سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش غوره مسما
گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود. در ادامه تکه های مرغ را به قابلمه اضافه کرده و مقداری از مواد درون قابلمه را روی مرغ ها می ریزیم. مرحله پنجم حالا به اندازه ای آب جوش اضافه می کنیم که روی سطح مرغ ها را بگیرد، سپس درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم خورش با حرارت ملایم بپزد. در همین حین بادمجان ها را پوست می گیریم و به صورت ورقه ای خرد می ...
طرز تهیه کشک و بادمجان اصیل ایرانی
صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا پیازها طلایی شوند. در ادامه سیرها را به صورت ریز خرد می کنیم و در حد یک دقیقه به همراه پیاز داغ تفت می دهیم. در ادامه بادمجان ها را با گوشتکوب یا غذاساز به طور کامل له می کنیم و به تابه اضافه می کنیم، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و بادمجان له شده را به خوبی تفت می دهیم تا ...
بهترین غذاهای مشهدی
خاطر آسان بودن پخت آن است و در همه جا به راحتی مواد غذایی اش وجود دارد. علاوه بر مشهدی ها، شیرازی ها و ترک ها هم این غذا را طبخ می کنند. یتیمچه ای که بین مشهدی ها و نیشابوری ها معروف است، از لوبیا، عدس، دارچین، زردچوبه، بادمجان، نخود، نمک، فلفل و دارچین استفاده می شود. عده ای هم برای خوش رنگ شدن این غذا به آن گوجه فرنگی، کشک و نعنا داغ هم اضافه می کنند. فوت کوزه گری یتیمچه مشهدی، بادمجان ...
طرز تهیه ماکارونی فرمی پروانه ای با سویا ساده و لذیذ
ماکارونی یکی غذای محبوب ما ایرانی ها می باشد که به صورت دمی بیشتر تهیه می شود و از ته دیگ های مختلف برای آن استفاده می شود. مواد لازم برای تهیه ماکارونی فرمی پروانه ای ساده پیاز بزرگ 1 عدد ماکارونی پروانه ای 1 بسته سویا 2 پیمانه فلفل دلمه 1 عدد رب 2 ق غذا خوری قارچ 5 عدد نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه ماکارونی فرمی دمی با سویا و قارچ خیلی خوشمزه و راحت ...
مراحل پخت معروف ترین غذاهای مشهدی
منحصر به مشهدی ها نیست و شیرازی ها و ترک های آذری هم این غذا را می پزند. مراحل پخت یتیمچه : در یتیمچه ی مشترک بین مشهدی ها و نیشابوری ها از لوبیا، عدس، دارچین، زردچوبه، بادمجان، نخود، نمک و فلفل و دارچین استفاده می شود.بعضی ها برای پخت این غذا از کشک و گوجه فرنگی و نعنا داغ هم استفاده می کنند. فوت کوزه گری برای پختن این غذا این است که از بادمجان های به اصطلاح شیرین و گوشتی استفاده کنید. در کنار این غذا از آبلیمو، ماست موسیرو سبزی و نان تازه استفاده می کنند. ...
طرز تهیه سوپ نارنجی
سریع سرماخوردگی | طرز تهیه سوپ نارنجی طرز تهیه سوپ نارنجی مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر ابتدا باید دال عدس را تمیز کنید و بشویید و برای نیم ساعت خیس کنید تا پف کند. در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه به همراه کمی کره تفت دهید تا سبک شود. بعد سیر رنده شده را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا یکدست شود و عطر سیر بلند شود. مرحله دوم: افزودن ...
طرز تهیه غذای فوری و ساده برای زنان شاغل
ساندویچ مرغ خوشمزه ابتدا سینه مرغ را به صورت مکعبی برش می زنیم، سپس پوست پیاز را جدا می کنیم و به صورت خلالی نازک خرد می کنیم. در ادامه فلفل دلمه ای را می شوییم و به صورت نواری نازک خرد می کنیم. مرحله دوم حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن به آن اضافه می کنیم، سپس بلافاصله پیاز خلالی و فلفل دلمه ای نواری را درون تابه می ریزیم. حالا مواد را به مدت 1 دقیقه ...
“سماق پلو”، غذایی لذیذ برای طرفداران چلوکباب
نبود کمی آرد سوخاری به گوشت می افزاییم و خوب ورز می دهیم. به اندازه یه گلوله از گوشت برداشته و بین دو دست خوب شکل می دهیم و داخل تابه مناسبی می چینیم حالا کمی روغن افزوده و تابه را روی حرارت می گذاریم تا گوشت قلقلی ها کاملا پخته و برشته شود. در مرحله بعد برنج را آبکش می کنیم. حالا داخل قابلمه مناسبی را کمی روغن ریخته و با ته دیگ دلخواه ته قابلمه را می پوشانیم. سپس برنج، سماق و گوشت قلقلی ها را به صورت لایه لایه داخل قابلمه می ریزیم حالا دم کنی گذاشته و برنج را دم می گذاریم. ...
