با طرز تهیه لوه کباب مازندرانی آشنا شوید
سایر منابع:
سایر خبرها
اوج لذت غذا خوردن را با این غذا تجربه کنید
از گذشت این زمان باقالی ها را آبکش می کنیم. مرحله سوم حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن حیوانی یا روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس شوید را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا طعم خامی شوید گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد. مرحله چهارم در این مرحله مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و به همراه شوید تفت می دهیم، سپس باقالی ها را به ...
لبو پلو با گوشت چرخ کرده
سوراخ هم با دم قاشق روش بزنید و دور تا دور قابلمه و روی برنج نصف لیوان آب بریزید ، دیگه روغن اضافه نکنید ، هم گوشت به اندازه کافی چربی و کلسترول داره و هم اینکه اون روغنی که اول برای تفت دادن گوشت و پیاز استفاده کردین کافیه. بذارین برنج با حرارت متوسط به مدت نیم ساعت تا چهل دقیقه دم بکشه. این پلو به نظر من خیلی رنگ و بوی پائیز میده ، فکر کنم به زودی خورش لبو هم درست کنم! ...
کوفته آرد نخودچی با سس سرکه
اگه تو شهر شما کوفته خاصی درست میشه خوشحال میشم دستورشو بهم یاد بدین. مواد لازم : گوشت چرخ کرده 250 گرم آرد نخودچی 3 قاشق غذا خوری پیاز متوسط دو عدد سیب زمینی متوسط و هویج متوسط یک عدد از هر کدام از خودم تو دستور اضافه کردم نمک ، فلفل ، زردچوبه و زعفران آب کرده به میزان لازم نصف استکان سرکه نصف قاشق غذاخوری شکر طرز تهیه : گوشت ...
کروکت برنج
.....................2 قاشق سوپخوری بیشتر بخوانید: فرنی فنجانی آرد گندم شیر برنج ؛ یک دسر ساده و پرطرفدار روش تهیه برنج را با آب، روغن، محلول زعفران و نمک بپزید تا به صورت کته درآید. سپس دو بار چرخ کنید. پیاز را با روغن تا حدی تفت دهید که نرم، براق و سبک شود. سیر پوره شده را اضافه کرده و هم بزنید، گوشت چرخ کرده را نیز اضافه نموده و خوب تفت دهید. فلفل دلمه ای ...
لپه پلو با زیره کرمانی
مواد لازم برای تهیه لپه پلو با زیره : پیاز متوسط 2 عدد ، 1 پیاز را من خودم اضافه کردم که براتون می نویسم چرا گوشت چرخ کرده 200 گرم برنج 3 پیمانه لپه 1 پیمانه زیره پودر نشده 2 تا 3 قاشق غذاخوری 1 قاشق رب که از خودم اضافه کردم نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه : لپه را بذارین از قبل بپزه. گوشت چرخ کرده را با یکی از پیازها که ...
کوفته برنجی؛ غذایی لذیذ و خوش طعم
بگذارید تا کمی خنک شود. مرحله 3: یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و سپس در تابه کمی روغن بریزید تا داغ شود و پیاز های خرد شده تفت بدهید تا طلایی شوند. درادامه رب گوجه فرنگی، باقی سبزی های تازه، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و کمی مواد را تفت دهید. اکنون گوجه ها را که پوست گرفته و رنده کرده اید به همراه آب برنج به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید و مواد را به یک قابلمه بزرگ منتقل کنید و ...
پلو تن ماهی با فلفل دلمه و ذرت
که تکلیف مال و اموالتون مشخص بشه! پیاز یک عدد متوسط سیر 2 تا 3 حبه جعفری خرد شده دو مشت ، من جعفری و گشنیز فریزری داشتم از هر دو استفاده کردم فلفل دلمه ای 2 عدد ذرت پخته شده یا ذرت کنسروی یک پیمانه برنج 3 پیمانه نمک ، فلفل ، زردچوبه و زعفران آب کرده به میزان لازم طرز تهیه : وقتی که قوطی تن ماهی شما به مدت 20 دقیقه در آب در حال جوش جوشید ...
سیب پلو کرمانشاهی کردی
، بهش به اندازه 3 پیمونه آب اضافه کنید ، بسته به نوع برنجتون البته ، شاید کمتر یا زیادتر لازم باشه ، سیب زمینی را مکعبی کوچیک خرد کنید و به برنج اضافه کنید ، شوید را هم اضافه کنید ، کمی زعفران آب کرده هم به موادتون اضافه کنید ، یک تا 2 قاشق روغن بریزید توی برنج و اجازه بدین برنج آبش جوش بیاد با حرارت تقریبا زیاد ، وقتی آب برنج جوش آمد ، حرارت را ملایم تر کنید و بذارین آب برنج تقربیا کشیده بشه. ...
