“خورشت کنگر”، غذایی لذیذ با طعمی بینظیر
سایر منابع:
سایر خبرها
اوج لذت غذا خوردن را با این غذا تجربه کنید
برترین ها: دمپخت شوید باقلا یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه شمال کشورمان است که می توانیم آنرا نسبت به ذائقه خود با هر نوع خورش گوشت یا مرغی سرو کنیم. مواد لازم برای 4 نفر برنج 3 پیمانه باقالی 1 پیمانه شوید 1 پیمانه نمک به مقدار لازم روغن حیوانی به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه دمپخت شوید باقلا مرحله اول ...
طرز تهیه آش سیرابی ساده و خوشمزه
کم کنید تا آش سیرابی جا بیفتد. پیاز را خلالی خرد کنید با کمی روغن و زردچوبه و پودر سیر تفت دهید تا طلایی شود سپس نعنا خشک را به آن اضافه کرده هم بزنید و از روی حرارت بردارید و به آش اضافه کنید. فلفل سیاه و کشک را هم به مواد اضافه کنید و نمک آش را اندازه کنید و نیم ساعت دیگر اجازه دهید بپزد تا کاملا جا بیوفتد. برای پخت سریعتر آش میتوانید از زودپر استفاده کنید. ...
با سلطان پلو، بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
لیمو یا آبغوره : به میزان لازم زعفران: به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه و پودر سیر : به مقدار لازم برنج: دو پیمانه طرز تهیه سلطان پلو با طعم عالی در روش تهیه سلطان پلو ابتدا یکی از پیازها را پوست گرفته و بعد از گرفتن آب پیاز، آن همراه با گوشت داخل کاسه ریخته و به آن آرد نخود چی و ادویه ها (جز دارچین) و جعفری بیفزایید سپس مواد را ورز ...
با طرز تهیه لوه کباب مازندرانی آشنا شوید
: گوشت گوسفندی: 500 گرم پیاز: پنج تا شش عدد دنبه: 50 گرم زردچوبه: یک قاشق چای خوری آب نارنج: یک و یک چهارم پیمانه روغن حیوانی: به میزان لازم زعفران: به میزان لازم نمک و فلفل: به میزان لازم روش تهیه لوه کباب: دنبه را درون قابلمه ای ضخیم بیندازید تا با حرارت، کمی آب شود. سپس روغن محلی را به آن اضافه کنید. زردچوبه و گوشت گوسفندی ...
فخرفروشیِ دختران شیرازی با این پلوی خوشمزه!
برنج 3 پیمانه پیاز دو عدد نخود فرنگی 4 قاشق غذا خوری پودر کاری 2 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده به میزان لازم نمک، فلفل و برگ بو به مقدار لازم طرز تهیه کاری پلو خوشمزه برای تهیه این پلو ابتدا باید سینه مرغ را با استفاده از زردچوبه و فلفل مزه دار کرده و خوب ماساژ دهید و داخل قابلمه بگذارید و اجازه بدهید مزه ها به خورد مرغ برود. بعد از چند دقیقه مرغ را درون قابلمه به همراه مقداری ...
طرز تهیه کروکت برنج
مواد اولیه : برای 4 نفر برنج 1پیمانه تخم مرغ 2عدد پیاز 1عدد رب گوجه فرنگی 1قاشق سوپخوری سیر 1حبه نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم آرد به میزان لازم کره به میزان لازم زعفران (ساییده) نصف قاشق چایخوری گوشت (چرخکرده) 100گرم طرز تهیه برنج را حدودا دو ساعت ...
طرز تهیه مرغ ماخانی
...> نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری آب یک چهارم فنجان طرز تهیه مرغ ماخانی : 1 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط گرم کنید. موسیر و پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. کره، آب لیمو، رب سیر _ زنجبیل، 1 قاشق چایخوری گرام ماسالا، پودر چیلی، زیره و برگ بو را هم اضافه کنید. آن را با هم، مخلوط کنید و به مدت 1 دقیقه بپزید. پوره گوجه فرنگی را ...
