خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آیین کوسه گلین و نوروزخوانی در خاطرات قزوین/ اهالی دارالمومنین دل ها را به هم گره می زنند
ن سبب شده تا استان قزوین آداب و رسوم متفاوتی نسبت به سایر استان های کشور داشته باشد. براساس نتایج حاصل از کاوش های علمی در پایگاه های تاریخی دشت قزوین، قدمت سکونت و یک جانشینی در این منطقه به بیش از هفت هزار سال می رسد. این پیشینه تاریخی کهن و رفت و آمد اقوام مختلف در طول تاریخ، باعث ایجاد تنوع فرهنگی بسیار گسترده در این منطقه شده است. این تنوع زمانی زیباتر و گسترده تر می شود که دو منطقه "الموت" ...
غذاهای خوشمزه شب عید نوروز در کشورهای دیگه
سفره های مردم افغانستان باشید. کلوچه، سبزی پلو و هفت میوه از سایر خوراکی های خاص افغان ها در نوروز می باشد. آذربایجان با فرا رسیدن نوروز روز در آذربایجان نیز رسم پختن و سرو سمنو رونق می گیرد چرا که از مهم ترین آداب آذربایجانی ها در این ایام است. آنها سمنو را نشانه برکت می دانند و معتقدند حتی اگر برای زنان باردار آن را تعارف کنند خداوند آنها را صاحب اولاد می کند. ...
جاذبه های گردشگری اردبیل؛ شیرینی های سنتی
شهر های ایران دارای حلوای مخصوص به خود هستند و اردبیل هم در این زمینه پیشتاز است. تنوع حلوا های اردبیل بسیار زیاد است و شما می توانید در این استان حلواهایی، چون قره حلوا، حلوای سفید (آغ حلوا) و حلوای زنجبیلی را امتحان کنید. حلوای سیاه یا قره حلوا قدمتی دیرینه دارد و پخت آن به بیش از یک قرن پیش بازمی گردد. در تهیه این حلوا از جوانه گندم، کره، گردو و کنجد استفاده می کنند. دلیل ...
آیین های کهن نوروزی در آذربایجان نفس می کشد
طور مشترک با تفاوت اندکی در روزهای پیش از نوروز برگزار می شود. سنت ها بسته به کارکرد خود، در مناطق مختلف رواج می یابد و به کار گرفته می شود. آداب اصلی نوروز به عنوان یک میراث کهن در بین اقوام ایران، تقریباً به شکل مشابه انجام می گیرد ولی در بعضی شهرها، آئین های دیگری به طور ویژه یا با اندک تغییراتی اجرا می شود. آذربایجان شرقی نیز همچون سایر استان های ایران، دارای آئین های کهن و رسوم خا ...
طرز تهیه سمنوی عید
حداقل 3 تا 4 ساعت روی گاز بماند. *علت کشدار شدن سمنو وجود جوانه گندم در آن است که سرشار از ویتامین ها و خواص فراوان برای سلامت بدن است. *اگر برایتان سوال شده که چرا در سمنو یخ می ریزند، باید بدانید که برخی افراد معتقد هستند این کار موجب خوشرنگ شدن سمنو می شود. اگر شما هم فکر می کنید نسخه بهترین روش پخت سمنو خانگی و فوری به عنوان یکی از نمادهای سفره هفت سین را در ...
فارس؛ مهد تمدن ایران زمین با آداب و رسوم کهن در نوروز/ از عروسی بهار نارنج تا سبزه گره زدن در سیزده بدر
...> کشاورزان یک ظرف از این آب بر می دارند و هنگام آبیاری مزارع خود، آن را در جوی آب می ریزند تا از ایجاد کرم ساقه خوار جلوگیری نماید و مزارع آنها محصول بیشتر بدهد. پخت سمنو بانوان استان فارس، از گذشته های دور، پخت سمنو را به صورت یک سنت دیرینه حفظ کرده اند و به دلیل اهمیت بسزای پخت سمنو، برخی از مردم استان فارس، بخشی از نذری سالانه شان را صرف پخت و توزیع آن در میان دیگر افراد ...
