سبزی پلو با ماهی رکورددارسفره ایرانیان
سایر منابع:
سایر خبرها
شام شب عید نوروز در شهر های مختلف
شب سال نو یا روز عید برای این است که رشته امور تا آخر سال در دستتان باشد و گره های زندگی تان باز شود. ضمن اینکه این آش جایگاه ویژه ای در سر سفره افطار ماه رمضان دارد و ایرانی ها آن را برای نذری، در شب یلدا، و سیزده بدر نیز می پزند. رشته پلو رشته پلو، یکی دیگر از غذا های محلی و قدیمی ایرانی است که معمولا برای عید نوروز، شب یلدا یا چهارشنبه آخر سال تهیه می شود. فلسفه پخت آن در شب ...
“میگو پلو مجلسی”، غذایی ناب از دل دریای جنوب
... وقتی برنج دم کشیده شد. همه مواد آماده شده را با هم مخلوط کنید و هنگام کشیدن برنج لابه لای آن بکشید و یا روی برنج تزیین کنید. نکات برای خوشمزه تر کردن میگو پلو: سبزی معطر در این پلو گشنیز، جعفری، شوید و ریحان می باشد. بهتر است میگو هایی که در این غذا استفاده می شود، ریز باشند. پودر کاری ، زردچوبه، فلفل قرمز،زعفران و گرد لیمو بهترین ادویه هایی هستند که در تهیه میگو پلو میتوان از آنها استفاده کرد. برای خوش طعم تر شدن میگوها میتوانید مقداری آب انار یا آبغوره یا آبلیمو به آن اضافه کنید. ...
دستور پخت رشته پلو سال نو
در برخی از مناطق ایران هنگام رسیدن سال نو رشته پلو می خورند تا رشته کار دستشان بیاید چی شی نوشت: رشته پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. رشته پلو با مرغ را به سه روش اصلی می توانیم درست کنیم، روش اول استفاده از گوشت مرغ تکه ای، روش دوم استفاده از میت بال یا گوشت قلقلی با مرغ و روش سوم که در این دستور برای شما عزیزان اماده ...
طرز تهیه سبزی پلو ماهی سال کهنه شب عید
برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. نکته های درست کردن سبزی پلو با ماهی برای شب عید در تهیه سبزی پلو مخلوط کردن مقداری برنج دودی یا شمالی به برنجتان عطر آن را چندین برابر خواهید کرد. سبزی استفاده شده در سبزی پلو نباید بیش از حد ریز شود. وقتی برنج را در دیس کشیدید مقداری از کره را چند تکه کنید و روی قسمت های مختلف برنج بگذارید تا در اثر حرارت ذوب شود و زیر برنج برود. ...
معرفی و آموزش غذاهای مناسب شب عید 1401
بخصوص امگا- 3 که بسیار به حرارت طبخ حساس است، می کاهد. ماهی شکم پر برای شب عید بیشتر جنوبی های مهربان و خونگرم و شمالی های شاد و خوش مشرب، ماهی را با ترکیبات بسیار متنوع صورت شکم پر و با برنج سفید یا سبزی پلو میل می کنند. ماهی حلوا و سنگسر بیشتر توسط جنوبی ها در تهیه ماهی شکم پر عید استفاده می شود و شمالی ها نیز ماهی سفید را شکم پر می کنند. معمولا در ماهی شکم پر از سبزی های ...
“هویج پلو “، پلویی مخلوط با عطر و طعم خاص
“هویج پلو” رو یا ساده و با مرغ درست میکنیم یا با گوشت چرخ کرده و درست کردن این غذا با تمام آنها یک طعمئ بینظیر دارد. به گزارش وقت صبح ، هویج پلو یک غذای فوق العاده خوش مزه و بینظیر است که طعمی خاص و عجیب دارد و می توانید در مهمانی ها از آن لذت ببرید. هویج متوسط :5 عدد برنج ایرانی :5 پیمانه شکر :یک پیمانه زعفران آب زده :3 قاشق غذاخوری ...
