خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش تره فرنگی با گوشت و نعنا + فیلم
دهید سپس از روی حرارت بردارید. تره فرنگی ها را بشورید و به صورت حلقه 1 سانتی برش بزنید سپس داخل کمی روغن تفت دهید و در انتها به مخلوط جعفری و نعنای فوق را اضافه کنید و بگذارید تا باقی مراحل را انجام دهید. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت را اضافه کنید و ادویه ها را بریزید و کمی گوشت را سرخ کنید سپس رب را اضافه کرده و ...
“پائلا” ، غذای معروف و سنتی اسپانیایی
را اضافه کرده و 2 دقیقه تفت دهید و کنار بگذارید. پیاز و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. 15 دقیقه تفت دهید گاهی هم بزنید. تمام مراحل پخت با حرارت کم و ملایم باشد. گوجه فرنگی، پاپریکا و 3 حبه سیر را اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید. برنج را اضافه کنید 1 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید. مخلوط گیاهان، مخلوط آب گوشت، مرغ، مخلوط سوسیس و نخود را اضافه کنید. وقتی به جوش آمد زیرش را کم کنید و اجازه دهید 10 ...
طرز تهیه خورش خلال؛ خورش اصیل کرمانشاه
. 2 پیاز را پوست و خرد کنید؛ سپس داخل یک قابلمه مناسب بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا پیاز کمی نرم و سبک شود. 3 گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و به پیاز تفت داده اضافه کنید. کمی زردچوبه و فلفل سیاه روی گوشت بریزید و دو تکه چوب دارچین داخل گوشت بیندازید و چند دقیقه مخلوط گوشت و پیاز و ادویه را تفت بدهید. 4 خلال ...
طرز تهیه جوجه کباب استانبولی به روش رستورانی
مرحله ماست را به همراه رب گوجه فرنگی، زیره، پاپریکا، آویشن، روغن و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی مخلوط کرده و زیر و رو می کنیم تا تکه های گوشت مرغ به مواد آغشته شوند. مرحله سوم حالا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ طعم دار شود. در همین حین سیخ های چوبی را درون یک کاسه حاوی آب سرد قرار می دهیم ...
10 شام رژیمی خوشمزه که نباید از دستشان بدهید
کردن ماهی برای تهیه یک شام رژیمی خوشمزه مانع از بین رفتن مواد مغذی آن می شود. در مقابل، سرخ کردن ماهی در روغن داغ نه تنها کالری بیشتری وارد بدن می کند، بلکه باعث تولید مواد سرطان زا می شود. نکات مهم در مورد کباب کردن ماهی برای لذت بردن از طعم بی نظیر ماهی کبابی به نکات زیر دقت کنید: وقتی ماهی را در مواد می خوابانید، چند بار آن را زیر و رو کنید تا تمام قسمت های آن به ...
سیب زمینی شکم پر عربی
در پودر نان غلطانده و در روغن فراوان و با حرارت متوسط دو طرف آن را سرخ کنید. دقت کنید اگر حرارت زیاد باشد سیب زمینی و گوشت داخل آن پخته نمی شود. اگر به هر دلیلی سیب زمینی خوب سرخ نشده بود می توانید آن را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید. منبع : شور و شیرین
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کوکو ماش
تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. ماش: 1 پیمانه سیب زمینی پخته: 2 عدد سیر: 3 حبه گشنیز و جعفری تازه: نصف لیوان پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری پودر سوخاری: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم پودر زیره: نصف قاشق چای خوری روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم نکات مربوط به مواد ...
چغاله بادام چه خواص و طبعی دارد؟ آموزش طرز تهیه خورش
از اینکه روغن مایع کمی داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید. زمانی که پیاز شفاف و نرم شد مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دادن را تا زمانی که زردچوبه و پیاز یکدست شوند ادامه دهید. در همین حین گوشت خورشتی را بشویید و به صورت قورمه ای ( مانند خورش قورمه سبزی ) خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. گوشت و پیاز را تفت دهید تا گوشت سرخ شود. پس از اینکه گوشت تغییر رنگ داد چغاله ها ...