طرز تهیه کوفته دال عدس
را ابتدا بدون روغن و بعد از تبخیر شدن آبش با مقداری روغن تفت می دهیم.رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه می کنیم و چند دقیقه ی دیگر تفت می دهیم.مخلوط رب و پیاز را به عدس و بلغور پخته شده می افزاییم و هم می زنیم.آب لیمو، نمک، فلفل و جعفری را به مواد درون قابلمه اضافه می کنیم و با دست خوب ورز می دهیم تا همه ی مواد با هم ترکیب شوند.از مواد به اندازه ی یک گردو برمی داریم و هر تکه را به شکل کوفته های دراز ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کباب اسکندر استانبولی
پیاز متوسط (رنده شده) 2 عدد سیر (رنده شده) 1 حبه زیره سبز به مقدار لازم آب به مقدار لازم کره نصف پیمانه ماست چکیده 3 قاشق غذاخوری نعنا تازه به مقدار لازم مواد لازم مقدار رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم روغن زیتون یک قاشق اسکندر کباب مرحله اول: گوشت را به ...
طرز تهیه سوپ گوجه با پنیر چدار | سوپ خوشمزه ای که فوری و سریع آماده می شود
کن یا غذاساز پوره کنید تا یکدست شود. سپس آنها را در یک قابلمه متوسط بریزید و بگذارید با حرارت متوسط رو به پایین بپزند. مرحله دوم در یک قابلمه دیگر به آب مرغ که در حال گرم شدن است، پنیر چدار و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در همین زمان برای طعمدار کردن این مخلوط جعفری، ریحان، ترخون، آویشن، نمک و فلفل را به این مواد اضافه کنید. مرحله سوم ...
طرز تهیه سوسیس بندری به روش ساندویچی ها
این مواد، از مواد غذایی دیگری مثل قارچ، پنیر ورقه ای و ... نیز استفاده می کنند که البته با اضافه کردن این مواد دیگر نمی شود نام این غذا را سوسیس بندری گذاشت. مواد لازم برای 4 نفر سوسیس 6 عدد پیاز 2 عدد بزرگ سیب زمینی ( اختیاری ) 2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری سس کچاپ 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن و نمک به اندازه کافی دستور پخت ...
طرز تهیه سس مخصوص لازانیا
مواد اولیه : برای 12 نفر آرد سفید 4قاشق غذاخوری کره 100گرم شیر (پرچرب) 4لیوان نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم سبزی (معطر) به میزان لازم طرز تهیه ابتدا آرد را با مقداری نمک مخلوط کرده و 2بار الک کنید تا خوب هوا خورده و سبک شود.سپس آن را داخل تابه ای نچسب ریخته و با حرارت بسیار ملایم کمی تفت دهید تا بوی ...
طرز تهیه شیرینی ملکه بادم
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه خمیر شیرینی ملکه بادام آرد سفید شیرینی: 180 گرم کره: 75 گرم پودر قند: 50 گرم تخم مرغ: 1 عدد وانیل: 1 قاشق چای خوری مواد لازم برای روی شیرینی خلال بادام: 100 گرم ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون به روشی متفاوت
ارزش غذایی انرژی 426 کیلوکالری کربوهیدرات 64 گرم پروتئین 19 گرم چربی کل 12 گرم کلسترول 2 میلی گرم فیبر خوراکی 6 گرم مواد لازم ماکارونی شکلی 300 گرم نخود فرنگی - منجمد 200 گرم گوجه فرنگی - بزرگ 1 عدد روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری سیر 1 حبه ...
طرز تهیه ماش پلو با شوید خشک
بپزند وقتی آب غذا تمام شد با یک دمکنی آن را دم بگذارید. مرحله سوم در ماهیتابه ای روغن ریخته و پیازها را داخل آن سرخ می کنیم وقتی به حالت طلایی درآمد زردچوبه، نمک، فلفل و زعفران را اضافه می کنیم. سپس مرغ هایی را که از قبل ریش ریش کردیم را اضافه می کنیم. و بعد از آن هم شوید خشک را درون مواد ریخته و بعد چند دقیقه زیر گاز را خاموش می کنیم. مرحله چهارم برنج که دم کشید مواد درست شده را بر روی برنج و ماش می ریزیم و قاطی میکنیم تا مواد به صورت یکدست در ماش پلو مخلوط شود. سپس می توانید نوش جان کنید. ...