شکم گردی هیجان انگیز در مشهد
.... یتیمچه ای که بین مشهدی ها و نیشابوری ها معروف است، از لوبیا، عدس، دارچین، زردچوبه، بادمجان، نخود، نمک، فلفل و دارچین استفاده می شود. عده ای هم برای خوش رنگ شدن این غذا به آن گوجه فرنگی، کشک و نعنا داغ هم اضافه می کنند. فوت کوزه گری یتیمچه مشهدی، بادمجان های آن است که باید حتماً شیرین و گوشتی باشد. خلاصه که اگر به دنبال یک غذای راحت و ساده بودید که طعم خوبی هم داشته باشد، یتیمچه مشهدی را ...
راز لعاب دار و خوشمزه شدن خوراک لوبیا و قارچ + فیلم
به گزارش رکنا، راز لعاب دار شدن و خوشمزه شدن خوراک و را در این فیلم خواهید دید. مواد لازم: لوبیا چیتی خیس خورده 2 لیوان پیاز درشت 2عدد سیب زمینی درشت یک عدد سیب زمینی نگینی خرد شده یک عدد قارچ حدود 200 گرم (نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر) رب گوجه 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه: اول از همه بدانید ...
طرز تهیه دسر فنجانی؛ یک پیشنهاد جذاب!
تا مواد کم کم شروع به جوشیدن کند و به غلظت برسد. وقتی دسر غلیظ شد و ریزجوش زد، اجاق گاز را خاموش کنید. 2 در این مرحله پنیر خامه ای و یک پاکت خامه صبحانه را به قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پنیر و خامه با مواد دسر مخلوط شوند. حالا بیسکوییت را خرد کنید و به صورت مساوی به اندازه یک لایه داخل لیوان های دسر بریزید؛ سپس یک لایه از دسر آماده را روی بیسکوییت ها بریزید و کمی گردوی خرد شده ...
نکات کلیدی برای خوشمزه تر شدن جوجه کباب
کنید و یا اینکه پیاز را رنده کنید و با کمک صافی آب آن را بگیرید و به جوجه ها اضافه کنید. 3. نکته ی بعدی در مورد زعفران یک جوجه لذیذ و خوشمزه باید رنگ لعاب خوبی داشته باشید و رنگ جوجه به زعفران آن می باشد. برای تهیه جوجه کباب باید حتما از زعفران زیاد استفاده کنید، اما در برخی موارد افراد زعفران را آخر کار به جوجه اضافه می کنند که این باعث میشود زعفران فقط به خورد جوجه ها نمی ...
میخوای آبگوشت خوشمزه درست کنی این ادویه مخصوص یادت نره/ این نکات کلیدی رو رعایت کن!
ادویه هایی مثل پودر سیر، فلفل سیاه و نمک استفاده کنید. همه مواد را به خوبی با هم مخلوط نمایید سپس تابه ای انتخاب و مایه کوکو را درون آن بریزید. کوکو آماده شده را بعد از سرخ کردن به همراه سبزی یا گوجه و پیاز برش خورده سرو کنید. دارچین می تواند رنگ آبگوشت شما را تیره کند به همین خاطر اگر می خواهید از این ادویه خوش عطر استفاده نمایید با سایت الانت همراه باشید. اگر دارچین را پس از خاموش کردن ...
طرز تهیه مارمالاد پرتقالی
تفاوت مارمالاد و مربا تفاوت مربا و مارمالاد در این است که در مربا از شربتی غلیظ استفاده می شود و میوه به صورت تکه تکه شده ظاهر خود را حفظ میکند، اما در مارمالاد میوه ها به صورت پوره کاملا میکس می شوند و حالت خمیری دارد. مواد لازم: پرتقال 1 کیلو شکر 1 کیلو پوست پرتقال رنده شده 2 قاشق غذا خوری پودرژلاتین 3 الی 4 ورق آبسرد 1 پیمانه ...