دستور پخت گراتن سیب زمینی و قارچ در فر به سبک فرانسوی
مواد لازم برای گراتن سیب زمینی سیب زمینی توسط 4 عدد قارچ 400 گرم پنیر پیتزا 400 گرم سس بشامل 1 پیمانه آب لیمو ترش 1 قاشق غذا خوری پیازچه و جعفری خرد شده 2 قاشق غذا خوری پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری نمک، فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم 1. طرز تهیه گراتن سیب زمینی و قارچ مرحله اول: سیب زمینی ها را پوست گرفته و ورقه ای برش می دهیم و داخل کاسه ای آب سرد به مدت 30 دقیقه ...
طرز تهیه کوفته کله گنجشکی با سس مخصوص
مواد لازم برای تهیه کوفته کله گنجشکی گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد آرد نخودچی 2 ق غذا خوری سبزی معطر 1 ق غذا خوری تخم مرغ 1 عدد نمک و فلفل سیاه و ادویه کاری به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه سس کوفته کله گنجشکی رب 2 ق غذا خوری پیاز 1 عدد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول : آماده سازی گوشت چرخ کرده را اگر در فریرز هست چند ساعت ...
به اندازه مصرف 4 ماه کالای اساسی در لرستان ذخیره شده است
سیروس ابراهیمی امروز در گفت وگو با خبرنگار فارس با بیان اینکه هیچ گونه کمبودی در خصوص تامین کالاهای اساسی در استان نداریم، اظهار کرد: انبارهای مایحتاج عمومی پر است، مردم نگران تامین کالاهای اساسی خود از جمله برنج، شکر، مرغ و روغن نباشند. وی افزود: در این چند روز با کمبود روغن سرخ کردنی مواجه بودیم که طی امروز و شنبه رفع می شود. معاون اقتصادی استانداری لرستان گفت: شب چهارشنبه ...
همه چیز درباره غذاهای رستورانی
بالا و حتی انواع سرطان را در پی داشته باشد. مشکل اینجاست که مصرف کننده واقعا نمی داند در آشپزخانه رستوران چه خبر است؟ از چه مواد اولیه ای استفاده می شود و روغن مصرفی جامد است یا مایع؟ حتی امکان استفاده از روغن های جامد در رستوران های خیلی خوب هم وجود دارد. استفاده از روغن به دفعات ممکن است برخی مراکز تهیه غذا از یک روغن، چندبار برای سرخ کردن موادغذایی مختلف استفاده ...
غذاهایی که نباید دوباره گرم شوند
هایی که حتی برای مدت کوتاهی در دمای اتاق سرد شده اند، می تواند خطرناک باشد. بنابراین هرگز نباید تخم مرغ یا غذاهایی حاوی آن را در هوای گرم و خارج از یخچال بیش از 1-2 ساعت قرار دهید. باکتری هایی چون سالمونلا می توانند به سرعت در غذاهایی حاوی تخم مرغ تکثیر یافته و منجر به مسمومیت غذایی جدی شوند. برنج برنج پخته شده می تواند توسط یک باکتری به نام باسیلوس سرئوس آلوده شود. اگرچه ...
خوراکی های سالم برای قلب سالم
...، یا گوشت چرخ کرده بدون چربی (حداقل 93٪ بدون چربی) لوبیا، نخود و عدس - مانند لوبیا قرمز و لوبیا چیتی و (نخود) تخم مرغ آجیل، دانه ها و کره های آجیل بدون نمک، مانند کره بادام زمینی چربی ها و روغن های سالم چربی های اشباع شده را با چربی های غیراشباع سالم تری مانند غذاهای دریایی، آجیل، دانه ها، آووکادو و روغن ها جایگزین کنید. روغن نباتی ...
طرز تهیه کباب تابه ای با سیخ چوبی بدون سیب زمینی
ای روی بردارید و روی سیخ ها بزنید و خوب با دسست به آن شکل دهید و برای 10 دقیقه در فریرز قرار دهید. مرحله چهارم : سرخ کردن کباب تابه ای سیخی داخل یک تابه نچسب مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس کباب های سیخ زده را داخل روغن داخل قرار دهید و با حرارت کم اجازه دهید تا پخته شود در ابتدای پخت گوشت آب انداخته سپس شروع به سرخ شدن می کند سیخ ها را برگردانید تا همه جای کباب سرخ شود در انتهای ...
