سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آبگوشت مجلسی خوشمزه در قابلمه
ابتدا گوشت گوسفندی را به همراه دنبه (چربی) در قابلمه ای بریزید. سپس نخود و لوبیا را با پیاز اضافه کرده و کمی فلفل و زردچوبه میریزیم و سپس بیشتر از حجم مواد، آب داخل قابلمه میریزیم و در حرارت ملایم اجازه میدهیم 2 ساعت و نیم بپزد. مرحله ی نهایی در این مرحله از دستور پخت آبگوشت خوشمزه مجلسی، بعد از 2.5 ساعت گوجه و پیاز و سیب زمینی های خرد شده را اضافه کرده و بعد از 35 ...
سفید کردن ظروف مسی با روش های خانگی
پاک کننده ملایم نظیر مایع ظرف شویی یا پودر لباس شویی بشویید تا این ظروف، دیگر بوی سرکه ندهند. استفاده از محلول در حال جوش سرکه و نمک یک قاشق غذاخوری نمک، یک پیمانه سرکه و کمی آب را درون یک قابلمه استیل ریخته و با یکدیگر ترکیب کنید. قابلمه را روی اجاق گاز با درجه حرارت متوسط قرار دهید. ظرف مسی را درون قابلمه قرار داده و تا از بین رفتن کامل جرم و سیاهی های آن فرصت دهید در محلول ...
طرز تهیه سمنو خانگی
نخی خارج کرده و در یک جای گرم و خشک پهن می کنند تا خشک شود. وقتی گندم ها خشک شد آن ها را آسیاب می کنند و در طرز تهیه سمنو از آن ها استفاده می کنند. برای خوش رنگ تر شدن سمنو، سه ساعت مانده به دم کشیدن سمنو، به آن 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. این کار باعث خوش رنگ شدن سمنو می شود. حتما شعله پختن سمنو باید ملایم باشد. برای پختن سمنو باید صبور باشید. برای خوشرنگ ...
طرز تهیه کیک موزائیکی
کره (روغن مایع) و شیر را اضافه کرده و بگذارید تا بر روی حرارت کم باز شود، سپس ظرف محتوی مخلوط را از روی حرارت بردارید و آن را درون ظرف دیگری بریزید تا خنک شود. بیسکوییت ها را خرد کنید، این کار را طوری انجام دهید که نه بیش از حد پودر شده و نه به اندازه ای که درشت باشد. حال بعد از سرد شدن مایعی که در مرحله قبلی تهیه کرده اید، بیسکویت های ریز شده را به آن اضافه کرده و به طور ...
آشنایی با بهشت اروپایی ایران +تصاویر
بخوریم؟ سفره گیلانی خیلی مشهور است ولی سفره انزلی چی ها هم شهره عام و خاص شده است. غذاهای دریایی و فصلی که با سبزی های محلی طبخ می شود، همراه با کباب های خوش طعم، تنها قسمتی از سفره شهروندان انزلی است. معروفترین غذایی که در انزلی میتوانید میل کنید، فسنجان است. این خورشت تقریباً مثل سایر فسنجان ها تهیه می شود با این تفاوت که مزه غالب آن ترشی است. رب انار فسنجان شمالی باید از نوع ترش آن ...
دستور تهیه لواشک مخلوط میوه خوشمزه و آسان
کنید و به آب اضافه کنید . کف سینی ها را چرب کنید و مواد لواشک را روی سینی ها پهن کنید و در هوای آزاد قرار دهید تا خشک شود. میوه ها را به همراه 1 استکان آب در قابلمه بریزید و روی شعله ملایم بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید که ته نگیرد و زمانی که میوه ها له شدن شعله را خاموش کنید تا مایع لواشک خنک شود. مواد را داخل آبکش بریزید و با پشت کف گیر یا ملاقه فشار دهید تا تفاله هایش جدا شود. نمک و جوهر لیمو را در صورت تمایل اضافه کنید. کف سینی را پلاستیک پهن کنید و لواشک را داخل سینی بریزید و در آفتاب بگذارید خشک شود. ...
سورپرایز خانم های باسلیقه برای پذیرایی از میهمانان در ایام تعطیلات
کنید که عسل را از مواد سس مخصوص حذف نکنید. طرز تهیه مرغ تنوری با سس مخصوص 1 برای شروع کار ران های مرغ را داخل یک کاسه گود قرار بدهید و شیر را روی آن ها بریزید و صبر کنید تا مرغ حدود نیم ساعت در شیر استراحت کند. 2 در مرحله بعد باید سس مخصوص مرغ تنوری را تهیه کنید. برای این کار ماست + سس مایونز+ عسل+ لیموترش+ روغن مایع+ نمک + فلفل سیاه+ زردچوبه را داخل یک کاسه بریزید ...