5 نکته طلایی برای پخت فسنجان مجلسی
بریزید و با حرارت خیلی کم به مدت 20 دقیقه تفت بدهید؛ سپس دو لیوان آب سرد اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید. حرارت اجاق گاز را کم کنید و اجازه بدهید گردو با حرارت کم بجوشد و روغن بیاندازد. مرحله دوم: پیاز را رنده کنید و داخل یک ماهی تابه جداگانه با روغن سرخ کنید؛ سپس گوشت خورشتی را همراه با فلفل و زردچوبه به پیاز اضافه کنید و پنج دقیقه تفت بدهید. یک لیوان آب جوش به گوشت اضافه کنید و حرارت را ...
کوفته کشک رو این طوری درست کن/ غذایی فوق العاده خوشمزه و مقوی
کوفته را در آن می پزند، از سسی استفاده می شود که کشک از ترکیبات اصلی آن است و به همین دلیل می توان گفت که این غذا بسیار مقوی تر از کوفته معمولی است؛ زیرا داخل کشک پخته می شود و طعم بی نظیری دارد. مهم ترین ویژگی تهیه هر نوع کوفته داشتن مهارت لازم برای وا نرفتن کوفته در حین پخت است. در ادامه این مطلب طرز تهیه کوفته کشک خوشمزه و مقوی همراه با ارائه نکات مهم و فوت و فن های مربوط به طبخ این ...
15 ماده غذایی که از پرتقال بیشتر ویتامین C دارند
مؤسسه ملی سلامت، این ماده مغذی به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از چیزهایی مانند دود سیگار، آلودگی و اشعه ماوراء بنفش خورشید کمک می کند. همچنین از ترمیم زخم پشتیبانی می کند و به جذب آهن از غذاهای گیاهی کمک می کند. به علاوه، سرم های صورت ویتامین C برای کاهش لکه های تیره و روشن شدن پوست شناخته شده اند! اکنون این غذاهای حاوی ویتامین C را به لیست مواد غذایی خود اضافه کنید. ...
یک غذای خوشمزه و سنتی/شامی کباب مجلسی رو این طوری درست کن!
...> سپس پیاز را پوست می گیریم و می شوییم. پیازها را روی تخته آشپزخانه به صورت ریز نگینی خرد می کنیم. قابلمه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و 2 قاشق غذاخوری روغن داخل آن می ریزیم. مرحله سوم آنوقت پیاز خرد شده را نیز داخل قابلمه می ریزیم و بلافاصله گوشت تیکه ای را به آن اضافه می کنیم. بعد به ترتیب زردچوبه، فلفل سیاه را نیز به گوشت می افزاییم تا عطر فوق العاده ای به آن بدهد. ...
طرز تهیه ته چین باقالی پلو به روش رستورانی
...: 4 قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ: 2 عدد تخم مرغ کامل: یک عدد ماست: 1/2 پیمانه روغن مایع: 1/2 پیمانه گلاب: یک قاشق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ته چین باقالی پلو مرحله اول: پخت مرغ ابتدا برنح را خیس کنید و کنار بگذارید. سپس سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید و بعد پیاز را پوست بگیرید و ...
طرز تهیه باقالی پخته به روش بازاری
حجم باقالی استفاده شده انتخاب کنید. در داخل قابلمه آب بریزید و آن را بر روی شعله گاز قرار دهید. بگذارید دمای آب به نقطه ی جوش خود یعنی 100 درجه برسد. توجه داشته باشید این آب نباید به هیچ عنوان قُل بزند. دلیل این موضوع آن است که در صورت قُل زدن آب به همراه پخت باقالی، سبب سفت شدن این دانه های خوشمزه خواهد شد. بهتر است دمای آب قابلمه و باقالی ها بر روی صد درجه ثابت باشد و حرارت را همچنان ملایم کرده که ...
طرز تهیه کوفته هویج ؛ خوشمزه و آسان
خوری رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذا خوری بیشتربخوانید: کوفته ترکی طرز تهیه کوفته هویج گوشت را با هویج و پیاز رنده شده، مخلوط کنید و به آن نمک و زردچوبه و ادویه و یک قاشق آرد اضافه کنید. آن را خوب ورز دهید. گردو و کشمش را اضافه کنید و با بقیه مواد خوب مخلوط کنید وبه شکل کوفته در روغن سرخ کنید. با قیمانده آرد را سرخ کنیدو یک و نیم لیوان آب به آن اضافه کنید و به آن نمک و زردچوبه و رب و آبلیمو و شکر بزنید. کوفته ها را در آن بریزید و در حرارت کم بپزید ودر آخر جعفری و پیازداغ را اضافه کنید . از گوشت چر ...