“پیتزا با نان تست”، گزینه ای عالی برای مهمانی های شما
گیلاسی 10 عدد پنیر پیتزا به مقدار لازم سس کچاب به مقدار لازم سس خردل به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم ابتدا سوسیس ها را حلقه ای برش بزنید و در روغن داغ سرخ کنید. قارچ ها را نیز خوب بشورید و با کمی آبلیمو با حرارت بالا تفت دهید تا آبش کشیده شود. فلفل دلمه را نیز نگینی خرد کنید. کف سینی فر را کمی چرب کنید نان تست ...
طرز تهیه سالاد خوشمزه مصری
. روغن را گرم کرده و پیاز و سیر را به مدت پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. پودر و دانه های زیره را به آن اضافه کرده و کمی هم بزنید تا عطرشان آزاد شود. سپس مقداری از لوبیای گرم شده را همراه با آب آن به مواد اضافه کنید تا قوام خوبی پیدا کند. در صورت نیاز آب لیمو و کمی چاشنی بزنید. لوبیا را همراه کاهو درشت خرد شده در بشقاب ها بچینید. گوجه فرنگی ها را از طول هشت قسمت کرده و به همراه تخم مرغ، سس ارده، فلفل و جعفری به بشقاب اضافه کنید. ...
آموزش شیرینی پزی/ نحوه درست کردن کلوچه خرما و گردو
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، مواد لازم برای اینکه کلوچه گردو و خرما درست کنیم: بیشتر بخوانید: آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه کیک هویج و نارگیل آرد 450 گرم شکر 25 گرم وانیل 1/4 ق چ شیر ولرم 250 میلی لیتر مایه خمیر فوری 6 گرم روغن مایع 110 گرم تخم مرغ 1 عدد زعفران دم کرده به مقدار کم کنجد مقداری برای تزیین مواد ...
طرز تهیه مربای نارگیل به 2 روش ساده | از کجا بفهمیم شربت قوام آمده است؟
غذاخوری یا جوهر لیمو نیم گرم 1- برای تهیه مربا بهتر است از قابلمه لعابی یا پیرکس استفاده کنید. 2- شکر و آب درون قابلمه ای متوسط ریخته و روی شعله با متوسط قرار دهید صبر کنید به جوش آمده و شکر حل شود. 3- پودر نارگیل را اضافه کنید و منتظر بمانید تا مربا به قوام کافی برسد. 4- آبلیمو یا جوهر لیمو را اضافه کنید تا مانع از شکرک زدن مربا شود و بعد از 2 دقیقه ...
ترفندهای عالی برای خوشمزه شدن خوراک لوبیا چیتی و قرمز
چیتی و قرمز سس تهیه کنید برای خوشمزه تر شدن خوراک لوبیا، گوجه فرنگی را شسته و روی تخته آشپزخانه خرد کنید. گوجه ها را مدام تفت دهید تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود و بعد کمی رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. سیب زمینی بیفزایید برای غلیظ و خوشمزه شدن خوراک لوبیا، سیب زمینی را پوست گرفته و بشویید و روی تخته آشپزخانه مکعبی کوچک خرد کنید. می توانید سیب زمینی را خام درون خوراک ...
"قلیف چال"؛ غذای لذیذ و سنتی جاجرم/ غذایی که نامش را از طرز تهیه اش گرفته است
زرد 6_زگه گوسفندی و یا گاوی خشک شده جهت پخت طرز پخت به روش سنتی اول آتش روشن شود. زگه (کود حیوانی) را اول بصورت گرد(کوره) چیده و آتش کرده و بعد دیگ مسی را روی کوره گرد شده می گذاریم سپس کمی روغن ریخته و گوشت را درون دیگ میریزیم تا تفت بخورد (ادویه مثل فلفل سیاه و پیاز رنده ریز براساس تمایل) و بعد برنج لاشه را برای هر نفر یک لیوان قبلا آماده گذاشته ایم می ریزیم زمان ...
طرز تهیه 6 نوع شیرینی خوشمزه و ساده برای عید
: اسکار گردویی مواد لازم ؛ زرده تخم مرغ ؛ یکعدد سفیده تخم مرغ ؛ یکعدد کره نرم ؛ 75 گرم آرد ؛ 125 گرم ؛یک پیمانه پودر قند ؛ 50 گرم هل ؛ 1/2 قاشق چایخوری گردو خورد شده ؛ 100 گرم شیرینی عید شیک و لذیذ پودر قند را همراه کره با همزن بزنید تا رنگش روشن بشه. بعد زرده و هل اضافه کنید و بزنید تا یکدست ...