کباب گشنیز ماکو؛ گزینه ای مناسب برای پذیرایی
...، گشنیز تفت داده شده را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید به مدت حدود 15 دقیقه بپزد. سپس گوشت های قلقلی را که از قبل سرخ کرده و کنار گذاشته اید، به آن اضافه کنید و اجازه دهید آن ها نیز به همراه مواد حدود 10 دقیقه بپزند و طعم سس را به خود بگیرند. 11- گشنیز کباب شما آماده است. می توانید آن را به همراه برنج و یا نان تازه نوش جان کنید. نکات کلیدی طرز تهیه گشنیز کباب ...
طرز تهیه بورک سبزیجات؛ ترد و جذاب
برگردانید و برای اتصال لبه های خمیر کمی زرده تخم مرغ بزنید (زرده تخم مرغ مانند چسب عمل می کند). 5. کف سینی را چرب کنید سپس خمیر های آماده را کف قالب بچینید. سینی را درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-30 دقیقه بپزید، پس از آماده شدن بورک ها را به همراه سس دلخواه سرو کنید. نکته: هرچیزی که بخواهید می توانید داخل بورک بریزید؛ از گوشت و مرغ تا سبزیجات ...
طرز تهیه نان شیرمال
... 1. ابتدا همه مواد را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسد. پودر خمیر مایه را درون 2 قاشق آب ولرم بریزید و نصف قاشق شکر به آن اضافه کنید و 5 دقیقه به آن زمان دهید. 2. تخم مرغ، کره آب شده، شیر، شکر، خمیر مایه آماده شده و کمی نمک را با هم مخلوط کنید سپس آرد الک شده را کم کم به آن اضافه کنید و آن را به اندازه ای ورز دهید تا یک خمیر لطیف به دست آید. این خمیر به دلیل لطافتی که ...
دستور تهیه ترشی زرشک خشک و تازه
...> آب و سرکه سفید به میزان لازم نمک و شکر به میزان لازم طرز تهیه ترشی زرشک تازه زرشک تازه را از شاخه جدا کنید و بشویید و در آبکش بریزید تا آب اضافه اش گرفته شود سپس روی دستمال حوله ای پهن کنید تا خشک شود. نیمی از زرشک ها را به همراه کمی آب در قابلمه ریخته روی حرارت کم بگذارید و به مدت 1 ساعت بجوشانید تا آبشان بیرون بیاید و سپس زرشک را ...
طرز تهیه کوکوی رشتی
مقدار مناسبی از روغن سرخ کنید. اگر دوست دارید کوکوهای شما شبیه به کتلت شود باید ابتدا آن ها را در آرد سوخاری بغلتانید و بعد آن ها را درون روغن سرخ کنید. در مرحله آخر طرز تهیه کوکو رشتی می توانید بعد از این که تمامی مواد را سرخ کردید، کوکوها را به همراه گوجه و خیار شور میل کنید و از مزه این غذای رشتی لذت ببرید. نکات طلایی تهیه کوکو رشتی برای راحتی کار خود می توانید از ...
راهنمای خرید و نحوه نگهداری آجیل های شب عید
و به صورت بسته بندی هایی که دارای پروانه بهداشت هستند، خریداری کنید. حداکثر یک هفته مانده به شروع سال نو آجیل، بخرید. آجیل ها دارای چربی هستند و حرارت و نور باعث آسیب زدن به چربی آجیل ها و تغییر عطر و طعم آنها می شود پس آجیل ها را در مقابل حرارت و نور آفتاب قرار ندهید. اضافه آجیل نوروزی تان را با پوست درون ظرف های دربسته قرار بدهید و درون یخچال یا فریزر قرار دهید . می توانید آجیل را بیشتر از 6 ماه داخل یخچال و 1 سال در فریزر نگه داری کنید. آجیل های پوست کنده بیشتر از دو هفته تازه نمی مانند البته اگر آنها را در محل خشک و خنک قرار دهید. منبع: نمناک ...
“لوبیا پلو مجلسی”؛ غذایی اصیل با عطر و طعمی بی رغیب
به صورت نگینی ریز خرد کنید. قابلمه ای مناسب با حجم مواد روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید تا داغ شود ، سپس پیاز ها را داخل آن بریزید و با کمی نمک تفت دهید. پس از اینکه پیاز کمی مارملی شدند گوشت های تکه ای را که ریز خرد کرده اید را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود. بعد از اینکه پیاز ها آب انداخت زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز ها ...