فارس؛ مهد تمدن ایران زمین با آداب و رسوم کهن در نوروز/ از عروسی بهار نارنج تا سبزه گره زدن در سیزده بدر
که شیر برنج، نماد خوشبختی و سعادت و آش رشته، نماد در دست داشتن رشته کار و زندگی در سال جدید است. سیزده بدر تمامی مردم کشورمان سیزده بدر را پذیرفته و در این روز بیشتر طبق یک سنت دیرینه سعی می کنند از خانه ها بیرون زده، به دامان طبیعت سرسبز پناه ببرند و روز را به شادی به شب برسانند. در شیراز نیز مرسوم است که روز دوازده فروردین همه وسایل تهیه می شود و هر چه از شیرینی ...
ترفندهای آشپزی سریع برای خانم های شاغل
ظرف بریزید و گوشت را داخل روغن قرار دهید. درب ظرف را بگذارید و با حرارت کم اجازه دهید تا گوشت هم سرخ شود و هم یخ آن باز شود. البته برای مواقعی که یخ گوشت قبل از پخت نیاز به باز شدن دارد؛ آن را داخل آب گرم قرار دهید تا سریع تر یخ آن باز شود. نمک را آخر کار اضافه کنید نمک باعث می شود غذا دیرتر بپزد. اگر غدای تان خورشتی است که با گوشت قرمز آماده می شود بهتر است نمک را در آخرین ...
دستور تهبه کباب بلغاری یا کبابچه
، فلفل و نمک و کره ذوب شده را مخلوط کرده به دو قسمت تقسیم کنید و با قلم مو رویشان بمالید. بعد از اتمام پخت دوباره این کار را تکرار کنید تا مانع از خشک شدن کباب شوید. برای تهیه کباب بلغاری با مرغ می توانید گوشت فیله مرغ را جایگزین گوشت قرمزکنید . یا این که میتوانید داخل رول های گوشت قرمز علاوه بر پیاز و فلفل یک تکه فیله مرغ مزه دار شده قرار دهید. یا این که ...
آیین های کهن نوروزی در آذربایجان نفس می کشد
به گزارش خبرنگار ایمنا ، با توجه به اینکه در ایران از تقویم هجری شمسی استفاده می شود، نوروز سرآغاز سال نو، مصادف با اول فروردین و آغازگر سال جدید است؛ اما در کشورهای آسیای میانه و قفقاز که از تقویم میلادی استفاده می کنند، نوروز سال نو نیست و به عنوان آغاز بهار، جشن گرفته می شود. چهارم اسفندماه 1388 برابر با بیست وسوم فوریه 2010، سازمان علمی و فرهنگی سازمان ملل متحد (یونسکو)، با تصویب ...
غذاهای خوشمزه شب عید نوروز در کشورهای دیگه
نوروز آغاز می شود. آنها معمولاً در این ایام بر مزار گذشتگان خود رفته و برنامه های مذهبی خود را اجرا می کنند. در این ایام آلبانی ها استفاده از گوشت سفید بوقلمون وعده های غذایی بسیار خوشمزه ای میپزند. قرقیزستان قرقیزستان نیز از آن دسته کشورهایی میباشد که اهمیت زیادی به برگزاری آداب و رسوم عید نوروز قائل است. مردم این کشور غذاهای مشهور قرقیزی مثل دبش پارماق و مانته برسک درست می ...
کدام مواد غذایی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد ؟!
محافظت در برابر سرطان معده و مری کمک کند. *خوردن پرتقال، توت، نخود فرنگی، فلفل دلمه ای، سبزی های برگ دار تیره و دیگر غذا های با ویتامین C بالا نیز می تواند از شما در برابر سرطان مری محافظت کند. *غذا های سرشار از لیکوپن مانند گوجه فرنگی و هندوانه، می تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهد. میوه و سبزیجات بیشتر به رژیم غذایی خود اضافه کنید در حال حاضر، بسیاری ...