دستور پخت خورش کرفس خوشمزه و مجلسی با گوشت، لوبیا و نعنا و جعفری
مغز پخت شوند. 6. مرحله آخر: افزودن چاشنی خورشت کرفس زمانی که گوشت و کرفس کاملا پخته شدند و خورشت به روغن افتاد زمانی است که نمک و آبغوره خورشت را بیفزایید و حرارت را خاموش کنید؛ حالا خورشت کرفس مجلسی را داخل ظرف زیبایی ریخته و در کنار چلو ایرانی سرو و نوش جان کنید. نکات مهم و فوت و فن تهیه خورشت کرفس با لوبیا و گوشت می توانید این خورشت را با تکه های خورشتی از سینه مرغ هم تهیه کنید، فقط لازم به ذکر است که باید مرغ و کرفس را باید بعد از پخت لوبیا بیفزایید. برگ خرد شده کرفس طعم بی نظیری به خورشت ما می دهد. ...
طرز تهیه استیک ماهی شیر رستورانی
سوم : گریل کردن استیک ماهی برای گریل کردن می توانید از تابه گریل به روی اجاق گاز یا به روی دستگاه کباب پز استفاده کنید. داخل تابه گریل را با روغن زیتون کمی چرب کنید سپس ماهی را داخل تابه گریل قرار دهید تا حسابی پخته شوند هر دو طرف ماهی را سرخ کنید. مرحله چهارم : تهیه سس مخصوص استیک ماهی تمرهندی را داخل آبجوش حل کنید و اجازه دهید تا حل شود سپس از صافی رد کنید. آب بدست آمده از ...
طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک و پودر گردو خوشمزه و مجلسی
.... مرحله پنجم: پخت کوکو داخل تابه مناسبی روغن ریخته و زمان می دهیم تا کاملا داغ شود؛ حالا مواد کوکو را دانه به دانه و یا یک تکه داخل روغن ریخته و دو سمت کوکو سبزی را سرخ می کنیم. مرحله آخر: سرو کوکو سبزی با سبزی خشک حالا کوکو را داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار گوجه خرد شده و نان و یا برنج نوش جان کنید. نکات مهم و فوت و فن تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک و گردو پودر شده سبزی خشک شامل: جعفری، شوید، ریحان و مرزه می باشد. ...
طرز تهیه آش شولی چغندر یزدی اصیل
مواد لازم برای تهیه آش شولی یزدی چغندر بزرگ 2 عدد سبزی آش (تره، جعفری، اسفناج، شوید، مقداری شنبلیه) پیاز 3 عدد نعنا خشک 3 ق غذا خوری عدس 1/2 لیوان آرد 1 و 1/2 لیوان سرکه 1/2 لیوان نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول : پخت چغندر ابتدا چغندر ها را خوب بشورید سپس داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید تا خوب پخته و نرم شود وقتی پخته شد عدس را به چغندر اضافه کنید ...
طرز تهیه آش عباسعلی کرمانشاهی با گوشت دنده
مواد لازم برای تهیه آش عباسعلی نخود 1/2 پیمانه لوبیا چیتی 1/2 پیمانه لوبیا سفید 1/2 پیمانه گندم پوست کنده 1/5 پیمانه برنج 1/2 پیمانه عدس 1/2 پیمانه گوشت دنده گوسفندی 300 گرم پیاز درشت 5 عدد سیر برای سیر داغ 10 حبه فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه و نمک به میزان لازم روغن حیوانی به میزان لازم نعناع خشک برای نعناع داغ به میزان لازم مرحله اول : آماده سازی حبوبات همه حبوبات را ...
طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی
مواد لازم برای تهیه بادمجان پلو با گوشت بادمجان 3 عدد برنج 3 پیمانه گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 6 عدد رب گوجه فرنگی 1 ق غذا خوری سیر 3 حبه زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل قرمز به مقدار لازم مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید و داخل محلول آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن ها گرفته ...
لیست غذاهای مجلسی خوشمزه با مرغ، واسه شام و نهار
(ران یا سینه) 4 تکه کوچک سیب زمینی 2 عدد درشت آب به میزان لازم پیاز یک عدد نمک، فلفل، پودر پاپریکا، پودر سیر و آویشن به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی سیب زمینی ها رو پوست بگیرین و درشت خرد کنین و اونا رو به تمام ادویه ها آغشته کنین. حالا کمی روغن بهش اضافه کنین. پیاز رو ...