خوراکی های سفره هفت سین و این همه خاصیت
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ سفره هفت سین از اجزای جدایی ناپذیر عید نوروز است، اما هرکدام از خوراکی های موجود بر سر سفره هفت سین خواص مفیدی برای بدن دارد. سمنو سمنو یک خوراکی خوشمزه تهیه شده از جوانه گندم است که هضم راحتی از لحاظ گوارشی دارد. این ماده مغذی حاوی مقادیر قابل توجه پتاسیم و ویتامین B بوده که بسیار برای مو مفید است. سیب سیب ...
نوروز و آغاز قرن جدید
آریزونا عنوان کرد: قدمت جشن نوروز حداقل به قرن یازدهم پس از میلاد برمی گردد. نوروز در اعتدال بهاری، در روز اول فروردین در تقویم شمسی اسلامی و معمولا در 20 یا 21 مارس آغاز می شود و زمانی برای شادی و انجام جشن های خانوادگی است که در بسیاری از کشورها بین مردم از همه مذاهب مشترک محسوب می شود و تاریخ آن را در طول قرن ها به تمدن باستانی بین النهرین و امپراتوری ایران بازمی گرداند. نوروز 2022 ...
هفت سین و فلسفه آن
نمناک نوشت: نوروز یکی از کهن ترین جشن های به جا مانده از دوران باستان است که آداب و رسوم زیادی دارد. از مشهورترین مراسم نوروزی ایرانیان، گستردن سفره هفت سین است. امروزه نیز مردم ایران سفره هفت سین را چند ساعت مانده به زمان تحویل سال نو آماده می کنند و مواد خوراکی که ابتدای آنها با سین آغاز می شود از قبیل سنجد، سبزه، سمنو، سکه، سیب، سماق و سیر را بر سر سفره می گذارند. با ظهور ...
لحن و صدای گوینده رادیو باید پرانرژی و امیدبخش باشد/ چیدن سفره هفت سین و نشستن دور آن جذاب ترین سنت ...
گذشته برای من رقم خورد، نگاه شاد این آقا بود. سمنو، خوشمزه ترین سین آنا: کدام سین هفت سین را بیشتر دوست دارید؟ کریمی: سمنو، به خاطره خوشمزه بودن و جذابیتش و اینکه از گندم تهیه شده است، اولین دانه ای که بشر توانست آن را اهلی کند. شاید دلیل دیگرم برای انتخاب سمنو این باشد که دستی هم در آشپزی دارم و مزه ها و طعم ها برایم جذاب هستند. آنا: سنت های نوروزی ...
نوروز ایرانی
. پس از هر 28 سال - یعنی گذشتن هفت دوره ی چهارساله - چون دوره چهارساله ی هشتم فرارسد، به جای آنکه به آخرین سال این دوره یک روز بیفزایند، این روز را به نخستین سال دوره ی بعد، یعنی دوره ی نهم اضافه کنند. بدین ترتیب، سال جلالی، نزدیکترین سال های جهان شد به سال شمسی حقیقی که 365 روز و 5 ساعت و 48 دقیقه و 46 ثانیه است. این از افتخارات خیام و ایرانیان ست. گویا چون تقویم را به سلطان جلال الدین ملکشاه ...
سکه بهترین سین هفت سین است/ نوروز برای من یعنی خلوتی تهران و زنده شدن کودک درون
ریشه تاریخی ندارد. تنها ماهی مربوط به نوروز، سبزی پلو با ماهی، یا پلو با ماهی شب عید بوده! اما به مرور این موجود به سفره هفت سین اضافه شده و واقعا هم نمی دانم از چه زمانی به عنصری اصلی در سفره هفت سین تبدیل شد. اما در کل چیز خوبی نیست. اگرچه مزایایی هم دارد که نمی توان آن ها را نادیده گرفت. مثلا شما اگر به شهر راوندِ کاشان بروید، می بینید که تمام خانه های آنجا در کار تولید ماهی قرمز هستند یا بعضی ...