کوفته شوید باقالی با آلوخورشتی
یک عدد آرد سفید یک قاشق غذاخوری زردچوبه ، نمک ، فلفل و زعفران آب کرده به میزان لازم رب در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری طرز تهیه : پیاز را خلال کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه بعد بهش زردچوبه اضافه کنید. نصف از این پیاز داغ را کنار بذارید برای داخل کوفته لازم داریم. کوفته برنج را بهتره از چند ساعت قبل خیس کنید بعد بذارین با کمی آب بپزه و در ...
طرز تهیه سریع خورشت قیمه با مرغ مجلسی جاافتاده + عکس
.... پس از حدود 4 دقیقه تکه های سینه مرغ را به پیاز اضافه کرده و کمی ادویه به آن بزنید تا بوی نامطبوع مرغ از بین برود. اضافه کردن مرغ به پیاز سرخ شده برای تفت دادن مرغ ها حرارت را زیادتر کنید تا سینه ها آب نیندازد. می توانید از زردچوبه، فلفل سیاه و مقدار کمی پودر سیر برای خوش عطر کردن گوشت مرغ استفاده کنید. زعفران برای گرفتن بوی مرغ: در صورت تمایل اضافه ...
آموزش آشپزی/ ترفندهایی برای خوشمزه شدن میگو
آنها به خصوص اگر میگوهایتان یخ زده است، بعد از باز شدن یخ آنها و خشک کردنشان درون ماهیتابه ای روغن و کره اضافه کنید و اجازه دهید تا روغن به خوبی داغ شود و کره نیز ذوب شده و با روغن ترکیب شود. سپس میگوها را به روغن و کره داغ خود اضافه کنید و بلافاصله به آن کمی نمک و فلفل بزنید تا عطر و طعم خوبی بگیرد. می توانید از روغن های طعم دار مانند روغن کنجد و روغن زیتون برای تفت دادن میگو کمک بگیرید. ...
طرز تهیه آش سیرابی ساده و خوشمزه
کم کنید تا آش سیرابی جا بیفتد. پیاز را خلالی خرد کنید با کمی روغن و زردچوبه و پودر سیر تفت دهید تا طلایی شود سپس نعنا خشک را به آن اضافه کرده هم بزنید و از روی حرارت بردارید و به آش اضافه کنید. فلفل سیاه و کشک را هم به مواد اضافه کنید و نمک آش را اندازه کنید و نیم ساعت دیگر اجازه دهید بپزد تا کاملا جا بیوفتد. برای پخت سریعتر آش میتوانید از زودپر استفاده کنید. ...
غذایی که جیب پر از پول را برایتان به ارمغان می آورد!
...: از اونجایی که سبزی گشنیز خیلی معطره، گشنیز پلو یکی از غذاهای خوش عطر و طعم به حساب میاد. به نظر میاد این پلو هم مثل کینوا مکزیکی یا تاکو یه غذا از کشور مکزیکه، مردم این کشور پلوی گشنیز رو به همراه لوبیای سیاه در شب های سال نو می پزند و اعتقاد دارند این غذا برای اونها جیب هایی پر از پول به ار ...
طرز تهیه کوفته هلو غذای نوروزی و سنتی شیرازی ها
به عنوان چاشنی استفاده می شود، می پزند. • گوشت چرخ کرده: 400 گرم • هویج: 2 عدد متوسط • آرد نخودچی: 3 قاشق غذاخوری • پیاز: 2 عدد متوسط • تخم مرغ: 1 عدد • زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم • روغن: برای سرخ کردن • زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری • آبلیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری • نمک و روغن: به میزان لازم • پودر دارچین: 1 ...
طرز تهیه بوریتو مرغ
مقداری فلفل قرمز و پودر کاری و تخم گشنیز اضافه می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله مقداری نمک اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم تا گوشت مرغ مزه دار شود. در این مرحله برنج و ذرت پخته شده را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. در آخر دو پیمانه سس گوجه اضافه کرده و مواد را حسابی با هم تفت می دهیم. مرحله ششم برای بوریتو، به نان ترتیلا احتیاج داریم. نان ترتیلا را برداشته و با مواد پر می کنیم. روی آن را از مخلوط سبزیجات و پنیر می ریزیم و درون ساندویچ ساز قرار می دهیم تا برشته و سوخاری شود. سپس آن را سرو می کنیم. ...