طرز تهیه موساکا؛ جذاب و متفاوت
انتخاب کنید. یک لایه بادمجان سرخ شده را در ظرف بچینید، سپس یک لایه از مواد گوشتی روی آن بریزید. 6. بعد یک لایه دیگر بادمجان روی مواد گوشتی بچینید و در آخر، سس پنیر از قبل آماده را روی مواد بدهید. ظرف را 45 دقیقه در طبقه وسط فر، با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. طرز تهیه و دستور پخت سس پنیر: در ظرفی کره و آرد را 2 دقیقه خوب تفت دهید. سپس ظرف را از روی حرارت ...
پیتزایی سالم و مفید با دستور طب سنتی
...> لوبیا سبز پخته و خرد شده :یک لیوان سرخالی فلفل دلمه ای متوسط :1 عدد پیاز :1عدد آب غوره یا آب لیموی تازه :3 قاشق غذاخوری روغن کنجد یا روغن زیتون :8 تا 9 قاشق غذا خوری ادویه ، زردچوبه و دارچین :هر یک نصف قاشق چایخوری پنیر لیقوان رنده شده :100 گرم خمیر نان سنگک :1 عدد طرز تهیه پیتزای سنتی تهیه سس گوجه ...
طرز تهیه سالاد حبوبات با سس ماست
ماست چکیده را همراه با نمک و فلفل سیاه به مواد سالاد اضافه کنید و هم بزنید. 3 روغن زیتون را داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید. سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و داخل روغن زیتون هم بزنید. فلفل قرمز را هم داخل ماهی تابه بریزید و چند ثانیه بعد اجاق را خاموش کنید. توجه داشته باشید که این فرآیند نباید بیشتر از سی ثانیه طول بکشد. حالا مخلوط روغن زیتون و سیر آماده شده را روی سالاد بریزید. سلاد حبوبات خوشمزه شما با این سس ماست بی نظیر آماده سرو است. نوش جان ...
گشنیزکباب؛ غذایی متفاوت و لذیذ
.... پس از آن که آب اضافی آن خارج شد، آن ها را خرد کنید. 7- تابه ی کوچکی را آماده کنید و داخل آن روغن بریزید. آن را روی شعله ی گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس گشنیزهای خرد شده را داخل روغن تفت دهید. 8- یک عدد پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و داخل قابلمه ی متوسط به همراه کمی روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. سپس یک قاشق آرد به آن اضافه کنید تا همراه با پیاز تفت داده شود. ...
طرز تهیه عدس سرخ شده با سالسا
گاهی برای همه ما پیش می آید که خیلی مستاصل و کلافه از خودمان بپرسیم: چی درست کنم؟ این بار یک غذای جدید را امتحان کنید. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه عدس سرخ شده آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه عدس سرخ شده و سالسا 2عدد پیاز 2حبه سیر 1⁄2 دسته گشنیز 1عدد فلفل جالاپینو 300گرم گوجه فرنگی رسیده روغن زیتون 1⁄2 قاشق چایخوری دانه گشنیز له شده عدس قهوه ای 300گرم 2عدد فلفل قرمز فلفل ...
معرفی جاذبه های گردشگری شهرستان رامسر
. پُلا سَر تره: این غذا با برنج، سبزی محلی، سیر، پیاز، گوجه فرنگی و تخم مرغ درست شده و همراه با مرغ، ماهی یا کباب و ماست سرو می شود. فسنجان با رب ترش: فسنجان شمالی مانند فسنجان های معمولی ست که همه می شناسیم، اما در آن از چاشنی رب انار ترش استفاده و به طور معمول با گوشت مرغ یا مرغابی طبخ می شود. هلوآب تره: هلوآب تره خورشتی از سبزی های مختلف محلی مانند گشنیز، نعناع ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه سالاد چیکن گریل ساده و خوشمزه با سس مخصوص
ظرف بچینید. جعفری را ساطوری خرد کنید. سینه مرغ را اریب برش داده روی سالاد بچینید و جعفری را رویش بپاشید. برای تهیه سس مخصوص سالاد چیکن ، تمام مواد سس را با هم مخلوط کرده و سپس روی کاهوها و مرغ گریل بریزید و سرو نمایید. مرغ را با چند ورقه پیاز و آبلیمو ، نمک و زعفران دم کرده مزه دار کنید و اجازه دهید 4 - 5 ساعت دریخچال بماند سپس به تکه های مستطیلی برش ...
جاذبه های گردشگری استان اردبیل؛ غذاهای سنتی
بینید برای همین است که به آن باسترما (پنهان شده) می گویند. نکته جالب درباره این غذا نحوه سرو آن است که معمولا در قابلمه های کوچک و تک نفره انجام می شود. مواد لازم برای پختن این غذا برنج، سیب زمینی، رب ازگیل، گردو، پیاز، مرغ، زعفران، رب به، رب آلوچه است. چیغیرتما چیغیرتما غذایی خوشمزه است که به راحتی آماده می شود. نام این غذا در زبان آذری نشان از اضافه کردن تخم مرغ در آخرین مرحله ...