این خانمِ بازیگر، اهلِ کارِ خانه هم هست؟
...، آمار یخچال را دقیق داشتند، وضعیت اتاق دخترهایشان را می دانستند، همسر چه می کند، نظافت خانه چه طور است، واقعا برای من حیرت انگیز بود. الان به بینندگان بگویید شبِ عیدی چه کردید؟ خانه تکانی که نکردید؟! صامتی جواب داد: چرا! مگر می شود نکرد؟! او در جواب این که چه طور وقت کردید؟! به شوخی گفت ما دکمه داریم می زنیم! و توضیح داد: چند سال پیش خانمی مرا دید، سبزی گرفته بودم، گفت خانم شما سبزی هم می خرید؟! گفتم سبزی هم می خریم. گفت خودتان پاک می کنید؟! گفتم بله! گفت باورم نمی شود! گفتم همه آن کارهایی را که شما می کنید، ما هم می کنیم به اضافه این که روی صحنه هم هستیم. ...
طب سنتی / ویژگی افراد بلغمی مزاج
تندرستی خود فعالیت های جسمی و ورزشی منظمی را در طول روز انجام دهند. همانطور که گفته شد این افراد تمایل زیادی به خواب بیش از حد دارند که باید از آن پرهیز کنند. پرهیز از موارد دیگری همچون خواب بلافاصله بعد از غذا خوردن، خواب هنگام روز، خواب زمان غروب و طلوع آفتاب نیز از اصول مهم برای سلامتی است. از رایحه های مناسب برای این مزاج می توان به عطر بهار نارنج، گل یاس، گل نرگس، شب بو و ...
آش خوشمزه ای که شب عید می پزن
خوشمزه ترین آش های سنتی ایرانیان برای شب و روز عید تمدن کهن و ریشه دار عید نوروز باعث شده است که حال و هوای این ایام بسیار خاص و منحصر به فرد باشد. طراوت و تازگی طبیعت در کنار لباس ها و غذاهای مخصوص سال نو و در کنار هم قرار گرفتن رنگ و طرح و رایحه های خوش حس و حال بسیار بی نظیری به هر کسی هدیه می دهد. مردم هر منطقه ای از کشور در این ایام طبق رسم و رسومات خود پیش می روند و آداب و رسوم ...
برای خوش شانسی در سال نو چه باید کرد؟
نان ذرت: سکه، دلار و طلا، گوشت: پیشرفت. انگور: آینده موفق، انار: باروری، حیات، و فراوانی. ماهی: فراوانی، رشته فرنگی: طول عمر، برنج: باروری و ثروت. 13 میوه آورنده کلید خوش شانسی برای سال جدید چیست؟ میوه های خوش شانسی برای سال نو آناناس است که در بین چینی ها این میوه معروف به “مخروط ثروت” است. پرتقال با شکل گرد نشان دهنده سکه است. سیب یعنی “هماهنگی”. انگور، موز، انبه، لیمو و هندوانه ...
نوروز در روستای 400 ساله همدان/ از آب پرتقال نیابتی تا دیوارهایی که سرخ می شوند
امروز خبری از آن سرمای زیاد نیست و کرسی هم آخرهای زمستان جمع و در پستوی اتاق های تو در تو نگهداری می شود. او به رشته پلو غذای مرسوم اهالی در شب عید اشاره می کند و می افزاید: آن وقت ها خیلی برنج نبود، زن های روستا رشته می ریختند و قَد پلو می زدند تا رِی کند و به اهل خانه برسد، رشته از قدیم و ندیم نشانه برکت بود. کاکه رسم روزهای خیلی دور روستا را هم یادآوری می کند و می گوید: یک ...
آیین کوسه گلین و نوروزخوانی در خاطرات قزوین/ اهالی دارالمومنین دل ها را به هم گره می زنند
اعتقادهای مردم ایران دارد. مردم استان قزوین مانند دیگر مردم ایران، از اوایل اسفندماه خود را آماده برگزاری سال نو می کنند. در هنگام تحویل سال، اعمال خود را در سال گذشته مرور کرده و با توجه به آن، برای سال آینده خود برنامه ریزی می کنند. در روز عید، با چیدن سفره های رنگین، درهای خانه های خود را به روی میهمانان می گشایند. آنها در سفره های پارچه ای قلم کار و ظروف رنگارنگ بلوری، انواع شیرینی های ...