سمنو پزان و کشت کلاغ تا سنت علفه در تربت حیدریه
...، بعد از سه روز که گندم جوانه می زند از ظرف اول خالی کرده و داخل "دوری مسی" یا همان سینی پهن کرده و یک پارچه تمیز را روی گندم ها قرار داده و هر روز به نیت ام ابیها(س) خیس می کنند. زهره سلطان انصاری نیا درباره این آیین سنتی و باستانی در گفت وگو با ایسنا اظهار کرد: پخت سمنو را از مادر بزرگم خیرالنساء و مادرم یاد گرفتم و در این 60 سالی که از خدا عمر گرفته ام سالی نبوده که بدون پخت سمنو ...
آداب نوروز در دوران معاصر
، سمنو است. این غذا با استفاده از جوانه گندم تهیه می شود. در اکثر کشورهایی که نوروز را جشن می گیرند، این غذا طبخ می شود. در برخی کشورها پختن این غذا با آداب خاصی همراه است. زنان و دختران در نقاط مختلف ایران، افغانستان، تاجیکستان، ترکمنستان و ازبکستان به صورت گروهی و گاه در شب سمنو می پزند و هنگام پختن آن آهنگ های خاطره انگیزی می خوانند. طبخ غذاهای دیگر نیز در عید نوروز رایج است. مثلا سبزی ...
شما هم دعوتید به تماشای شاهکار معماری جهان/شگفت انگیزترین بناهای تاریخی در لرستان
از قدیم به حمام معروف بوده است. بنای تاریخی امامزاده قاسم در ازنا یکی از بناهای تاریخی استان لرستان، بنای تاریخی امامزاده قاسم در شهرستان ازنا می باشد که قدمت این بنا به قرن هشتم برمی گردد، این امامزاده در دهستان گاپله واقع شده است و یکی بناهایی است که مورد بازدید قرار می گیرد. شکل بنای این امامزاده، معماری خاصی دارد به طوری که گنبد این امامزاده به شکل مخروطی بوده و دارای ...
آیین های نوروز در خراسان شمالی/ مراقب عیدی کرونا باشیم!
. همه ساله در نوروز به هر بهانه ای در گوشه و کنار استان، این مسابقه ورزشی و آیینی برگزار می شود و بسیار پرطرفدار است. سمنو یکی از متداول ترین غذاهایی که به مناسبت نوروز، در خراسان شمالی پخته می شود سمنو است که با استفاده از جوانه گندم تهیه می شود. در مناطق مختلف این استان سمنو را به صورت دسته جمعی و گاهی در طول شب می پزند و در موقع پختن سمنو سرودهای مخصوصی می خوانند، دعاهای ...
با انواع کباب های ایرانی آشنا شوید!
این نوع کباب بسیار راحت بوده و یکی از غذاهای مهم مجلسی در ایران است. این کباب قدمت بسیار طولانی دارد و مختص آذربایجان است. برای تهیه این کباب باید گوشت را به وسیله چاقوهای بزرگ، کوبید. اندازه آن نیز حدوداً 60 سانتی متر است و طعم بسیار متفاوتی از سایر کباب ها دارد. حتما می دانید که کباب کوبیده یکی از بهترین و رایج ترین کباب ها در ایران است و به دلیل طعم فوق العاده خوشمزه و پخت راحت آن ...
باستانی ترین تقویم جهان،تقویم ایرانی است
نیز از مراسم نوروز آذربایجانی ها بوده تا از قهر و کینه نسبت به هم دوری کنند. آویزان کردن کیسه و یا توبره از بام یا در خانه، از دیگر رسم های جالب و قشنگ مردم آذربایجان در روزهای سال نو است. آن ها با این کار درخواست تحفه نوروزی می کنند. پخت سمنو که نشانه برکت است و به عنوان تداوم بخش نسل ها شناخته می شود، همراه با موسیقی در این روزها انجام می گیرد. پخت شیرینی های سنتی برای ...