طرز تهیه خورش ریواس
دیگر نعنا و جعفری تازه را نیز پک کرده ، بعد از شستن ، ریز خرد می کنیم . گام 6 در یک تابه کوچک مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. گام 7 سپس نعنا و جعفری خرد شده را داخل روغن می ریزیم و تفت می دهیم. گام 8 بعد از آنکه گوشت پخت ، نعنا وجعفری سرخ شده را اضافه کرده 10 دقیقه حرارت می دهیم. گام 9 بعد از آن ریواس را همراه شکر ، نمک و فلفل اضافه می کنیم. گام 10 پس از 20 دقیقه غذا آماده است. منبع:غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کباب اسکندر به روش آسان و خانگی+نکات مهم و فوت و فن های آن
غذاخوری آرد سوخاری: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: از هرکدام 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری مواد لازم برای تهیه سس مخصوص گوجه فرنگی: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری کره: 1 قاشق غذاخوری سیر: 1 حبه روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم آب جوش: نصف لیوان نکات مربوط به مواد ...
“خورش تره”؛ خورشت خوش عطر و طعم کردی
...> گوشت گوسفند یا گوساله 500 گرم تره خرد شده 500 گرم لوبیا چیتی یا سفید 2 پیمانه پیاز 1 عدد متوسط گرد لیمو 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم در ظرف مناسبی کمی روغن بریزید و پیاز خرد شده را در آن کمی تفت ...
مورنای تن
مواد لازم برای 4 نفر کره آبکرده....................... 50 گرم آرد................ 2 قاشق سوپخوری شیر................ 2 پیمانه (500 میلی لیتر) پنیر موزارلای رنده کرده دالیا................... 150 گرم کنسرو ماهی تن خرد کرده............... 2 قوطی تخم مرغ پخته و خردکرده............... 2 عدد جعفری خرد کرده ...
آموزش تهیه ساندویچ کوکو سیب زمینی + فیلم
برای تهیه ساندویچ کوکو سیب زمینی به 2 عدد سیب زمینی خام رنده شده، 3 حبه سیر خُرد شده، نصف لیوان شوید تازه ، 3 عدد تخم مرغ، کمی نمک و فلفل سیاه نیاز دارید. ابتدا مواد را خوب مخلوط کنید و داخل ماهیتابه با حرارت متوسط سرخ کنید. (هر طرف 2-3 دقیقه). سپس گوجه گیلاسی بریزید، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و لیمو تازه بزنید. حرارت را کم کنید و خوب بکوبید. ...
طرز تهیه کباب سرداشی سنتی همدان در خانه +مواد لازم
لذت ببرید. از دیگر انواع کباب خوشمزه و راحت می توان به ساج کباب، کباب تابه ای در فر، جوجه کباب فرانسه، جوجه کباب حلزونی، کباب بختیاری، کباب بلغاری، کباب ژاپنی، کباب علی نازیک، آدانا کباب و کباب ترش اشاره کرد. نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم مرحله اول:برای تهیه کباب سرداشی همدانی ابتدا گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز و 2 عدد سیب زمینی داخل غذاساز یا چرخ گوشت می ...
نکات جالب اما کاربردی در خانه داری
...، آن را کاملا با نمک و زردچوبه آغشته و بعد فریز کنید . 13. برای جلو گیری از خشک و سفت شدن پنیر، روی طرف بریده شده آن کره یا روغن بمالید . 14. برای افزودن ماندگاری قهوه، آن را در یک ظرف دردار و سپس در یخچال قرار دهید . 15. اگر قصد دارید مرغ سوخاری بپزید، پس از آنکه مرغ را آرد زدید، به مدت یک ساعت آن را سرد کنید. این کار باعث خواهد شد که هنگام سرخ کردن مرغ، پوشش ...
پاستا با سس ناپُلی
مواد لازم پاستا...................... 500 گرم گوجه فرنگی................. 1 کیلو زیتون کالاماتا............... 100 گرم کاپاریس شور............30 گرم روغن زیتون ...............مقداری سیر............... 4 حبه جعفری خرد شده.................... 3 قاشق غذاخوری بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا؛ خامه ای و ...
