمیز و مرطوب روی آن قرار دهید و هر روز پارچه را آب بزنید. پس از اینکه جوانه ها سبز شد، می توانید جوانه کامل را به سوپ یا آش کودک اضافه کنید. برای تهیه پودر جوانه غلات و حبوبات باید جوانه ها را خشک کرده و به پودر تبدیل کنید و هر بار مقدار کمی از آن را (با توجه به سن کودک از 1 قاشق مرباخوری تا 1 قاشق سوپ خوری سر صاف) به سوپ ...
طرز تهیه مرغ ماخانی
...> ادویه گرام ماسالا 2 قاشق چایخوری پودر چیلی 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده 1 قاشق چایخوری برگ بو 1 عدد ماست ساده یک چهارم و یا نصف فنجان پوره گوجه فرنگی 1 لیوان فلفل کاین یک چهارم قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن بادام زمینی 1 قاشق غذاخوری ران مرغ بدون پوست و استخوان 500 گرم فلفل کاین برای مزه دار کردن به مقدار لازم ...
ترفندهای عالی برای خوشمزه شدن خوراک لوبیا چیتی و قرمز
چیتی و قرمز سس تهیه کنید برای خوشمزه تر شدن خوراک لوبیا، گوجه فرنگی را شسته و روی تخته آشپزخانه خرد کنید. گوجه ها را مدام تفت دهید تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود و بعد کمی رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. سیب زمینی بیفزایید برای غلیظ و خوشمزه شدن خوراک لوبیا، سیب زمینی را پوست گرفته و بشویید و روی تخته آشپزخانه مکعبی کوچک خرد کنید. می توانید سیب زمینی را خام درون خوراک ...
بادمجان پنیری، یک شام خوشمزه
غذا را داخل تابه دوطرفه تهیه کنید. مواد لازم برای طرز تهیه بادمجان پنیری بادمجان 2 عدد پیاز 1 عدد گوشت چرخ کرده 250 گرم فلفل دلمه 1 عدد رب گوجه 2 قاشق غذاخوری سس بشامل به مقدار لازم پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، آویشن به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و به مدت نیم ساعت بگذارید ...
از پولدار ها چه کم دارید؟ اینجوری به خودتان حال دهید!
گوجه فرنگی 0.25 عدد پیاز 0.25 دسته ریحان سبز 1 قاشق سوپخوری گردو 14 گرم زیتون 0.5 قاشق سوپخوری سرکه 20 گرم پنیر پارمسان 15 میلی لیتر روغن زیتون 1 به مقدار لازم نمک 1 به مقدار لازم فلفل سیاه دستورپخت: 1- آماده سازی مواد اولیه: فر را در دمای 250 درجه سانتی گراد گرم کنید. مواد اولیه را بشویید و خشک کنید. نان را به قطعاتی به عرض 0.5 سانت برش بزنید. پوست سیر را بکنید و یکی از ...
دستور پخت دلمه به؛ مقوی و پر انرژی
...> 2. یکی از پیازها را داخل روغن داغ شده تفت دهید. بعد از اینکه نرم و طلایی شد، گوشت چرخ کرده، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک بریزید و تفت دهید، سپس یک قاشق سوپ خوری رب اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. 3. در این مرحله لپه و برنج را به گوشت اضافه کنید. مقداری کشمش، زرشک، گردوی خرد شده، نمک و فلفل هم اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مواد را کمی با هم تفت دهید، سپس تابه را از روی ...
پیتزا فیلادلفیا
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم راسته گوساله ورقه ای..................... 480 گرم فلفل سیاه.................1 قاشق سوپخوری سس سویا ................... 50 گرم سیر له کرده................ 1 حبه روغن زیتون.................... 100 گرم خمیر پیتزا.................... 4 عدد سس پیتزا ...
پرطرفدارترین سالاد های کشور های مختلف
Panzanella) را در همه جای ایتالیا می توان پیدا کرد. محتویات این سالاد، تکه نان های نسبتا خشک آغشته به روغن زیتون، پیاز، گوجه فرنگی، سرکه و نمک است. به جز سالاد توسکن پنزنلا، در ایتالیا سالاد معمولا جز ترکیبی از کاهو، روغن زیتون، نمک و فلفل، شکل دیگری ندارد. 2- اندونزی- سالاد گدو گدو در اندونزی سالاد گدو گدو (gado-gado) پرطرفدار است. گدو در زبان اندونزیایی به معنای مخلوط است ...
“خورشت کنگر”، غذایی لذیذ با طعمی بینظیر
گوسفندی یا گوساله 300 گرم پیاز یک عدد گوجه فرنگی دوعدد لپه یک پیمانه دارچین به مقدار لازم زعفران دم شده به مقدار لازم روغن به مقدار لازم نمک، فلفل قرمز، ادویه گوشت به مقدار لازم جهت تهیه خورشت کنگر ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده و درون تابه تفت دهید تا آب پیاز خشک شود. مقداری زردچوبه به پیاز اضافه نمایید ...
طرز تهیه کوکوی چیپس
خرد میکنیم و با سه قاشق سوپ خوری روغن به خوبی تفت میدیم. فلفل دلمه و هویج را به پیاز اضافه میکنیم . و حدودا سه دقیقه آن ها را تفت میدیم. نمک، فلفل سیاه و آویشن را اضافه میکنیم (اگه از چیپس آماده استفاده میکنید از مقدار کمی نمک استفاده کنید) و مواد رو از روی حرارت برمیداریم. در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها رو میشکنیم و با همزن دستی به خوبی با هم مخلوط میکنیم. چیپس سیب زمینی رو خرد میکنیم. ( اگه فرصت و ...
هفت ادویه ضروری در آشپزخانه شما
یا گوشت قابلمه اضافه کنید، آن را با سس مایونز مخلوط کنید تا به همبرگرها اضافه کنید یا سیب زمینی سرخ شده را در آن آغشته کنید، آن را روی کیش بپاشید و از آن برای چاشنی آجیل بو داده برای یک میان وعده خوش طعم استفاده کنید. تنها راهی که اشتباه می کنید اضافه کردن بیش از حد آن است، بنابراین با 1⁄4 تا 1⁄2 قاشق چای خوری شروع کنید و در صورت نیاز مقدار بیشتری اضافه کنید. گرام ماسالا مانند آغوشی ...
طرز تهیه سیب زمینی پنیری، جذاب و خوشمزه
آب و کمی نمک بجوشانید تا پخته شوند. دقت کنید که سیب زمینی نباید له شود. 2 کره را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا آب شود؛ سپس روغن زیتون را به آن اضافه کنید. حالا سیر رنده شده را داخل ماهی تابه بریزید و سی ثانیه تفت بدهید و بعد فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا و کمی نمک به سیر اضافه کنید. 3 در این مرحله سیب زمینی های آبپز را به صورت درسته به ماهی تابه اضافه ...