آش سماق، پیش غذایی به سبک اصفهانی است+ طرز تهیه
با کمی آب بپزید. سبزی (تره، جعفری، ترخون، گشنیز و کمی نعناع) را پس از پاک کردن، خوب بشویید، ریز خرد کنید و به برنج پخته اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را با مقداری نمک، فلفل و زردچوبه خوب مخلوط کنید و به صورت کوفته قلقلی های کوچک و به اندازه یک گردو درآورید. کوفته قلقلی ها را در روغن سرخ کنید. سپس آن ها را درون آش بریزید تا خوب بپزند. سماق را که از یک ساعت ...
سمبوسه، پیش غذایی با اصالت جنوبی است+ طرز تهیه
...> 6 نفر زمان تهیه: 60 دقیقه مواد لازم برای تهیه سمبوسه: نان لواش برش خورده: 12 تکه سیب زمینی درشت: سه عدد جعفری خردشده: نصف پیمانه کره: 50 گرم سیر: سه حبه فلفل قرمز: 1.8 قاشق چای خوری تخم گشنیز نیم کوب: نصف قاشق چای خوری زیره سبز: 1.8 قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم روش ...
کوفته هویج
ماهیتابه و بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین ، رب را هم اضافه کنید و تفت بدین. به اندازه 4 لیوان آب جوش به این مواد اضافه کنید ، آب حتما جوش باشه ، نمک و فلفل هم به میزان کافی به سس کوفته اضافه کنید و بذارین کوفته ها توی سس پخته بشن و آبش غلیظ بشه. یک دونه هویج هم اگه دوست داشتین تو آب کوفته خرد کنید و بذارین با کوفته ها بپزه. یک ساعت زمان برای پخت کوفته ها لازمه. بفرمائید اینم کوفته های خوشگل ما ، بازم میگم این کوفته ها از خوشمزه ترین کوفته هایی بود که به عمرم خورده بودم ، حتما امتحانش کنید. ...
قزل آلای تنوری، منبع ویتامین دی
خانگی ابتدا درون یک کاسه نمک را همراه با فلفل و پوره سیر مخلوط کنید، سپس زردچوبه آبلیمو و نصف روغن زیتون را همراه با زعفران به این مواد اضافه نمایید، حالا روی پوست ماهی و داخل شکم آن را مرینیت کنید. مرحله دوم درمرحله و ماهی را برای مدت زمان 60 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا حسابی ادویه ها بخورد گوشت ماهی برود. حالا سینی فر را با ورقه های فویل بپوشانید سپس روی فویل را چرب کرده و ...
آموزش سبزی پلو با ماهی شب عید + ترفند و نکات طلایی
غذاخوری طرز تهیه سبزی پلو با ماهی ابتدا سبزی پلویی را که از ترکیب شوید،جعفری،تره و گشنیز هست را پاک می کنیم و می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم و یا در خردکن می ریزیم تا خرد شود. در تابه ای بزرگ روغن می ریزیم و سبزی های خرد شده را در آن تفت می دهیم تا آب آن ها تبخیر شود و کمی سرخ شوند و تابه را کنار می گذاریم ...
خورش انار مسما، خوراکی مجلسی و زمستانی از استان گیلان است+ طرز تهیه
به گزارش شهرآرانیوز، خورش انار مسما از غذا های مجلسی گیلان است که در این فصل سال بیشتر تهیه می شود. طعم ملس آن خواهان فراوان دارد و به راحتی می توان آن را برای میهمانی ها تهیه کرد. انار مسمای مرغ شکل اصلی این خورش است، اما می توان آن را همراه با بادنجان هم پخت که بسیار خوشمزه و لذیذ می شود. مناسب برای: 6 نفر زمان تهیه: 60 دقیقه مواد لازم برای تهیه خورش انار مسما ...
غذایی لذیذ برای وقتی دلتنگ فست فود می شویم!
. 2. سپس ماست، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه، ادویه زعفران و دارچین را باهم مخلوط کرده و پیاز و سیر ها را به آن اضافه و مخلوط می کنیم. 3. فیله های مرغ را داخل مخلوط قرار می دهیم و به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا مزه دار شوند. 4. در ظرف مناسب روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم تا کاملا داغ شود. سپس تخم مرغ ها را در کاسه ای جداگانه شکسته و هم می زنیم. 5. سپس فیله ها را از مواد جدا کرده و ابتدا در آرد سوخاری می غلتانیم و بعد داخل تخم مرغ ها میزنیم و مجددا در آرد سوخاری می غلتانیم و داخل روغن می اندازیم تا سرخ شوند. ...