سفره ای به نام هفت سین
حضور آن در سفره، سالی پر از خیر و برکت را تضمین می کند همچنین به دلیل اینکه سمنو غذایی مقوی است و از گندم تهیه می شود، نماد قدرت نیز به آن نسبت داده می شود. سین چهارم سنجد سنجد نماد فرزانگی و خرد است و حضور آن در میان هفت سین نشانه ی این است که هرکس با خود عهد کند، با آغاز سال نو هرکاری را سنجیده انجام دهد و عقلانی کار کند. برخی نیز معتقد هستند، سنجد پرورش دهنده ی قوای ...
بهترین و سالم ترین نان کدام است
...، فیبر، روغن، املاح و بعضی از ویتامین ها می باشد؛ اما این خوراکی مهم هم گونه های مختلفی دارد و با توجه به نحوه پخت و مواد استفاده شده در آن امکان دارد اهمیت غذایی این خوراکی بالا و پایین شود. نان بربری بربری یکی از پرطرفدارترین نان های سنتی ایرانی ها به خصوص برای هموطنان آذری زبان است که از آرد گندم نیمه کامل یا نیمه سبوس گرفته درست می شود. عطر خوش بربری به اندازه ای است ...
از گران ترین شیرینی ایران تا حلوا ارده محلات و عسل خمین
سوغات استان مرکزی آشنا می شویم. فطیر : فطیر(فتیر) معروف ترین شیرینی یا شاید بتوان گفت نوعی نان در استان مرکزی است. از گذشته رسم بر این بود که در آستانه ی نوروز، زنان یک خانواده دور هم جمع می شدند و در تنور های خانه هایشان فتیر را به عنوان شیرینی مخصوص ایام عید می پختند. فطیر نوعی نان شیرین، داغ و خوش طعم بوده که از ترکیب شیر، شکر، روغن مایع، آرد گندم، مایه خمیر برای پخت و زرده ...
نهاوند؛ شهر سراب های خروشان میهمانان نوروزی را فرا می خواند+ تصاویر
جوار معبد لائودیسه قرار دارد و قدمت آن در حدود 600 سال بعد از ساخت معبد لائودیسه است. سبک معماری این قلعه کاملاً ایرانی و سنتی و متفاوت با معبد است. بام نهاوند بام نهاوند یا تپه ابوذر یکی از ظرفیت های کم نظیر شهرستان نهاوند است که در کمتر منطقه ای در کشور وجود دارد، این مکان تفریحی با مساحت بیش از 95 هکتار در کنار منطقه فرمانداری و در کمربندی محور نهاوند به بروجرد قرار دارد و ...
نگارستان اقوام ایران، گنجینه ای از آیین های نوروزی
و آداب ویژه نوروز تنوعی به وسعت اقوام مختلف در استان دارد، خانه تکانی، قاشق زنی، کوزه شکستن، کاه گل کردن خانه های گلی، گردو شکستن، پختن شیرینی های مخصوص نوروز، لباس نو، نوروز خوانی، سفره هفت سین، شگون آوری و عید دیدنی ازجمله رسوم مرسوم در این عید باستانی است. رحمان فرمانی افزود: نوروز خوانان در گلستان نوید سال نو و بهاری پر از برکت و امید را با خواندن اشعار و ترانه های محلی داده و چشم ...
شهرضا، شهر ملی سفالینه های فیروزه ای
. نوسازی شهرضا از سال 1310 با ساخته شدن اولین خیابان در آن آغاز شد و در دهه 1340 توسعه شهر به شکل امروزی آن با سرعت قابل توجهی آغاز شد. بافت نخست شهرضا به پیش از اسلام بر می گردد این شهر با سابقه طولانی از جمله شهرهای قدیمی و با اهمیت استان اصفهان است. مساعد بودن آب و هوا و سرسبزی محیط در شکل گیری هسته اولیه شهر نقش داشته است. بافت قدیم شهر بارها تجدید بنا شده اما اصولاً حیات و هویت ...