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز، خوشمزه اشتها برانگیز
قرمز است و طعم ملایم تری نسبت به سرکه سفید دارد. برای تهیه ترشی لوبیا سبز بهتر است از سرکه سفید استفاده کنید. طرز تهیه ترشی لوبیا سبز 1 برای شروع ابتدا لوبیا سبز ها را خوب بشویید و اجازه بدهید کاملا خشک شوند؛ سپس سر و ته لوبیا سبز را بزنید و به صورت درسته داخل قابلمه بریزید. 2 گوجه فرنگی را پوست و سپس به صورت درشت خرد کنید و به لوبیا سبز اضافه کنید؛ سپس کمی نمک ...
آموزش آشپزی/ این غذای خوشمزه بدون گوشت و مرغ را امتحان کنید
چند برگ نان تست 1 بسته نمک، فلفل سیاه، پولبیبر، پودر سبز، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه غذای ساده و فوری بدون گوشت و مرغ طرز تهیه تست بادمجان و قارچ خوشمزه و ساده به 2 روش ابتدا باید بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود و بعد خوب بشورید و آبکش کنید. سپس بادمجان ها را خشک کنید و داخل ...
5 روش جالب برای گنجاندن لوبیا سبز در یک رژیم غذایی
شما در میان می گذاریم. خوراک لوبیا سبز رژیمی مواد لازم خوراک لوبیا سبز رژیمی لوبیا سبز پهن 1/2 کیلو گرم پیاز 1 عدد سیر 7 - 8 حبه گوجه فرنگی 2 عدد نمک ، فلفل و زنجبیل تازه به میزان لازم طرز تهیه خوراک لوبیا سبز رژیمی پیاز را نگینی خرد کرده تفت دهید. لوبیا سبز را خرد کرده به پیاز اضافه کرده تفت دهید ...
چگونه کلم پلوی شیرازی بپزیم؟
لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم 1. ابتدا برنج را بشویید و به مدت چند ساعت آن را با مقداری آب و نمک خیس کنید. 2. پیازها را در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. 3. کلم قمری ها را پوست بگیرید و آن ها را به صورت خلالی شکل، کمی کوچک تر از خلال سیب زمینی قیمه خرد کنید. سبزی های تمیز شده مخصوص کلم پلو را هم خرد کنید. 4. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ بریزید ...
سه غذای خوشمزه که مناسب فصل زمستان است
پودر فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری زیره آسیاب شده نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه 2 قوطی گوجه فرنگی 793 گرمی 2 قوطی لوبیا سیاه 411 گرمی یک دوم فنجان کینوا 2 لیوان آب در یک قابلمه عمیق، مقداری روغن زیتون بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس، پیاز، فلفل دلمه ای و هالوپینو را اضافه کنید و پنج تا هفت دقیقه یا تا زمانی ...
3 دستور غذای سریع و ساده با برنج
غذاهای ساده و آسان است. در ادامه طرز تهیه این غذای مقوی و خوشمزه را توضیح می دهیم: 2 فنجان مرغ پخته شده 4 فنجان آب مرغ 1 فنجان برنج پخته شده 2 قاشق غذاخوری کره 2 حبه سیر (خرد شده) 1 عدد هویج (خرد شده) 1 ساقه کرفس (خرد یا ورقه شده) 1 قاشق غذاخوری پودرکاری نمک و فلفل به میزان لازم یک دوم فنجان آب لیموترش در ابتدا کره را در قابلمه داغ کنید پس از آن پودرکاری را به آن اضافه کنید و ...
آموزش دسر/ این پیش غذا مخصوص شکموهاست
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، سیب زمینی شکوفه ای یکی از روش های تهیه سیب زمینی سالم و ترد و خوشمزه که می تواند جایگزین خوبی برای چیپس و میان وعده ناسالم گزینه خوبی است و اصلا در تهیه آن از روغن استفاده نمی شود و بسیار سالم است و شما می توانید به همراه انواع سس ها میل کنید. سیب زمینی شکوفه ای داخل فر تهیه می شود و حتما باید فر را از قبل گرم کنید و سیب زمینی شکوفه ای را داخل آن بپزید ...
استان سمنان با مردمی خونگرم مهمان نواز و پتانسیل ته چین گرمساری!
، بادمجان، روغن جامد یا حیوانی، پیاز، نمک، زردچوبه، آب نعنا خشک استفاده می شود. خورشت قیمه سیب و آلبالو خورشت خوشمزه و مقوی سیب آلبالو از خورش های ملس شهرستان شاهرود می باشد. زمان پخت این غذا عمدتا در اواخر بهار و اوایل تابستان می باشد. در تهیه خورشت قیمه سیب آلبالو موادی همچون سیب گلاب یا سیب ترش، زعفران، گوشت، آلبالوی هسته گرفته، لپه، پیاز، شکر، زردچوبه، فلفل و نمک بکار می رود ...