طرز تهیه دیماج قزوینی
کنار بگذارید. سپس برای درست کردن پیازداغ پیازها را پوست بگیرید. پیازها را خیلی ریز خرد و نگینی کنید. در یک تابه کمی روغن بریزید و پیازها را در آن سرخ کنید تا وقتی که سبک و طلایی شوند. به پیازهای سرخ شده، کمی زردچوبه و فلفل اضافه کنید. چند ثانیه تفت دهید تا خامی زردچوبه گرفته شود. مرحله سوم: مواد دیماج را با هم مخلوط کنید در این مرحله از طرز تهیه دیماج قزوین، پیاز سرخ شده را به ...
طرز تهیه بادمجان شکم پُر مازندرانی
طوری که از ابتدا و انتها جدا نشوند و مناسب پر کردن مواد داخلشان باشند. بادمجان ها را در تابه با روغن سرخ کرده و کنار می گذاریم. داخل گوجه ها را نیز خالی کرده و پوره آنها را کنار می گذاریم. 2. گردو را پودر کرده، سیر و پیاز را رنده زده و سبزی ها را خرد می کنیم همه مواد را با هم مخلوط نموده و رب انار، زردچوبه نمک و فلفل را به آن می افزاییم و این مواد را کمی تفت می دهیم تا آب آن کشیده شده و ...
“مرغ سوخاری”، غذایی فوق العاده آسان با طعمی هیجان انگیز
چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پودر آویشن 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک 2 قاشق چایخوری روغن به مقدار کافی برای تهیه مرغ سوخاری رستورانی ابتدا نصف پودر سیر، پودر پیاز، فلفل قرمز، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه و نمک را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس 2 لیوان آب را اضافه می کنیم و به خوبی ...
فخرفروشیِ دختران شیرازی با این پلوی خوشمزه!
برنج 3 پیمانه پیاز دو عدد نخود فرنگی 4 قاشق غذا خوری پودر کاری 2 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده به میزان لازم نمک، فلفل و برگ بو به مقدار لازم طرز تهیه کاری پلو خوشمزه برای تهیه این پلو ابتدا باید سینه مرغ را با استفاده از زردچوبه و فلفل مزه دار کرده و خوب ماساژ دهید و داخل قابلمه بگذارید و اجازه بدهید مزه ها به خورد مرغ برود. بعد از چند دقیقه مرغ را درون قابلمه به همراه مقداری ...
با سلطان پلو، بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
لیمو یا آبغوره : به میزان لازم زعفران: به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه و پودر سیر : به مقدار لازم برنج: دو پیمانه طرز تهیه سلطان پلو با طعم عالی در روش تهیه سلطان پلو ابتدا یکی از پیازها را پوست گرفته و بعد از گرفتن آب پیاز، آن همراه با گوشت داخل کاسه ریخته و به آن آرد نخود چی و ادویه ها (جز دارچین) و جعفری بیفزایید سپس مواد را ورز ...
طرز تهیه کوفته دال عدس
را ابتدا بدون روغن و بعد از تبخیر شدن آبش با مقداری روغن تفت می دهیم.رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه می کنیم و چند دقیقه ی دیگر تفت می دهیم.مخلوط رب و پیاز را به عدس و بلغور پخته شده می افزاییم و هم می زنیم.آب لیمو، نمک، فلفل و جعفری را به مواد درون قابلمه اضافه می کنیم و با دست خوب ورز می دهیم تا همه ی مواد با هم ترکیب شوند.از مواد به اندازه ی یک گردو برمی داریم و هر تکه را به شکل کوفته های دراز ...
سوهان کنجدی؛ خوشمزه و مقوی
کاراملی شود. وقتی شکر کاملا کاراملی شد، کره را به آن اضافه می کنیم. مرحله چهارم حالا به آرامی ترکیب شکر و کره را مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم کره به طور کامل ذوب شود. در ادامه کنجد بو داده را به تابه اضافه می کنیم و با قاشق چوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. مرحله پنجم حالا یک کاغذ روغنی روی سطح کار قرار می دهیم یا درون یک قابلمه نچسب را با مقداری روغ ...