تندی فلفل از دست، دهان و غذا را چگونه برطرف کنیم؟
در فلفل به گیرنده های عصبی روی زبان تندی غذا را کاهش می دهند.کره بادام زمینی همراه با انواع مواد غذایی مانند میوه، کرفس، ژله و ... قابل مصرف است. مواد شیرین کننده به غذا اضافه کنید: برای از بین بردن تندی غذا در حین پخت یک مواد شیرین کننده مانند قند، شکر و عسل به غذا بیافزایید تا طعم تند آن را از بین ببرد. توجه کنید از این روش تاثیرگذار نیز میتوانید برای بعضی غذاها استفاده کنید ...
طرز تهیه اسکندر کباب اصل؛ خوشمزه و راحت
، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و زیره سبز را با گوشت ترکیب کنید. روی کاسه را سلفون بکشید و کاسه را 24 ساعت درون یخچال قرار دهید. مرحله دوم:تهیه سس اسکندر کباب قبل از تهیه سس اسکندر کباب ابتدا فر را روشن کرده و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. برای تهیه سس مخصوص اسکندر کباب، یک قاشق روغن زیتون را درون ماهیتابه متوسط خوب گرم کنید. رب ...
خورشت های خوشمزه برای مهمانی های عید
.... مطمئن باشید چنانچه با این غذا یکبار میزبان میهمانانتان باشید آن ها را شیفته این غذا خواهید کرد. خورشت غوره بادمجان از غذاهای خوشمزه سنتی که متعلق به استان همدان است و با رسیدن غوره در فصل تابستان بیشتر رایج می شود خورش غوره بادمجان می باشد. در تهیه این غذای خوشمزه و لذیذ موادی همچون بادمجان، مرغ یا جوجه، گوجه فرنگی، پیاز خورد شده، نمک و فلفل و زردچوبه به کار برده می شود. ...
شیرینی شاه پسند، ویژه نوروز
سه آرد نخود، برنج و گندم بسیار لطیف و خوشمزه است و تقریبا طعمی نزدیک به طعم شیرینی محبوب نخودچی دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه شیرینی شاه پسند در منزل با روشی بسیار آسان همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما خواهد شد. مواد لازم برای تهیه شیرینی شاه پسند آرد نخودچی: 300 گرم آرد سفید شیرینی: 100 گرم آرد برنج: 100 گرم پودر قند: 200 گرم روغن جامد نباتی ...
چطور یک کوکو سبزی خوشمزه بپزیم؟
کوکو خام نخواهد ماند. به کارگیری ادویه مناسب برای اینکه کوکوسبزی شما خوشمزه شود، استفاده از ادویه را فراموش نکنید و حتما مقداری نمک، فلفل سیاه و ادویه زردچوبه به تخم مرغ ها اضافه کنید. افزودن زرشک و گردو کوکو سبزی به صورت ساده حاوی زرشک و گردو نیست اما برای تهیه یک کوکو سبزی مجلسی و خاص حتما گردو و زرشک را اضافه کنید. مغز گردوها را خرد کنید و به همراه ...
“مرصع پلو”، پلو مخلوطی خاص با طعمی دلچسپ
قاشق سوپ خوری شکر روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید و وقتی خلال ها یکدست شد آن را از روی حرارت بردارید تا در اثر حرارت شکر ذوب شود. نصف پیاز را با روغن تفت میدهیم و وقتی رنگ پیاز ها طلایی شد زرشک ها را داخل آن میریزیم و یک تفت کوچک می دهیم تا زرشک ها نسوزند. اگر هم زرشک ها ترش مزه بودند میتوانید یک دو قاشق سوپخوری شکر به آن اضافه کنید و مزه آن را شیرین کنید. همچنین نصف ...
ترفند های تازه نگه داشتن شیرینی خشک
بخار پز نداشتید، می توانید یک قابلمه را پر از آب کرده و روی گاز قرار دهید. سپس اجازه دهید آب درون ظرف جوش بیاید و بخار کند. در مرحله بعد باید یک ظرف با سوراخ های ریز و متعدد را بر روی قابلمه قرار دهید و کیک ها را روی آن بچینید. سپس باید چند دقیقه اجازه دهید تا کیک ها تحت تاثیر بخار نرم شوند. در حین استفاده از این روش می توانید کیک ها را بچرخانید تا هر دو طرف آن ها به خوبی نرم ...