طرز تهیه مانی پلو، غذای سنتی نوروز+دستور کامل و نکات
مانی پلو یا نثار پلو یکی از غذا های سنتی ایرانی است که قدمت آن به شهر دامغان می رسد و در گذشته این غذا بیشتر در مناطق کویری طبخ می شد. مانی پلو غذای ویژه روز عید نوروز، اعیاد و مراسم مذهبی است. این غذای خوشمزه که شباهت زیادی با شیرین پلو یا مرصع پلو و همچنین قیمه نثار قزوین دارد، بسیار رنگین و زیباست و از ترکیب رشته پلویی با برنج و لپه، خلال پرتقال و گوشت چرخ کرده تهیه می شود. در ادامه ...
دلمه گوجه فرنگی را با دستوری ساده تهیه کنید
مقدم | شهرآرانیوز؛ دلمه از غذا های پرطرف دار ایرانی است که جز طعم ی که دارد، از تنوع بسیار زیادی هم برخوردار است مانند دلمه تخم مرغ، گوجه فرنگی، برگ انگور، بلغور و فلفل و گوشت. دلمه گوجه فرنگی را باید یکی از خوشمزه ترین اعضای این خانواده دانست که افزون بر جذابیت و زیبایی ظاهری، خیلی هم سریع و راحت آماده می شود. برای همین، امروز می خواهیم دستور پخت این غذای خوشمزه را با هم مرور کنیم. ...
“شیرین پلو”، غذای اصیل ایرانی با طعمی فوق العاده
“شیرین پلو” غذایی ایرانی و بسیار خوشمزه که با دانستن ریزه کاریهای طبخ آن، مهمانی گرفتن برایتان آسان می شود. به گزارش وقت صبح ، شیرین پلو یک غذای بسیار خوشمزه است که مدت زمان زیادی برای درست کردن آن نیاز نیست و طعمی فوق العاده لذیذ و خوشمزه دارد. سینه مرغ 1 عدد کامل برنج 3 پیمانه پیاز 3 عدد خلال پوست پرتقال 4 قاشق غذاخوری خلال پسته ...
سبزی پلو با ماهی شب عید چقدر تمام می شود؟
. گفتنی است قیمت های ذکر شده حدودی بوده و ممکن است در برخی مناطق بیشتر یا کمتر باشد. بیشتر بخوانید: وداع مردم با سبزی پلو ماهی شب عید در میادین میوه و تره بار نیز قیمت هر کیلو ماهی سفید 130 تا 150 هزار تومان، شوریده 150 هزار تومان، شیر 120 تا 140 هزار تومان، کپور پرورشی 49 هزار تومان، سنگسر طلایی 99 هزار تومان، هامور 115 هزار تومان، قزل آلای ویژه 82 هزار تومان، قزل ...
نگاهی به آیین های استقبال از نوروز در سمنان؛ از نوروزخوانی، کاشت سبزه تا سمنوپزان
صاحب خانه را از حضور خود برای دریافت هدیه مطلع می کنند. انجام بازی های محلی، شکستن کوزه به نشانه رفع بلا، پخت آش در آخرین چهارشنبه سال به نیت طلب حاجت و بخت گشایی و نیز تهیه سبزی پلو و یاخورشت سبزی برای شام از دیگر آداب این شب در نقاط مختلف استان است. از دیگر آیین های نوروزی در این استان پخت سمنو در روزهای پایانی سال است، آداب و رسوم مربوط به پخت سمنو در شهرهای سمنان و مهدیشهر ...
