خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور تهیه شیرینی حاجی بادام
کرده به روغن اضافه کرده مخلوط نمایید. اسانس هل را اضافه نمایید. آرد را کم کم اضافه کنید و با دست ورز دهید تاخمیر لطیف و منسجمی به دست آید. خمیر را با دست روی سینی به قطر 0.5 – 1 سانتی متر پهن کنید و با کاتر حاج بادام قالب بزنید و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است بچینید و به مدت 15 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است قراردهید تا کف شیرینی کمی طلایی شود. شیرینی ها را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود سپس در ظرف دلخواهتان بچینید و رویش پودر قند الک کنید. منبع:بیتوته انتهای پیام/ ...
دهان تان را شیرین کنید
الگ است یا آلوی بخارا ساخته می شود که طعم ترش و شیرینی دارد. برای درست کردن این شیرینی میوه هلو را پوست می کنند تا سه روز در پشت بام آفتاب بخورد و خشک شود، سپس هسته آن را خارج می کنند و یک روز دیگر در آفتاب می ماند، بعد داخل این میوه را با مواد مخلوط تشکیل شده از بادام، شکر، هل، مغز هسته زردآلو و خاک قند پر می کنند. در بین رزمندگان نراقی جوزغند معروف به نارنجک لُپی بود چون آن را درون ...
“لوبیا پلو مجلسی”؛ غذایی اصیل با عطر و طعمی بی رغیب
به صورت نگینی ریز خرد کنید. قابلمه ای مناسب با حجم مواد روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید تا داغ شود ، سپس پیاز ها را داخل آن بریزید و با کمی نمک تفت دهید. پس از اینکه پیاز کمی مارملی شدند گوشت های تکه ای را که ریز خرد کرده اید را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود. بعد از اینکه پیاز ها آب انداخت زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز ها ...
طرز تهیه کیک موزائیکی
کامل هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند، سپس پسته، بادام و گردو را اضافه کنید. در مرحله بعدی، پلاستیک فریزری را باز کنید و سپس مایع را در قسمت وسط آن ریخته و رول نمایید، سعی کنید با دست آن را شکل دهید. سپس این رول آماده شده را به مدت یک الی دو ساعت در داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند، سپس آن را بیرون آورده و از نایلون خارج کنید، کمی پودر قند بر روی کیک بپاشید، اکنون کیک موزاییکی ...
سورپرایز خانم های باسلیقه برای پذیرایی از میهمانان در ایام تعطیلات
می شود. برای تهیه مرغ تنوری باید آن را با مواد مختلف مزه دار کرد تا مرغ بعد از پخته شدن داخل فر خشک نشود. برای مزه دار کردن مرغ تنوری از مواد مختلفی مانند کره، آبلیمو، سس مایونز و ادویه های خوشبو استفاده می کنند. این مرغ خوشمزه را معمولا همراه با پلوی زعفرانی سرو می کنند که ترکیب دلپذیری است. مرغ تنوری را معمولا به صورت درسته و گاه شکم پر تهیه می کنند؛ ولی ما در این مطلب می خواهیم طرز ...
پیکر مرحوم محسن نوربخش تشییع شد
...> زعفران که بازارش از اول محرم گرم شده است، هم اکنون بازار بارونقی دارد. انواع زعفران دسته، خاک و سرقلم می باشد که در قائنات، بیرجند، فردوس، گناباد، کاخک، قائن و بجستان به عمل می آید. قیمت زعفران در حال حاضر کیلویی 1200 تا 1350 تومان است. مغز بادام و مغز پسته نیز مصرفش به همین مناسبت بالا رفته و همچنین هل و گلاب بازار خوبی دارد. خلال بادام کیلویی 220 ریال، خلال پسته قزوینی ...
جاذبه های گردشگری استان اردبیل؛ غذاهای سنتی
آلبالو خشک، آلوی خورشتی، قیسی زردآلو، برگه زردآلو و گوجه برقانی آش خوشمزه و لذیذی را تهیه می کنند که به آش میوه معروف است. در کنار خشکبار برای تهیه این آش از مواد دیگری مثل حبوبات (نخود، لوبیا قرمز، عدس)، رشته آشی، برنج، گندم پوست کنده و پیاز هم استفاده می شود. حتی اگر دوست داشته باشید می توانید سبزیجاتی مثل گشنیز، برگ چغندر، جعفری و تره را هم به این غذا اضافه کنید تا خوش عطرتر شود. بدون شک از یک ...