چی بپزیم؟ | طرز تهیه 6 غذای بدون برنج و آبکی برای ناهار
است که بیشتر در مراسم تهیه می شود و اگر زمان کافی برای پخت آن داشته باشید می توانید این غذای خوشمزه و مقوی را در منزل تهیه کنید. ► طرز تهیه آش رشته را در لینک زیر بخوانید: سوپ شیر با داشتن مقدار قابل توجهی کلسیم و انواع ویتامین ها غذایی مقوی و بسیار مفید برای کودکان و سالمندان محسوب می شود. این سوپ با ساده ترین مواد اولیه و هزینه کمی تهیه می شود. ► طرز تهیه سوپ شیر ...
دستور پخت دلمه به؛ مقوی و پر انرژی
به مقدار لازم زرشک و کشمش به مقدار لازم گردو خردشده به مقدار لازم پودر دارچین به مقدار لازم جعفری خردشده به مقدار لازم سرکه و شکر به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه نکته: مقدار مواد برای 3 نفر کافی میباشد. طرز تهیه 1. برنج را از یک ساعت قبل خیس کنید، سپس در آب جوش بریزید و بعد از 30 دقیقه آبکش کنید. لپه ها را به مدت 2 ساعت بپزید و بعد داخل سبدی بریزید. ...
طرز تهیه دمی اسفناج با مرغ
. مواد لازم برای دمی اسفناج با مرغ سینه مرغ 2 عدد اسفناج خردشده 250 گرم برنج 3 پیمانه سیر تازه 1 دسته زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه دمی اسفناج با مرغ مرحله اول ابتدا اسفناج را پاک کنید و بشویید. برای شستن اسفناج آن را داخل لگن آب بریزید و چندین بار بشویید و خشک کنید و در انتها به اندازه دلخواه برش بزنید. برگ سیر تازه را هم خرد کنید. زعفران ...
زودپز برقی چگونه کار می کند؟
تشخیص قابلمه چدن اصل از تقلبی طرز استفاده از زودپز برقی زودپزهای معمولی این قابلیت را دارند که مواد خوراکی مانند پیاز یا گوشت را درون آن تفت داده و سپس باقی مراحل آشپزی را انجام دهید. این امر در استفاده از زودپزهای برقی امکان پذیر نبوده و شما باید مواد خوراکی مورد نظر خود را پیش از پخت با زودپز، درون تابه ای دیگر تفت داده و آماده کنید. برای استفاده از زودپز برقی ...
بادمجان پنیری، یک شام خوشمزه
غذا را داخل تابه دوطرفه تهیه کنید. مواد لازم برای طرز تهیه بادمجان پنیری بادمجان 2 عدد پیاز 1 عدد گوشت چرخ کرده 250 گرم فلفل دلمه 1 عدد رب گوجه 2 قاشق غذاخوری سس بشامل به مقدار لازم پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، آویشن به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و به مدت نیم ساعت بگذارید ...
طرز تهیه کوکوی چیپس
سبزیجات موجود در کوکو یک مدل جدیدش رو بپزید و از اون لذت ببرید. مواد لازم: پیاز متوسط یک عدد فلفل دلمه رنگی (سبز،قرمز،زرد) از هر کدام 1/2 عدد هویج متوسط یک عدد چیپس سیب زمینی دو بسته (120گرم) تخم مرغ 6 عدد آویشن پودر شده یک قاشق مرباخوری روغن 4 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه طرز تهیه : ابتدا پیاز رو خرد میکنیم و با سه قاشق سوپ خوری روغن به خوبی تفت میدیم ...
آموزش آشپزی/ دلیل وارفتن کوفته چیست؟
کوفته ها در سس، دمای سس پایین باشد کوفته ها وا می روند، پس صبر کنید تا سس کوفته به جوش آید و کوفته ها را یکی یکی به آن بیفزایید. برای تهیه کوفته تبریزی باید به میزان مواد اولیه دقت کنید. در صورت زیاد یا کم بودن یکی از مواد اولیه مانند گوشت و لپه و ... امکان دارد کوفته سفت شود و یا وا رود. مقدار لپه و برنج بیش از اندازه سبب وار رفتن کوفته می شود و زیاد بودن مقدار گوشت باعث سفت شدن کوفته ...