علفه، سنتی سبز و ماندگار در استقبال از بهار
و هرکس سکه در کوفته او پیدا می شد عیدی قابل ملاحظه ای دریافت می کرد. در شب علفا تصنیف های محلی نیز بین مردم خوانده می شد مانند اینکه می گفتند: شب علفا کوفته به پا/ از ناودونا شله میاد از آسمون کوفته میاد طرز پخت کوفته شب عید علفا گوشت گوساله، برنج، سبزیجات معطر، آلو های محلی از مواد اصلی غذا هستند؛ در روز عید کوفته پزان اجرا می شود که به این صورت است که شب قبل از ...
طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی، لذیذ و مجلسی
سبزی پلو دامغانی یکی از انواع غذا های سنتی و خوشمزه شهر دامغان است که با ترکیبات متنوعی درست می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سبزی پلو دامغانی با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر برنج 4 پیمانه گوشت چرخ کرده 300 گرم بادمجان 2 عدد پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری سبزی پلویی 300 ...
آداب نوروز در تهران قدیم
...، یعنی شب تحویل سال، وقت خوردن رشته پلو بود که خوردن آن آدابی داشت. رشته پلو که با رشته پلویی و همراه با خرما و کشمش سرخ کرده آماده می شود، غذایی است که نه تنها پرقوت و گرم کننده مزاج به شمار می آمد، بلکه خوردن آن موجب می شد که سررشته کار تا آخر سال در دست شان باشد. آداب تهیه و خوردن رشته پلو از این قرار بود: اگر مرد و سرپرست خانه دچار مشکلی در کار و کسب شده بود، بشقاب اول برای او ...
تعاونی روستایی میوه ها را در بیشتر مناطق از دلالان خریده است
نژاد تنظیم بازار بوده که این امر نیز صورت نگرفته است، به عنوان مثال زمان ورود ایشان قیمت هر شانه تخم مرغ 25 هزار تومان بوده است، اما الان از مرز 40 یا 50 هزارتومان گذشته است. همچنین قیمت مرغ از کیلویی 17 هزارتومان به 35 هزارتومان رسیده است. بعد از حذف ارز نیز این قیمت ها بیشتر می شود. یا قیمت گوشت قرمز از کیلویی 120 هزارتومان به 250 هزارتومان رسیده است. در بخش های دیگر مانند برنج و دیگر نهاده ها ...
روز خوش نامزددارها در یک روز مانده به بهار
و جمع کردن سبزی بیابانی اقدام به پختن آش مخصوص شکم پُر یا جوشواره می کنند. بی تقصیر با بیان اینکه غذای اغلب مردم در روز علفه آش است، افزود: مردم این منطقه مقداری از آن را برای سال جدید نگه می دارند و در اولین وعده غذایی از این آش صرف می کنند چون معتقدند با این اقدام سبزی و برکت سال قبل را به سال جدید انتقال می دهند. وی همچنین تصریح کرد: زنان و دختران در روز علفه به باغ می ...
آیین های نوروز در خراسان شمالی/ مراقب عیدی کرونا باشیم!
خریدهای نوروزی خود را انجام دادند و سفره های هفت سین خود را چیدند و هم اکنون جدال ویروس کرونا و مردم به آغاز سال نو و ایام بهاری گره خورده است. مردم در دوران کرونا خسته شده اند و امید است که در عید نوروز سنگ تمام نگذارند و رفت و آمدها و دید و بازدیدها را محدود کنند تا زنجیره شیوع کرونا در این ایام افزایش نیابد چرا که سویه های جدید این بیماری نیز مسری تر است. با وجود تمام ...
باستانی ترین تقویم جهان،تقویم ایرانی است
کامل خورشید هر خانواده ای پارچه ای قرمزرنگ را بر سر در خانه می آویزد و در و پنجره ها را باز می کند تا هوای نو که حامل برکت و شادی است وارد خانه شود. نخستین صبحانه سال جدید شامل غذاهای شیرین همانند حلوا، شیر برنج و غیره است تا با خوردن آن ها تا پایان سال زندگی شیرینی را احساس کنند. چیدن سفره هفت سین از مراسم اصلی مردم تاجیکستان است آن ها همانند ایرانیان در نوروز سفره هفت می چینند که به آن ...