سوغاتی های ترش و شیرین، هدیه مردم بیجار به مسافران نوروزی
، زعفران، هل، زنجبیل و روغن است که مزیت رقابتی این محصول علاوه بر طعم لذیذی که دارد مغذی و مقوی بودن آن است، استفاده از جوانه گندم ، عامل اصلی شیرینی است و نسبت به رقبای خود ارزش غذایی بالاتری دارد. به دلیل پخت کامل شیرینی به صورت صنعتی، نیاز به روغن تا 50 درصد کاهش یافته است، حلوا سوهانی در سال های اخیر با کوشش آقای کاظم زاده ثبت ملی شده و با ساختاری متفاوت تر از گذشته و با حفظ اصالت، به ...
طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی و ساده + نکات کلیدی و مرحله به مرحله پخت
را 7 برابر کنید و از قابله بزرگتری استفاده کنید. طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی با گوشت مرحله اول سبزی خورشتی را ریز خورد کنید، آن را داخل قابلمه یا ماهی تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب سبزی ها گرفته شود. وقتی آب سبزی کاملاً خشک شد روغن را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ سبزی تغییر کند و سبزی به میزان دلخواهتان سرخ شود. سبزی سرخ شده را کنار بگذارید ...
غذاهای محلی و ترویج سلامتی؛ روایتی از غذاهایی که جایگزین فست فودها هستند
ذائقه افراد می توان بدون ماش هم آن را پخت کرد. نوع دوم تهیه ترخینُه دوئینَه است که بسار ترش مزه بوده و فقط حاوی دوغ و گندم پوست کنده شده است و مقداری سبزیجات معطر و نمک و فلفل به آن اضافه کرده و تقریباً به مدت 7 روز آماده می شود. از دیگر غذهای محلی استان ایلام شِلََه اََمیری استاین غذا معمولاً در فصل سرما استفاده م یشود و به جهت طعم گرم آن در رفع سرماخوردگی مناسب است. ...
حقایق تاریخی درباره رژ لب که نمی دانید +تصاویر
هنوز به اشکال دیگری در بسیاری از کشورهای دنیا ادامه دارد. تنها نماد ماندگار این جنبش رژلب قرمز بود که برای بسیاری بیانگر قدرت زنان و هدف دستیابی به آزادی بود. 7- شاه ادوارد چهارم رژلب هایی با رنگ های سفارشی داشت که مخصوص او و اشرافیون بودند تنها زنان نبودند که از رژلب استفاده می کردند. شاه ادوارد چهارم هم خود رژلب می زد. رژلب های او با رنگ های سفارشی ساخته می شدند ...
روزی برای داراب کهن؛ از گذر ادیان در دل کوه تا عروس تنگه های ایران
خارج از ساختمان اصلی منزلش را تبدیل به کارگاه کرده و با همراهی سه چهار نیروی کمکی، اقدام به تهیه این شیرینی می کند. بسیاری از اهالی داراب، مقید هستند در ایام نوروز با این شیرینی، از مهمانان خود پذیرایی کنند. برای تهیه سمبوسه دارابی ابتدا مواد داخل سمبوسه را آماده می کنند که شامل مغز بادام، پودر قند و هل است. این مواد باید به خوبی آسیاب شود. بعد برای پختن نان مخصوص ...
سفید کردن ظروف مسی با روش های خانگی
که ظروف مسی را بادستمال آشپزخانه و مقداری روغن گیاهی پوشش دهید، از سیاه شدن ظروف مسی در بلند مدت پیشگیری می کنید. می توانید در عوض نمک یا جوش شیرین در مخلوط با لیمو یا سرکه، از کرم تارتار استفاده کنید. رطوبت زیاد موجب سیاه شدن ظروف مسی می شود. این روش ها را می توان برای پاک سازی آلیاژ های دیگر مس، نظیر برنز و برنج نیز استفاده کرد. لوازم زینتی مسی که با لاک الکل مخصوص پوشیده شده اند، به راحتی با مایع ظرف شویی تمیز می شوند.ب/110 منبع:خبرگزاری صدا و سیما ...
عید نوروز و خوراکی های خوشمزه آن در سیستان و بلوچستان/ اینجا مردم "نان سال" را نماد برکت و روزی می دانند
کارشناس اضافه کرد: سپس با دست های مادر یا مادر بزرگ در دیگی بزرگ این نان گرم خورد می شد و با روغن زرد حیوانی، شکر یا شیره، آمیخته و برای اعضای خانواده در کاسه ای جدا می ریختد. شیرینی عید در سیستان به گفته وی، در سیستان بیشتر کارها به صورت گروهی انجام می شد و روحیه تعاون و همکاری در روح مردم آن عجین شده است، این منطقه به دلیل داشتن غله زیاد و تنوع غلات در یک دوره انبار غله ...
آشنایی با جاهای دیدنی سمنان +تصاویر
آن را از یاد نبرید. سمنان از جمله استان هایی است که تنوع غذایی بسیار بالایی داشته و غذاهای متنوع، بسیار خوشمزه و البته معروفی دارد. چرتمه پلو، خورشت هویج و پسته، ته چین گوشت معروف گرمسار، خلال پلو، سبزی پلوی دامغانی، مانی پلو و ... از جمله غذاهای معروف استان سمنان هستند. قیمت این غذاها بسیار مناسب و ارازن هستند و شما با قیمت 20 تا 50 هزار تومان می توانید یک غذای باکیفیت را تهیه و میل کنید. ...
معرفی جاذبه های گردشگری شهرستان سوادکوه
می کنند و در ادامه شیر، ماست و سر ماست نیز با آن مخلوط شده و پس از بهم زدن مورد استفاده قرار می گیرد. ارسیولی: که نوعی نان است و با آرد برنج و تنور سنتی تهیه می شود و کیفیت و طعم آن نیز کم نظیر است. کماج: نوعی شیرینی مقدسی است و با آرد، زردچوبه، کره یا روغن حیوانی و شیر درست می شود و بسیار مطبوع و خوش خوراک می باشد. این غذا بیشتر توسط دامداران تهیه می شود. حلوای ...
کیک پرتقالی
، به آرامی با مواد مخلوط کرده و با دور تند همزن 3تا 4 ثانیه زده و در سینی مناسبی که کاغذ روغنی انداخته اید، بریزید. روی مواد را با پشت قاشق صاف کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15تا 18 دقیقه قرار دهید (یا تا زمانی که کامل بپزد). بعد از رفع داغی اولیه، کیک را روی سینی دیگر برگردانده و کاغذ را جدا کرده، بادهانه ی کاسه ای مناسب و لبه صاف که قرار هست مواد در همان کاسه ...
انواع شیرینی های نوروزی چقدر کالری دارند؟
متفاوت است . باقلوای استانبولی و باقلوای یزد که شهد و شیره بیشتری دارند، کالری بالاتری هم دارا هستند . در هر 100 گرم باقلوا 500 کیلوکالری وجود دارد یعنی در هر تکه باقلوا 20گرمی 100 کیلوکالری انرژی نهفته است. کلمپه کُلُمْپه نوعی شیرینی سنتی کرمان است که ظاهری شبیه به کلوچه سیستان دارد که مواد اصلی آن خرما، آرد گندم، گردو و روغن می باشد و برای تزیین آن از پودر پسته یا کنجد استفاده ...
علل مختلف تیره شدن پوست و درمان های خانگی آن
خود بدون حرکت قرار دهید. اجازه دهید خشک شود و سپس صورت خود را با آب سرد بشویید . 4-ماسک صورت پودر شیر: مواد لازم: 2قاشق غذاخوری پودر شیر 1قاشق غذاخوری آب پرتقال طرز تهیه: همه مواد را با هم ترکیب کرده و لایه ای از آن را روی صورت خود بگذارید، تا خشک شود سپس با آب گرم بشویید . 5-گوجه آبلیمو و عسل: مواد لازم: ...
کوفته تبریزی مجلسی با ادویه مخصوص
- زعفران- پودر گل سرخ-نمک)به مقدار لازم رب گوجه فرنگی به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا لپه و برنج رو جدا جدا میزاریم تا کاملا بپزه بعد میزاریم کنار تا خنک شه بعد گوشت رو به قطعات کوچیک تقسیم میکنیم یه نکته مهم در مورد گوشتش بگم که این گوشت باید کمی چربی داشته باشه همون مقداری که تو عکس پیداس اگه چربی گوشت بیشتر باشه نتیجه مطلوبی نداره سبزی ...
سفره سمنانی ها با غذاهای رنگارنگ میزبان مسافران نوروزی
مخصوص و خوشمزه در استان سمنان و پسته های مرغوب در کشور معروف است. شیرینی های دامغانی خصوصا در ایام عید نوروز بین سمنانی ها محبوب است. مانند هر شهر دیگری دامغان نیز روستاهای مختلف با خوراکی های و غذا های متنوع دارد. انواع پسته های مرغوب، شیرنی های مخصوص و غذاهای لذیذ در دامغان وجود دارد. مانی پلو نیز از غذاهای معروف این منطقه است. این غذا با برنج و رشته پلویی همراه با گوشت یا ...
آنچه برای سلامت قلب لازم است
محدود شده و به جای آن از روغن های حاوی اسید های چرب اشباع نشده همانند ماهی های چرب غنی از امگا 3 (همچون ماهی قزل آلا، سالمون، خال مخالی و شاه ماهی)، آووکادو، مغزها، روغن هایی همچون روغن زیتون و روغن کانولا استفاده شود. سدیم او می گوید: مصرف سدیم باید به 1500 میلی گرم در روز محدود شود. برای رسیدن به این هدف باید غذا های فرآوری شده و کنسروی، گوشت های دودی شده، ترشی ها و خیارشور ...
ترفند های تازه نگه داشتن شیرینی خشک
شود؟ خشک شدن شیرینی در دو مرحله، پخت و مصرف شیرینی اتفاق می افتد: خشک شدن شیرینی در مرحله پخت به سه دلیل اتفاق می افتد پخت بیش از حد شیرینی و قرار گیری بیش از حد درون فر قنادی خشک شدن خمیر شیرینی هنگام پهن کردن، آماده سازی یا قالب زنی استفاده از مواد نامناسب برای تولید آرد شیرینی و تهیه یک آرد نامناسب و خشک اما شیرینی در مراحل بعد از تولید و هنگام ...
پژوهش اجتماعی سنّت های نوروزی؛ از تخم مرغ های آب طلا تا رشته پلو با خرما
می آمده است، نیز بخشی دیگر از نوروزی را که در دربارِ شاهِ قاجار جریان داشته، تصویر کرده است. این فرانسوی توصیف هایی دربارۀ نوروز سال 1267 خورشیدی، یعنی همان نخستین مراسمِ نوروزی که وی در دربارِ ایران تجربه می کرده، به دست داده است. آن نوروز برابر بوده است با هجدهمِ رجب سال 1306 و بیستم مارس سال 1889. طبق آنچه فووریه نوشته، منجّم باشیِ دربار لحظۀ تحویل سال را ساعت شش و نیم بعدازظهر ...
اشتباهات رایج در استفاده از لوازم خانگی
پر نباشند. فقط از شوینده و نرم کننده های مخصوص ماشین لباسشویی استفاده کنید. مواد شوینده ای که از آن ها برای شستشوی لباس با دست استفاده می کنید، برای ماشین لباسشویی مناسب نیستند و ممکن است باعث آسیب به لباس شوند. بعد از هر بار شستشوی لباس، سینک داخل ماشین لباسشویی را تمیز کنید و اجازه دهید که خشک شود. این کار را برای جلوگیری از تولید قارچ انجام دهید. برای خشک شدن در آن را باز ...
این باغ ها را تنها در خراسان جنوبی می بینید
جهان اسلام دو سبک باغ سازی را از ایرانیان اقتباس کرده که با گذشت زمان کم و بیش در میان ملت ها رواج یافته است که یک نمونه آن، باغ به عنوان ظرف که ساختمان در وسط آن واقع است و دیگری باغی به عنوان مظروف که احاطه شده توسط ساختمان است . به گزارش ایسنا، استفاده از فضای شهری به عنوان باغ میدان و محل تفریح و تفرج و تعاملات اجتماعی از دوره ی صفویه در شهرهای ایران آغاز شد که می توان این باغ ها ...
